奶牛蛋白質(zhì)和氨基酸營養(yǎng)體系精選干貨

1、奶牛蛋白質(zhì)和氨基酸營養(yǎng)體系2奶牛氨基酸營養(yǎng)體系模式圖 飼料蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì) 飼料能量飼料能量 總氨酸總氨酸, 賴賴、蛋氨酸比蛋氨酸比 fomfom 非降解蛋白質(zhì)非降解蛋白質(zhì) 降解蛋白質(zhì)降解蛋白質(zhì) 對(duì)微生物供能對(duì)微生物供能 總氨酸總氨酸, 賴賴、蛋比蛋比 例例 微生物蛋白質(zhì)微生物蛋白質(zhì) 微生物蛋白質(zhì)微生物蛋白質(zhì) 瘤胃瘤胃 飼料小腸可消化飼料小腸可消化 微生物小腸可微生物小腸可 氨基酸氨基酸,賴賴 、 蛋比蛋比 例例 消化氨基酸消化氨基酸, 賴賴、蛋比例蛋比例 小腸可消化氨基酸小腸可消化氨基酸, 奶牛對(duì)小腸可消奶牛對(duì)小腸可消化氨基化氨基 賴賴、蛋氨酸比例蛋氨酸比例 酸及賴酸及賴、蛋氨酸需要蛋氨酸需

2、要 3瘤胃微生物(mcp)產(chǎn)生量的預(yù)測(cè)mcp = rdn mcp = rdn x (mn/rdn)(mn/rdn)mn/rdn = 3.6259 0.8457 ln(rdnmn/rdn = 3.6259 0.8457 ln(rdng g/fom/fomkgkg) ) r = - 0.9595, p 0.01, n =19 r = - 0.9595, p 0.01, n =19 rdnrdng/g/fomfomkg kg 范圍為范圍為10.740.3, mn/rdn10.740.3, mn/rdn范圍范圍0.641.62,0.641.62, 覆蓋面很寬覆蓋面很寬( (馮仰廉馮仰廉, ,莫放等莫放

3、等, 2000) , 2000) 馮仰廉對(duì)國外馮仰廉對(duì)國外4 4個(gè)研究資料的統(tǒng)計(jì)個(gè)研究資料的統(tǒng)計(jì): : mn/rdn = 2.9748 0.654 ln(rdn mn/rdn = 2.9748 0.654 ln(rdng g/fom/fomkgkg), ), r = - 0.9402, p0.01 , n = 14, r = - 0.9402, p0.01 , n = 14, rdnrdng/g/fomfomkgkg 15 20 25 30 35 國內(nèi)的計(jì)算式國內(nèi)的計(jì)算式 1.34 1.09 0.90 0.75 1.34 1.09 0.90 0.75 0.630.63 國外的計(jì)算式國外的計(jì)算式

4、 1.20 1.02 0.87 0.75 1.20 1.02 0.87 0.75 0.650.6545瘤胃微生物氨基酸 氨基酸氮氨基酸氮/ /微生物氮微生物氮: : storm & 0rskov(1983) : 0.825 storm & 0rskov(1983) : 0.825 中國農(nóng)大史清河等中國農(nóng)大史清河等(2000) : 0.838(2000) : 0.838 推薦推薦 : 0.83: 0.83賴氨酸賴氨酸/ /總氨酸總氨酸 , ,平均平均 = 0.891= 0.891蛋氨酸蛋氨酸/ /總氨酸總氨酸, ,平均平均 =0.252=0.252賴氨酸賴氨酸/mcp,/mcp,

5、平均平均 =0.741=0.741蛋氨酸蛋氨酸/mcp,/mcp,平均平均 = 0.209= 0.2096瘤胃微生物蛋白質(zhì)和氨基酸小腸消化率微生物氨基酸小腸消化率微生物氨基酸小腸消化率: storm(1983storm(1983): 0.840.84（sd=0.0582sd=0.0582) hvelplund(1987hvelplund(1987): 0.84(sd=0.05670.84(sd=0.0567) vanvan bruchem(1985bruchem(1985): 0.85(sd=0.04520.85(sd=0.0452) 史清河等史清河等(20002000): 0.85(sd=0

