超市專題研究73p

1、超市專題研究2010-9名邦市場前期部專題結構1、分類及特征2、選址分析3、經營面積、輻射半徑、目標客戶、人口基數(shù)4、規(guī)劃布局和動線細節(jié)5、具體超市進駐條件例舉及條件提煉類別及特征類別經營商品售賣方式服務功能管理信息系統(tǒng)便利店食品、日用小百貨，有即時消費性、小容量、應急性等特點，約3000種商品，售價高于市場平均水平開架自選，統(tǒng)一結算16個小時以上營業(yè)時間，兼有其他服務項目程度較高折扣店價格低于市場平均水平，自有品牌占比大、食品不是重點開架自選，統(tǒng)一結算14個小時以上營業(yè)時間，用工精簡，為顧客提供有限服務一般超市食品、日用品，食品超市和綜合超市商品結構不同開架自選，統(tǒng)一結算，分出入口12小時以

2、上營業(yè)時間，兼有銀行atm、小型街鋪等服務程度較高大型超市大眾化衣、食、日用品，一次性購齊，注重自有品牌開發(fā)開架自選，統(tǒng)一結算，分出入口12小時以上營業(yè)時間，兼有銀行atm、小型街鋪等服務，設有不低于營業(yè)面積40%的停車場程度較高倉儲式會員店大眾化衣、食、日用品，自有品牌占相當部分，實行低價、批量銷售開架自選，統(tǒng)一結算，分出入口12小時以上營業(yè)時間，設相當于營業(yè)面積的停車場程度較高，對顧客進行會員管理精品高端超市食品、日用品價格昂貴，原裝進口的占比在50%左右開架自選，統(tǒng)一結算，分出入口12小時以上營業(yè)時間，與其他當購物場所共享配套程度較高6種超市基本形態(tài)及基本特點數(shù)據(jù)來源：國家質檢總局、國家

3、標準化管理委員會（零售業(yè)態(tài)分類）分類及特征超市品牌分類及特征針對當前6種類型超市的連鎖品牌例舉類別市場連鎖品牌便利店美佳、快客、7-11、唯客士、 全家、24小時、好德和可的（農工商集團）、上海聯(lián)華、上海華聯(lián)、良友金伴、中百、旺和、物美佳聯(lián)、超市發(fā)、普爾斯馬特、family mart、喜士多c-store（潤泰集團）、惠選（沃爾瑪集團）、羅森便利、匯春、聯(lián)合一百、好的和蘇果便利（蘇果集團）、vango（華潤）折扣店新一佳、燕莎奧特萊斯 、365、王府井上、foxtown、citygate、妙帛、科士威、銘品鞋、萊爾維思、迪亞天天、1 女裝、錦衣多、梵非、百尚度、lcx國際精品、奪寶奇兵超市沃爾

4、瑪（社區(qū)店、購物廣場）、家樂福、好又多（社區(qū)店、大賣場）、華潤萬家（生鮮超市、購物中心）、蘇果（社區(qū)店、平價店、標超、購物廣場）、樂購、北京華聯(lián)、上海華聯(lián)（標超、大賣場）、上海聯(lián)華（大賣場、標超、食品加強店）、世紀聯(lián)華（大賣場、標超、食品加強店）、物美（綜合超市、大賣場）、大潤發(fā)（綜合超市、大賣場）、易初蓮花 （大賣場）、新一佳（綜合超市）、歐尚（大賣場）、步步高（大賣場）、人人樂（大賣場）、永旺（大賣場）、韓國樂天瑪特（大賣場）大型超市倉儲式會員店沃爾瑪（倉儲會員店）、麥德龍（倉儲會員店）、武漢中百（倉儲會員店）、恒客?。▊}儲會員店）、萬佳福 （倉儲會員店）、中閩百匯（倉儲會員店）、萬客?。?/p>

5、倉儲百貨店）、天超（倉儲會員店）精品高端超市ole和blt(華潤萬家）、les城市生活超市、吉之島精品超市、微風超市、taste超市、bhg food market超市、bhg lifestyle超市、萬佳international超市、city shop（城市超市）、賽特超市、婕妮路超市、jasons super market、city super、燕莎超市、three sixt有機超市、世紀聯(lián)華城市生活數(shù)據(jù)來源：網絡搜集選址分析1、選擇在居民區(qū)為主2、目標顧客應以穩(wěn)定的居民為主，3、以附近的企事業(yè)單位上下班職工為主4、選擇在交通樞紐開設超市 5、經營內容必須視流動顧客的不同特點做出決定6、

6、選擇在商業(yè)中心或老城區(qū)開設超市7、經營內容必須同商業(yè)街上其它業(yè)態(tài)的商店的經營內容有一個互補作用 基本原則超市選址的基本7原則選址分析便利店一、商業(yè)中心區(qū)，居住集中區(qū)，醫(yī)院，學校，娛樂場所，商務辦公區(qū)，加油站，公園，廣場，大中型企業(yè)區(qū)二、車站、停車場三、交通主干道交叉口，最好是三岔路口，在交通要道的回歸動線上四、門口有3-5米的駐停區(qū)和緩沖區(qū)，不宜設置臨馬路線上無緩沖區(qū)，停不住人五、非地下店鋪六、形狀規(guī)劃店鋪（最好長方形或正方形）七、必須有4-5米左右的寬度做店門，臨街最好全部是能做玻璃櫥窗，周邊無遮擋物，增加昭示性八、周邊300米內無同類型強勁競爭對手人流集中區(qū)、車流集中且易短暫駐停、自身昭示

7、性強喜士多（潮王店）臨交通主干道潮王路、臨學校、臨人口密集的老小區(qū)喜士多（西湖店）臨西湖、臨酒店、臨購物廣場，過路游客和購物人員多喜士多（學院店）臨兩條主干道交叉口、處于文三路電子街核心區(qū)，電子從業(yè)人員多喜士多（紫金店）臨兩條主干道和次干道交叉口、周邊餐飲、足浴等業(yè)態(tài)能聚集巨大的人群可的（西溪店）臨交通主干道，周邊有寫字樓、娛樂場所、賓館等可的（武林店）臨交通主干道，人流南北集中通行區(qū)，店鋪門口有較寬的人行通道快客（楊家村店）非主干道、非商業(yè)區(qū)，依托于一個總人口數(shù)量巨大的社區(qū)（楊家村）快客（南村一店、二店）臨次干道，處于社區(qū)商業(yè)集中區(qū)，一個人口密集的大型社區(qū)-大關小區(qū)喜士多加盟基本條件從申請到

