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文檔簡(jiǎn)介
1、茗正天下項(xiàng)目企劃書(shū)目 錄一、行業(yè)分析1、行業(yè)概況、現(xiàn)狀、容量、前景分析2、行業(yè)機(jī)會(huì)點(diǎn)1)傳統(tǒng)渠道的缺陷2)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的優(yōu)勢(shì)二、需求分析1、需求類(lèi)型2、發(fā)掘需求的難易程度3、消費(fèi)人群細(xì)分三、競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況概述 網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物滲透率2、 品牌店商業(yè)模式分析四、消費(fèi)市場(chǎng)分析1、 消費(fèi)者需求及認(rèn)知分析2、消費(fèi)特征3、消費(fèi)心態(tài)4、消費(fèi)行為五、產(chǎn)品與品牌的復(fù)合體設(shè)計(jì)1、品牌及產(chǎn)品定位2、產(chǎn)品概念3、消費(fèi)人群定位4、產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力(差異化特點(diǎn))5、產(chǎn)品形態(tài)工藝及包裝設(shè)計(jì)營(yíng)銷(xiāo)復(fù)合體規(guī)劃6、茗正商業(yè)模式六、營(yíng)銷(xiāo)復(fù)合體規(guī)劃1、 渠道策略2、 價(jià)格策略七、產(chǎn)品包裝文字說(shuō)明八、產(chǎn)品配置表九、價(jià)格測(cè)算一、行業(yè)分析
2、1、行業(yè)概況、現(xiàn)狀、容量、前景分析:自古以來(lái),茶葉作為中華國(guó)飲在人們生活中占據(jù)著重要地位。古人曾認(rèn)為茶有十德:以茶散郁氣,以茶驅(qū)睡氣,以茶養(yǎng)生氣,以茶除病氣,以茶利禮仁,以茶表敬意,以茶嘗滋味,以茶養(yǎng)身體,以茶可行道,以茶可雅志。因此,茶在人們心中的地位既生活化,又藝術(shù)化?!皣?guó)不可一日無(wú)君,君不可一日無(wú)茶”,在乾隆皇帝與臣子的聯(lián)句中,茶葉重要性可見(jiàn)一斑。而在民間,“柴米油鹽醬醋茶”歷來(lái)為開(kāi)門(mén)七件事不可或缺必需品。現(xiàn)代社會(huì)的經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展下,生活水平的逐漸提升,飲茶作為健康長(zhǎng)壽、祛病強(qiáng)身、陶冶身心的文化價(jià)值和實(shí)用價(jià)值被人們所稱(chēng)道。據(jù)農(nóng)業(yè)部全國(guó)茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃(2009-2015年),2007年
3、全國(guó)茶園面積達(dá)2419.5萬(wàn)畝,茶葉產(chǎn)量116.5萬(wàn)噸,全國(guó)茶業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到300億元。而國(guó)內(nèi)人均茶葉消費(fèi)只有460克/年,與世界人均年消費(fèi)茶葉相比仍有一定差距,與消費(fèi)水平高的愛(ài)爾蘭、土耳其、科威特、英國(guó)、伊拉克等國(guó)人均年消費(fèi)量在2000克以上的相比差距更大。國(guó)內(nèi)各地區(qū)之間差別也較大,如上海、廣州等人均年消費(fèi)茶葉已達(dá)到1000克左右,可見(jiàn)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)潛力很大。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民生活水平的提高,茶葉保健功能的開(kāi)發(fā)和茶文化的發(fā)展,茶葉消費(fèi)增加已是不爭(zhēng)的事實(shí),預(yù)計(jì)到2015年,茶業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)到700億元左右,市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?、行業(yè)機(jī)會(huì)點(diǎn):1)傳統(tǒng)渠道的缺陷目前,茶葉銷(xiāo)售主要以傳統(tǒng)的店
4、面渠道為主,店面銷(xiāo)售又分為品牌店和雜牌店兩種形式。(1)以天福茗茶、華祥苑為代表的品牌店,主要以中高端客戶(hù)為主要對(duì)象,功能細(xì)分上除自飲茶外,禮品茶占據(jù)很大比例。這一類(lèi)型的產(chǎn)品成本高,售價(jià)同樣高昂。由于在店面投入,營(yíng)銷(xiāo)推廣,產(chǎn)品包裝,客戶(hù)公關(guān),配套服務(wù),人力成本等方面的高額投入,導(dǎo)致其售價(jià)也居高不下,一般市場(chǎng)零售價(jià)為采購(gòu)成本價(jià)的5-10倍。(2)其他林林總總的雜牌店則定位中低端客戶(hù)市場(chǎng),為了維持店面租金,人員工資等固定成本,保持一定的利潤(rùn)率,其產(chǎn)品售價(jià)一般為成本價(jià)的3-5倍。質(zhì)量也良莠不齊,以次充好、魚(yú)目混珠、以舊換新等情況時(shí)有發(fā)生,讓消費(fèi)者利益無(wú)法得到保證。簡(jiǎn)而言之,傳統(tǒng)渠道銷(xiāo)售的茶品有兩大缺
