酶的作用和本質(zhì)教案

1、學(xué)習(xí)必備歡迎下載教案授課內(nèi)容：酶的作用和本質(zhì)授課班級：教師：姜寧馨授課日期：教材：人教版高中生物必修一：分子與細(xì)胞一 . 學(xué)情分析：學(xué)生在前面已經(jīng)學(xué)習(xí)了生命的物質(zhì)基礎(chǔ)、細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和細(xì)胞物質(zhì)的輸入和輸出，并進(jìn)行了一些生物學(xué)實(shí)驗(yàn)。這為理解生命活動需要能量的供應(yīng)、酶的作用本質(zhì)并進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)奠定了必要的知識和能力基礎(chǔ)。二. 教材分析能量是生命活動進(jìn)行的必要條件， 細(xì)胞需要通過代謝活動來獲得能量。 新陳代謝是生物體內(nèi)全部化學(xué)反應(yīng)的總稱， 是生物體進(jìn)行一切生命活動的基礎(chǔ)。 生物化學(xué)反應(yīng)之所以能在常溫常壓下進(jìn)行， 就是因?yàn)橛辛嗣高@種生物催化劑的作用。 因此酶是新陳代謝必不可少的物質(zhì)。了解酶的本質(zhì)、 特性

2、，對理解細(xì)胞中復(fù)雜的代謝過程能井然有序地進(jìn)行、理解細(xì)胞呼吸和光合作用等重要生理活動的正常進(jìn)行有重要作用。 故本節(jié)內(nèi)容為第五章細(xì)胞的能量的供應(yīng)和利用打下了知識基礎(chǔ)，在分子與細(xì)胞模塊知識體系中占有較重要的地位。三 . 教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)：1、說出細(xì)胞代謝的概念2、比較酶和無機(jī)催化劑的異同，舉例說明酶在細(xì)胞代謝中的作用3、概述酶的化學(xué)本質(zhì)能力目標(biāo)：1、進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)的探索，學(xué)會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)。2、能對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理。情感態(tài)度價值觀目標(biāo)：通過閱讀分析 “關(guān)于酶本質(zhì)的探索”的資料，認(rèn)同科學(xué)是在不斷地探索和爭論中前進(jìn)的。四 教學(xué)重點(diǎn)1酶在細(xì)胞代謝中的作

3、用2 控制變量的科學(xué)方法五 教學(xué)難點(diǎn)1酶通過降低化學(xué)反應(yīng)活化能，從而提高化學(xué)反應(yīng)速率的作用2 控制變量的科學(xué)方法六 教學(xué)方法實(shí)驗(yàn)探究法討論法啟發(fā)式教學(xué)法七教學(xué)過程教學(xué)程序創(chuàng)設(shè)情景教師活動針對“斯帕蘭札尼研究鷹的消化作用學(xué)生活動思考回答問題設(shè)計(jì)意圖創(chuàng)設(shè)問題情境，學(xué)習(xí)必備歡迎下載導(dǎo)入新課細(xì)胞代謝的實(shí)驗(yàn)”提出問題：（ 1）這個實(shí)驗(yàn)給大家最深刻的印象是什么？（ 2） 這么做的目的？（ 3） 這個實(shí)驗(yàn)想證明什么？實(shí)驗(yàn)的巧妙之處就是用金屬籠的作用排除了物理性消化；從實(shí)驗(yàn)中可知：胃液具有化學(xué)性消化的作用。然而體內(nèi)不僅僅消化是化學(xué)反應(yīng)，其實(shí)各種生命活動的進(jìn)行，都離不開化學(xué)反應(yīng)?；仡櫾谌~綠體、線粒體、核糖體等細(xì)

4、胞器中發(fā)生不同的化學(xué)反應(yīng)，并寫出反應(yīng)方程式，引導(dǎo)學(xué)生理解細(xì)胞內(nèi)每時每刻都發(fā)生著很多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。細(xì)胞代謝的意義？再次觀察上述方程式，找出共同點(diǎn)（這些反應(yīng)都需要酶的幫助）酶的作用是什么呢？我們本節(jié)課來學(xué)習(xí)：酶的作用和本質(zhì)。（ 1） 學(xué)生：把 激發(fā)學(xué)生的求知肉放進(jìn)籠 欲望，使其進(jìn)入子給鷹吞 新課學(xué)習(xí)狀態(tài)下（ 2） 學(xué)生：避免了肉被嚼碎（ 3） 學(xué)生：肉是和某種化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)后消失的運(yùn)用已有知識，通過具體實(shí)例加集體回答問題，深對概念的理解體會細(xì)胞代謝這一概念的含義。細(xì)胞代謝是細(xì)胞生命活動的基礎(chǔ)。酶在細(xì)胞介紹過氧化氫和肝臟研磨液，提出代謝中的作相關(guān)問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析。用講述：細(xì)胞代謝

