重慶市某公司創(chuàng)業(yè)計劃書

1、春秋茶局保密注意事項 本商業(yè)計劃書屬商業(yè)機密，所有權(quán)屬于重慶市春秋茶局文化有限公司。其所涉及的內(nèi)容和資料只限于已簽署投資意向的投資者使用。收到本計劃書后，收件人應(yīng)即刻確認，并遵守以下的規(guī)定：1）若收件人不希望涉足本計劃書所述項目，請按上述地址盡快將本計劃書完整退回；2）在沒有取得重慶市春秋茶局文化有限公司的書面同意前，收件人不得將本計劃書全部和/或部分地予以復(fù)制、傳遞給他人、影印、泄露或散布給他人；3）應(yīng)該象對待貴公司的機密資料一樣的態(tài)度對待本計劃書所提供的所有機密資料。本商業(yè)計劃書不可用作銷售報價使用，也不可用作購買時的報價使用。盜用必究！08經(jīng)管一班 羅毅08動漫三班 楊東升2010/5/

2、1企 業(yè) 名 稱重慶市春秋茶局文化有限公司企 業(yè) 簡 介本企業(yè)以春秋茶局文化有限公司取名，“春秋”二字意在展現(xiàn)春秋戰(zhàn)國時期戰(zhàn)火紛紛、亂世求和的時局與現(xiàn)今商界如戰(zhàn)場的競爭局勢相類比；“茶局”二字取于一代大商孟洛川中孟洛川所提出的：“商戰(zhàn)如局，爾等在其中，猶如博弈，仁者無敵?！?；“文化”二字意在將中國古典文化展現(xiàn)給大眾，將孔子的儒家思想發(fā)揚光大。企 業(yè) 宗 旨展現(xiàn)春秋戰(zhàn)國風(fēng)情，弘揚中國古典文化。企 業(yè) 作 風(fēng)快速反應(yīng)、雷厲風(fēng)行、腳踏實地、精益求精企 業(yè) 目 標(biāo)為廣大群眾提供一個休閑娛樂、以詩會友的場所，以達到“快中求慢，鬧中求靜?！钡哪繕?biāo)。一.項目可行性分析(一)地理位置根據(jù)對巴國城周邊及其內(nèi)部的

3、綜合分析，評估如下：1. 巴國城踞守重慶地理腹心，是重慶重要的交通樞紐，交通四通八達，可以輻射陳家坪、楊家坪、高新區(qū)、渝中區(qū)、南岸區(qū)、大渡口區(qū)、沙坪壩區(qū)。項目緊靠輕軌車站，伴隨周邊100多萬方高尚住區(qū)的開發(fā)，項目具有廣闊的消費資源，并體現(xiàn)出巨大的增值潛力。2. 巴國城位于重慶市九龍園區(qū)紅獅大道6號，是重慶將來的商業(yè)與休閑娛樂圈。是以重慶的3000年前的“巴文化”為魂，建筑風(fēng)格采用了中國傳統(tǒng)建筑精華的仿宮殿式建筑的綜合休閑中心。項目占地350余畝：其中包括230余畝的生態(tài)文化公園、15000平米的巴國文化廣場和20000平米的庭院式飲食會所和高檔的水療會所；800多米長、50多米寬的“巴國風(fēng)情街

4、”；15000平米的巴國歌劇院；2000平米的巴國博物館；50多個巴國遠古至今的杰出人物的名人長廊；300多米長的古玩、字畫、酒吧一條街等。另有3000多個超量停車位，項目總?cè)莘e率不足0.6，累計建筑面積約12萬方，是集餐飲休閑、酒店會議、娛樂觀光等功能為一體的大型純商業(yè)的仿古建筑群，也是重慶一日游的重要組成部分。3. 巴國城相鄰有許多的大型高檔住宅區(qū)：如金科·綠韻康城，金科·云湖天都，金科·西城大院，朵力名都，風(fēng)和日麗等。4. 巴國城地處重慶市的經(jīng)濟開發(fā)區(qū)域，人均收入高、消費水平較高。周邊的人群大多都是有車族，生活半徑在周邊五公里內(nèi)，而我們的項目剛好處于這個生活

