菜市場(chǎng)管理方案

1、.菜市場(chǎng)日常經(jīng)營(yíng)管理制度為保障菜市場(chǎng)日常管理工作正常有序，確保消費(fèi)者合法權(quán)益，特制定菜市場(chǎng)日常經(jīng)營(yíng)管理制度。本管理制度內(nèi)容包括：經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范，商品質(zhì)量管理規(guī)范，市場(chǎng)衛(wèi)生管理規(guī)范，市場(chǎng)車輛管理規(guī)范，監(jiān)督考核管理規(guī)范。整體布局要做到科學(xué)布局人性化、規(guī)范化、美觀化，即方便商家經(jīng)營(yíng)又方便、注重居民瀏覽購物。根據(jù)各個(gè)商戶經(jīng)營(yíng)需要來劃分不等面積。注重地面、空間相結(jié)合。 第一部分 經(jīng)營(yíng)戶及從業(yè)人員管理規(guī)范 一、需入市交易的經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營(yíng)的商品及服務(wù)的類別，取得相應(yīng)的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照后方可入市經(jīng)營(yíng)。二、進(jìn)入菜市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員，需憑本人有效的健康證到市場(chǎng)管理部門領(lǐng)取

2、經(jīng)營(yíng)服務(wù)證。從業(yè)人員在營(yíng)業(yè)期間內(nèi)必須佩戴經(jīng)營(yíng)服務(wù)證，以便于消費(fèi)者的監(jiān)督。三、進(jìn)入菜市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員在營(yíng)業(yè)期間應(yīng)當(dāng)著裝整齊、舉止端正、用語文明、誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)。要求各經(jīng)營(yíng)戶統(tǒng)一服裝。 四、進(jìn)入菜市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員如有變化，應(yīng)當(dāng)?shù)绞袌?chǎng)管理部門辦理相關(guān)手續(xù)，領(lǐng)取上崗證后，方可入場(chǎng)營(yíng)業(yè)。未經(jīng)登記的從業(yè)人員及閑雜人員不得私自進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)域。五、進(jìn)入菜市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)遵守農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)定的作息時(shí)間。本菜市場(chǎng)的作息時(shí)間根據(jù)季節(jié)隨時(shí)變動(dòng)。 六、進(jìn)入菜市場(chǎng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員未經(jīng)許可不得在店、攤位內(nèi)亂拉電線，不得使用煤氣及其他非經(jīng)營(yíng)性電器設(shè)備。七、根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要對(duì)所租賃的攤位進(jìn)行類別上的劃分

3、，按區(qū)租賃。對(duì)所有經(jīng)營(yíng)戶建立經(jīng)營(yíng)檔案，簽訂租賃合同，按租賃合同簽訂經(jīng)營(yíng)范圍，不能隨意更改經(jīng)營(yíng)品種。八、各經(jīng)營(yíng)戶以自負(fù)盈虧的方式經(jīng)營(yíng)，不得空崗、空攤或閉攤，每月一旦空崗、空攤或閉攤連續(xù)三天或者每月累計(jì)五天者的立刻終止合同取消經(jīng)營(yíng)資格，所有已收取費(fèi)用不予退還（如有特殊情況要事先申請(qǐng)）。九、針對(duì)每年度評(píng)選的優(yōu)秀租賃戶，市場(chǎng)可采取一定獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制（免租、減租、物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)）第二部分 商品質(zhì)量管理規(guī)范一、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)確保入市的商品符合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量、計(jì)量、價(jià)格、環(huán)保、衛(wèi)生、安全等方面的規(guī)定和要求。并提供各項(xiàng)蔬菜檢測(cè)，提供豬、牛、羊肉的索票索證。 二、進(jìn)入市場(chǎng)銷售的商品應(yīng)當(dāng)具有廠名、廠址、合格證等標(biāo)識(shí)以及有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

