《茶文化》說(shuō)課稿

1、.茶文化說(shuō)課稿一、教材分析：我說(shuō)課的教學(xué)內(nèi)容是茶文化，根據(jù)學(xué)生具體學(xué)習(xí)情況和課時(shí)要求，我把茶文化知識(shí)活動(dòng)內(nèi)容分為兩課時(shí)。第一課時(shí)為課前內(nèi)容布置，本節(jié)課為第二課時(shí)學(xué)生匯報(bào)展示。二、教學(xué)對(duì)象 本次綜合實(shí)踐活動(dòng)課的對(duì)象是八年級(jí)的學(xué)生。三、教學(xué)目標(biāo)（一）在茶文化教學(xué)方案中我將致力于達(dá)到以下目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：能讓學(xué)生系統(tǒng)地掌握關(guān)于茶的起源、茶葉分類、茶的制作過(guò)程、茶的功效、茶具茶道與茶藝的基本知識(shí)。能力目標(biāo)：傳授給學(xué)生極具實(shí)用價(jià)值茶葉知識(shí)，使學(xué)生成為茶葉文化傳播者！情感目標(biāo)：通過(guò)對(duì)茶葉知識(shí)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生弘揚(yáng)中國(guó)茶文化的使命感。四、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn) 1）茶的起源 2）茶的分類、茶的制作過(guò)程、知名茶產(chǎn)地、茶功

2、效3）茶具、茶道與茶藝五、教學(xué)方法主要是以“行動(dòng)導(dǎo)向”體驗(yàn)教學(xué)法為主，結(jié)合啟發(fā)式、講授法、情景演示和小組學(xué)習(xí)法。通過(guò)多媒體課件提出任務(wù)進(jìn)入課堂的主題，學(xué)生分小組討論，對(duì)茶葉分類品評(píng)對(duì)比，進(jìn)行新知的探究，教師啟發(fā)、講授，并對(duì)學(xué)生的探究進(jìn)行點(diǎn)評(píng)、精講和知識(shí)的提升；學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)觀摩教師優(yōu)雅、嫻熟的茶藝表演，從而感染和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，追求美的欲望。最后通過(guò)體驗(yàn)和操作兩個(gè)層次的訓(xùn)練完成教學(xué)任務(wù)，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。六、學(xué)法指導(dǎo)如何讓學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，是教學(xué)活動(dòng)中非常重要的課題，因此在本堂課的教學(xué)活動(dòng)中，我主要采用了自主學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)和探究學(xué)習(xí)的方法來(lái)提高他們的學(xué)習(xí)能力，在教學(xué)中我將這三種學(xué)習(xí)方法作為指導(dǎo)，注入了預(yù)習(xí)

3、準(zhǔn)備環(huán)節(jié)、分組討論環(huán)節(jié)、體驗(yàn)活動(dòng)環(huán)節(jié)和能力訓(xùn)練環(huán)節(jié)，特別是在分組討論體驗(yàn)活動(dòng)環(huán)節(jié)中讓學(xué)生觀茶、品茶、評(píng)茶、說(shuō)茶，對(duì)學(xué)生的聽覺、視覺、味覺和觸覺的全方位刺激，讓學(xué)生自由的表達(dá)自己的觀點(diǎn)，小組成員互相協(xié)作，共同探究，分享感受；使學(xué)生的口頭表達(dá)能力、思維能力和團(tuán)結(jié)協(xié)作能力都得到提高。七、教學(xué)過(guò)程一、茶文化教學(xué)設(shè)計(jì)流程圖（一）導(dǎo)導(dǎo)入 （2）（二）動(dòng) 1.茶的起源（4） 總 2.茶葉的分類茶的制作過(guò)程、知名茶產(chǎn)地、茶功效（19） 3.茶具、茶道（8） 4.茶藝表演（10）（三） 落 小結(jié)（2） 1、回顧總結(jié)；二、具體教學(xué)實(shí)施過(guò)程：（一）導(dǎo)入（2） 1、提問(wèn)學(xué)生。2、中國(guó)上下五千年的文明史，每一頁(yè)都滲透著