8、開店，差不多需要2個月的時間。包含接洽面談商圈評估、簽訂合同、進階培訓、門市裝修、設備購買、進貨開業(yè)等 。投資額度20-50萬元加盟金免保證金3萬店面要求使用面積40平米以上，店鋪自有或租期五年以上，該點需經c-store總部商圈評估合格加盟主基本資金準備裝潢費用約6萬元、設備費用約10萬元、商品設備押金及履約保證金10萬元第一次進貨費用營業(yè)面積小于40平米/約4萬，營業(yè)面積小于40平米/約5萬，營業(yè)面積大于50平米/約6萬設備費用喜士多提供裝修套餐，訂購設備，按營業(yè)面積大小選擇設備并支付費用毛利分配比例100%c-store（總部）投資項目商品存貨、招牌燈箱、部分設備、證照辦理費用加盟主經營

9、費用租金、員工薪資、門市管銷費用聯(lián)華快客便利店加盟基本條件投資額度12-18萬加盟金2萬保證金1.2萬加盟權益管理費（1）賣場面積在31平方米（含）或以下的收費標準為：第一年3000元；第二年5000元；第三年至第五年每年7000元； （2）賣場面積在31平方米以上的收費標準為：第一年5000元；第二年7000元；第三年至第五年每年9000元開業(yè)準備金0.3萬，杭州市區(qū)0.15萬店面要求使用面積30-120平米以上，店鋪自有或長租，快客總部為加盟者提供免費的考察和評估裝修要求門店的裝修、設施、模式必須和快客直營門店一致。投資者可采取與總部合作或自行裝修兩種方式。門頭燈箱廣告必須由總部負責設計裝

10、修，160元/設備費用向總部按面積購買設備貨源采購及運輸費用加盟者的貨源有兩種選擇，第一可以向總部申請自出才可，第二由總部統(tǒng)一配送，自出和統(tǒng)一采購的比例為7：3?？偛拷y(tǒng)一進貨和配送的部分，杭州地區(qū)需另收2.5%的物流費，浙江其它地區(qū)為3.5%。采購送貨流程需要即時付費，快客總部會為加盟者開設一個資金賬戶，因此加盟者必須保證賬戶內有錢才能從快客拿到商品毛利分配比例75%證照投資者自理加盟主經營費用租金、員工薪資、門市管銷費用加盟期限三年選址分析折扣店一、集中居住區(qū)，娛樂場所（如劇院、電影院等）旁，購物廣場旁，大型綜合超市旁，大中型企業(yè)區(qū)等人流集中區(qū)，交通要道、公交站點、停車場旁二、根據(jù)折扣店自身

11、的經營商品結構選擇地址，與周邊的同類型店鋪形成集中效應，突出自身品牌優(yōu)勢三、把店鋪開在著名連鎖店或品牌店附近，如果消費者契合度高，可共享客源四、東西走向街道的最好選擇坐北朝南的店鋪，南北走向街道的最好選擇坐西朝東店鋪，充分考慮消費者的行走習慣，達到快速消費目的五、店鋪周邊無遮擋物，店門寬度以4-5米以上為宜，不僅昭示性強，而且利于顧客的進出流動六、租金相對低廉人流集中區(qū)和快速通行區(qū)，同類業(yè)態(tài)集中區(qū)foxtown（上海徐匯店）foxtown（上海世貿店）foxtown（深圳友誼城南山店）商業(yè)集中區(qū)，各種品牌扎堆，依托周邊有大型的購物廣場吸引人流，或者直接進駐購物廣場，視覺可達性強超市選址分析一、

12、以生鮮食品超市和標準綜合性超市為主二、城市商業(yè)中心區(qū)，區(qū)域型商業(yè)中心區(qū)，傳統(tǒng)集中居住區(qū)，忌諱城市人口流動性大的區(qū)域，客源穩(wěn)定三、交通主干道或次干道旁，交通易達性強，最好是交通站旁四、與區(qū)域內大型超市（經營面積6000方以上）必須隔開2.5公里以上五、提供一定數(shù)量的停車位，地上或地下，面積大型視情況而定六、該類超市的昭示性要求低于大型超市和便利店，這主要是基于店面租金和外來客源較少的考慮七、超市店門口需留出一定的面積，設置超市基礎服務設施，面積大小視情況而定傳統(tǒng)居住區(qū)，客源穩(wěn)定，核心商業(yè)區(qū)或區(qū)域性商業(yè)區(qū)世紀聯(lián)華（大關店）世紀聯(lián)華（潮鳴店）世紀聯(lián)華（采荷店）世紀聯(lián)華（楊家門店）臨交通次干道，對于目

13、標客群昭示性已經夠了，傳統(tǒng)的人口居住集中區(qū)，流動人口較少，周邊無大型超市大型超市（一）選址分析一、商業(yè)中心，與其他商業(yè)業(yè)態(tài)組合，形成購物廣場形式，城郊結合部，與其他商業(yè)業(yè)態(tài)配合，形成區(qū)域型商業(yè)重點，如果是單體商場，周邊必須有銀行、娛樂、餐飲等業(yè)態(tài)二、必須在交通主干道附近，人行道寬度必須在5米以上，步行5分鐘左右，必須有公交車站，且有5路以上公交車經過，且有不低于營業(yè)面積40%的停車場二、城市的規(guī)劃新區(qū)或正在成長區(qū)，未來消費人群可期三、周邊1.5-3公里必須有相當數(shù)量的居住區(qū)，不僅要考慮流動人口的購物消費，更要有撐起整個大型超市的周邊穩(wěn)定客源，且均有道路直達中心區(qū)、城郊，交通便利，周邊穩(wěn)定客源，