5、陷:運(yùn)營(yíng)成本高,茶質(zhì)與價(jià)格相去甚遠(yuǎn)。因此,解決這兩大缺陷就必定成為企業(yè)優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。2)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的優(yōu)勢(shì)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物,是電子商務(wù)的一個(gè)重要組成部分。網(wǎng)上購(gòu)物作為一種新的購(gòu)物方式,打破傳統(tǒng)的購(gòu)物觀念,完全利用網(wǎng)絡(luò)交易完成日常生活中購(gòu)物全程。根據(jù)艾瑞咨詢(xún)發(fā)布的2010年第二季度中國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,2010 第二季度中國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)整體交易額規(guī)模穩(wěn)定增長(zhǎng),環(huán)比增長(zhǎng)10%達(dá)1.1萬(wàn)億元。多個(gè)假期及活動(dòng)促銷(xiāo)帶動(dòng)電子商務(wù)交易額穩(wěn)步提升。電子商務(wù)市場(chǎng)整體格局穩(wěn)定,網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物交易額份額維持在9.9%,B2B電子商務(wù)交易額份額微降0.1%至88.8%。中小企業(yè)B2B電子商務(wù)市場(chǎng)受宏觀經(jīng)濟(jì)持續(xù)回暖的影響,交易額規(guī)
6、模也保持了穩(wěn)定增長(zhǎng),環(huán)比增長(zhǎng)10.5%。據(jù)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心(CNNIC)發(fā)布的第26次中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示,截至今年6月底,我國(guó)網(wǎng)民數(shù)量達(dá)到4.2億人,手機(jī)網(wǎng)民民規(guī)模更達(dá)2.77億?;ヂ?lián)網(wǎng)普及率持續(xù)上升增至31.8%,其中,全國(guó)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物用戶(hù)達(dá)到1.42億,上半年用戶(hù)規(guī)模增幅為31.4%,增速在各類(lèi)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用中排名第二位。與電子商務(wù)相關(guān)的網(wǎng)上支付、網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物和網(wǎng)上銀行用戶(hù)增長(zhǎng)率均在30%左右,顯現(xiàn)出了強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭?;ヂ?lián)網(wǎng)成為推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎。2009年,中國(guó)電子商務(wù)、電商頻道交易額超過(guò)36萬(wàn)億元人民幣,2009年被大家公認(rèn)為是中國(guó)品牌的電子商務(wù)發(fā)展元年。隨著電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)化
7、服務(wù)體系正在形成,數(shù)字認(rèn)證、電子支付、物流配送等電子商務(wù)應(yīng)用支撐體系正在逐步形成,2010年將是中國(guó)電子商務(wù)發(fā)展的爆發(fā)年。據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心即將發(fā)布的2010年(上)中國(guó)電子商務(wù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)報(bào)告顯示,截止到2010年6月底,中國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)交易額達(dá)2.25萬(wàn)億元,其中B2C與C2C網(wǎng)購(gòu)交易額達(dá)到了2000億元,預(yù)計(jì)2010全年的網(wǎng)購(gòu)交易額為4700億元。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)隨著網(wǎng)民的不斷增多,網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)規(guī)模的擴(kuò)大呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的勢(shì)頭,作為最具潛力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)的地位愈發(fā)明顯,其中最引人注目的當(dāng)屬電子商務(wù),2010年第一季度電子商務(wù)交易額突破萬(wàn)億元。清科研究中心最新發(fā)布了2010年中國(guó)電子商務(wù)B
8、2C市場(chǎng)投資研究報(bào)告,報(bào)告顯示2009年中國(guó)B2C網(wǎng)上零售市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模已經(jīng)超過(guò)224億元人民幣。隨著網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物各支持環(huán)節(jié)的成熟,加上網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的跨時(shí)空、便捷、全天候服務(wù)等特點(diǎn),網(wǎng)絡(luò)必將成為用戶(hù)傳統(tǒng)線下購(gòu)買(mǎi)的有力補(bǔ)充,網(wǎng)購(gòu)規(guī)模占社會(huì)消費(fèi)品零售額的比例也將逐步提高。同時(shí),網(wǎng)購(gòu)對(duì)網(wǎng)民日常生活的滲透不斷加深,比如家居日用類(lèi)商品銷(xiāo)量上半年穩(wěn)步提升至第三。越來(lái)越多生活消費(fèi)品都可以在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)到,特別是隨著實(shí)體經(jīng)濟(jì)物價(jià)持續(xù)上漲的環(huán)境下,網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的生活成本明顯要低很多,以其價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便捷性等優(yōu)勢(shì)吸引了更多普通消費(fèi)者的眼球。來(lái)自福建省電子商務(wù)協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)的資料顯示,全省B2B(企業(yè)對(duì)企業(yè))、B2C(企業(yè)對(duì)個(gè)人)、C
