鮮玉米標準化

1、The pollution-free food of Fresh Edible Maize Production Technical Regulation制作：農(nóng)貿(mào)10-1班 第三小組玉米（學(xué)名：Zea mays），亦稱玉蜀黍、包谷、苞米、棒子；粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥，是一年生禾本科草本植物，是重要的糧食作物和重要的飼料來源，也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。 玉米世界玉米品種分類：按形態(tài)結(jié)構(gòu)和穎殼分馬齒型硬粒型半馬齒型粉質(zhì)型甜質(zhì)型甜粉型 蠟質(zhì)型爆裂型 有稃型 按顏色分黃玉米白玉米黑玉米糯玉米雜玉米按品質(zhì)分常規(guī)玉米特用玉米 甜玉米 糯玉米 高油玉米優(yōu)質(zhì)蛋白玉米 紫玉米其他特用玉米和品種改良

2、玉米 鮮食玉米鮮食玉米是指具有特殊風(fēng)味和品質(zhì)的幼嫩玉米，也稱水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等 特點； 從品質(zhì)上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等；從籽粒顏色上分有黑色、紫色、黃色、白色等。1 范圍范圍 本標準規(guī)定了鮮食玉米無公害生產(chǎn)過程的品種選育、本標準規(guī)定了鮮食玉米無公害生產(chǎn)過程的品種選育、種子精選和播前處理、產(chǎn)地選擇、隔離種植、整地、播種子精選和播前處理、產(chǎn)地選擇、隔離種植、整地、播種、種植密度、水肥管理、病蟲草害防治及果穗采收等種、種植密度、水肥管理、病蟲草害防治及果穗采收等技術(shù)規(guī)程。技術(shù)規(guī)程。 本標準適用于遼寧省各地鮮食玉米無公害生產(chǎn)。本標準適用于遼寧省各地鮮食玉米無公害生

3、產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)不包括勘誤的內(nèi)容容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。的引用文件，其最新版本適用于本標準。 GB13531999 玉米玉米 GB4404.11996

4、 糧食作物種子糧食作物種子 禾谷類禾谷類 GB156181995 土壤環(huán)境質(zhì)量標準土壤環(huán)境質(zhì)量標準 GB30951996 大氣環(huán)境質(zhì)量標準大氣環(huán)境質(zhì)量標準 GB913788 保護農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度標準保護農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度標準 GB508492 農(nóng)田灌溉水質(zhì)質(zhì)量農(nóng)田灌溉水質(zhì)質(zhì)量 GB428589 農(nóng)藥安全使用標準農(nóng)藥安全使用標準 GB9321.14 農(nóng)藥合理使用標準農(nóng)藥合理使用標準3 定義定義 本標準采用下列定義3.1 鮮食玉米 用于食用鮮果穗或籽粒的玉米品種或類型。3.2 品種分類 根據(jù)玉米的用途將鮮食玉米品種分為：甜玉米、糯玉米以及適合鮮食或鮮果穗加工的其他類型玉米

5、。品種選育品種選育種子精選和播前處理種子精選和播前處理產(chǎn)地選擇產(chǎn)地選擇隔離種植隔離種植整地整地播種種植密度種植密度水肥管理病蟲草害防治病蟲草害防治果穗采收果穗采收 4 品種選育品種選育選用適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境的品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗逆性好、抗病性強、并通過國家或省級審定的鮮食玉米品種。適口性、商品性適口性、商品性、加工適應(yīng)性加工適應(yīng)性 5 種子精選和播前處理種子精選和播前處理5.1 種子精選種子精選：除去異形粒、秕粒、蟲咬粒、病粒、雜粒、草粒和雜物，使種子質(zhì)量達到GB4404.11996規(guī)定的一級良種的標準。 5.2 拌種消毒拌種消毒： 播種前曬種1d2d，然后用種衣劑或50%辛硫磷乳液拌種，用藥量是種子

