2021年店慶活動方案范文合集五篇

1、do not keep anything for a special occasion, because every day that you live is a special occasion.（頁眉可刪）2021年店慶活動方案范文合集五篇 店慶活動方案篇1一、促銷宣傳1.電視廣告宣傳（1）可考慮電視字幕廣告，在每天不同時段滾動播出，晚上七八點鐘為最佳；（2）廣告牌與廣告條幅宣傳，在超市、醫(yī)院、飯店門口均可懸掛宣傳海報，若有l(wèi)ed電子顯示器則可選用電子廣告；2.發(fā)放優(yōu)惠券（1）可以選擇和超市合作，凡購物滿100元即送品魚村10元代金券，購物滿200元則送20元代金券，購物滿500元以上則送

2、全場五折優(yōu)惠券；與此同時，可在店門口放置以宣傳海報，凡在_超市消費即可獲得本店高額優(yōu)惠券，這樣，飯店與超市互相打廣告，因此，可說服超市一同參與此次活動，廣告費可協(xié)商分攤。（2）對醫(yī)院進行活動宣傳，主要利用前來飯店吃飯打包的病人家屬以及到醫(yī)院病房去宣傳，但此種方法醫(yī)院必然不允許，可采用送溫暖的方式進行，比如利用為醫(yī)院病人送早餐的方式，順便就講宣傳單和優(yōu)惠券送到他們手上，這樣既獲得好的社會口碑，也可以起到宣傳的效果。；（3）店內(nèi)發(fā)放，對用餐客人發(fā)放宣傳單和代金券。3.倒計時折扣誘惑在店門口設(shè)置店慶倒計時一星期廣告牌，從倒數(shù)第七天開始享受9折、8.5折、8折、7.5折、7折、6.5折、5.5折，以此

3、降低，給人一種懸念和期待感，每天只公布當天的優(yōu)惠價，次日的則用一個大大的問號表示。不在乎前一兩天生意幾何，關(guān)鍵是后面幾天。4.每日特價菜品可選擇若干種最受歡迎的川菜搞每日特價，并且將每日特價菜公布在店門口，讓每個路過的人都知道，這樣有喜歡川菜的人看到有自己喜歡的菜并且還特價就會考慮進去吃飯。二、促銷方案1.冬日溫情之合家大團圓此方案主要針對大眾顧客，凡家庭或者4人以上群體聚餐，在折扣優(yōu)惠之外均可再享受現(xiàn)場贈送活動。2.冬日溫情之他鄉(xiāng)遇知故此方案主要正對在包頭的四川和重慶老鄉(xiāng)，讓他們能在包頭感受到家鄉(xiāng)的味道，具體優(yōu)惠方案可另行商量。3.冬日溫情之元旦大酬賓此方案適用于所有顧客，并且與方案一、方案

4、二搭配實施，凡在店內(nèi)消費的顧客，做好登記，在元旦迎新年之際來店消費均可享受年度優(yōu)惠。店慶短期大折扣之后這三種方案繼續(xù)實施，可延長店內(nèi)促銷周期，大概能持續(xù)一個月左右。店慶活動方案篇2一、活動主題炎炎夏日，讓華意泰富帶給你更多清涼;忙碌生活，讓華意泰富帶給你更多精彩;夏秋換季，讓華意泰富帶給你更多實惠;輕輕駐足，讓華意泰富帶給你更多驚喜!在這特殊的時刻，讓我們跟隨時間的流逝一起去見證華意泰富的成長，一起去感受其醉人的喜慶!二、活動目的慶祝華意泰富購物廣場成立一周年暨促銷活動三、活動方案1.市場分析：華意泰富廣場地處東山步行街后，及世紀聯(lián)華超市旁邊，在土山路邊，并且是在十字路口與公交站牌邊，可說是處

