畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境監(jiān)控

1、 第十講養(yǎng)殖畜禽業(yè)環(huán)境監(jiān)控與管理一，養(yǎng)殖環(huán)境簡介 影響畜禽進(jìn)化、生態(tài)反應(yīng)、健康、生產(chǎn)和繁殖性能的所有外界因素的總稱。 非生物環(huán)境：物理因素、化學(xué)因素（屋舍建筑、光、溫、濕、氨、粉塵、噪聲、CO2） 生物環(huán)境：生物體之間相互作用形成，種內(nèi)和種間（飼料、養(yǎng)殖密度、微生物、蚊蠅鼠蟲、天敵） 二，不良環(huán)境對畜禽的影響 所有生命系統(tǒng)都存在于一定的環(huán)境中，與環(huán)境進(jìn)行著物質(zhì)和能量的交換。 不良環(huán)境和管理中，畜禽產(chǎn)生應(yīng)激（stress）應(yīng)激：在畜禽生產(chǎn)中，應(yīng)激是指為應(yīng)對環(huán)境和管理中的不利情況，動物需要從行為或生理上進(jìn)行異?；驑O端調(diào)節(jié)時所處的狀態(tài)（Fraser，1975）。環(huán)境應(yīng)激對禽禽的不良影響 動物生產(chǎn)性能

2、下降(生長;繁殖;產(chǎn)毛、產(chǎn)蛋、產(chǎn)乳) 免疫功能 畜禽健康 畜產(chǎn)品質(zhì)量 死亡三，我國養(yǎng)殖畜禽業(yè)現(xiàn)狀 我國設(shè)施養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較晚，但發(fā)展速度較快。從上世紀(jì)七十年代末（紅星雞場），發(fā)達(dá)國家從五十年代開始。設(shè)施養(yǎng)殖業(yè)極大改善全國各地的生活方式和膳食結(jié)構(gòu)，對加快畜禽業(yè)發(fā)展和豐富人民“菜籃子”起了重要作用。三，我國養(yǎng)殖畜禽業(yè)現(xiàn)狀產(chǎn)能與發(fā)達(dá)國家有較大差距 我國奶牛的單產(chǎn)只是美國的37.8%我國養(yǎng)2.65頭奶牛相當(dāng)于美國頭牛的產(chǎn)量 養(yǎng)殖畜禽業(yè)的環(huán)境管理技術(shù)水平對養(yǎng)殖畜禽業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要！養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測和控制一，溫度 1，溫度對畜禽的影響，溫度對畜禽的影響 肉豬：氣溫為38時，溫度每升高1，35-64公斤豬的采食量減

3、少33-41克，日增重下降8-12克 肉雞：當(dāng)環(huán)境溫度在21 到32之間時，溫度每升高1 肉雞的采食量減少1.5%；從到35的恒溫中肉雞的采食量降低13%，生長率降低32%；在高于20的恒溫環(huán)境中，溫度每升高1，雞的增重下降2% 2，常規(guī)監(jiān)測方法，常規(guī)監(jiān)測方法 溫度計(jì)：玻璃液體溫度計(jì)溫度計(jì)：玻璃液體溫度計(jì) 熱敏電阻、熱電偶溫度傳感器熱敏電阻、熱電偶溫度傳感器 紅外激光溫度計(jì)紅外激光溫度計(jì) 注：應(yīng)在舍內(nèi)選擇多個測點(diǎn)，可均勻分布注：應(yīng)在舍內(nèi)選擇多個測點(diǎn)，可均勻分布或沿對角線交叉分布。觀測點(diǎn)的高度原則或沿對角線交叉分布。觀測點(diǎn)的高度原則上應(yīng)與家畜的呼吸帶等高上應(yīng)與家畜的呼吸帶等高 3，控制方法，控制