6、.02400.85(sd=0.0240)mcpmcp小腸表觀消化率小腸表觀消化率: storm(1983storm(1983): 0.7750.775 7小腸可消化微生物氨基酸的綜合評(píng)定 1 1. 小腸可消化瘤胃微生物氨基酸小腸可消化瘤胃微生物氨基酸,g g = = rdnrdn x 3.6259-0.84573.6259-0.8457 ln(rdng/fom)ln(rdng/fom) x 6.256.25 x 0.830.83 x 0.850.85 或或= = fomkgfomkg x 0.830.83 x 0.850.85 2 2. 小腸可消化瘤胃微生物賴氨酸小腸可消化瘤胃微生物賴氨酸,g

7、 g = =小腸可消化瘤胃微生物氨基酸小腸可消化瘤胃微生物氨基酸,g g x 0.0890.089 小腸可消化瘤胃微生物蛋氨酸小腸可消化瘤胃微生物蛋氨酸,g g = =小腸可消化瘤胃微生物氨基酸小腸可消化瘤胃微生物氨基酸,g g x 0.0250.025 3. 小腸可消化小腸可消化mcpmcp = = mcpmcp x 0.750.758飼料氨基酸瘤胃降解前后的變化飼料飼料aaaa降解率降解率=-=- 2.4392.439 + + 1.0081.008 ( (飼料飼料 cpcp降解率降解率) ) r r = = 0.9960.996, p0.01p0.01, 9 9種飼料種飼料, 1818 種

8、種aaaa飼料降解殘?jiān)暳辖到鈿堅(jiān)點(diǎn)pcp中總中總aaaa比例比例 = = 37.4437.44 + + 0.623(0.623(飼料飼料cpcp中中aaaa比比) ) r r = = 0.8850.885, p0.01p0.01賴氨酸降解率賴氨酸降解率 = = 7.3177.317 + + 0.902(0.902(總氨酸降解率總氨酸降解率) ) r r = = 0.9240.924, p0.01p0.01蛋氨酸降解率蛋氨酸降解率 = = 11.53811.538 + + 0.86(0.86(總氨酸降解率總氨酸降解率) ) r r = = 0.8930.893, p0.01p0.01 ( (中

9、國農(nóng)大蔣琪等中國農(nóng)大蔣琪等,1998)1998) 9飼料降解前后總氨酸占粗蛋白的比例,% 黃豆黃豆 向日向日 麥麥 麩麩 花生花生 豆粕豆粕 棉籽棉籽 菜籽菜籽 魚粉魚粉 羊草羊草 平均平均 sdsd 葵粕葵粕 粕粕 粕粕 粕粕 降解前降解前 88.788.7 86.186.1 80.380.3 87.987.9 94.394.3 96.796.7 85.885.8 98.298.2 84.684.6 89.289.2 5.995.99降解后降解后 93.693.6 89.289.2 86.386.3 96.496.4 96.396.3 98.698.6 89.989.9 96.696.6 9

10、0.690.6 93.093.0 4.214.21 +4.26%+4.26%蔣琪等蔣琪等,19981998,牛瘤胃尼龍袋法牛瘤胃尼龍袋法, k=0.06k=0.06對(duì)青綠飼料研究的較少對(duì)青綠飼料研究的較少,降解后氨降解后氨酸氮占總氮的比例低于降解前氮占總氮的比例低于降解前的比例的比例: 牧草青貯低牧草青貯低%,%,黑麥草低黑麥草低11%,11%,豆科青草低豆科青草低6%.6%. (rooke(rooke等等,19841984, hvelplundhvelplund, 1987)1987)建議建議 : 對(duì)禾本科青貯降低對(duì)禾本科青貯降低15%,15%, 禾本科青草降低禾本科青草降低10%,10%,