5、于人流量較大的鬧市區(qū)，本應(yīng)該可以帶動大量的消費群。但是在一年的經(jīng)營過程中，我們發(fā)現(xiàn)，廣場的消費者越來越少，許多經(jīng)營戶也都關(guān)門放棄營業(yè)，這些與預(yù)期的收益效果相差甚遠，也使得本可熱鬧非凡的廣場越來越冷清。究其原因，我們可以分為一下幾個方面：1)昂貴的租金。該廣場地理位置有著很好的優(yōu)勢，必然相應(yīng)的租金也會很高。而商戶為了支付高額的租金，相應(yīng)的就會將租金轉(zhuǎn)嫁到商品的價格中，導(dǎo)致商品價格高，而面對步行街強大的銷售對手，其便失去了價格優(yōu)勢，必然導(dǎo)致消費者的減少。2)宣傳力度不夠大。在該廣場成立以后，雖有過一定幅度的宣傳，但力度還不夠。對于該廣場及周邊地區(qū)，大多數(shù)消費者為大學城的學生和周邊小區(qū)的居民。這個消

6、費群體的特點是整體消費水平不高，并且旁邊的世紀聯(lián)華超市為他們的出行提供了很大的便利性，很多人都是乘坐免費班車出來，算好時間，辦完事再坐班車回去，這就使他們的消費時間大大受限，加上該廣場的宣傳力度不到位，導(dǎo)致雖然很多人雖知旁邊有該廣場，但受時間限制或了解不深而不能或不愿進去消費。2.活動方案：針對上述分析，我們認為可采取搭建舞臺，開展一系列演出和全民參與的活動，同時，各商戶出門展銷的方式，雙管齊下。舞臺效應(yīng)是為了讓更多的人在駐足觀賞節(jié)目的同時了解該廣場，而展銷毫無疑問是為了解決各商戶的庫存積壓問題，商戶可適當降低價格或進行各項促銷。3.具體實施地點安排：舞臺的搭建安排在廣場的南門口，即面對土山路

7、的門口，舞臺可搭建在機王手機連鎖手機的樓下，這邊是塊空地，也不會擋住左邊的蛋糕店，而右邊是廣場的一個入口，中間是電梯，商戶們可將商品或攤位沿舞臺右邊位置開始擺放或放在自家的門口進行展銷。這樣舞臺可帶動右邊商品的展銷。人們駐足觀賞節(jié)目，必然也會關(guān)注旁邊的展銷商品，如果物美價廉，必然也會對此產(chǎn)生興趣，增加了商戶的銷售額。時間安排：店慶時間安排為18號，而整個活動時間可安排為16號19號四天。16號和17號兩天為宣傳，18號為正式店慶，19號為后續(xù)宣傳。前兩天的宣傳直接采取宣傳單、橫幅和廣告展牌的方式宣傳，不需要舞臺。18號的店慶和19號可借助舞臺效應(yīng)。宣傳方式：16、17號的宣傳可借助工作人員派發(fā)

8、傳單，派發(fā)地點可放在大學城和附近各小區(qū)通往經(jīng)過該廣場的公交車上，這樣做的目的，一是人們在乘坐公交車的時候大多沒事做，在公交車上發(fā)傳單，人們?yōu)榇虬l(fā)閑暇時間，必然會瀏覽宣傳單頁;二是因為，即使人們看過宣傳單頁之后，把它扔在車上，下批坐車的乘客看到也會瀏覽的，這樣就起到了流動宣傳的效果，節(jié)省了傳單的成本。步行街通往世紀聯(lián)華超市的這條路，以及廣場門口的這條路，因為這兩條路是人流量很大的地方。橫幅宣傳，畢竟不是所有人都能看到宣傳單頁，在廣場門口可掛幾條橫幅宣傳，在廣場門口的那條路掛幾條跨街橫幅，這樣經(jīng)過的人一眼就能看到，并吸引路人駐足。18號和19號的宣傳，可在前兩天宣傳的基礎(chǔ)上，在舞臺旁邊，展銷區(qū)前擺