5、半徑之內(nèi)。5. 整個重慶的休閑娛樂中心正逐步向大渡口區(qū)移動，勢必可以產(chǎn)生較大的休閑地點需求。休閑會所位于巴國城第C棟第2層，視線開闊，采光良好，左鄰巴國城主干道，右鄰巴國城小吃街，位于巴國城廣場周邊，客人可乘觀光電梯直達，也可通過小吃街的樓梯到達。以上這些都為茶局創(chuàng)造了有利的條件。(二)巴國城內(nèi)舉行過的節(jié)慶1. 巴國城曾舉行過多屆啤酒節(jié)，重慶人的豪放性格造就了巴國城的啤酒節(jié)盛行，每屆巴國城啤酒節(jié)都是人山人海。2. 巴國城還舉行過多屆賞花節(jié)，巴國城公園內(nèi)種植了各種稀有花卉植物，每當(dāng)?shù)交ㄩ_的時節(jié)，巴國城內(nèi)都會迎來很多熱愛賞花的重慶市民。3. 巴國城在元宵節(jié)的時候還要開設(shè)賞燈會，猜燈謎等一系列的活動

6、，五彩繽紛的煙火吸引了不少的游客前往觀賞。二.茶樓的市場前景1. 重慶是中國4大直轄市之一的城市，重慶市居民消費水平隨著收入的增加，自80年代以來連續(xù)攀上了幾個臺階。隨著消費水平的提高，他們的消費從注重量的滿足到追求質(zhì)的提高，從以衣食消費為主的生存型到追求生活質(zhì)量的享受型、發(fā)展型，消費質(zhì)量和消費結(jié)構(gòu)都發(fā)生了明顯的變化。重慶人對精神享受的要求相對于其它城市來說要高，而項目的周邊地區(qū)沒有一個具有濃郁文化氛圍的茶局，我們項目的建立恰好可以彌補這個空缺。2. 巴國城的整體風(fēng)格是采用春秋戰(zhàn)國時期的巴國文化為主旨，本項目采用春秋戰(zhàn)國時期各國文化為主旨，很好的與巴國城的風(fēng)格相契合。本項目將孔圣人的儒家思想貫

7、穿其中，將春秋戰(zhàn)國時期各國文化展現(xiàn)在當(dāng)代人的面前，弘揚儒家思想，加強國人對本國古文化的了解。3. 巴國城里經(jīng)常舉辦各種各樣的活動，比如汽車展銷會、文藝晚會、迎新晚會等。在這些活動中，巴國城的人流量會達到一個高峰，會讓本茶局的客流量得到進一步的提升。4本項目是為弘揚本國古文化，為國人提供學(xué)習(xí)詩句，體驗古代的娛樂消遣之物的場所。目前為止重慶尚未有這樣的場所，本項目正好可以填補這個空缺，使得本茶局的競爭力又進一步提升。三. 休閑會所的定位: 休閑、娛樂，弘揚文化，主要面對文化層次高的人群?，F(xiàn)今社會的發(fā)展，使得越來越多的人感到壓力倍增，壓力的增加得不到適當(dāng)?shù)氖鎻?，對身體的危害是嚴重的?，F(xiàn)今全國各地都在

8、提倡“慢”生活、“慢”格調(diào)，提倡休息時間將生活頻率放慢。本項目可提供一個休閑放松的場所，讓人在喧囂的城市中得到一份寧靜。并將中國古典文化淬煉于茶局之中，讓廣大消費者在休閑放松的同時，懂得博弈并非取財之道，而僅為增進彼此的交流。四. 項目要求、設(shè)計1. 要求(1)場地 占地4000平方米(2)用電量 需電容量配置240千瓦以上。(3)空調(diào) 安裝中央空調(diào)(4)消防 要求物業(yè)方消防合格，滿足該項目經(jīng)營。(5)其它 配套齊全(通水、通氣、通電、通寬帶、通電話) 2. 功能設(shè)計1) 蹴鞠體驗區(qū)占地300平方米。2) 室內(nèi)商業(yè)街占地1500平方米，設(shè)有多家商鋪。3) 40平方米的廚房，可做簡易配餐、小吃、

9、水果沙拉等。4) 小包間28個，280平方米，可用于聚會、娛樂。5) 設(shè)商務(wù)大包10個，共計340平方米?？缮虅?wù)聚會、親朋聚會、同學(xué)會等。6) 公共衛(wèi)生間共設(shè)2個，一大一小，共計100平方米。其中大衛(wèi)生間位于整個會所的左側(cè)，占地60平方米；小衛(wèi)生間位于右側(cè)，占地40平方米，為中小包房的客人提供方便。7) 230平方的撲克區(qū)，可上網(wǎng)、打撲克等。8) 100平方米的休閑區(qū)，可聊天，休息等。9) 客服中心占地30平方米，儲藏茶葉酒水、兌換專用錢幣（刀幣）、收銀等功能。10) 客服中心旁邊設(shè)有網(wǎng)絡(luò)區(qū)占地50平方米，內(nèi)設(shè)10臺電腦，可供客人使用。11) 文化展示區(qū)占地1030平方米。五. 項目投資分析1

