高中化學(xué) 第四章 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì) 4.3 蛋白質(zhì)和核酸課后作業(yè) 新人教版選修5

1、4.3 蛋白質(zhì)和核酸課后作業(yè)作業(yè)時(shí)限：45分鐘 作業(yè)滿分：100分一、選擇題(每小題5分，共50分)1l­多巴是一種有機(jī)物，分子式為c9h11o4n，它可用于帕金森綜合征的治療，其結(jié)構(gòu)簡式為，這種藥物的研制是基于獲得2000年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)和獲得2001年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)的研究成果。下列關(guān)于l­多巴的敘述不正確的是()a它屬于­氨基酸，既具有酸性，又具有堿性b它能與fe2(so4)3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)c它可以兩分子間縮合形成分子式為c18h18o6n2的化合物，該化合物中有3個(gè)六元環(huán)d它既與酸反應(yīng)又與堿反應(yīng)，等物質(zhì)的量的l­多巴最多消耗naoh與hcl的

2、物質(zhì)的量之比為112下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是()蛋白質(zhì)溶液里加入飽和硫酸銨溶液有蛋白質(zhì)析出，即使再加入水也不溶解人工合成的具有生命活力的蛋白質(zhì)結(jié)晶牛胰島素是我國科學(xué)家在1965年首次合成的重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒濃硝酸濺在皮膚上使皮膚呈黃色，是由于濃硝酸與蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)蛋白質(zhì)溶液里的蛋白質(zhì)分子能透過半透膜顏色反應(yīng)和灼燒都能用來檢驗(yàn)蛋白質(zhì)酶是一種重要的蛋白質(zhì)，在高溫下有很強(qiáng)的活性，幾乎能催化身體中的各類反應(yīng)ab c d3.下列說法正確的是()a若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不一致b丙氨酸和苯丙氨酸脫水，最多可生成3種二肽c用甘氨酸()和丙氨酸()

3、縮合最多可形成4種二肽d氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物4褪黑素是一種內(nèi)源性生物鐘調(diào)節(jié)劑，在人體內(nèi)由食物中的色氨酸轉(zhuǎn)化得到。下列說法不正確的是()a色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成內(nèi)鹽，具有較高的熔點(diǎn)b在色氨酸水溶液中，可通過調(diào)節(jié)溶液的ph使其形成晶體析出c在一定條件下，色氨酸可發(fā)生縮聚反應(yīng)d褪黑素與色氨酸結(jié)構(gòu)相似，也具有兩性化合物的特性5得重感冒之后，常吃一種抗生素頭孢氨芐，分子式：c16h17n3o4s·h2o，其化學(xué)結(jié)構(gòu)式為：有關(guān)其說法正確的是()a在一定條件下，能發(fā)生水解反應(yīng)生成氨基酸b1 mol該分子最多能與7 mol h2反應(yīng)c該分子能與碳酸鈉反應(yīng)，不能與鹽酸反應(yīng)d頭孢氨

4、芐易溶于水，能使溴水褪色6某蛋白質(zhì)充分水解后能分離出有機(jī)物r，r可與等物質(zhì)的量的koh或鹽酸完全反應(yīng)。3.75 g r與50 ml 1 mol/l的naoh溶液完全中和，則r的結(jié)構(gòu)簡式為()答案1d此分子中既含nh2，又含cooh，且nh2連在位上，屬于­氨基酸，故a項(xiàng)正確；結(jié)構(gòu)中含酚羥基，遇到fe3發(fā)生顯色反應(yīng)，b項(xiàng)正確；兩分子間發(fā)生縮合反應(yīng)，可形成環(huán)狀有機(jī)物：，分子式為c18o18o6n2，c項(xiàng)正確；等物質(zhì)的量的此分子，最多消耗naoh與hcl物質(zhì)的量之比為31，d項(xiàng)錯(cuò)誤。2c3ca項(xiàng)可以用列舉法推斷，兩種不同的氨基酸可以形成兩種二肽，且這兩種二肽互為同分異構(gòu)體，例如，1分子h2

5、nch2cooh和1分子h2nch2ch2cooh可以形成兩種二肽，這兩種二肽互為同分異構(gòu)體：h2nch2conhch2ch2cooh和hoocch2nhocch2ch2nh2，但是它們的水解產(chǎn)物相同，a項(xiàng)錯(cuò)誤。丙氨酸和苯丙氨酸脫水生成二肽，有4種脫水方式，即丙氨酸和苯丙氨酸分別自身脫水，丙氨酸與苯丙氨酸分子間脫水，二者分子間脫水又有兩種形式：丙氨酸分子中的氨基與苯丙氨酸分子中的羧基脫水或丙氨酸分子中的羧基與苯丙氨酸分子中的氨基脫水。故最多生成4種二肽，b項(xiàng)錯(cuò)誤。甘氨酸()和丙氨酸()分別自身縮合可形成2種二肽，交叉縮合可形成2種二肽，c項(xiàng)正確。氨基酸不屬于高分子化合物，d項(xiàng)錯(cuò)誤。4d由色氨酸