11、 豆科青草豆科青草降低降低6%.6%. 10進(jìn)入小腸的飼料氨基酸進(jìn)入小腸的飼料總氨基酸進(jìn)入小腸的飼料總氨基酸 = = 飼料總氨酸飼料總氨酸 飼料總氨酸飼料總氨酸 x (-2.349(-2.349 + + 1.0081.008 x cpcp降解率降解率) )進(jìn)入小腸的賴氨酸進(jìn)入小腸的賴氨酸 = = 飼料賴氨酸飼料賴氨酸 飼料賴氨酸飼料賴氨酸 x (7.317 + x (7.317 + 0.902 x 0.902 x 總總aaaa降解率降解率) )進(jìn)入小腸的蛋氨酸進(jìn)入小腸的蛋氨酸 = = 飼料蛋氨酸飼料蛋氨酸 飼料蛋氨酸飼料蛋氨酸 x (11.538 + x (11.538 + 0.86 x 0.

12、86 x 總總aaaa降解率降解率) )11飼料小腸氨基酸的消化率 英國英國 arc,1984 : 0.85arc,1984 : 0.85 英國英國afrc,1993 : afrc,1993 : 可消化非降解蛋白質(zhì)可消化非降解蛋白質(zhì) = 0.9 (= 0.9 (非降解蛋白質(zhì)非降解蛋白質(zhì)- - 6.25adin)6.25adin) 法國法國inra,1989 : 0.78inra,1989 : 0.78 美國美國nrc,2001nrc,2001、中國、中國,2000 : 0.80,2000 : 0.80 飼料非降解飼料非降解cpcp的小腸消化率平均為的小腸消化率平均為0.65 0.65 12小腸

13、可消化氨基酸的綜合評(píng)定小腸可消化氨基酸小腸可消化氨基酸 g g = = 瘤胃微生物可消化氨基酸瘤胃微生物可消化氨基酸+ +飼料可消化非降解氨基飼料可消化非降解氨基酸酸 =rdn x 3.6259 0.8457 ln(rdng/fomkg) x 6.25=rdn x 3.6259 0.8457 ln(rdng/fomkg) x 6.25 x 0.83 x 0.85 + x 0.83 x 0.85 + 飼料總氨基酸飼料總氨基酸g g 飼料總氨飼料總氨基酸基酸g xg x (-2.349 + 1.008 x (-2.349 + 1.008 x 蛋白質(zhì)降解率蛋白質(zhì)降解率) x 0.80) x 0.80

14、小腸可消化賴氨酸小腸可消化賴氨酸g g =( =(瘤胃微生物可消化氨基酸瘤胃微生物可消化氨基酸g x 0.089) + (g x 0.089) + (飼料可飼料可消化非消化非 降解氨基酸降解氨基酸g x g x 賴氨酸比例賴氨酸比例) )小腸可消化蛋氨酸小腸可消化蛋氨酸g g = ( = (瘤胃微生物可消化氨基酸瘤胃微生物可消化氨基酸g x g x 0.025) + (0.025) + (飼料可消化非降解氨基酸飼料可消化非降解氨基酸 x x 蛋氨酸比例蛋氨酸比例) ) 13奶牛的小腸可消化氨基酸需要 維持需要維持需要g g = 2.3w = 2.3w0.750.75 ( (馮仰廉等馮仰廉等,1

