研究有機物的一般步驟和方法

1、第第1課時課時研究有機化合物的基本步驟研究有機化合物的基本步驟分離、提純分離、提純, ,得到得到元素定量分析元素定量分析, ,確定確定測定相對分子質(zhì)量測定相對分子質(zhì)量,確定確定波譜分析波譜分析,確定確定把混合物的各種成分分開，分把混合物的各種成分分開，分別得到純凈的物質(zhì)。別得到純凈的物質(zhì)。(各物質(zhì)保留）各物質(zhì)保留） 物質(zhì)的提純：物質(zhì)的提純：把物質(zhì)中所含的雜質(zhì)除去，把物質(zhì)中所含的雜質(zhì)除去，以得到純凈的物質(zhì)。（雜質(zhì)不需要）以得到純凈的物質(zhì)。（雜質(zhì)不需要）【思考與交流思考與交流】1、常用的分離、提純物質(zhì)的方法有哪些？、常用的分離、提純物質(zhì)的方法有哪些？2、下列物質(zhì)中的雜質(zhì)（括號中是雜質(zhì)）分、下列物質(zhì)

2、中的雜質(zhì)（括號中是雜質(zhì)）分別可以用什么方法除去。別可以用什么方法除去。（1）NaCl（泥沙）（泥沙） （2）酒精（水）酒精（水）（3）甲烷（乙烯）甲烷（乙烯）（4）乙酸乙酯（乙酸）乙酸乙酯（乙酸） （5）溴水（水）溴水（水） （6） KNO3 (NaCl) 3、歸納分離、提純物質(zhì)的總的原則是什么？、歸納分離、提純物質(zhì)的總的原則是什么？4.1 有機物的分離與提純有機物的分離與提純過濾、洗滌、蒸發(fā)、蒸餾、過濾、洗滌、蒸發(fā)、蒸餾、萃取、分液、洗氣、升華、萃取、分液、洗氣、升華、重結(jié)晶、鹽析等重結(jié)晶、鹽析等一般是加入或通過某種試劑進行一般是加入或通過某種試劑進行 化學反應化學反應, ,如沉淀法如沉淀法

3、, ,洗氣法洗氣法, ,洗滌法、氧化還原洗滌法、氧化還原法等。法等。利用有機物利用有機物與雜質(zhì)物理性質(zhì)與雜質(zhì)物理性質(zhì)的差異而將它們的差異而將它們分開。分開。蒸餾蒸餾重結(jié)晶重結(jié)晶萃取萃取色譜法色譜法 提純固體有機物常采用提純固體有機物常采用重結(jié)晶法重結(jié)晶法，提純液體有，提純液體有機物常采用機物常采用蒸餾蒸餾操作，也可以利用有機物與雜質(zhì)在操作，也可以利用有機物與雜質(zhì)在某種溶劑中溶解性的差異，用溶劑某種溶劑中溶解性的差異，用溶劑萃取萃取來提純。來提純。物質(zhì)的分離和提純物質(zhì)的分離和提純1、固、固固混合分離型固混合分離型（1）熱分解法或升華：）熱分解法或升華：（2）結(jié)晶（重結(jié)晶）：根據(jù)溶解度，分離兩）結(jié)

4、晶（重結(jié)晶）：根據(jù)溶解度，分離兩種及以上可溶性固體種及以上可溶性固體2、固、固液混合分離型液混合分離型（3）過濾：分離不溶性固體與液體）過濾：分離不溶性固體與液體（4）蒸發(fā)：蒸干或蒸發(fā)至一定程度后降溫）蒸發(fā)：蒸干或蒸發(fā)至一定程度后降溫結(jié)晶結(jié)晶（5）鹽析：用于獲取肥皂及蛋白質(zhì)的分離）鹽析：用于獲取肥皂及蛋白質(zhì)的分離提純提純物質(zhì)的分離和提純物質(zhì)的分離和提純3、液、液液混合分離型液混合分離型（6）蒸餾（分餾）：利用沸點不同分離混合）蒸餾（分餾）：利用沸點不同分離混合物物（7）滲析：分離膠體和溶液）滲析：分離膠體和溶液（8）萃取和分液）萃取和分液4、氣、氣氣混合分離型氣混合分離型（9）洗氣）洗氣提純過