6、的結(jié)構(gòu)知，其分子中既含nh2又含有cooh，故具有兩性，可以形成內(nèi)鹽(自身分子內(nèi)羧基與氨基鹽)，也可以羧基(cooh)與氨基(nh2)縮水聚合形成多肽等高分子化合物。而褪黑素中不含有cooh，故不具有兩性，a、c正確，d錯(cuò)誤；b項(xiàng)調(diào)節(jié)色氨酸的ph，可使電離平衡向生成色氨酸的方向移動(dòng)，溶解度降低析出晶體。故選d。5a頭孢氨芐含有肽鍵、氨基、羧基、碳碳雙鍵，故其水解能生成氨基酸，a正確；由于肽鍵中的碳氧雙鍵和羧基中的碳氧雙鍵難進(jìn)行加成，故1 mol該分子只能與4 mol的氫氣反應(yīng)，b不正確；氨基的存在使得它有堿性，能與鹽酸反應(yīng)，c不正確；分子親水基不多，水溶性不大，d不正確。6a有機(jī)物r與koh或

7、hcl反應(yīng)時(shí)為等物質(zhì)的量完全反應(yīng)，說明r分子中有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基。此有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量mr75，則有：7516(nh2)45(cooh)14()，說明r中還含有一個(gè)殘基，則r的結(jié)構(gòu)簡式為。故正確答案為a。7.下列說法中，不正確的是()a氨基酸在一定條件下可以發(fā)生縮聚反應(yīng)b淀粉、油脂、氨基酸在一定條件下均可發(fā)生水解反應(yīng)c在ph13的溶液中，甘氨酸主要以形式存在d人體內(nèi)氨基酸分解代謝的最終產(chǎn)物是水、二氧化碳和尿素8氨基甲酸酯類農(nóng)藥在環(huán)境中易分解，在生物體內(nèi)能迅速代謝，而其代謝產(chǎn)物毒性多數(shù)低于其本身毒性，是屬于低殘留的農(nóng)藥。除草劑n(間氯苯基)氨基甲酸異丙酯的結(jié)構(gòu)簡式如下圖。下列有關(guān)敘述正確的是

8、()a分子式是c10h9no2clb該物質(zhì)水解后可能生成­氨基酸c該物質(zhì)苯環(huán)上最多還能形成3種一溴取代物d該物質(zhì)屬于芳香烴的衍生物9靛藍(lán)是歷史上最早應(yīng)用的還原性染料，也是一種食品用合成色素，但對(duì)人體有害，使用時(shí)必須嚴(yán)格控制使用量，靛藍(lán)添加允許量小于0.1 g·kg1。靛藍(lán)結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示。下列關(guān)于靛藍(lán)的敘述正確的是()a1個(gè)靛藍(lán)分子含有2個(gè)肽鍵b它的分子式是c16h10n2o2c該物質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量較大，是高分子化合物d它與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，1 mol靛藍(lán)最多消耗6 mol h210.現(xiàn)有一個(gè)多肽，其分子式為c60h77n11o22，將其徹底水解后只得到下列四種氨基酸：甘氨

9、酸(c2h5no2)、丙氨酸(c3h7no2)、苯丙氨酸(c9h11no2)、谷氨酸(c5h9no4)。該多肽水解后生成的谷氨酸分子數(shù)為()a5b4c3 d2二、非選擇題(共50分)11(15分)下列是某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段：(1)上述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段的水解產(chǎn)物中不屬于­氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式是_。(2)上述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)片段水解后的氨基酸中，某氨基酸中碳、氫原子數(shù)比值最大。該氨基酸與naoh反應(yīng)的化學(xué)方程式為_。該氨基酸二分子縮合形成環(huán)狀物質(zhì)的分子式為_ _。該氨基酸的同分異構(gòu)體中，屬于硝基化合物且苯環(huán)上除硝基外只有甲基的同分異構(gòu)體有_種。(3)已知上述蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)片段的式量為364，則水解生成