9、放一到兩塊指引牌，指引人們進入展銷區(qū)，同時在廣場的北門口也擺放兩張指引牌，一張指引人們前往舞臺活動區(qū)，一張指引人們往展銷區(qū)。18號慶典和19號的后續(xù)可在廣場門口放置拱形門，制造現(xiàn)場活潑和喜慶的氣氛，同時在路口可舞獅，獅子為活動單位，可吸引人群往廣場去走，就是一個引導(dǎo)作用(成本計算可省略)。舞臺設(shè)計：舞臺的設(shè)計不需太過華麗，只需一張臺子，兩張幕布宣傳廣告，一張主題為"華意泰富廣場周年店慶之奧運篇"另一張主題為"華意泰富廣場之創(chuàng)建文明城市篇"節(jié)目安排：18號安排為"奧運篇"，時間為下午14：0016：00.下午14：00慶典活動正式開始，

10、首先由廣場領(lǐng)導(dǎo)發(fā)表講話，之后開始一系列慶典活動，包擴有獎問答(可就廣場的一些情況對現(xiàn)場觀眾進行提問答對者獎勵一份一份小禮品)，因為為"奧運篇"，同時可進行奧運知識小問答。還可開展全民參與的"參與運動，健康你我"的互動游戲，請現(xiàn)場的觀眾上臺表演。期間還可穿插歌曲舞蹈等節(jié)目。19號的"創(chuàng)建文明城市篇"與18號大致相同，只是將問答的題目性質(zhì)變換一下，同時還可請當場的交警或城管人員現(xiàn)場說教，教會大家如何從自身出發(fā)，為創(chuàng)建文明城市做貢獻。同時可開展一些小游戲，如轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤，獲大獎等。獎品設(shè)置：獎品可設(shè)置為優(yōu)惠卷，現(xiàn)金兌換卷，實物獎品等，可由各商戶出

11、獎品，或廣場統(tǒng)一安排。四、活動可能存在的風險和問題因為活動現(xiàn)場安排在廣場的南門口，而這邊的廣場場地并不是很大，所以有可能導(dǎo)致這一區(qū)的人流量太大，導(dǎo)致向世紀聯(lián)華和路邊延伸。針對這一點，可安排廣場的保安和管理員維持現(xiàn)場的秩序。因為舞臺設(shè)計在廣場的南門，因此這邊的人流量可能會大一些，而忽略了從廣場北門經(jīng)過的人。針對這一點，一方面可在北門處放置宣傳廣告牌和指引牌，同時，還可安排人員在北門分發(fā)傳單，指引人們向舞臺和展銷區(qū)去?？紤]到時間原因，18號為周一，大多數(shù)人都要上班，因而外出的人不會太多，從而影響到活動的聲勢與影響力。要解決這一問題，我想我們可以先安排一些工作人員，或自己有空閑時間的親朋好友來助陣，

12、俗稱撐場面，當路人看到這邊有不少人圍著看熱鬧，利用大多數(shù)人的從眾心理，吸引路人駐足觀看和購物。五、經(jīng)費預(yù)算宣傳單頁2萬份1600元橫幅4條1200元舞臺及禮儀8800元人工費用1000元六、可參考建議：1.將地點放到世紀聯(lián)華馬路隔壁的廣場上，舞臺商鋪一體，布置更加方便，更加成規(guī)模，現(xiàn)場好控制，影響足夠大，更容易吸引顧客，效果為最佳，唯一就是成本提高(廣場的租借費用)，還有就是需要管理人員現(xiàn)場維護秩序，因為這邊為十字路口，交通要塞，現(xiàn)在南京正在創(chuàng)建文明城市，所以這應(yīng)該是可以使用廣場的唯一阻礙。2因為18號為星期一，如果活動重點放開業(yè)那天的話，可能效果并不好，所以我們建議放到17號，也就是星期天，

13、也就是15,16兩天宣傳，17號重點活動，18號為附屬活動，活動時間就為15,16,17,18四天。店慶活動方案篇3一、前言：對引領(lǐng)婚禮時代潮流的花好月圓婚慶禮儀策劃機構(gòu)而言，它的開業(yè)活動是否新穎別致，即“首戰(zhàn)能否大獲全勝”，給界首市人民耳目一新的感覺并最終一炮打響，對花好月圓婚慶禮儀策劃機構(gòu)能否在界首市先聲奪人并立穩(wěn)腳跟有著至關(guān)重要的影響。界首市花好月圓婚慶禮儀策劃機構(gòu)位于界首市解放四大街的大風車精品城內(nèi)，處于市內(nèi)繁華地段，且所屬地的大風車精品城在該市有著一定的潮流影響，所以其有著先天優(yōu)勢及相關(guān)優(yōu)質(zhì)的硬件設(shè)施，只要通過合適的市場方式啟動運營，定能產(chǎn)生不錯的市場效益。二、本次活動方法及活動宗旨

