茶菊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范手冊

1、茶菊生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)范自古以來我國人民就有飲用菊花茶的習(xí)慣， 唐詩宋詞中都有采制菊花茶的內(nèi)容， 如唐詩中“九 月山僧院，東籬菊也黃，俗云多汎酒，誰解助茶香”，宋詩中的“筑臺結(jié)閣兩爭華，使覺流涎滿 曲斗，戶小難禁竹葉酒，睡多須借菊花茶”。民間也有“菊花二朵一撮茶，清心明目有壽加”， “常飲菊花茶，到老眼不花”的諺語。這些都說明了菊花茶用具有悠久的歷史，深受廣大人民的 歡迎。而隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對健康的追求日趨增強(qiáng)，茶用菊花需求量也越來越大。由于 菊花茶既能滿足人們對茶飲料保健功能的要求，又有甘爽的口感和便攜的包裝，目前它已發(fā)展成 為我國僅次于茶葉的第二大傳統(tǒng)飲料。茶用菊花新品種北京茶菊克服了

2、杭白菊等南方傳統(tǒng)茶菊品種花期、適應(yīng)性和抗逆性等限 制，可在干旱寒冷的北方地區(qū)露地栽培生產(chǎn)。它的花期較早，十月中上旬干制菊花茶成品即可上 市，填補(bǔ)了市場空白，具有巨大的市場潛力。因此，北京市園林綠化國際合作項(xiàng)目管理辦公室組 織管理并實(shí)施了北京市農(nóng)業(yè)科技示范推廣項(xiàng)目北京茶菊、奧運(yùn)小菊新品種選育與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示 范，研究北京茶菊配套栽培管理技術(shù)，制定生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)范以指導(dǎo)實(shí)踐生產(chǎn)。北京茶菊生產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)范是由北京市園林綠化局、北京市園林綠化國際合作項(xiàng)目管理 辦公室、北京林學(xué)會和北京市花協(xié)等 4家單位合作完成。北京市園林綠化局負(fù)責(zé)項(xiàng)目監(jiān)督與保障， 北京市園林綠化國際合作項(xiàng)目管理辦公室擔(dān)任項(xiàng)目管理和技術(shù)指

3、導(dǎo)工作，北京林學(xué)會負(fù)責(zé)新品種 培育與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范，北京市花協(xié)協(xié)助進(jìn)行新品種及其配套技術(shù)的推廣工作。本規(guī)范的主要內(nèi) 容包括北京茶菊栽培環(huán)境要求、種苗繁育、種植技術(shù)、田間管理、病蟲害防治、采收、干制加工 和貯運(yùn)等栽培加工各方面的技術(shù)要求。 它是國內(nèi)首部北方地區(qū)露地栽培生產(chǎn)北京茶菊的技術(shù)規(guī)范， 可為廣大農(nóng)戶和基層科技工作者提供科學(xué)參考，解決在北京茶菊生產(chǎn)實(shí)踐中遇到的問題和困惑。 項(xiàng)目的實(shí)施和規(guī)范的完成與總負(fù)責(zé)人王小平教授級高級工程師和總技術(shù)員何桂梅博士的辛勤工作 密不可分，在此表示感謝！限于編者的專業(yè)水平和能力，謬誤之處，歡迎批評指正。北京茶菊、 奧運(yùn)小菊新品種選育與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范 項(xiàng)目組 二零零

4、八年十二月目錄1 范圍 52 規(guī)范性引用文件 53 術(shù)語和定義 63.1 茶用菊花 63.2 分株苗 63.3 摘心打頂 63.4 干制加工 64 菊花的起源及栽培應(yīng)用簡史 65 菊花的分類 75.1 按花期早晚分類 75.2 按花頭大小分類 75.3 按栽培方式分類 75.4 按用途分類 76 茶用菊花的種類 86.1 杭白菊 86.2 貢菊 96.3 滁菊 96.4 亳菊 96.5 懷菊 96.6 濟(jì)菊 96.7 北京茶菊 97 北京茶菊的特性 108 北京茶菊栽培環(huán)境要求 108.1 空氣質(zhì)量 108.2 土壤環(huán)境質(zhì)量 118.3 灌溉水質(zhì)量要求 119 品種選擇與種植前的準(zhǔn)備 1210

5、 育苗 1210.1 扦插繁殖 1210.2 分株繁殖 1310.3 茶菊苗的出圃標(biāo)準(zhǔn) 1311 栽培管理 1311.1 定植 1311.2 田間管理 1412 主要病蟲害及其防治 1612.1 主要病害癥狀及發(fā)生原因 1612.2 主要害蟲及發(fā)生期 1712.3 防治方法 1813 輪作和間作 1914 采收加工及貯運(yùn) 1914.1 采收 1914.2 加工 2014.3 貯運(yùn) 2115 檢測 2215.1 指標(biāo) 2215.2 試驗(yàn)方法 2316 附錄 231 范圍本規(guī)范規(guī)定了無公害飲用北京茶菊的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、菊苗繁育、種植技術(shù)、田間管 理、病蟲害防治、采收、干制加工的技術(shù)要求。本規(guī)

6、范適用于無公害飲用北京茶菊的生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本規(guī)范的引用而成為本規(guī)范的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后 所有的修改單 （ 不包括勘誤的內(nèi)容 ） 或修訂版均不適用于本規(guī)范，然而，鼓勵根據(jù)本規(guī)范達(dá)成協(xié)議 的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī) 范。GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8321（所有部分 ） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB 11680 食品包裝用紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T 5009.3 食品中水分的測定方法GB/T 5009.4 食品中灰分的測定方法GB/T 5009.11 食品中總砷的測定

7、方法GB/T 5009.12 食品中鉛的測定方法GB/T 5009.34 食品中亞硫酸鹽的測定方法GB 7718 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8302 茶 取樣GB/T 17332 食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定NY/T 227 微生物肥料NY/T 496-2002 肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T 5018-2001 無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y 5119-2002 無公害食品飲用菊花NY 5120-2002 無公害食品飲用菊花產(chǎn)地環(huán)境條件3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本規(guī)范。3.1 茶用菊花用于泡飲的菊花。通常也作藥用。主要品種有貢菊、滁菊、杭白菊、毫菊、懷菊、濟(jì)菊和北 京茶

