高中一年級生物質(zhì)壁分離

1、11/17/2021整理ppt111/17/2021整理ppt2糖蛋白糖蛋白蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)磷脂雙磷脂雙分子層分子層細胞膜的細胞膜的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)示意圖示意圖11/17/2021整理ppt3 細胞膜細胞膜流動鑲嵌模型流動鑲嵌模型11/17/2021整理ppt4細胞膜細胞膜流動鑲嵌模型流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容：的基本內(nèi)容：(1)成分：細胞膜主要由成分：細胞膜主要由 和和 組成。組成。(2)結(jié)構(gòu)：支架結(jié)構(gòu)：支架 ；蛋白；蛋白 質(zhì)以不同深度覆蓋、鑲質(zhì)以不同深度覆蓋、鑲嵌或嵌或 于磷脂雙分于磷脂雙分子層中。子層中。(3)結(jié)構(gòu)特點：具有一定的結(jié)構(gòu)特點：具有一定的 。 脂質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)磷脂雙分子層磷脂雙分子層貫穿

2、貫穿流動性流動性洋蔥鱗片葉表皮細胞的洋蔥鱗片葉表皮細胞的 質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復(fù)原實驗質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復(fù)原實驗探究活動探究活動11/17/2021整理ppt6一、實驗?zāi)康囊?、實驗?zāi)康?學會制作紫色洋蔥外表皮的臨時裝片學會制作紫色洋蔥外表皮的臨時裝片 概述滲透作用的原理概述滲透作用的原理 用顯微鏡觀察植物細胞質(zhì)壁分離和復(fù)原的用顯微鏡觀察植物細胞質(zhì)壁分離和復(fù)原的過程過程 體驗植物細胞吸水、失水和環(huán)境溶液濃度體驗植物細胞吸水、失水和環(huán)境溶液濃度之間的關(guān)系之間的關(guān)系11/17/2021整理ppt7質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離原生質(zhì)層原生質(zhì)層與與細胞壁細胞壁分離分離外界溶液濃度外界溶液濃度 細胞液的濃度，細胞液的濃

3、度，細胞細胞失水失水（外因外因） 質(zhì)壁質(zhì)壁 分離分離質(zhì)壁質(zhì)壁 分離分離外界溶液濃度外界溶液濃度大于大于細胞液細胞液濃度時，植物細胞發(fā)生濃度時，植物細胞發(fā)生滲滲透失水透失水而出現(xiàn)而出現(xiàn)質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離2原理：原理：4原因：原因：1含義：含義：3條件：條件：活的成熟活的成熟的植物細胞的植物細胞原生質(zhì)體的伸縮性原生質(zhì)體的伸縮性 細胞壁的伸縮性細胞壁的伸縮性（內(nèi)因內(nèi)因）原生質(zhì)層具有選擇透過性原生質(zhì)層具有選擇透過性（內(nèi)因）（內(nèi)因）11/17/2021整理ppt8質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離6.過程：過程：從從 開始出現(xiàn)脫離。開始出現(xiàn)脫離。角隅處角隅處5、實驗現(xiàn)象、實驗現(xiàn)象液泡液泡逐漸縮小，細胞液顏色逐漸縮小，細胞液

4、顏色加深加深原生質(zhì)體原生質(zhì)體逐漸脫離細胞壁逐漸脫離細胞壁細胞體積細胞體積變化不大變化不大11/17/2021整理ppt9滴加滴加清水清水質(zhì)壁分質(zhì)壁分離復(fù)原離復(fù)原 含義含義原因原因現(xiàn)象現(xiàn)象原生質(zhì)層原生質(zhì)層與與細胞壁細胞壁重新貼近重新貼近外界溶液濃度外界溶液濃度 細胞液的濃度，細胞液的濃度，細胞細胞吸水（外因）吸水（外因）原生質(zhì)體的伸縮性原生質(zhì)體的伸縮性 細胞壁的伸縮性細胞壁的伸縮性（內(nèi)因內(nèi)因）11/17/2021整理ppt10 植物細胞對水分的吸收植物細胞對水分的吸收 滲透作用 水分子或其他溶劑分子通過半透膜，從低濃度向高濃度的擴散，叫做滲透作用。 吸脹作用 未成熟的植物細胞中還沒有形成中央液泡