5、程中不引入新的雜質(zhì)提純過程中不引入新的雜質(zhì)( (不增不增) )；不減少被提純的物質(zhì)（不減）；不減少被提純的物質(zhì)（不減）；被提純物質(zhì)要恢復原狀（復原）；被提純物質(zhì)要恢復原狀（復原）；被提純物質(zhì)與雜質(zhì)容易分離（易分）；被提純物質(zhì)與雜質(zhì)容易分離（易分）；除雜試劑應過量且過量試劑必須除盡；除雜試劑應過量且過量試劑必須除盡；分離與提純方法簡便易行等原則。分離與提純方法簡便易行等原則。途徑最佳（步驟少、轉(zhuǎn)化率高、無負產(chǎn)途徑最佳（步驟少、轉(zhuǎn)化率高、無負產(chǎn)物等）物等）不增、不變、易分離。不增、不變、易分離。蒸餾提純的條件蒸餾提純的條件A 有機物熱穩(wěn)定性較強有機物熱穩(wěn)定性較強 B 與雜質(zhì)的沸點相差較大與雜質(zhì)的沸

6、點相差較大（一般約大于（一般約大于30）蒸餾的原理蒸餾的原理利用互溶液體混合物的沸點不同，除利用互溶液體混合物的沸點不同，除去難揮發(fā)或不揮發(fā)的雜質(zhì)去難揮發(fā)或不揮發(fā)的雜質(zhì)（3）蒸餾的注意事項：）蒸餾的注意事項：A、溫度計的水銀球插在蒸餾燒瓶、溫度計的水銀球插在蒸餾燒瓶支管口處，加熱溫度不超過混合支管口處，加熱溫度不超過混合物最高溫度。物最高溫度。B、蒸餾燒瓶中放少量沸石或碎瓷、蒸餾燒瓶中放少量沸石或碎瓷片以防止溶液暴沸，片以防止溶液暴沸， C、冷凝管中的水應、冷凝管中的水應:下口進上口下口進上口出出 D,燒瓶中所盛放液體的體積在燒瓶中所盛放液體的體積在1/3 到到2/3,一般一般1/2為宜為宜.

7、1、大家知道的用蒸餾的方法分離、提純物質(zhì)的、大家知道的用蒸餾的方法分離、提純物質(zhì)的實驗或生產(chǎn)有哪些？實驗或生產(chǎn)有哪些？2、實驗室進行蒸餾時，用到的儀器、實驗室進行蒸餾時，用到的儀器（玻璃儀器、（玻璃儀器、硅酸鹽儀器）硅酸鹽儀器）有哪些？有哪些？3、這樣得到的酒精是否就是無水酒精？怎樣才、這樣得到的酒精是否就是無水酒精？怎樣才能得到無水酒精？能得到無水酒精？1、蒸餾、蒸餾制蒸餾水、制無水酒精、分離原油，分離不同制蒸餾水、制無水酒精、分離原油，分離不同沸點的石油產(chǎn)品等。沸點的石油產(chǎn)品等?！舅伎寂c交流思考與交流】看蒸餾裝置圖看蒸餾裝置圖儀器：儀器：溫度計，蒸餾燒瓶，石棉網(wǎng)，鐵架臺，酒溫度計，蒸餾燒瓶

8、，石棉網(wǎng)，鐵架臺，酒精燈，冷凝管，牛角管，錐形瓶精燈，冷凝管，牛角管，錐形瓶不是。要在酒精中先加入生石灰再蒸餾，不是。要在酒精中先加入生石灰再蒸餾，才能制得無水酒精。才能制得無水酒精。蒸蒸餾餾燒燒瓶瓶冷冷凝凝管管溫度計溫度計尾尾接接管管冷水冷水熱水熱水使用前要檢查裝置的氣密性！使用前要檢查裝置的氣密性！錐形瓶錐形瓶鐵圈石棉網(wǎng)鐵圈石棉網(wǎng)鐵架臺鐵架臺【思考與交流思考與交流】下列實驗的步驟是什么？下列實驗的步驟是什么？ 提純提純KNOKNO3 3、NaClNaCl混合物中的混合物中的KNOKNO3 3（應用（應用重結(jié)晶法）重結(jié)晶法） 提純提純NaClNaCl 、KNOKNO3 3 混合物中的混合物中