14、選擇業(yè)態(tài)組合四、周邊1公里內無營業(yè)面積在其50%以上的同業(yè)態(tài)商場，周邊2公里內無營業(yè)面積與其相同的同業(yè)態(tài)商場，周邊3公里內無大型超市和購物中心五、周邊無立交橋、高架橋、交通隔離帶，單行道，地面鐵路等六、門前有建設大型的室外廣場的場地面積，無不可拆除有礙通行和視線的鐵塔、電線桿等七、地塊以矩形和正方形為宜，長寬不宜超過2：1，以4：3和5：4為最佳大型超市（二）選址分析中心區(qū)、城郊，交通便利，周邊穩(wěn)定客源，選擇業(yè)態(tài)組合家樂福（涌金店）歐尚（大關店）世紀聯(lián)華（華商店）好又多（黃龍店）交通主干道三岔路口，商業(yè)集中區(qū)，人流集中區(qū)，眾多的交通站點交通主干道岔路口，郊區(qū)，臨近大關小區(qū)，流動人口聚集，巨型停

15、車場交通主干道岔路口，處于居住地點和工作地點的過渡地帶，巨型停車場交通主干道三岔路口，商業(yè)集中區(qū)，多類型人流集中區(qū)，多交通站點選址分析倉儲式超市一、城郊結合部二、交通主干道旁，選擇可見度高的地點，最好是兩面臨街的十字路口或三岔路口，周邊無遮擋物，昭示性強，來往車輛和行人均可見三、在當前的交通條件下，周邊有密集的公交系統(tǒng)四、與營業(yè)面積相同的停車場五、周邊5公里內無相同類型和相同經營面積的商場六、步行單程以15分鐘為限， 自行車單程以10公里為限，開車或乘車單程為30分鐘左右七、地塊以矩形和正方形為宜，長寬不宜超過2：1，以4：3和5：4為最佳城郊、非常倚重交通便利性、與營業(yè)面積相同的停車場麥德龍

16、（彭埠店）郊區(qū)，距杭甬高速不到300米，交通主干道交叉口，交通通達性非常好，周邊無高樓大廈，可視性非常，周邊無超過1萬方的大型超市，無很大的競爭壓力，周邊是江干區(qū)流動人口聚集地，人口集中且數(shù)量大精品高端超市選址分析1、一線城市商業(yè)核心區(qū)，中央商務區(qū)（cbd）2、高檔住宅集中區(qū)、涉外居住區(qū)，外國人和高收入群體的聚集區(qū)3、高檔購物區(qū)，共享購物場所便利設施核心商業(yè)區(qū)，依托周邊高端購物場所，高收入人群集中區(qū)ole （錢江新城店）les（杭州大廈店）ole超市依托于杭州第一個真正意義上的綜合體萬象城，萬象城剛好又位于杭州的第二個核心區(qū)錢江新城，區(qū)域內高端樓盤云集，目標消費群體數(shù)量大les城市生活超市位于

17、杭州大廈c座，依托于杭州大廈旅游購物綜合體，杭州大廈是全浙江省公認的最高檔的購物場所， les城市生活超市所要面對的客群與杭州大廈的客群高度契合經營面積、輻射半徑、目標客戶、人口基數(shù)類別經營面積輻射半徑目標客戶人口基數(shù)便利店100平米左右，利用率高，設備用房占比約20%輻射商圈范圍小，顧客步行5分鐘為限單身、年輕人、目的性顧客1000折扣店300-500平方米左右輻射商圈半徑2公里左右周邊固定居民和流動顧客并重3000-5000超市6000平方米以下食品超市約1000-2000平方米（生鮮面積約占30-40%），綜合性超市2000-6000平方米（生鮮面積占比約25%）輻射商圈半徑2公里左右周

18、邊固定居民為主60000左右大型超市6000平方米以上（生鮮面積約占20%，1萬方以上大型超市，生鮮面積基本維持在2000-3000方）輻射商圈半徑3公里左右周邊固定居民和流動顧客并重60000以上倉儲式會員店10000平方米以上（生鮮面積2000-3000方）輻射商圈半徑5公里左右(可延伸至50公里）中小零售店、餐飲店、集團購買為主，兼有周邊居民和流動顧客100000以上（可適當把人數(shù)擴大）精品高端超市1500-3000平方米服務半徑不詳，基本內輻射整個城市高收入者，炫耀性消費者，白領、涉外人士、外國人不詳經營面積、輻射半徑、目標客戶、人口基數(shù)四者關系超市四大市場因素數(shù)據(jù)來源：國家質檢總局、

19、國家標準化管理委員會（零售業(yè)態(tài)分類）經營面積、輻射半徑、目標客戶、人口基數(shù)1、超市經營面積的調整切實忠于輻射半徑、區(qū)域內可服務目標群體等實際情況2、精品超市作為最近冒出來的超市業(yè)態(tài)，在輻射空間半徑和輻射人口數(shù)兩方面尚無進行相對正確的定量分析，其余五種常規(guī)的超市業(yè)態(tài)均有相對合理的基礎數(shù)量分析3、超市業(yè)態(tài)的商業(yè)面積與服務人口數(shù)比例基本在1000方：10000人（無競爭業(yè)態(tài)，數(shù)據(jù)來源國家標準化管理委員會），根據(jù)其超市的經營面積了可基本得出輻射半徑，隨著經營面積的擴大，其輻射面積也在不斷外擴4、超市所輻射到得人口，其分布形狀最好不要呈現(xiàn)扁平化長條狀、偏居一側、集中在局部等情況，輻射商圈必須是呈圓形狀或

20、橢圓形狀四市場因素簡析四因素并不是相互決定關系，是綜合考量的四個方面5、超市每種業(yè)態(tài)對于商品和目標客群都有比較針對性，雖然某些方面是有重復的，但是均有自己的主力客群6、除便利店和高端精品超市沒有生鮮經營區(qū)外，其他四種超市業(yè)態(tài)均設置比例很大的生鮮區(qū)7、生鮮區(qū)在經營面積2000-10000方的超市中，占比約20-30%，在經營面積1000-2000方的視頻超市中，占比約30-40%，出于商品深度調整、吸引更多的消費人群、追求更高的利潤三個因素的考慮，有些分設幾層的大型賣場把第一層全部設置為生鮮區(qū)8、本專題中列出的生鮮區(qū)面積已經包括了生鮮的陳列區(qū)和加工區(qū)，它們之間的面積比約為50%:50%經營面積、