5、，這樣的細胞主要靠細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、淀粉和纖維素等親水性物質(zhì)吸收水分，叫做吸脹作用。11/17/2021整理ppt11 兩者比較兩者比較吸吸脹作用的細脹作用的細胞胞滲透作用的細滲透作用的細胞胞 液泡液泡 沒有沒有 有有 部位部位干燥的種子和干燥的種子和根尖分生區(qū)細根尖分生區(qū)細胞胞根尖成熟區(qū)細根尖成熟區(qū)細胞，葉肉細胞胞，葉肉細胞 舉例舉例大豆（蛋白質(zhì)大豆（蛋白質(zhì)淀粉纖維淀粉纖維素脂肪）素脂肪） 花生花生11/17/2021整理ppt12滲透作用滲透作用1、概念：、概念：水分子水分子或其他或其他溶劑分子溶劑分子通過半透膜的通過半透膜的擴散擴散。 （實際上是一種特殊形式的擴散）（實際上是一種特殊形式的

6、擴散）2、結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：、結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)： 滲透系統(tǒng)滲透系統(tǒng)3、發(fā)生條件：、發(fā)生條件： （1）具有半透膜）具有半透膜 （2）半透膜的兩側(cè)具有溶液濃度差）半透膜的兩側(cè)具有溶液濃度差11/17/2021整理ppt131、半透膜：是一種只給某種分子或離子擴散進出的薄膜，對不同、半透膜：是一種只給某種分子或離子擴散進出的薄膜，對不同粒子的通過具有選擇性。只允許粒子的通過具有選擇性。只允許離子和小分子離子和小分子自由通過的膜結(jié)構(gòu)，自由通過的膜結(jié)構(gòu)，生物大分子不能自由通過半透膜生物大分子不能自由通過半透膜，其原因是因為半透膜的孔隙的大其原因是因為半透膜的孔隙的大小小比離子和小分子大但比生物大分子如蛋白質(zhì)和淀粉小。比

7、離子和小分子大但比生物大分子如蛋白質(zhì)和淀粉小。 2、漏斗內(nèi)蔗糖溶液中的水分子密度比清水中水分子密度小。、漏斗內(nèi)蔗糖溶液中的水分子密度比清水中水分子密度小。 11/17/2021整理ppt143、漏斗內(nèi)蔗糖溶液中的水分子可以通過半透、漏斗內(nèi)蔗糖溶液中的水分子可以通過半透膜膜向下向下運動，清水中的水分子也可以通過半透運動，清水中的水分子也可以通過半透膜膜向上向上運動；但兩者不相等，向上擴散的水分運動；但兩者不相等，向上擴散的水分子多于向下擴散的水分子。子多于向下擴散的水分子。4、結(jié)果：蔗糖溶液總體積增加，、結(jié)果：蔗糖溶液總體積增加，液面上升了液面上升了，表現(xiàn)，表現(xiàn)為為吸水吸水；清水總體積減少，液面

8、；清水總體積減少，液面下降下降，表現(xiàn)為，表現(xiàn)為失水失水。5、結(jié)論：濃度高的一側(cè)、結(jié)論：濃度高的一側(cè)（蔗糖溶液蔗糖溶液）吸水，）吸水，濃度低濃度低的一側(cè)的一側(cè)（清水清水）失水。）失水。11/17/2021整理ppt15滲透作用裝置滲透作用裝置11/17/2021整理ppt16（1）滲透作用進行時，蔗糖分子和水分子是否都通過）滲透作用進行時，蔗糖分子和水分子是否都通過了半透膜？了半透膜？（2）半透膜兩側(cè)水分子的通過數(shù)量一樣嗎？）半透膜兩側(cè)水分子的通過數(shù)量一樣嗎？ （3）漏斗中的液面會無限上升嗎？）漏斗中的液面會無限上升嗎？ （4）如果燒杯中不是清水，而是同濃度的蔗糖溶液，）如果燒杯中不是清水，而是

9、同濃度的蔗糖溶液，結(jié)果又會怎樣？結(jié)果又會怎樣？蔗糖分子不能透過半透膜，水分子能透過半透膜蔗糖分子不能透過半透膜，水分子能透過半透膜液面上升時，通過的水分子數(shù)量不一樣；液面不再上升液面上升時，通過的水分子數(shù)量不一樣；液面不再上升時一樣時一樣不會，因為一段時間后單位時間內(nèi)通過半透膜的水分子不會，因為一段時間后單位時間內(nèi)通過半透膜的水分子數(shù)達到了動態(tài)平衡（即進出半透膜的水分子數(shù)相等）數(shù)達到了動態(tài)平衡（即進出半透膜的水分子數(shù)相等） 。液面不會升高，單位時間內(nèi)通過半透膜進出漏斗的水分液面不會升高，單位時間內(nèi)通過半透膜進出漏斗的水分子數(shù)相等子數(shù)相等11/17/2021整理ppt17一個成熟的植物細胞與外界

