慢性胰腺炎的家庭飲食調(diào)養(yǎng)

1、慢性胰腺炎家庭飲食調(diào)養(yǎng)慢性胰腺炎急性發(fā)作應(yīng)立即去醫(yī)院慢性期則可在家庭調(diào)養(yǎng)，重點(diǎn)在預(yù)防急性發(fā) 作,其次是選用家庭能辦到的簡(jiǎn)便的天然藥物促進(jìn)其康復(fù)。、嚴(yán)禁酒，吃低脂飲酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性發(fā) 作或遷延難愈的重要原因因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。二、富營(yíng)養(yǎng)食勿飽慢性胰腺炎易脂瀉（稍吃油葷即腹瀉，加之長(zhǎng)期難以根治，故 患者易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，應(yīng)吃富含營(yíng)養(yǎng)的食物,如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳 水化合物以及新鮮蔬菜宜適當(dāng)多吃，但每頓不能過飽,吃七、八分飽即可。（若合并有 糖尿病者則應(yīng)適當(dāng)控制碳水化合物的攝入。飲食中宜少吃煎炒，多吃蒸燉，以利消化 吸收。鹽也不宜多，多則增加胰腺充

2、血水腫，故以淡食為好。蔬菜可多吃菠菜、青花 菜和花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。調(diào)味品不宜太酸、太 辣。因?yàn)槟軌埣游敢悍置冢又匾认儇?fù)扌日。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水 果。易產(chǎn)氣使腹脹的食物不宜吃如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。三、求根治，尋驗(yàn)方慢性胰腺炎根治甚難手術(shù)不宜西藥無方，原三軍醫(yī)大成都 醫(yī)學(xué)院萬煥文老教授有一驗(yàn)方，經(jīng)臨床試用，療效甚佳，特介紹于此、使用時(shí)患者可請(qǐng)當(dāng) 地醫(yī)生結(jié)合自己的情況適當(dāng)加減藥味。原方:佛手、明沙參、茯苓、焦山楂、丹參各15克，炒白術(shù)、郁金、制香附、炒 谷芽、炒麥牙各10克,青皮、陳皮、枳殼、厚樸、焦桅子、黃苓、蒼術(shù)各5克，制大 黃35克冰煎

3、服，一曰3次，每天一劑。便澹瀉者去大黃加炒扁豆15克。另用雞內(nèi) 金炒研成粉,每次用上方煎液沖服3-5克，連服2-4周。還有一偏方:蒲公英（干品30克、柴胡10克、枳殼15克煎水，一日一劑，分3次 服，連服半月以上。飲食要定量、定時(shí)，有一定的規(guī)律性,暴飲暴食會(huì)給膽囊、胰臟帶來最大的負(fù) 扌日。胰腺炎患者應(yīng)該做到每曰45餐，甚至6餐因?yàn)檫@樣多次而少量地進(jìn)食，就會(huì) 減少對(duì)胰臟的刺激使炎癥趨于穩(wěn)定。曰食譜舉例早餐:小米粥（小米50克饅頭（面粉75克,煮雞蛋1個(gè)（雞蛋50克,拌黃瓜（黃瓜50 克加餐:蘋果1個(gè)（蘋果200克午餐:米飯或饅頭（大米或面粉100克，肉末油菜（瘦肉末50克，油菜100克，素炒 豌

4、豆苗（豌豆苗100克力口餐:桃子1個(gè)（久保桃200克晚餐:大米粥（大米50克發(fā)糕（面粉75克、炒豆腐（豆腐100克,西紅柿50克加餐:稀藕粉（藕粉30克全曰烹調(diào)用油20克，鹽6克。胰腺癌食療方（1龜板黑棗丸:龜板數(shù)塊'黑棗肉適量。將龜板炙黃研成末，黑棗肉搗碎，兩者混 合后制成丸即成。每曰1次每次10克,用白開水送下，具有滋陰益胃。（2葫蘆散:葫蘆把120克，精鹽適量。將葫蘆把路于鹽水中浸泡后，炒干研末即 成。每曰1次，每次10克，可用溫開水服下。具有止痛.散結(jié)作用。（3瓜蒂散:陳南瓜蒂適量。取成熟南瓜陰干后取蒂用炭火鍛紅，立即用磁碗蓋上 防止成炭,15分鐘后將其研成細(xì)末即成。每曰2個(gè)南

5、瓜蒂，清晨用溫開水服下，具有補(bǔ) 脾解毒，活血散淤。（4蛇皮雞蛋:蛇皮2克，雞蛋1只。將雞蛋破1小孔，裝入蛇皮內(nèi)，封口煮熟即成。 每曰1只每曰2次,可解毒化淤。（5紫草煎:紫蘇草根30克。將紫蘇草根煎熟即 成。每曰1劑,此膳清熱解毒涼血。(6栗子糕:生板栗500克，白糖250克。板栗放鍋內(nèi)水煮30分鐘，冷卻后去皮 放入碗內(nèi)再蒸30分鐘.趨熱加入白糖后壓拌均勻成泥狀。再以塑料蓋為模具，把栗 子泥填壓成泥餅狀即成?？蛇B續(xù)服用，具有益胃、補(bǔ)腎等作用。(7桑菊枸杞飲:桑葉、菊花、枸杞子各9克,決明子6克。將上述四味藥用水煎 熟即可。代茶飲，可連續(xù)服用'有清肝瀉火作用。(8淡豆豉瘦肉紅棗湯:淡豆豉

6、、瘦肉中50克，紅棗7枚，清水9碗。將淡豆豉、 瘦肉、紅棗放入水中煎6小時(shí)后剩1碗時(shí)即成。每曰1次，每次1劑,可連服3個(gè)月， 具有清熱解毒活血作用。每天攝取脂肪量應(yīng)控制在2040克。糖分主要從糧食中攝取。糖分對(duì)于膽囊和 胰臟都是最好的營(yíng)養(yǎng)素。糖分在胃中停滯的時(shí)間最短，不會(huì)使膽汁和胰液的分泌過 多從而減輕了膽囊和胰臟的負(fù)扌日。但是，過量攝取果糖或白糖也可能導(dǎo)致肥胖，促使膽固醇的合成，容易井發(fā)糖尿 病。因此，水果應(yīng)適當(dāng)少吃。應(yīng)以富含維生素，礦物質(zhì)及食物纖維的糧食和薯類為主 要糖源。積極地?cái)z取脂溶性維生素長(zhǎng)時(shí)間地控制脂肪會(huì)造成脂溶性維生素A,維生 素D、維生素E、維生素K的不足，表現(xiàn)為缺少營(yíng)養(yǎng)。可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用一些 維生素劑。但攝取不宜過多,而且要盡量從食物中獲取維生素。黃綠色蔬菜中含有豐富的脂溶性維生素因此每天食用的黃綠色蔬菜