21、輻射半徑、目標客戶、人口基數(shù)四市場因素簡析四因素并不是相互決定關系，是綜合考量的四個方面規(guī)劃布局和動線細節(jié)整體面積配比1、除了精品超市、便利店、折扣店三種超市業(yè)態(tài)，其他超市業(yè)態(tài)前區(qū)和后區(qū)面積比例7：3 2、便利店、精品超市、折扣店三種業(yè)態(tài)店鋪小，面積利用高，前區(qū)和后區(qū)的面積為8：23、超市中，生鮮部門面積比較大，熟食、面包、鮮肉等生鮮部門加工區(qū)的比例較大，生鮮區(qū)加工區(qū)和陳列區(qū)面積比例：1 ：1至 2：1 4、超市規(guī)模定位與生鮮區(qū)規(guī)模對比表 類別經營面積生鮮面積占比食品超市1000-2000-約30-40%綜合性超市2000-6000500-1500約25%大型超市6000-100001200約

22、20%10000以上2000-3000約20-30%倉儲式超市10000以上2000-3000約20-30%生鮮區(qū)面積規(guī)劃是超市重中之重數(shù)據(jù)來源：各種類型超市面積分析規(guī)劃布局和動線細節(jié)超市實效面積1、商業(yè)地產公攤面積高不僅是建設規(guī)劃的需要，更是商業(yè)經營便利的需要，按照商業(yè)地產建設規(guī)劃情況和經營情況，營業(yè)面積占建筑面積約75%，而實效面積占營業(yè)面積約75%，在當前商業(yè)廣場不斷高端化，經營不斷體驗化的市場情況下，經營面積和公共面積的配比基本都維持在1：1的比例，超過50%的公占面積是常態(tài)2、在商業(yè)業(yè)態(tài)中，超市的呈現(xiàn)主力店的形態(tài)，其營業(yè)面積和實效面積略高于商業(yè)地產的整體水平，超市的營業(yè)面積約占整個建

23、筑面積的80%-85%左右，而其中的超市實效面積約占整個經營面積的80-85%3、超市公共面積不斷放大的利益訴求點在吸引客流、消防安全，提升購物環(huán)境、物業(yè)形象4、如何在不影響賣場整體檔次的情況下提高賣場的實效面積和營業(yè)面積，這是各大商業(yè)地產商都在追求的事情，一般都采用不常規(guī)的設計手段，比如賣場電扶梯外置，也可相應減少超市的公共面積在利于整體經營的基礎上提高實效面積規(guī)劃布局和動線細節(jié)1、超市商品品類面積配置嚴格按照當?shù)叵M者日常支出的商品消費投向比例2、根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示超市各商品品類的面積配比,水果蔬菜面積10-15%、肉食品15-20%、日配品15%、一般食品10%、糖果餅干10%、調味品南北

24、干貨15%、小百貨與洗滌用品15%、其他用品10%.3、中國幅員遼闊，各地區(qū)的消費水平和消費習慣不盡相同，同時也要對競爭對手進行調查，做好自身的超市定位，從而得出適合本體項目的商品品類面積配置比4、以上所述的商品品類面積配比適合使用在“超市、大型超市、倉儲式超市”三種超市業(yè)態(tài)中，對于便利店、折扣店、精品高端超市并不適合.5、嚴謹?shù)目疾旄偁帉κ指鞣N商品品類的配比情況，適當擴大能發(fā)揮自身的優(yōu)勢的商品品類面積。商品品類面積比消費者日常支出的消費投向是品類面積配比的唯一導向上圖中數(shù)據(jù)來源：國家標準化管理委員會超市各種商品品類所占面積的結構和居民消費支出結構盡量相匹配規(guī)劃布局和動線細節(jié)商品位置安排原則1

25、、超市商品品類的位置擺放遵循消費者購買每日所需商品的順序，按照消費者的購買習慣和人流走向2、根據(jù)實際情況，可以把商品做出如下前后順序排列，蔬菜水果畜產水產類冷凍食品類調味品類糖果餅干飲料速食品面包牛奶日用雜品3、同樣的商品同樣的場地，僅僅擺設位置的差別可以使銷售額發(fā)生30%以上的變化按照客流運行習慣和客群購買習慣設置各類商品位置上圖基本遵循：蔬菜水果畜產水產類冷凍食品類調味品類糖果餅干飲料速食品面包牛奶日用雜品的商品排列順序規(guī)劃布局和動線細節(jié)1、生鮮區(qū)各部門位置規(guī)劃 靠墻位置：加工區(qū)安排的需要； 靠近入口處：多用在中小型連鎖超市，以利吸引顧客進店； 超市的深處：引導顧客走過整個大型綜合超市，提

26、高集客能力，提高超市深處死角商業(yè)價值； 靠近收銀臺：便于生鮮品保鮮和顧客即拿即買，達到防損控制和方便顧客的雙重目的2、面包及果菜品部超市的高利潤部門，采用島式陳列，也可以沿著內墻設置。也可采用現(xiàn)場制作的方式，吸引購買。3、肉食品部購買肉食品是大多數(shù)顧客光顧超級市場的主要目的之一，一般應沿著超級市場的內墻擺放，方便顧客一邊瀏覽一邊選購。商品具體位置（一）八大類商品“對號入座”生鮮部門的島式陳列4、冷凍食品部冷凍食品主要用冷柜進行陳列，既可以靠近蔬菜，也可以放置在購物通道的最后段，這樣冷凍食品解凍的時間就最短，給顧客的攜帶提供便利性5、膨化食品部這類食品存放時間較長，多被擺放在超級市場賣場的中央，

27、用落地式的貨架陳列。具體布局以縱向為主，突出不同的品牌6、飲料部飲料與膨化食品有相似之處，但消費者更加注重飲料的品牌，擺放也應該以落地式貨架為主，貨位要緊靠膨化食品7、奶制品部顧客一般在其購買過程的最后階段才購買容易變質的奶制品，奶制品一般擺放在蔬菜水果部的對面規(guī)劃布局和動線細節(jié)商品具體位置（二）八大類商品“對號入座”8、日用品部包括洗滌用品、衛(wèi)生用品和其他日用雜品，一般擺放在超級市場賣場的最后部份，采用落地式貨架，以縱向陳列為主。顧客對這些商品持有較高的品牌忠誠度，他們往往習慣于認牌購買。這類商品的各種價格方面的促銷活動，會使顧客增加購買次數(shù)和購買量規(guī)劃布局和動線細節(jié)商品具體位置（三）八大類