10、投資估算 :3000萬詳情請看資產(chǎn)負債表2. 經(jīng)營管理1）開業(yè)采用7折收費來吸引人氣，并且在加入會員后可以折上折2）會員卡采用實名制，要詳細的記錄會員的相關(guān)信息（生日、電話號碼等），會員生日的時候會員可憑會員卡在本會所免去所有開銷（僅限會員本人）3）本會所還設(shè)定了網(wǎng)絡(luò)區(qū)，可以為客人提供免費上網(wǎng)。六、資金籌措和合作方式該項目由本方計劃與經(jīng)營管理，貴方投資該項目，股份分配經(jīng)協(xié)商后在做決定。七、項目建設(shè) 1. 項目建設(shè)單位(略)2工期60天(工期進度表略)3. 組織施工(略)4. 項目工程驗收(略)5. 整個會所主要采用以春秋戰(zhàn)國時期為主題的中式古典風(fēng)格；因會所一面全為木門不好加以管理，于是決定用兩

11、層鋼化玻璃將木門下半部封住，其中地面鋪滿細沙，再插滿竹子。并將春秋戰(zhàn)國時期各位名人的思想與事跡融于包房之中，以達到讓廣大消費者懂得博弈并非取財之道，而僅為增進彼此的交流，以此弘揚中國古典文化。6本項目將會把中國古文化中的若干元素融入其中，比如蹴鞠、吟詩作對、對對子等古代的娛樂項目，并會將吹糖人、冰糖葫蘆、捏泥人等古老的民間藝術(shù)融入其中。本項目將采用當(dāng)今的高科技技術(shù)來模擬夜空與明月，使人們在白天依然可以體會到“把酒邀明月”的高雅。本項目還設(shè)有一個寬廣的廣場，可用作舉辦大型的民樂晚會等活動。包房名稱采用春秋戰(zhàn)國時期的幾個大國的主城與小國的名稱來命名。大包采用大國主城的名稱來命名，如下：小包采用戰(zhàn)國

12、時期的國家名稱來命名，如下： 大包采用相對應(yīng)的城市名稱的歷史來定裝修風(fēng)格；小包采用秦朝時期的歷史來定裝修風(fēng)格。八、項目運營采購部1.組織機構(gòu)及人事分布圖董事長銷售部春秋茶局總經(jīng)理宣傳部2.人員的招聘1)開業(yè)前的休閑會所人員招聘：會所在開業(yè)前，根據(jù)其組織機構(gòu)設(shè)置及定崗定編的要求，招收一定數(shù)量和質(zhì)量的人員，以使會所具備開業(yè)所必須的人員要求。在裝修剛進行時，再根據(jù)招聘原則進行招聘。（1）招聘原則 計劃性原則員工的招聘，根據(jù)會所的人力資源需求計劃，機構(gòu)設(shè)置和定崗定編的要求來招聘。 “任人唯賢，擇優(yōu)錄用”原則現(xiàn)代競爭，歸要結(jié)底是人才的競爭。因此，任人唯賢原則也是會所在進行員工招聘時應(yīng)該注意的原則，只有“

13、唯才是舉，任人唯賢”，才能網(wǎng)羅天下賢士，壯大會所的員工隊伍，提高職工隊伍的素質(zhì)，保證每個崗位都有合適的，能勝任的員工。 程序原則任何工作都有其特定的程序，員工招聘亦然。嚴格遵循科學(xué)合理的招聘程序也是會所得到合格員工的必要條件。（2）應(yīng)聘人選的條件及員工選擇 根據(jù)會所需要應(yīng)聘人選應(yīng)具備相應(yīng)定崗定位所要求的資歷、技術(shù)、能力、知識等條件。 通過招聘途徑和招聘考試，先招聘會所經(jīng)理，通過人力資源按要求和標(biāo)準把人員聘進，會所里執(zhí)行招聘考試。招聘考試是招聘員工的重要一環(huán)，很大程度地決定了所招聘員工是否合格，招聘考試一般包括筆試、面試、操作技術(shù)考核以及檔案審查等。2)招聘程序明確錄用人數(shù)及招聘條例尋找勞動力來

