糧食的倉儲管理

1、糧食的倉儲管理糧食的倉儲管理 -稻谷稻谷 物流物流111班第三組班第三組小組成員 第三組 組長：胡景榮組員：周慧、肖玉姝、湯美玲、 丁格格、伍艷輝任務(wù)要求u稻谷的倉儲認(rèn)知u稻谷的入庫管理u稻谷的在庫管理u稻谷的出庫管理稻谷的倉儲管理認(rèn)知稻谷的倉儲管理認(rèn)知情景設(shè)計 稻谷，在植物學(xué)上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種，是一種50-130厘米高的年生性植物。 稻谷是我國最主要的糧食作物之一，產(chǎn)區(qū)遍及全國各地。稻谷容易陳化，不耐高溫；容易發(fā)熱、霉變、生芽；容易黃變。因此，一般采用糧庫管理，能夠?qū)崿F(xiàn)安全儲藏，較長期地保持稻谷品質(zhì)和新鮮度。 物品名稱-稻谷運輸工具-汽車運輸倉庫類型-房式倉搬運工具-

2、傳送帶，叉車倉庫經(jīng)營方式-保管倉儲經(jīng)營人員管理-主管、保管人員、文員、搬運工倉儲設(shè)備-烘干機、空調(diào)，溫濕計、技術(shù)測量等技術(shù)設(shè)備房式倉烘干機 稻谷的入庫管理稻谷的入庫管理情景設(shè)計 十月秋高氣爽，是豐收的好季節(jié)。某糧食收購站因季節(jié)需要，準(zhǔn)備將一批稻谷儲存在鴻遠(yuǎn)物流倉儲公司。 商品名稱為稻谷， 數(shù)量是一噸， 運輸方式為汽車， 為了更好的與糧食收購站進行交接工作，鴻遠(yuǎn)物流倉儲公司對商品的入庫進行了相應(yīng)的管理，以便提高工作效率，確保貨物安全到庫。入庫準(zhǔn)備一、入庫前的準(zhǔn)備1、安排倉容-選擇房式倉庫 稻谷的占地面積較大,數(shù)量多,所以選擇房式倉庫2、清理倉庫-保持倉庫環(huán)境的干凈清潔,保持干燥、低溫、密閉的保存

3、環(huán)境3、組織人力-做好相關(guān)工作人員的安排,確保貨物到達(dá)后,工作人員及時到位4、入庫設(shè)備準(zhǔn)備-準(zhǔn)備叉車和傳送帶方便貨物裝卸搬運,節(jié)省時間和人力、物力。貨物接運-選擇供貨單位送貨到庫選擇供貨單位送貨到庫1、稻谷接運人員要熟悉各運輸部門及有關(guān)供貨基地的情況與要求，根據(jù)不同的接運方式，處理接運中的各種問題。2、糧購站送貨到庫時，保管員直接與送貨人在收貨現(xiàn)場辦理接貨手續(xù)，憑送貨單或訂貨合同、訂貨協(xié)議等當(dāng)面點驗所送貨物的數(shù)量以及有關(guān)單證，并查看貨物的質(zhì)量，無法當(dāng)面完成驗收的項目，要在送貨單回執(zhí)內(nèi)注明具體內(nèi)容待驗。3、發(fā)現(xiàn)問題要分清責(zé)任。在驗收、檢查過程中如發(fā)現(xiàn)短缺、損壞等問題時，要同送貨人員查實，由送貨人

4、員出具書面說明、簽章確認(rèn)，留作處理問題時的依據(jù)。貨物驗收1、商品數(shù)量驗收 a. 按商品地性質(zhì)和包裝情況，主要有計件.檢斤.檢尺等形式；這里稻谷 我們選擇檢斤的形式。 b.注意同供方采取相同的計量方法； c.在驗收記錄中記錄計數(shù)的方式2、商品質(zhì)量驗收 a.感官檢驗 b.測試儀器檢驗 c.運行檢驗3、商品包裝驗收 a.主要看包裝有無水濕.破損等情況 b.其次看包裝是否符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求； c.另外對包裝材料的干濕程度進行檢驗登帳 所有商品入庫后,核對稻谷數(shù)量與質(zhì)量，在確認(rèn)貨物無變質(zhì)等問題的情況下,對其進行登帳。稻谷的在庫管理稻谷的在庫管理情景設(shè)計 春節(jié)前夕，鴻遠(yuǎn)物流倉儲公司領(lǐng)導(dǎo)前來視察公司的業(yè)務(wù)。領(lǐng)