28、商品“對號入座”規(guī)劃布局和動線細節(jié)商品布局的技巧性（一）根據(jù)5個“磁石點”重點布置商品第一磁石點位于賣場中主通道的兩側，是顧客必經之地，也是商品銷售最主要的地方。此處配置的商品主要是：主力商品購買頻率高的商品 采購力強的商品這類商品大多是消費者隨時需要，又時常要購買的。例如，蔬萊、肉類、日配晶。(牛奶、面包、豆制品等)，應放在第磁石點內，可以增加銷售量賣場主通道上的商品第二磁石點 第二磁石點穿插在第一磁石點中間，一段一段地引導顧客向前走，第二磁石點在第一磁石點的基礎上擺放，主要配置以下商品流行商品色澤鮮艷、引人注目的商品季節(jié)性強的商品第二磁石點需要超乎一般的照度和陳列裝飾，以最顯眼的方式突出表

29、現(xiàn)，讓顧客一眼就能辨別出其與眾不同的特點。同時，第二磁石點上的商品應根據(jù)需要隔一定時間便進行調整，保持其基本特征 規(guī)劃布局和動線細節(jié)商品布局的技巧性（二）賣場主通道貨架上的堆頭商品根據(jù)5個“磁石點”重點布置商品第三磁石點 第三磁石點指的是超市中央陳列貨架兩頭的端架位置。端架是賣場中顧客接觸頻率最高的地方所以可配置下列商品： 特價商品高利潤商品季節(jié)性商品廠家促銷商品值得特別提出的是，我國目前有一些超級市場根本不重視端架商品的配置，失去了很多盈利機會，一些超級市場選擇的貨架兩頭是半圓型的，根本無法進行端架商品的重點配置，應積極地加以改進賣場主通道貨架端頭的商品商品布局的技巧性（三）規(guī)劃布局和動線細

30、節(jié)根據(jù)5個“磁石點”重點布置商品第四磁石點第四磁石點通常指的是賣場中副通道的兩側，是充實賣場各個有效空間的擺設商品的地點。這是個要讓顧客在長長的陳列線中引起注意的位置，因此在商品的配置上必須以單項商品來規(guī)劃，即以商品的單個類別來配置。為了使這些單項商品能引起顧客的注意，應在商品的陳列方法和促銷方法上對顧客做刻意表達訴求主要有： 熱門商品； 有意大量陳列的商品；廣告宜傳的商品等賣場副通道兩側的貨架商品副通道主通道商品布局的技巧性（四）規(guī)劃布局和動線細節(jié)根據(jù)5個“磁石點”重點布置商品第五磁石點第五磁石點位于收銀處前的中間賣場。各門店可按總部安排，根據(jù)各種節(jié)日組織大型展銷、特賣活動的非固定賣場。其目

31、的在于通過采取單獨一處多品種大量陳列方式，造成一定程度的顧客集中，從而烘托門店氣氛。同時展銷主題的不斷變化，也給消費者帶來新鮮感，從而達到促進銷售的目的賣場收銀區(qū)大面積空地可做活動促銷商品布局的技巧性（五）規(guī)劃布局和動線細節(jié)根據(jù)5個“磁石點”重點布置商品賣場通道設計（一）1、足夠的寬：要保證顧客提著購物筐或推著購物車，能與同樣的顧客并肩而行或順利地擦肩而過，最小的通道不能窄于0.9米2、筆直：盡可能避免迷宮式通道，要盡可能地進行筆直的單向通道設計 3、平坦：通道地面應保持平坦，處于同一層面上4、少拐彎：原則上人的動線一側直線進入，沿同一直線從另一側出來，但是這樣的店鋪不多，美國超市標準長度為1

32、8米-24米的商品陳列線，日本超市的商品陳列線一般為12米一13米，中國超市的商品陳列線一般為14米-16米，盡量在這個長度上別拐彎5、通道上的亮度：通常通道上的照度起碼要達到1 000勒克斯；尤其是主通道，相對空間比較大，是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考慮到顧客走動的舒適性和非擁擠感 6、沒有障礙物：通道避免出現(xiàn)死角，在通道內不能陳設、擺放一些與陳列商品或特別促銷無關的器具或設備，以免阻斷賣場的通道 規(guī)劃布局和動線細節(jié)遵循以下基本的6點設計賣場通道賣場通道設計（二）單層賣場面積主通道寬度副通道寬度300平方米1.8米1.3米1000平方米2.1米1.4米1500平方米2.7米1.5米

33、2500平方米3.0米1.6米6000平方米4.0米3.0米規(guī)劃布局和動線細節(jié)五種不同單層面積的賣場主副通道寬度主通道主通道副通道數(shù)據(jù)來源：建筑設計防火規(guī)范，各超市市調分析賣場出入口方式規(guī)劃布局和動線細節(jié)1、入口和出口分離大型超市基本采取出入口設置分離，有利于出現(xiàn)回流式客流動線，減少“經營死角”面積。單層的大型超市基本是一個出口和一個入口，多層的大型超市，可以設置多個入口和一個出口，有些服務意識強的超市，收銀臺附近的出口也可當出口，大型超市入出口分離是基本情況，但是具體問題還要視具體超市而定。多層大型超市的出入口設置可參考沃爾瑪購物廣場，有正門入口，停車場入口，乘手扶梯直接從外界直上二樓等三種

34、形式2、入口和出口一起中小型超市基本出入口設置在一起綜合考慮營業(yè)面積、客流、地理環(huán)境確定出入口方案賣場入口設計細節(jié)規(guī)劃布局和動線細節(jié)1、把賣場人口設在顧客流量大、交通方便的一邊2、通常入口較寬，出口相對窄一些，人口比出口大約寬133、在人口處為顧客購物配置提籃和手推車，一般按1輛(個)/10人3輛(個)/10人的標準配置4、一般采取全開式無門設計，中小型超市可采取自動伸縮門5、入口門可采取落地大櫥窗的形式，在門邊設置大量的商品廣告信息或陳列對顧客具有較強吸引力的商品，不僅可以發(fā)揮招徠作用，而且能夠增強賣場對顧客的吸引力6、多層超市可采用自動手扶梯等形式吸引周邊顧客7、門口配置便利基礎設施8、門