5、過程中也會產(chǎn)生1實(shí)驗(yàn)：比過氧化氫，這是一種對細(xì)胞有害的物較過氧化氫質(zhì)，幸而細(xì)胞內(nèi)含有生物催化劑-在不同條件過氧化氫酶，能將過氧化氫分解。但下的分解它們之間的效率一樣嗎？組織學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，提醒實(shí)驗(yàn)安全和注意事項(xiàng)。等實(shí)驗(yàn)完成后課件展示表格1思考回答問題提高實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察能力，培養(yǎng)合作意識，分組完成實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)成功的喜匯報實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。悅。學(xué)習(xí)必備歡迎下載2控制變量的科學(xué)方法4酶的作用原理5. 酶的本質(zhì)知識小結(jié)習(xí)題鞏固繼續(xù)觀察實(shí)驗(yàn)步驟表格，討論：1、在實(shí)驗(yàn)中，有哪些因素是可以改變的？我們稱這些在實(shí)驗(yàn)過程中可以改變的因素為變量。2、在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的四支試管中，有哪個因素是不一樣的？我們改變了反應(yīng)條件，而保持

6、其他變量一樣。在實(shí)驗(yàn)中我們?nèi)藶楦淖兊淖兞糠Q作自變量，例如（氯化鐵溶液和肝臟研磨液）。3、反應(yīng)條件改變之后，會跟著改變的是什么？這個反應(yīng)現(xiàn)象代表著過氧化氫分解的速率。隨著自變量的變化而變化的變量為因變量。4、 其他變量，例如過氧化氫溶液的濃度和使用量，它會不會影響過氧化氫的分解速率？怎么排除這些影響？像這樣的變量，我們叫無關(guān)變量。5、設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)的好處。區(qū)分本實(shí)驗(yàn)中的對照組和實(shí)驗(yàn)組。以問題形式帶領(lǐng)學(xué)生從本實(shí)驗(yàn)實(shí)例中總結(jié)出實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則：單一變量原則和設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)原則通過分析對照實(shí)驗(yàn)，詳細(xì)比較四種條件下過氧化氫分解的速率，引導(dǎo)學(xué)生思考產(chǎn)生這種結(jié)果的原因，引出活化能的概念，并總結(jié)出各條件使反應(yīng)加

7、快的本質(zhì)。閱讀資料分析，給酶下一個大概的定義酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是 RNA。對本節(jié)知識進(jìn)行小結(jié)，展示課堂練習(xí)分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，通過比較分析，得出正確結(jié)論。理解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中體會什么是自變的單一變量原量、因變量、無則、對照性原則關(guān)變量以及對照等科學(xué)實(shí)驗(yàn)所遵實(shí)驗(yàn)。循的基本原則（ 1）試管大小、過氧化氫的濃度和使用量、反應(yīng)的溫度、反應(yīng)的時間長短、加入的試劑、過氧化氫的分解速率（ 2） 反應(yīng)條件（ 3） 把各支試管中這些變量都保持一致積極思考，討論，通過啟發(fā)引導(dǎo)，分析歸納出加 層層剖析，最后熱、無機(jī)催化劑、 得出結(jié)論，有利酶提高化學(xué)反應(yīng)于提高分析能力速率的本質(zhì)。和探究

8、能力認(rèn)真思考，積極提高分析、表達(dá)回答能力PS：課件展示表格1學(xué)習(xí)必備歡迎下載對照組實(shí)驗(yàn)組說明1234HO 濃度3%3%3%3%22一劑量2mL2mL2mL2mL無關(guān)變量溫度常溫90 常溫常溫二試劑2 滴清水2 滴清水2 滴 FeCl32 滴新鮮肝自變量臟研磨液單位時間氣泡產(chǎn)不明顯明顯多很多生量結(jié)果因變量衛(wèi)生香燃燒情況不復(fù)燃不復(fù)燃明亮十分明亮結(jié)論過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣，酶的催化效率最高八板書設(shè)計(jì)一、酶的作用和本質(zhì)細(xì)胞代謝：細(xì)胞中每時每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝酶在細(xì)胞代謝中的作用1實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解2控制變量的科學(xué)方法自變量變量因變量無關(guān)變量單一變量原

9、則對照組對照實(shí)驗(yàn)對照原則實(shí)驗(yàn)組3、酶的作用原理：顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，提高化學(xué)反應(yīng)速率九 教學(xué)反思優(yōu)點(diǎn)： 這節(jié)課的目標(biāo)有兩個：一是酶的作用和本質(zhì)：二是進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的探索，學(xué)會控制自變量， 觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)。本節(jié)課很好的處理了各個知識點(diǎn)的連貫性。 在研究酶的作用這部分內(nèi)容時，用分組實(shí)驗(yàn)的方法給了學(xué)生直觀的體驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)通過在不同條件下過氧化氫的分解速率，尤其是無機(jī)催化劑與酶的比較，引出了酶的催化功能，其次通過動畫展現(xiàn)了不同條件反應(yīng)加快的本質(zhì)，突破本節(jié)的難點(diǎn)，酶的作用是顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。 而在研究酶的本質(zhì)這部分內(nèi)容時，直接利用了書上的資料閱讀，通過閱讀給酶下定義的方式明確了酶的本質(zhì)。不足之處：本節(jié)課的內(nèi)容在課標(biāo)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)課