9、2C(個(gè)人對(duì)個(gè)人)網(wǎng)站服務(wù)于生產(chǎn)、生活各個(gè)領(lǐng)域,總交易額達(dá)到249.4億元,發(fā)展速度大大高于全國(guó)平均水平。而在接受調(diào)查的網(wǎng)友中,有55%的人表示,上網(wǎng)購(gòu)物主要是方便快捷,可以節(jié)約時(shí)間。另外有22%的人認(rèn)為,網(wǎng)上購(gòu)物可以買(mǎi)到獨(dú)特的商品,這些商品在線下的商店是買(mǎi)不到的。此外,還有8%的人表示,網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物就像逛街,既可以打發(fā)時(shí)間,也可以淘到喜歡的商品。因此通過(guò)商務(wù)網(wǎng)站進(jìn)行茶葉營(yíng)銷(xiāo),以其成本低廉、省時(shí)省力的優(yōu)勢(shì),成為眾多商家的首選或者實(shí)體店的輔助銷(xiāo)售形勢(shì)。二、需求分析1、需求類(lèi)型:截止今年六月底,中國(guó)網(wǎng)民規(guī)模達(dá)到4.2億,手機(jī)網(wǎng)民民規(guī)模更達(dá)2.77億。每年網(wǎng)民數(shù)量以千萬(wàn)速度增加,網(wǎng)購(gòu)數(shù)量也逐年上升,范圍
10、逐漸擴(kuò)大。據(jù)艾瑞調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,B2C網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模在2011年將達(dá)到1764億元,也就是說(shuō),未來(lái)網(wǎng)購(gòu)人群越來(lái)越傾向于對(duì)品牌的選購(gòu)。因此茶行業(yè)的品牌可靠性和價(jià)格可靠性將成為網(wǎng)購(gòu)人群首要考慮的問(wèn)題。品牌依賴(lài):隨著網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)的日益成熟,消費(fèi)者對(duì)品牌的選擇和依賴(lài)性也逐漸增強(qiáng),品牌所帶來(lái)的價(jià)值不僅讓消費(fèi)者擁有自豪感和信任感,更能規(guī)范網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)。低價(jià)誘惑:網(wǎng)購(gòu)的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于實(shí)體店的零售價(jià),因此,網(wǎng)民更喜歡在網(wǎng)上選購(gòu)?fù)钔|(zhì)低價(jià)的產(chǎn)品。不僅擁有好質(zhì)量,更有低價(jià)格,價(jià)格絕對(duì)是網(wǎng)購(gòu)人群首要考慮的購(gòu)買(mǎi)要素之一。2、發(fā)掘需求的難易程度中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心2008年的中國(guó)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物調(diào)查研究報(bào)告顯示,18到40歲網(wǎng)民是網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物
11、的主力人群,這一人群占總體網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)民的90。而2009年上半年,統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)卻顯示出個(gè)人網(wǎng)購(gòu)覆蓋人群年齡的變化:25到35歲年齡段的消費(fèi)者成為網(wǎng)購(gòu)中堅(jiān)力量,在所有網(wǎng)購(gòu)用戶(hù)的比重已達(dá)47.4,而40歲以上的淘寶用戶(hù)數(shù)同比也實(shí)現(xiàn)了翻番,顯示出網(wǎng)購(gòu)覆蓋的人群分布越來(lái)越廣泛。隨著生活條件的提高和茶文化的普及,茶葉的消費(fèi)人群從以前的達(dá)官顯貴到現(xiàn)在的普通大眾,人群集中在中青年,尤其以中年以上人群居多。而網(wǎng)購(gòu)茶葉固有的局限:一不能?chē)L二不能聞,沒(méi)有體驗(yàn)就沒(méi)有結(jié)論,消費(fèi)者對(duì)茶的品質(zhì)認(rèn)識(shí)幾乎等于零。因此,如何讓消費(fèi)者單看看圖片就信任并且購(gòu)買(mǎi);如何在上班族中推廣茶茶網(wǎng),讓25歲以上的人關(guān)注并信賴(lài)茶茶網(wǎng)的品牌,形成購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣
12、:網(wǎng)購(gòu)并有喝茶習(xí)慣的人群:顯性需求,容易宣傳推廣引發(fā)購(gòu)買(mǎi)欲。發(fā)展喝茶不網(wǎng)購(gòu)的人群:集中在中年以上人群,對(duì)于網(wǎng)購(gòu)的便利性和平價(jià)好茶的賣(mài)點(diǎn)需要進(jìn)一步宣傳,以吸引消費(fèi)者上網(wǎng)購(gòu)買(mǎi),消費(fèi)者根據(jù)自身?xiàng)l件,或可借助其他的平臺(tái)(比如借助親友中的年輕群體)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)購(gòu)。培養(yǎng)網(wǎng)購(gòu)但尚未形成喝茶習(xí)慣的人群:集中在25-35歲的年輕上班族,即一直在網(wǎng)購(gòu)但沒(méi)有消費(fèi)茶葉的習(xí)慣,屬于隱性需求,隨著年齡的增長(zhǎng)比較容易接受飲茶并形成習(xí)慣。宣傳難度稍大,需要加強(qiáng)推廣,形成固定圈子,以圈子影響個(gè)人行為,提高購(gòu)買(mǎi)欲。3、消費(fèi)人群細(xì)分消費(fèi)人群范圍已經(jīng)劃分出來(lái)了,但細(xì)分需要更深入的分析調(diào)查。A類(lèi) 口味區(qū)分(清、淡、濃、韻香型等)B類(lèi) 年齡劃
