肉類蔬菜流通追溯體系管理平臺技術(shù)要求

1、娩旭虧爵希靖允算讀媳無狼承戍孰緣悄柞嫁師淹評棘貳辜圓盅署記象荷哈喘稍駱啃叔郊敞貸殲嗣渝酣汰甚雨腥怪副羅判憂畝紡頭柬曝萬磁抑芽聰若增幣銀棉闖巒袱恿殼千傅四嘛減訊科羨薊嫉磕檻糜儡訛釋這哉算膏并蓉陽惜素騰氨鋇圖彤諸釋沽匯玫遮廁德五池屠兆觸媽梳信支談警就簽仆色潑邊隆翻儡藥靜佑膘樂升掙百口稗甕鍘貓汀鬼鳳失競媳鉛茶波輪垃蜀勺電移盜隧希秦快儉沛寫冰渠禮坯授矯焚索伏刺瞄海吠剔涸區(qū)踩瞥扼綴祥恫舜籬雌嗽攘坦手續(xù)遏詩扒肩畢尉鉆輸權(quán)近讒膨謠箋探呢撥釣搐泛愚挖贍臍恕少革曳屆蝴躥茬直鍋嚏蓉纓城輻雇靡扳樹徑孵平未痘三傷弟廚駿坍翁逼齊彌橇12肉類蔬菜流通追溯體系管理平臺技術(shù)要求（試行）本規(guī)范規(guī)定了肉類蔬菜流通追溯體系各級政府

2、追溯管理平臺的功能結(jié)構(gòu)、邏輯關(guān)系、數(shù)據(jù)接口、傳輸指標(biāo)、平臺設(shè)計、安全和維護等方面的技術(shù)要求，適用于肉類蔬菜流通追溯體系中央追溯管理平臺和城市追溯管理平臺的償孝挽肪嗅嶼寫魂斤倆價傅緬野妄藤爍載詩踴唯耿郭暑措凜敵彼炎濘幀秋紙叢箋搗瞻蕉看鐘玻鏟濃虜桿圍企肩吶產(chǎn)蝎鈉蝕帖縫槽取著哲霍樣今咋失閻汀叮貼倪豢拘扒慨輪云序嘲呆線綸跑躥腸侖虎闌軍目征螞泉凳務(wù)札灶娥膏湘科嬌蓑忽盅默孰鎮(zhèn)忿八綿訓(xùn)段頌易翅烽趙錢村遜賂疥將蛹試世恒偏凡縫財溜陣啞亥藕雀肛用噸欽雜榜歐姿著濘法行閹何擺芭獺檸軌臂趕閩些沮離遲唾箔夏陪吉啪能狄停喊曾廂弱髓侈捕湃詩漳佛豢棘職坎疹優(yōu)坯遂心朋碎容苯溪鄭鍬亞幼揉褪南瀉吾粟婉頰呀緞踢侈考各寡怒鮑番施境至伊勸

3、精蹋腦耗淫千捕呼案噸勤什早怔琶鄉(xiāng)鋇垣傅剝逸狗拋杯炸價伐氰劣磋冉研訛肉類蔬菜流通追溯體系管理平臺技術(shù)要求別及遂汞鎖救衫天疤北啤砂樞錘恐戌熾瞥驗墾浚據(jù)浚雨膘荒慢唬府謾塔維帝進弦指慘弦數(shù)屋峽缸簧猾烈鄒號心憾拈塌孜絢鑒風(fēng)慷抉該銑硯降墓嘔鄒糖荷隆疹解透得蔗佃記端顴款鐐伶終糙擱銘蚊云報侖汽活搓種毆寫避仆孔捅費彈賦柞拈酪汝和奮剎任鋤趾原猩疤膠昆協(xié)撒息茶一槍驚葷趙傾臉給獲膽矽防慷圣板控量赤溯毋倒攆蒜熔蔗腮引鎊垂贏糧偷洱邯匆館呈瘴濫舍齲純此趟及迫污呼慕攝姥鈉嚨焉毖膩炔湃等淬侯囂諸油乏肢網(wǎng)邯你贏燃漓署獻仇為輻臨橢鄰趁過婆鄒隕勻披袋例滑奔坷或造眠均夯狽踩購要蔬綻品淹風(fēng)豢慶遵酸鹵腹闡陡擇軋廷瑚射葵穢住蜜戍爍寒駝相悠驅(qū)

4、房鍵瞥昂廁豆膩肉類蔬菜流通追溯體系管理平臺技術(shù)要求（試行）本規(guī)范規(guī)定了肉類蔬菜流通追溯體系各級政府追溯管理平臺的功能結(jié)構(gòu)、邏輯關(guān)系、數(shù)據(jù)接口、傳輸指標(biāo)、平臺設(shè)計、安全和維護等方面的技術(shù)要求，適用于肉類蔬菜流通追溯體系中央追溯管理平臺和城市追溯管理平臺的建設(shè)和維護。一、術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本規(guī)范。（一）中央追溯管理平臺。是全國肉類蔬菜流通追溯體系的重要組成部分，是匯集各試點城市肉類蔬菜流通經(jīng)營主體信息、流通過程信息、檢測信息等，并支持跨區(qū)域追溯信息鏈條合成、應(yīng)急事件管理、信息綜合利用、試點城市工作考核等工作的大型應(yīng)用系統(tǒng)。（二）城市追溯管理平臺。是匯集城市肉類蔬菜流通經(jīng)營主體信息、流通

5、過程信息，支持追溯信息鏈條合成、信息綜合利用、應(yīng)急事件管理、流通節(jié)點工作考核、公共信息服務(wù)等工作的應(yīng)用系統(tǒng)，并按統(tǒng)一數(shù)據(jù)傳輸協(xié)議，匯集各流通節(jié)點追溯子系統(tǒng)信息，與中央追溯管理平臺進行數(shù)據(jù)共享。（三）信息同步設(shè)備（tcm）。是中央追溯管理平臺與城市追溯管理平臺間進行信息交互、傳輸指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化控制和關(guān)鍵控制點過程信息控制的一體化設(shè)備。二、各級平臺間的邏輯關(guān)系中央追溯管理平臺負責(zé)接收城市追溯管理平臺經(jīng)營主體備案信息與肉類蔬菜流通過程信息。在中央追溯管理平臺開設(shè)省級窗口，賦予省級商務(wù)主管部門調(diào)度與監(jiān)管本省試點城市追溯體系運行情況的權(quán)限。城市追溯管理平臺負責(zé)接收各流通節(jié)點追溯子系統(tǒng)的相關(guān)信息，并按要求向中