5、導(dǎo)將具體了解商品的在庫保管條件，及時發(fā)現(xiàn)保管漏洞并改善保管的條件，以便更好的服務(wù)客戶，為公司取得更好的發(fā)展。為此，公司對稻谷的在庫管理進行了相應(yīng)的例行檢查，以迎接領(lǐng)導(dǎo)的到來。稻谷的保養(yǎng)和保管方法 稻谷具有較堅硬的穎殼,對籽粒起保護作用,能在一定程度上抵抗蟲害及外界溫、濕度的影響,因此,稻谷比一般成品糧好保管。但是,稻谷也有它的許多弱點,如易吸濕返潮,不耐高溫,易生芽或霉變,對入庫質(zhì)量倉儲條件、儲藏管理等要求十分嚴(yán)格,需要引起注意。 稻谷的保管方法1、保證入庫稻谷質(zhì)量保證入庫稻谷質(zhì)量：水分大、雜質(zhì)多、不完善粒多的稻谷，容易發(fā)熱霉變，而不耐久藏。稻谷的安全水分標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)根據(jù)品種、季節(jié)、地區(qū)、氣候條件

6、考慮決定。一般秈稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。雜質(zhì)和不完善粒越少越好。如入庫稻谷水分大，雜質(zhì)多，應(yīng)分等儲存，及時晾曬或烘干，并進行過篩或風(fēng)選清除雜質(zhì)。2、適時通風(fēng)適時通風(fēng)：新稻谷由于呼吸旺盛、糧溫和水分較高，應(yīng)適時通風(fēng)，降溫降水。特別一到秋涼，糧堆內(nèi)外溫差大，這時更應(yīng)加強通風(fēng)，結(jié)合深翻糧面，散發(fā)糧堆濕熱，以防結(jié)露。有條件可以采用機械通風(fēng)。3、低溫密閉低溫密閉：充分利用冬季寒冷干燥的天氣，進行通風(fēng)，使糧溫降低到10以下，水分降低到安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，在春季氣溫上升前進行壓蓋密閉，以便安全度夏。4、“緩釋緩釋”儲藏儲藏：緩釋儲藏是指把磷化鋁（片劑劑量3-4克藥/立方米糧，粉劑劑量2-3克藥/立方

7、米糧），裝入較薄的半滲透性布袋內(nèi)，使藥劑慢慢吸濕反應(yīng),不斷釋放出磷化氫氣體，在較長時間內(nèi)使嚴(yán)格密封的糧堆保持有一定的毒氣濃度的儲藏方法。既能防治害蟲，也可防止糧油發(fā)熱、霉變，從而達(dá)到長期安全儲藏的目的。 稻谷的包裝 稻谷在入庫時是以散堆的形式保存在倉庫內(nèi),所以在庫時沒有對稻谷進行包裝,方便稻谷的在庫管理與保管.稻谷倉庫貨位管理一.儲位選擇的原則.確保稻谷安全原則 a.稻谷怕潮,易霉，,容易引來鼠咬,應(yīng)選擇干燥通風(fēng)和清潔的倉庫 b.稻谷散發(fā)的粉塵在空氣中容易引發(fā)爆炸,應(yīng)選擇在郊區(qū)房式倉庫分類專儲. 2.方便吞吐發(fā)運的原則a.要考慮稻谷在倉庫中的裝卸設(shè)備條件與稻谷的特性相適應(yīng)b.因為稻谷是怕潮濕的

8、物品，所以存放位置不宜太靠近庫門. 二.貨位的編號貨位編號的要求 a. 標(biāo)志設(shè)置要適宜 b.標(biāo)志制作要規(guī)范 c.編號順序要一致 d.段位間隔要恰當(dāng)貨位編號的方法 稻谷在庫內(nèi)是以散堆的形式,我們對稻谷的編號是以一類一類編號,比如：質(zhì)量好的分為一類,較差的分為一類.盤點 為了確定稻谷的實際庫存數(shù)量，確認(rèn)合作為了確定稻谷的實際庫存數(shù)量，確認(rèn)合作雙方的損益，能及時發(fā)現(xiàn)庫存管理中存在雙方的損益，能及時發(fā)現(xiàn)庫存管理中存在的問題，要對倉庫貨物進行相應(yīng)的盤點的問題，要對倉庫貨物進行相應(yīng)的盤點。一、盤點的工作程序、盤點前的準(zhǔn)備工作、確定盤點程序和具體方法、配合會計人員作好盤點工作、設(shè)計表格、準(zhǔn)備盤點使用的基本器

9、具二、確定盤點時間 選擇兩個星期盤點一次，對稻谷保管條件進行一次全面檢查，以便發(fā)現(xiàn)受潮等變質(zhì)問題可以及時糾正。三、確定盤點方法四、培訓(xùn)盤點人員五、清理儲存場所六、盤點作業(yè)1、查質(zhì)量 a、檢查倉庫里稻谷質(zhì)量有無變化，包括受潮、發(fā)霉、鼠咬、變質(zhì)情況。 b、檢查技術(shù)證件是否齊全，是否證物相符。2、查保管條件 a、檢查庫房內(nèi)外儲存空間與場所利用是否恰當(dāng)。 b、 儲存區(qū)域劃分是否明確，是否符合作業(yè)情況。 c、溫濕度是否控制良好 d、稻谷搬運是否方便3、查安全 a、檢查各種安全措施和消防設(shè)備、器材是否符合安全要求 b、檢查防蟲藥劑是否有效，使用工具是否齊備、安全。 c、檢查建筑物是否破壞而影響稻谷儲存。稻

