《細(xì)胞中的無機(jī)物》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、細(xì)胞中的無機(jī)物教學(xué)設(shè)計(jì)   教材分析：     本節(jié)的主要內(nèi)容是“水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和生理作用”。細(xì)胞中的水，存在形式上包括自由水和結(jié)合水，教材通過對(duì)二者作用的分析，得出了水的作用；細(xì)胞中的無機(jī)鹽，教材則主要結(jié)合各種實(shí)例加以分析，得出其主要作用。從知識(shí)內(nèi)容上看，本節(jié)難度不大，可以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行以“分析資料”為主的學(xué)習(xí)。教學(xué)過程中聯(lián)系生活實(shí)際，貫穿著“資料分析”，提供學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，使學(xué)生通過自己的分析、交流獲得知識(shí)、發(fā)展能力。學(xué)情分析：關(guān)于“水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和生理作用”，學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)豐富，可以通過提問、對(duì)話的

2、教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生自己說出現(xiàn)象、分析所反映的知識(shí)點(diǎn)。學(xué)生在資料分析方面較為薄弱，本節(jié)可以提供鍛煉的機(jī)會(huì)。教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)（1）說出水在細(xì)胞中的存在形式和作用。（2）說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。2、能力目標(biāo)（1）嘗試進(jìn)行自主性學(xué)習(xí)（2）學(xué)會(huì)分析和歸納3、情感目標(biāo)（1）認(rèn)同細(xì)胞是由多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)，以及生命的物質(zhì)性（2）學(xué)會(huì)關(guān)注生活，關(guān)注身體健康教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):1.教學(xué)重點(diǎn):水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用。2.教學(xué)難點(diǎn):（1）結(jié)合水的概念（結(jié)合水的概念學(xué)生以前沒有接觸過，而日常生活中見到的水都是流      &#

3、160;       動(dòng)的水，所以結(jié)合水的概念是本節(jié)課的難點(diǎn)）            （2）無機(jī)鹽的作用教具準(zhǔn)備：  教學(xué)課件 字串4課時(shí)安排：  1課時(shí) 字教學(xué)過程導(dǎo)入：    多媒體課件展示：2004年1月24日美國“勇氣號(hào)”登陸火星表面尋找水的蹤跡。經(jīng)過認(rèn)真分析拍攝的照片，美國宇航局聲稱火星上曾被水淹沒過。為什么科學(xué)家在為尋找火星上是否有水而

4、努力？找到了水又能說明什么呢？   對(duì)大多數(shù)生物來說，沒有水就不能生存。水是生命之源，最早的生命是在水中誕生。我們現(xiàn)在判斷一個(gè)星球是否存在過生命，也是主要看它是否存在過水。水在各種生物體內(nèi)含量都是最高的，但在不同的生物體內(nèi)又存在著差異。    前面一段時(shí)間我們共同學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂質(zhì)，這些都是細(xì)胞中的有機(jī)物，今天我們就要開始新的一節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物，水和無機(jī)鹽。 知識(shí)目標(biāo)一：細(xì)胞中的水課件展示不同動(dòng)、植物體內(nèi)含水量圖（水母、魚類、蛙、哺乳動(dòng)物、高等植物等圖片以及其含水量）并提問:不同生物體內(nèi)的含水量是否一樣？

5、有什么特點(diǎn)？不同生物體的含水量不同 水生>陸生課件展示老人與兒童和一個(gè)人不同時(shí)期的含水量的圖片，請(qǐng)學(xué)生進(jìn)行分析：在不同的生長(zhǎng)發(fā)育期，含水量有什么特點(diǎn)？女人是水做的，男人不是水做的嗎？年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。人老了臉上就會(huì)皺巴巴的，同學(xué)們知道這是為什么嗎？很主要一個(gè)原因，就是細(xì)胞的含水量變少了。所以現(xiàn)在很多女性，為了“青春永駐”，常買一些化妝品進(jìn)行保濕，防治皮膚過早出現(xiàn)皺紋。人在不同生長(zhǎng)發(fā)育期水的含量也是不同的。幼兒比成年男女要高，而成年男性比女性高。水的這個(gè)特征可以歸納為水在生物不同發(fā)育時(shí)期含量不同。不同生長(zhǎng)發(fā)育期的含水量不同 幼兒>老年課件展示人的不同組織含水量表，觀察并

6、分析同種一生物不同器官水的含量不同心肌組織含水79%，血液含水82%，含水量很接近，但是其形態(tài)上卻有很大的區(qū)別，為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢？（通過這個(gè)事例過渡到水的存在形式：自由水和結(jié)合水）在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說明生物體內(nèi)水的存在形式不同。自由水：在細(xì)胞中以游離形式存在的水易蒸發(fā)、不受束縛、可流動(dòng)結(jié)合水：在細(xì)胞中與其他物質(zhì)結(jié)合的水不易蒸發(fā)、含量穩(wěn)定、失去流動(dòng)性和溶解性剛收獲的谷子經(jīng)晾曬后，質(zhì)量會(huì)變輕，變化的是自由水。假如加熱已經(jīng)曬干的谷子，會(huì)不會(huì)有水產(chǎn)生？這個(gè)水是什么水？（演示實(shí)驗(yàn)，加熱已經(jīng)曬干的谷子。強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)的單一變量、去除環(huán)境的干擾）請(qǐng)同學(xué)們回想一下在家里打雞蛋

