高中生物必修二第一次月考題

1、20152016學(xué)年度第二學(xué)期高二年級(jí)第一次月考生物試題 一、選擇題（共20題，每小題2分，共40分）1.某研究性學(xué)習(xí)小組以櫻桃番茄為材料進(jìn)行果酒、果醋發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。下列相關(guān)敘述正確的是 A. 酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高 B. 先供氧進(jìn)行果醋發(fā)酵，然后隔絕空氣進(jìn)行果酒發(fā)酵 C. 與自然發(fā)酵相比，人工接種的發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好 D. 適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長(zhǎng)繁殖 2.下列哪項(xiàng)操作會(huì)引起發(fā)酵液污染 A每次排氣時(shí)，只需擰松瓶蓋，不能將瓶蓋完全揭開 B發(fā)酵瓶先用溫水清洗，再用70%的酒精消毒C葡萄先去除枝梗，再?zèng)_洗多次 D榨汁機(jī)要用溫水進(jìn)行清洗，并晾干3.將圖中果

2、酒發(fā)酵裝置改裝后用于探究酵母菌呼吸方式的實(shí)驗(yàn)，下列相關(guān)操作錯(cuò)誤的是A. 探究有氧條件下酵母菌呼吸方式時(shí)打開閥a B. 經(jīng)管口3 取樣檢測(cè)酒精和CO2的產(chǎn)生情況 C. 實(shí)驗(yàn)開始前對(duì)改裝后整個(gè)裝置進(jìn)行氣密性檢查 D. 改裝時(shí)將盛有澄清石灰水的試劑瓶與管口2 連通 4.在利用葡萄自然發(fā)酵產(chǎn)生果酒的過程中，未經(jīng)殺菌，但其他雜菌不能生長(zhǎng)的原因是A. 經(jīng)沖洗后的葡萄上只有野生型酵母菌無其他雜菌B. 其他雜菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源C. 在缺氧和呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他雜菌不適應(yīng)環(huán)境而被抑制D. 酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生大量酒精，殺死了其他雜菌5.右圖表示果酒和果醋制作過程中的物質(zhì)變化過程，下列敘述

3、正確的是A過程和都只能發(fā)生在缺氧條件下B過程和都只發(fā)生在酵母細(xì)胞的線粒體中C過程和都需要氧氣的參與D過程所需的最適溫度基本相同 6.某同學(xué)在制作腐乳的過程中，發(fā)現(xiàn)豆腐腐敗變質(zhì)，下列不屬于其原因的是A. 用鹽腌制時(shí)，加鹽量太少 B. 用來腌制腐乳的玻璃瓶，沒有用沸水消毒C. 制作鹵湯時(shí)，料酒加的量較多 D. 裝瓶后，沒有將瓶口密封7.下列有關(guān)泡菜的制作和亞硝酸鹽含量的測(cè)定的實(shí)驗(yàn)敘述中，正確的是A發(fā)酵過程始終要保持密封狀態(tài)，泡菜壇蓋邊緣的水槽中要始終裝滿水B將新鮮蔬菜與煮沸冷卻的鹽水（鹽和清水的質(zhì)量比為4：1）混勻裝瓶C在酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)形成玫瑰紅色沉淀D隨發(fā)酵進(jìn)行

4、，亞硝酸鹽含量逐漸增加，用比色法可進(jìn)行亞硝酸鹽含量的測(cè)定8.泡菜制作過程中，許多乳酸菌產(chǎn)生大量乳酸，共同抑制其他菌的生長(zhǎng)，乳酸積累過多，又會(huì)抑制乳酸菌自身的生長(zhǎng)，以上體現(xiàn)出的生物關(guān)系依次是A種內(nèi)互助、種內(nèi)斗爭(zhēng)、種間斗爭(zhēng)B種內(nèi)互助、種間斗爭(zhēng)、種內(nèi)斗爭(zhēng)C種內(nèi)斗爭(zhēng)、種間斗爭(zhēng)、種內(nèi)互助D種間斗爭(zhēng)、種內(nèi)斗爭(zhēng)、種內(nèi)互助9.如圖為泡菜腌制過程中亞硝酸鹽含量變化的正確曲線的是A B C D10.制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物從細(xì)胞結(jié)構(gòu)來看A四種均為真核生物 B四種均為原核生物C三種真核生物，一種原核生物 D兩種真核生物，兩種原核生物11.下列關(guān)于“檢測(cè)土壤中細(xì)菌總數(shù)”實(shí)驗(yàn)操作的敘述，其中錯(cuò)誤的是 A用