10、谷的出庫管理稻谷的出庫管理情景設(shè)計 時值三月，是各大高校開學(xué)之際。湖南鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院因開學(xué)需要，須從鴻遠(yuǎn)物流倉儲公司提取貨物稻谷一噸。 商品名稱為稻谷， 數(shù)量為一噸， 運輸方式為汽車， 由鴻遠(yuǎn)物流倉儲公司送貨上門。 為了提高工作效率，保證交接工作的順利完成，鴻遠(yuǎn)物流倉儲公司對商品的入庫進行了相應(yīng)的管理。出庫管理的一般程序核單備料 復(fù)核 包裝 點交 登帳 清理核 單 備 料用料單位：湖南鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院 編號：1項目用途：食堂用餐 登帳日期：2012.2.15領(lǐng)料日期： 2012 年3 月1日領(lǐng)料單位主管：張三 領(lǐng)料人：李四 物資編號規(guī)格品名單位數(shù)量（噸）單價 元/公斤 金額 計劃 實發(fā)1稻谷

11、湖鐵1144000領(lǐng)料單出 庫 單 客戶名稱：湖南鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院 儲存憑證號碼：123發(fā)貨倉庫：鴻運 倉庫地址：株洲發(fā)貨日期：2012年3月5日貨號產(chǎn)地包裝單位數(shù)量單價總價實發(fā)數(shù)1湖南塑料袋鴻運1噸4元/公斤40001噸運費 300包裝押金1000總金額5300審核：王五 制單：劉利復(fù)核復(fù)核的內(nèi)容可歸納為“一核” 、“二檢” 。“一核”：指核對出庫憑證上所列貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量是否與實物相符。商品的名稱：稻谷商品的數(shù)量：一噸二檢”：是檢查外觀質(zhì)量是否完好合格，檢查技術(shù)證件是否齊全；商品質(zhì)量：完好無損技術(shù)證件：手續(xù)齊全包裝 稻谷在倉庫里是以散堆的形式存放，在出庫時，對稻谷進行等量塑料袋包裝，以

12、每包100斤的重量分袋裝好。原因： 1、方便裝卸搬運 2、容易計數(shù)與登帳 3、方便運輸，同時方便交易 點交稻谷的出庫方式采取供貨單位送貨上門，由發(fā)貨人向收貨人逐漸交接清楚 商品的名稱：稻谷 送貨單位：鴻運物流商品的數(shù)量：1噸收貨單位：湖鐵職院運輸?shù)姆绞剑浩囘\輸貨物的包裝：塑料袋費用的清算：5300登帳1、費用清理：貨物交由鴻運物流倉儲公司送貨上門,費用共包括以下幾個方面: 倉儲費用: 4000 運輸費:300元 包裝押金:1000元 總金額：5300元、清理賬目：賬冊要日清月結(jié)，隨發(fā)隨銷。貨物出庫后，根據(jù)出庫憑證在貨物保管賬上注銷，算出結(jié)余，并查對與料卡上的余額是否相符，若發(fā)現(xiàn)問題，要及時查

13、明原因，研究處理方案。清理、由發(fā)貨業(yè)務(wù)員在出庫憑證上填寫“實發(fā)數(shù)”“發(fā)貨日期”等項內(nèi)容，并簽名，然后將出庫憑證其中的一聯(lián)及有關(guān)證件資料，及時送交貨主單位，以便貨主辦理貨款結(jié)算事宜。、清理現(xiàn)場：一批物資出庫后，該并垛的要并垛，垛底要整理；該清點的要清點，收檢苫墊材料，以便新料入庫時使用。稻谷出庫管理出現(xiàn)的問題1、出庫憑證上的問題及處理 (1)凡出庫憑證超過提貨期限的，用戶前來提貨，必須先辦理手續(xù)，按規(guī)定繳足逾期倉儲保管費，然后方可發(fā)貨。 (2)凡發(fā)現(xiàn)出庫憑證有疑點時，應(yīng)及時與相關(guān)單位聯(lián)系，妥善處理。 (3)如客戶因各種原因?qū)⒊鰩鞈{證遺失，應(yīng)及時掛失并將之前的單作廢，然后緩期發(fā)貨。2、提貨數(shù)與實存數(shù)不符 稻谷在入庫時，由于驗收問題，增大了實收商品的簽發(fā)數(shù)量等各種原因造成帳面數(shù)大于實存數(shù)時，都需要和倉庫主管以及貨主單位及時取得聯(lián)系后再作處理。 3