喜來登300床城市型經(jīng)濟型酒店指標(biāo)-081030

1、主要指標(biāo)（不含停車）：客房鑰匙數(shù) 300總建筑面積 32,857全體人員/房間數(shù)比 1.5全體人員總數(shù) 450男員工% 55 248女員工% 45 203總建筑面積分析 G.F.A. %G.F.A.1 - 客房部分 17,900 54.52 - 餐飲部分 2,717 8.33 - 宴會部分 3,602 11.04 - 大堂公共區(qū) 1,145 3.55 - 商場部分 60 0.26 - 休閑健身部分 2,001 6.17 - 行政區(qū)部分 493 1.58 - 后勤區(qū)部分 2,934 8.99 - 機電設(shè)備部分 2,005 6.1Total Gross Floor Area (GFA) 32,85

2、7 100.01 - GUESTROOMS 客房部分Guestrooms (Average) m2/key Keys Bay / Key Bays % Total Roomsm2客房的標(biāo)準(zhǔn)自然間 38 標(biāo)準(zhǔn)大床間 38 170 1 170 56.7% 6,460標(biāo)準(zhǔn)雙人間 38 97 1 97 32.3% 3,686殘疾人大床間 38 3 1 3 1.0% 114行政大床套間 76 26 2 52 8.7% 1,976行政大床套間 114 3 3 9 1.0% 342總統(tǒng)套間 228 1 6 6 0.3% 228行政酒廊 228 6 228總經(jīng)理公寓 152 4 152Sub Total 13

3、,186 300 347 100.0% 13,186Support Facilities On Guestroom Floors m2客房層輔助設(shè)施客房層走廊/交通區(qū) 35% Gross Factor制冰設(shè)施 4 Per 50 Rooms 服務(wù)間 25 Per 30 RoomsSub Total 4,714客房部分合計17,900 Spatial Efficiency: 73.7% Suite: 10.0% 30 套房數(shù)量2 - FOOD & BEVERAGE 餐飲部分大堂吧與咖啡座 m2 （座位數(shù)=75 m2/Seat =2.10）Area 座位區(qū) 158 甜品柜臺 25服務(wù)間與庫房

4、 20表演臺 12收銀處 4男衛(wèi)生間 0 （應(yīng)符合規(guī)范，可與大堂衛(wèi)生間合用）女衛(wèi)生間 0 （應(yīng)符合規(guī)范，可與大堂衛(wèi)生間合用）交通空間 33Sub Total 251全日餐廳 m2 （座位數(shù)= 150 m2/Seat=2.00）用餐區(qū) 300 自助餐臺 30展示廚房 30廚房 75收銀處 4服務(wù)酒吧與庫房 20男衛(wèi)生間 20 （應(yīng)符合規(guī)范，可與大堂衛(wèi)生間合用）女衛(wèi)生間 20 （應(yīng)符合規(guī)范，可與大堂衛(wèi)生間合用）交通空間 75Sub Total 574中餐廳（建議70%面積用于包房） m2 （座位數(shù)=300 m2/Seat=2.30）用餐區(qū) 690 廚房 242 服務(wù)酒吧與庫房 18男衛(wèi)生間 20女

5、衛(wèi)生間 20收銀處 4交通空間 149Sub Total 1143西餐廳 m2 （座位數(shù)=120 m2/Seat=2.30）用餐區(qū) 276 廚房 97服務(wù)酒吧與庫房 20男衛(wèi)生間 20女衛(wèi)生間 20收銀處 4交通空間 65Sub Total 502其它 m2總體交通空間 247餐飲部分合計2,7173 - FUNCTION FACILITIES 宴會部分宴會會議 m2 Seating大宴會廳 700 560 能用活動隔斷分成2-3個部分多功能廳1 150 120多功能廳2 150 120董事會議室 60 20會議室 1 80 64會議室 2 80 64會議室 3 80 64會議室 4 80 6

6、4會議室 5 80 64VIP 接待室（ 自帶衛(wèi)生間） 60 48交通空間 228Sub Total 1,748 總座位數(shù)1188宴會服務(wù)設(shè)施 m2宴會廳前廳 524宴會廚房 298公共電話間 12男衛(wèi)生間 40女衛(wèi)生間 40衣帽間 8交通空間 138Sub Total 1,060宴會行政部門 m2宴會銷售經(jīng)理 9宴會銷售執(zhí)行員 25 最少容納3個座位宴會部秘書 12會談室 15庫房 6交通空間 10Sub Total 77后勤部 m2領(lǐng)班辦公室 8音響控制室 20 位于宴會廳入口上方，帶觀察窗音響設(shè)備庫 30員工衛(wèi)生間 8清潔用品 10宴會廳家具庫 262交通空間 51Sub Total 3

