第6章倉(cāng)儲(chǔ)管理與庫(kù)存控制

1、2021-11-96.1 倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃與儲(chǔ)存計(jì)劃倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃與儲(chǔ)存計(jì)劃倉(cāng)儲(chǔ)管理與庫(kù)存控制倉(cāng)儲(chǔ)管理與庫(kù)存控制 6.2 倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)流程管理倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)流程管理 6.3 設(shè)計(jì)和選擇倉(cāng)庫(kù)裝卸搬運(yùn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)和選擇倉(cāng)庫(kù)裝卸搬運(yùn)系統(tǒng) 6.4 庫(kù)存成本及業(yè)務(wù)管理庫(kù)存成本及業(yè)務(wù)管理 6.5 庫(kù)存控制管理庫(kù)存控制管理 案例分析：案例分析：1 1、2 2、3 32021-11-9 本章的學(xué)習(xí)目標(biāo)本章的學(xué)習(xí)目標(biāo) 重點(diǎn)掌握內(nèi)容重點(diǎn)掌握內(nèi)容 庫(kù)存成本管理和庫(kù)存成本管理和庫(kù)存控制的基本方法庫(kù)存控制的基本方法 庫(kù)存管理基本知識(shí)庫(kù)存管理基本知識(shí) 倉(cāng)庫(kù)裝卸搬運(yùn)系統(tǒng)倉(cāng)庫(kù)裝卸搬運(yùn)系統(tǒng) 倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)流程管理倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)流程管理 倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃的編制倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃的編制2

2、021-11-96.1 倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃與儲(chǔ)存計(jì)劃倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃與儲(chǔ)存計(jì)劃6.1.1 倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃 （）（） 物資保管場(chǎng)所的分配物資保管場(chǎng)所的分配 物資保管場(chǎng)所的分配，是指在倉(cāng)庫(kù)生產(chǎn)作業(yè)區(qū)內(nèi)，物資保管場(chǎng)所的分配，是指在倉(cāng)庫(kù)生產(chǎn)作業(yè)區(qū)內(nèi)，合理安排每一項(xiàng)庫(kù)存物資的存放地點(diǎn)和位置。一般合理安排每一項(xiàng)庫(kù)存物資的存放地點(diǎn)和位置。一般包括保管區(qū)的劃分；庫(kù)房、料棚、料場(chǎng)的分配；樓包括保管區(qū)的劃分；庫(kù)房、料棚、料場(chǎng)的分配；樓庫(kù)各層的分配；確定存入同一庫(kù)房的物資品種等。庫(kù)各層的分配；確定存入同一庫(kù)房的物資品種等。 1物資保管區(qū)的劃分物資保管區(qū)的劃分 2庫(kù)房、物料棚和貨場(chǎng)的選擇庫(kù)房、物料棚和貨場(chǎng)的選擇 3樓庫(kù)各層的使用分配

3、樓庫(kù)各層的使用分配 4確定存入同一庫(kù)房的物資品種確定存入同一庫(kù)房的物資品種 2021-11-9（二）保管場(chǎng)所的布置（二）保管場(chǎng)所的布置 保管場(chǎng)所的布置是將各種物資合理地布置到庫(kù)房、貨棚或貨場(chǎng)的某個(gè)具體位置。保管場(chǎng)所的合理布置對(duì)提高物資保管質(zhì)量、充分利用倉(cāng)儲(chǔ)能力、加速物資收發(fā)、降低倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用等具有重要意義。保管場(chǎng)所的布置分為平面布置和空間布置。 1保管場(chǎng)所的平面布置保管場(chǎng)所的平面布置 保管場(chǎng)所的平面布置是在有效的平面上，對(duì)庫(kù)房、物料棚、貨場(chǎng)內(nèi)的貨垛、貨架、通道、收發(fā)料區(qū)、垛間距、墻間距等進(jìn)行合理地安排布置。主要需注意正確處理相互之間位置的關(guān)系。 （1）庫(kù)房平面布置要素 庫(kù)房的平面布置是指在庫(kù)房使用

4、面積（庫(kù)房?jī)?nèi)墻所圍成的面積）內(nèi)，對(duì)各布局要素的統(tǒng)一安排。各要素所占面積的總和等于庫(kù)房使用面積。直接用于存放物資的面積稱有效面積或保管面積，其它面積均為非保管面積。非保管面積主要包括通道、收發(fā)料區(qū)、垛間距和墻間距以及倉(cāng)庫(kù)管理人員辦公地點(diǎn)等占用的面積。庫(kù)房的合理平面布置，就是在一定條件下,設(shè)法增加保管面積，減少非保管面積，以提高庫(kù)房面積利用率。 2021-11-9通道。通道。 它是根據(jù)搬運(yùn)方法、車輛出入頻度和作業(yè)路線等因素決定的。由于建筑物內(nèi)部通道的設(shè)置與建筑物設(shè)施的功能、效率、空間利用率等因素有關(guān)，所以應(yīng)根據(jù)進(jìn)出庫(kù)商品的品種和數(shù)量、以及所選定的設(shè)備的作業(yè)特點(diǎn)來(lái)決定通道寬度與通道條數(shù)。 庫(kù)房?jī)?nèi)的通

5、道可分為運(yùn)輸通道（主通道）、作業(yè)通道（副通道）和檢查通道。運(yùn)輸通道供裝卸運(yùn)輸設(shè)備在庫(kù)內(nèi)運(yùn)行，其寬度主要取決于裝卸運(yùn)輸設(shè)備的類型、外形尺寸和單元裝載的大小。 單元裝載的寬度 計(jì)算公式：式中：A運(yùn)輸通道寬度； D叉車驅(qū)動(dòng)軸中心線距叉取貨物的距離； R叉車外側(cè)轉(zhuǎn)向半徑； L單元裝載貨物的長(zhǎng)度； C叉車轉(zhuǎn)向輪滑行的操作余量。 A = R + D + L + C2021-11-9圖61 叉車裝卸一般貨物的通道寬度R2021-11-9 作業(yè)通道是供作業(yè)人員存取搬運(yùn)商品的行走通道。其寬度取決于作業(yè)方式和貨物的大小。當(dāng)通道內(nèi)由人工存取貨物時(shí)，其寬度可按下式計(jì)算： 式中：a作業(yè)通道的寬度； b作業(yè)人員身體的厚度

