春七年級生物下冊第四單元第二章第二節(jié)消化和吸收第2課時食物的消化過程和營養(yǎng)物質的吸收教案

1、2019年春七年級生物下冊第四單元第二章第二節(jié)消化和吸收第2課時食物的消化過程和營養(yǎng)物質的吸收教案-教學目標：1、知識與技能：消化和吸收的概念：消化道的組成和消化酶的作用；牙齒的結構和功 能胃和腸的結構特點：消化腺的位置和功能：蛋白質、糖類和脂肪的化學性消化過程。2、過程與方法：學會使用放大鏡觀察小腸絨毛：用對比實驗來研究唾液淀粉酶對淀粉 的消化作用.3、情感態(tài)度與價值觀：培養(yǎng)健康的飲食習慣。二.重點和難點:重點：分析小腸的結構和功能。難點：探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學生的探究能力。小腸與吸收功能相適應的結 構特點。教法建議: 關于吸收的概念可以從“細胞需要營養(yǎng)，而人體的營養(yǎng)是由消化系統(tǒng)攝取

2、的，這些營養(yǎng)如 何從消化系統(tǒng)到達肌體各部分的細胞呢？ ”這一問題的討論引出。關于吸收的主要器官是小腸，可由學生討論得出，并通過觀察小腸實物或利用錄像讓 學生對小腸表面大，小腸絨毛壁薄，小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細淋巴管等適于吸 收 的 特 點 有 較 為 直 觀 的 認 識關于吸收的過程是比較抽象的，建議先看錄像消化吸收后半段，里而的動畫可以幫助學生理解這一過程,然后再歸納總結。其中脂肪酸和甘油的吸收途徑是容易弄錯的,1.哪些物質？2.真營養(yǎng)的是什么？1 / 1這些在消化道中的營養(yǎng)成分怎樣才能到達需要它們的每個細胞呢？細胞又如何利用它們呢？這就是我們要在第一節(jié)學習的內容一營養(yǎng)物質的吸收。營

3、養(yǎng)物質只有進入循環(huán)系統(tǒng)，才能被運送到機體各部分需要它們的細胞處，這一過程 就是吸收。哪些物質能進入循環(huán)系統(tǒng)被吸收呢？食物中的蛋白質、脂肪和糖類在消化管內消化成 小分子后被吸收，而食物中的水、無機鹽和維生素，不經(jīng)過消化，在消化道內直接被吸 收。在消化道的哪些部分營養(yǎng)成分可以進入循環(huán)系統(tǒng)呢？那些部位得具備什么特點呢？先 由學會討論，再總結。（學生應該能想到：而積大，結構薄，有豐富的毛細血管和毛細淋 巴管）人體的各段消化道的吸收能力是不同的?？谇缓褪车缼缀鯚o吸收養(yǎng)分的能力，胃粘膜 僅可吸收酒精和少量的水。這也就是喝酒傷胃的原因。大腸則可吸收少量的水、無機鹽和 部分維生素，因此營養(yǎng)物質主要是依靠小腸來

4、吸收的。小腸為什么能完成這一主要功能呢？與其結構有著密切的關系。我們通過前面的學習 已經(jīng)知道小腸是消化道中最長的部分，其內表而有皺裳，因此具有相對大的表面積，其實 小腸的表而積決不只是我們看到的那么大。環(huán)行皺壁的存在使小腸而積增大了三倍，而皺 壁 里 還 有 些 更 微 小 的 結 構 呢 ！實驗：觀察小腸絨毛或用錄像取代。 觀察到小腸絨毛后，討論小腸絨毛的存在對小腸的吸收功能有何意義？ 由于小腸絨毛的存在，使吸收面積增大了三十借。在小腸絨毛的柱狀上皮細胞的向腸 腔一側，還有一些指狀突起，叫微絨毛。由于微絨毛的存在，使面積比56米長的圓柱體 而積增大了六百倍。小腸的表面積為200平方米，相當于

5、一個排球場這一特點決定著小腸 吸 收 的 快， 吸 收 量 也 多。此外，（利用掛圖或書上的圖）小腸絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管。絨毛壁 和毛細血管壁都很薄，都只有一層上皮細胞構成。營養(yǎng)物質可滲入內部的毛細血管和毛細 淋巴管，并經(jīng)循環(huán)輸送至全身各處的細胞，用于全身的生命活動。營養(yǎng)物質的吸收途徑是不同的，脂肪酸和甘油要進入毛細淋巴管。而其余營養(yǎng)成分進 入毛細血管。這些營養(yǎng)成分被運輸?shù)缴眢w各部分的細胞后，主要有哪些用途呢？請同學們先看書， 在來討論歸納。第一、為生命活動提供能量：第二、為構建人體提供原材料；第三、作為 儲備的能源物質。思考：營養(yǎng)物質是不是攝入的越多越好呢？為什么有些人過分肥胖

6、？有些人過分瘦 ??？怎樣衡量自己的營養(yǎng)是不是合理呢?板書：第二節(jié)消化與吸收第2課時食物的消化過程和營養(yǎng)物質的吸收（-）吸收的概念：營養(yǎng)物質經(jīng)過消化道管壁進入循環(huán)系統(tǒng)（血液和淋巴）的過程（二）可吸收的物質：葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、水、無機鹽、維生素 （三）吸收的部位：1 .吸收的主要部位一小腸。2 .小腸與吸收相適應的結構特點：（1） 表 而 積 大；（2 ）小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細淋巴管：（3）小腸絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁都很薄，只由一層上皮細胞構成（四）吸收的途徑：葡萄糖、皴基酸、水、無機鹽、維生素一血液脂肪酸、甘油一淋巴二、營養(yǎng)物質的利用：1 .為生命活動提供能量：2 .為構建人體提供原材料；3 .作為儲備的能源物質。探究活動制作小腸