14、：本次活動我們采用“激發(fā)人氣、營造商氣、沉淀商機”層遞的操作方法，以既要產(chǎn)生轟動的場面，又要有實在的營業(yè)額做為本次活動的出發(fā)點，在激發(fā)人氣上用禮賓舉措、戶外show、新聞造勢的方式，在營造商氣上用相關(guān)的促銷活動(禮賓、節(jié)日、幸運)，在沉淀商機上用低買高送、讓交易延伸的方式來進行整合，以達到最佳的效果。三、開業(yè)慶典總體結(jié)構(gòu)策劃設(shè)想：本公司策劃此次活動將打破以往慶典常規(guī)模式，將采取分場地承接進行。目的一：突破開業(yè)慶典區(qū)域影響小的限制;目的二：將界首市的各方面人群吸引到花好月圓婚慶禮儀策劃機構(gòu)的店面來。本次活動總體框架設(shè)想是將婚禮現(xiàn)場夢想化新穎化歡騰化。使婚禮形式和開業(yè)慶典的雙重喜慶氣氛相結(jié)合。進而

15、達到開業(yè)聚斂人氣擴大花好月圓婚慶禮儀策劃機構(gòu)知名度的目的。(同步進行婚紗表演show，以及現(xiàn)場觀眾互動游戲，以持續(xù)保持人氣，促進現(xiàn)場銷售。)四、花好月圓婚慶禮儀策劃機構(gòu)開業(yè)慶典活動(一)安排：1、時間：20_年8月16日、17日(慶典流程進度時間控制表視具體情況另行制定)2、地點：第一天界首市購物中心門前廣場第二天界首市市政府中心廣場3、開業(yè)慶典人物安排：新郎新娘司儀一名傳單店員兩名婚禮現(xiàn)場督導(dǎo)一名服務(wù)人員若干司儀宣布花好月圓婚慶禮儀策劃機構(gòu)開業(yè)婚慶開始，吹鼓手奏樂(時間：三分鐘)。鞭炮齊鳴，司儀宣布迎親開始，新郎，迎親車出發(fā)。一路吹敲前往花好月圓店鋪處(配備兩名店員散發(fā)開業(yè)優(yōu)惠宣傳品，此活動

16、貫穿開業(yè)慶典始終)新郎到達新娘處：新郎向新娘單膝下跪求婚，獻上捧花，并將新娘抱到車中。吹鼓手奏樂表演(時間10分鐘，目的吸引市民)新郎新娘及所有人員一同前往現(xiàn)場秀處。司儀宣布婚禮開始。新人入場：(小天使領(lǐng)路追光燈打出效果伴郎伴娘拋灑花瓣路引上燃放小焰火結(jié)婚進行曲)新人交換信物(戒指的出場方式設(shè)計一下)證婚人祝詞詢問新人意愿親吻對方喝下交杯酒(背景音樂我愿意);新人點燃幸福蠟燭臺(背景音樂);傾倒甜蜜香檳酒(背景音樂);新娘背對未婚女子拋出手捧花(背景音樂)。司儀闡述此類婚禮的意義以及花好月圓婚慶禮儀策劃機構(gòu)的服務(wù)范圍等界首市花好月圓婚慶禮儀策劃機構(gòu)招牌由紅布覆蓋，在祝福聲中由公司經(jīng)理將紅布揭開

