七年級(jí)生物下冊(cè)人體的營(yíng)養(yǎng)測(cè)試題北師大版

1、第八章人體的營(yíng)養(yǎng)測(cè)試題姓名 班級(jí) 學(xué)號(hào)下列各題只有一個(gè)正確答案，將正確的答案填在下表的空格中（每題2分，共100分）12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849501、人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，構(gòu)成身體細(xì)胞的基本物質(zhì)是a.糖類b.蛋白質(zhì) c.脂肪 d.維生素2、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪被消化后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別是a.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 b.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖c.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸 d.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸3、消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的主要場(chǎng)所是

2、a.口腔 b.胃 c.大腸 d.小腸4、下列敘述中，哪一項(xiàng)與小腸的吸收功能無(wú)關(guān)a.小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞 b.小腸長(zhǎng)約56米c.小腸內(nèi)有多種消化酶 d.小腸內(nèi)表面有小腸絨毛5、能促進(jìn)人體對(duì)鈣磷的吸收和骨骼的發(fā)育的是a.維生素a b.維生素b1 c. 維生素c d.維生素d6、多吃蔬菜和水果有助于預(yù)防 a.夜盲癥 b.壞血病 c. 腳氣病 d.骨質(zhì)疏松癥7、正處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年，應(yīng)多吃下列哪一組食物a.含蛋白質(zhì)和鈣、磷多的b.甜食 c.含脂肪成分多的d.谷類8、以下結(jié)構(gòu)中不是小腸與消化食物功能相適應(yīng)的是a.小腸有56米長(zhǎng) b.小腸內(nèi)壁有許多環(huán)形皺襞c.小腸純毛內(nèi)部有豐富的毛細(xì)血管 d.皺襞上

3、有很多小腸絨毛9、即不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，又不為人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是a.蛋白質(zhì) b.水 c. 糖類 d.維生素10、不經(jīng)過(guò)消化就能被吸收的物質(zhì)是 a水 b脂肪 c蛋白質(zhì) d淀粉11、對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都有消化作用的消化液的是 a. 唾液 b.胃液 c. 膽汁 d.胰液12、下列不符合營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生要求的是 a食物多樣性 不挑食 b不暴飲暴食，按時(shí)進(jìn)餐c飯后劇烈運(yùn)動(dòng)，以助消化 d講究食物營(yíng)養(yǎng)成分和搭配13、人體所需的能量大部分來(lái)自于食物中的：a. 糖類 b. 脂肪 c. 維生素 d. 蛋白質(zhì)14、兒童缺鈣會(huì)出現(xiàn)a骨痛  b佝僂病  c骨質(zhì)疏松癥  d地方性甲

4、狀腺腫15、下列做法中，未注意食品安全的是 a生產(chǎn)綠色食品b用清水浸泡、沖洗水果蔬菜 c吃發(fā)芽的馬鈴薯d買肉時(shí)看肉是否是檢疫合格的16、在盛有一定量植物油的試管內(nèi)，加入一組配制消化液，充分振蕩后置于37溫水中，約1小時(shí)后，試管植物油不見(jiàn)了，則這組配制的消化液可能是a.胰液、腸液、膽汁 b.唾液、胃液、腸液 c.胃液和膽汁 d.胰液和腸液17、一次飲食后，在血液中最先出現(xiàn)的食物的營(yíng)養(yǎng)成分是a.麥芽糖 b.葡萄糖 c.維生素d d.無(wú)機(jī)鹽18、人體缺乏維生素b1時(shí)，容易患的病是：（ ） a.腳氣病 b.壞血病 c.佝僂病 d.腳癬病19、某人因饑餓而感到頭暈，你認(rèn)為應(yīng)補(bǔ)充以下哪類食物使他盡快恢復(fù)a

5、.炒雞蛋b.燒牛肉 c.花生米d.面包20、和尚食素，但很少有患夜盲癥的，這是因?yàn)閍.維生素a可以由其他物質(zhì)代替 b.植物性食物也會(huì)有維生素ac.新鮮水果中也含有維生素ad.有些植物性食物內(nèi)含有大量的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素a 21、醫(yī)生從李為的消化道中取出少量液體，經(jīng)化驗(yàn)，含有麥芽糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、酒精、無(wú)機(jī)鹽、維生素及鹽酸等，請(qǐng)問(wèn)該液體最有可能是醫(yī)生從李為消化道中的哪一部分取出來(lái)的a.胃b.十二指腸 c.小腸d.大腸上部22、用吲哚酚試劑檢測(cè)某營(yíng)養(yǎng)液，其液體發(fā)生退色反應(yīng)的是 a蛋白質(zhì) b.葡萄糖 c.維生素c d.脂肪23、時(shí)常發(fā)生“腿肚子抽筋”，可能是血液中缺乏a.鐵 b.