4、方法溫度過高或者過低都不利于溫度過高或者過低都不利于禽畜的生長和產(chǎn)能禽畜的生長和產(chǎn)能 因時因地制宜：畜禽舍的保溫與隔熱：因時因地制宜：畜禽舍的保溫與隔熱： （1）寒冷時：保溫性能好的材料修造畜禽舍，）寒冷時：保溫性能好的材料修造畜禽舍，盡量采用順風(fēng)、迎陽的畜禽舍朝向；加強(qiáng)防寒盡量采用順風(fēng)、迎陽的畜禽舍朝向；加強(qiáng)防寒管理，采用墊草和其他墊料，有熱源火爐、暖管理，采用墊草和其他墊料，有熱源火爐、暖氣等；防止賊風(fēng)；適量加大食物能量，增大養(yǎng)氣等；防止賊風(fēng)；適量加大食物能量，增大養(yǎng)殖密度殖密度 （2）炎熱時：注意防暑降溫，涼棚，遮陽）炎熱時：注意防暑降溫，涼棚，遮陽（反射能力強(qiáng)的材質(zhì)），通風(fēng)，濕簾冷風(fēng)機(jī)

5、，（反射能力強(qiáng)的材質(zhì)），通風(fēng)，濕簾冷風(fēng)機(jī)，綠化，降溫空調(diào)，噴霧；適量增加供飲用水量，綠化，降溫空調(diào)，噴霧；適量增加供飲用水量，降低養(yǎng)殖密度降低養(yǎng)殖密度二，濕度 1，濕度對禽畜的影響，濕度對禽畜的影響 （1）濕度影響溫度傳導(dǎo)）濕度影響溫度傳導(dǎo) 實(shí)感溫度（有效溫度）實(shí)感溫度（有效溫度）ET：干、濕球溫度組合（：干、濕球溫度組合（Td干球溫度；干球溫度；Tw濕球溫度）濕球溫度） 牛牛ET=0.75Td+0.65Tw 豬豬ET=0.65Td+0.35Tw 雞雞ET=0.75Td+0.25Tw （2）濕度影響微生物、蚊蠅等活動）濕度影響微生物、蚊蠅等活動 （3）濕度影響禽畜呼吸道，影響禽畜舒適度（尤）濕

6、度影響禽畜呼吸道，影響禽畜舒適度（尤其對幼崽和產(chǎn)仔期間的母禽畜）其對幼崽和產(chǎn)仔期間的母禽畜） 2，濕度常規(guī)監(jiān)測方法，濕度常規(guī)監(jiān)測方法 干濕球濕度計(jì)干濕球濕度計(jì) 濕度傳感器濕度傳感器 3，濕度調(diào)控方法，濕度調(diào)控方法 （1）過濕：通風(fēng)，加熱，干燥劑，爐灰，鋪）過濕：通風(fēng)，加熱，干燥劑，爐灰，鋪干草，及時排水，及時清理糞便及污水干草，及時排水，及時清理糞便及污水 （2）過干：灑水，噴霧，綠化，濕簾，）過干：灑水，噴霧，綠化，濕簾，三，光照 1，光照對禽畜的影響，光照對禽畜的影響 光照影響禽畜生長發(fā)育活動： 影響家禽禽畜的生長發(fā)育、食欲、性成熟、換毛，雞的產(chǎn)蛋率、啄癖和爭斗等等 不同波長的光照有不同的

7、作用：紅外加熱，紫外消毒 2，光照的監(jiān)測，光照的監(jiān)測 光量子儀光量子儀 PAR輻射傳感器輻射傳感器 光照度計(jì)光照度計(jì) 3，光照環(huán)境的控制，光照環(huán)境的控制 自然光照難以控制，舍內(nèi)照度不均勻開放式或半開放式畜禽舍和一般有窗畜禽舍 受屋頂材質(zhì)、活動能力的設(shè)計(jì)，窗的布局和設(shè)計(jì)等影響 人工光照補(bǔ)充自然光照不足，可從優(yōu)控制（雞舍尤為常用） 雞舍人工照明 1、漸減漸增法、漸減漸增法 03日齡，用23.524小時 從4日齡開始漸減（0.51小時/周，至第20周齡，達(dá)到每天1213小時光照，然后漸增至產(chǎn)蛋高峰時的每天1617小時光照） 2、恒定法、恒定法 育成期（20周齡內(nèi)）每天光照8小時 產(chǎn)蛋期（20周齡后）