17、，司儀大聲宣布：(背景音樂)界首市花好月圓婚慶禮儀策劃機構(gòu)開業(yè)大吉，財源滾滾。鞭炮齊鳴。展示相關(guān)現(xiàn)場婚禮的圖片(投影機和幕)接受現(xiàn)場咨詢和訂單。五、花好月圓婚慶禮儀策劃機構(gòu)開業(yè)慶典活動(二)安排：1、場景布置：【開業(yè)活動傳單】a、數(shù)量：5000張b、規(guī)格：a4彩頁雙面c、材料：紙質(zhì)d、內(nèi)容：(待定)e、區(qū)域：市區(qū)內(nèi)相關(guān)居民點城市周邊農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)【t型背景臺】a、數(shù)量：一個b、規(guī)格：高3米寬6米c、內(nèi)容：粉紅色冰絲紫色拉紗前后六條led燈管一邊兩顆發(fā)光樹左側(cè)蠟燭臺右側(cè)香檳塔心型舞臺前放置6個大冷焰火拱門在最面前粉色再次是方亭用紅色拉紗裝飾然后是金色地毯路引全部采用發(fā)光燈管路引d、布置：臺下桌子4張凳

18、子16把、給受邀請未婚已定的賓客坐桌面上放宣傳單【迎賓牌】a、自己設(shè)計歡迎參與的賓客b、寫真新人的相片c、制作個主題展示【專業(yè)音響】a、數(shù)量：一套b、說明：專業(yè)(配置專業(yè)人員操作、確保音質(zhì)流暢)c、位置：主會場側(cè)【專業(yè)演出秀】(具體安排見下頁第六點演出項目說明)a、數(shù)量：4對(視婚紗數(shù)量而定)b、說明：身材較好相貌姣好氣質(zhì)較好的男女展示不同類型婚紗禮服c、位置：主會場演出臺2、現(xiàn)場工作人員安排：a、現(xiàn)場總指揮：(負責全場工作人員指揮、調(diào)配、流程控制、處理突發(fā)事件等)b、現(xiàn)場副總指揮：(配合總指揮負責全場工作人員指揮、調(diào)配、流程控制、處理突發(fā)事件等)c、現(xiàn)場協(xié)調(diào)小組：(負責現(xiàn)場電源銜接管理，迎親

19、典禮的執(zhí)行、操控，慶典儀式流程銜接及不同小組間的良性配合等)d、演出小組：(負責在整個儀式、典禮上，音響效果恰倒好處的發(fā)揮及演出活動及游戲的配合與互動效果等)3、所需要的物品列表及經(jīng)費預(yù)算(見附表)。六、花好月圓婚慶禮儀策劃機構(gòu)開業(yè)慶典活動(三)安排：根據(jù)對此次演出活動的策劃，決定組織4對各具特色的男女具體實施該次演出活動進行。使其達到活躍現(xiàn)場氣氛：1、模特隊組：(該演出隊組以各式中外婚紗禮物展示表演的方式進行。人數(shù)：4男4女(青春、時尚、靚麗)(可以邀請主力供應(yīng)廠商聯(lián)合贊助，活動中品牌名稱由主持人口頭播報)在婚紗禮服展示同時，司儀可對服裝的含義，適合人物，適合場所進行相關(guān)介紹。2、樂隊組：表

20、演者：_樂隊。人數(shù)：3-4人(電子琴手，吉它手，架子鼓手，主唱)。表演內(nèi)容：幸福的婚禮適用的歌曲和音樂。本次活動在具體的操作過程中將有大量的后勤保障工作需要得到足夠的重視，后勤保障工作的好壞將直接影響本次活動的成?。?、活動經(jīng)費安排：對活動所需的經(jīng)費應(yīng)指定專人專項進行管理，在確定方案后，確?；顒咏?jīng)費充足，確?；顒拥靡皂樌麑嵤?。2、活動當天安全保衛(wèi)及應(yīng)急措施、交通秩序：配備數(shù)名保安員對活動現(xiàn)場進行全面的監(jiān)控。3、電工：主會場配備專業(yè)電工一名，檢測維護用電，保證典禮正常講話播音。七、開業(yè)促銷活動方案：鑒于花好月圓婚慶禮儀策劃機構(gòu)的現(xiàn)狀，在開業(yè)期間特提出以下促銷企劃提案：活動產(chǎn)生：為達到前面說的既要