4、的證明文件，不得有引人誤解的虛假表示。食品類商品標(biāo)注生產(chǎn)日期，有效期和保質(zhì)期。三、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行入市商品的進(jìn)貨索證索票和查驗(yàn)制度，以確保進(jìn)貨渠道明確，商品質(zhì)量合格。并積極配合市場(chǎng)管理部門的監(jiān)督檢查。四、經(jīng)營(yíng)戶必須接受市場(chǎng)管理部門對(duì)其商品進(jìn)行的抽檢檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)為不合格的商品應(yīng)當(dāng)積極配合市場(chǎng)管理部門進(jìn)行妥善處置。每天對(duì)部分蔬菜進(jìn)行檢測(cè)，保證所售賣的蔬菜農(nóng)藥不超標(biāo)，并進(jìn)行檢測(cè)公示。五、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)經(jīng)常對(duì)自身商品質(zhì)量進(jìn)行檢查，對(duì)變質(zhì)、損壞商品應(yīng)立即撤柜、撤攤，并做好商品退市的臺(tái)帳記錄。六、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照營(yíng)業(yè)執(zhí)照核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)營(yíng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)，不得在店外、攤外經(jīng)營(yíng)。七、經(jīng)營(yíng)戶必須保證計(jì)量設(shè)備完

5、好、準(zhǔn)確，應(yīng)定期對(duì)計(jì)量器具進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁短斤缺兩。八、經(jīng)營(yíng)戶對(duì)經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價(jià)，不得高于市場(chǎng)管理部門公示的商品最高指導(dǎo)價(jià)。九、允許經(jīng)營(yíng)戶之間進(jìn)行正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)競(jìng)爭(zhēng)，禁止經(jīng)營(yíng)戶之間發(fā)生惡性競(jìng)爭(zhēng)。禁止經(jīng)營(yíng)戶與經(jīng)營(yíng)戶之間，經(jīng)營(yíng)戶與客戶之間發(fā)生爭(zhēng)吵。（和氣生財(cái)，只有經(jīng)營(yíng)戶有錢賺，我們才好收攤位費(fèi)。）第三部分 市場(chǎng)衛(wèi)生管理規(guī)范一、設(shè)置區(qū)域垃圾桶。各區(qū)設(shè)立區(qū)域?qū)Ｓ盟芰侠?，垃圾桶保持外觀整潔、垃圾置 放于垃圾袋中，要求商家早晚及時(shí)處理自身垃圾，保持?jǐn)偽粌?nèi)、攤位臺(tái)面干凈整潔：活禽宰殺區(qū)衛(wèi)生應(yīng)單獨(dú)建立。二、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)保持所經(jīng)營(yíng)的店面、攤位衛(wèi)生狀況良好，定期做好清潔工作。店面、攤位及其附近必須做到無積水、無

6、垃圾。 三、經(jīng)營(yíng)戶所經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)當(dāng)擺放整齊，不得超過陳列臺(tái)面，不得店外設(shè)攤，攤外設(shè)攤。 四、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)做好防蟲、防蠅、防蚊、防鼠工作。 五、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)對(duì)門前實(shí)行三包，不得隨意將垃圾扔到過道等市場(chǎng)公共場(chǎng)所。六、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)積極配合市場(chǎng)管理人員的衛(wèi)生檢查，并服從管理。七、公廁管理：廁所無論采用自動(dòng)噴水或人工沖水方式，必須隨時(shí)保證干凈、干燥、無蚊蠅、無異味。第四部分 市場(chǎng)車輛管理規(guī)范一、經(jīng)營(yíng)戶及消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)服從市場(chǎng)管理人員管理，根據(jù)市場(chǎng)管理人員的安排，在規(guī)定的場(chǎng)所有序停放車輛。二、經(jīng)營(yíng)戶每天用于進(jìn)出貨的車輛應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的時(shí)間、通過規(guī)定的進(jìn)出貨通道進(jìn)入市場(chǎng)，不得擁擠、搶道，以確保進(jìn)出貨有序進(jìn)行。三、經(jīng)營(yíng)戶及消費(fèi)者的車輛在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不得以任何理由進(jìn)入市場(chǎng)，如有特殊情況需事先征得市場(chǎng)管理人員的許可，并聽從指揮。第五部分 監(jiān)督考核管理規(guī)范一、市場(chǎng)管理部門應(yīng)當(dāng)定期根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶從證照、商品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、誠(chéng)實(shí)守信等方面進(jìn)行考核，并如實(shí)記錄。建立經(jīng)營(yíng)戶信用檔案。二、市場(chǎng)管理部門應(yīng)當(dāng)