8、菊等。3.2 分株苗利用菊花根、莖的再生性，在菊花收獲后，割除地上莖部，就地或?qū)⑵涓客谄鹇裨谶x定的 育苗地中培育新苗，翌年種植時起出分株種植的繁殖方式。此方法繁育的菊苗稱分株苗。3.3 摘心打頂為抑制菊花植株生長的頂端優(yōu)勢，促進(jìn)分枝，提高產(chǎn)量，在菊花移栽后根據(jù)長勢進(jìn)行的人工 摘（剪）去主莖和分枝頂芽的生產(chǎn)管理措施。3.4 干制加工將鮮菊花通過陰干、曬干、烘干等方法加工成干花成品。4 菊花的起源及栽培應(yīng)用簡史菊花為菊的通稱，學(xué)名 Dendranthema morifolium ，菊科菊屬多年生草本植物，古稱鞠，黃花 等。原產(chǎn)我國，我國十大傳統(tǒng)名花之一，是記載于史書上最早的一種觀賞植物，至今已有

9、2500年以上的栽培歷史。它的品種繁多、色彩豐富、花型多變、姿態(tài)萬千。菊花之所以從古至今一直為 我國人民喜愛，并廣泛栽培、利用經(jīng)久不衰，除了其“傲寒獨(dú)立的君子之風(fēng)”的觀賞價(jià)值以外， 還因?yàn)樗兄幱谩?食用、茶用等多種利用價(jià)值。 據(jù)記載，秦漢時菊花已開始作飲食菜用， 有“葉 可以采，花可以藥，囊可以枕，釀可以飲”之說，民間還有洗菊花浴、睡菊花枕的習(xí)慣。晉唐時 代，菊花才漸從飲食藥用向田園栽培過渡， 半飲食而半觀賞。 我國菊花栽培自宋代進(jìn)入鼎盛時期， 唐代又經(jīng)朝鮮傳入日本， 17世紀(jì)前后傳入歐美各國。如今菊花已成為享譽(yù)世界的著名商品花卉，栽培品種達(dá) 3萬個左右5 菊花的分類由于菊花種類品種繁多，

10、為了便于栽培、應(yīng)用及觀賞，根據(jù)不同的分類方法，將它們分為下面幾類。5.1 按花期早晚分類5.1.1 夏菊 又名“五九菊”，花期主要集中在 5月中旬到 6月下旬和 9月上旬到 10月上旬開花。5.1.2 秋菊 花期有早、晚之分。早菊花期在 9月中、下旬，為中型菊。晚菊花期在 10-11 月，為大 型菊，是栽培最普遍的秋菊。5.1.3 寒菊 又稱冬菊，花期自 12月至翌年 1月。5.2 按花頭大小分類5.1.1 小菊類 花頭直徑在 6厘米以下，又叫滿天星，可作盆菊、懸崖菊、扎菊、盆景據(jù)等，以布 置庭園和陳設(shè)。5.1.2 中菊類 花頭直徑在 6-12 厘米的為中菊。主要用來生產(chǎn)鮮切花， 也可花壇菊、

11、盆栽或大立菊。5.1.3 大菊類 花頭直徑在 12厘米以上，主要用作獨(dú)本菊和多本菊。5.3 按栽培方式分類5.3.1 盆栽菊（盆菊） 主要有獨(dú)本菊、多本菊、案頭菊、套盆菊等形式。5.3.2 地被菊 用作露地地被栽培的菊花品種群，它植株低矮、株型緊湊、花色豐富、花朵繁多， 抗逆性強(qiáng)、耐粗放管理，最適于在廣場、街道、公園等各類綠地用作地被植物。5.3.3 切花菊 將鮮花從栽培的菊株上帶莖葉剪切下來供應(yīng)用的栽培方式， 依品種可分為大花、 中 花和多花枝，依栽培方式可分為獨(dú)本和多本。5.3.4 造型菊（藝菊） 將菊株藝術(shù)處理培育成特定的型式，以供觀賞，如懸崖菊、塔菊等。5.4 按用途分類5.4.1 觀

12、賞菊 用于觀賞的各種菊花。5.4.2 食用菊 可供食用的菊花品種。 以菊人饌在我國有著悠久的歷史， 古文典籍中有菊花酒、 菊 花粥、菊花糕、菊花羹、菊花火鍋等多種食用方式的記載。食用菊多為小菊品種，以白菊花在烹 調(diào)中運(yùn)用最為普及，其次有蠟黃、細(xì)黃、細(xì)遲白、廣州大紅等。5.4.3 藥用菊 可供藥用的菊花品種，在中草藥中稱做“苦薏”， 神農(nóng)本草經(jīng)中說它“久服利 血?dú)?，輕身耐老延年”；本草綱目曰：“菊，春生夏茂秋花冬實(shí)，備受四氣，飽經(jīng)露霜，葉 枯不落，花槁不零，味兼甘苦，性稟中和，昔人謂其能除風(fēng)熱，益肝補(bǔ)陰，蓋不知其得金水之精 英，尤多能益金水二臟”。具有抗菌、消炎、降壓、防冠心病的作用。藥菊包括貢

13、菊、滁菊、毫 菊、杭菊、懷菊、黃杭菊、川菊、濟(jì)菊、資菊、德菊、祈菊等，其中滁菊、毫菊、杭菊、懷菊為 我國四大藥用名菊。5.4.4 茶用菊 用于泡飲的菊花品種。茶用菊性味微寒、微甘，含有較多的揮發(fā)油、黃酮甙等，并 含豐富的鐵、鋅、鈣等微量元素，能解熱、鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)，使毛細(xì)血管抵抗力增強(qiáng)，并對痢疾桿 菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌及流感病毒均有抑制力。長期飲用，具有清熱解渴、潤喉生 津、降脂降壓、延年益壽之功效。6 茶用菊花的種類本草綱目拾遺言“甘菊即茶菊，出浙江，江西者佳，形細(xì)小而香，產(chǎn)毫州者不可用，白而 微臭”。傳統(tǒng)的茶用菊花主要在浙江、安徽等地生產(chǎn)，代表品種有杭白菊'、貢菊'

14、;、滁 菊'、懷菊'和毫菊'等。 20世紀(jì) 90年代中期，北京林業(yè)大學(xué)陳俊愉教授在地被類型菊花中 選育出了兼具觀賞功能的茶用菊花系列新品種北京茶菊，在干旱寒冷的北方地區(qū)實(shí)現(xiàn)了茶用 菊花的露地生產(chǎn)。6.1 杭白菊產(chǎn)于浙江省桐鄉(xiāng)市等地的菊花，種植品種有湖菊 D.morifolium （Ramat.）Tzvel. “Huju ”和 小白菊 D.morifolium （Ramat.）Tzvel. “ Xiaobaiju ”。它集藥療、飲用、觀賞于一身，被稱為 菊中上品，我國四大藥菊之一，同時也是浙江傳統(tǒng)藥材“浙八味”之一。具有祛風(fēng)明目、降火解 毒、平肝陽、安腸胃、利血?dú)獾裙πА?/p>