5、蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板B取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1mL，分別涂布于各組平板上C將實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組平板倒置，在37恒溫下培養(yǎng)2448小時(shí)D確定對(duì)照組無菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實(shí)驗(yàn)組平板進(jìn)行計(jì)數(shù)12.甲、乙、丙是三種微生物，下表I、III是用來培養(yǎng)微生物的三種培養(yǎng)基。甲、乙、丙都能在III中正常生長(zhǎng)繁殖；甲能在I中正常生長(zhǎng)繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生長(zhǎng)繁殖，甲、丙都不能。下列說法正確的是粉狀硫10gK2HPO44gFeSO40.5g蔗糖10g（NH4)2SO40.4gH2O100mlMgSO49.25gCaCl20.5gI+-

6、+-+III+A甲是固氮微生物、乙是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物B甲、乙都是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物 C甲是異養(yǎng)微生物、乙是固氮微生物、丙是自養(yǎng)微生物 D甲、乙、丙都是異養(yǎng)微生物13.在做土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)實(shí)驗(yàn)時(shí)，甲組實(shí)驗(yàn)用以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基，乙組實(shí)驗(yàn)的培養(yǎng)基中的氮源除尿素外還含硝酸鹽，其他成分都相同，在相同條件下操作，培養(yǎng)觀察，則乙組實(shí)驗(yàn)屬于A空白對(duì)照 B標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照C相互對(duì)照 D條件對(duì)照14.某生物興趣小組以帶有落葉的表層土壤(深5 cm左右)為實(shí)驗(yàn)材料，研究土壤微生物在適宜溫度下的分解作用，對(duì)土壤處理情況見下表。與此有關(guān)的敘述不正確的是1組2組3組4組土壤處理滅菌不滅菌滅

7、菌不滅菌濕潤濕潤較干燥較干燥A. 探究的問題是不同土壤濕度條件下，土壤微生物對(duì)落葉的分解作用B. 該實(shí)驗(yàn)的自變量為土壤是否經(jīng)滅菌處理，實(shí)驗(yàn)中的對(duì)照組是1和3C. 為了控制實(shí)驗(yàn)中的無關(guān)變量，作為實(shí)驗(yàn)材料的落葉也應(yīng)進(jìn)行滅菌處理D. 預(yù)期結(jié)果是1、3組的落葉不被分解，2、4組的落葉被不同程度地分解15.關(guān)于細(xì)菌的敘述中，正確的是A.不同種類細(xì)菌的生長(zhǎng)均需要相同碳源B.常用液體培養(yǎng)基分離獲得細(xì)菌單菌落C.劃線分離，可在培養(yǎng)基上獲得均勻分布的單個(gè)菌落D.培養(yǎng)基中含有高濃度NaCl有利于金黃色葡萄球菌的篩選16.某研究小組從有機(jī)廢水中分離微生物用于廢水處理。下列敘述正確的是A.培養(yǎng)基分裝到培養(yǎng)皿后進(jìn)行滅菌

