人教版教學課件名校聯(lián)盟遼寧省大連市十四中高中生物第2節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型必修一

1、根據(jù)細胞膜的特性，分析以下三種材料，哪種更適合做細胞膜：塑料袋、普通布、彈力布一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 19世紀末，歐文頓用世紀末，歐文頓用500多種化學物質(zhì)對植物多種化學物質(zhì)對植物細胞的通透性進行上萬次實驗，細胞的通透性進行上萬次實驗，發(fā)現(xiàn)問題：發(fā)現(xiàn)問題：細胞膜細胞膜對不同物質(zhì)的通透性不同。對不同物質(zhì)的通透性不同。非脂溶性物質(zhì)非脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)1）對膜的化學成分提出假說對膜的化學成分提出假說 膜是由脂質(zhì)組成的膜是由脂質(zhì)組成的探索過程時間：20世紀初實驗：科學家對哺乳動物紅細胞的細胞膜進行了化學分析成果：確定細胞膜的主要成分的確是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。2）、實驗：實驗：鑒定出膜的化學成

2、分鑒定出膜的化學成分 膜是由脂質(zhì)（磷脂）和蛋白質(zhì)組成的膜是由脂質(zhì)（磷脂）和蛋白質(zhì)組成的磷脂和蛋白質(zhì)是通過什么樣的排列磷脂和蛋白質(zhì)是通過什么樣的排列組合方式參與膜的構(gòu)建的？組合方式參與膜的構(gòu)建的？磷脂分子磷脂分子可以在空氣和水的界面上磷脂分子可以在空氣和水的界面上展開為一層展開為一層時間：時間：1925年 人物：人物：l兩位荷蘭科學家gorter和grendel實驗：實驗：用丙酮從紅細胞中抽提出脂質(zhì)，在空氣水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的兩倍。連連續(xù)續(xù)兩兩層層排排列列3）、探測脂質(zhì)分子的排列方式探測脂質(zhì)分子的排列方式膜中脂質(zhì)分子排列為連續(xù)兩膜中脂質(zhì)分子排列為連續(xù)兩層層

3、 1959年，羅伯特森利用電鏡，獲年，羅伯特森利用電鏡，獲得了清晰的細胞膜照片，顯示暗得了清晰的細胞膜照片，顯示暗明明暗暗的三層結(jié)構(gòu)。的三層結(jié)構(gòu)。4）、提出靜止模型的觀點）、提出靜止模型的觀點 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)（單位膜）蛋白質(zhì)（單位膜）三明治模型三明治模型“蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)”三明治模型變形蟲的變形運動變形蟲的變形運動變形蟲在吞噬草履蟲變形蟲在吞噬草履蟲小鼠細胞和人細胞融合實驗時間：時間：1970年 人物：人物：費雷和埃迪登等實驗：實驗：將人和鼠的細胞膜蛋白質(zhì)用不同熒光染料標記后融合5）、推翻靜止模型的觀點）、推翻靜止模型的觀點細胞膜具有流動性細胞膜具有流動性6）、提出新的細胞膜模型）

4、、提出新的細胞膜模型流動鑲嵌模型流動鑲嵌模型 1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實驗桑格和尼克森在新的觀察和實驗證據(jù)的基礎上，提出了流動鑲嵌模型證據(jù)的基礎上，提出了流動鑲嵌模型。二、生物膜的流動鑲嵌模型1、細胞膜主要由流動的磷脂雙分子層和嵌在其中、細胞膜主要由流動的磷脂雙分子層和嵌在其中的蛋白質(zhì)組成。還有少量的多糖。的蛋白質(zhì)組成。還有少量的多糖。 2、磷脂分子以疏水性尾部相對朝向膜的內(nèi)、磷脂分子以疏水性尾部相對朝向膜的內(nèi)側(cè)，親水性頭部朝向膜的外側(cè)，組成生物側(cè)，親水性頭部朝向膜的外側(cè)，組成生物膜的基本骨架；膜的基本骨架；3、蛋白質(zhì)或鑲嵌在脂雙層的表面，或嵌插蛋白質(zhì)或鑲嵌在脂雙層的表面，或嵌插在

5、其內(nèi)部，或橫跨整個磷脂雙分子層，表現(xiàn)在其內(nèi)部，或橫跨整個磷脂雙分子層，表現(xiàn)出分布的不對稱性。出分布的不對稱性。4、在細胞膜的外表，有一層由細胞膜上的蛋白質(zhì)與多糖結(jié)合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖與磷脂分子結(jié)合形成糖脂 糖蛋白的作用：1有保護和潤滑作用，2還與細胞膜表面的識別有密切關(guān)系（2）膜蛋白的運動性）膜蛋白的運動性5、磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以、磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運動的，體現(xiàn)了膜的流動性運動的，體現(xiàn)了膜的流動性（1）磷脂分子的運動性）磷脂分子的運動性 磷脂分子的運動磷脂分子的運動蛋白質(zhì)分子的運動蛋白質(zhì)分子的運動小結(jié)：小結(jié)：1.生物膜的組成：生物膜的組成：生物膜是由生物膜是由_