14、源招聘確定人選3人員培訓(xùn)（1）崗前培訓(xùn)的必要性A、能夠提高新員工素質(zhì)B、提高新員工的自信心和積極性C、能夠樹立新員工對會所的歸屬感和榮譽感D、便于篩選及調(diào)配人員（2）崗前培訓(xùn)的特點A、對象是即將上崗的新員工B、必須結(jié)合新員工所在部門及崗位特點，有針對性地進行培訓(xùn)，使新員工能夠適應(yīng)工作的需要。C、崗前培訓(xùn)必須理論聯(lián)系實際，重在能力培養(yǎng)。D、崗前培訓(xùn)與考核相結(jié)合，具有一定的淘汰性。（3）崗前培訓(xùn)的步驟與方法崗前培訓(xùn)共分為二個階段：第一個階段是公共培訓(xùn)A、集中講授法，采用講授形式傳播知識的培訓(xùn)方法B、案例分析法，是讓受訓(xùn)人員分析、研究案例，并提出自己的見解的培訓(xùn)方法。新員工崗前培訓(xùn)內(nèi)容：1、概論 2

15、、服務(wù)意識 3、全員銷售意識4、茶樓簡介及員工手冊5、禮儀禮貌 6、投訴突發(fā)事件處理7、茶樓設(shè)備使用 8、消防安全知識9、旅游接待知識 10、復(fù)習(xí)11、考核第二階段是專業(yè)培訓(xùn)A、操作示范法B、模擬訓(xùn)練法(略)4）員工的著裝要求所有員工要求統(tǒng)一著裝，所有服務(wù)員服裝要相同且具有特色；經(jīng)理必須西裝革履；清潔工和廚師另做要求；調(diào)酒師的服裝不加以限制，比較符合整體效果即可。當(dāng)然，項目的啟動后，項目的經(jīng)營方式需和投資者共同商議后才可實施，以上都為本方的一部分見解，我們會尊重投資者的意見。九、市場調(diào)查1. 茶樓名稱：錦上花休閑會所茶樓規(guī)模：共10間包房茶樓占地面積：500600平方米茶樓裝修風(fēng)格：歐式茶樓客

16、流量：平均每天45間包房客滿茶樓主要客源：綠韻康城小區(qū)住戶茶樓經(jīng)營狀況：處于盈利狀態(tài)茶樓地址：金科·綠韻康城西門旁茶樓定價：10元/人最低消費，100左右買斷2. 茶樓名稱：彩云閣休閑會所茶樓規(guī)模：17間包房，中包15間，豪包2間，4人坐的與2人坐的茶座各10個，一臺美式，一臺斯諾克茶樓占地面積：1000平方米左右，中包占地17平米/間，豪包占地20-25平米/間茶樓裝修風(fēng)格：田園風(fēng)格茶樓客流量：平均每天7-8間包房客滿茶樓主要客源：綠韻康城小區(qū)住戶茶樓經(jīng)營狀況：因才開業(yè)不久，處于平過狀態(tài)茶樓地址：金科·綠韻康城重客隆樓上茶樓定價：最低消費5元/人；中包100元買斷四個小時

17、，36元/小時；豪包180-200買斷，48元/小時；美式20元/小時，斯諾克25元/小時3. 茶樓名稱：云湖茶樓茶樓規(guī)模：共10間包房，5個茶座茶樓占地面積：共300平方米左右，小包占地10平米左右，大包占地12平米左右茶樓裝修風(fēng)格：中式偏現(xiàn)代風(fēng)格茶樓客流量：平均每天5間包房客滿茶樓主要客源：云湖天都小區(qū)住戶茶樓經(jīng)營狀況：處于盈利狀況茶樓地址：金科·云湖天都29棟2-17,18茶樓定價：包房20元/小時，19:00-2:00小包80元買斷大包100元買斷，2:00之后不再另行收費，最低消費10元/人4. 茶樓名稱：觀觀自在茶坊茶樓規(guī)模：中大型，20間包房左右，電梯間面對假山布景茶樓

18、占地面積：1000平方米左右茶樓裝修風(fēng)格：中式茶樓客流量：平均每天10-15間包房茶樓主要客源：巴國城游客，巴國公館的住戶茶樓經(jīng)營狀況：處于盈利狀態(tài)茶樓地址：巴國城主干道與巴國公館小區(qū)之間3樓茶樓定價：包房100元買斷，最低消費10元/人以上茶樓對于茶的定價都是統(tǒng)一的：普通茶：10元/杯，25-36元/壺高檔茶：25元/杯，48元/壺根據(jù)以上的茶樓市場調(diào)查本會所定價如下：1） 茶的定價采用市場統(tǒng)一定價2） 小包68元買斷4小時，20元/小時3） 中包98元買斷4小時，30元/小時4） 大包128元買斷4小時，40元/小時5） 最低消費10元/人6） 采用會員制度：充100元即可獲得一張8.5折卡充300元即可獲得一張8折卡充500元即可獲得一張7.5折卡充1000元即可獲得一張7折卡用學(xué)生證可以辦理學(xué)生會員卡（8折卡），會員卡不可直接打折，只可使用卡中金額。7） 采用積分制度：消費時間滿60分鐘積1分，