10、水溶液就構(gòu)成一個滲透系統(tǒng)。一個成熟的植物細胞與外界水溶液就構(gòu)成一個滲透系統(tǒng)。細胞膜細胞膜液泡膜液泡膜細胞質(zhì)細胞質(zhì)原生質(zhì)層（相當于一原生質(zhì)層（相當于一層半透膜）層半透膜）細胞吸水：細胞液濃度細胞吸水：細胞液濃度大于大于外界溶液濃度，質(zhì)壁外界溶液濃度，質(zhì)壁分離復(fù)原分離復(fù)原細胞失水：細胞液濃度細胞失水：細胞液濃度小于小于外界溶液濃度外界溶液濃度, ,質(zhì)壁質(zhì)壁 分離分離原原理理二、實驗原理二、實驗原理11/17/2021整理ppt18 制作洋蔥鱗片葉表皮細胞臨時裝片制作洋蔥鱗片葉表皮細胞臨時裝片 高倍顯微鏡觀察：液泡的大小及質(zhì)高倍顯微鏡觀察：液泡的大小及質(zhì)”與與“壁壁”的位置的位置關(guān)系關(guān)系 0.3g/

11、ml0.3g/ml蔗糖溶液（吸水紙引流）蔗糖溶液（吸水紙引流） 高倍顯微鏡觀察：液泡的大小及質(zhì)高倍顯微鏡觀察：液泡的大小及質(zhì)”與與“壁壁”的位置的位置關(guān)系關(guān)系 清水（吸水紙引流）清水（吸水紙引流） 高倍顯微鏡觀察：中央液泡逐漸脹大高倍顯微鏡觀察：中央液泡逐漸脹大三、實驗流程三、實驗流程11/17/2021整理ppt19植物細胞植物細胞質(zhì)壁分離質(zhì)壁分離11/17/2021整理ppt20植物細胞植物細胞質(zhì)壁分離復(fù)原質(zhì)壁分離復(fù)原11/17/2021整理ppt21觀察洋蔥表皮細胞觀察洋蔥表皮細胞質(zhì)壁分離及復(fù)原記錄表格質(zhì)壁分離及復(fù)原記錄表格初始初始狀態(tài)狀態(tài)是否觀察是否觀察到到質(zhì)壁質(zhì)壁狀態(tài)狀態(tài)加入加入清水

12、清水是否觀察是否觀察到到質(zhì)壁質(zhì)壁狀態(tài)復(fù)原狀態(tài)復(fù)原0.30.3g/mg/ml l蔗糖蔗糖溶液溶液細胞膜緊細胞膜緊貼細胞壁，貼細胞壁，細胞失水細胞失水是是細胞吸細胞吸水水是是11/17/2021整理ppt22實驗注意事項實驗注意事項材料的選擇：成熟的、活的、液泡有顏色的植物細材料的選擇：成熟的、活的、液泡有顏色的植物細胞。胞。（紫色的洋蔥紫色的洋蔥）外界溶液的選擇：對細胞無毒害作用；濃度要適中，外界溶液的選擇：對細胞無毒害作用；濃度要適中，不能太高也不能太低。不能太高也不能太低。（0.3g/mL蔗糖溶液蔗糖溶液）對照原則：對照原則：自身前后的變化作為對照自身前后的變化作為對照細胞壁和原生質(zhì)層之間充

13、滿蔗糖溶液細胞壁和原生質(zhì)層之間充滿蔗糖溶液（說明細胞說明細胞壁具有全透性壁具有全透性）植物細胞能發(fā)生質(zhì)壁分離說明這是一個植物細胞能發(fā)生質(zhì)壁分離說明這是一個活細胞活細胞。試。試劑濃度的選擇：劑濃度的選擇：11/17/2021整理ppt23質(zhì)壁分離與復(fù)原應(yīng)用應(yīng)用質(zhì)壁分離與復(fù)原應(yīng)用應(yīng)用、判斷細胞的死活、判斷細胞的死活待測細胞待測細胞+ +蔗糖溶液蔗糖溶液鏡檢鏡檢質(zhì)壁分離及復(fù)原質(zhì)壁分離及復(fù)原活活未發(fā)生未發(fā)生死死原生質(zhì)層的選擇透過性原生質(zhì)層的選擇透過性有的人做完質(zhì)壁分離后，再進行復(fù)原實驗失敗了，為什么有的人做完質(zhì)壁分離后，再進行復(fù)原實驗失敗了，為什么、光鏡下觀察細胞膜、光鏡下觀察細胞膜、測定細胞液的濃度