6、和和_組成的。組成的。脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)2.生物膜的流動鑲嵌模型。生物膜的流動鑲嵌模型。 生物膜的流動模型認為，生物膜的流動模型認為，_構(gòu)成了膜的基構(gòu)成了膜的基本骨架；構(gòu)成生物膜的磷脂是成本骨架；構(gòu)成生物膜的磷脂是成_排列的，具排列的，具有流動性；大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運動的。有流動性；大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運動的。磷脂雙分子層磷脂雙分子層雙層雙層3.糖被的結(jié)構(gòu)及功能。糖被的結(jié)構(gòu)及功能。 糖被是細胞膜的外表，一層由細胞膜上的糖被是細胞膜的外表，一層由細胞膜上的_和和_結(jié)合形成的糖蛋白，其作用是結(jié)合形成的糖蛋白，其作用是_、_等。等。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)糖類糖類細胞識別細胞識別免疫反應免疫反應3、

7、思考：、思考：流動鑲嵌模型與蛋白質(zhì)流動鑲嵌模型與蛋白質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)三層蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型有何異同？結(jié)構(gòu)模型有何異同？相同點：相同點：都認為組成細胞膜的主要物質(zhì)是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)都認為組成細胞膜的主要物質(zhì)是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。不同點不同點：1、流動鑲嵌模型認為蛋白質(zhì)在膜中的分布是、流動鑲嵌模型認為蛋白質(zhì)在膜中的分布是不均勻的。而三層結(jié)構(gòu)模型認為蛋白質(zhì)均勻不均勻的。而三層結(jié)構(gòu)模型認為蛋白質(zhì)均勻分布在脂雙層的兩側(cè)分布在脂雙層的兩側(cè)2、流動鑲嵌模型強調(diào)組成膜的分子是運動、流動鑲嵌模型強調(diào)組成膜的分子是運動的，而三層結(jié)構(gòu)認為生物膜是靜止結(jié)構(gòu)的，而三層結(jié)構(gòu)認為生物膜是靜止結(jié)構(gòu)1下列哪項敘述不是細胞膜的結(jié)構(gòu)特點？（

8、下列哪項敘述不是細胞膜的結(jié)構(gòu)特點？（ ） a細胞膜是選擇透過性膜細胞膜是選擇透過性膜 b細胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成細胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成 c細胞膜的分子結(jié)構(gòu)具有流動性細胞膜的分子結(jié)構(gòu)具有流動性 d有些蛋白質(zhì)分子可在膜的內(nèi)外之間移動有些蛋白質(zhì)分子可在膜的內(nèi)外之間移動 2人體某些白細胞能進行變形運動、穿出小血管壁，吞噬侵入人人體某些白細胞能進行變形運動、穿出小血管壁，吞噬侵入人體內(nèi)的病菌，這個過程的完成依靠細胞膜的（體內(nèi)的病菌，這個過程的完成依靠細胞膜的（ ）。）。 a選擇透過性選擇透過性 b保護作用保護作用 c流動性流動性 d自由擴散自由擴散3一位細胞學家發(fā)現(xiàn)，當溫度升高到一定程

9、度時，細胞膜的面積一位細胞學家發(fā)現(xiàn)，當溫度升高到一定程度時，細胞膜的面積增大而厚度變小，其決定因素是細胞膜的（增大而厚度變小，其決定因素是細胞膜的（ ）。）。 a結(jié)構(gòu)特點具有流動性結(jié)構(gòu)特點具有流動性 b選擇透過性選擇透過性 c專一性專一性 d具有運輸物質(zhì)的功能具有運輸物質(zhì)的功能 aca課堂練習課堂練習:4在人和鼠的細胞融合實驗中，用兩種熒光物分別標記兩種抗在人和鼠的細胞融合實驗中，用兩種熒光物分別標記兩種抗體，使之分別結(jié)合到鼠和人的細胞膜表面抗原物質(zhì)上（如下圖）。體，使之分別結(jié)合到鼠和人的細胞膜表面抗原物質(zhì)上（如下圖）。實驗結(jié)果表明，細胞開始融合時，人、鼠細胞的表面抗原實驗結(jié)果表明，細胞開始融合時，人、鼠細胞的表面抗原“涇渭分涇渭分明明”，各自只分布于各自的細胞表面；但在融合之后，兩種抗原就，各自只分布于各自的細胞表面；但在融合之后，兩種抗原就平均地分布在融合細胞的表面了。請分析回答下面的問題。平均地分布在融合細胞的表面了。請分析回答下面的問題。（1）細胞融合的實驗表明了組成細胞膜的）細胞融合的實驗表明了組成細胞膜的_分子是可分子是可