9、的NaClNaCl（蒸發(fā)，過濾）（蒸發(fā)，過濾）2、重結(jié)晶1 1、加熱溶解、加熱溶解2 2、趁熱過濾、趁熱過濾3 3、冷卻結(jié)晶、冷卻結(jié)晶【思考與交流思考與交流】1、下列實驗的步驟是什么？操作名稱是什么？、下列實驗的步驟是什么？操作名稱是什么？ 提純提純KNO3、NaCl混合物中的混合物中的KNO3 2、進行上述實驗時，用到的儀器有哪些？要注意、進行上述實驗時，用到的儀器有哪些？要注意哪些問題？哪些問題？3、閱讀課本、閱讀課本P18實驗實驗1-2，歸納重結(jié)晶的步驟。，歸納重結(jié)晶的步驟。降溫結(jié)晶：在高溫下配成飽和溶液再降溫結(jié)晶：在高溫下配成飽和溶液再趁趁熱過濾除雜質(zhì)，最后熱過濾除雜質(zhì)，最后冷卻結(jié)晶再

10、過濾。冷卻結(jié)晶再過濾。燒杯、玻璃棒、酒精燈、三腳架、漏斗、鐵燒杯、玻璃棒、酒精燈、三腳架、漏斗、鐵架臺、鐵圈、石棉網(wǎng)架臺、鐵圈、石棉網(wǎng)2 2、重結(jié)晶、重結(jié)晶步驟：步驟：高溫溶解高溫溶解趁熱過濾趁熱過濾冷卻結(jié)晶冷卻結(jié)晶 利用被提純物質(zhì)與雜質(zhì)在同一溶劑中的溶解度不利用被提純物質(zhì)與雜質(zhì)在同一溶劑中的溶解度不同而將其雜質(zhì)除去的方法。同而將其雜質(zhì)除去的方法。 關鍵：選擇適當?shù)娜軇?。關鍵：選擇適當?shù)娜軇?。選擇溶劑的條件：選擇溶劑的條件：（1）雜質(zhì)在溶劑中的溶解度很小或很大；（）雜質(zhì)在溶劑中的溶解度很小或很大；（2）被提）被提純的有機物在此溶劑中的溶解度受溫度的影響較大。純的有機物在此溶劑中的溶解度受溫度的

11、影響較大。 苯甲酸的重結(jié)晶苯甲酸的重結(jié)晶P.18圖圖1-8 為了得到更多的苯甲酸晶體，是不是結(jié)晶為了得到更多的苯甲酸晶體，是不是結(jié)晶時的溫度越低越好？時的溫度越低越好？答：不是。因為溫度過低，雜質(zhì)的溶答：不是。因為溫度過低，雜質(zhì)的溶解度也會降低，部分雜質(zhì)也會析出，解度也會降低，部分雜質(zhì)也會析出，達不到提純苯甲酸的目的。達不到提純苯甲酸的目的。不純固體物質(zhì)不純固體物質(zhì)殘渣殘渣(不溶性雜質(zhì)不溶性雜質(zhì))濾液濾液母液母液(可溶性雜質(zhì)和可溶性雜質(zhì)和部分被提純物部分被提純物)晶體晶體(產(chǎn)品產(chǎn)品)溶于溶劑，制成飽和溶于溶劑，制成飽和溶液，趁熱過濾溶液，趁熱過濾冷卻，結(jié)晶，冷卻，結(jié)晶，過濾過濾，洗滌，洗滌（三

12、）萃取（三）萃取【思考與交流思考與交流】1、如何提取溴水中的溴？、如何提取溴水中的溴？ 2、實驗原理是什么？、實驗原理是什么？3、用到的實驗儀器（玻璃儀器）有哪些？、用到的實驗儀器（玻璃儀器）有哪些？4、如何選取萃取劑？、如何選取萃取劑？5、這樣得到的溴純凈嗎？如果不純，如何處理？、這樣得到的溴純凈嗎？如果不純，如何處理？6 、請大家閱讀課本，看還有什么要補充的知識？、請大家閱讀課本，看還有什么要補充的知識？ 3、萃取：、萃取： 原理：利用混合物中一種溶質(zhì)在互不相溶原理：利用混合物中一種溶質(zhì)在互不相溶的兩種溶劑中的溶解性不同，用一種溶劑的兩種溶劑中的溶解性不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從它與另一種溶劑