21、保證人氣又要保證銷售額的目的，跳出傳統(tǒng)的“開業(yè)慶典，全場_折”的老套模式，在犧牲一部分毛利的情況下，來換取較高的銷售額，確保來之不易的人氣和商氣，同時，較高的銷售額對經(jīng)營者和銷售者來說都是一種信心的保證。1、“現(xiàn)場定單”的促銷活動(本次促銷活動核心)活動形式：即顧客當場定單，交納較大數(shù)額(1000元/rmb)定金后，顧客可以享受確定婚慶總價格的7.5折優(yōu)惠。2、“現(xiàn)場訂單”的促銷活動：活動形式：即顧客當場訂單，交納一定(500元/rmb)保證金后，顧客可以享受確定婚慶總價格的8.5折優(yōu)惠。3、“開業(yè)期間”的促銷活動對于沒有當場下訂單或定單的客戶，但凡在本機構(gòu)開業(yè)一個月內(nèi)到店鋪下單的，可以享受確

22、定婚慶總價格的9折優(yōu)惠。5、其他互動性知識搶答游戲(具體待定、另案提供)。6、其它供應(yīng)商進行的局部的促銷活動，須與整體協(xié)調(diào)。八、界首市花好月圓婚慶禮儀策劃機構(gòu)開業(yè)慶典活動廣告媒體的投放及安排：在活動當天邀請當?shù)仉娨暸_進行拍攝，剪輯后在開業(yè)期間的一個月內(nèi)在電視臺的黃金時間播放宣傳。1、印制廣告：宣傳單頁、禮品袋2、電動車車身廣告：(具體待定、另案提供)3、戶外大型路牌廣告：(具體地點待定、另案提供)4、電臺廣告：(具體待定、另案提供)5、廣告內(nèi)容：(具體待定、另案提供)6、游戲內(nèi)容：(待提供)店慶活動方案篇4一、活動目的慶祝_x酒店發(fā)展有限公司成立十三周年店慶，樹公民企業(yè)新形象，提高_x酒店的美

23、譽度，并借此機會回饋新老朋友。二、活動主題長袖予我十三年寧靜志遠又一朝（繼往開來十三周年慶）三、活動時間20_年5月18日20_年6月18日四、活動具體內(nèi)容活動一：零點消費大贈送：單桌消費：1）、消費滿100元以上，送：38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副；2）、消費滿300元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副；3）、消費滿500元以上，送：48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副；4）、消費滿800元以上，送：68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副；活動二：公民花園、宴席樂園（食在公民、樂在

24、公民）1、餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優(yōu)惠活動；1）、宴席滿10桌，送：300元代金券；2）、宴席滿20桌，送：600元代金券；3）、宴席滿30桌，送：900元代金券2、聯(lián)手三大酒水供應(yīng)商、同賀店慶、共同酬賓；（提供超市平價白酒、啤酒、飲料）1）、口子窖：二星口子窖、三星口子窖買壹件贈送2升飲料壹件；2）、關(guān)公坊：六年關(guān)公坊、精品關(guān)公坊買壹件贈送2升飲料（百事或雪碧）壹件；3）、黃鶴樓：二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈送2.5升飲料壹件?；顒尤嚎头績?yōu)惠1）、凡入住本店客人每間均贈送20元餐廳消費券壹張+貴賓撲克牌壹副；2）、四樓單間特價房70元/間?；顒铀模弘S園、花園攜手共慶、真情大奉送1

25、）、凡在5月18日6月18日期間，在隨園會館消費滿500元送48元（以此類推）+花園店客房20元代金券貳張2）、凡在隨園會館消費的客人每桌均贈送貴賓撲克牌壹副?；顒游澹汗窆娲笾v堂為更好的服務(wù)公民的貴賓客戶，屆時會特邀國內(nèi)頂尖大師親臨我店授課，對公民會員進行服務(wù)，提供大家感興趣課程。a、思八達邵老師、向老師講授“魅力女性”；b、海棠中醫(yī)美容老師講授“中醫(yī)美容知識”；c、其它課程待定，如：儒家教育、三字經(jīng)、易經(jīng)等。店慶活動方案篇5飯店(或酒店，旅館)，是一個主要為游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦為住客提供餐廳、游泳池、或照顧幼兒等服務(wù)。飯店店慶活動的方案，我們來看看下文。一、