6、量的0.1%0.2%。 6 產(chǎn)地選擇產(chǎn)地選擇 6.1 無公害鮮食玉米產(chǎn)地應(yīng)選擇在遠離污染源，離交通主干道200m以外，適宜玉米生產(chǎn)，有利于天敵繁衍的生態(tài)環(huán)境中。 6.2 產(chǎn)地符合GB156181995規(guī)定的二級標準；水質(zhì)符合GB508492；大氣環(huán)境質(zhì)量符合GB30951996和GB913788的規(guī)定。 6.3 產(chǎn)地要相對集中，便于對環(huán)境質(zhì)量進行檢測和調(diào)控，要有種子、肥料及其他農(nóng)資倉庫，嚴禁種子和農(nóng)藥混放，7 隔離種植隔離種植7.1 空間隔離空間隔離 種植不同類型玉米地塊要相隔300m400m。7.2 時間間隔時間間隔 不同類型玉米應(yīng)錯期播種，使二者花期不遇，一般花期相差25d30d。7.3

7、屏障隔離屏障隔離 利用山崗、樹林、河灘等自然屏障以阻擋其它類型玉米花粉傳入。8 整地整地 耕地深度1820，耕后立即靶耢，來不及秋耕而必須春耕時，結(jié)合施底肥早春耕，并做到翻、靶、壓連續(xù)作業(yè)，整地質(zhì)量應(yīng)力求做到深、松、細、均、肥、溫。 9 播種播種 9.1 播種期播種期 春季日平均氣溫穩(wěn)定10作為鮮食玉米播種適期指標；春播易早，夏播易遲。在遼寧省，春玉米裸地種植安全播種期為4月20日左右；地膜覆蓋栽培播種期為4月5日左右；小拱棚栽培播種期為3月20日左右；冷棚栽培和暖棚栽培播種期分別為3月中旬和3月初。9.2播種量播種量 每666.7播種量2左右，2粒3粒/穴。播種方法9.3.1 裸地種植裸地種

8、植 播種深度以35為宜，四葉期內(nèi)間苗、均苗。遼寧省早熟品種生育期一般在70d左右，可與其他作物套種或復(fù)種，如早熟玉米一秋菜，春菜一晚茬玉米，小麥一晚茬玉米等。9.3.2 地膜覆蓋種植地膜覆蓋種植 生育期75d以內(nèi)品種，上茬地膜覆蓋，下茬可復(fù)種一茬生育期85d左右的品種。 9.3.3 小拱棚栽培小拱棚栽培 以地膜栽培提前15d以上，一般6月25日前后就可以上市。9.3.4 冷棚栽培冷棚栽培 先暖床育苗，然后在兩葉一心前移栽，早熟品種6月初上市。9.3.5 暖棚栽培暖棚栽培 先暖床育苗，然后在兩葉一心前移栽，早熟品種5月中旬上市。9.3 播種方法10 種植密度種植密度10.1 鮮食玉米一般種植密度

9、每鮮食玉米一般種植密度每666.7為為3500株株4500株。株。10.2 早熟、株型緊湊和矮稈品種可以適當(dāng)密些，反之則稀早熟、株型緊湊和矮稈品種可以適當(dāng)密些，反之則稀些。些。10.3 鮮穗上市的應(yīng)稀植，果穗大，外觀品質(zhì)好；加工用鮮鮮穗上市的應(yīng)稀植，果穗大，外觀品質(zhì)好；加工用鮮食玉米粒適當(dāng)密植可提高產(chǎn)量。食玉米粒適當(dāng)密植可提高產(chǎn)量。11 水肥管理水肥管理 11.1 無公害鮮食玉米生產(chǎn)必須堅持凈水灌溉，用水符合GB508492要求，嚴禁引用污水灌溉，有條件的地區(qū)應(yīng)提倡單排單灌。大力推行噴灌、滴管、滲灌等先進的節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)。11.2 施肥原則施肥原則 無公害鮮食玉米生產(chǎn)施肥實行測土配方施肥，以有機

