員工個人衛(wèi)生管理規(guī)章制度

1、員工個人衛(wèi)生管理規(guī)章制度員工個人衛(wèi)生管理規(guī)章制度三篇一、目的：為確保我公司 GSP質(zhì)量體系能正常、有效地運行，對 公 司藥品進(jìn)行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的管理，特制定本制度。二、范圍：適用于公司質(zhì)量管理體系的藥品質(zhì)量管控和衛(wèi)生管理。四、責(zé)任人：質(zhì)量領(lǐng)導(dǎo)小組及各部門藥品從業(yè)人員五、內(nèi)容：一、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工 作 服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾 物。專 間操作人員還應(yīng)戴口罩。二、從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗 凈，操作時 應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品藥品時，手部還應(yīng)進(jìn)行 消毒。三、接觸直接入口食品、藥品的操作人員在有以下情形時應(yīng) 洗 手：1、接觸食品藥品前；2、上

2、廁所后；3、處理生食物后；4、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；5、咳嗽噴嚏或損鼻子后；6、處理動物或廢物后；8、從事任何可能會污染雙手的活動后。四 、非接觸直接入口食品藥品的操作人員，在有以下情形時 應(yīng)洗手：1、開始工作前；2、上廁所后；3、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；4、噴嚏或損鼻子后；5、處理動物或廢物后；6、從事任何其他可能會污染雙手的活動后。五、專間操作人員進(jìn)入專間時應(yīng)再次更換專間內(nèi)專用工作衣 帽 并佩戴口罩， 操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒， 操作中應(yīng)適時地消 毒雙手。 不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。六、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。七、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食

3、或從事其它可能污染食 品 的行為。八、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場操作人 員 衛(wèi)生要求。一、從業(yè)人員健康管理一從業(yè)人員應(yīng)按?中華人民共和國食品衛(wèi)生法?的規(guī)定，每 年 至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參 加工作 的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明前方可參加工作。 凡患有痢 疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病包括病原攜帶 者，活動性肺 結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食衛(wèi) 生疾病的，不得從事 接觸直接入口食品的 . 工作。二從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有 礙 食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙 食品衛(wèi) 生的病

4、癥或治愈后，方可重新上崗。三從業(yè)人員健康檔案。二、 從業(yè)人員培訓(xùn)：新參加工作及臨時參加工作的從業(yè)人員必須接受酒店安排的衛(wèi)生 知 識培訓(xùn)，合格前方能上崗；在職從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn) 情況應(yīng) 記錄。三、從業(yè)人員個人衛(wèi)生一應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作 帽 專間操作人員還需戴口罩，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲， 涂指甲 油，佩帶飾物。二操作時手部應(yīng)保持清潔，操作前手部應(yīng)洗凈。接觸直接入 口 食品時，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。三接觸直接入口食品的操作人員在有以下情形時應(yīng)洗手。1. 開始工作前；2. 處理食物前；3. 上廁所后；4. 處理生食物后；5. 處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；6.

5、咳嗽、打噴嚏、或扌鼻鼻子后；7. 處理動物或廢物后；8?觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；9.從事任何可能會污染雙手活動如處理貨項、執(zhí)行清潔任務(wù)后。四專間操作人員進(jìn)入專間時宜再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽 并 佩戴口罩，操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，操作中應(yīng)適時地消毒 雙手。 不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。五 個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)六 食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、 飲食及其它可能污染食品的行 為。七 進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員 衛(wèi) 生要求。四、從業(yè)人員工作服管理一 工作服包括衣、 帽、口罩宜用白色或淺色 布料制 作， 也可按其工作的場所從

6、顏色或式樣上進(jìn)行區(qū)分， 如粗加工、 烹 調(diào)、倉庫、 清潔等。二工作服應(yīng)有清洗保潔制度，定期進(jìn)行更換，保持清潔。接 觸 直接入口食品人員的工作服應(yīng)每天更換。三從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。四 待清洗的工作服應(yīng)放在遠(yuǎn)離食品處理區(qū)。五每名從業(yè)人員應(yīng)有兩套或以上工作服。1、食品平安法第三十四條規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳 染病的人 員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等 有礙食品平安 的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查， 取得健康證明前方可 參加 工作。3、堅持科學(xué)的洗手習(xí)慣：操作前、便后以及從事與食品無關(guān)的其他活動后應(yīng)洗手，先用肥皂，后用流動水沖洗。養(yǎng)成入廁所前脫 工作服， 便后用肥皂洗手，操作時不抽煙。4、從業(yè)人員不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰。5、. 從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品衛(wèi)生的行為，不得直