8、B.轉(zhuǎn)換劃線角度后需灼燒接種環(huán)再進(jìn)行劃線C.接種后的培養(yǎng)皿須放在光照培養(yǎng)箱中培養(yǎng)D.培養(yǎng)過程中每周一周觀察一次.17.下圖是微生物平板劃線示意圖。劃線的順序?yàn)?、2、3、4、5。下列操作方法正確的是A操作前要將接種環(huán)放在火焰旁滅菌B劃線操作須在火焰上進(jìn)行C在1、2、3、4、5區(qū)域中劃線前后都要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行滅菌D在5區(qū)域中才能得到所需菌落18.將菊花外植體接種到MS培養(yǎng)基，可以培育出菊花試管苗。下列敘述正確的是A該過程中生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)細(xì)胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵性激素B將菊花外植體培育成試管苗，其原理是細(xì)胞分裂、細(xì)胞的脫分化和再分化C細(xì)胞分裂素和生長(zhǎng)素同時(shí)使用，既有利于細(xì)胞分裂，又有

9、利于分化D生長(zhǎng)素與細(xì)胞分裂素的用量比值高，有利于芽的分化，抑制根的形成19.胡蘿卜的組織培養(yǎng)過程中進(jìn)行無菌操作的步驟有超凈工作臺(tái) 自來水沖洗 酒精棉球擦手 無菌水清洗；次氯酸鈉溶液清洗 無菌濾紙?zhí)幚?培養(yǎng)基滅菌 不經(jīng)滅菌的培養(yǎng)基A B C D20.關(guān)于植物組織培養(yǎng)，以下說法錯(cuò)誤的是 A一般來說，容易進(jìn)行無性繁殖的植物，也容易進(jìn)行組織培養(yǎng)B對(duì)菊花莖段進(jìn)行組織培養(yǎng)，不加植物激素也能成功C接種后的錐形瓶放入無菌箱中，給予適宜的溫度和光照即可D移栽生根的試管苗之前，先打開瓶口，讓試管苗在培養(yǎng)間生長(zhǎng)幾日二、非選擇題（共60分，除特別說明外，每空1分。）16.下面是某同學(xué)自己制作果酒、果醋的實(shí)驗(yàn)流程示意圖

10、。(8分)(1)發(fā)酵罐1和發(fā)酵罐2中的微生物在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者 ，要保證酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的正常進(jìn)行，除了滿足適宜的溫度、pH等條件外，還必須 。(2)根據(jù)發(fā)酵罐1中微生物形態(tài)、數(shù)量可以判斷哪種類型是優(yōu)勢(shì)菌種，最簡(jiǎn)單的方法是 ，此種方法獲得的優(yōu)勢(shì)菌種的數(shù)量 （大于、等于、小于）發(fā)酵罐1優(yōu)勢(shì)菌種活菌的數(shù)量。(3)下圖表示純化菌種的操作過程，過程一是 方法，過程二是 方法，欲從發(fā)酵罐2分離出優(yōu)勢(shì)菌種應(yīng)選用過程 ，原因是 。17.腐乳是我國古代勞動(dòng)人民創(chuàng)造出的一種經(jīng)過微生物發(fā)酵的大豆食品，如臭豆腐、醬豆腐等，該食品味道鮮美，易于消化吸收，而腐乳本身又便于保存，所以深受人們的喜歡。下面是腐乳制作

11、的流程示意圖，根據(jù)流程回答問題。（9分）讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉加鹽腌制？密封腌制(1)流程圖中未寫出的程序是_。(2)含水量為_左右的豆腐適合用來做腐乳。制作過程中，加鹽的作用是_。(3)制作腐乳的原理是：毛霉等微生物產(chǎn)生的_能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；_可將脂肪分解為甘油和_。(4)傳統(tǒng)制作腐乳，豆腐塊上的毛霉來自_，現(xiàn)代腐乳生產(chǎn)是在嚴(yán)格_的條件下，將優(yōu)良的毛霉菌種直接接種在豆腐上。(5)影響腐乳的風(fēng)味和質(zhì)量的因素是_。 （至少列舉兩項(xiàng)）18.回答下列有關(guān)泡菜制作的習(xí)題。(9分)(1) 制作泡菜是，所用鹽水煮沸，其目的是_。為了縮短制作時(shí)間，有人還會(huì)在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液