13、組成的溶液中提把溶質(zhì)從它與另一種溶劑組成的溶液中提取出來的方法。取出來的方法。 主要儀器：分液漏斗主要儀器：分液漏斗 操作操作過程：振蕩靜靜置置分液3 3、萃取、萃取液液-液萃?。阂狠腿。汗坦?液萃?。阂狠腿。豪糜袡C物在兩種互不相溶的溶劑中的利用有機物在兩種互不相溶的溶劑中的溶解性不同，將有機物從一種溶劑轉(zhuǎn)移溶解性不同，將有機物從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑的過程。到另一種溶劑的過程。利用有機溶劑從固體物質(zhì)中溶解出有機利用有機溶劑從固體物質(zhì)中溶解出有機物的過程。物的過程。萃取劑選擇要求：萃取劑選擇要求：1、對所萃取的物質(zhì)具有較好的溶解性；、對所萃取的物質(zhì)具有較好的溶解性；2、與原溶劑、與原溶劑不

14、混溶不混溶；3、與所萃取的物質(zhì)較易分離。、與所萃取的物質(zhì)較易分離。1、常用的分離、提純物質(zhì)的方法有哪些？、常用的分離、提純物質(zhì)的方法有哪些？下列物質(zhì)中的雜質(zhì)（括號中是雜質(zhì)）可以用下列物質(zhì)中的雜質(zhì)（括號中是雜質(zhì)）可以用什么方法除去。什么方法除去。（1）酒精（水）酒精（水） （2）壬烷（己烷）壬烷（己烷）（3）KNO3（NaCl ) （4）乙酸乙酯（乙醇）乙酸乙酯（乙醇）（5）甲烷（乙烯）甲烷（乙烯） （6）NaCl（I2）（7）溴（水）溴（水） （8）CO2（HCl）下列每組中各有三對物質(zhì)，下列每組中各有三對物質(zhì)，3、通過分別加入、通過分別加入AgNO3、Ba(NO3)2、Mg(NO3)2三種試

15、劑，使某溶液中的三種試劑，使某溶液中的Cl-、OH-、CO32-先后沉淀出來，逐一加以分離，則加入先后沉淀出來，逐一加以分離，則加入三種試劑的順序是三種試劑的順序是( ) AAgNO3、Ba(NO3)2、Mg(NO3)2 BMg(NO3)2、Ba(NO3)2、AgNO3 CBa(NO3)2、AgNO3、Mg(NO3)2 DBa(NO3)2、Mg(NO3)2、AgNO3【解析解析】 本題要求分別使本題要求分別使ClCl- -、OHOH- -、COCO3 32-2-逐一沉淀而分離。逐一沉淀而分離。若先加若先加AgNOAgNO3 3試劑，則會使三種離子均沉淀出來；若先加試劑，則會使三種離子均沉淀出來

16、；若先加Ba(NOBa(NO3 3) )2 2試劑，則只有試劑，則只有COCO3 32-2-沉淀出來；若先加沉淀出來；若先加Mg(NOMg(NO3 3) )2 2試試劑，則劑，則OHOH- -、COCO3 32-2- 將被沉淀出來。因此正確的順序為將被沉淀出來。因此正確的順序為Ba(NOBa(NO3 3) )2 2、Mg(NOMg(NO3 3) )2 2、AgNOAgNO3 3。D D4、色譜法：閱讀、色譜法：閱讀P.19 利用吸附劑對不同有機物吸附作用的利用吸附劑對不同有機物吸附作用的不同，分離、提純有機物的方法。不同，分離、提純有機物的方法。例如：用粉筆分離色素例如：用粉筆分離色素常用的吸

17、附劑：碳酸鈣、硅膠、氧化鋁、活性碳常用的吸附劑：碳酸鈣、硅膠、氧化鋁、活性碳科學視野：科學視野： 層析法也稱色譜法，是層析法也稱色譜法，是19061906年俄國植物學年俄國植物學家家Michael TswettMichael Tswett發(fā)現(xiàn)并命名的。他將植發(fā)現(xiàn)并命名的。他將植物葉子的色素通過裝填有吸附劑的柱子，物葉子的色素通過裝填有吸附劑的柱子，各種色素以不同的速率流動后形成不同的各種色素以不同的速率流動后形成不同的色帶而被分開，由此得名為色帶而被分開，由此得名為“色譜法色譜法”（Chromatography) Chromatography) 。 后來無色物質(zhì)也可利用吸附柱層析分離。后來無色