15、998 ),1998 )產(chǎn)奶需要產(chǎn)奶需要: : 根據(jù)實(shí)測(cè)的乳蛋白含量根據(jù)實(shí)測(cè)的乳蛋白含量, , 一般為一般為3.03.3%,3.03.3%, 牛奶牛奶cpcp中的氨基酸含量平均為中的氨基酸含量平均為95%,95%, 牛奶氨酸中賴、蛋氨酸含量分別平均為牛奶氨酸中賴、蛋氨酸含量分別平均為8.28.2和和2.9%,2.9%, 小腸可消化氨酸轉(zhuǎn)化為奶氨酸的效率平均為小腸可消化氨酸轉(zhuǎn)化為奶氨酸的效率平均為70%,70%, 小腸可消化氨基酸的需要小腸可消化氨基酸的需要g = 3033 x 0.95 g = 3033 x 0.95 /0.7 =/0.7 = 41454145 14小腸可消化真蛋白中賴、蛋氨酸

16、的適宜比例 產(chǎn)產(chǎn) 50 50 賴賴, ,蛋氨酸占蛋氨酸占7.07.0和和2.2% 2.2% 奶奶 賴賴, ,蛋氨酸占蛋氨酸占6.56.5和和1.8%1.8% kg kg 45 45 40 40 3535 30 30 25 25 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 1513 14 15 泌乳周數(shù)泌乳周數(shù) socha(1994)socha(1994)對(duì)對(duì)7272頭高產(chǎn)牛的研究頭高產(chǎn)牛的研究, ,賴、蛋氨酸占賴、蛋氨酸占7.07.0和和1.8%1.8%比對(duì)照提髙了比對(duì)照提髙了2.3k2.3k而泌乳髙峰期提髙了而泌乳髙

17、峰期提髙了3.5kg. 3.5kg. 乳蛋白的頭日產(chǎn)量提髙了乳蛋白的頭日產(chǎn)量提髙了80g.80g. thiaucourt(1996) thiaucourt(1996)對(duì)對(duì)20002000頭產(chǎn)奶牛的統(tǒng)計(jì)頭產(chǎn)奶牛的統(tǒng)計(jì), ,當(dāng)賴、蛋氨酸提高到當(dāng)賴、蛋氨酸提高到7.07.0和和2.22.2時(shí)時(shí), ,頭日頭日 產(chǎn)奶量平均提高產(chǎn)奶量平均提高2.2kg,2.2kg,乳蛋白提高乳蛋白提高1.3g/kg1.3g/kg奶奶. .15賴、蛋氨酸比例對(duì)乳蛋白率的影響 乳乳 3.93.9蛋蛋 3.73.7 白白 3.53.5 率率 3.33.3 % 3.13.1 2.92.9 1 2 3 4 51 2 3 4 5 6

18、 6 7 8 9 10 11 7 8 9 10 11 12 13 14 1512 13 14 15 泌乳周數(shù)泌乳周數(shù) 小腸可消化真蛋白中賴、蛋氨酸占小腸可消化真蛋白中賴、蛋氨酸占7.0%7.0%和和2.2%2.2% 小腸可消化真蛋白中賴、蛋氨酸占小腸可消化真蛋白中賴、蛋氨酸占6.5%6.5%和和1.8%1.8%16對(duì)奶牛賴、蛋氨酸的推薦供給量 1.1.結(jié)合我國飼料資源和生產(chǎn)的實(shí)際條件結(jié)合我國飼料資源和生產(chǎn)的實(shí)際條件, ,建議對(duì)日產(chǎn)奶建議對(duì)日產(chǎn)奶30kg30kg以上的以上的 奶牛奶牛, ,賴、蛋氨酸供給量賴、蛋氨酸供給量的底線的底線, ,分別為小腸可消化氨基酸的分別為小腸可消化氨基酸的6.5%6