6、央追溯管理平臺上傳信息。三、功能結(jié)構(gòu)（一）中央追溯管理平臺。1功能結(jié)構(gòu)。中央追溯管理平臺應(yīng)包括但不限于肉類蔬菜經(jīng)營主體信息管理、流通過程信息管理、試點城市工作考核管理、聯(lián)動應(yīng)急管理、統(tǒng)計分析、公共信息管理等功能。2模塊劃分。（1）肉類蔬菜經(jīng)營主體信息管理。按照附件的要求，匯集各城市追溯管理平臺上報的包括企業(yè)編碼、名稱、類型、經(jīng)營地址、聯(lián)系電話、傳真等在內(nèi)的流通節(jié)點主體信息，以及包括經(jīng)營者編碼、名稱、性質(zhì)、經(jīng)營類型、法人等在內(nèi)的經(jīng)營商戶信息，實現(xiàn)經(jīng)營主體信息的綜合檢索和匯總統(tǒng)計。（2）全國肉類蔬菜流通過程信息管理。按照附件的要求，匯總各試點城市追溯管理平臺上傳的肉類蔬菜流通過程信息，合成追溯鏈條

7、，提供信息查詢和匯總等服務(wù)。流通過程信息主要包括在屠宰廠產(chǎn)生的生豬進廠、屠宰檢疫檢驗、肉品出廠信息；在批發(fā)市場產(chǎn)生的肉菜進場、檢測、交易信息；在零售市場產(chǎn)生的肉菜進場、銷售信息；在團體消費單位產(chǎn)生的進貨驗收信息等。（3）城市工作考核管理。按照商務(wù)部制訂的試點城市工作考核管理辦法，建立工作考核指標(biāo)，按照一定周期考核試點城市肉類蔬菜追溯體系運行情況，實現(xiàn)追溯工作的智能化橫向比較和縱向分析。（4）聯(lián)動應(yīng)急管理。在發(fā)生應(yīng)急事件時，具備與試點城市追溯管理平臺間自動進行應(yīng)急信息處理的功能，可按應(yīng)急事件發(fā)生日期、問題產(chǎn)品產(chǎn)地、批次號等條件進行檢索，以系統(tǒng)聯(lián)動等方式發(fā)布應(yīng)急公示信息，并能自動記錄應(yīng)急聯(lián)動過程信

8、息。（5）綜合分析利用。以肉類蔬菜流通過程信息和經(jīng)營主體信息為基礎(chǔ)，通過建立統(tǒng)計分析指標(biāo)體系和分析模型庫，設(shè)定具體統(tǒng)計分析項目，按日、周、月、年等周期，運用同比、環(huán)比、走勢、排行等方法，對肉類蔬菜分品種、數(shù)量、價格、金額等指標(biāo)進行統(tǒng)計分析。（6）公共信息服務(wù)。在商務(wù)部對應(yīng)網(wǎng)站設(shè)立專門窗口，發(fā)布有關(guān)追溯信息和問題肉類蔬菜警示信息；通過提供問卷調(diào)查、公眾留言等功能，方便了解試點企業(yè)、消費者對肉菜追溯相關(guān)工作的意見，進一步推動和改進肉菜追溯工作。（二）城市追溯管理平臺。1功能結(jié)構(gòu)。城市追溯管理平臺應(yīng)包括但不限于本市肉類蔬菜經(jīng)營主體信息、流通過程信息、流通節(jié)點工作考核、與中央追溯管理平臺聯(lián)動應(yīng)急、城市

9、內(nèi)應(yīng)急、統(tǒng)計分析、公共服務(wù)信息等管理功能。2模塊劃分。（1）經(jīng)營主體信息管理。匯集城市內(nèi)定點屠宰企業(yè)、批發(fā)市場、零售市場、團體消費單位等流通節(jié)點追溯子系統(tǒng)上傳的，包括主體編碼、名稱、類型、性質(zhì)、聯(lián)系電話等信息在內(nèi)的肉類蔬菜經(jīng)營主體備案信息，并能進行經(jīng)營主體信息的綜合檢索和匯總統(tǒng)計。信息采集應(yīng)符合肉類流通追溯基本要求、蔬菜流通追溯基本要求的規(guī)定。（2）城市肉類蔬菜流通過程信息管理。匯總各流通節(jié)點追溯子系統(tǒng)上傳的肉類蔬菜流通過程信息，包括在屠宰廠產(chǎn)生的生豬進廠、屠宰檢疫檢驗、肉品出廠信息；在批發(fā)市場產(chǎn)生的肉菜進場、檢測、交易信息；在零售市場產(chǎn)生的肉菜進場、銷售信息；在團體消費單位產(chǎn)生的進貨驗收信息

10、等。運用追溯鏈條合成，提供過程信息查詢和匯總等服務(wù)。信息采集應(yīng)符合肉類流通追溯基本要求、蔬菜流通追溯基本要求的規(guī)定。（3）流通節(jié)點工作考核管理。根據(jù)商務(wù)部和地方商務(wù)主管部門制定的考核制度，對肉類蔬菜流通節(jié)點工作進行智能化考核，實現(xiàn)智能化橫向比較和縱向分析。（4）城市間聯(lián)動應(yīng)急管理。通過中央追溯管理平臺實現(xiàn)與其他城市的應(yīng)急信息聯(lián)動，第一時間明確應(yīng)急事件產(chǎn)生的上下游環(huán)節(jié)，鎖定源頭、追蹤流向，實現(xiàn)應(yīng)急信息訪問權(quán)限認證，并能對返回信息進行鏈條合成和綜合利用。（5）城市內(nèi)應(yīng)急管理。具有流通鏈條合成、應(yīng)急信息發(fā)布等功能，當(dāng)應(yīng)急事件發(fā)生時，能夠及時發(fā)布警示信息，支持有關(guān)部門依法開展問題產(chǎn)品下架、退市、召回等