12、，加入陳泡菜液的目的是_。(2) 泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵過程即為乳酸菌進(jìn)行_的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌的_中。(3) 泡菜制作中影響亞硝酸含量的因素有_、_和_等。(4) 從開始制作到泡菜質(zhì)量最佳這段時(shí)間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長(zhǎng)規(guī)律是_，原因是:_19.已知泡菜中亞硝酸鹽含量與泡制時(shí)間有關(guān)。為了測(cè)定不同泡制天數(shù)泡菜中亞硝酸鹽的含量，某同學(xué)設(shè)計(jì)了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)材料、試劑及用具包括：刻度移液管、比色管、不同濃度的亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液、亞硝酸鹽的顯色劑、不同泡制天數(shù)的泡菜濾液等。回答相關(guān)問題：（6分）請(qǐng)完善下列實(shí)驗(yàn)步驟。標(biāo)準(zhǔn)管的制備：用_和顯色劑制成顏色深淺不同的系

13、列標(biāo)準(zhǔn)管。樣品管的制備：用刻度移液管分別吸取一定量的_，加到不同的比色管中，然后在各個(gè)比色管中加入等量的顯色劑進(jìn)行顯色，得到樣品管。將每個(gè)_分別與系列標(biāo)準(zhǔn)管進(jìn)行比較，找出與樣品管顏色深淺_的標(biāo)準(zhǔn)管，該管中亞硝酸鈉含量即代表樣品管中的亞硝酸鹽含量，記錄各樣品管亞硝酸鹽的含量。右圖表示的是泡菜中_趨勢(shì)。泡菜制作過程中產(chǎn)酸的細(xì)菌主要是_（填“醋酸桿菌”或“乳酸菌”）。20多環(huán)芳烴菲在染料、殺蟲劑等生產(chǎn)過程中被廣泛使用，是土壤、河水中常見的污染物之一。下圖表示科研人員從被石油污染的土壤中分離獲得能降解多環(huán)芳烴菲的菌株Q的主要步驟。請(qǐng)回答：（9分）(1)步驟的培養(yǎng)過程中，需將錐形瓶放在搖床上振蕩，一方面

14、 ，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率；另一方面能增加培養(yǎng)液中的溶氧量。(2)步驟用平板劃線法純化菌株Q過程中，在做第二次以及其后的劃線操作時(shí)，總是從上一次劃線的末端開始劃線，原因是 。采用固體平板培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)要倒置培養(yǎng)的目的是 (3)接種環(huán)通過灼燒來滅菌，完成步驟中劃線操作，共需灼燒接種環(huán) 次(4)為了獲得分解多環(huán)芳烴菲能力更強(qiáng)的菌株，研究人員又對(duì)菌種Q進(jìn)行了誘變處理，得到突變株K。為了進(jìn)一步鑒定菌株K并比較兩種菌株降解多環(huán)芳烴菲的能力，設(shè)計(jì)了下列實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)補(bǔ)全實(shí)驗(yàn)步驟：取9只錐形瓶均分成三組，編號(hào)A、B、C向A、B、C三組錐形瓶中加入 的培養(yǎng)液。（2分）向A、B、C三組培養(yǎng)液中分別加入 、 、 。28恒溫培

15、養(yǎng)3天后，測(cè)定錐形瓶中多環(huán)芳烴的降解率。21農(nóng)作物秸稈中含有大量的纖維素，這些纖維素可以在纖維素分解菌的作用下被分解成葡萄糖，然后通過相關(guān)微生物的代謝活動(dòng)轉(zhuǎn)化為酒精或其他產(chǎn)物。請(qǐng)回答下列問題。（7分）(1)纖維素分解菌能產(chǎn)生分解纖維素的 酶，該酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少包括 三種組分。(2)從自然界中篩選纖維素分解菌時(shí)有兩個(gè)關(guān)鍵的操作步驟：一是選擇培養(yǎng)，二是鑒別纖維素分解菌。選擇培養(yǎng)時(shí)培養(yǎng)基中添加的唯一碳源是 ，選擇培養(yǎng)的目的是_ _；鑒別纖維素分解菌時(shí)在鑒別培養(yǎng)基中加入了_染液，如果有纖維素分解菌存在，則培養(yǎng)基中以該菌落為中心的周圍會(huì)出現(xiàn)_。22.有機(jī)農(nóng)藥苯磺隆是一種除草劑，長(zhǎng)期使用會(huì)污