19、.5%和和2.0%,2.0%,對(duì)日產(chǎn)奶對(duì)日產(chǎn)奶30kg30kg以下的奶牛以下的奶牛, ,則暫不列出賴則暫不列出賴 、蛋氨酸、蛋氨酸的給量的給量, ,但須滿足小腸可消化總氨基酸的需要量但須滿足小腸可消化總氨基酸的需要量. . 2. 2.為了易于推廣應(yīng)用為了易于推廣應(yīng)用, ,建議在我國現(xiàn)行小腸可化粗建議在我國現(xiàn)行小腸可化粗蛋白體系的基礎(chǔ)上蛋白體系的基礎(chǔ)上, ,為滿足高產(chǎn)奶牛的需要為滿足高產(chǎn)奶牛的需要, ,增加賴、蛋氨增加賴、蛋氨酸的供給量酸的供給量, ,分別為蛋白質(zhì)的分別為蛋白質(zhì)的5.8%5.8%和和1.8%.1.8%.17小腸可消化粗蛋白及賴、蛋氨酸的預(yù)測(cè)小腸可消化粗蛋白小腸可消化粗蛋白 = (

20、mcp x 0.75) + (= (mcp x 0.75) + (飼料非降飼料非降解蛋白解蛋白 x 0.65)x 0.65)小腸可消化賴氨酸小腸可消化賴氨酸 = (mcp x 0.741 x 0.85) += (mcp x 0.741 x 0.85) + ( (飼料小腸可消化粗蛋白飼料小腸可消化粗蛋白 x x 原樣中的賴氨酸比原樣中的賴氨酸比例例) )小腸可消化蛋氨酸小腸可消化蛋氨酸 = (mcp x 0.0209 x 0.85) + = (mcp x 0.0209 x 0.85) + ( (飼料小腸可消化粗蛋白飼料小腸可消化粗蛋白 x x 原樣中的賴氨酸比原樣中的賴氨酸比例例) ) 18小腸

21、可消化粗蛋白及賴、蛋氨酸的需要維持的小腸可消化粗蛋白的需要維持的小腸可消化粗蛋白的需要,g = 3.0 w0.75,g = 3.0 w0.75產(chǎn)奶的小腸可消化粗蛋白的需要產(chǎn)奶的小腸可消化粗蛋白的需要 = = 牛奶的蛋白量牛奶的蛋白量 /0.65/0.65 因此每因此每kgkg乳蛋白率為乳蛋白率為3.03.0和和3.2%3.2%的奶的奶, , 其小腸可消化粗其小腸可消化粗蛋白的需要為蛋白的需要為46.1g 46.1g 和和 49.2g.49.2g. 賴氨酸的需要賴氨酸的需要 = = 小腸可消化粗蛋白總需要小腸可消化粗蛋白總需要 x x 0.0580.058蛋氨酸的需要蛋氨酸的需要 = = 小腸可

22、消化粗蛋白總需要小腸可消化粗蛋白總需要 x x 0.0180.01819600kg產(chǎn)奶牛維持加產(chǎn)奶的需要維持需要維持需要 乳蛋白乳蛋白 日產(chǎn)奶日產(chǎn)奶kgkg加維持的需要加維持的需要,g,g (%) 30 (%) 30 40 5040 50 a a l m a l a a l m a l m a l m m a l m 279 3.0 1509 98 30 1919 125 279 3.0 1509 98 30 1919 125 38 2329 151 46 38 2329 151 46 3.2 1569 102 31 1999 130 3.2 1569 102 31 1999 130 40 2

23、429 158 4840 2429 158 48 p p l m p l p p l m p l m p l mm p l m 303 3.0 1686 98 30 2147 125 303 3.0 1686 98 30 2147 125 38 2608 151 46 38 2608 151 46 3.2 1779 102 31 2271 130 3.2 1779 102 31 2271 130 40 2763 158 48 40 2763 158 48 a = a = 小腸可消化總氨基酸小腸可消化總氨基酸, p = , p = 小腸可消化粗蛋白小腸可消化粗蛋白, , l = l = 小腸可消化賴氨酸小腸可消化賴氨酸, m = , m = 小腸可消化蛋氨酸小腸可消化蛋氨酸, ,20常用飼料的總氨基酸含量 黃豆黃豆 向日向日 麥麩麥麩 花生花生 豆粕豆粕 棉籽棉籽 菜籽菜籽 魚