6、； l貨物的最大長(zhǎng)度； c作業(yè)人員活動(dòng)余量。 A = b + l + 2c收發(fā)貨區(qū)。收發(fā)貨區(qū)。 它是專門供物資入庫(kù)驗(yàn)收和配發(fā)貨時(shí)臨時(shí)存放物資之用，可分別設(shè)置收貨區(qū)和發(fā)貨區(qū)，也可設(shè)置一個(gè)收發(fā)貨共用區(qū)。收發(fā)貨區(qū)應(yīng)靠近庫(kù)門和運(yùn)輸通道，分別設(shè)在入庫(kù)口和出庫(kù)口，也可根據(jù)具體情況設(shè)在適中的位置，避免收發(fā)貨時(shí)互相干擾。 墻間距和垛間距的寬度一般為0.5m左右。庫(kù)內(nèi)辦公地點(diǎn)盡量靠近入庫(kù)口。 2021-11-9（2）庫(kù)內(nèi)平面布置形式）庫(kù)內(nèi)平面布置形式 保管面積是庫(kù)房使用面積的主體，它是貨垛、貨架、貨箱所占面積的總和。貨垛、貨架的排列形式?jīng)Q定了庫(kù)內(nèi)平面布置的形式。一般庫(kù)內(nèi)平面布置可分為垂直布置和傾斜布置兩種類型。

7、 垂直布置（又分橫列式布置、縱列式布置、縱橫式布置） 橫列式布置的主要優(yōu)點(diǎn)是：運(yùn)輸通道長(zhǎng)，作業(yè)通道短，對(duì)庫(kù)存物資的收發(fā)和查驗(yàn)較方便，有利于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，通風(fēng)采光良好；其缺點(diǎn)是運(yùn)輸通道占用的面積較多，影響倉(cāng)庫(kù)面積利用率。圖62 橫列式布置圖2021-11-9 縱列式布置的優(yōu)缺點(diǎn)與橫列式正好相反，其優(yōu)點(diǎn)是運(yùn)輸通道較短，占用面積少，倉(cāng)庫(kù)面積利用率較高；缺點(diǎn)是作業(yè)通道長(zhǎng)，存取物資不方便，對(duì)通風(fēng)采光不利。 圖63 縱列式布置圖2021-11-9傾斜式布置（貨垛傾斜和通道傾斜） 它是指貨垛的長(zhǎng)度方向與運(yùn)輸通道成一銳角（30、45或60）。 傾斜式布置的最大優(yōu)點(diǎn)是便于利用叉車配合集裝單元進(jìn)行作業(yè)，它能減少

8、叉車作業(yè)時(shí)的回轉(zhuǎn)角度，提高裝卸搬運(yùn)效率。比較傾斜式布置的兩種不同形式可得出通道傾斜優(yōu)于貨垛傾斜。因?yàn)樨浂鈨A斜式布置，在貨垛與墻角間會(huì)造成不少死角，不能充分利用倉(cāng)庫(kù)面積。 是指貨垛的長(zhǎng)是指貨垛的長(zhǎng)度方向相對(duì)于度方向相對(duì)于運(yùn)輸通道和庫(kù)運(yùn)輸通道和庫(kù)墻成一銳角。墻成一銳角。是指運(yùn)輸通道是指運(yùn)輸通道與庫(kù)墻成一銳與庫(kù)墻成一銳角，而貨垛垂角，而貨垛垂直于庫(kù)墻排列。直于庫(kù)墻排列。表61 通道寬度和庫(kù)內(nèi)平面利用率 2021-11-92保管場(chǎng)所的空間布置保管場(chǎng)所的空間布置 （1）物資堆垛 物資堆垛是大批量物資的垂直布置形式。它是將物資的單位包裝直接堆碼在垛基上，層層堆碼到一定高度。物資堆碼可以利用原包裝堆碼，也可

9、利用托盤和集裝箱堆碼。（2）使用貨架 利用各種貨架是物資進(jìn)行豎向布置的主要手段。貨架的類型和高度決定了豎向布置的形式和高度。有些物品利用原包裝直接存入貨架，有的可裝入貨箱或碼到托盤上再存入貨架，這樣可充分利用倉(cāng)儲(chǔ)空間，并為迅速發(fā)貨創(chuàng)造條件。 （3）采用架上平臺(tái) 在庫(kù)房?jī)艨毡容^高和貨架比較矮的情況下，為了充分利用有效空間可采用架上平臺(tái)，即在貨架的頂部鋪設(shè)一層承壓板構(gòu)成二層平臺(tái)，可在平臺(tái)上直接堆放貨物，也可排布貨架。倉(cāng)庫(kù)人員到平臺(tái)上進(jìn)行收發(fā)作業(yè)不需要增加其它設(shè)備 .2021-11-93物資堆垛設(shè)計(jì)物資堆垛設(shè)計(jì) （1）物資堆垛前應(yīng)具備的條件）物資堆垛前應(yīng)具備的條件 物資已驗(yàn)收完畢，數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格等