35、口用斜坡和階梯組合形式從而達到無障礙通行效果招攬顧客、通行順利是入口設計的兩個最基本原則規(guī)劃布局和動線細節(jié)賣場出口設計細節(jié)1、一般大型超市出口通道寬應大于15米，且可多設幾個通道2、出口處設置收款臺，按每小時通過500-600人為標準來設置一臺收款臺3、出口附近可以設置一些單位價格不高的商品，如口香糖、圖書報刊、餅干、飲料等，供排隊付款的顧客選購，一般而言，顧客等待付款結算的時間不能超過8分鐘，否則就會產生煩躁的情緒。4、可設置黃金通道，專門為不超過3件單品的顧客服務，以加速顧客繳款的速度。（一般為每200平米配置一個收款臺。）5、出口配置便利基礎設施6、出口用斜坡和階梯組合形式從而達到無障礙

36、通行效果7、大型超市緊鄰出口處，設置大片開闊地，用于促銷活動或疏散顧客出口處設計的遵循快速通行原則賣場單層動線（單層面積1000平方米以上）規(guī)劃布局和動線細節(jié)1、直線型通道直線式通道也被稱為單向通道。這種通道的起點是賣場的人口，終點是零售店鋪的收款臺。顧客依照貨架排列的方向單向購物，以商品陳列不重復，顧客不回頭為設計特點，它使顧客在最短的線路內完成商品購買行為，這種形式適合面積小、商品品類比較少的賣場。2、回型通道回型通道又被稱為環(huán)型通道，通道布局以流暢的圓形或橢形按從右到左的方向環(huán)繞零售店鋪的整個賣場，使顧客依次瀏商品，購買商品。在實際運用中，回型通道又分為大回型和小回兩種線路模型 注：2.

37、1重大回型通道這種通道適合于營業(yè)面積在1600平方米以上的零售店鋪顧客進入賣場后，從一邊沿四周回型瀏覽后再進人中間的貨架它要求賣場內部一側的貨位一通到底，中間沒有穿行的路口2.1小回型通道它適用于營業(yè)面積在1600平方米以下的零售店鋪。顧客人零售店鋪賣場，沿一側前行，不必走到頭，就可以很容易地進中間貨位直線型通道和回型通道是最基本的兩種動線形式動線具體表現(xiàn)(一）規(guī)劃布局和動線細節(jié)u形動線1、u動線適合建筑是方形或接近方形的超市2、顧客從超市入口進入超市，在寬大的主通道指引下，不用刻意商品引導，顧客就能自主按照設計路線到達超市每個商品區(qū)域，方便顧客的購買 方形超市一般采用u形動線1、l型動線適合

38、建筑形狀是長方形的超市，主通道像倒放的l型。長方形超市橫向長，一般很難把顧客引導到超市內部,而使用l型動線可以引導顧客到達超市內部，分散到每個商品區(qū)域和貨架間過道, 顧客停滯店中的時間也使之拉長，提高客流量l形動線動線具體表現(xiàn)（二）規(guī)劃布局和動線細節(jié)2、如果長方形建筑的縱深較長，l型動線的長l過道對于部分區(qū)域商品就會存在死角，顧客難以到達每一個長的過道，影響商品銷售。一般縱深較淺，橫向較長的超市使用l型動線會非常合適3、針對長方形超市縱深深的問題，需要通過f型動線來解決，f型動線在下頁介紹長方形超市一般采用l形動線動線具體表現(xiàn)（三）規(guī)劃布局和動線細節(jié)f形動線1、f型動線實際上是綜合u型動線和l

39、型動線的優(yōu)點，從而得出的 2、f型通道里，可以近距離到達任何一個過道和看到過道貨架上陳列的商品，使超市里的商品更通透，讓更多的顧客買到需要的商品，解決了l型動線的弊病。 f形動線是結合了u形動線和l形動線的優(yōu)點產生動線具體表現(xiàn)（四）曲線動線1、這類動線屬于強制性動線，顧客進入超市必須按照超市經營方設定的路線購物，沒有折返的線路2、這類曲線動線布局在設計時按照商品屬性劃分來安排區(qū)塊，國內見到使用的有宜家和韓國每家瑪超市，每家瑪超市根據(jù)超市總的布局來使用曲線動線的，生鮮、熟食、蔬果、鮮肉、散貨等都在超市外做島狀銷售，小型商品不占面積，用貨架可以搭建組合成上圖的曲線3、這樣的動線設計比較浪費超市面積

40、，不適合一般超市使用規(guī)劃布局和動線細節(jié)曲形動線體現(xiàn)了超市布局中引導型消費的功能貨品擺列示意圖動線設計圖韓國每家瑪超市（華亭店 ）借鑒了宜家家居的動線，進了賣場就別想回頭，一直走到收銀臺才可以出去，強迫性動線 1、在超市實際動線運動過程中，使用u型、l型、f型動線時需要按照商品區(qū)塊的自然銜接或關聯(lián)商品來設計過渡商品售賣區(qū)域，比如：百貨“軟品”或“硬品”做關聯(lián)布局，“軟品”包括：“服裝鞋帽、家紡、床上用品、嬰兒用品”等，可以做關聯(lián)布局，“硬品”包括：“文體用品、家電用品、家居用品、diy用品”等，也可以做關聯(lián)布局。2、非食等高毛利商品在超市入口及顧客必須經過區(qū)域，通過一些裝飾和特殊的陳列，吸引顧客