18、物質(zhì)也可利用吸附柱層析分離。 19441944年出現(xiàn)紙層析。年出現(xiàn)紙層析。 以后層析法不斷發(fā)展，相繼出現(xiàn)氣相層析、以后層析法不斷發(fā)展，相繼出現(xiàn)氣相層析、高壓液相層析、薄層層析、親和層析、凝高壓液相層析、薄層層析、親和層析、凝膠層析等。膠層析等。第第2課時課時研究有機化合物要經(jīng)過以下幾個步驟研究有機化合物要經(jīng)過以下幾個步驟:粗粗產(chǎn)產(chǎn)品品分離分離提純提純定性定性分析分析定量分析定量分析除除雜雜質(zhì)質(zhì)確定確定組成組成元素元素質(zhì)質(zhì)量量分分析析測測定定分分子子量量結(jié)結(jié)構構分分析析實驗式或最簡式實驗式或最簡式分子式分子式結(jié)構結(jié)構式式結(jié)晶結(jié)晶萃取萃取蒸餾蒸餾質(zhì)質(zhì)譜譜法法紅紅外外光光譜譜核核磁磁共共振振譜譜能否

19、用化學方法能否用化學方法?有 機 物有 機 物（純凈）（純凈）確定確定 分子式分子式？首先要確定有機物首先要確定有機物中含有哪些元素中含有哪些元素一個分子中各元素的原子各有幾一個分子中各元素的原子各有幾個？個？預預 備備 知知 識識一般來說，有機物一般來說，有機物完全燃燒完全燃燒后，各元素對應的后，各元素對應的產(chǎn)物為產(chǎn)物為CCOCCO2 2，HHHH2 2OO，ClHClClHCl。如：某有機物完全燃燒后，若產(chǎn)物只有如：某有機物完全燃燒后，若產(chǎn)物只有COCO2 2和和HH2 2O O ，其元，其元素素組成為組成為 ?？隙ㄓ锌隙ㄓ蠧 C、H,H,可能有可能有O O燃燒法燃燒法定性分析方法定性分析

20、方法（1 1）李比希元素分析法）李比希元素分析法 （2 2）元素分析儀）元素分析儀得出元素質(zhì)量分得出元素質(zhì)量分數(shù)，推出最簡式數(shù)，推出最簡式有有機機物物燃燒燃燒COCO2 2H H2 2O O堿液吸收堿液吸收無水無水CaClCaCl2 2吸收吸收吸收劑質(zhì)量變化吸收劑質(zhì)量變化計算計算碳、 氫 原碳、 氫 原子的含量子的含量剩 余 的 是剩 余 的 是氧 原 子 的氧 原 子 的含量含量李比希法李比希法現(xiàn)代元素分析法現(xiàn)代元素分析法例例1 1：5.8g5.8g某有機物完全燃燒，生成某有機物完全燃燒，生成COCO2 2 13.2g , 13.2g , H H2 2O 5.4g O 5.4g 。則該有機物

21、含有哪些元素。則該有機物含有哪些元素? ?g(0.3mol)g(0.3mol)g(0.1mol)g(0.1mol)能否直接確定含有氧能否直接確定含有氧? ?如何確定如何確定? ?若要確定它的分子式，還需要什么條件？若要確定它的分子式，還需要什么條件？練習：某含練習：某含C C、H H、O O三種元素的未知物三種元素的未知物A A，經(jīng)燃燒分析實，經(jīng)燃燒分析實驗測定該未知物中碳的質(zhì)量分數(shù)為驗測定該未知物中碳的質(zhì)量分數(shù)為52.16%52.16%，氫的質(zhì)量分，氫的質(zhì)量分數(shù)為數(shù)為13.14%13.14%。試求該未知物試求該未知物A A的實驗式。的實驗式。若要確定它的分子式，還需要什么條件？若要確定它的分