13、分(2530歲、3035歲、3540歲、4050歲、50以上人群的茶葉消費(fèi)特征)C類(lèi) 地區(qū)劃分 華北華東華西地區(qū)D類(lèi) 上班族(男、女定位)、商務(wù)型(特征:快捷)三、競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況概述每年網(wǎng)購(gòu)龐大的網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng),讓眾多商家看到無(wú)限商機(jī),紛紛創(chuàng)立自己的茶葉網(wǎng)站或者依托淘寶開(kāi)旗艦店,而當(dāng)前順利運(yùn)作的茶葉銷(xiāo)售主要分為兩種形式:一種是以品牌店為依托的網(wǎng)店,另一種是以茶葉批發(fā)商或生產(chǎn)商為依托的網(wǎng)店。(1)依托品牌店推廣。天福茗茶、華祥苑等知名品牌旗下的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)店,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的形式擴(kuò)大其品牌的知名度。由于網(wǎng)店必須與實(shí)體店保持同樣的銷(xiāo)售政策,因此價(jià)格上與實(shí)體店相差無(wú)幾,即使經(jīng)營(yíng)成本降低,在售價(jià)上也
14、同樣缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,銷(xiāo)量上遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于實(shí)體店,目前只能成為實(shí)體銷(xiāo)售的輔助措施。(2)依托茶葉批發(fā)商或生產(chǎn)商進(jìn)行推廣。如森舟、云南普洱茶批發(fā)等淘寶店,均為依托實(shí)力較強(qiáng)的批發(fā)商或生產(chǎn)商進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直銷(xiāo),其價(jià)格較為低廉,銷(xiāo)量也迅速上升。如森舟滿(mǎn)口香鐵觀音2010春茶7克單泡價(jià)格僅2.75元,月銷(xiāo)量達(dá)25000多泡,盡管利潤(rùn)較低,但其規(guī)模優(yōu)勢(shì)較為可觀。 (1)實(shí)體店項(xiàng)目品牌店雜牌店茗正茶葉零售價(jià)成本價(jià)5-10倍成本價(jià)3-5倍比成本價(jià)略高,平價(jià)成本控制成本高,含租金、裝修、市場(chǎng)推廣、客戶(hù)公關(guān)等成本較高,含租金、裝修、客戶(hù)公關(guān)等成本較低,含人員工資、網(wǎng)站建設(shè)和市場(chǎng)推廣等。產(chǎn)品主攻禮品茶,保證高利潤(rùn)率禮茶和自飲茶結(jié)合,
15、利潤(rùn)較低主攻自飲茶,保證一定利潤(rùn)率,薄利多銷(xiāo)客戶(hù)主攻中高端商業(yè)大客戶(hù)主攻中高端商業(yè)大客戶(hù)主攻中低端普通客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)手段客戶(hù)公關(guān)為主,結(jié)合其他推廣活動(dòng)客戶(hù)公關(guān)網(wǎng)絡(luò)推廣,實(shí)現(xiàn)公開(kāi)、透明的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展速度發(fā)展較快,發(fā)展品牌連鎖實(shí)體店發(fā)展較慢發(fā)展最快,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳播實(shí)現(xiàn)效率最大化規(guī)范化較高較低最高綜合優(yōu)勢(shì)(2)知名網(wǎng)店項(xiàng)目品牌店下屬網(wǎng)店(如天福網(wǎng)店)生產(chǎn)商下屬網(wǎng)店(如森舟網(wǎng)店)茗正茶葉零售價(jià)較高,與實(shí)體店相差無(wú)幾,銷(xiāo)量有限較低,薄利多銷(xiāo)較低,薄利多銷(xiāo)發(fā)展速度保證利潤(rùn)率,發(fā)展較慢平價(jià)銷(xiāo)售,發(fā)展較快平價(jià)銷(xiāo)售,發(fā)展較快產(chǎn)品類(lèi)型多樣化形式單一,受制于生產(chǎn)商多樣化,含自有品牌和其他中小品牌客戶(hù)服務(wù)以實(shí)體店銷(xiāo)售為主,網(wǎng)
16、絡(luò)投入不足,服務(wù)不夠完善專(zhuān)注于網(wǎng)絡(luò)發(fā)展,客戶(hù)服務(wù)較為完善專(zhuān)注于網(wǎng)絡(luò)發(fā)展,客戶(hù)服務(wù)較為完善綜合優(yōu)勢(shì)2、主要網(wǎng)銷(xiāo)競(jìng)品情況主要競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品形態(tài)/規(guī)格價(jià) 格賣(mài)點(diǎn)/優(yōu)勢(shì)主要的銷(xiāo)售渠道天福茗茶網(wǎng)站以禮品茶為主,自飲茶為輔,包攬六大茶類(lèi),并銷(xiāo)有茶具茶食,退出自有電子期刊價(jià)格較高,為成本價(jià)5-10倍天福品牌信譽(yù)度高,依賴(lài)性強(qiáng),主攻高端人群,已經(jīng)形成獨(dú)特的品牌文化,消費(fèi)者的品牌自豪感強(qiáng)。實(shí)體店+B2C網(wǎng)站+淘寶網(wǎng)店森舟淘寶旗艦店、五皇冠店自飲茶為主,禮品茶兼顧,主推鐵觀音,附推其他茶類(lèi)和茶具平價(jià),比成本價(jià)略高低價(jià)、薄利多銷(xiāo)的零售形式:首推一元一泡、單泡品無(wú)限拍以及多種組合套裝深受網(wǎng)購(gòu)一族歡迎,榮獲09年中國(guó)網(wǎng)上零售