15、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析和藥理試驗(yàn)證明，杭白菊含有能抵抗多種病 菌的化學(xué)成分和豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。作為日常飲料，杭白菊可與西湖龍井茶相媲美，用上等活水泡 制，品茗杯中朵朵菊花盛開，潔白素凈，清香四溢。6.2 貢菊產(chǎn)于安徽省黃山市歙縣的菊花，也稱為徽菊，種植品種為貢菊品種 D.morifolium （ Ramat.）Tzvel. “Gongju”。它因清光緒年間被選為貢品而得名，以其獨(dú)特的藥用功能和飲用品質(zhì)，而被 稱為“菊中之冠”，長期飲服可避暑除煩，清凈五臟，排毒健身，明目醒腦，益智延年，預(yù)防多 種疾病。近年來，貢菊已逐步從純中藥材走向保健飲料市場，貢菊及其制成品深受人們的喜愛。6.3 滁菊產(chǎn)于安徽省滁州市南

16、譙區(qū)、 全椒縣等地的菊花， 種植品種為滁菊品種 D.morifolium （Ramat.）Tzvel. “ Chuju ”。我國四大藥菊之一。功效偏于平肝陽，常治肝陽上升的頭暈且眩等癥。俗謂杭 菊濕，毫菊、徽菊燥，滁菊不濕不燥，故在江浙一帶名醫(yī)處方中常以滁菊代替其它菊花，而其它 菊花不能代替滁菊。其馨香郁幽而不沖，為菊中珍品。6.4 亳菊產(chǎn)于安徽省亳州市的菊花，種植品種為毫菊品種 D.morifolium （Ramat.）Tzvel. “Boju”。 我國四大藥菊之一，可陰干入藥，以疏風(fēng)散熱、解暑明目見長。其花朵較松，容易散瓣。6.5 懷菊產(chǎn)于河南省武陟縣等地的菊花，種植品種為亳菊品種。我國四

17、大藥菊之一，也是著名的“四大懷藥 之一?；ㄎ陡士?、性涼，葉味苦、性寒。具有疏風(fēng)散熱、清肝明目、解毒消腫之功能，主 治風(fēng)熱頭痛、眩暈耳鳴、且赤腫痛，疔瘡瘍潰等。6.6 濟(jì)菊產(chǎn)于山東省嘉祥縣等地的菊花， 種植品種為亳菊品種。 已有近千年的種植歷史。 其花大色白、 清香濃郁，品質(zhì)優(yōu)良，具有平肝明目、散風(fēng)清熱、降壓等功效。6.7 北京茶菊包括陳俊愉教授選育的地被類型茶用菊花新品種，和在此基礎(chǔ)上與傳統(tǒng)茶菊等菊花品種雜交 選育出的新品種， 其代表品種為乳荷'、 玉龍'和玉人面'等 5個品種。它們兼具觀賞和飲 用價(jià)值，并克服了南方茶菊品種抗逆性、適應(yīng)性與花期較晚等特性的限制，能在“三

18、北”地區(qū)露 地越冬，在干旱寒冷的北方地區(qū)可大量生產(chǎn)栽培。7 北京茶菊的特性它們具有植株低矮，適應(yīng)性強(qiáng)，易于栽培管理，抗旱、抗寒、抗病蟲害性強(qiáng)等特性。生長最 適區(qū)為：華北大部、西北中部、遼寧中部及南部；適生區(qū)為：華北北部、東北南部；花期較早， 9 月底 10月初開花，經(jīng)干燥加工后， 10月上中旬就可以上市，而南方的茶菊品種 11月才能開花， 12 月才能上市。北京茶菊在營養(yǎng)成分、化學(xué)組成成分與藥理作用等方面均與杭白'菊類似；其中乳荷'的維生素E含量、總黃酮含量、與人體關(guān)系密切的礦物元素如Na K、Ca Mg Fe等含量均高于杭 白菊，特別是Ca含量高達(dá)715.69mg/100g

19、（'杭白菊Ca含量為621.19mg/100g）,可作為研制 富含鈣質(zhì)的藥品和食品原料；另外，乳荷對乙肝病毒 DNA合成酶的抑制作用也明顯強(qiáng)于杭 白'菊。8 北京茶菊栽培環(huán)境要求應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好，周圍5km以內(nèi)沒有對栽培環(huán)境可能造成污染的污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，且生產(chǎn)基地應(yīng)距離交通主干道100m以上，區(qū)域規(guī)范明確、相對集中。8.1 空氣質(zhì)量無公害飲用北京茶菊栽培環(huán)境的空氣應(yīng)清潔、干凈，符合表 1的規(guī)定表 1 栽培環(huán)境空氣質(zhì)量要求項(xiàng)目濃度限值日平均1h平均總懸浮顆粒物(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài))/(mg/m3)<0.30-二氧化硫(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)/(mg/m3)<0

20、.150.50二氧化氮(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài))/(mg/m3)<0.120.24氟化物(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài))/( g/m3)<720注：日平均指任何 1日的平均濃度；1h指平均任何1h的平均濃度8.2 土壤環(huán)境質(zhì)量栽培土壤環(huán)境質(zhì)量要求土質(zhì)結(jié)構(gòu)疏松，呈中性或微酸性的砂質(zhì)壤土，地下水位在1 5米以下, 符合表2的規(guī)定。另外，六六六、DDT等農(nóng)藥殘留的含量也不得過高，這些都有嚴(yán)格的規(guī)定。表2栽培土壤環(huán)境質(zhì)量要求項(xiàng)目含量限值pH < 6.5pH=6.57.5pH> 7.5總鎘 / (mg/kg)0.300.300.60總汞 / (mg/kg)0.300.501.0總砷 / (mg/kg)403025

21、總鉛 / (mg/kg)250300350總鉻 / (mg/kg)150200250注：本表所列含量限值適用于陽離子交換5cmol/kg 的土壤，若w 5cmol/kg，其含量限值為表內(nèi)數(shù)值的半數(shù)。8.3灌溉水質(zhì)量要求灌溉用水要求干凈，pH在5. 58. 5范圍內(nèi)，基地附近及上風(fēng)口或河流上游應(yīng)沒有污染源,符合表3的規(guī)定表3栽培灌溉水質(zhì)量要求項(xiàng)目濃度限值pH5.58.5總鎘 / ( mg/L)0.005總汞 / ( mg/L)0.001總砷 / (mg/L)0.1總鉛 / (mg/L)0.10鉻（六價(jià)）/（mg/L）0.10氰化物（以CN計(jì)）/ （mg/L）0.5石油類/ ( mg/L)109品