6、鈣 c.碘 d.鋅 24、只有吸收功能而沒(méi)有消化功能的結(jié)構(gòu)是 a.食管 b.胃 c.小腸 d.大腸25、胃的主要功能是a.消化食物 b.暫存食物 c.運(yùn)送食物 d.吸收食物26下列對(duì)于右圖的敘述中，哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的( )a.分泌的消化液含消化脂肪的酶 b.能消化蛋白質(zhì)c.分泌的消化液含有多種消化酶d.是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官27在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒(méi)有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應(yīng)是( ) a口腔 b食道 c胃 d小腸28.人體消化和吸收的主要場(chǎng)所在（ ）a口腔 b胃 c小腸 d大腸29我們吃的饅頭，經(jīng)過(guò)口腔的消化進(jìn)入胃，食物中的

7、成分比原來(lái)增加了什么（ ）a氨基酸 b麥芽糖 c維生素 d葡萄糖30.淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化液消化的先后順序正確的是（ ）a.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)b.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪c.脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)d.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪31. 糖尿病者不宜多吃寶塔中的什么食品（ ）a第二層蔬菜和水果 b第三層魚(yú)、肉、蛋等動(dòng)物性食品c第一層谷類食品 d第四層奶及奶制品類32.下列飲食習(xí)慣中，合理的是（ ）a因貪睡而經(jīng)常不吃早餐 b用喝果汁.可樂(lè)等飲料來(lái)代替飲水c只吃自己喜歡的食物 d.合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食33.下列器官，有消化能力的是（ ）a食管 b口腔 c大腸 d.旰臟34.食物中的營(yíng)養(yǎng)素主要有水.糖類.

8、蛋白質(zhì).脂肪.無(wú)機(jī)鹽.維生素和粗纖維素等七大類，其中的粗纖維素雖然不能被人體消化吸收，但對(duì)人體有非常重要的生理作用。下列食物中古有豐富粗纖維素的是（ ）a魚(yú).蝦 b雞蛋.豬肉 c菠菜.芹菜 d牛奶.牛肉35.某家長(zhǎng)為臨近學(xué)業(yè)考試的孩子設(shè)計(jì)了一份晚餐食譜：米飯.炒豬肝.清蒸鯽魚(yú)。為了均衡膳食，請(qǐng)補(bǔ)充一種食物使食譜營(yíng)養(yǎng)更合理a. 煎雞蛋 b. 稀飯 c. 五香牛肉 d. 炒青菜36.下列飲食習(xí)慣符合平衡膳食基本要求的是a多吃煎.炸食物 b不吃青菜和水果c經(jīng)常吃麥當(dāng)勞.肯德基 d食物多樣，谷類為主37.早餐.中餐和晚餐攝取的熱量比例最好為（ ）a.3：4：3 b.3：3：4 c.4：3：3 d.2：

9、4：438.將小麥種子在火焰上燃燒，留下的灰燼是（ ）a.蛋白質(zhì)。 b.維生素。 c.無(wú)機(jī)鹽。 d.脂肪。39.為了使兒子健康成長(zhǎng)，一位母親對(duì)其提出了合理膳食的要求，其中不科學(xué)的是（ ）a.少吃油炸的食物。 b.多吃蔬菜和水果 c.每天早餐喝一袋牛奶 d .多吃精制面粉.大米。40.下列不屬于水溶性維生素是（ ）a. 維生素b1 b. 維生素b2 c. 維生素d d. 維生素c41.水在人體中的作用是（ ）a.構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì) b.提供能量。 c. 構(gòu)成細(xì)胞的主要物質(zhì)。 d.缺乏時(shí)可患糖尿病。42.膳食中不搭配蔬菜，水果會(huì)造成身體缺乏（ ）a.淀粉和蛋白質(zhì) b.蛋白質(zhì)和脂肪 c.脂肪和維生素

10、 d.維生素和無(wú)機(jī)鹽43.下列不屬于有機(jī)物的是a.蛋白質(zhì)。 b.淀粉 c.無(wú)機(jī)鹽。 d. 維生素。44肥胖兒的脂肪組織中，占細(xì)胞鮮重50%以上的物質(zhì)是a.蛋白質(zhì)。 b.糖類。 c. 脂肪。 d. 水。45.下列物質(zhì)不能被消化管直接吸收的物質(zhì)是a.水。 b.維生素。 c. 花生油。 d. 無(wú)機(jī)鹽。46.人體最大的消化腺是 a.胃腺。 b.胰腺。 c.肝臟。 d.腸腺47.甘蔗、甜菜、蜜蜂中含有較多的a. 脂肪。 b. 糖類。 c維生素. d蛋白質(zhì)。48.位于消化道外的消化腺有a.唾液腺、肝臟、胰腺。 b.腸腺、易縣、胃腺。 c.唾液腺、胰腺、胃腺。 d.肝臟、胰腺、腸腺。49.測(cè)定某種食物中是否含有能量，可以用什么方法a.水浸。 b.燃燒。 c.壓擠。 d.切割。50.王大娘最近到晚上看不清東西，你建議她多吃什么食物a.雞蛋。 b.牛奶。 c.帶魚(yú)。 d.肝臟。1.b 2.a 3.d 4.c 5.c 6.b 7.a 8.c 9.d 10a 11.d 12.c 13.a 14.b 15.c 16.a 17