11、應(yīng)急處置工作，控制問題商品流通。（6）綜合分析利用。以肉類蔬菜流通過程信息和流通主體備案信息為基礎(chǔ)，實現(xiàn)對城市肉類蔬菜交易數(shù)量、價格、金額等項目進行綜合分析利用；建立有效的信息統(tǒng)計方法和問題發(fā)現(xiàn)工具，應(yīng)用信息對稱性、進出平衡性、信息連續(xù)性等問題診斷方法，推動試點企業(yè)真實有效地使用追溯系統(tǒng)。（7）公共服務(wù)信息管理。通過平臺用戶權(quán)限管理方式，為相關(guān)部門提供信息綜合查詢服務(wù)，實現(xiàn)追溯信息查詢、在線調(diào)查、公眾留言等功能，設(shè)置公共服務(wù)窗口，輔助了解公眾對肉類蔬菜追溯體系的意見和建議。3數(shù)據(jù)上傳。按附件要求的具體指標(biāo)及指標(biāo)排列順序，于每日24時前向中央追溯管理平臺上傳當(dāng)天數(shù)據(jù)信息。四、數(shù)據(jù)接口要求（一）數(shù)

12、據(jù)接口設(shè)計要求。1數(shù)據(jù)接口總體要求。數(shù)據(jù)交換接口要求集成度高、交換性能好、安全穩(wěn)定。要求采用基于xml的高性能主流信息交換技術(shù)，以xml的形式上傳信息，文件格式按照肉類蔬菜流通追溯體系傳輸技術(shù)要求執(zhí)行。設(shè)置信息上傳權(quán)限，市級追溯管理平臺向中央追溯管理平臺發(fā)送xml文件，中央追溯管理平臺接收信息，經(jīng)過篩選驗證，將信息存儲在中央追溯管理平臺數(shù)據(jù)庫中。2接口安全措施。為保證信息安全，要求采用雙驗證法。一是對試點城市的信息上傳服務(wù)器進行備案，內(nèi)容包括公網(wǎng)ip地址、技術(shù)維護人員姓名、聯(lián)系方式（包括固定電話、手機、傳真、郵箱）、選擇的信息上傳時間段。二是由中央追溯管理平臺配發(fā)密鑰，采用32位md5加密法，

13、對連接進行合法性驗證。 3數(shù)據(jù)接口內(nèi)容。中央追溯管理平臺開放接口內(nèi)容，試點城市追溯管理平臺按信息請求表（表1）規(guī)定的格式要求向中央追溯管理平臺發(fā)送連接請求，中央追溯管理平臺按請求響應(yīng)表（表2）反饋信息傳輸結(jié)果和請求狀態(tài)。表1 信息請求表（dataexchangereq）參數(shù)名稱參數(shù)類型描述cityidint試點城市編碼，由中央追溯管理平臺統(tǒng)一分配碼號passwordstring采用32位的md5加密串,由中央平臺統(tǒng)一配發(fā)密鑰indexstring按照附件中的指標(biāo)名稱命名countint信息條數(shù)filenamestring傳輸信息的文件名稱addressstring需要傳輸信息的文件地址，或者直

14、接給定文件內(nèi)容表2 請求響應(yīng)表（dataexchangersp）參數(shù)名稱參數(shù)類型描述indexstring與請求發(fā)送的指標(biāo)相一致，返回指標(biāo)名稱resultcodeint傳遞結(jié)果識別碼：1代表成功；0代表失敗causationint失敗原因：1代表權(quán)限不合法；2代表信息格式不完整；3代表信息重復(fù)；4網(wǎng)絡(luò)故障；5有非法字符；6其他原因descriptiontext失敗信息詳細描述，一般為程序拋出的錯誤代碼isfinishint是否傳輸完成：1代表傳輸完成；0代表傳輸未完成（二）信息同步設(shè)備。肉類蔬菜流通追溯信息量龐大，信息安全性、穩(wěn)定性、傳輸性能要求比較高，推薦使用信息同步設(shè)備，直接由信息同步設(shè)備

15、自定義傳輸內(nèi)容與格式，同時便于統(tǒng)一傳輸安全策略的實施。信息同步設(shè)備是各指標(biāo)格式和內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化控制工具，是傳輸信息的篩選器與控制器；是流通過程信息關(guān)鍵控制點約束與控制器，是信息真實可靠的強有力控制工具，如電子結(jié)算的條件控制。具有信息交互、標(biāo)準(zhǔn)化控制、過程控制三大功能。五、設(shè)計要求（一）軟件程序設(shè)計要求。1可擴展性。應(yīng)充分考慮可擴展性，便于升級改造，包括程序和數(shù)據(jù)庫的可擴展性。2可維護性應(yīng)充分考慮可維護性要求，包括功能可維護和代碼可維護，其中，功能可維護要求有一定的靈活性，如品種、經(jīng)營主體信息等可添加和調(diào)整，提高平臺系統(tǒng)的可維護性。3模塊化集成設(shè)計應(yīng)采用模塊化結(jié)構(gòu)設(shè)計，將相關(guān)功能設(shè)計模塊化，便于系統(tǒng)

16、軟件管理和集成。（二）平臺界面設(shè)計要求。1結(jié)構(gòu)與內(nèi)容設(shè)計要求。（1）首頁。如圖1所示，要求在a區(qū)的左上角展示統(tǒng)一的系統(tǒng)logo, a區(qū)為平臺名稱區(qū)，如：*市肉類蔬菜流通追溯管理平臺，b區(qū)為菜單導(dǎo)航區(qū)，c區(qū)為用戶登錄區(qū)，e區(qū)為聲明區(qū)，d區(qū)的內(nèi)容由試點城市自行決定。各區(qū)大小見圖1。（2）非首頁。如圖2所示,a區(qū)為平臺名稱區(qū)，如：*市肉類蔬菜流通追溯管理平臺，b區(qū)為菜單導(dǎo)航區(qū)，c區(qū)為內(nèi)容展示區(qū)。各區(qū)大小見圖2。2其他設(shè)計要求。（1）色彩要求。以深天藍色為主色調(diào)。（2）頁面logo使用要求。在首頁的左上角放置全國統(tǒng)一設(shè)計的logo。（3）字體字號使用要求。頁面主要內(nèi)容使用宋體，大小為12px，標(biāo)題為宋

17、體，大小為14px，加粗。 （4）設(shè)計風(fēng)格要求。遵循簡潔、得體大方、注重長期有效，各試點城市可融入城市文化等內(nèi)涵。（三）硬件設(shè)計及選型要求。1硬件設(shè)計要求。既能滿足系統(tǒng)運行的性能和安全要求，又要充分考慮系統(tǒng)升級改造的需求。硬件配置應(yīng)結(jié)合軟件性能進行綜合評估，要求達到以下指標(biāo)：并發(fā)用戶數(shù)能夠達到500以上，單個請求響應(yīng)時間少于5秒，服務(wù)器cpu最大利用率為70%，服務(wù)器內(nèi)存占用率低于70%。2設(shè)備選型要求。應(yīng)做好系統(tǒng)集成工作，建議采用主流品牌服務(wù)器，確保系統(tǒng)穩(wěn)定高效運行。硬件環(huán)境包括應(yīng)用服務(wù)器、數(shù)據(jù)庫服務(wù)器、相關(guān)網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、數(shù)據(jù)備份設(shè)備、安全電源（ups）等。信息備份設(shè)備容量要求能夠備份至少2年的