22、種選擇與種植前的準(zhǔn)備北京茶菊生產(chǎn)中應(yīng)選擇抗病蟲害強(qiáng)的品種，以減少農(nóng)藥的使用。上年10月下旬至11月中旬，選擇地勢較平坦，肥沃、排水良好、酸堿度為中性或微酸性、 前茬沒有種植菊花的砂質(zhì)壤土地塊，每畝施入腐熟的農(nóng)家肥1000公斤（1噸/畝）后，全面深耕（深2025厘米）、細(xì)耙、整平。按畦面寬 1.11.2米、走道寬 0.3米整出平畦，地塊四周 建0.4米寬的走道。10育苗生產(chǎn)上茶菊的育苗方式主要包括扦插繁殖和分株繁殖兩種。扦插繁殖的新生根系發(fā)達(dá)，生長 強(qiáng)健，能保持母本的優(yōu)良特性，且簡單易學(xué)、繁殖率與成活率高。而分株繁殖雖在育苗初期生長 迅速，但易于傳染母株病毒，且長期分株繁殖易造成性狀退化、產(chǎn)量降

23、低等問題。因此，大量繁 殖時建議采用扦插繁殖。10.1扦插繁殖7月8月選擇長勢強(qiáng)、健壯、無病蟲害的枝條剪下，取其中段剪成610厘米的插穗。抹去插穗下部的葉片，僅留上部23片葉，以減少蒸騰失水。剪切時，下切口最好離節(jié) 1厘米以上,剪口要平滑，防止劈裂。將剪好的插穗在 70和基托布津或40多菌靈8001000倍溶液浸泡3 5分鐘，瀝干后蘸上生根粉（或用殺菌劑混配生根劑溶液浸泡插穗）。按行距 1520厘米、株距 6 7 厘米插入苗床，深度約為插穗長的 1/3 1/2 ，壓實(shí)后澆透水。為防止插穗失水， 應(yīng)隨剪切隨 插。菊花插穗生根的適溫為1523C,低溫生根慢，高溫高濕易導(dǎo)致穗條基部腐爛。應(yīng)根據(jù)天氣

24、情況采用遮陰、架塑料拱棚、澆水及通風(fēng)等措施調(diào)節(jié)苗床環(huán)境溫度。扦插基質(zhì)不宜過干或過濕， 防積水爛根。扦插后 1525天多數(shù)插穗已生根，可噴施淡人畜糞水（也可噴施 0.3尿素溶液或 0.6 硫酸銨溶液）促苗，還可噴施 1 次殺菌劑。生根后，除中午外，其他時間可接受陽光照射， 逐步煉苗，整個扦插育苗周期約為 30 40 天。煉苗結(jié)束后定植， 10月中下旬鋪地膜保溫，以保證扦插苗順利過冬。次年 3月揭開地膜，搭 建小拱棚。 4 月中下旬，采萌生條按上述方法進(jìn)行二次扦插。10.2 分株繁殖4 5 月，當(dāng)茶菊萌發(fā)大量新枝條，萌條高約 15 20 厘米時，可進(jìn)行分株繁殖。將全株挖出， 輕輕震落泥土，順根的自

25、然形態(tài)帶根分開，移植于大田。每株分株苗應(yīng)帶有白根，將苗頂端和根 過長部分剪掉，以芽條保留約 15厘米，根保留 67厘米為佳。分株擴(kuò)繁比例保持在 1：1030。10.3 茶菊苗出圃標(biāo)準(zhǔn)健壯無病蟲害，苗高 1520厘米。11 栽培管理11.1 定植11.1.1 選地與整地菊花喜肥，生產(chǎn)用地要求土質(zhì)結(jié)構(gòu)疏松，肥沃、中性或微酸性（pH5.57）的砂質(zhì)土壤，排灌方便。如沒有前茬作物，可在秋冬季深翻一次土壤，翻地前撒殺蟲劑， 使風(fēng)化加快，降低病蟲基數(shù)。 次年春季（3月下旬）開始整地，施足基肥。可采用：（有機(jī)肥 1.5噸+硫酸鉀10公斤）/畝； （有機(jī)肥1.5噸+5公斤尿素或10公斤硫酸銨+硫酸鉀10公斤）

26、/畝。具體施肥量應(yīng)根據(jù)土壤肥 力水平調(diào)整。深耕 25 厘米左右，精細(xì)平整作平畦，畦寬 1.2 米，步道寬 0.4 米；也可不做畦，精 細(xì)平整土地即可。 定植前一周， 土壤表面噴淋一遍殺蟲殺菌藥劑， 或用藥劑混拌細(xì)土翻耕前撒施， 或定植時穴施。11.1.2 定植時間菊花移栽定植的最佳時間：苗齡約 40天；分株苗在45月初，扦插苗在56月。11.1.3 定植密度一般平地株行距30厘米X 40厘米，坡地株行距30厘米X 30厘米，穴深1017厘米，每穴1 株?？筛鶕?jù)土壤肥力、種植方法及時間差異，適當(dāng)調(diào)整株行距。11.1.4 定植移栽前 12天將苗床澆透水， 起苗時最好帶土移栽， 或?qū)⒂酌绺空荷夏酀{

27、 （泥漿中混拌生 根劑、殺菌藥劑）后移栽。移栽后需澆“活棵肥” （淡人畜糞水或 5公斤/畝尿素溶液或 10公斤/ 畝硫酸銨溶液）。為提高定植成活率，幼苗應(yīng)隨取隨栽。11.2 田間管理11.2.1 摘心 為抑制植株生長的頂端優(yōu)勢，促進(jìn)分枝，增大冠幅，提高產(chǎn)量，促使菊苗主莖粗壯、抗倒伏， 生長過程中應(yīng)進(jìn)行摘心處理。11.2.1.1 次數(shù)扦插苗需摘心 2次，第一次在菊苗移栽前一周， 苗高約 15厘米時進(jìn)行， 第二次在 6月下旬至 7月上旬。分株苗需摘心 3次，第一次在移栽時或移栽后 2025天進(jìn)行，第二次在 6月中旬左右， 第三次在 7月上旬左右。移栽較遲的扦插苗摘心次數(shù)應(yīng)適當(dāng)減少或不摘心。11.2

28、.1.2 標(biāo)準(zhǔn)要求首次摘心時，應(yīng)根據(jù)不同品種的高度，離地 1015 厘米左右摘（剪）去莖頂端部分，以后 各次保留 5 10厘米摘（剪）去上部頂芽。 7月底前必須完成摘心，每次均需選擇晴天進(jìn)行，摘 （剪）下的頂芽全部帶出菊花地銷毀。11.2.2 中耕除草11.2.2.1 次數(shù)全年 45次。移栽緩苗后要及時中耕除草， 生長后期結(jié)合中耕除草要對植株根頸部進(jìn)行培土， 促進(jìn)根系的生長。11.222標(biāo)準(zhǔn)要求第一、二次鋤草宜淺不宜深，以后各次宜深不宜淺。后期除草時都要培土壅跟，保護(hù)根系防 倒伏。11.2.3水分管理菊花喜濕潤，又怕澇，雨季注意清溝瀝水，防止受澇爛根。春季要少澆水，防止幼苗徒長。 夏秋季節(jié)干旱