10、已徹底查清。 包裝完好，標(biāo)志清晰。 物資外表受污、落有灰塵或其它雜物，必須進(jìn)行清除，經(jīng)過(guò)清除對(duì)物資質(zhì)量無(wú)影響者方能進(jìn)行堆垛。 物資受潮、銹蝕甚至出現(xiàn)某種質(zhì)量變化，必須進(jìn)行養(yǎng)護(hù)處理，經(jīng)過(guò)處理能回復(fù)原狀并對(duì)質(zhì)量無(wú)影響者方可堆垛。 2021-11-9（2）物資堆垛的基本要求）物資堆垛的基本要求 合理。 牢固。 定量。 整齊。 節(jié)省。 對(duì)不同品種、規(guī)格、型號(hào)、牌號(hào)、等級(jí)、批次和不同貨主的物資，均應(yīng)分開(kāi)堆碼，不能混雜；根據(jù)不同物資的特性，選擇適宜的垛型和堆碼方法；確定適宜的堆碼高度，避免底層物資或包裝被壓損；為貫徹“先進(jìn)先出”的原則創(chuàng)造條件等。 貨垛應(yīng)具有很好的穩(wěn)定性和整體性，不偏不斜，不歪不倒；地坪?jiǎn)?/p>

11、位面積載荷應(yīng)小于地坪設(shè)計(jì)的載荷能力；貨垛與墻壁、梁柱間應(yīng)保持一定的距離；要打好垛基，必要時(shí)對(duì)貨垛進(jìn)行加固等。 每行、每層數(shù)量力求成整數(shù)，盡量做到“五五擺放”，過(guò)目成數(shù)，便于查點(diǎn)，對(duì)于計(jì)重物資不能成整數(shù)時(shí)，應(yīng)明確標(biāo)出重量，以便于管理和發(fā)貨。 排列整齊有序，垛形有一定的規(guī)格，縱橫成行成列，但不能過(guò)分苛求“整齊”。庫(kù)存物資處在動(dòng)態(tài)過(guò)程中，隨時(shí)都有拆垛發(fā)運(yùn)的可能，不必花大量人力在“整齊”上下功夫。 物資堆垛的勞動(dòng)消耗和占用應(yīng)貫徹節(jié)省原則，節(jié)省倉(cāng)位提高倉(cāng)容利用率，合理選擇襯墊和苫蓋材料節(jié)省勞動(dòng)力。 （3）物資堆垛設(shè)計(jì)）物資堆垛設(shè)計(jì)垛基、垛型、貨垛參數(shù)、堆碼方式、加固和苫垛基、垛型、貨垛參數(shù)、堆碼方式、加

12、固和苫蓋蓋等方面的選擇和設(shè)計(jì)。2021-11-96.1.2 物資儲(chǔ)存計(jì)劃物資儲(chǔ)存計(jì)劃 物資倉(cāng)儲(chǔ)計(jì)劃主要包括：物資出入庫(kù)計(jì)劃、物資儲(chǔ)存計(jì)劃、物資維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃、設(shè)備維修計(jì)劃、基本建設(shè)計(jì)劃、物資供應(yīng)計(jì)劃、勞動(dòng)工資計(jì)劃、財(cái)務(wù)計(jì)劃、職工培訓(xùn)計(jì)劃等。 它是倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)計(jì)劃的核心，是確定其它計(jì)劃的依據(jù)。主要包括：入庫(kù)物資的種類、規(guī)格、數(shù)量、時(shí)間和進(jìn)貨方式；出庫(kù)物資的種類、規(guī)格、數(shù)量、時(shí)間和出庫(kù)運(yùn)輸方式等。出入庫(kù)計(jì)劃的編制依據(jù)主要有：通過(guò)需求調(diào)查和預(yù)測(cè)掌握外部生產(chǎn)和流通的發(fā)展?fàn)顩r；倉(cāng)儲(chǔ)保管合同和進(jìn)銷合同；倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)自身的吞吐和存儲(chǔ)能力等等。 根據(jù)出入庫(kù)計(jì)劃確定儲(chǔ)存物資的品種、數(shù)量及儲(chǔ)存時(shí)間的計(jì)劃。 根據(jù)入庫(kù)和儲(chǔ)存計(jì)

13、劃，確定儲(chǔ)存物資在質(zhì)量保管方面的計(jì)劃。包括對(duì)各種物資的儲(chǔ)存場(chǎng)所、堆碼方式、保養(yǎng)方法、保養(yǎng)時(shí)間等所做的規(guī)劃和安排。 根據(jù)設(shè)備、工具的使用情況，按設(shè)備例行保養(yǎng)規(guī)定，安排設(shè)備和工具的維修項(xiàng)目、類別、期限、維修費(fèi)用和所需備品和配件等的計(jì)劃。 它是安排技術(shù)改造項(xiàng)目、各種建筑設(shè)施的擴(kuò)、增、改項(xiàng)目等的投資額、投資效果、施工期等的計(jì)劃。 它是為保證實(shí)現(xiàn)年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)所消耗的各種物料用品的數(shù)量、儲(chǔ)備量的計(jì)劃。它是規(guī)定計(jì)劃年度職工人數(shù)、定員編制、工資和勞動(dòng)生產(chǎn)率指標(biāo)的計(jì)劃。 它是確定企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)成本、固定資金和流動(dòng)資金的管理和使用、財(cái)務(wù)收支和利潤(rùn)等指標(biāo)的計(jì)劃。 它是為提高職工素質(zhì)，確定職工培訓(xùn)的投資額、培訓(xùn)對(duì)象、培