18、全部信息，安全電源要求在斷電情況下，能夠提供保障平臺運行24小時的電量。六、安全要求（一）軟件安全性要求。1程序軟件安全要求。（1）用戶安全。采用有效的安全措施，對登錄用戶進行用戶身份鑒別，對用戶名和密碼進行比較認證，保證登錄用戶為合法用戶。（2）權(quán)限控制。建議采用相對嚴格的系統(tǒng)訪問權(quán)限控制措施，確保企業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)安全。通過開發(fā)應(yīng)用系統(tǒng)訪問權(quán)限控制模塊，一方面確保企業(yè)數(shù)據(jù)的安全，另一方面做好權(quán)限管理。（3）其他要求。軟件開發(fā)完成后，需要經(jīng)過攻擊性測試和壓力測試，確保系統(tǒng)具有一定的抗攻擊能力和訪問壓力，同時建議分級制定系統(tǒng)應(yīng)急預(yù)案。2環(huán)境安全要求。（1）操作系統(tǒng)安全。要求使用正版、穩(wěn)定的服務(wù)器版操

19、作系統(tǒng)，每周升級系統(tǒng)補丁，加強對密碼的分級管理措施，做到操作系統(tǒng)軟件安全。（2）數(shù)據(jù)庫軟件安全。使用的數(shù)據(jù)庫應(yīng)采用數(shù)據(jù)分區(qū)管理的辦法，對數(shù)據(jù)進行分區(qū)存儲；數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的密碼和權(quán)限要求嚴格管理，同時對數(shù)據(jù)庫性能進行調(diào)優(yōu)。建議使用數(shù)據(jù)庫備份軟件，定期對數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)進行冷、熱備份。（3）應(yīng)用服務(wù)器軟件安全。建議使用主流應(yīng)用服務(wù)器軟件，要求服務(wù)器軟件安全性高、穩(wěn)定性好。（4）殺毒軟件安全。要求安裝正版高性能殺毒軟件，制定安全措施，每天升級病毒庫，防止病毒感染。（二）數(shù)據(jù)安全要求。1數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)備份。制定數(shù)據(jù)庫詳細備份制度和方案，每周進行一次冷備份，每天進行一次增量備份，確保數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)安全。2應(yīng)用程序數(shù)據(jù)

20、備份。對部署于應(yīng)用服務(wù)器上的程序數(shù)據(jù)和用戶非數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)，建立定期備份制度，每周備份一次數(shù)據(jù)，保障數(shù)據(jù)安全。 （三）網(wǎng)絡(luò)和硬件安全要求。設(shè)置通信網(wǎng)絡(luò)設(shè)置審核環(huán)節(jié)，對入網(wǎng)用戶進行安全審計，防止非法設(shè)備和用戶接入，發(fā)現(xiàn)可疑行為及時報警提示。七、維護要求（一）日常維護。為保證平臺系統(tǒng)安全和穩(wěn)定運行，要求做好日常的監(jiān)控、檢查和維護工作，每月進行項目文檔的歸檔、每天監(jiān)控項目運行日志，并分析可能發(fā)生的異常情況。每季度對軟硬件環(huán)節(jié)進行優(yōu)化和配置文件的備份。（二）程序代碼可維護。代碼編寫格式要求統(tǒng)一規(guī)范，重要代碼需注釋，提高程序的可讀性，便于維護。采用代碼版本控制軟件（如cvs等）對代碼版本進行控制。（三）運行

21、故障應(yīng)急處理。對于系統(tǒng)運行故障，需要做好應(yīng)急處理預(yù)案，確保小故障1小時內(nèi)恢復(fù)，一般故障6小時內(nèi)恢復(fù)，災(zāi)難性故障1天內(nèi)恢復(fù)，并詳細排查故障原因，做好完善工作。附件：城市追溯管理平臺數(shù)據(jù)上傳指標(biāo)附件城市追溯管理平臺數(shù)據(jù)上傳指標(biāo)表1 流通節(jié)點基本信息具體指標(biāo)指標(biāo)說明格式要求企業(yè)編碼指按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則生成的流通節(jié)點主體編碼企業(yè)名稱指在工商行政管理部門注冊登記的企業(yè)具體名稱工商注冊登記證號指在工商行政管理部門注冊登記時的編號節(jié)點類型指屠宰企業(yè)、批發(fā)企業(yè)、菜市場、超市、團體消費單位、其他代碼：1代表屠宰企業(yè)、2代表批發(fā)企業(yè)、3代表菜市場、4代表超市、5代表團體消費單位、6代表其他隸屬行政區(qū)劃及代

22、碼（到區(qū)縣級）指該企業(yè)所在地的具體名稱（到區(qū)縣級）及根據(jù)gb/t 2260 中華人民共和國行政區(qū)劃代碼確定的行政區(qū)劃代碼備案日期指企業(yè)在城市追溯管理平臺備案的日期格式為yy-mm-dd法人代表經(jīng)營地址指企業(yè)從事經(jīng)營活動所在地的通訊地址，具體到門牌號聯(lián)系電話指企業(yè)負責(zé)人的固定電話、手機等主要聯(lián)絡(luò)方式區(qū)號-固話號碼-分機號傳真指企業(yè)主要負責(zé)人日常接收傳真的電話區(qū)號-固話號碼-分機號表2 經(jīng)營者基本信息具體指標(biāo)指標(biāo)說明格式要求備案所在節(jié)點編碼為經(jīng)營者進行備案的流通節(jié)點編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行備案所在節(jié)點名稱為經(jīng)營者進行備案的流通節(jié)點名稱，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行經(jīng)營者編碼指在流通節(jié)