10、的各種氨基酸的式量之和為_。12(15分)a是某天然蛋白質(zhì)一定條件下發(fā)生水解得到的產(chǎn)物之一。經(jīng)測定：a的相對(duì)分子質(zhì)量不超過200，其中氧元素所占質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為26.5%；等物質(zhì)的量的a分別與naoh、na充分反應(yīng)，消耗兩者的物質(zhì)的量之比為12；經(jīng)儀器分析a分子中含有苯環(huán)，不含“ch2”和“ch3”基團(tuán)。(1)測定a的相對(duì)分子質(zhì)量的儀器是_，a的摩爾質(zhì)量為_。(2)一定條件下a分子間發(fā)生反應(yīng)生成聚酯的化學(xué)方程式為_。(3)a的同分異構(gòu)體有多種，寫出符合下列條件的所有同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：_。與a具有相同的官能團(tuán)，是二取代苯，且苯環(huán)上的一溴代物有兩種；催化氧化產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；分子中氨基與羧基的位

11、置關(guān)系與a分子中氨基與羧基的位置關(guān)系不同。13(20分)有機(jī)物x是天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，由c、h、o、n四種元素組成。其相對(duì)分子質(zhì)量為165，分子中n與c的原子個(gè)數(shù)比為19，回答下列問題：(1)x的化學(xué)式為_。(2)x中所含官能團(tuán)名稱為_。(3)x分子中苯環(huán)上僅有一個(gè)側(cè)鏈，且含有一個(gè)ch2，一個(gè)，則x的結(jié)構(gòu)簡式為_，x可以發(fā)生的反應(yīng)類型是_(填字母)。a酯化反應(yīng)b加成反應(yīng)c消去反應(yīng) d水解反應(yīng)(4)有機(jī)反應(yīng)常發(fā)生在官能團(tuán)處，寫出x在一定條件下生成六元環(huán)狀化合物(化學(xué)式為c18h18o2n2)的化學(xué)方程式(有機(jī)物寫結(jié)構(gòu)簡式，下同)：_。(5)x在肝臟中經(jīng)一種酶作用可轉(zhuǎn)化為酪氨酸(為­氨

12、基酸)，即：x酪氨酸(c9h11no3)，酪氨酸遇fecl3溶液顯紫色，且苯環(huán)上的一溴代物有兩種。則酪氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為_，寫出酪氨酸與naoh溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：_。答案7b氨基酸含有cooh和nh2，在一定條件下可發(fā)生縮聚反應(yīng)生成多肽等多種高分子化合物；氨基酸不能發(fā)生水解反應(yīng)；在ph13的強(qiáng)堿性溶液中，甘氨酸與oh反應(yīng)生成鹽，故其主要以形式存在；人體內(nèi)的氨基酸分解代謝的最終產(chǎn)物是水、二氧化碳和尿素。8da項(xiàng)錯(cuò)誤，分子式中h為12個(gè)；b項(xiàng)錯(cuò)誤，該物質(zhì)水解后得到的兩種產(chǎn)物中分別含有氨基和羧基；c項(xiàng)錯(cuò)誤，該物質(zhì)苯環(huán)上最多還能形成4種一溴代物。9ba項(xiàng)錯(cuò)誤，靛藍(lán)分子中無肽鍵；c項(xiàng)錯(cuò)誤，高分子化合物

13、要求相對(duì)分子質(zhì)量過萬，且為混合物；d項(xiàng)錯(cuò)誤，1 mol靛藍(lán)可與9 mol h2加成(注意酮羰基也能加成)。10a由氨基酸形成肽鍵的原理可知，在多肽的主鏈兩端肯定有一個(gè)nh2和一個(gè)cooh；又因該分子中含11個(gè)氮原子，故它只能形成10個(gè)肽鍵，又每個(gè)肽鍵中含1個(gè)氧原子，故主鏈上有12個(gè)氧原子。其余的氧原子數(shù)為221210個(gè)，且全部來自谷氨酸，故谷氨酸的個(gè)數(shù)為5個(gè)。12(1)質(zhì)譜儀181 g/mol(2) 解析：a的相對(duì)分子質(zhì)量不超過200，其中氧元素所占質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為26.5%，由200×26.5%53可知a中最多可有3個(gè)氧原子，a是天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物，則a為­氨基酸，分子中含有nh2、cooh。由等物質(zhì)的量的a分別與naoh、na充分反應(yīng)，消耗兩者的物質(zhì)的量之比為12，可知分子中還含有oh，cooh與oh的個(gè)數(shù)之比為11，即分子中含有1個(gè)cooh和1個(gè)oh。則a的摩爾質(zhì)量為181(g/mol)，分子中含有苯環(huán)、nh2、cooh、oh，不含“ch2”和“ch3”基團(tuán)，可推得a的結(jié)構(gòu)簡式。13(1)c9h11o2n(或c9h11no2)(2)羧基、氨基解析：由題意知x是­氨基酸，分子中n與c的原子個(gè)數(shù)比為19，且相對(duì)分子質(zhì)量為165，則1個(gè)x分子中含9個(gè)碳原子，1個(gè)氮原子，從而確定x的分子式為c9h11no2或c9h