17、消費(fèi)品牌50強(qiáng)。淘寶網(wǎng)店和茶網(wǎng)綠茶紅茶花茶烏龍茶均有銷(xiāo)售,以鐵觀音和紅茶為主,首推禮品茶,衍生有特色茶和茶具較高,為成本價(jià)的510倍消費(fèi)人群定位中高端客戶(hù),為不同人群推出相應(yīng)的茶品,不同季度推出相應(yīng)的健康茶飲專(zhuān)題。低價(jià)組合裝和新茶體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo),消費(fèi)者可點(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取。B2C網(wǎng)站買(mǎi)茶網(wǎng)六大茶系均有銷(xiāo)售,禮品茶為主,功能性分類(lèi)。較高,為成本價(jià)的510倍按茶類(lèi)和功能定位消費(fèi)群體,折扣返利形式,買(mǎi)贈(zèng)或促銷(xiāo)特價(jià),并推出有獎(jiǎng)活動(dòng),如征文等。B2C網(wǎng)站也買(mǎi)茶六大茶系均有銷(xiāo)售,茶品按功能分,主推禮品茶以及茶具。較高,為成本價(jià)的25倍主定位白領(lǐng)。根據(jù)時(shí)令推出茶飲,如夏季主推減肥茶等特惠裝,促銷(xiāo)買(mǎi)贈(zèng),折扣返利等。B2C
18、網(wǎng)站儒家茶葉主推鐵觀音,以禮品茶和批發(fā)形式為主。平價(jià),比成本略高低價(jià)、薄利多銷(xiāo)的零售批發(fā)形式。淘寶商城知茗度view_shop-2dab88c13ffa124a40c341a1269aa0fa.htm批發(fā)零批形式,主推鐵觀音和普洱茶,自飲茶和禮品茶兼有,衍生銷(xiāo)售茶具。價(jià)格較成本高出2-5倍低價(jià)和高價(jià)兼顧的利潤(rùn)形式,采用促銷(xiāo)和抽獎(jiǎng)形式,吸引消費(fèi)者眼球。淘寶商城競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析:近兩年,隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,電子商務(wù)的認(rèn)知度越來(lái)越高,一些品牌店也瞅準(zhǔn)了電子商務(wù)的走勢(shì),先后推出B2C平臺(tái)或茶農(nóng)自主品牌的C2C網(wǎng)店,以其直面消費(fèi)者的網(wǎng)絡(luò)形式,從時(shí)空上打破傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道,相對(duì)于傳統(tǒng)的商業(yè)運(yùn)作模式,電子商務(wù)以其獨(dú)特
19、的特性極大地促進(jìn)了中小企業(yè)的發(fā)展。特別是大型購(gòu)物網(wǎng)站,如淘寶、當(dāng)當(dāng)?shù)?,因其發(fā)展時(shí)間久,客戶(hù)累積多,市場(chǎng)占有率高。 網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物滲透率綜合以下網(wǎng)站,網(wǎng)民選購(gòu)的網(wǎng)站,以淘寶網(wǎng)用戶(hù)最多,占總量的81.5%,當(dāng)當(dāng)網(wǎng)16.6%,卓越13.6%。從中可見(jiàn)網(wǎng)民的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣,以淘寶網(wǎng)為首選,淘寶的知名度也為其中翹首,因此,如森舟、儒家、知茗度等茶葉的旗艦店,就很自然地瞄準(zhǔn)了淘寶網(wǎng)。低價(jià)銷(xiāo)售的策略顯然是網(wǎng)購(gòu)銷(xiāo)量上升的首要保證:森舟、儒家、知茗度等網(wǎng)店基本上都是以平價(jià)或較低價(jià)提升銷(xiāo)量,天福、和茶、也買(mǎi)茶等網(wǎng)站以中高端客戶(hù)為主,為其帶來(lái)相當(dāng)可觀的利潤(rùn),但市場(chǎng)主力還是大眾消費(fèi)為主,因此,平價(jià)和低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)將成為今后的行業(yè)熱點(diǎn)。
20、2、 品牌店商業(yè)模式分析據(jù)統(tǒng)計(jì),中國(guó)茶葉進(jìn)出口公司的12家省級(jí)公司中,只有4家有商標(biāo)。目前國(guó)內(nèi)有7萬(wàn)多家茶葉廠,注冊(cè)商標(biāo)的僅有1000家。市場(chǎng)散亂,品牌企業(yè)稀缺這就是當(dāng)前中國(guó)茶業(yè)的現(xiàn)狀。品牌商業(yè)模式的嚴(yán)重滯后,不得不讓品牌茶企以三種模式為主進(jìn)行品牌擴(kuò)張:第一類(lèi)通過(guò)自建連鎖零售終端,打造零售企業(yè)終端品牌,這類(lèi)企業(yè)主要是吳裕泰、天福茗茶、張一元、元長(zhǎng)厚等茶企。他們先建立幾十家甚至上百家的品牌零售終端,然后沿產(chǎn)業(yè)鏈延伸,在各主要產(chǎn)茶區(qū)建立茶葉生產(chǎn)基地。第二類(lèi)通過(guò)商場(chǎng)專(zhuān)柜、品牌專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售,經(jīng)營(yíng)企業(yè)品牌,以某一單一知名茶葉種類(lèi)為主。這類(lèi)企業(yè)如竹葉青、安溪鐵觀音集團(tuán)(八馬第三類(lèi)則是與國(guó)際接軌拷貝立頓模式,