4、茶的芬芳，在課件里我設(shè)計(jì)了具有中國(guó)傳統(tǒng)特色的圖片，由此帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)中國(guó)茶文化，導(dǎo)入新課-茶的起源。（二）新知 1、茶的起源（4）唐代的茶圣陸羽，曾在自己所著的茶葉專著茶經(jīng)中談到：茶之飲，發(fā)乎神農(nóng)。向?qū)W生講述這段關(guān)于神農(nóng)的傳說(shuō)，幫助學(xué)生了解茶的起源。通過(guò)圖表，展示茶在不同的歷史時(shí)期，有不同的作用和功效，使復(fù)雜難記的歷史發(fā)展一目了然，學(xué)生也通過(guò)在教材中尋找答案、回答問(wèn)題而加深記憶。 2、茶葉的分類（12）這是本節(jié)課的難點(diǎn)部分，我充分利用“行動(dòng)為導(dǎo)向”體驗(yàn)教學(xué)法，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)。我將學(xué)生分為若干個(gè)小組，發(fā)放給每個(gè)小組一碟茶葉，例如：發(fā)紅茶茶葉給學(xué)生自己開湯審評(píng)，進(jìn)行小組討論。通過(guò)看干茶、觀湯色、品茶

5、味，并看課件中的圖片與錄像，結(jié)合實(shí)物展示和生活常識(shí)辨別茶葉，由學(xué)生自己總結(jié)不同茶的特點(diǎn)，結(jié)合教材講解茶的制作和名品，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解和掌握。學(xué)生通過(guò)看茶、品茶、說(shuō)茶，培養(yǎng)了觀察、思維、歸納能力。 3、茶的制作、知名茶和產(chǎn)地及茶功效（7）通過(guò)舉例、提問(wèn)讓學(xué)生進(jìn)行小組討論茶的制作、知名茶和產(chǎn)地及茶功效，各組總結(jié)，并派代表發(fā)言。4、茶具、茶道及茶藝（18） （1）說(shuō)到茶，還不得不提及“盛茶的器”。在這個(gè)部分主要是由老師講授，學(xué)生展示自家的茶具為主。 (2)總結(jié)學(xué)生對(duì)茶道的理解。 （3）茶藝表演采用情景演示教學(xué)法，由我現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行茶藝表演，學(xué)生觀看教師優(yōu)雅、嫻熟的茶藝表演，同時(shí)課件中運(yùn)用圖片的特效和

6、疊加，及播放古箏曲高山流水，展示優(yōu)美茶藝，同步播放手部局部圖片便于學(xué)生觀察細(xì)節(jié)動(dòng)作，讓學(xué)生充分感受茶香幽幽、琴聲繞繞、茶琴合一的美境，體會(huì)融傳統(tǒng)茶藝和現(xiàn)代風(fēng)韻為一體的沏茶藝術(shù)，獲得美的感受，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，追求美的欲望。（三）小結(jié)（2）1、回顧總結(jié)；八、板書設(shè)計(jì) 茶文化一、茶的起源和發(fā)展二、茶葉的分類，茶的制作名茶的產(chǎn)地及茶的功效三、茶具、茶道及茶藝九、教學(xué)反思 1、充分利用現(xiàn)代多媒體技術(shù)展示中國(guó)古老的茶文化。2、強(qiáng)調(diào)文化氛圍的渲染，增強(qiáng)環(huán)境育人的效果。如：加入音效鳥鳴、古箏曲為課堂背景音樂，柔合著空谷幽蘭般的茶香，和老師娓娓動(dòng)聽的講課、學(xué)生親手實(shí)踐等都會(huì)使學(xué)生身心放松，不知不覺的融入充滿濃郁茶文化氣息的課堂教學(xué)。我的整個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)從學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、認(rèn)知水平出發(fā)，倡導(dǎo)實(shí)踐和交流的學(xué)習(xí)方式，強(qiáng)調(diào)以行動(dòng)為導(dǎo)向的體驗(yàn)教學(xué)法實(shí)施，注重訓(xùn)練學(xué)生學(xué)習(xí)能力，使茶