14、范圍、測定細胞液的濃度范圍待測細胞一系列濃度梯度的蔗糖溶液待測細胞一系列濃度梯度的蔗糖溶液 細胞液濃度介于未發(fā)生質(zhì)壁分離和剛剛發(fā)生質(zhì)壁分細胞液濃度介于未發(fā)生質(zhì)壁分離和剛剛發(fā)生質(zhì)壁分離的蔗糖溶液的濃度之間。離的蔗糖溶液的濃度之間。分別鏡檢分別鏡檢11/17/2021整理ppt24、比較不同植物細胞的細胞液濃度、比較不同植物細胞的細胞液濃度看質(zhì)壁分離程度。看質(zhì)壁分離程度。比較剛發(fā)生質(zhì)壁分離時所需時間。比較剛發(fā)生質(zhì)壁分離時所需時間。C CB BA A不同植物細胞同一濃度的蔗糖溶液不同植物細胞同一濃度的蔗糖溶液11/17/2021整理ppt25、比較一系列溶液濃度的大小、比較一系列溶液濃度的大小C C

15、B BA A同種植物細胞不同濃度的蔗糖溶液同種植物細胞不同濃度的蔗糖溶液11/17/2021整理ppt26、鑒別不同種類的溶液、鑒別不同種類的溶液( (如如KNO3KNO3和蔗糖溶液和蔗糖溶液) )相同成熟植物細胞不同種類溶液相同成熟植物細胞不同種類溶液只發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象只發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象質(zhì)壁分離后自動復(fù)原質(zhì)壁分離后自動復(fù)原溶質(zhì)不能通過原生質(zhì)層的溶液溶質(zhì)不能通過原生質(zhì)層的溶液溶質(zhì)可以通過原生質(zhì)層的溶液溶質(zhì)可以通過原生質(zhì)層的溶液以植物細胞可吸收的物質(zhì)以植物細胞可吸收的物質(zhì)( (如甘油、尿素、如甘油、尿素、KNO3KNO3、乙二醇等、乙二醇等) )作溶質(zhì)時，可出現(xiàn)質(zhì)壁分離作溶質(zhì)時，可出現(xiàn)質(zhì)壁分離及

16、自動復(fù)原現(xiàn)象。及自動復(fù)原現(xiàn)象。11/17/2021整理ppt27(1)(1)當外界溶液濃度細胞質(zhì)濃度時，細胞當外界溶液濃度細胞質(zhì)濃度時，細胞 。(2)(2)當外界溶液濃度細胞質(zhì)濃度時，細胞當外界溶液濃度細胞質(zhì)濃度時，細胞 。(3)(3)當當 時，水分進出動態(tài)平衡時，水分進出動態(tài)平衡。吸水吸水失水失水外界溶液濃度細胞質(zhì)濃度外界溶液濃度細胞質(zhì)濃度 1 1動物細胞的吸水和失水動物細胞的吸水和失水 清水清水鹽水鹽水0.9%0.9%生理鹽水生理鹽水補充：細胞的吸水和失水補充：細胞的吸水和失水動物細胞放在外界溶液中構(gòu)成動物細胞放在外界溶液中構(gòu)成一個滲透系統(tǒng)。一個滲透系統(tǒng)。細胞膜是半透膜細胞膜是半透膜細胞質(zhì)

17、基質(zhì)與外界溶液是細胞質(zhì)基質(zhì)與外界溶液是兩個溶液體系兩個溶液體系11/17/2021整理ppt28成熟的植物細胞和動物細胞通過成熟的植物細胞和動物細胞通過滲透作用滲透作用吸水吸水未成熟的植物細胞（根尖分生區(qū)和莖形成層）和干種子細未成熟的植物細胞（根尖分生區(qū)和莖形成層）和干種子細胞通過親水性物質(zhì)胞通過親水性物質(zhì)吸脹吸水吸脹吸水11/17/2021整理ppt291 1、濃鹽水有殺菌防腐的作用，其原因是（、濃鹽水有殺菌防腐的作用，其原因是（ ）A.A.濃鹽水中含有較多的氯離子，使細菌毒素失效濃鹽水中含有較多的氯離子，使細菌毒素失效B.B.濃鹽水中沒有細菌所需要的酶，細菌不能產(chǎn)生毒素濃鹽水中沒有細菌所需要的酶，細菌不能產(chǎn)生毒素C.C.濃鹽水中含養(yǎng)料少，細菌迅速死亡濃鹽水中含養(yǎng)料少，細菌迅速死亡D.D.由于滲透作用，使細菌失水死亡由于滲透作用，使細菌失水死亡、田間一次施肥過多，作物變得枯萎發(fā)黃，俗稱、田間一次施肥過多，作物變得枯萎發(fā)黃，俗稱“燒苗燒苗”。其原因是（。其原因是（ ）A A、根細胞從土壤中吸收的養(yǎng)分過多、根細胞從土壤中吸收的養(yǎng)分過多B B、根細胞不能從土壤中吸水、根細胞不能從土壤中吸水C