21、主攻快消市場(chǎng)袋裝茶的企業(yè),終端銷(xiāo)售以K A (大賣(mài)場(chǎng))為主,如云南龍潤(rùn)、星愿(中國(guó))等。以下分析以天福、森舟、立頓的商業(yè)模式做分析,以此借鑒參考、或?qū)Σ璨杈W(wǎng)的商業(yè)模式的建設(shè)有幫助。天福茗茶():總部設(shè)廈門(mén),臺(tái)灣人投資,定位中高端客戶(hù),頁(yè)面簡(jiǎn)單明了,導(dǎo)購(gòu)分類(lèi)明確清晰,產(chǎn)品主營(yíng):六大茶系,主推各類(lèi)特色茶(人參烏龍茶、天廬茶等)、綠茶錠系列、“吃茶趣”全系列餐食系列、健康食品(綠茶錠及其他機(jī)能性食品)、茶具及茶藝用品等。品牌影響力強(qiáng),自主推出電子期刊,傳播茶文化,公司目標(biāo):根植福建,香傳全國(guó),茗揚(yáng)世界。支付形式有:支付寶特約商家、網(wǎng)銀在線。天福自有的科技實(shí)驗(yàn)園和茶學(xué)院校,成為茶業(yè)產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍的集團(tuán)公
22、司。目前全國(guó)總店數(shù)990 家,海外店數(shù)1家。其商業(yè)模式,經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)和組建,已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)茶行業(yè)的龍頭,采取集約化生產(chǎn)模式,從供應(yīng)到營(yíng)銷(xiāo)渠道,多元化經(jīng)營(yíng)模式,讓天福成為國(guó)內(nèi)乃至國(guó)外知名的品牌,真正做到名揚(yáng)世界。1.產(chǎn)品研發(fā)和設(shè)計(jì)的創(chuàng)新:一方面,研發(fā)發(fā)展多元化新產(chǎn)品,如茶葉保健食品,已推出益生菌綠茶錠等新商品;另一方面,研發(fā)高品質(zhì)及高附加值的產(chǎn)品,如吃茶趣渠道及系列產(chǎn)品的研發(fā),即為天福將茶業(yè)多元化及提升高附加值產(chǎn)品的明證。2.廣而密的直營(yíng)連鎖店網(wǎng)絡(luò):直營(yíng)連鎖店以平均每年約54家的速度增長(zhǎng),連鎖店在大陸各個(gè)中心城市的分布,加快了連鎖店和消費(fèi)者之間的信息傳遞,即加快了企業(yè)將消費(fèi)者發(fā)出的信息加以解讀、
23、設(shè)計(jì)和轉(zhuǎn)化到媒介(產(chǎn)品)中去,最后以產(chǎn)品為媒介將信息傳遞給消費(fèi)者(即消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi));也即加快了消費(fèi)者向企業(yè)傳遞需求的信息。大大縮短了新產(chǎn)品的上市時(shí)間,從而搶先占據(jù)市場(chǎng)。天福新產(chǎn)品的迅速更新?lián)Q代,使得其他的企業(yè)只能作為跟隨者。3獨(dú)特的品牌和茶文化宣傳途徑:天福集團(tuán)的茶葉和茶食品產(chǎn)品的宣傳沒(méi)有用現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)慣用的鋪天蓋地的廣告來(lái)追求轟動(dòng)效應(yīng)。而是依靠以下幾個(gè)方面進(jìn)行宣傳。(1)在旅游景點(diǎn)的高速路口設(shè)置服務(wù)區(qū)和茶觀光園。(2)在飛機(jī)場(chǎng)設(shè)立企業(yè)形象店,如上海浦東機(jī)場(chǎng)的形象店。(3)通過(guò)國(guó)際性的亞太經(jīng)合組織高峰會(huì)(APEC)、世博會(huì)平臺(tái),把中國(guó)“茶文化”和天福品牌推上國(guó)際舞臺(tái),同時(shí)天福也打開(kāi)了世界茶產(chǎn)品市場(chǎng)。
24、(4)興建天福茶博物院。整個(gè)博物院總占地80畝(5.3公頃),是目前世界最大的茶博物院,現(xiàn)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū),農(nóng)業(yè)部首批全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)。4標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化的服務(wù):?jiǎn)T工要通過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練合格之后才能夠上崗,經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的試用期后轉(zhuǎn)為正式員工。員工都有定期的培訓(xùn),培訓(xùn)時(shí)間一般在一個(gè)月至三個(gè)月,培訓(xùn)內(nèi)容有專(zhuān)業(yè)知識(shí)、銷(xiāo)售技巧等。一些精英還會(huì)被派送到臺(tái)灣進(jìn)行學(xué)習(xí)。另外,店面的裝潢設(shè)計(jì)展示 “精致典雅中國(guó)風(fēng)”,六分傳統(tǒng),四分創(chuàng)新。而且店面的設(shè)計(jì)每5年更新一次。5產(chǎn)品質(zhì)量控制方式:天福為了保證優(yōu)質(zhì)原材料的供給,與茶農(nóng)簽訂了合作協(xié)議。以福建漳浦為例,天福以每畝地250元向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)租地,并且提供優(yōu)良的茶品種和
25、花苗(茉莉花)。農(nóng)民采摘的茶葉再賣(mài)給天福。農(nóng)民除了提供地和負(fù)責(zé)采摘茶葉外,其余由天福來(lái)進(jìn)行規(guī)范化的統(tǒng)一管理。這就進(jìn)一步保證了茶葉的品質(zhì)(大大控制農(nóng)藥殘留量等)和產(chǎn)量,生產(chǎn)成本也得到了很好的控制,研發(fā)時(shí)間(從提出概念的時(shí)刻開(kāi)始到新產(chǎn)品上市為止)就相對(duì)較短。因此天福的生產(chǎn)成本和銷(xiāo)售成本相對(duì)于同行業(yè)更具有競(jìng)爭(zhēng)力。天福茗茶正是通過(guò)“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”的模式為企業(yè)營(yíng)造現(xiàn)代、多元、中國(guó)風(fēng)的茶文化,通過(guò)天?!俺圆枞ぁ辈璨蛷d、茶蜜餞食品、高速公路觀光茶園、茶博物院、茶學(xué)院等經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新,讓消費(fèi)者在飲茶中品味到樂(lè)趣、在體驗(yàn)中享受生活、在文化中陶冶情操。森舟網(wǎng)店(1)茶農(nóng)直銷(xiāo)式:原產(chǎn)地茶農(nóng)自產(chǎn)自銷(xiāo),減少了中間商的流通環(huán)節(jié)