29、時，要及時澆水抗旱，7月中下旬至8月底孕蕾期時，注意不能缺水，追肥后要 及時澆水。11.2.4合理施肥11.2.4.1 原則 在養(yǎng)分需求與供應(yīng)平衡的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持有機(jī)肥料與無機(jī)肥料相結(jié)合；堅(jiān)持大量元素與中量元素、微量元素相結(jié)合；堅(jiān)持基肥與追肥相結(jié)合；堅(jiān)持施肥與其他措施相結(jié)合。 根據(jù)土壤理化性質(zhì)、茶菊長勢、預(yù)計(jì)產(chǎn)量和氣候等條件，確定合理的肥料種類、數(shù)量和施 肥時間，實(shí)施平衡施肥，防止缺肥和過量施肥。 多施有機(jī)肥料，化學(xué)肥料與有機(jī)肥料應(yīng)配合使用，避免單純使用化學(xué)肥料和礦物源肥料。 （無公害菊園宜使用的肥料見附錄 B）。 農(nóng)家肥等有機(jī)肥料施用前應(yīng)經(jīng)無害化處理，有機(jī)肥料中污染物質(zhì)含量應(yīng)符合表4規(guī)定。微生

30、物肥料應(yīng)符合“ NY/T 227微生物肥料”中成品技術(shù)指標(biāo)和成品無害化指標(biāo)的要求。表4有機(jī)肥料污染物質(zhì)允許含量項(xiàng)目濃度限值（mg/kg）砷< 30汞< 5鎘< 3鉻< 70鉛< 60銅< 400、-、-、-八八八< 0.2滴滴涕< 0.211.2.4.2 基肥、追肥和葉面肥菊花根系發(fā)達(dá)，需肥量大。施肥應(yīng)注意適量，濃度太大，會導(dǎo)致土壤鹽分濃度太高，對菊花 生長產(chǎn)生不良后果，嚴(yán)重時出現(xiàn)全株萎焉，部分葉片邊緣變黑枯死現(xiàn)象，應(yīng)立即灌水淋洗土壤。 基肥：在土壤翻耕整地時施入，施用腐熟農(nóng)家肥 12噸/每畝，或有機(jī)肥1.5噸/畝。 追肥：57月，分35次施腐熟

31、淡糞水或5公斤/畝尿素溶液或10公斤/畝硫酸銨溶液。 第一次菊花定植后即施入作為“活棵肥”，其他幾次在摘心后進(jìn)行。 7 月底至 8 月，菊花孕蕾時 每畝施 1 噸農(nóng)家肥或復(fù)合肥 25公斤。施肥時不要將肥粘在植株葉片上，以免灼傷。 葉面肥： 58 月，每月各噴施一次。 9 月上旬植株現(xiàn)蕾時以磷、鉀為主施一次葉面肥，也 可用 0.3尿素加 0.2磷酸二氫鉀作為根外追肥進(jìn)行葉面噴施。12 主要病蟲害及其防治北京茶菊病害以葉枯病、霜霉病為主，蟲害以菊蚜蟲、蠐螬、地老虎等為主。12.1 主要病害癥狀及發(fā)生原因12.1.1 葉枯?。ê诎卟　⒑职卟。┲饕獮楹θ~片。初下部葉片出現(xiàn)褐色小斑點(diǎn)，后擴(kuò)展成圓形或近圓

32、形至不規(guī)則形斑，外部有 一不明顯黃色暈圈， 整個病斑逐漸變成黑褐色， 中央稍褪色， 嚴(yán)重時多個病斑連接遍及整個葉片， 病葉枯死發(fā)黑，但并不脫落，發(fā)病是從下部葉片開始順次向上至整個植株葉片枯死。發(fā)生的原因 主要是高溫高濕、土壤排水不良，濕度過大，或因連作栽培，或因氮肥施用過多等等。該病發(fā)生 的時期在每年的 5月10月。12.1.2 霜霉病主要為害葉片、葉柄及嫩莖、花梗和花蕾。病葉褪綠，葉斑不規(guī)則，界限不清，初呈淺綠色， 后變?yōu)辄S褐色，病葉常扭曲變形，葉背面菌從稀疏，初污白或黃白色，后變淡褐色或深褐色，嚴(yán) 重時整株枯死。在濕度大、光照少、通風(fēng)不良，晝夜溫差在16C左右最易發(fā)病，多發(fā)生在8月至10月

33、和 3月至4月的苗期，春季發(fā)病致幼苗弱或枯死，秋季染病整體枯死。12.1.3 白絹?。ň诵愿癄€?。┲饕獮楹ηo基部及莖部，引起根腐、莖基腐。一般先在土表莖基部發(fā)生病斑軟腐，致病以上 枯黃，葉片脫落，潮濕時莖蔓病部長出白色疏松或線狀菌絲體緊貼其上，后期在菌絲體上形成白 色或褐色或黑褐色油菜籽狀小菌核，小菌核散生和聚生。該病多因土壤粘重，排水不良，濕度大 而發(fā)生。12.1.4 根腐病被害植株根部生有大量菌絲， 導(dǎo)致根系腐爛， 植株枯黃凋萎， 發(fā)病原因主要是土壤排水不良， 濕度大而發(fā)生。12.1.5 銹病 主要以菊柄銹菌病原物為主，病害發(fā)生程度與氣候條件、品種抗性關(guān)系密切。危害葉片，初 期呈失緣黃色

34、小點(diǎn)，以后形成褐色夏孢子堆，后期變?yōu)楹诤稚咦佣?，該病發(fā)生流行速度快， 可在短期內(nèi)造成大面積發(fā)生，使菊花蒸騰作用迅速提高，造成水分大量喪失，光合作用下降，對 產(chǎn)量影響很大，農(nóng)藥防治的施藥時期應(yīng)在病葉率未超過 3%時噴藥。12.1.6 病毒?。ɑㄈ~?。?癥狀是：病株心葉黃化或花葉，葉脈綠色，葉片自下而上枯死；病株幼苗葉片畸形，心葉上 有灰綠色略隆起的淺狀條紋，排列不規(guī)則，后期癥狀逐漸消失；葉片上產(chǎn)生黃色不規(guī)劃斑塊，邊 緣界限明顯；葉片暗綠色，小而厚，葉緣或葉背呈紫紅色，發(fā)病植株易染霜霉病和葉枯病致葉片 枯死。病毒主要在留種母株內(nèi)越冬，靠分根、扦插繁殖傳毒，此外菊花 B 病毒和番茄不孕病毒可 由

