《syb蛋糕創(chuàng)業(yè)計劃書 》

1、syb蛋糕創(chuàng)業(yè)方案書導(dǎo)語：學(xué)習(xí)不但意味著承受新知識，同時還要修正錯誤乃至對錯誤的認(rèn)識。以下小編為大家介紹syb蛋糕創(chuàng)業(yè)方案書文章，歡送大家閱讀參考!1、經(jīng)營品種：面包店經(jīng)營面包、蛋撻及牛奶、飲料。2、產(chǎn)品定位：定位于白領(lǐng)，小區(qū)居住人員，月收入3500元以上的消費人群。3、產(chǎn)品價格：單個面包平均價格在3.5元/個左右。4、經(jīng)營方式： 現(xiàn)烤現(xiàn)賣，性價比高，有一定的競爭力。5、優(yōu)勢分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，色香味俱全，能吸引消費者。可自主開發(fā)一些拳頭產(chǎn)品、特色產(chǎn)品，增加銷售量。6、優(yōu)勢：面包師傅流動性大，穩(wěn)定性不強(qiáng)，會導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定;選址在白領(lǐng)多的地方，上下班集中的地方，房租較高。市場分析1、市場總量：當(dāng)

2、地廣州面包市場占早餐市場20%左右，我們能在面包市場占30%左右。2、需求分析：白領(lǐng)，小學(xué)生。3、市場定位：中端。4、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)程度能承受產(chǎn)品。5、競爭對手有高價格高品質(zhì)產(chǎn)品，應(yīng)對方法：加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)及口感，推出幾個招牌產(chǎn)品，并且性價比要高。根本條件及可行性分析1、個人具備創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識和銷售知識。2、個人有7年面包從業(yè)經(jīng)歷，可努力打造產(chǎn)品的核心競爭力。3、熟悉進(jìn)出貨渠道，有一定的人脈，有本錢優(yōu)勢。階段目的1、長期目的：一個連鎖面包店。2、中期目的：開三家店有贏利并能控制好的面包店，實行標(biāo)準(zhǔn)化、形式化。3、短期目的：開一家自己品牌的面包店。運行方法1、好的營銷策略。2、特色效勞，特定拳頭產(chǎn)品實行定時

3、免費品味。3、售后效勞。效勞1、客人來時始終保持微笑。2、給客人提供多種選擇。財務(wù)分析一、投資費用：1、設(shè)備費4萬元;2、租金3000-8000元左右;3、裝修費3萬元左右;4、進(jìn)貨額2萬元;5、流動資金2萬元左右。共計：10萬元左右。二、本錢核算以每月計算：門店租金3000-8000元，水電費1500元，工商稅收500元，工資6000-8000元，運費500元/月，共計：11500-18500元。利潤預(yù)估以月計算1、本錢總額：15500元左右。2、銷售毛利：21000元左右。3、純利潤：5500元左右。風(fēng)險的評估以及預(yù)防1、針對可能在中途營運中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象，設(shè)計其報酬為工資+提成，提成的

4、50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。2、讓員工穩(wěn)定下來，采取工資+提成+績效獎+全勤獎，表現(xiàn)最正確獎等方式，讓員工有歸屬感。3、假如出現(xiàn)虧損，想方設(shè)法進(jìn)步銷售額。在想盡各種方法不能止損的情況下，就趕緊把店轉(zhuǎn)讓，把設(shè)備轉(zhuǎn)移到其他店或變賣以減少損失。方案摘要列在創(chuàng)業(yè)方案書的最前面，它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)方案書的精華。方案摘要涵蓋了方案的要點，以求一目了然，以便讀者能在最短的時間內(nèi)評審方案并做出判斷。工程分析1、經(jīng)營品種：面包店經(jīng)營面包、蛋撻及牛奶、飲料。2、產(chǎn)品定位：定位于白領(lǐng)，小區(qū)居住人員，月收入3500元以上的消費人群。3、產(chǎn)品價格：單個面包平均價格在3.5元/個左右。4、經(jīng)營方式： 現(xiàn)烤現(xiàn)賣，性價比