7、的情形：新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對(duì)更“稀”的液體，水狀。為什么會(huì)這樣呢？那是因?yàn)樵谛迈r的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠體，這時(shí)的水為結(jié)合水，只是細(xì)胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分結(jié)合水釋放出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤?。練?xí)區(qū)分結(jié)合水和自由水總結(jié)自由水和結(jié)合水的關(guān)系：1.在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)換2. 自由水/ 結(jié)合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對(duì)較弱；反之，自由水 /結(jié)合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長(zhǎng)發(fā)育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對(duì)提高。生物體中含量最多的化合物是水，那么大家總結(jié)一下，水有什么功能

8、呢？1.我們吃西瓜的時(shí)候之所以會(huì)覺得甜是由于西瓜細(xì)胞里面的糖類物質(zhì)溶解于細(xì)胞中的自由水，味覺。生物體內(nèi)還有很多物質(zhì)都是溶解在水中的。因此得到自由水水的第一個(gè)作用：細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑。2. 回憶初中所學(xué)的光合作用和呼吸作用，需不需要水的參與？水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有機(jī)物的合成和分解過程中都有水分子的參加。如蛋白質(zhì)的脫水縮合，多糖的水解等等。因此可以得到自由水的第二個(gè)功能，參與生物化學(xué)反應(yīng)。沒有水,這些重要的生化過程都不能進(jìn)行。3大家再想想，人體血液有什么樣的功能呢？血液中的水主要是自由水，它可以自由流動(dòng)，可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)細(xì)胞，同時(shí)又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄

9、器官或者直接運(yùn)輸?shù)襟w外。因此得到自由水的第三個(gè)作用：運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物4.結(jié)合水是細(xì)胞的組成成分小結(jié)：從上面的學(xué)習(xí)我們可以看出各種生物體的生命活動(dòng)都離不開水。無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長(zhǎng)，都離不開水。因此，水被譽(yù)為“生命之源”。現(xiàn)在全球的水資源都處于一個(gè)匱乏的狀態(tài)，加上日常生活中浪費(fèi)水的現(xiàn)象嚴(yán)重。所以有一副漫畫寫：地球上的最后一滴水可能是人的眼淚，所以我們應(yīng)該提高警惕?！肮?jié)水刻不容緩”，希望同學(xué)們從生活中的點(diǎn)滴做起，愛護(hù)水資源。 知識(shí)目標(biāo)二：細(xì)胞中的無機(jī)鹽提出問題：將烘干的谷子燒盡，最終會(huì)得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是什么？（無機(jī)鹽）引導(dǎo)學(xué)生分析課本中的“運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分

10、”表問題：1.表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？含量如何？2.無機(jī)鹽以什么方式存在細(xì)胞中？3.為什么要在運(yùn)動(dòng)員的飲料中添加無機(jī)鹽？4.無機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？1、2問請(qǐng)學(xué)生回答，3、4問請(qǐng)學(xué)生思考引入無機(jī)鹽的生理功能。總結(jié)學(xué)生的回答：無機(jī)鹽的存在形式 多數(shù)以離子形式 少數(shù)以化合形態(tài)無機(jī)鹽的含量：1%1.5%課件展示課本35思考與討論請(qǐng)學(xué)生回答：為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血？為什么缺鎂會(huì)影響光合作用？總結(jié)：Fe是構(gòu)成血紅細(xì)胞中血紅蛋白的重要元素之一，缺Fe會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成受阻，因而，缺Fe會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血。鎂是構(gòu)成葉綠體中葉綠素的重要組成成分，缺鎂將導(dǎo)致葉綠素合成障礙，而光合作用離不開葉綠素，因而

11、缺鎂會(huì)影響植物的光合作用。在以上兩個(gè)例子中，F(xiàn)e是構(gòu)成血紅蛋白的成分，而鎂是構(gòu)成葉綠素的組成。由此，我們可以得到無機(jī)物的第一個(gè)作用：構(gòu)成細(xì)胞中的化合物。課件展示“加碘食鹽”、“缺鈣”、“植物缺硼”的結(jié)果以及一些有關(guān)無機(jī)鹽的廣告詞，由此我們可以得出無機(jī)鹽的二個(gè)作用：維持生物體正常的生命活動(dòng)。無機(jī)鹽的這種作用記體現(xiàn)在多了也不行，少了也不行，而是應(yīng)該維持在一個(gè)比較穩(wěn)定的狀態(tài)。舉例激烈的運(yùn)動(dòng)之后肌肉會(huì)有酸痛的感覺，這是因?yàn)榧∪庵挟a(chǎn)生的乳酸，但是體液中的PH值卻沒有下降，因?yàn)槿樗?NaHCO3=乳酸鈉+H2CO3（CO2+H2O）得出結(jié)論三:維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡生理鹽水的濃度0.9%的NaCl溶液，假如用9%的溶液會(huì)有什么后果呢？得出結(jié)論四：維持細(xì)胞的正常形態(tài)小結(jié)：無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量雖然很低，但是對(duì)細(xì)胞具有非常重要的作用，是細(xì)胞正常生活所必不可少的，所以大家平時(shí)應(yīng)該注意補(bǔ)充一定的無機(jī)鹽。課堂小結(jié)：水和無機(jī)鹽是細(xì)胞中的無機(jī)化合物，其中在細(xì)胞中水是含量最高的化合物，水在細(xì)胞中以兩種形式存在，一種是自由水，一種是結(jié)合水。自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)換。無機(jī)鹽含量雖