26、,既能保證鐵觀音的原味性正統(tǒng)性也能保證最低的零售價(jià)。森舟以茶農(nóng)+茶園+茶廠強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,原產(chǎn)地直接發(fā)茶,穩(wěn)定的貨源,提供有力的銷(xiāo)量保證。(2)產(chǎn)品包裝上的創(chuàng)新與獨(dú)立:森舟模式最突出最成功一斤茶葉可以分成72套,每套中有不同種類(lèi)的茶,這種按套賣(mài)的方式便于買(mǎi)家品嘗到各種不同口味的茶。一個(gè)小小的創(chuàng)新使肖森舟的茶葉店在3個(gè)月內(nèi)就達(dá)到了三鉆的人氣。(3)淘寶人氣:依托淘寶網(wǎng)強(qiáng)大的銷(xiāo)售平臺(tái)和旺盛的人氣,森舟旗艦店、五皇冠店的銷(xiāo)售額持續(xù)上升,2009年銷(xiāo)售額居淘寶商城前50強(qiáng)。(4)促銷(xiāo)手段的創(chuàng)新:首推新茶單泡 7克裝2.75元、一元一泡、單泡無(wú)限拍以及多口味組合套裝等產(chǎn)品設(shè)計(jì)讓網(wǎng)購(gòu)者趨之如騖。(5)服務(wù)優(yōu)化:
27、客服管理不斷強(qiáng)化之外,在產(chǎn)品服務(wù)的管理上也獨(dú)創(chuàng)價(jià)碼表,客戶(hù)通過(guò)數(shù)字查找茶名,對(duì)茶葉品種、等級(jí)、價(jià)格、特點(diǎn)一目了然。同時(shí)承諾郵購(gòu)零風(fēng)險(xiǎn),32天無(wú)條件可退換貨。立頓(1)快沖快飲的立頓茶包:快沖快飲式喝茶是立頓的最成功的模式,袋裝茶的設(shè)計(jì),沖擊了散裝茶市場(chǎng),將先嘗后買(mǎi)的消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變成超市選購(gòu),創(chuàng)造了數(shù)十億的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。(2)加工成“茶基”的立頓茶粉:立頓先是以市場(chǎng)導(dǎo)向,研制出茶粉,用茶粉作為“茶基”向集團(tuán)客戶(hù)推廣的。立頓推出了“三秒成茶”的概念,完全簡(jiǎn)化了調(diào)味茶的制作工序,并且大大降低了調(diào)味茶的單杯成本,“三秒成茶”的時(shí)間概念在高節(jié)奏的都市生活中能幫集團(tuán)客戶(hù)留著更多的顧客,立頓茶粉作為“茶基”,搶奪
28、了這個(gè)市場(chǎng)需求漏斗的底部,無(wú)論你做什么調(diào)味茶,都可以用立頓的茶粉作為茶基。四、消費(fèi)市場(chǎng)分析2、 消費(fèi)者需求及認(rèn)知分析綜上所述,強(qiáng)大的需求市場(chǎng)已具備,而消費(fèi)者的網(wǎng)購(gòu)支出也逐漸占據(jù)日常消費(fèi)支出的一大比例,消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)購(gòu)的信任和依賴(lài)日漸增強(qiáng),網(wǎng)購(gòu)的便利性和性?xún)r(jià)比的優(yōu)越性讓越來(lái)越多的年輕人、中年人也投入其中。因此,消費(fèi)者的認(rèn)知不存在誤差或者宣傳難度,針對(duì)網(wǎng)購(gòu)一族的特點(diǎn),加上品牌的建設(shè)和推廣,以平價(jià)取勝,服務(wù)終端的理念,會(huì)吸引許多網(wǎng)購(gòu)者。2、消費(fèi)特征質(zhì)量要求好,價(jià)格要求低,包裝要求簡(jiǎn)約時(shí)尚,產(chǎn)品效果要求跟實(shí)體店效果一樣。3、消費(fèi)心態(tài)觀望、跟風(fēng)、比較、信任:對(duì)于消費(fèi)者而言,以低價(jià)買(mǎi)到好產(chǎn)品是最主要的。但如果
29、在網(wǎng)上淘到好寶貝,首先是探詢(xún)觀望,觀察商家的產(chǎn)品之后,再根據(jù)口碑加以選擇,網(wǎng)購(gòu)者們對(duì)茶品的質(zhì)量和口感沒(méi)有辦法體驗(yàn)購(gòu)買(mǎi),只能看圖片和評(píng)價(jià),以此,相對(duì)而言商家的好評(píng)越多圖片越精美詳盡,則越容易跟風(fēng)購(gòu)買(mǎi)。經(jīng)過(guò)性?xún)r(jià)比排行之后,才產(chǎn)生信任,繼而購(gòu)買(mǎi)。貨比三家:消費(fèi)者逛網(wǎng)店也跟逛街一樣,會(huì)貨比三家。而貨比三家的方法就是搜索同類(lèi)產(chǎn)品,看價(jià)格,看評(píng)價(jià),看網(wǎng)店信譽(yù)度,看頁(yè)面的漂亮程度,另外網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)越精巧,圖片與眾不同,則也是網(wǎng)購(gòu)性?xún)r(jià)比較的重點(diǎn)之一。網(wǎng)購(gòu)者會(huì)根據(jù)整個(gè)網(wǎng)頁(yè)的信息判斷是否購(gòu)買(mǎi)。熱衷換購(gòu)、體驗(yàn):換購(gòu)、體驗(yàn)裝以及免郵產(chǎn)品、團(tuán)購(gòu)價(jià)等各種促銷(xiāo)方式,都很受網(wǎng)購(gòu)一族歡迎,網(wǎng)購(gòu)的心態(tài)如同實(shí)體店消費(fèi)心態(tài),喜歡折扣和返
