真菌的形態(tài)觀察

1、幾種常見真菌的培養(yǎng)幾種常見真菌的培養(yǎng)與形態(tài)觀察與形態(tài)觀察1、掌握酵母菌、青霉菌及根霉菌的培養(yǎng)方法、掌握酵母菌、青霉菌及根霉菌的培養(yǎng)方法2、了解三種常見真菌的基本形態(tài)特征、了解三種常見真菌的基本形態(tài)特征 一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?、?shí)驗(yàn)?zāi)康亩?、?shí)驗(yàn)原理二、實(shí)驗(yàn)原理w 酵母菌酵母菌是單細(xì)胞構(gòu)造，個(gè)體形態(tài)多為卵圓形、是單細(xì)胞構(gòu)造，個(gè)體形態(tài)多為卵圓形、圓柱形，但有時(shí)某些酵母菌可形成假菌絲。酵圓柱形，但有時(shí)某些酵母菌可形成假菌絲。酵母菌無性繁殖以母菌無性繁殖以出芽方式出芽方式生殖。生殖。酵母菌菌落特征酵母菌菌落特征w 與細(xì)菌相似，比細(xì)菌大而厚，不透明，與細(xì)菌相似，比細(xì)菌大而厚，不透明，表面光滑、濕潤(rùn)、粘稠，易用針挑

2、起。表面光滑、濕潤(rùn)、粘稠，易用針挑起。多呈乳白色。多呈乳白色。酵酵 母母 菌菌細(xì)細(xì) 菌菌酵母菌子囊孢子和假菌絲酵母菌子囊孢子和假菌絲三、操作步驟三、操作步驟w 酵母菌形態(tài)觀察：酵母菌形態(tài)觀察：用吸管取一小滴酵母用吸管取一小滴酵母菌液至載玻片上，加蓋玻片，避免氣泡，菌液至載玻片上，加蓋玻片，避免氣泡，低、高倍鏡觀察，繪圖。低、高倍鏡觀察，繪圖。顯微鏡下的酵母細(xì)胞形態(tài)顯微鏡下的酵母細(xì)胞形態(tài)1、青霉菌的觀察、青霉菌的觀察 取培養(yǎng)皿用肉眼觀察菌落的大小形態(tài)，正反取培養(yǎng)皿用肉眼觀察菌落的大小形態(tài)，正反面顏色、質(zhì)地、飾紋邊緣、顆粒物（閉囊殼、面顏色、質(zhì)地、飾紋邊緣、顆粒物（閉囊殼、菌核等）。菌核等）。青霉

3、青霉黑曲霉黑曲霉霉菌霉菌 取新培養(yǎng)的青霉菌，置解剖鏡下，取新培養(yǎng)的青霉菌，置解剖鏡下，觀察菌絲體、分生孢子梗和分生孢子，觀察菌絲體、分生孢子梗和分生孢子，用解剖針或鑷子挑取青霉菌放在滴加清用解剖針或鑷子挑取青霉菌放在滴加清水的載玻片中，蓋上蓋玻片，顯微鏡下水的載玻片中，蓋上蓋玻片，顯微鏡下觀察。觀察。青霉的典型構(gòu)造青霉的典型構(gòu)造青青 霉霉青霉圖片（青霉圖片（1 1）青霉圖片（青霉圖片（2 2）青霉圖片（青霉圖片（3 3）青霉圖片（青霉圖片（4 4）青霉圖片（青霉圖片（5 5） 青霉圖片（青霉圖片（6 6）2、根霉菌的觀察、根霉菌的觀察 用解剖針或鑷子挑取饅頭或面包上的白色用解剖針或鑷子挑取饅頭或面包上的白色絨毛狀的菌絲體，置載片中央的絨毛狀的菌絲體，置載片中央的2%KOH2%KOH液中，液中，用鑷子撥散，蓋上蓋片，顯微鏡下觀察。用鑷子撥散，蓋上蓋片，顯微鏡下觀察。根霉圖片（根霉圖片（1 1）分生孢子分生孢子孢子囊孢子囊孢子囊梗孢子囊梗匍匐枝匍匐枝假根假根根霉圖片（根霉圖片（2 2）根霉圖片（根霉圖片（3 3）根霉圖片（根霉圖片（3 3）根霉圖片（根霉圖片（4 4）四、四、 作作 業(yè)業(yè) 題題1、從真菌的培養(yǎng)方式看，真菌的營(yíng)養(yǎng)方式、從真菌的培養(yǎng)方式看，真菌的營(yíng)養(yǎng)方式屬于