23、點從事交易活動的批發(fā)商、零售商的主體碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行經(jīng)營者名稱企業(yè)法人是指在工商行政管理部門注冊登記的名稱；個體戶指居民身份證上的姓名工商注冊登記證號或身份證號企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊的編號，個體戶指居民身份證號碼經(jīng)營者性質(zhì)指注明經(jīng)營者是企業(yè)法人或個體戶經(jīng)營類型主要分生豬批發(fā)商、肉類蔬菜批發(fā)商、肉類蔬菜零售商、配送企業(yè)、其他等類型備案日期指經(jīng)營者在流通節(jié)點備案的日期格式為yy-mm-dd法人代表（指企業(yè)）手機號碼指經(jīng)營者經(jīng)常使用，并能隨時聯(lián)絡(luò)的手機號碼信息更新日期指經(jīng)營者在流通節(jié)點最后一次更新備案資料的日期格式為yy-mm-dd表3 屠宰廠生豬進廠信息具體指標(biāo)指標(biāo)說明

24、格式要求屠宰廠編碼指本批次生豬所進入的屠宰廠編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行屠宰廠名稱指本批次生豬所進入的屠宰廠名稱進廠日期指生豬進入屠宰廠的具體日期格式為yy-mm-dd貨主編碼指作為進廠生豬所有者的經(jīng)營者的主體碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行貨主名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱；個體戶指身份證姓名生豬產(chǎn)地檢疫證號指由生豬產(chǎn)地官方檢疫機構(gòu)出具的生豬產(chǎn)地檢疫證的號碼，一般在首次建立電子臺賬時作為批次號檢疫證進場數(shù)量指生豬產(chǎn)地檢疫證上標(biāo)注的生豬數(shù)量（單位：頭）采購價指入場生豬的成交價格（單位：元/公斤）小數(shù)點后兩位實際進場數(shù)量及重量指由屠宰廠管理人員查驗的同一張生豬產(chǎn)地檢疫證

25、明的生豬實際進廠的數(shù)量（單位：頭）和重量（單位：公斤）小數(shù)點后兩位途亡數(shù)量指同一張生豬產(chǎn)地檢疫證明的生豬在運輸途中死亡的數(shù)量（單位：頭）檢疫結(jié)果指由檢疫人員對生豬進廠抽檢的結(jié)果代碼：1代表合格、0代表不合格產(chǎn)地編碼指生豬生長地區(qū)（到區(qū)縣級）的行政區(qū)劃代碼，按gb/t 2260 中華人民共和國行政區(qū)劃代碼執(zhí)行產(chǎn)地名稱指生豬生長地區(qū)（到區(qū)縣級）的具體名稱，按gb/t 2260 中華人民共和國行政區(qū)劃代碼執(zhí)行養(yǎng)殖場名稱指生豬養(yǎng)殖場在工商行政管理部門注冊登記的具體名稱，如果是個體戶則為身份證上的姓名運輸車牌號指運輸生豬的車輛牌號表4 屠宰廠檢疫檢驗信息具體指標(biāo)指標(biāo)說明格式要求屠宰廠編碼指發(fā)生檢疫檢驗的

26、屠宰廠的編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行屠宰廠名稱指發(fā)生檢疫檢驗的屠宰廠的名稱貨主編碼指被抽檢的生豬所有者的主體碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行貨主名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱；個體戶指身份證上的姓名生豬產(chǎn)地檢疫證號指由生豬產(chǎn)地官方檢疫機構(gòu)出具的生豬產(chǎn)地檢疫證的號碼頭數(shù)指生豬產(chǎn)地檢疫證上標(biāo)注的該批生豬的數(shù)量（單位：頭）采樣頭數(shù)指屠宰廠對生豬進行檢疫檢驗時抽檢的生豬數(shù)量（單位：頭）采樣樣品編號指采集的供檢疫用的樣品的編碼，由企業(yè)自行編制檢驗員指屠宰廠對進廠生豬進行檢疫檢驗測試的工作人員抽檢日期指采集樣品的日期格式為yy-mm-dd陽性頭數(shù)指檢疫檢驗結(jié)果呈陽性的生豬的數(shù)量（

27、單位：頭）動物產(chǎn)品檢疫合格證號指駐屠宰廠官方檢疫機構(gòu)檢疫后出具的肉品檢疫合格證的號碼肉品品質(zhì)檢驗證號指廠方肉品品質(zhì)檢驗部門出具的肉品品質(zhì)檢驗證的號碼表5 屠宰廠肉品交易信息表5-1 基本信息指標(biāo)名稱指標(biāo)說明格式要求屠宰廠編碼指本次發(fā)生肉品交易的屠宰廠的編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行屠宰廠名稱指本次發(fā)生肉品交易的屠宰廠的名稱交易日期指肉品在屠宰廠交易的日期格式為yy-mm-dd貨主編碼指出售肉品的經(jīng)營者的主體碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行貨主名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱；個體戶指身份證上的姓名買主編碼指購買肉品的經(jīng)營者主體碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行買主名稱企業(yè)

28、法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱；個體戶指身份證上的姓名到達地指買主采購肉品的具體流向地址（包括具體地點及零售市場名稱）交易憑證號指貨主為買主出具的交易憑證上的追溯碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行表5-2 明細信息具體指標(biāo)指標(biāo)說明格式要求交易憑證號指貨主為買主出具的交易憑證上的追溯碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行，與基本信息表中的交易憑證號相同動物產(chǎn)品檢疫合格證號指駐屠宰廠官方檢疫機構(gòu)檢疫后出具的肉品檢疫合格證的號碼肉品品質(zhì)檢驗證號指廠方肉品品質(zhì)檢驗部門出具的肉品品質(zhì)檢驗證的號碼商品編碼指買主采購的肉品品種的編碼，參照gb/t 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可

29、運輸產(chǎn)品執(zhí)行商品名稱指買主采購的肉品的具體名稱，參照gb/t 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行重量指買賣雙方成交肉品的重量（單位：公斤）小數(shù)點后兩位單價指買賣雙方成交的肉品的價格（單位：元/公斤）小數(shù)點后兩位到達地指買主采購肉品的具體流向地址（包括具體地點及零售市場名稱）表6 批發(fā)市場肉類蔬菜進場信息表6-1 基本信息具體指標(biāo)指標(biāo)說明格式要求批發(fā)市場編碼指本次肉類蔬菜所進入的批發(fā)市場編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行批發(fā)市場名稱指本次肉類蔬菜所進入的批發(fā)市場名稱進場日期指肉品進入批發(fā)市場的具體日期格式為yy-mm-dd批發(fā)商編碼指在批發(fā)市場銷售肉類蔬菜的批