7、89其它 m2總體交通空間 327宴會部分合計3,6024 - PUBLIC AREAS (HOTEL) 公共區(qū)部分m2大堂 m2大堂 549接待臺 30 4個標(biāo)準(zhǔn)操作單元禮賓臺 15 2個標(biāo)準(zhǔn)操作單元客人貴重物品存放間 8公共電話 6行李庫 25喜來登聯(lián)絡(luò)站（客人上網(wǎng)區(qū)） 80男衛(wèi)生間 18女衛(wèi)生間 18交通空間 112Sub Total 861商務(wù)中心 m2接待與閱讀區(qū) 25上網(wǎng)區(qū) 18Meeting Room 1 25工作間 12交通空間 12Sub Total 92前廳部 m2前廳部經(jīng)理 8大堂經(jīng)理 8前廳后勤辦公室 30話務(wù)員室 30交通空間 11Sub Total 87其它 m2總

8、體交通空間 104大堂公共部分合計11455 - RETAIL FACILITIES 商店m2商店 40 酒店經(jīng)營高級商店 0 出租經(jīng)營庫房 8交通空間 12商店部分合計 606 - RECREATION FACILITIES 健身休閑場所健身房 m2健身房接待與運動用品店 12經(jīng)理室 8更衣室 150 健身室 114 跳操室 40室內(nèi)溫水泳池 313 25m x 12.5 m lap pool 25米x12.5米帶沿池池邊地區(qū) 250池邊酒吧 15發(fā)毛巾處 8庫房 15交通空間 139Sub Total 1064水療護理中心 m2接待 40身體檢查室 8經(jīng)理室 9行政管理 25美容美發(fā) 60

9、水療設(shè)施 500 最少6間理療室服務(wù)間/儲藏室 5交通空間 99Sub Total 756其它 m2總體交通空間 182健身休閑設(shè)施合計2,0017 - ADMINISTRATION 行政區(qū)部分執(zhí)行辦公室 m2 應(yīng)能便于到達公共區(qū)總經(jīng)理 15副總經(jīng)理 15總經(jīng)理秘書 6接待處 12駐店經(jīng)理 10餐飲總監(jiān) 10餐飲部秘書 6市場與銷售部總監(jiān) 10公關(guān)總監(jiān) 8市場分析 6收入經(jīng)理 8預(yù)訂部 25銷售部執(zhí)行員 25銷售部秘書 6會議室 30庫房 10衛(wèi)生間 10郵箱 6茶水間 8交通空間 34Sub Total 260財務(wù)部 m2財務(wù)總監(jiān) 10財務(wù)副總監(jiān) 8財務(wù)辦公室 25秘書 6總出納 10點算室

10、 10交通空間 10Sub Total 79IT 電腦部 m2電腦房與電話交換機房 50 帶獨立空調(diào)備用電池間 4 帶機械通風(fēng)系統(tǒng)電話網(wǎng)室 8電腦部經(jīng)理 9電腦部辦公 18庫房 6交通空間 14Sub Total 109其它m2總體交通空間 45行政部分合計 4938 - BACK OF THE HOUSE 后勤區(qū)部分Food & Beverage Preparation m2粗加工廚房 281面包房 70客房送餐部 30 靠近全日餐廳和服務(wù)梯宴會廚房 0交通空間 57Sub Total 439餐飲支援服務(wù) m2制冰機 9酒水庫 25酒水冷庫 10餐飲庫 0 面積含在粗加工廚房食品冷庫

11、 0 面積含在粗加工廚房蔬菜加工間 0 面積含在粗加工廚房銀器清洗間 8總廚辦公室 20管事部 8 應(yīng)靠近廚房管事庫 50 應(yīng)靠近廚房冰雕室 8男衛(wèi)生間 5女衛(wèi)生間 5清潔用品/儲藏室 12交通空間 24Sub Total 184其他服務(wù)區(qū) m2卸貨平臺 40收貨處 25收貨辦公室 12采購辦公室 20 3個座位成本控制室 12 2個座位后勤區(qū)從酒店后門進入，與客人區(qū)分開主倉庫 40衛(wèi)生間 6干垃圾房 25空瓶室 8濕垃圾房 12污油池 8 靠近卸貨區(qū)貨車停放處 60 最少可停放2輛卡車交通空間 40Sub Total 308員工支援服務(wù) m2考勤室 6保安辦公室 20消防中心 50人事經(jīng)理

12、10人事部 25 4個座位檔案室 15應(yīng)征會面室 8陪訓(xùn)經(jīng)理 8陪訓(xùn)室 60 分兩間員工娛樂活動室 40員工醫(yī)療室 12交通空間 38Sub Total 292員工支援服務(wù) m2員工食堂 158員工食堂廚房 60男更衣室與衛(wèi)生間 173女更衣室與衛(wèi)生間 174交通空間 85Sub Total 649管家部 m2管家部經(jīng)理 8管家辦公室 25插花室 15日用品庫 20布草庫 40失物庫 6制服間 72交通空間 28Sub Total 214洗衣房 m2骯臟衣物點算 15 布草車 15洗衣設(shè)備 260洗衣房辦工室 12壓縮機室 8化學(xué)品庫 6交通空間 47Sub Total 363工程部 m2總工 10工程辦公室 30維修保養(yǎng)車間 30電工維修間 12木工間 40油漆間 25油漆庫 10備用品庫 20t泳池設(shè)備 6園林庫 6交通空間 28Sub Total 217其它 m2總體交通空間 267后勤區(qū)合計 2,9349 - MAI