41、，增加顧客眼球接觸時間，促進顧客沖動性購買3、食品屬于低毛利商品，是顧客每次必買商品，就位于超市最里端4、洗化類商品屬于功能性商品，也是顧客的生活必須品，一般布局在死角或顧客不容易到達的區(qū)域，起到引導客流的作用 動線關聯(lián)性分析規(guī)劃布局和動線細節(jié)超市動線規(guī)劃從來都是多種基本動線形式的綜合具體超市進駐條件例舉對商圈的要求 1、在項目1.5公里范圍內人口達到10萬以上為佳，2公里范圍內常住人口可達到12-15萬人 2、須臨近城市交通主干道，至少雙向四車道，且無綠化帶，立交橋，河流，山川等明顯阻隔為佳 3、商圈內人口年齡結構以中青年為主，收入水平不低于當?shù)仄骄?4、項目周邊人口暢旺，道路與項目銜接

42、性比較順暢，車輛可以順暢的進出停車場 5、核心商圈內（距項目1.5公里）無經營面積超過5000平方米的同類業(yè)態(tài)為佳 具體超市進駐條件例舉對物業(yè)的要求 1、物業(yè)縱深在50米以上為佳，原則上不能低于40米，臨街面不低于70米 2、層高不低于5米，對于期樓的層高要求不低于6米凈高在4.5米以上（空調排風口至地板的距離） 3、樓板承重在800kg/平方米以上，對期樓的要求在1000kg/平方米以上 4、柱距間要求9米以上，原則上不能低于8米 5、正門至少提供2個主出入口，免費外立面廣告至少3個 6、每層有電動扶梯相連，地下車庫與商場之間有豎向交通連接 7、商場要求有一定面積的廣場 對停車場的要求 1、

43、至少提供300個以上地上或地下的顧客免費停車位 2、必須為供應商提供20個以上的免費貨車停車位 3、如商場在社區(qū)邊緣需做到社區(qū)居民和商場客流分開，同時為商場供貨車輛提供物流專用場地，40尺貨柜車轉彎半徑18米 具體超市進駐條件例舉其它要求1、市政電源為雙回呼或環(huán)網供電或其它當?shù)卣鷾实墓╇姺绞?，總用電量應滿足商場營運及司標廣告等設備的用電需求，備用電源應滿足應急照明，收銀臺，冷庫，冷柜，監(jiān)控，電腦主機等的用電需求，并提供商場獨立使用的高低壓配電系統(tǒng)，電表，變壓器，備用發(fā)電機，強弱電井道及各回路獨立開關箱 2、配備完善的給排水系統(tǒng)，提供獨立給排水接駁口并安裝獨立水表，給水系統(tǒng)應滿足商場及空調系

44、統(tǒng)日常用水量及水壓使用要求，美工滿足市政府停水一天的商場用水需求 3、安裝獨立的中央空調系統(tǒng)，空調室內溫度要求達到24度正負度標準 4、物業(yè)租賃期限一般為20年或20年以上，不低于15年并提供一定的免租期 具體超市進駐條件例舉具體超市進駐條件例舉1、地理位置要求：十字路口，第一準則。滿足私家車、公交車、地鐵、輕軌等各種交通要素的通達人口密度要相對集中，附近要有兩條馬路的交叉口，其一為主干道。具備相當面積的停車場，比如在北京至少要求600個以上的停車位，非機動車停車場地2000平方米以上。2、建筑要求：占地面積15000平方米以上，最多不超過兩層，總建筑面積2萬4萬平方米。建筑物長寬比例10：7

45、或10：63、商圈半徑：公共汽車8公里車程，不超過20分鐘的心理承受力4、靈活適應當?shù)氐奶攸c：家樂福店可開在地下室，也可開在四五層，但最佳為地面一二層或地下一層。家樂福一般占兩層空間，不開三層5、租期要求：家樂福能夠承受的租金較低，而且一般簽訂長期的租賃合同（通常是20年-30年）具體超市進駐條件例舉一、好又多進駐城市的經濟指標要求1、城市常住人口：25萬以上2、城市居民人年均消費支出:8000元以上為佳；二、物業(yè)要求1、建筑面積：10000-30000平方米2、樓層：1-4層,一二層為佳;地下一層最佳；3、層高：4-5米;4、柱間距：8m以上;5、樓面負重：大于500kg/平方米;6、停車位

46、：0-300臺小車；具體超市進駐條件例舉1、土地：面積在30畝以上（約20000 平方米）為佳。（覆蓋率50%） 2、交通動線：最好以土地為界兩邊臨路，要求在城市的主干道上。 3、商圈人口：以土地為中心半徑3公里人口約3040萬左右，縣、地、省會城市均可，購買力高的城市3公里商圈內的人口20萬也可以開4、建筑物以一層20000平方米為最佳，如二層即單層建筑面積均在10000平方米以上，總建筑面積2000022000 平方米，樓層最好不要超過二層，大廳面積超過3000平方米米 5、停車面積至少：機動車10000 平方米（室內、外均可）約300個停車位，自行車2500平方米3500 平方米（室、內

47、外均可）6、建筑物室內層高：樓板至樓板在5.4米以上（使用凈高3.8米），柱與柱距離8米或11米7、商場的樓板荷載600kg/ 平方米，收貨區(qū)、庫存區(qū)需要1000kg/ 平方米具體超市進駐條件例舉一、經濟指標1、所在城市的年人均國內生產總值10,000元以上2、所在城市的年社會消費品零售總額在140億元以上3、職工年平均工資9,500元以上4、城市居民年可支配收入7,000元以上 二、人口指標1、所屬全市的人口330萬以上2、所屬市區(qū)的人口在100萬以上3、項目3公里范圍內人口25萬以上4、項目5公里范圍內人口50萬以上具體超市進駐條件例舉三、道路交通指標1、面臨道路主干線，車行道4快2慢2、

48、所屬區(qū)域公交線路在6條以上3、每天經過地塊的車輛不少于10,000輛4、每天經過地塊的自行車不少于12,000輛5、每天經過地塊的人流不少于10,000人次6、了解項目周邊市政規(guī)劃，道路拓寬、高架、地鐵、輕軌發(fā)展趨勢等 四、物業(yè)要求 1、地塊或已有的建筑物可以租賃 2、地塊土地面積不小于2萬方，長方形，臨街寬度120米，深度大于160米 3、可用建筑物最好為一層，面積在16,000左右。（二層的每層不小于6,000） 4、層高6-7米以上5、地板承重賣場800公斤/平方米，后倉1,200公斤/平方米6、停車位在300輛-400輛7、供電3,000kva以上8、供水150噸/天，排水150噸/天