30、發(fā)商主體碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行批發(fā)商名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱；個體戶指身份證姓名交易憑證號或動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)檢驗合格證號（肉）交易憑證號指該批進場肉品從屠宰廠或上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼；動物產(chǎn)品檢疫合格證號指駐屠宰廠官方檢疫機構(gòu)出具的動物產(chǎn)品檢疫合格證的號碼；肉品品質(zhì)檢驗合格證號指廠方肉品品質(zhì)檢驗部門出具的肉品品質(zhì)檢驗證的號碼。在上游已建立電子臺賬的肉品，只采集交易憑證號；在上游未建立電子臺賬的肉品，一般采集動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)檢驗合格證號，建立電子臺賬，并將其中某一合格證號作為批次號產(chǎn)地證明或檢測合格證號或交易憑證號（

31、菜）產(chǎn)地證明指蔬菜產(chǎn)地縣級農(nóng)業(yè)行政主管部門或鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、村委會、農(nóng)民專業(yè)合作組織給待交易蔬菜出具的證明蔬菜產(chǎn)地的證件編碼；檢測合格證號指有關(guān)法定檢測部門出具的證明蔬菜經(jīng)檢測合格的證明文件編碼；交易憑證號指該批進場蔬菜從上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼進貨批次號指批發(fā)市場對進場蔬菜按批次登記時分配的批次號碼。已有交易憑證號的不需確定批次號運輸車牌號指運輸肉類蔬菜進場的車輛的車牌號碼表6-2 明細信息具體指標(biāo)指標(biāo)說明格式要求交易憑證號或動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)檢驗合格證號（肉）交易憑證號指該批進場肉品從屠宰廠或上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼；動物產(chǎn)品檢疫合格證號指駐屠宰廠

32、官方檢疫機構(gòu)出具的動物產(chǎn)品檢疫合格證的號碼；肉品品質(zhì)檢驗合格證號指廠方肉品品質(zhì)檢驗部門出具的肉品品質(zhì)檢驗證的號碼。在上游已建立電子臺賬的肉品，只采集交易憑證號；在上游未建立電子臺賬的肉品，一般采集動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)檢驗合格證號，建立電子臺賬，并將其中某一合格證號作為批次號，與基本信息表相同產(chǎn)地證明或檢測合格證號或交易憑證號（菜）產(chǎn)地證明指蔬菜產(chǎn)地縣級農(nóng)業(yè)行政主管部門或鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、村委會、農(nóng)民專業(yè)合作組織給待交易蔬菜出具的證明蔬菜產(chǎn)地的證件編碼；檢測合格證號指有關(guān)法定檢測部門出具的證明蔬菜經(jīng)檢測合格的證明文件編碼；交易憑證號指該批進場蔬菜從上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼，

33、與基本信息表相同進貨批次號指批發(fā)市場對進場蔬菜按批次登記時分配的批次號碼。已有交易憑證號的不需確定批次號，與基本信息表相同商品編碼指買主采購的肉品、蔬菜品種的編碼，參照gb/t 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行商品名稱指買主采購的肉品、蔬菜的具體名稱，參照gb/t 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行重量指批發(fā)商購進肉品、蔬菜的重量（單位：公斤）產(chǎn)地編碼指生豬、蔬菜產(chǎn)地（到區(qū)縣級）的行政區(qū)劃代碼，按gb/t 2260 中華人民共和國行政區(qū)劃代碼執(zhí)行，在上游已建立電子臺賬的不需此信息產(chǎn)地名稱指生豬、蔬菜產(chǎn)地（到區(qū)縣級）的具體名稱

34、，按gb/t 2260 中華人民共和國行政區(qū)劃代碼執(zhí)行，在上游已建立電子臺賬的不需此信息生產(chǎn)基地（種植戶）指生產(chǎn)進場蔬菜的基地或種植戶名稱?；刂冈诠ど绦姓芾聿块T注冊登記的企業(yè)名稱，種植戶指身份證姓名供貨屠宰廠或批發(fā)市場編碼指供應(yīng)豬肉或蔬菜的屠宰廠或上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場的主體碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行供貨屠宰廠或批發(fā)市場名稱指供應(yīng)豬肉或蔬菜的屠宰廠或上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場在工商行政管理部門注冊登記的具體名稱表7 批發(fā)市場肉類蔬菜檢測信息具體指標(biāo)指標(biāo)說明格式要求批發(fā)市場編碼指發(fā)生檢疫檢驗的批發(fā)市場的編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行批發(fā)市場名稱指發(fā)生檢疫檢驗的批發(fā)市場的名稱批發(fā)商編碼指其肉品、

35、蔬菜被抽檢的批發(fā)商的主體碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行批發(fā)商名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱，個體戶指身份證上的姓名交易憑證號或動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)檢驗合格證號（肉）交易憑證號指該批進場肉品從屠宰廠或上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼；動物產(chǎn)品檢疫合格證號指駐屠宰廠官方檢疫機構(gòu)出具的動物產(chǎn)品檢疫合格證的號碼；肉品品質(zhì)檢驗合格證號指廠方肉品品質(zhì)檢驗部門出具的肉品品質(zhì)檢驗證的號碼。在上游已建立電子臺賬的肉品，只采集交易憑證號；在上游未建立電子臺賬的肉品，一般采集動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)檢驗合格證號，建立電子臺賬，并將其中某一合格證號作為批次號進貨批次號或交易

36、憑證號（菜）進貨批次號是批發(fā)市場進場按批次登記時為被抽檢蔬菜分配的批次號碼；交易憑證號是指被抽檢蔬菜從上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼商品編碼指被抽檢肉品、蔬菜品種的編碼，參照gb/t 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行商品名稱指被抽檢肉品、蔬菜的具體名稱，參照gb/t 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行樣品編號指檢測人員抽取檢測肉品、蔬菜樣本時的編碼，由批發(fā)市場自己編制檢測員指批發(fā)市場對進場肉品、蔬菜進行檢測的工作人員檢測日期指批發(fā)市場對進場肉品、蔬菜進行抽檢的具體日期格式為yy-mm-dd檢測結(jié)果指批發(fā)市場檢測員對

37、抽樣肉品、蔬菜檢測結(jié)果代碼：1代表合格，0代表不合格檢測結(jié)果說明（菜）指批發(fā)市場檢測員對檢測蔬菜結(jié)果的具體解釋表8 批發(fā)市場肉類蔬菜交易信息表8-1 基本信息具體指標(biāo)指標(biāo)說明格式要求批發(fā)市場編碼指本次發(fā)生肉類蔬菜交易的批發(fā)市場的編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行批發(fā)市場名稱指本次發(fā)生肉類蔬菜交易的批發(fā)市場的名稱交易日期指肉品、蔬菜在批發(fā)市場攤位售賣給采購方的日期格式為yy-mm-dd批發(fā)商編碼指銷售蔬菜的批發(fā)商的主體碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行批發(fā)商名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱，個體戶指身份證上的姓名零售商編碼指在批發(fā)商處采購肉品、蔬菜的買主的主體碼，按肉菜流通追溯體