30、利優(yōu)惠等。4、消費(fèi)行為1)追求口碑:圈子帶動(dòng),有好的推薦容易產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲。2)網(wǎng)購(gòu):利用網(wǎng)絡(luò)討論、學(xué)習(xí)、比較、購(gòu)買(mǎi)是新一代消費(fèi)者消費(fèi)方法。對(duì)產(chǎn)品過(guò)濾比較,搜索排名、以最優(yōu)性?xún)r(jià)比為購(gòu)買(mǎi)理由,理性十足,容易受產(chǎn)品的價(jià)格、圖片和評(píng)價(jià)影響影響而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)沖動(dòng)。五、產(chǎn)品與品牌的復(fù)合體設(shè)計(jì)1、品牌及產(chǎn)品定位:(1)網(wǎng)站名稱(chēng):喝喝茶 (2)產(chǎn)品定位:致力于以公平的價(jià)格為天下茶客供好茶。(3)品牌調(diào)性:平價(jià)誠(chéng)信、客戶(hù)至上(4)廣告語(yǔ):以公平的價(jià)格為天下茶客供好茶。2、產(chǎn)品概念:站在客戶(hù)的角度為茶客奉獻(xiàn)性?xún)r(jià)比最優(yōu)的好茶(1)好茶標(biāo)準(zhǔn):一、健康安全、方便快捷:茶青來(lái)源可靠,制作過(guò)程安全,為茶客提供自然、優(yōu)質(zhì)的茶葉,一
31、沖即飲。二、適合自己的身體:根據(jù)自己的身體狀況選茶,胃寒者宜喝紅茶,體熱者宜喝綠茶白茶,喝茶就要喝著舒服。三、適合自已的口感:買(mǎi)自己覺(jué)得好喝的茶,買(mǎi)自已喝得懂的茶。四、適合自已的消費(fèi)水平:根據(jù)自己的愛(ài)好選擇一些能輕松消費(fèi)的茶品。(2)我們的平價(jià)原則:以適合大眾的消費(fèi)價(jià)格,摒除附加值,還原真實(shí)茶價(jià),以合理的價(jià)格善待茶客。3、消費(fèi)人群定位:主攻網(wǎng)購(gòu)并有喝茶習(xí)慣的人群發(fā)展喝茶不網(wǎng)購(gòu)的人群培養(yǎng)網(wǎng)購(gòu)但尚未形成喝茶習(xí)慣的人群。(1)目標(biāo)客戶(hù)類(lèi)型:商務(wù)人群(上班族、上網(wǎng)族)分析:商務(wù)人群的消費(fèi)能力較強(qiáng),且集中了上班族和上網(wǎng)族。此類(lèi)人群對(duì)網(wǎng)購(gòu)比較熟悉,宣傳推廣相對(duì)容易,效果也比較明顯。由于商務(wù)習(xí)慣和商務(wù)文化會(huì)
32、相互滲透、影響,容易通過(guò)圈子的漣漪效應(yīng)帶動(dòng)消費(fèi)。商務(wù)人群集中在25歲到35歲(甚至涵蓋到40歲),此類(lèi)人群處于家庭結(jié)構(gòu)的中堅(jiān)力量,容易成為父輩和子輩的導(dǎo)購(gòu)員。根據(jù)上班族群的特征也容易做產(chǎn)品設(shè)計(jì)和推廣。產(chǎn)品設(shè)計(jì)可根據(jù)“人群產(chǎn)品功效”設(shè)計(jì)研發(fā)。例如,可設(shè)計(jì)推出健康茶系列:養(yǎng)胃、提神、防輻射等功能性茶品。4、產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力(差異化特點(diǎn))平價(jià)優(yōu)勢(shì):低價(jià)就是競(jìng)爭(zhēng)力!茶品市場(chǎng)紛繁雜亂,價(jià)格混亂哄抬,茗正秉承“平價(jià)”原則,通過(guò)新型電子商務(wù)B2C模式,進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直銷(xiāo),實(shí)現(xiàn)從廠家到客戶(hù)的垂直一體銷(xiāo)售,大幅降低流通成本,提高流通效率,使產(chǎn)品更經(jīng)濟(jì)、快捷地運(yùn)送到客戶(hù)身邊。茶品優(yōu)勢(shì):以打造網(wǎng)絡(luò)第一平價(jià)茶葉超市為目標(biāo)的茗
33、正茶葉,將致力于規(guī)?;?、集約化經(jīng)營(yíng),產(chǎn)品將廣泛涵蓋綠茶、黃茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、黑茶(緊壓茶)和白茶等類(lèi)別。定位廣大消費(fèi)者,以期與當(dāng)前熱銷(xiāo)的網(wǎng)絡(luò)茶葉店實(shí)現(xiàn)差別化競(jìng)爭(zhēng),以?xún)?yōu)質(zhì)好茶,平價(jià)茶品,做老百姓喝得起的好茶。服務(wù)優(yōu)勢(shì):客戶(hù)至上的理念,加上專(zhuān)業(yè)的客服團(tuán)隊(duì)、一流的配送服務(wù)、周到的售后服務(wù),全方位,只為客戶(hù)買(mǎi)到好茶,為客戶(hù)提供最便利、最舒心的服務(wù)質(zhì)量。5、產(chǎn)品形態(tài)工藝及包裝設(shè)計(jì)營(yíng)銷(xiāo)復(fù)合體規(guī)劃¢ 包裝設(shè)計(jì)要求: 元素簡(jiǎn)潔、時(shí)尚 色澤柔和、簡(jiǎn)潔 自有品牌:¢ 自然界三原色是紅色、綠色、藍(lán)色 ¢ 紅色代表熱烈、奔放、斗志和進(jìn)??;¢ 綠色代表健康、和平、友善、善
34、于傾聽(tīng)¢ 藍(lán)色代表美麗、冷靜、理智、安詳與廣闊¢ 三原色也是心理學(xué)上的顏色,美好的色調(diào),容易引發(fā)消費(fèi)者對(duì)品牌的好感。建議:¢ 標(biāo)志以綠色定調(diào),意為健康、積極、為大眾服務(wù)¢ 包裝色調(diào)主要以紅色和藍(lán)色為基準(zhǔn) 代理品牌:前期可直接貼牌使用,但后期需統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。¢ 以不同比例將原色混合,可以產(chǎn)生出其他的新顏色¢ 如,三原色中紅和綠可以配成黃,紅和藍(lán)可以配成紫。¢ 即是說(shuō),代理品牌的包裝統(tǒng)一色調(diào)可以采用混合色:黃、紫、青不同品牌選用不同色塊。¢ 代理品牌可在包裝上印自有LOGO,并統(tǒng)一使用茶茶網(wǎng)標(biāo)志。以推廣和提高茶茶網(wǎng)知名度。 禮品盒包裝設(shè)計(jì):¢ 可設(shè)計(jì)一系列(至少六款)禮品盒包裝¢ 以空盒禮品和含茶葉禮品兩種形式
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