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簡單自制紅酒燉牛肉ya5d 申博私網(wǎng) 還眼饞別人喝紅酒，吃牛排嗎在家也可以吃到好吃的紅酒燉牛肉，雖然不比高級餐廳里的牛排做的色香味俱全，簡單的做法，也是非常入味的哦。食材牛腩 500 克、紅酒、番茄醬、姜片、蒜、香葉、百里香、小蔥、黑胡椒粉、鹽將牛腩洗干凈，切成長 5cm,寬 3cm 的長方形肉塊將牛肉塊倒入鍋中，再倒入能沒過牛肉的涼水，用大火燒開大火燒開后，轉(zhuǎn)中火，大約三分鐘后，把牛肉撈出來沖洗干凈，瀝水備用把鍋洗干凈，倒入 2 湯匙的油，用大火加熱，等油四成熟的時候，改成中火，并把姜片、蒜放入鍋中，煸炒出香味，然后倒入番茄醬接著倒入綽好的牛肉，炒拌均勻后要倒入紅酒，這時要用中小火煮，當(dāng)紅酒變得略顯濃稠時，放入百里香和香葉提味然后倒入可以沒過牛肉的開水，放入調(diào)味料黑胡椒粉和鹽，用大火燒開，燒開后將鍋蓋蓋上，調(diào)至小火慢燉 2 小時兩小時后，紅酒燉牛肉就可出鍋了，盛放到盤子里，再配上一杯紅酒，就可以享受可口美味了注意事項牛腩肉要選用新鮮的，切牛肉時要小心不要切到手注意火候的掌握

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