35、桃蚜、菊蚜、蘿卜蚜等傳毒，番茄斑萎病毒則由葉蟬薊馬傳毒。因此當(dāng)幾種毒原混合侵染時， 癥狀更加復(fù)雜，但健康植株不易發(fā)病，其因菊花葉片含多酚氧化酶， 可抑制病毒外傳。全株發(fā)病， 為害較重。12.2 主要害蟲及發(fā)生期12.2.1 菊蚜蟲 形體很小，常見的有青、紅色兩種，青色的多為害葉柄，紅色的為害嫩芽，它們常群生在一起吸取植株液汁，使菊花的莖葉萎黃，葉片枯瘦卷曲，不能正常開花。菊蚜蟲通常在4月11月份發(fā)生十多代，尤其在 5月至 6月和 9月中旬至 1 0月下旬為害最重。12.2.2 大、小地老虎 幼苗期的重要地下害蟲，體褐色或黃褐色，幼蟲灰黑色，俗稱“黑拱蟲”。一年四代，以蛹 或老熟幼蟲在土中越冬，

36、一般以第一代幼蟲在每年四月中旬開始為害幼苗， 4 月下旬至 5 月上旬 為害嚴(yán)重，常在日落后于拂曉前來咬食菊花嫩苗，被害植株即出現(xiàn)萎倒。12.2.3 蠐螬 金龜子的幼蟲，體乳白色，俗稱“白拱蟲”，頭部赤褐色或黃褐色，體圓筒形，整個身體呈“ C'字形蜷曲，常切食菊花根部，使菊花葉子枯黃致死。一年發(fā)生一代，以幼蟲越冬，為害盛期 為 5 月初至 6 月初， 6 月中旬開始化蛹羽化， 7 月中旬田間出現(xiàn)新一代幼蟲為害菊花根部。12.2.4 潛葉蛾在 8 月至 9 月菊花生長期內(nèi)，孵化幼蟲鉆入葉內(nèi)蛀食，并在葉內(nèi)蟲道化蛹，使葉面呈現(xiàn)許多 孔道，只剩下表皮，嚴(yán)重時整張葉片破裂脫落。12.2.5 斜紋

37、葉蛾喜溫雜食性害蟲，生長發(fā)育適溫為28C30C,在33C40C度高溫下生活基本正常，成長 的幼蟲體長38mn51mm頭部淡褐色至黑褐色，胸腹部顏色多變，蟲口密度大時，體色純黑，密 度小時， 多為黃色至暗綠色， 以幼蟲咬食葉片為害菊花， 每年都以最溫暖的 7月至 9月為發(fā)生期。12.2.6 綠盲蝽蟓成蟲體綠色，形似臭屁蟲， 6 月至 8 月為害菊花，被害的菊花嫩葉先出現(xiàn)黑色的小點(diǎn)，局部 組織壞死，隨著葉子逐漸長大顯出破洞，頂端嫩梢被害嚴(yán)重時停止生長，進(jìn)一步變黑枯死。12.2.7 負(fù)蝗蝗蟲的一種，食性較雜。形態(tài)為體色淡綠或褐色，瘦長，頭部前尖后寬，后足特別粗大，約 有腹部全長的二倍左右。 發(fā)生特點(diǎn)

38、是初孵化的幼小蝗蟲常幾頭至數(shù)十頭聚集為害， 啃食菊花葉肉， 留下葉表皮， 2 齡后可以把葉子咬成缺刻。負(fù)蝗一年發(fā)生兩代，以卵在土中越冬，卵大多產(chǎn)在向 陽面較硬的土內(nèi)，可利用早晨氣溫低，負(fù)蝗活動性差的特點(diǎn)，進(jìn)行人工捕捉，以及冬耕滅卵，或 利用藥劑防治。12.3 防治方法12.3.1 農(nóng)業(yè)防治12.3.1.1 選用健壯植株，培育健壯菊苗。種植時采用種苗消毒措施，推廣發(fā)展脫毒苗。12.3.1.2 實(shí)行輪作，加強(qiáng)土、肥、水管理和摘心等工作，合理密植，保持良好的通風(fēng)透光條件。12.3.1.3 秋后徹底清除枯枝落葉， 及時清除病株病葉， 并集中燒毀。 秋冬深翻土壤以減輕病蟲害 危害基數(shù)。12.3.2 物理

39、防治12.3.2.1 采用人工捕捉害蟲，摘除病葉集中銷毀。12.3.2.2 利用害蟲的趨避性，使用燈光、色板、異性激素等誘殺，或有色地膜等拒避害蟲。12.3.2.3 采用防蟲網(wǎng)等材料控制蟲害。12.3.3 生物防治12.3.3.1 引種時應(yīng)進(jìn)行植物檢疫，不得將危險(xiǎn)性病、蟲、草隨種苗帶入或帶出。12.3.3.2 保護(hù)和利用菊地中的瓢蟲、寄生蜂、鳥類等有益生物，減少對天敵的傷害。12.3.3.3 使用生物源農(nóng)藥，如微生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥。12.3.4 化學(xué)防治12.341嚴(yán)禁使用禁用農(nóng)藥品種（見附錄A，有限制地使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥品種。12.3.4.2 嚴(yán)格按制定的防治指標(biāo)，掌握防治適期施藥

40、，對癥下藥。宜一藥多治或農(nóng)藥合理混用，每種化學(xué)農(nóng)藥在菊花生長期內(nèi)避免重復(fù)使用。49月發(fā)病期間，輪換選用有效藥劑防治，如波爾多液、粉銹靈、菌核凈、百菌清、多菌靈、滅病威、代森錳鋅、甲托等，根 據(jù)病情確定噴藥次數(shù)。12.3.4.3 嚴(yán)格按照“ GB4285-89農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)”和“ GB/T8321 （所有部分） 農(nóng)藥合理使用 準(zhǔn)則”的要求控制施藥量與安全間隔期。菊花采收前 20 天至菊花采收期禁止用藥，以 防藥劑污染菊花。13 輪作和間作菊花喜生土，連作生長差，病蟲害日益加重，因此提倡輪作?？? 年輪一次，輪作期種植綠肥更能提高地力。 無條件輪作時， 可以在每年栽培菊花的間歇日期種短期綠肥或施

41、大量有機(jī)肥料。 連作地種植前土壤要消毒。應(yīng)定期檢測土壤肥力水平和重金屬元素含量。一般要求每兩年檢測一 次，根據(jù)檢測結(jié)果，有針對性地采取土壤改良措施。 坡耕地應(yīng)建立水土保持設(shè)施，防治水土流失。14 采收加工及貯運(yùn)14.1 采收14.1.1 采收時期9 月中下旬 10月中旬。14.1.2 采收標(biāo)準(zhǔn)花瓣平直、花色潔白、花芯散開 1/2 時開始采收。要選擇晴天露水干后采，不采露水花和雨 水花。14.1.3 采收次數(shù)一般分四次：第一次在9月中下旬，稱頭花，頭花約占所有產(chǎn)花量的 15%之后每隔57d 將達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的花朵采下，直至采摘完畢。二花占產(chǎn)花量的35%，三花約占 35%，尾花約占 15%。14.1.4