26、前言中國辛勤的勞動人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃.魯菜是中國北方第一大菜系,歷史悠久,影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分,傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內(nèi)外.在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時,魯菜式微,鋒芒內(nèi)斂.值當此時,_x魚館在市場搏殺中脫穎而出,成為新派魯菜的代表之一.當今的餐飲行業(yè),發(fā)展趨勢可概括為:發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴大,市場不斷繁榮.然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,每天總有一些餐飲店鋪倒下去,又有更多的餐飲店鋪站起來,但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大

27、.近年來,作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭,“_x全魚宴”成為響當當?shù)恼信?二、市場/企業(yè)分析濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭,自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總,外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布,爭奪著濟南有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺、視覺.一個酒店要獲得成功,必須具備以下基本條件:1、擁有自己的特色；2、全面的（質(zhì)量）管理；3、足夠的市場運營資金；四、創(chuàng)新,不斷推陳出新.這些條件缺一不可,否則,就如曇花一現(xiàn).這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在.近五、六年來,公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手,同時又在

28、不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本.而作為魯西南代表的“_x全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當和細膩,又有孔府菜的豪華與高貴,更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙.三、營銷策劃餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ).在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來,借此時機,我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合,作為本次店慶活動的重點進行.以濟南市五個店為例:1、本次店慶活動目的:增加公司的品牌影響力,提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象,增加企業(yè)競

29、爭力；加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊,進一步提升集團公司的企業(yè)文化；提升公司銷售額,增加利潤；為20_年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ).2、本次店慶活動時間:20_年12月13日至22日,共計10天.（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞,消除日期空檔.）3、地點:濟南市五個店4、參與人員:公司所有員工、前來就餐的顧客等5、營銷主題:顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新6、具體方案策劃（一）sp方案（1）“微笑服務(wù)”.在店慶期間,所有員工一律微笑服務(wù),細致耐心,讓顧客乘興而來,滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值.策劃如下:12月12前各店召開動員大會；13日至2

30、2日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽,在大廳設(shè)立一個專門版面,每日評出“當日服務(wù)最優(yōu)之星”,并給予物質(zhì)獎；（2）特價.每日推出一款特價菜,每日不重樣.隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如當次消費滿100元,加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；打折,這是一個迅速提高銷售額的法寶,建議適當打折刺激消費.（3）禮品、抽獎.有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物,增強與客人親近感,擴大宣傳面.公司統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方,如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等,按桌發(fā)放.抽獎方案:主題“品全魚宴、中大獎、游微山湖”凡是于13日至22日店慶期間,當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參

31、加.每店設(shè)立一等獎2名,獎勵“微山湖一日游”,公司統(tǒng)一組織,中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名,獎店慶紅包1個,現(xiàn)金100元；三等獎100名,獎店慶紅包1個,現(xiàn)金5元.二、內(nèi)部營銷方案內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略,核心是發(fā)展員工的顧客意識,在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前,先對內(nèi)部員工進行營銷.這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵手段.1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理,要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進行服務(wù).并在以后的工作中,將內(nèi)部員工營銷固定下來.2、征文比賽.內(nèi)部員工征文:“我的選擇_x魚館”要求:（1）題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情,

32、可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等.（2）體裁不限.散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可.（3）截止時間為12月20日.希望全體員工積極投稿.本次征文活動將評出一等獎1名,獎金200元；二等獎2名,獎金100元；三等獎5名,獎金50元.并進行集中展出.3、成本節(jié)約比賽.通過系列活動,對內(nèi)部員工再教育,提高其的積極性.三、產(chǎn)品營銷方案1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時,推進情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等.如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等.2、綠色家宴.隨著生活水平的提高,人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”.綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞.在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚,使菜肴風味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養(yǎng)搭配