5、高，有一定的競爭力。5、優(yōu)勢分析：現(xiàn)烤現(xiàn)賣，色香味俱全，能吸引消費者?？勺灾鏖_發(fā)一些拳頭產(chǎn)品、特色產(chǎn)品，增加銷售量。6、優(yōu)勢：面包師傅流動性大，穩(wěn)定性不強(qiáng)，會導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定;選址在白領(lǐng)多的地方，上下班集中的地方，房租較高。市場分析1、市場總量：當(dāng)?shù)貜V州面包市場占早餐市場20%左右，我們能在面包市場占30%左右。2、需求分析：白領(lǐng)，小學(xué)生。3、市場定位：中端。4、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)程度能承受產(chǎn)品。5、競爭對手有高價格高品質(zhì)產(chǎn)品，應(yīng)對方法：加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)及口感，推出幾個招牌產(chǎn)品，并且性價比要高。根本條件及可行性分析1、個人具備創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識和銷售知識。2、個人有7年面包從業(yè)經(jīng)歷，可努力打造產(chǎn)品的核心競爭力。

6、3、熟悉進(jìn)出貨渠道，有一定的人脈，有本錢優(yōu)勢。階段目的1、長期目的：一個連鎖面包店。2、中期目的：開三家店有贏利并能控制好的面包店，實行標(biāo)準(zhǔn)化、形式化。3、短期目的：開一家自己品牌的面包店。運行方法1、好的營銷策略。2、特色效勞，特定拳頭產(chǎn)品實行定時免費品味。3、售后效勞。效勞1、客人來時始終保持微笑。2、給客人提供多種選擇。財務(wù)分析一、投資費用：1、設(shè)備費4萬元;2、租金3000-8000元左右;3、裝修費3萬元左右;4、進(jìn)貨額2萬元;5、流動資金2萬元左右。共計：10萬元左右。二、本錢核算以每月計算：門店租金3000-8000元，水電費1500元，工商稅收500元，工資6000-8000元

7、，運費500元/月，共計：11500-18500元。利潤預(yù)估以月計算1、本錢總額：15500元左右。2、銷售毛利：21000元左右。3、純利潤：5500元左右。風(fēng)險的評估以及預(yù)防1、針對可能在中途營運中出現(xiàn)師傅跳槽現(xiàn)象，設(shè)計其報酬為工資+提成，提成的50%下月發(fā)放，余下的半年后發(fā)放。2、讓員工穩(wěn)定下來，采取工資+提成+績效獎+全勤獎，表現(xiàn)最正確獎等方式，讓員工有歸屬感。3、假如出現(xiàn)虧損，想方設(shè)法進(jìn)步銷售額。在想盡各種方法不能止損的情況下，就趕緊把店轉(zhuǎn)讓，把設(shè)備轉(zhuǎn)移到其他店或變賣以減少損失。xx年蛋糕店syb創(chuàng)業(yè)方案書二一、蛋糕店概況1.本店發(fā)屬于餐飲效勞行業(yè),名稱為“麥琪下午茶,是個人獨資企業(yè)

8、。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,創(chuàng)始期是一家中檔蛋糕店,將來打算逐步開展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。二、經(jīng)營目的1.由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè), 想要翻開市場,必需要在效勞質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目的是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長期目的那么是逐步開展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。三、市場分析1.客源:本店的目的顧客有:到貿(mào)易街

9、購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%。客源數(shù)目充足,消費程度中低檔。2.競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。四、經(jīng)營方案1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。理解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招。2.開業(yè)金籌齊后,開場在各大蛋糕店“挖角。不能“明目張膽地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。3.據(jù)理解發(fā)現(xiàn)一套消費定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最廉價的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的