8、延長到每天1617小時 恒定光照制度（p.188. 圖525、圖526） 3、間歇光照制度（康乃爾光照制度）、間歇光照制度（康乃爾光照制度） 利用雞對光照具有無反應(yīng)期。 8亮-10暗-2亮-4暗四，噪聲 1，噪聲對禽畜的影響，噪聲對禽畜的影響 （1）噪聲會使家畜發(fā)生驚恐反應(yīng)，血壓升高，脈搏加快，也可引起動物煩躁不安，神經(jīng)緊張；嚴(yán)重的噪聲刺激會導(dǎo)致產(chǎn)奶、產(chǎn)蛋下降，嚴(yán)重導(dǎo)致死亡。 （2）輕音樂可使雞安靜、減小因突然的聲響或人員走動所引起的驚嚇飛奔現(xiàn)象；低強(qiáng)度輕音樂有助于提高乳牛的產(chǎn)乳量。 2，噪聲的監(jiān)測和控制，噪聲的監(jiān)測和控制 （1）監(jiān)測：噪聲檢測儀 （2）控制 1選好場址，盡量避免外界干擾。畜禽

9、場不應(yīng)建在飛機(jī)場和主要交通干線的附近。 2合理地規(guī)劃畜禽場，使汽車、拖拉機(jī)等不能靠近禽畜舍，還可利用地形做隔聲屏障，降低噪聲。 3畜禽場內(nèi)應(yīng)選擇性能優(yōu)良，噪場小的機(jī)械設(shè)備，裝置機(jī)械時，應(yīng)注意消聲隔音。 4畜禽場及禽畜舍周圍應(yīng)大量植樹，可降低外來的噪聲。 5畜禽舍建設(shè)用隔音效果好材料，舍內(nèi)設(shè)施選擇外表柔弱的材質(zhì)，避免碰撞產(chǎn)生噪聲。五，粉塵和異味氣體 1，粉塵和異味影響 刺激禽畜的呼吸道上皮黏膜細(xì)胞而使之病變。異味氣體影響微生物的活動，易生病疫 2，粉塵產(chǎn)生：冬季長期不開窗的禽禽畜舍，養(yǎng)殖密度大，封閉性強(qiáng)的禽禽畜舍 異味氣體主要由糞便、微生物和禽畜活動產(chǎn)生，主要包含氨、硫化氣體 3，粉塵和異味的監(jiān)

10、測 多基于人的判斷 儀器：氣溶膠自動分析儀 4控制 （1）及時處理糞便和動物尸體 （2）定期清理打掃禽禽畜舍內(nèi)衛(wèi)生 （3）及時消毒滅菌防疫 （4）通風(fēng) （5）空氣凈化器六，CO2 CO2經(jīng)常出現(xiàn)含量過高現(xiàn)象 主要原因：養(yǎng)殖密度過高；由于衛(wèi)生條件較差，導(dǎo)致微生物過多，消耗了大量的氧氣，產(chǎn)生大量的CO2； 測量方法：紅外氣體分析儀 控制方法：清理衛(wèi)生、通風(fēng)七，通風(fēng) 1，通風(fēng)有很多好處，通風(fēng)有很多好處 前面降到：調(diào)節(jié)溫度、濕度，降低粉塵和異味氣體含量，提高空氣質(zhì)量，降低濃度； 使禽禽畜舍內(nèi)空氣均勻一致 2，通風(fēng)技術(shù)，通風(fēng)技術(shù) （1）機(jī)械通風(fēng) 橫向通風(fēng) 舍內(nèi)氣流方向與長軸垂直，必須縮短進(jìn)、排氣體口的間