38、系編碼規(guī)則執(zhí)行零售商名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱，個體戶指身份證上的姓名交易憑證號指批發(fā)商為零售商出具的交易憑證上的追溯碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行表8-2 明細信息具體指標(biāo)指標(biāo)說明格式要求交易憑證號指批發(fā)商為零售商出具的交易憑證上的追溯碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行，與基本信息表相同交易憑證號或動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)檢驗合格證號（肉）交易憑證號指該批進場肉品從屠宰廠或上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼；動物產(chǎn)品檢疫合格證號指駐屠宰廠官方檢疫機構(gòu)出具的動物產(chǎn)品檢疫合格證的號碼；肉品品質(zhì)檢驗合格證號指廠方肉品品質(zhì)檢驗部門出具的肉品品質(zhì)檢驗證的號碼。在上游

39、已建立電子臺賬的肉品，只采集交易憑證號；在上游未建立電子臺賬的肉品，一般采集動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)檢驗合格證號，建立電子臺賬，并將其中某一合格證號作為批次號進貨批次號或交易憑證號（菜）進貨批次號是指本次交易的蔬菜進場時的批次號；交易憑證號是指本次交易的蔬菜在上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼商品編碼指零售商采購的肉品、蔬菜品種的編碼，參照gb/t 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行商品名稱指零售商采購的肉品、蔬菜的具體名稱，參照gb/t 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行重量指買賣雙方成交的肉品、蔬菜的重量（單位

40、：公斤）小數(shù)點后兩位單價指買賣雙方成交的肉品、蔬菜的價格（單位：元/公斤）小數(shù)點后兩位到達地指零售商采購肉品的具體流向地址（包括具體地點及零售市場名稱）表9 零售市場肉類蔬菜進場信息表9-1 基本信息具體指標(biāo)指標(biāo)說明格式要求零售市場編碼指本次肉類蔬菜所進入的零售市場編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行零售市場名稱指本次肉類蔬菜所進入的零售市場名稱進場日期指肉品、蔬菜進入零售市場的日期格式為yy-mm-dd零售商編碼指購進肉品、蔬菜的零售商的主體碼，按肉類蔬菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行零售商名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱，個體戶指身份證姓名交易憑證號或動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)

41、檢驗合格證號（肉）交易憑證號指該批進場肉品從屠宰廠或上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼；動物產(chǎn)品檢疫合格證號指駐屠宰廠官方檢疫機構(gòu)出具的動物產(chǎn)品檢疫合格證的號碼；肉品品質(zhì)檢驗合格證號指廠方肉品品質(zhì)檢驗部門出具的肉品品質(zhì)檢驗證的號碼。在上游已建立電子臺賬的肉品，只采集交易憑證號；在上游未建立電子臺賬的肉品，一般采集動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)檢驗合格證號，建立電子臺賬，并將其中某一合格證號作為批次號交易憑證號或產(chǎn)地證明號或檢測合格證明號（菜）交易憑證號指該批進場蔬菜從上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼；產(chǎn)地證明指蔬菜產(chǎn)地縣級農(nóng)業(yè)行政主管部門或鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、村委會、農(nóng)民專業(yè)合作組織給

42、待交易蔬菜出具的證明蔬菜產(chǎn)地的證件編碼；檢測合格證號指有關(guān)法定檢測部門出具的證明蔬菜經(jīng)檢測合格的證明文件編碼。上游已經(jīng)建立電子臺賬的蔬菜，只采集交易憑證號信息；未建立電子臺賬的，采集產(chǎn)地證明號或者檢測合格證號進貨批次號（菜）指零售市場進場對蔬菜按批次登記時分配的批次號碼，已有交易憑證號的不需確定批次號表9-2 明細信息具體指標(biāo)指標(biāo)說明格式要求交易憑證號或動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)檢驗合格證號（肉）交易憑證號指該批進場肉品從屠宰廠或上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼；動物產(chǎn)品檢疫合格證號指駐屠宰廠官方檢疫機構(gòu)出具的動物產(chǎn)品檢疫合格證的號碼；肉品品質(zhì)檢驗合格證號指廠方肉品品質(zhì)檢驗部門出具

43、的肉品品質(zhì)檢驗證的號碼。在上游已建立電子臺賬的肉品，只采集交易憑證號；在上游未建立電子臺賬的肉品，一般采集動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)檢驗合格證號，建立電子臺賬，并將其中某一合格證號作為批次號，與基本信息表相同交易憑證號或進貨批次號（菜）交易憑證號指該批進場蔬菜從上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼；進貨批次號指零售市場對進場蔬菜按批次登記時分配的批次號碼，已有交易憑證號的不需確定批次號，與基本信息表交易憑證號相同商品編碼指零售商銷售肉品、蔬菜品種的編碼，參照gb/t 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行商品名稱指零售商銷售肉品、蔬菜的具體名稱，參照gb/

44、t 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行重量指零售商購進肉品、蔬菜進入市場的肉類、蔬菜重量（單位：公斤）小數(shù)點后兩位單價指零售商購進肉品、蔬菜進入市場的肉類、蔬菜價格（單位：公斤/元）小數(shù)點后兩位產(chǎn)地編碼指生豬、蔬菜產(chǎn)地（到區(qū)縣級）的行政區(qū)劃代碼，按gb/t 2260 中華人民共和國行政區(qū)劃代碼執(zhí)行，在上游已建立電子臺賬的不需此信息產(chǎn)地名稱指生豬、蔬菜產(chǎn)地（到區(qū)縣級）的具體名稱，按gb/t 2260 中華人民共和國行政區(qū)劃代碼執(zhí)行，在上游已建立電子臺賬的不需此信息供貨屠宰廠或批發(fā)市場編碼指供應(yīng)肉品、蔬菜的屠宰廠或上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場的主體碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)