49、9、燃氣150立方米/小時10、電話30門直線（其中16條為中繼線），并可至少引入一條數(shù)據(jù)線具體超市進駐條件例舉具體超市進駐條件例舉1、經濟較發(fā)達中心城市的出口位，大城市城鄉(xiāng)結合部的高速公路或主干道附近，超市既是服務中心又是配送批發(fā)中心 2、商圈的輻射半徑通常為50公里 3、以自建店面為主，擁有自有產權，同時對于村級留用地比較喜歡4、地塊要求成15000平方以上, 每層面積希望有5000平方，其營業(yè)面積一般為15，00020，000平方米，建筑面積和與建筑面積基本等同的停車場面積5、樓板承重：1.5 2.5 噸/平方6、供配電負荷：1600kva7、物業(yè)形狀要求：比較方正8、層高：7米以上9、

50、柱間距：8-10米10、用高4.5米的工業(yè)用大型貨架 具體超市進駐條件例舉進駐條件提煉（一）區(qū)域選擇基本要求1、超市將要進入的城市區(qū)域與已建的且布局好德物流中心保持合理的距離，其運輸線不宜過長2、區(qū)域城市化水平在30%以上3、區(qū)域周邊的業(yè)態(tài)以傳統(tǒng)百貨和雜貨店為主，不可出現(xiàn)建材等與超市業(yè)態(tài)嚴重沖突的商業(yè)業(yè)態(tài)4、區(qū)域內城市分布呈面狀，盡量避免線狀分布 5、區(qū)域內居民的收入水平和人均生活消費支出維持在整個城市的平均水平6、政策環(huán)境良好，地方政府對連鎖零售商業(yè)持支持態(tài)度，有政策優(yōu)惠7、區(qū)域居住密度高8、城市基礎設施完善，交通便捷9、區(qū)域內服務人口的數(shù)量沒有嚴格的限定，視超市規(guī)模而定超市將要進駐區(qū)域的基

51、本要求具體超市進駐條件例舉進駐條件提煉（二）商圈要求1、 在大中城市商圈應位于城市中間區(qū)和新開發(fā)的較大居住區(qū)內，避開中心商務區(qū)和次級商務區(qū)2、 城鄉(xiāng)結合部和近效區(qū)，若無大型成熟社區(qū)，一般不進入3、 在中小城市中尤其是小城市應盡量接近城市中心或次級中心4、 商圈所處區(qū)應為城市的居住區(qū)、居住商業(yè)混合區(qū)，城市建設水平中上，道路、建筑等城市景觀無破舊感，公共設施完好，齊全5、 附近無污染企業(yè)或危險品生產企業(yè)和倉庫6、 所在區(qū)域不屬于城市衰落區(qū)，無人口外遷趨勢和居民收入水平下降趨勢7、 所在區(qū)域無城市拆遷、改造規(guī)劃 8、商圈形狀以接近園形的不規(guī)則多邊形為最佳，避免狹長狀、條帶狀9、商圈內無地面鐵道線、河

52、流、快速主干道穿過，分割商圈， 商圈內無山丘、大面積水體、大面積綠化用地 超市所在商圈基本要求具體超市進駐條件例舉進駐條件提煉（三）目標消費者特征及要求1、商圈內目標顧客應當?shù)爻Ｗ【用駷橹鳎彝ド芷谝砸鸦橛泻㈦A段的占主要部份2、居民收入水平應在當?shù)刂械绕?，以公務員、公司職員、工人和商人為主3、高中以上文化水平的居民應占大部份4、人均商品性消費支出應在每月300元以上5、人均月收入應在1000元以上6、購物出行方式以步行和騎自行車、助動車為主7、購物頻率在每周2-3次左右8、對價格不是太敏感，但仍視為選擇商店的重要因素9、不愿意或沒有足夠的閑暇時間至遠距離的購物中心購物 超市所面對潛在消費

53、的調查要求具體超市進駐條件例舉進駐條件提煉（四）人口規(guī)模及分布1、核心商圈人口規(guī)模應不低人5-10萬人，最好應在15-20萬之間，要求以大型超市的商業(yè)利潤最大化為目標2、視所開設的賣場面積大小而定，面積大相應所需門檻人口高，商圈內的人口規(guī)模也應相應增加，一般應保持每千平方米需一萬人左右的商圈人口的比例3、商圈內人口分布呈面狀，而不是集中于一側或局部，居住密度高，以高層、多層住宅為主，如果是外來人口大量聚集也可以，情況視周邊情況而定 超市所服務人口的規(guī)模及分布特征要求具體超市進駐條件例舉進駐條件提煉（五）超市具體位置要求1、超市位置應接近于于商圈的中心或商圈內人流的主要出入通道上2、超市位置應位

54、于至少兩條小區(qū)干道級以上道路的交叉或距交叉口4 分鐘步行距離內3、商場周圍1公里內沒有營業(yè)面積在擬開商場面積一半以上同業(yè)態(tài)的商場4、商場周圍2公里內沒的營業(yè)面積在與擬開商場相同的同業(yè)態(tài)商場5、商場周圍3公里內沒有大型超市、購物中心6、商場周圍50-100米范圍內最好有銀行、娛樂、餐飲等與擬開商場在功能上相補的商業(yè)設施7、備選地點應已有一定的人流匯集或人流經過8、在特大型城市中可區(qū)級購物中心內部 超市對于具體位置的要求具體超市進駐條件例舉進駐條件提煉（六）周邊交通具體要求1、至少應有兩條道路可直接到達店址，或轉向后步行4分鐘內到達店址2、商圈內所有的居住組團均有小區(qū)道路可到達備選店址3、店址周圍100米內無阻礙通行的或規(guī)劃中的立交橋、高架橋、交通護攔、交通隔離帶、施工場地、單行道、地面鐵路線等4、店址附近步行4 分鐘內應有至少一個公交車站有三路以上公交車線路經過或可通過與規(guī)劃、交通管理部門協(xié)調新設立5、備選物業(yè)正前方應方便顧客(步行和駕車)進出6、應方便大型貨車進出 超市周邊交通的具體要求具體超市進駐