10、肥為主，底肥為主，保證農(nóng)田土壤中養(yǎng)分平衡。11.2.1 底肥底肥 每年有機肥用量每666.7不少于3000，有機肥如沼氣肥、綠肥、秸稈肥、生物鉀肥、微生物肥、堆肥等，需達到規(guī)定的衛(wèi)生標準（見附錄A）；化肥以多元復(fù)合肥為主，每666.7為1520。也可使用玉米專用肥、磷細菌肥、復(fù)合微生物肥等，盡量減少化肥的施用。11.2.2 追肥追肥 根據(jù)鮮食玉米生長期短、吸收養(yǎng)分速度快的特點，必須及時追肥，在拔節(jié)期一次性施入，每666.7追施尿素2025。11.2.3 收獲前20d禁止使用化學(xué)氮肥，生育期內(nèi)禁止施用城市垃圾、污泥和污水。12 病蟲草害防治病蟲草害防治12.1 防治原則防治原則 無公害鮮食玉米生

11、產(chǎn)在病蟲草害防治上，應(yīng)優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、配合科學(xué)合理的化學(xué)防治方法，嚴格執(zhí)行植物檢疫制度的綜合防治措施。特別注意，鮮食玉米在吐絲后禁止使用農(nóng)藥，以免農(nóng)藥殘毒影響人體健康。12.1.1 農(nóng)業(yè)防治農(nóng)業(yè)防治： 因地制宜選用抗（耐）病優(yōu)良品種，合理布局，推廣輪作、間作和混作，發(fā)揮多物種的相克相生作用，打亂病蟲害的生活規(guī)律，降低病蟲害對它所侵襲作物的適應(yīng)性，減少危害的時間與程度。12.1.2 物理防治物理防治12.1.2.1 玉米螟玉米螟 趨光性強，可用黑光燈誘殺成蟲。于玉米螟成蟲羽化初期開始，每日21點到次日4點開燈。12.1.2.2 白金花金龜白金花金龜 初發(fā)期，在玉米或附近的樹

12、干離地面1m1.5m處掛細口瓶，酒瓶或清洗過的廢農(nóng)藥瓶均可，根據(jù)成蟲的群聚性，往瓶里放入2個3個白星花金龜以引誘大量的白星花金龜入瓶，每666.7可掛瓶50個60個，效果極佳。12.1.3 生物防治生物防治 利用生物天敵、殺蟲微生物、農(nóng)用抗生素以及Bt制劑等低毒、無殘留、高效的生物農(nóng)藥防治病蟲害。如在玉米螟產(chǎn)卵初期、始盛期和高峰期各釋放赤眼蜂一次，每次放蜂1.5萬頭2.0萬頭每666.7，或在心葉期施用白僵菌、綠僵菌顆粒劑700g/666.7，以每克含孢子50億100億的菌粉顆粒10份20份，或施用商品Bt顆粒劑每666.7為700g，利用弱毒性病毒防治病毒病。12.1.4 藥劑防治藥劑防治

13、防治病蟲害嚴禁使用國家禁用的農(nóng)藥（見附錄B規(guī)范性附錄），推行無公害植物保護技術(shù)體系。嚴格掌握農(nóng)藥濃度、用藥量按GB428589及GB9321.14規(guī)定執(zhí)行。 12.1.4.1 防止玉米大、小斑病，可使用50%多菌靈500倍液，或50% 敵菌靈可濕性粉劑500倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑800倍1000倍液噴霧。 12.1.4.2 發(fā)生玉米絲黑穗地區(qū)，可用20%萎銹靈拌種，用藥量是種子量的1%。 12.1.4.3 防治玉米螟還可使用25%甲萘威可濕性粉劑按1：50配成毒土，或90%敵百蟲1500倍2000倍液灌心葉。13 果穗采收果穗采收 鮮食玉米在籽粒發(fā)育的熟乳期（授粉后25d左右），含水量70%，花絲變黑時為采收鮮穗最佳時期，普甜玉米在吐絲后17d23d、超甜玉米在吐絲后20d28d、糯玉米在吐絲后22d28d、普通玉米在吐絲后25d30d，如做玉米粒罐頭，應(yīng)在蠟熟期采收。采收后在常溫條件下存放時間不超過3d。附錄附錄A（規(guī)范性附錄）（規(guī)范性附錄）有機肥料無害化衛(wèi)生標準有機肥料無害化衛(wèi)生標準附錄附錄B(規(guī)范性附錄規(guī)范性附錄)無公害鮮食玉米生產(chǎn)中農(nóng)藥品種無公害鮮食玉米生產(chǎn)中農(nóng)藥品種本附錄列出了禁止使