11、距，防止舍內(nèi)死角。 縱向通風(fēng) 可使舍內(nèi)產(chǎn)生均勻氣流，氣流沿縱向移動，風(fēng)機(jī)設(shè)在對側(cè)墻下部。 特點(diǎn)： （1）大量空氣沿一個方向平穩(wěn)流動，舍內(nèi)氣流均勻； （2）風(fēng)速比橫向通風(fēng)高510倍，平均0.7m/s以上，夏季可達(dá)11.5m/s； （3）在冬季為避免一端進(jìn)氣氣溫太低，進(jìn)風(fēng)口可沿禽畜舍縱向均勻布置； 吊扇式通風(fēng) 穿堂風(fēng)式和斜橫向式通風(fēng) （2）自然通風(fēng) 風(fēng)壓通風(fēng)：開放舍可采用自然通風(fēng) 風(fēng)壓指大氣流動即刮風(fēng)時作用于建筑物表面的壓力。 風(fēng)壓通風(fēng)是當(dāng)風(fēng)吹向建筑物時迎風(fēng)面風(fēng)壓大形成正壓，背風(fēng)面風(fēng)壓小形成負(fù)壓，氣流由正壓區(qū)開口流入，由負(fù)壓區(qū)開口排出，所形成的自然通風(fēng)。 熱壓通風(fēng) 熱壓指空氣溫?zé)岵痪l(fā)生密度差異

12、，產(chǎn)生的壓差。 熱壓通風(fēng)即舍內(nèi)空氣受熱膨脹上升，在高處形成高壓區(qū)，屋頂與天棚如有開口或孔隙，空氣就會排出舍外；禽畜舍下部因冷空氣不斷受熱上升，形成空氣稀薄的負(fù)壓區(qū)，舍外較冷的新鮮空氣不斷滲入舍內(nèi)補(bǔ)充，如此循環(huán)，形成自然通風(fēng)。八，禽畜舍的類型一、從環(huán)境控制的角度來分將禽畜舍分為：完全開放式、開放式、半開放式、密閉式（有窗式、無窗式）1、完全開放式禽畜舍開放式禽畜舍敞棚舍、涼棚，四面無墻或只有端墻，主要起遮陽、擋風(fēng)、避雨的作用。優(yōu)點(diǎn)：禽畜舍建筑簡單，節(jié)省材料通風(fēng)采光好，舍內(nèi)有害氣體易排出。缺點(diǎn)：舍內(nèi)的氣溫隨著自然界變化而變化，不能人為控制，適用于：對南方溫暖地區(qū)來說，則是一個比較適用的禽畜舍形式。

13、 2、開放式禽畜舍、開放式禽畜舍 禽畜舍三面有墻，正面全部敞開，敞開部分通常在南側(cè)。 3，半開放式禽畜舍 半開放式禽畜舍三面有墻，另一面有部分（半截）墻體 4，密閉式禽畜舍 密閉式禽畜舍是指利用墻體、屋頂?shù)葒o(hù)結(jié)構(gòu)形成的全封閉狀態(tài)的禽畜舍形式。根據(jù)開窗情況又分為有窗式禽畜舍和無窗式禽畜舍二種。窗式禽畜舍又稱環(huán)境控制式禽畜舍。 二，禽畜舍樣式的選擇 原則：根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、家畜種類和飼養(yǎng)階段來定。 我國一般選擇開放舍較多，密閉式較少。 一般熱帶區(qū)域完全開放舍 寒帶區(qū)域有窗開放式禽畜舍 牛以防暑為主。 幼畜以防寒為主，成年家畜以防暑為主。九，禽畜舍的排水排污管理 合理設(shè)計(jì)畜舍的排水系統(tǒng)，及時清除

14、糞、尿和污水，可防止舍內(nèi)潮濕，保持良好的空氣衛(wèi)生狀況。 可分為：人工清糞、機(jī)械清糞、水沖清糞、水泡糞 清糞方式的不同直接影響糞、尿的后續(xù)處理。 一、畜舍污水排出系統(tǒng) 一般由：排尿溝、沉淀池、地下排出管和污水池組成。 二、漏縫地板排水系統(tǒng) 由漏縫地板、糞溝、糞水清除設(shè)施和糞水池組成。（1）漏縫地板即舍內(nèi)地面做成縫狀、孔狀或網(wǎng)狀。漏縫地板可用木板、硬質(zhì)塑料、鋼筋混凝土或金屬等材料制成。在美國，木制漏縫地面占，混凝土的占，金屬的占。但木制漏縫地板很不衛(wèi)生，且易于破損，使用年限不長；金屬漏縫地面易遭腐蝕、生銹?；炷谅┛p地面經(jīng)久耐用，便于清洗消毒，比較合適塑料漏縫地面比金屬漏縫地面抗腐蝕，易清洗，各種