22、子式，還需要什么條件？試求該未知物試求該未知物A A的實驗式。的實驗式。2、相對、相對分子質(zhì)量的求法：分子質(zhì)量的求法：（1 1）求求1 1摩爾物質(zhì)的質(zhì)量（摩爾質(zhì)量）摩爾物質(zhì)的質(zhì)量（摩爾質(zhì)量）（2 2）已知標準狀況下氣體的密度，求分子量已知標準狀況下氣體的密度，求分子量密度的單位是：克密度的單位是：克/升升 （g/L）摩爾質(zhì)量摩爾質(zhì)量=22.4 L/mol g/L 分子量分子量= 22.4 （3 3）、已知相對密度（）、已知相對密度（D D），求分子量），求分子量 相同條件下，氣體的分子量之比相同條件下，氣體的分子量之比=密密度之比度之比=相對密度。相對密度。M1M2= 1 2= D如：某氣體對

23、氫氣的相對密度是如：某氣體對氫氣的相對密度是17，則該氣體的分子量為則該氣體的分子量為又如：某氣體對空氣的相對密度是又如：某氣體對空氣的相對密度是1.5，則該氣體的分子量為，則該氣體的分子量為3444確定相對分子質(zhì)量的方法有確定相對分子質(zhì)量的方法有（1） M = m/n（2） M = 22.4 （3 3） M1 = DM2M1 = DM2（4）相對分子質(zhì)量的確定）相對分子質(zhì)量的確定質(zhì)譜法質(zhì)譜法測定相對分子質(zhì)量的方法很多，測定相對分子質(zhì)量的方法很多，質(zhì)譜法質(zhì)譜法是是最精確、最快捷的方法。最精確、最快捷的方法。2、相對分子質(zhì)量的測定、相對分子質(zhì)量的測定質(zhì)譜法質(zhì)譜法原理：用高能電子流轟擊樣品，使分子

24、失去電子原理：用高能電子流轟擊樣品，使分子失去電子變成帶正電荷的分子離子和碎片離子，在磁場的變成帶正電荷的分子離子和碎片離子，在磁場的作用下，由于它們的相對質(zhì)量不同而使其到達檢作用下，由于它們的相對質(zhì)量不同而使其到達檢測器的時間也先后不同，其結(jié)果被記錄為質(zhì)譜圖。測器的時間也先后不同，其結(jié)果被記錄為質(zhì)譜圖。 1527314546m/e相對豐度乙醇乙醇的質(zhì)譜圖乙醇的質(zhì)譜圖相對豐度相對豐度(RA)以圖中最強的離子峰以圖中最強的離子峰(基峰基峰)高為高為100，其它峰的峰高則用相對于基峰的百分數(shù)表示。其它峰的峰高則用相對于基峰的百分數(shù)表示。 29CH3CH2+CH2=OH+CH3CH=OH+CH3CH

25、2OH+100%060%20%503020 質(zhì)荷比最大的質(zhì)荷比最大的數(shù)據(jù)表示未知物數(shù)據(jù)表示未知物A的相對分子質(zhì)量的相對分子質(zhì)量46練習練習12002年諾貝爾化學獎獲得者的貢獻之一是年諾貝爾化學獎獲得者的貢獻之一是發(fā)明了對有機物分子進行結(jié)構分析的質(zhì)譜法。其方發(fā)明了對有機物分子進行結(jié)構分析的質(zhì)譜法。其方法是讓極少量的化合物通過質(zhì)譜儀的離子化室使樣法是讓極少量的化合物通過質(zhì)譜儀的離子化室使樣品分子大量離子化，少量分子碎裂成更小的離子。品分子大量離子化，少量分子碎裂成更小的離子。如如C2H6離子化后可得到離子化后可得到C2H6、C2H5、C2H4，然后測定其質(zhì)荷比。某有機物樣品的質(zhì)荷比如右圖然后測定其

26、質(zhì)荷比。某有機物樣品的質(zhì)荷比如右圖所示（假設離子均帶一個單位正電荷，信號強度與所示（假設離子均帶一個單位正電荷，信號強度與該離子的多少有關），則該有機物可能是該離子的多少有關），則該有機物可能是A 甲醇甲醇 B 甲烷甲烷 C 丙烷丙烷 D 乙烯乙烯B B（5）特殊方法）特殊方法三、三、 分子結(jié)構的測定分子結(jié)構的測定 有機物的性質(zhì)有機物的性質(zhì)結(jié)構式結(jié)構式（確定有機物的官能團）（確定有機物的官能團）分子式分子式計算不飽和度計算不飽和度推測可能的推測可能的官能團官能團寫出可能的寫出可能的同分異構體同分異構體利用官能團的特利用官能團的特征性質(zhì)，通過化征性質(zhì)，通過化學實驗確定。學實驗確定。當化合物結(jié)構比