14、訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式以及達(dá)到的要求等的計(jì)劃 （一）物資儲(chǔ)存能力（一）物資儲(chǔ)存能力 儲(chǔ)存能力是指在一定的技術(shù)和管理?xiàng)l件下，儲(chǔ)存場(chǎng)所能夠儲(chǔ)存物資的類別和數(shù)量的能力。 1物資儲(chǔ)存占用面積 倉(cāng)庫(kù)面積利用率庫(kù)房有效面積/ 庫(kù)房的使用面積 2021-11-9倉(cāng)庫(kù)有效容積倉(cāng)庫(kù)有效面積倉(cāng)庫(kù)有效容積倉(cāng)庫(kù)有效面積堆碼有效高度堆碼有效高度 2倉(cāng)容物資儲(chǔ)存定額 儲(chǔ)存定額是指在一定技術(shù)條件下，單位面積允許合理儲(chǔ)存物資的最高數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。 物資儲(chǔ)存定額的制定，受許多經(jīng)濟(jì)技術(shù)因素的制約，主要有：物資本身的性能、特點(diǎn)、形狀、體積、重量；地坪承載能力；堆碼形式；庫(kù)房的有效高度；儲(chǔ)存作業(yè)的技術(shù)設(shè)備條件等。 Ni qi / Si式中： N

15、i某類物資單位面積儲(chǔ)存定額（t/m2） qi 類某類物資實(shí)際儲(chǔ)存量（t） Si 類某類物資儲(chǔ)存實(shí)際占用面積（m2） 2021-11-9Qi Ni Si式中： Qi某類物資最高儲(chǔ)存量（t） Ni 某類物資單位面積儲(chǔ)存定額（t/m2） Si 儲(chǔ)存某類物資總有效面積（m2） 倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)各類物資的儲(chǔ)存能力，即最大庫(kù)容量： niiQQ1式中： Q倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)儲(chǔ)存能力（t） Qi某類物資最高儲(chǔ)存能力（t） n 物資種類數(shù)2021-11-9（二）物資吞吐能力（二）物資吞吐能力 1機(jī)械設(shè)備的作業(yè)能力 （1）裝卸設(shè)備作業(yè)能力計(jì)算 間歇式裝卸設(shè)備日作業(yè)能力 P日日q3.6/ (t1+ t2+ t3) Dd式中： P日

16、裝卸設(shè)備每日作業(yè)能力（t/d）； q 裝卸設(shè)備額定起重量（kg）； 額定起重量利用率，按實(shí)際作業(yè)定； t1 一次作業(yè)循環(huán)中的起吊時(shí)間（s）； t2一次作業(yè)循環(huán)中的起重運(yùn)行時(shí)間（s）； t3一次作業(yè)循環(huán)中的空程運(yùn)行時(shí)間（s）； D一個(gè)工作日的工時(shí)數(shù)； d每班工時(shí)利用率，即每班作業(yè)時(shí)間與規(guī)定時(shí)間的比值。 一般為8085 2021-11-9連續(xù)式裝卸設(shè)備日作業(yè)能力 當(dāng)裝卸成件包裝物資時(shí)：P日日q件件3.6/ aVDd工時(shí)工時(shí) 當(dāng)裝卸散裝物資時(shí)：P日日3.6VFDd工時(shí)工時(shí)式中： P日分別為裝卸成件包裝或散堆物質(zhì)日作業(yè)能力（/d）; q件成件包裝每件重量（kg）； a輸送機(jī)膠帶上前后兩件物質(zhì)中心線之間

17、距離（m）； V輸送機(jī)帶速度(m/s)； F膠帶上散堆物質(zhì)所形成的堆載斷面面積(m2)； 散堆物質(zhì)的容重(kg/m3)； 散堆材料斷面利用系數(shù)。 2021-11-9 氣力輸送機(jī)的日作業(yè)能力 P日日3.6d12/4V Dd工時(shí)工時(shí) 式中：d1輸送管直徑(m)； V 氣流速度(m/s)； 空氣密度，取=1.2kg/ m3 混合比，指單位時(shí)間內(nèi)輸送物質(zhì)的重量與同一時(shí)間 消耗空氣重量比 相應(yīng)設(shè)備年度運(yùn)用作業(yè)能力 P年能年能P日能日能Nd工日工日d完好完好式中：P年能裝卸設(shè)備年度運(yùn)用能力； N取365天； d工日 年度工日利用率； d完好設(shè)備完好率。2021-11-9（2）汽車運(yùn)輸能力 汽車運(yùn)輸能力因按

18、不同的車型分別計(jì)算，其計(jì)算公式為：P年能年能Q S B/TDK式中：P年能汽車年運(yùn)輸能力（t*km）； Q汽車額定載重量(t) 汽車額定載重量平均利用率%； S汽車每次運(yùn)輸平均行駛里程（km） 汽車行程利用系數(shù)； 2021-11-92作業(yè)有效率 在一定時(shí)期內(nèi)物資吞吐量與作業(yè)量的比值稱為作業(yè)有效率。計(jì)算公式為：P= Q/Q 式中：P作業(yè)有效率；Q年吞吐量；Q年作業(yè)量； 有了機(jī)械設(shè)備總作業(yè)能力和作業(yè)有效率，就可以計(jì)算物資吞吐能力，計(jì)算公式為：N=N*P 式中：N物資吞吐能力；N倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)擁有的機(jī)械設(shè)備總 作業(yè)能力。 2021-11-93物資吞吐量 物資吞吐量是指在一定的吞吐能力條件下，一定時(shí)間內(nèi)實(shí)際

19、完成的物資出入庫(kù)數(shù)量。 倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)作業(yè)均衡率可通過(guò)下式計(jì)算： %100/)1(12nxxi式中：倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)作業(yè)均衡率； xi各月實(shí)際完成吞吐量； x計(jì)算期內(nèi)月平均吞吐量； n計(jì)算期的月數(shù)； 有了一定時(shí)期內(nèi)倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)作業(yè)均衡率，就能據(jù)以計(jì)算出一定的吞吐能力可以完成多大的吞吐量。計(jì)算公式如下：Q=N* 式中：Q物資吞吐量 2021-11-9 如何打造魅力無(wú)窮的 聚客型超市相關(guān)鏈接相關(guān)鏈接6 61 1：2021-11-962 倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)流程管理倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)流程管理 保管出庫(kù)入 庫(kù)接運(yùn)驗(yàn)收入庫(kù)車站碼頭提貨、專用線接車和庫(kù)內(nèi)搬運(yùn)驗(yàn)收準(zhǔn)備、核對(duì)資料和檢驗(yàn)貨物建立貨物信息檔案保 管 和 養(yǎng) 護(hù)碼垛苫墊或密封維護(hù)保養(yǎng)檢查