42、 采收要求采花時將好花、次花分開放置，注意保持花形完整，剔除泥花、蟲花、病花，不夾帶雜物。14.1.5 采收用具采用清潔、 通風(fēng)良好的竹編、 筐簍容器等盛裝鮮花， 采后及時運(yùn)至加工場所，保持環(huán)境清潔， 防止菊花變質(zhì)和混入有毒、有害物質(zhì)。14.2 加工14.2.1 基本要求1421.1加工場所要求水源清潔、充足、日照充分，離垃圾場、畜牧場、醫(yī)院、糞池50m以上，離經(jīng)常噴灑農(nóng)藥的農(nóng)田100m以上，離交通主干道20m以上，遠(yuǎn)離排放三廢的工業(yè)企業(yè)。14.2.1.2 加工廠應(yīng)有足夠的原料、 輔料、成品和半成品倉庫或場地原材料、 半成品和成品分開放 置，不得混放。茶菊倉庫應(yīng)具有密閉、防潮功能。14.2.1

43、.3 加工場所應(yīng)寬敞、 干凈、無污染源，加工期間不應(yīng)存放其他雜物，要有阻止其他動物出 入加工場所的設(shè)施。14.2.1.4 所有器具和工具應(yīng)清洗干凈后使用，塑料器具不能在烘烤加工時使用。14.2.1.5 加工人員應(yīng)身體健康，保持清潔和衛(wèi)生，并掌握加工技術(shù)和操作技能?；加袀魅静『推?膚病者不得進(jìn)行茶葉加工和包裝作業(yè)。14.2.1.6 炒制茶葉前應(yīng)用飲用水洗手， 進(jìn)人加工場地應(yīng)換鞋， 加工處不宜抽煙和隨地吐痰。 加工 廢棄物應(yīng)妥善處理，不污染環(huán)境。14.2.1.7 加工過程中菊花應(yīng)不直接與地面接觸，加工、包裝場所不宜吸煙和隨地吐痰。14.2.1.8 加工干制應(yīng)采用天然、機(jī)械等物理方法，不得在加工過程

44、中添加化學(xué)添加劑。14.2.1.9 加工后的成品質(zhì)量應(yīng)符合無公害飲用菊花的要求，所用包裝材料應(yīng)符合食品要求。 14.2.2設(shè)備要求北京茶菊主要采用烘焙干制進(jìn)行加工， 即在烘房或小型干燥間中直接烘干。 采用簡易的管道 式烘房烘焙，燃燒室口、排煙道口設(shè)在烘房外，烘房要求面積10n2以上，房內(nèi)不能通風(fēng)，可在排氣口周圍安裝風(fēng)扇使烘房內(nèi)熱氣散熱均勻。烘房上部設(shè)通氣孔，底部設(shè)排濕口以便排放水氣。烘 焙燃料可采用木炭或無煙煤。用炭火烘干的，不能用明火，需用炭灰蓋上，并無煙冒出。14.2.3 加工方法烘培過程主要分上簸、初烘、升溫、定溫烘干四道工序。鮮花上簸要撒播均勻不見空隙，簸 箕上的菊花厚度可放23層。烘

45、制過程要經(jīng)常檢查火勢和溫度，溫度過高，花會焙焦，溫度過低， 會導(dǎo)致菊花變色，從而降低質(zhì)量，待花烘至象牙色、萼片綠色時，將烘畚拿出烘房，放置干燥通 風(fēng)處。這樣烘焙出來的花色鮮而潔白，質(zhì)量好、價(jià)格高。14.2.3.1 烘房干制 初烘時，烘房內(nèi)逐漸升溫至 3334C,保持約3小時；后逐漸升溫至4142C,保持約 5小時；再逐漸升溫至4445C,保持3小時；花頭軟、花瓣平展時，逐漸升溫至 4748C，保 持溫度穩(wěn)定，烘烤至花頭完全干燥。取出烘畚堆放，待稍微回性后裝箱。四道工序烘干菊花一般 需要 4050 小時，雨水花與露水花的烘烤時間稍長些。 排濕口：低溫階段排濕口開 1/3，中溫階段排濕口開 3/4

46、，高溫階段開 1/2 ；進(jìn)氣口：隨 菊花烘烤的干濕度而調(diào)節(jié)風(fēng)口大小。 烘房倒盤：烘房內(nèi)的溫度不均勻，烘烤過程中需要上下、左右倒盤 23次，以使全部菊 花烘烤干濕度一致。14.2.3.2 小型干燥間干制 小型干燥間對溫度比較敏感，干燥間內(nèi)溫度變化較快，上下部溫度較高，一般主要參考下部溫度來決定加溫或降溫。烘干時，起始溫度調(diào)節(jié)為 35T，保持5小時后，逐漸升溫至40C，保持 5小時。然后升溫至45 °C，保持5小時，再升溫至55 °C，保持5小時。最后溫度逐漸升到65 °C， 保持溫度穩(wěn)定，直至菊花完全烘干。干制過程中應(yīng)根據(jù)干燥間內(nèi)上下部菊花的干濕度進(jìn)行倒盤。14.3

47、 貯運(yùn)14.3.1 成品茶菊應(yīng)采用防潮包裝，包裝容器應(yīng)清潔、干燥、無異味、不影響茶菊氣味及品質(zhì)，嚴(yán) 禁使用有毒有害包裝材料。14.3.2 運(yùn)輸時必須保持干燥，不得與有毒物品或異物混裝，應(yīng)防潮、防曬、防污染。14.3.3 貯存時必須保持干燥、通風(fēng)、防污染，不得與有毒物品和異物混合貯存。15檢測15.1指標(biāo) 15.1.1感官要求樣品應(yīng)大小均勻、完整，具有花的自然品質(zhì)特征，不含有夾雜物。應(yīng)潔凈、干燥、無霉變、 劣變、無蟲蛀，具有天然固有的色澤和香味，無異味，不得添加任何人工色素及香味物質(zhì)。15.1.2理化指標(biāo)應(yīng)符合表5的規(guī)定表5飲用菊花的理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)（g/100g）水分513總灰分815.1.3