15、性能均較理想，只是造價高。鑄鐵漏縫地板其特點(diǎn)是耐腐蝕、不變形、承載能力強(qiáng)、可用火焰消毒器消毒，使用壽命可長達(dá)年以上。 （2）糞溝 位于漏縫地板下方。 （3）糞水清除設(shè)施 水沖用水量大，易造成污染 水泡有害氣體多 刮糞板清糞便于后續(xù)處理 （4）糞水池 地下式、半地下式、地上式十，禽畜舍的消毒一，分類經(jīng)常性消毒預(yù)防疾病定期消毒預(yù)防傳染病突擊性消毒發(fā)生傳染病時二，畜禽場常用的消毒方法1.機(jī)械性清除清掃、鏟刮、洗刷通風(fēng)換氣2.物理性消毒法陽光、輻射消毒、高溫3.生物學(xué)方法4. 化學(xué)消毒法 化學(xué)消毒法 （1）化學(xué)消毒劑的選擇必須了解消毒劑的適用性。消毒力強(qiáng)，性能穩(wěn)定毒性小、刺激性小，對人畜危害小，不易殘

16、留在畜產(chǎn)品中，并對畜舍，器械等無腐蝕性價廉易得，易配制和使用 （2）現(xiàn)場消毒時應(yīng)注意的問題藥力、范圍、消毒對象 （3）常用的消毒劑氫氧化鈉（燒堿）、草木灰、石灰乳（氫氧化鈣）、漂白粉、石炭酸、高錳酸鉀、過氧乙酸、來蘇兒、甲醛 （4）消毒劑的使用方法 侵泡法、噴灑法、熏蒸法、氣霧法 （5）未發(fā)生疫病時的消毒措施： 畜舍內(nèi)的設(shè)備小件、大件 屋頂或天棚及墻壁、地面 墊草 墻壁與混凝土地面4%碳酸鈉 土地面1%福爾馬林 畜舍及設(shè)備清洗消毒后，再進(jìn)行甲醛熏蒸 （6）發(fā)生疫病時的消毒措施： 封閉 與病畜接觸過的物件，用強(qiáng)消毒劑消毒 墊草焚燒；畜舍空間氣霧 畜舍內(nèi)設(shè)備移出消毒 土地面1%福爾馬林；嚴(yán)重污染區(qū)

17、鏟去5cm 將畜舍封閉，甲醛熏蒸 進(jìn)入畜舍須先消毒，并通過消毒池。監(jiān)控技術(shù)應(yīng)用 一，對禽畜舍環(huán)境和禽畜狀況的綜合遠(yuǎn)程觀測舍內(nèi)舍外 （一），禽畜舍的傳感技術(shù) 1，利用各種各樣的傳感器感知禽畜舍內(nèi)各種環(huán)境狀況 光照、溫度、濕度、氣體含量、風(fēng)、噪聲、圖像視頻（二），禽畜舍的傳感技術(shù) 生豬養(yǎng)殖信息管理：生豬養(yǎng)殖信息管理：溫度、濕度監(jiān)測；氣壓、NH3濃度監(jiān)測；濃度監(jiān)測；通風(fēng)機(jī)控制；水泵、照明控制；生豬生長態(tài)勢電子圖片； 淡水養(yǎng)殖信息管理；淡水養(yǎng)殖信息管理；水溫、溶氧量監(jiān)測；PH值、值、電導(dǎo)、氣壓監(jiān)測；電導(dǎo)、氣壓監(jiān)測；增氧機(jī)、投喂機(jī)控制；水泵、進(jìn)出水閥控制；水產(chǎn)生長態(tài)勢電子圖片（三），數(shù)據(jù)傳輸技術(shù) 將傳感器產(chǎn)生的數(shù)據(jù)發(fā)送到接收、儲存、處理終端設(shè)備上1，通過有線的方式：麻煩，容易腐蝕，不易維護(hù)2，無線傳輸技術(shù)（簡潔，易維護(hù)，易管理） 物聯(lián)網(wǎng)（loT） 移動互聯(lián)網(wǎng)（4G，3G，GPRS） 藍(lán)牙 Wifi WiMAX ZigBee(四）人機(jī)交互界面：電腦平板手機(jī) 接收、