20、盤點(diǎn)出 庫(kù)依據(jù)出庫(kù)憑證揀貨出庫(kù)圖64 倉(cāng)庫(kù)作業(yè)流程2021-11-92021-11-9 1 貨物入庫(kù)管理 貨物入庫(kù)的整個(gè)過(guò)程包括貨物接運(yùn)，驗(yàn)收和辦理入庫(kù)手續(xù)。貨物接運(yùn)的主要任務(wù)是及時(shí)準(zhǔn)確地從交通運(yùn)輸部門提取入庫(kù)貨物。 在收貨（RECEIVE）過(guò)程，進(jìn)貨的承運(yùn)人按期在特定時(shí)間運(yùn)送貨物以提高倉(cāng)庫(kù)的勞動(dòng)生產(chǎn)率和卸貨效率。 入庫(kù)（put away）過(guò)程將產(chǎn)品從收貨裝卸平臺(tái)移動(dòng)到倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存區(qū)。這個(gè)過(guò)程包括確認(rèn)產(chǎn)品（通常時(shí)掃描產(chǎn)品的條形碼），確認(rèn)產(chǎn)品的儲(chǔ)存位置，并將產(chǎn)品移到合適的位置。最后倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)存記錄會(huì)被更新，能反應(yīng)產(chǎn)品的接收及其在倉(cāng)庫(kù)中的位置。 2021-11-92貨物儲(chǔ)存和保管 良好的儲(chǔ)存策略

21、可以減少出入庫(kù)移動(dòng)距離，縮短作業(yè)時(shí)間，提高空間利用率，降低運(yùn)行費(fèi)用。常見(jiàn)的儲(chǔ)存方法有： （1）定位儲(chǔ)存。有特殊要求的貨物存放在固定的儲(chǔ)位； （2）隨機(jī)儲(chǔ)存。每種貨物的儲(chǔ)位是隨機(jī)的，這樣能有效地利用貨架空間。 （3）分類存儲(chǔ)。按產(chǎn)品的相關(guān)性、流動(dòng)性、尺寸和重量及產(chǎn)品特性進(jìn)行分類儲(chǔ)存。 （4）分類隨機(jī)儲(chǔ)存。每一類貨物有固定地存放儲(chǔ)區(qū)，但每種貨物的儲(chǔ)位是隨機(jī)的。 （5）共同儲(chǔ)存。確切知道各種貨物的進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)的時(shí)間時(shí)，則不同貨物可共用相同的儲(chǔ)位。2021-11-93揀貨與貨物出庫(kù) 訂單揀貨（order picking）就是倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存人員從存貨區(qū)將客戶訂購(gòu)的物料撿出。訂單信息通過(guò)揀貨單（pick slip）

22、傳送給倉(cāng)儲(chǔ)員。有時(shí)對(duì)揀貨過(guò)程進(jìn)行合理安排，使揀貨員的揀貨路線最短，從而使訂單揀貨率最高。AS/R（自動(dòng)儲(chǔ)存物料處理補(bǔ)貨系統(tǒng)）可以完成訂單揀貨工作（如從冷凍品倉(cāng)庫(kù)中把冰激凌揀出）。 貨物出庫(kù)有兩種方式，一種是用料單位憑存貨單位的出庫(kù)憑證到倉(cāng)庫(kù)自提，另一種是倉(cāng)庫(kù)憑存貨單位的出庫(kù)憑證備料后，委托運(yùn)輸公司送貨或直接送貨。 2021-11-9圖6 5 倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng) 6.2.4 倉(cāng)倉(cāng) 庫(kù)庫(kù) 管管 理理 系系 統(tǒng)統(tǒng) 2021-11-9案例分析62：案例分析63：2021-11-96.3設(shè)計(jì)和選擇倉(cāng)庫(kù)裝卸搬運(yùn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)和選擇倉(cāng)庫(kù)裝卸搬運(yùn)系統(tǒng) 6.3.1倉(cāng)庫(kù)裝卸搬運(yùn)系統(tǒng)特點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)裝卸搬運(yùn)系統(tǒng)特點(diǎn) 倉(cāng)庫(kù)裝卸搬運(yùn)系統(tǒng)具

23、有集合性、相關(guān)性、目的性和環(huán)境適應(yīng)性的特點(diǎn)。 搬運(yùn)搬運(yùn)系統(tǒng)系統(tǒng)裝卸搬運(yùn)設(shè)備裝卸搬運(yùn)設(shè)備倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施物物 料料人員和信息人員和信息集合體關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：設(shè)施和設(shè)備盡量系列化、通用化和標(biāo)準(zhǔn)化 2021-11-96 63 32 2 搬運(yùn)系統(tǒng)分析搬運(yùn)系統(tǒng)分析 總體搬運(yùn)方案主要是確定內(nèi)部各主要區(qū)域之間的物料搬運(yùn)方法。對(duì)物料搬運(yùn)的基本路線、搬運(yùn)設(shè)備的類型以及運(yùn)輸?shù)膯卧鞒隹傮w決定； 編制具體詳細(xì)的搬運(yùn)方案就是對(duì)上個(gè)階段各項(xiàng)工作的具體化。主要考慮每個(gè)主要區(qū)域內(nèi)部各點(diǎn)之間的物料搬運(yùn)，確定詳細(xì)的搬運(yùn)方法。如具體的運(yùn)輸路線、設(shè)備和容器的確定和配置；實(shí)施階段主要是配備設(shè)備、組織人員、制定具體搬運(yùn)方案并執(zhí)行。外部