48、衛(wèi)生指標(biāo)表6飲用菊花的衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)（mg/kg）鉛5.0總砷0.5總汞0.2鎘0.3亞硫酸鹽100黃曲霉毒素B10.005八八八總里0.2滴滴涕總量0.2敵敵畏0.2樂果1.0乙酰甲胺磷0.1殺螟硫磷0.5三氯殺螨醇0.2氰戊菊酯0.5溴氰菊酯5.0氯氰菊酯20五氯硝基苯0.1八氯二丙醚0.01注：國家禁用、限用農(nóng)藥從其規(guī)定。15.2試驗(yàn)方法15.2.1感官檢驗(yàn)從供試樣品中隨機(jī)抽取5g,置于白色瓷盤內(nèi)，在自然光下用目測法進(jìn)行色澤、形狀、雜質(zhì)、 霉變等項(xiàng)目的檢驗(yàn)。用鼻嗅的方法檢驗(yàn)樣品天然固有的香味及異味。15.2.2理化、衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)按以下規(guī)定執(zhí)行：GB /T 5 009.3 食品中水分的測

49、定方法GB /T 5 009.4 食品中灰分的測定方法GB /T 5 009.11 食品中總砷的測定方法GB /T 5 009.12 食品中鉛的測定方法GB /T 5 009.34 食品中亞硫酸鹽的測定方法GB /T 8 302 茶取樣GB /T 1 7332食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊醋類農(nóng)藥多種殘留的測定16附錄附錄A:菊花生產(chǎn)中禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥附 錄 B:無公害菊園宜使用的肥料附 錄 C: NY 5119-2002無公害食品 飲用菊花附 錄 D: DB11/ 5052007 代用茶衛(wèi)生要求菊花生產(chǎn)中禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥滴滴涕、六六六、對硫磷（1605）、甲拌磷（3911）、久效磷、治螟磷、磷胺

50、、甲基異柳磷、 甲基硫環(huán)磷、甲基對硫磷（甲基 1605）、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化樂果、五氯酚鈉、殺蟲脒、 克百威、水胺硫磷、二溴氯丙烷、氟乙酰胺、西力生、賽力散、來福靈及其混劑等高毒、高殘留 農(nóng)藥。附錄B無公害菊園宜使用的肥料分類名稱簡介農(nóng)家肥料堆肥以各類秸稈、落葉、人畜糞便堆制而成漚肥堆肥的原料在淹水條件下進(jìn)行發(fā)酵而成家畜糞尿豬、羊、馬、雞、鴨等畜禽的排泄物廄肥豬、羊、馬、雞、鴨等畜禽的糞尿與秸稈墊料 堆成綠肥栽培或野生的綠色植物體沼氣肥沼氣池中的液體或殘?jiān)鄱捵魑锝斩捘喾饰唇?jīng)污染的河泥、塘泥、溝泥等餅肥菜籽餅、棉籽餅、芝麻餅、花生餅等商品肥料商品有機(jī)肥以動植物殘?bào)w、排泄物等為原料加工而成

51、腐殖酸類肥料泥炭、褐炭、風(fēng)化煤等含腐殖酸類物質(zhì)的肥料微生物肥料根瘤菌肥料能在豆科作物上形成根瘤菌的肥料固氮菌肥料含有自生固氮困、聯(lián)合固氮困的肥料磷細(xì)菌肥料含有磷細(xì)困、解磷真困、困根菌劑的肥料硅酸鹽細(xì)菌肥料含有硅酸鹽細(xì)困、其他解鉀微生物制劑復(fù)合微生物肥含有二種以上有益微生物，它們之間互不拮抗 的微生物制劑有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥有機(jī)肥、化學(xué)肥料或（和）礦物源肥料復(fù)合而成 的肥料化學(xué)和礦物源肥氮肥尿素、碳酸氫氨、硫酸銨磷肥磷礦粉、過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、重過磷酸鈣鉀肥硫酸鉀、氯化鉀鈣肥生石灰、熟石灰、過磷酸鈣硫肥硫酸按、石膏、硫磺、過硫酸鈣鎂肥硫酸鎂、白云石、鈣鎂磷肥微量元素肥料含有銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬等微量

52、元素肥料復(fù)混肥二元、三元復(fù)混肥葉面肥料含各種營養(yǎng)成分，噴施于植物葉片的肥料NY 51192002 無公害食品 飲用菊花1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品飲用菊花的定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和 貯存等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品飲用菊花。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所 有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議 的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo) 準(zhǔn)。GB 191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T 5009.3 食品中水分的測定方

53、法GB/T 5009.4 食品中灰分的測定方法GB/T 5009.11 食品中總砷的測定方法GB/T 5009.12 食品中鉛的測定方法GB/T 5009.34 食品中亞硫酸鹽的測定方法GB 7718 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T 8302 茶 取樣GB/T 17332 食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1 飲用菊花用于泡飲的菊花。3.2 原料花經(jīng)蒸制干燥而未經(jīng)精加工的菊花。4 要求4.1 感官品質(zhì)按有關(guān)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。4.2 理化指標(biāo)飲用菊花的理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定表1飲用菊花理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)備注含水率/%< 13 （其中原料花w 1

54、6）含雜率/%< 0.5梗、葉等灰分/%w 84.3 衛(wèi)生指標(biāo)飲用菊花的衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定表2飲用菊花衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)二氧化硫（以SQ計(jì)）/ （mg/kg）w 0.5砷（以 As計(jì)）/ （mg/kg）w 0.5鉛（以 Pb計(jì)）/ （mg/kg）w 5溴氰菊酯(deltamethrin ) / (mg/kg)w 10氯氰菊酯(cypermethrin ) / (mg/kg)w 20注：國家禁用、限用農(nóng)藥從其規(guī)定。4.4 凈含量允差定量包裝規(guī)格由企業(yè)自定。單件定量包裝菊花的凈含量負(fù)偏差應(yīng)符合表3規(guī)定表3凈含量負(fù)偏差凈含量負(fù)偏差凈含量的百分比/%質(zhì)量/g5 g 50 g950 g 100

55、 g4.5100g200 g4.5200 g 300 g9300 g 500 g3500 g 1 kg151 kg 10 kg1.510 kg 15 kg15015 kg 25 kg1.05試驗(yàn)方法5.1 取樣按GB/T 8302規(guī)定執(zhí)行。5.2 理化指標(biāo)的檢測5.2.1 含水率按GB- T 5009.3規(guī)定執(zhí)行。5.2.2 含雜率用分度值為2 g的案秤和分度值為0.01 g的天平，分別作樣品稱量和雜質(zhì)稱量。稱取樣品100 g500 g，置于干燥、洗凈的白色容器中，在自然光線下把一切非飲用菊花的物質(zhì)揀出稱量，按式（1）計(jì)算含雜率。含雜率（%二雜質(zhì)質(zhì)量x 100 （1）樣品質(zhì)量5.2.3 灰分飲用菊花灰分檢測用樣品應(yīng)去除雜質(zhì)后稱取?；曳謾z測按GB/T 5009.4規(guī)