大班社會詳案教案及教學反思《野菜品嘗會》

1、word文檔下載后（可任意編輯） 大班社會詳案教案及教學反思野菜品嘗會設計意圖： 如今的孩子在家都是"小皇帝'"小公主'，對生活中的家務勞動可以說是一無所知，更別說是關心大人們做些家務活了。平常大人們總想把最美妙的東西給孩子，到底什么是最美妙的東西呢?是高檔的服裝?精致的蛋糕?昂貴的玩具?我想都不是。最美妙的東西應當是教會他們生存、生活、創(chuàng)造的能力。只有這樣，才能給他們一個健全的人格和自信的人生。為了讓孩子多了解生活中做菜的各種詳情，感受到大人們的勞動之辛苦，我特此設計了本活動，旨在讓他們體驗與他人共享勞動成果的美好感和成就感，進一步感受勞動帶來的無限樂趣。

2、 活動目標： 1、能分工合作學習野菜菜肴制作的烹調(diào)方法(涼拌、炒、包餃子等)。 2、體驗自己動手用野菜制作食品的開心心情。 活動預備： 1、活動前幼兒參與野菜活動。 2、提示幼兒參加買菜做菜等家務，觀看過家長制作的多樣菜肴。 3、家長關心幼兒預備野菜制作的菜肴(一種)，并知道菜肴的名稱及制作。 4、餃皮、肉餡、野菜實物，佐料(幼兒已熟識) 5、涼拌菜的制作錄像 6、估計活動需要兩小時。 7、本活動需要兩個老師協(xié)作完成。 活動過程： 1、野菜菜肴展覽。幼兒介紹自己帶來的菜肴的名稱及烹調(diào)方法。 2、組織幼兒摘洗并制作野菜菜肴。 (1)摘洗野菜，提出活動要求 幼兒分成兩組：一組摘菜，一組洗菜。本，文

3、來源:屈;老.師教;案網(wǎng)摘菜時留意將黃葉摘去，洗菜要浸泡并清洗潔凈。(教師在旁指導) (2)制作野菜菜肴。 依據(jù)菜的烹飪方法不同，幼兒分成兩組：一組為包餃子小組;另一組為涼拌組。 兩組同時進行活動。 包餃子組：一教師示范包餃子的方法，幼兒學習。教師關心預備菜肉餡和幼兒一起包捏。并將包好的餃子在現(xiàn)場或交廚房煮熟。 涼拌組：教師組織幼兒觀看錄像涼拌馬蘭頭，并請幼兒講講涼拌馬蘭頭的方法。 教師關心幼兒切、燙馬蘭頭。 教師重點講解并描述馬蘭頭涼拌方法，幼兒依據(jù)自己的口味試著涼拌，教師在旁指導。鼓舞幼兒大膽的制作。 3、野菜品嘗會活動。 教師將幼兒制作好的餃子、涼拌菜擺放在桌上，組織幼兒已自助餐的形式品

4、嘗自制的及家中帶來的野菜菜肴和混飩、餃子等。 4、談談野菜食品的味道，商量人們?yōu)槭裁聪矏鄢砸安? 活動延長： 1、將自制的餃子和涼拌菜送給其他班的孩子嘗一嘗，讓他們也感受到勝利的歡樂，從而培育孩子愿意與人交往的良好品質(zhì)。 2、讓幼兒向他人講解并描述當天的活動經(jīng)理，既培育了他們的語言表達能力，自信念，又培育了他們的交往能力。 活動反思： 本活動及科學、生活勞動為一體，是一個綜合活動。在活動中，老師通過家園互動的方式，讓幼兒在感知的基礎上通過看一看、講一講、動一動、嘗一嘗等活動形式，感受到自己動手制作野菜菜肴的樂趣。整個活動是在寬松、和諧的氣氛中進行的，幼兒沒有任何的壓力。教師和幼兒一起共同學習，分