24、銜接外部銜接1 總體總體 搬運(yùn)方案搬運(yùn)方案2 具體詳細(xì)具體詳細(xì) 的搬運(yùn)方案的搬運(yùn)方案 實(shí)實(shí) 施施34（一）物質(zhì)搬運(yùn)系統(tǒng)的階段劃分（一）物質(zhì)搬運(yùn)系統(tǒng)的階段劃分2021-11-9（二）制定物資搬運(yùn)系統(tǒng)方案的程序（二）制定物資搬運(yùn)系統(tǒng)方案的程序 （1）輸入原始數(shù)據(jù)。 (2) 物料的可運(yùn)性分析。 （3）初步確定物資搬運(yùn)方案，結(jié)合倉(cāng)庫(kù)的平面布置對(duì)各項(xiàng)搬運(yùn)活動(dòng)進(jìn)行分析。 （4）修改初步方案并擬定幾個(gè)備選方案。 (5)綜合評(píng)價(jià)各個(gè)方案并確定最佳方案。 2021-11-9633 各種搬運(yùn)系統(tǒng)各種搬運(yùn)系統(tǒng) 搬運(yùn)搬運(yùn)系統(tǒng)系統(tǒng)分類分類半自動(dòng)化系統(tǒng)半自動(dòng)化系統(tǒng) 自動(dòng)化系統(tǒng)自動(dòng)化系統(tǒng) 機(jī)械化系統(tǒng)機(jī)械化系統(tǒng)信息引導(dǎo)系統(tǒng)信

25、息引導(dǎo)系統(tǒng) 揀選系統(tǒng)揀選系統(tǒng)、高層倉(cāng)庫(kù)自動(dòng)高層倉(cāng)庫(kù)自動(dòng)化存取系統(tǒng)化存取系統(tǒng) 自動(dòng)化引導(dǎo)的搬運(yùn)車系統(tǒng)自動(dòng)化引導(dǎo)的搬運(yùn)車系統(tǒng)（即無(wú)人搬運(yùn)系統(tǒng)）、計(jì)算（即無(wú)人搬運(yùn)系統(tǒng)）、計(jì)算機(jī)分揀設(shè)備、機(jī)器人以及不機(jī)分揀設(shè)備、機(jī)器人以及不同形式的活動(dòng)貨架。同形式的活動(dòng)貨架。 叉車、步行碼垛車、叉車、步行碼垛車、拖纜、牽引車掛車、拖纜、牽引車掛車、輸送機(jī)以及回轉(zhuǎn)貨輸送機(jī)以及回轉(zhuǎn)貨架。架。 叉車移動(dòng)是由計(jì)叉車移動(dòng)是由計(jì)算機(jī)引導(dǎo)和監(jiān)控算機(jī)引導(dǎo)和監(jiān)控 2021-11-96.3.2 倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備合理使用和維護(hù)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備合理使用和維護(hù)（一）倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備合理使用（一）倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備合理使用 要做到合理使用倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備應(yīng)做好以下工作： 1加強(qiáng)操作人員

26、的技術(shù)培訓(xùn)和考核2合理安排設(shè)備工作量3建立健全設(shè)備使用和維護(hù)的規(guī)程和制度2021-11-9（二）倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備的維護(hù)（二）倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備的維護(hù)主要包括以下幾點(diǎn)： 1日常維護(hù) 2定期清洗、換油和精度檢修 3計(jì)劃維修2021-11-96.4 庫(kù)存成本及業(yè)務(wù)管理庫(kù)存成本及業(yè)務(wù)管理 庫(kù)存像一條河流，水位越高水流的速度庫(kù)存像一條河流，水位越高水流的速度越慢，水位降低了以后，水下的臟東西都露越慢，水位降低了以后，水下的臟東西都露出來(lái)了，你就發(fā)現(xiàn)河床需要整理一下，水位出來(lái)了，你就發(fā)現(xiàn)河床需要整理一下，水位高了看不清楚，問(wèn)題暴露不出來(lái)，只有降低高了看不清楚，問(wèn)題暴露不出來(lái)，只有降低庫(kù)存才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。庫(kù)存才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。 庫(kù)

27、存少的前提條件就是要零缺陷，庫(kù)存少的前提條件就是要零缺陷，就是要提高質(zhì)量。庫(kù)存降低能夠發(fā)現(xiàn)就是要提高質(zhì)量。庫(kù)存降低能夠發(fā)現(xiàn)管理中的很多問(wèn)題。管理中的很多問(wèn)題。 2021-11-9為什么有必要持有庫(kù)存呢？為什么有必要持有庫(kù)存呢？ 1獲得運(yùn)輸經(jīng)濟(jì)性；2獲得生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)性；3利用數(shù)量折扣以及提前購(gòu)買的優(yōu)勢(shì)；4維持供應(yīng)源；5支持公司客戶服務(wù)政策；6適應(yīng)變化的市場(chǎng)條件（例如：季節(jié)性、 需要波動(dòng)、競(jìng)爭(zhēng)）；7克服生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的時(shí)空差異；8達(dá)到與滿意的客戶服務(wù)水平相匹配的物 流成本最小化。2021-11-96.4 庫(kù)存成本及業(yè)務(wù)管理庫(kù)存成本及業(yè)務(wù)管理 6.4.1 庫(kù)存成本內(nèi)涵庫(kù)存成本內(nèi)涵 庫(kù)存按其所處的領(lǐng)域