16、染環(huán)境，研究發(fā)現(xiàn)，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解分離能降解苯磺隆菌株的實(shí)驗(yàn)過程如圖所示請(qǐng)回答問題：（12分）(1)微生物生長(zhǎng)繁殖所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)有碳源、水、_、_四類，該實(shí)驗(yàn)所用的選擇培養(yǎng)基只能以苯磺隆作為唯一碳源，其原因是_。(2)純化菌株時(shí)，通常使用的劃線工具是_。與微生物培養(yǎng)基相比，植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基常需添加生長(zhǎng)素和_，這些植物激素一般需要事先單獨(dú)配制成_保存?zhèn)溆?。若是菊花的組織培養(yǎng)常用的培養(yǎng)基是_，原理是_。(3)在接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空白平板培養(yǎng)基先行培養(yǎng)了一段時(shí)間，這樣做的目的是_。然后，將1mL土壤溶液稀釋100倍，在3個(gè)平板上分別接入0.1mL稀釋液，經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3

17、個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37據(jù)此可得出每升土壤溶液中的活菌數(shù)為_個(gè)。(4)為探究苯磺隆的降解機(jī)制，將該菌種的培養(yǎng)液過濾離心，取上清液做圖乙所示實(shí)驗(yàn)。該實(shí)驗(yàn)的假設(shè)是_，該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是否合理？_。高二生物答案一、選擇題（共20題，每小題2分，共40分）1-5DCBCC 6-10 CABCD 11-15 DADBD 16-20 BCABC二、非選擇題（除特殊說明外，每空1分，共60分）16（8分）有核膜包圍的細(xì)胞核（有成型的細(xì)胞核） 酒精發(fā)酵不需要通入氧氣、醋酸發(fā)酵需要連續(xù)不斷通入氧氣顯微鏡直接計(jì)數(shù)法（或稀釋涂布平板法） 大于（小于）平板劃線 稀釋涂布平板 二 過程二不但能分離菌種，還可以計(jì)

18、數(shù)17（9分）（1）加鹵湯裝瓶（2）70 析出水分使豆腐塊變硬 同時(shí)抑制微生物生長(zhǎng)（3）蛋白酶 脂肪酶 脂肪酸（4）空氣中的毛霉孢子 無菌（5）鹽的用量，酒的用量，發(fā)酵溫度，發(fā)酵時(shí)間等(列舉兩項(xiàng))18（9分）答案:(1)消毒殺菌 “陳泡菜水”含乳酸菌，為泡菜發(fā)酵提供菌種 (2)無氧呼吸 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) (3)溫度 食鹽用量 腌制時(shí)間 (4) 乳酸菌先增加后減少，其他雜菌逐漸減少。泡菜的制作過程中，許多乳酸菌產(chǎn)生大量乳酸，共同抑制其他菌的生長(zhǎng)，乳酸積累過多，又會(huì)抑制乳酸菌自身的生長(zhǎng)。19.(6分)（1）不同濃度亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液 不同泡制天數(shù)的泡菜濾液 樣品管 一致（2）亞硝酸鹽含量 （3）乳酸菌20（9分）(1) 使菌株與培養(yǎng)液充分接觸(2) 線條末端細(xì)菌的數(shù)目比線條起始處要少（或能使細(xì)菌的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終得到由單個(gè)細(xì)菌繁殖而來的菌落 防止冷凝后形成的水珠滴落在培養(yǎng)基上污染培養(yǎng)基 (3) 6 (4)等量的以多環(huán)芳烴菲為唯一碳源