27、較復雜時，若用化學方當化合物結(jié)構比較復雜時，若用化學方法，時間長、浪費試劑，因此科學上常法，時間長、浪費試劑，因此科學上常常需要采取一些物理方法。與鑒定有機常需要采取一些物理方法。與鑒定有機物結(jié)構有關的物理方法有紅外光譜、核物結(jié)構有關的物理方法有紅外光譜、核磁共振譜等。磁共振譜等。1、紅外光譜、紅外光譜 ： 在有機物分子中，組成化學鍵或官能在有機物分子中，組成化學鍵或官能團的團的原子處于不斷振動的狀態(tài)原子處于不斷振動的狀態(tài)，其，其振動頻振動頻率與紅外光的振動頻率相當率與紅外光的振動頻率相當。所以，當用。所以，當用紅外線照射有機物分子紅外線照射有機物分子時，分子中的化學時，分子中的化學鍵或官能團

28、鍵或官能團可發(fā)生振動吸收可發(fā)生振動吸收，不同的化學，不同的化學鍵或官能團吸收頻率不同，在紅外光譜圖鍵或官能團吸收頻率不同，在紅外光譜圖上將處于不同的位置，上將處于不同的位置，從而可獲得從而可獲得分子中分子中含有何種化學鍵或官能團的信息含有何種化學鍵或官能團的信息。P.22圖：吸收越強，透過率越低，則說明圖：吸收越強，透過率越低，則說明含有該種原子團（官能團）含有該種原子團（官能團）例一例一下圖是一種分子式為下圖是一種分子式為C4H8O2的有機物的紅外光譜譜圖的有機物的紅外光譜譜圖,則該有機物的結(jié)構簡式為：則該有機物的結(jié)構簡式為：COCC=O不對稱不對稱CH3練習練習有一有機物的相對分子質(zhì)量為有

29、一有機物的相對分子質(zhì)量為74，確定，確定分子結(jié)構，請寫出該分子的結(jié)構簡式分子結(jié)構，請寫出該分子的結(jié)構簡式 COC對稱對稱CH3對稱對稱CH2CHCH3 3CHCH2 2OCHOCH2 2CHCH3 32、核磁共振氫譜、核磁共振氫譜 ： 氫原子核具有磁性，如用電磁波照射氫原子核具有磁性，如用電磁波照射氫原子核，它能通過共振吸收電磁波能量，氫原子核，它能通過共振吸收電磁波能量，發(fā)生躍遷。用核磁共振儀可以記錄到有關發(fā)生躍遷。用核磁共振儀可以記錄到有關信號，處在不同環(huán)境中的氫原子因產(chǎn)生共信號，處在不同環(huán)境中的氫原子因產(chǎn)生共振時吸收電磁波的頻率不同，在圖譜上出振時吸收電磁波的頻率不同，在圖譜上出現(xiàn)的位置

30、也不同，現(xiàn)的位置也不同，各類氫原子的這種差異各類氫原子的這種差異被稱作化學位移被稱作化學位移;而且吸收峰的面積與氫原而且吸收峰的面積與氫原子數(shù)成正比子數(shù)成正比. P.23圖圖由上述圖譜可知由上述圖譜可知 ：未知物未知物A的結(jié)構應為的結(jié)構應為CH3CH2OH練習練習2002年諾貝爾化學獎表彰了兩項成果，其中一年諾貝爾化學獎表彰了兩項成果，其中一項是瑞士科學家?guī)鞝柼仨検侨鹗靠茖W家?guī)鞝柼鼐S特里希發(fā)明了維特里希發(fā)明了“利用核磁共利用核磁共振技術測定溶液中生物大分子三維結(jié)構的方法振技術測定溶液中生物大分子三維結(jié)構的方法”。在。在化學上經(jīng)常使用的是氫核磁共振譜，它是根據(jù)不同化化學上經(jīng)常使用的是氫核磁共振譜，它是根