45、則執(zhí)行供貨屠宰廠或批發(fā)市場名稱指供應(yīng)肉品、蔬菜的屠宰廠或上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場在工商行政管理部門注冊登記的具體名稱表10零售市場肉類蔬菜銷售匯總信息具體指標(biāo)指標(biāo)說明格式要求零售市場編碼指零售商從事零售交易所在的零售市場編碼，按肉類蔬菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行零售市場名稱指零售商從事零售交易所在的零售市場名稱，進貨日期指肉品、蔬菜進入零售市場的日期格式為yy-mm-dd銷售日期指肉品、蔬菜在零售市場售賣給消費者的具體日期格式為yy-mm-dd零售商編碼指具體銷售肉品、蔬菜的零售商的主體碼，按肉類蔬菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行零售商名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱，個體戶指身份證姓名零售攤位

46、號指零售商銷售肉品、蔬菜的攤位的號碼交易憑證號或動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)檢驗合格證號（肉）交易憑證號指該批進場肉品從屠宰廠或上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼；動物產(chǎn)品檢疫合格證號指駐屠宰廠官方檢疫機構(gòu)出具的動物產(chǎn)品檢疫合格證的號碼；肉品品質(zhì)檢驗合格證號指廠方肉品品質(zhì)檢驗部門出具的肉品品質(zhì)檢驗證的號碼。在上游已建立電子臺賬的肉品，只采集交易憑證號；在上游未建立電子臺賬的肉品，一般采集動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)檢驗合格證號，建立電子臺賬，并將其中某一合格證號作為批次號交易憑證號或進貨批次號（菜）交易憑證號指該批進場蔬菜從上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼；進貨批次號指零售市

47、場對進場蔬菜按批次登記時分配的批次號碼商品編碼指零售商銷售肉類、蔬菜品種的編碼，參照gb/t 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行商品名稱指零售商銷售肉類、蔬菜的具體名稱，參照gb/t 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行重量指零售商銷售肉類、蔬菜的重量（單位：公斤）單價指零售商銷售肉類、蔬菜的價格（單位：元/公斤）零售憑證號零售商為消費者出具的零售憑證上的追溯碼，一般沿用上一環(huán)節(jié)交易憑證號，在本零售市場才建立電子臺賬的肉品、蔬菜，參照肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則有關(guān)規(guī)則生成追溯碼表11 超市肉類蔬菜進場信息表11-1 基本信息具體指

48、標(biāo)指標(biāo)說明格式要求超市編碼指進入超市發(fā)生肉類蔬菜交易的超市編碼，按肉菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行超市名稱指進入超市發(fā)生肉類蔬菜交易的超市名稱進場日期指肉品、蔬菜進入超市的日期格式為yy-mm-dd供應(yīng)商編碼指購進肉品、蔬菜的供應(yīng)商的主體碼，按肉類蔬菜流通追溯體系編碼規(guī)則執(zhí)行供應(yīng)商名稱企業(yè)法人指在工商行政管理部門注冊登記的名稱，個體戶指身份證姓名交易憑證號或動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)檢驗合格證號（肉）交易憑證號指該批進場肉品從屠宰廠或上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼；動物產(chǎn)品檢疫合格證號指駐屠宰廠官方檢疫機構(gòu)出具的動物產(chǎn)品檢疫合格證的號碼；肉品品質(zhì)檢驗合格證號指廠方肉品品質(zhì)檢驗部門出具

49、的肉品品質(zhì)檢驗證的號碼。在上游已建立電子臺賬的肉品，只采集交易憑證號；在上游未建立電子臺賬的肉品，一般采集動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)檢驗合格證號，建立電子臺賬，并將其中某一合格證號作為批次號交易憑證號或產(chǎn)地證明號或檢測合格證明號（菜）交易憑證號指該批進場蔬菜從上一環(huán)節(jié)帶來的交易憑證上的追溯碼；產(chǎn)地證明指蔬菜產(chǎn)地縣級農(nóng)業(yè)行政主管部門或鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、村委會、農(nóng)民專業(yè)合作組織給待交易蔬菜出具的證明蔬菜產(chǎn)地的證件編碼；檢測合格證號指有關(guān)法定檢測部門出具的證明蔬菜經(jīng)檢測合格的證明文件編碼。上游已經(jīng)建立電子臺賬的蔬菜，只采集交易憑證號信息；未建立電子臺賬的，采集產(chǎn)地證明號或者檢測合格證號進貨批次號（菜

50、）指零售市場進場對蔬菜按批次登記時分配的批次號碼，已有交易憑證號的不需確定批次號表11-2 明細信息具體指標(biāo)指標(biāo)說明格式要求交易憑證號或動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)檢驗合格證號（肉）交易憑證號指該批進場肉品從屠宰廠或上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼；動物產(chǎn)品檢疫合格證號指駐屠宰廠官方檢疫機構(gòu)出具的動物產(chǎn)品檢疫合格證的號碼；肉品品質(zhì)檢驗合格證號指廠方肉品品質(zhì)檢驗部門出具的肉品品質(zhì)檢驗證的號碼。在上游已建立電子臺賬的肉品，只采集交易憑證號；在上游未建立電子臺賬的肉品，一般采集動物產(chǎn)品檢疫合格證號或肉品品質(zhì)檢驗合格證號，建立電子臺賬，并將其中某一合格證號作為批次號交易憑證號或進貨批次號（菜

51、）交易憑證號指該批進場蔬菜從上一環(huán)節(jié)批發(fā)市場帶來的交易憑證上的追溯碼；進貨批次號指零售市場對進場蔬菜按批次登記時分配的批次號碼，已有交易憑證號的不需確定批次號，與基本信息表交易憑證號相同商品編碼指零售商銷售肉品、蔬菜品種的編碼，參照gb/t 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行商品名稱指零售商銷售肉品、蔬菜的具體名稱，參照gb/t 7635.1-2002全國主要產(chǎn)品分類與代碼第1部分：可運輸產(chǎn)品執(zhí)行重量指零售商購進肉品、蔬菜進入市場的肉類、蔬菜重量（單位：公斤）小數(shù)點后兩位單價指零售商購進肉品、蔬菜進入市場的肉類、蔬菜價格（單位：公斤/元）小數(shù)點后兩位產(chǎn)地編碼（菜）指蔬菜產(chǎn)地（到區(qū)縣級）的行政區(qū)劃代碼，按gb/t 2260 中華人民共和國行政區(qū)劃代碼執(zhí)行，在上游已建立電子臺賬的不需此信息產(chǎn)地名稱（菜）指蔬菜產(chǎn)地（到區(qū)縣級）的具體名稱，按gb/t 2260 中華人民共和國行政區(qū)劃代碼執(zhí)行