28、分，可以分為： 生產(chǎn)庫(kù)存生產(chǎn)庫(kù)存 流通庫(kù)存。流通庫(kù)存。 庫(kù)存按儲(chǔ)存的目的劃分，可以分為二大類： 一類是儲(chǔ)備庫(kù)存，一類是儲(chǔ)備庫(kù)存， 一類是周轉(zhuǎn)庫(kù)存。一類是周轉(zhuǎn)庫(kù)存。 2021-11-9（一）庫(kù)存成本的產(chǎn)生（一）庫(kù)存成本的產(chǎn)生 1不確定性與安全存貨2在途和在制品存貨 3季節(jié)性存貨 4批量經(jīng)濟(jì)與周轉(zhuǎn)存貨 6.4.1 庫(kù)存成本內(nèi)涵庫(kù)存成本內(nèi)涵 2021-11-9（二）庫(kù)存成本的構(gòu)成（二）庫(kù)存成本的構(gòu)成 表6-2 2000年美國(guó)和加拿大普通公司物流成本開(kāi)支占銷售額比例 （%） 2021-11-9（二）庫(kù)存成本的構(gòu)成（二）庫(kù)存成本的構(gòu)成 表6-3 美國(guó)加拿大公司物流成本構(gòu)成情況相關(guān)鏈接相關(guān)鏈接6 64 4

29、： 美國(guó)庫(kù)存調(diào)查報(bào)告令人吃驚美國(guó)庫(kù)存調(diào)查報(bào)告令人吃驚2021-11-9（二）庫(kù)存成本的構(gòu)成（二）庫(kù)存成本的構(gòu)成 1.1.訂貨費(fèi)訂貨費(fèi) 訂貨費(fèi)是指訂貨過(guò)程中發(fā)生的與訂貨有關(guān)的全部費(fèi)用，包括差旅費(fèi)、訂貨手續(xù)費(fèi)、通訊費(fèi)、招待費(fèi)以及訂貨人員有關(guān)費(fèi)用。 設(shè)一次訂貨費(fèi)為c0，且每次訂貨費(fèi)都相等，如在期間內(nèi)共訂了次貨，則期間內(nèi)的總費(fèi)用C0可表示為： C0=n c0 如期間的總需求量是一個(gè)確定不變的值時(shí)，則T期間內(nèi)的平均訂貨費(fèi)的大小與訂貨批量成反比： 1)-(6 00000cQRRDncTCC2021-11-92.2.保管費(fèi)保管費(fèi) 保管費(fèi)是指在保管過(guò)程中為物資保管所花費(fèi)的全部費(fèi)用。包括：出入庫(kù)時(shí)的裝卸搬運(yùn)堆碼

30、檢驗(yàn)費(fèi)用；保管用具用料費(fèi)用；倉(cāng)庫(kù)房租水電費(fèi)；保管人員有關(guān)費(fèi)用；保管過(guò)程中的貨損貨差；保管物資資金的銀行利息等。 保管費(fèi)用與被保管物資的數(shù)量的多少和保管時(shí)間的長(zhǎng)短有關(guān)。被保管的物資的數(shù)量越多，保管的時(shí)間越長(zhǎng)，所承擔(dān)的保管費(fèi)用也就越高。 2021-11-93缺貨費(fèi) 缺貨費(fèi)用可能與缺貨量、缺貨次數(shù)、缺貨時(shí)間有關(guān)。 4補(bǔ)貨費(fèi) 補(bǔ)貨費(fèi)可能與補(bǔ)貨量、補(bǔ)貨次數(shù)和補(bǔ)貨時(shí)間有關(guān)。 5進(jìn)貨費(fèi)與購(gòu)買費(fèi) 進(jìn)貨費(fèi)就是進(jìn)貨途中為進(jìn)貨所花費(fèi)的全部費(fèi)用，即運(yùn)雜費(fèi)。包括：運(yùn)費(fèi)、包裝費(fèi)、裝卸費(fèi)、租賃費(fèi)、延時(shí)費(fèi)、貨損貨差等；購(gòu)買費(fèi)，即購(gòu)買物資的原價(jià)。2021-11-9實(shí)際上，具體情況總共可以歸納成四種類型：（1）不允許缺貨的情況，

31、可以發(fā)生訂貨費(fèi)、保管費(fèi)、進(jìn)貨費(fèi)和購(gòu)買費(fèi)。但不會(huì)發(fā)生缺貨費(fèi)和補(bǔ)貨費(fèi)；（2）缺貨的情況，可以發(fā)生訂貨費(fèi)、進(jìn)貨費(fèi)和購(gòu)買費(fèi)。在不缺貨期間發(fā)生保管費(fèi)、在缺貨期間發(fā)生缺貨費(fèi)，但不會(huì)發(fā)生補(bǔ)貨費(fèi)；（3）補(bǔ)貨的情況，可以發(fā)生訂貨費(fèi)、進(jìn)貨費(fèi)和購(gòu)買費(fèi)。在不補(bǔ)貨期間發(fā)生保管費(fèi)、在補(bǔ)貨期間發(fā)生補(bǔ)貨費(fèi)，但不會(huì)發(fā)生缺貨費(fèi)；（4）在一個(gè)長(zhǎng)過(guò)程中，有時(shí)實(shí)行缺貨，有時(shí)實(shí)行補(bǔ)貨。這次實(shí)行缺貨，下次實(shí)行補(bǔ)貨。這時(shí)以上六種費(fèi)用才都發(fā)生。 2021-11-9（三）庫(kù)存成本管理的思路（三）庫(kù)存成本管理的思路 1建立起物流成本管理會(huì)計(jì)制度 2把物流總費(fèi)用最省作為庫(kù)存成本管理的指導(dǎo)思想 3建立庫(kù)存成本定期的統(tǒng)計(jì)分析制度 4零庫(kù)存指導(dǎo)思想 20

32、21-11-9表6-4 實(shí)施零庫(kù)存管理對(duì)物流成本的影響 2021-11-96 64 43 3 庫(kù)存品種數(shù)量管理庫(kù)存品種數(shù)量管理 （一）物資編碼（一）物資編碼 物資編碼是對(duì)庫(kù)存物資的品種、類別、規(guī)格和性能等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理，形成物資類別品種體系，并進(jìn)行系統(tǒng)化的統(tǒng)一編碼標(biāo)識(shí)工作。 最基本的物資編碼是組合序列碼，用0、1、2、3、4、5、6、7、8、9共10個(gè)數(shù)字，有必要的話還加上A、B、C、D、Z等26個(gè)英文字母按大類、小類、品種、規(guī)格等層次結(jié)構(gòu)、每一層又按順序序列依次編號(hào)形成的編碼。這種編碼簡(jiǎn)單方便、而且具有可擴(kuò)充性，比較適合一般的計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)進(jìn)行查詢和統(tǒng)計(jì)。物資編碼建立起來(lái)以后，自然就形成了

33、庫(kù)存物資品種類別的完整體系，可用之進(jìn)行品種類別的管理。 另一種編碼，就是條形碼。條形碼實(shí)際上是組合序列碼的物理化和電子化的表現(xiàn)形式。 2021-11-9（二）（二）ABC分類管理分類管理 圖67 ABC分類圖 2021-11-9 （1）為確定ABC分類，先要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，要選定一個(gè)合適的統(tǒng)計(jì)期： 比較靠近當(dāng)前； 銷售比較正常（處于正常情況）。 （2）分別統(tǒng)計(jì)出所有各種物資在該統(tǒng)計(jì)期中的銷售量、單價(jià)和銷售額，并對(duì)每種物資制作一張ABC分析卡，填上品名、銷售數(shù)量、銷售金額。如圖。ABC分類步驟：圖 ABC分析卡2021-11-9 （3）將ABC分析卡按銷售額由大到小的順序排隊(duì)，并按此順序號(hào)將各物資

34、填上物料編號(hào)。 （4）制作ABC分析表（表32）、ABC分類圖（圖）。圖 ABC分類圖2021-11-9（三）四象限技術(shù) 并不是所有購(gòu)買或生產(chǎn)的產(chǎn)品項(xiàng)，都有一樣的價(jià)值和風(fēng)險(xiǎn)。在制定購(gòu)買戰(zhàn)略時(shí)，公司不僅應(yīng)該在購(gòu)買產(chǎn)品和服務(wù)時(shí)考慮這一點(diǎn)，而且在管理庫(kù)存時(shí)也要考慮這一點(diǎn)。正如在探討ABC分析時(shí)所提到的，有些產(chǎn)品項(xiàng)要比其它的產(chǎn)品項(xiàng)更重要。 就四象限技術(shù)（Quadrant Technique）來(lái)說(shuō)，價(jià)值是以其對(duì)利潤(rùn)的貢獻(xiàn)來(lái)加以度量的。風(fēng)險(xiǎn)是得不到產(chǎn)品的負(fù)影響，在需要的時(shí)候，高價(jià)值高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品項(xiàng)（關(guān)鍵產(chǎn)品項(xiàng)）需要謹(jǐn)慎地進(jìn)行管理以確保充足的供應(yīng)。低價(jià)值低風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品項(xiàng)（普通或常規(guī)產(chǎn)品項(xiàng)）就不需要那么精細(xì)的管理

35、。對(duì)價(jià)值或風(fēng)險(xiǎn)中的其它兩類（高價(jià)值低風(fēng)險(xiǎn)與低價(jià)值高風(fēng)險(xiǎn)），值得進(jìn)行特殊的考慮。 2021-11-9所謂庫(kù)存管理，就是對(duì)于庫(kù)存物資的管理。庫(kù)存管理的主要目的是在滿足客戶服務(wù)要求的前提下，通過(guò)對(duì)企業(yè)的庫(kù)存水平進(jìn)行控制，用最低的費(fèi)用在適宜的時(shí)間和適宜的地點(diǎn)獲得適當(dāng)數(shù)量的原材料、消耗品、半成品和最終產(chǎn)品。 一是保障供應(yīng)，二是成本低 1庫(kù)存管理是物流管理的核心內(nèi)容 2庫(kù)存管理是企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作平穩(wěn)進(jìn)行的保障 3庫(kù)存管理為實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、采購(gòu)和運(yùn)輸中規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益創(chuàng)造了條件 4庫(kù)存管理是提高客戶服務(wù)水平的需要 5庫(kù)存管理是回避風(fēng)險(xiǎn)的需要 2021-11-9(1)訂貨過(guò)程 (2)進(jìn)貨過(guò)程 (3)保管過(guò)程 (4)銷售出庫(kù)過(guò)程 2021-11-9二、經(jīng)營(yíng)方式 在庫(kù)存控制理論中，把經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)方式分成三種： 1）不允許缺貨：就是用戶的所有需求都能由倉(cāng)庫(kù)實(shí)行現(xiàn)貨供應(yīng)，不能缺貨。 2）可以缺貨：即允許不保證對(duì)用戶的現(xiàn)貨供應(yīng)。 3）實(shí)行補(bǔ)貨：所謂補(bǔ)貨，就是當(dāng)用戶來(lái)買貨時(shí)，倉(cāng)庫(kù)中沒(méi)有現(xiàn)貨供應(yīng)，但是卻不喪失這次銷售，而是實(shí)行欠賬供應(yīng)，答應(yīng)馬上進(jìn)貨，待進(jìn)貨后馬上予以補(bǔ)貨。 這三種經(jīng)營(yíng)方式，其進(jìn)貨方式不外乎以下二種： （1）瞬時(shí)到貨方式：即將一次所訂貨物一次全部到貨補(bǔ)充庫(kù)存，進(jìn)貨過(guò)程不需要花時(shí)間(或可忽略)。也就是即訂即到，一次到貨。 (2)持