淮安市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展SWTO分析及相應策略

1、揚州市職業(yè)大學畢業(yè)論文題目：淮安市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展swto分析及相應策略學 院： 外國語學院 專 業(yè)： 商務英語 班 級： 15級商務英語4班 學 號： 151410401 姓 名： 曹經(jīng)緯 指導教師： 干映鋒 完成時間： 2018-05-05 摘要 隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活節(jié)奏的加快讓都市人們更加的渴望著大自然的靜謐與農(nóng)家的歡樂。農(nóng)家樂旅游模式給大城市快節(jié)奏的人們帶來精神上的放松，變成了很多現(xiàn)代都市人喜愛的旅游方式。淮安市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展逐漸到了一定的規(guī)模，但也存在一些問題，本文主要通過對漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展進行swto分析來找到相應解決策略，從而促進漣水農(nóng)家樂的發(fā)展，利于增加當?shù)鼐用竦?/p>

2、經(jīng)濟收入。關(guān)鍵詞：漣水縣；農(nóng)家樂旅游； swto分析；策略abstract:with the development of economy and fasten of life rhythm makes people more eager for the tranquility of nature and the joy of farmers. the rural tourism mode brings spiritual relaxation to the fast-paced people in big cities and has become a popular tourism mod

3、e for many modern urban people. the development of rural tourism in lianshui county of huaian city has gradually deveioped a certain scale, but there are also some problems. this paper mainly analyzes the deveiopment of rural tourism in lianshui county by swto in order to find the corresponding solu

4、tions to promote it,which heips to increase the economic income of local residents as well.keywords: lianshui county; rural tourism; swto analysis; solutions目錄一、引言3二、淮安市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展現(xiàn)狀4三、淮安市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展swto分析4（一）漣水縣農(nóng)家樂優(yōu)勢41.食品新鮮美味42.獨特漣水當?shù)仫L格4（二）漣水縣農(nóng)家樂劣勢51.食品安全問題保障52.服務有待改進5（三） 漣水縣農(nóng)家樂機遇51.政府的扶持政策52.田園休閑主題的

5、旅游熱潮53.交通基礎(chǔ)設施的建設5（四） 漣水縣農(nóng)家樂威脅61.安全問題62.環(huán)境破壞問題63.周邊競爭壓力6四、促進淮安市市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展的策略6（一）優(yōu)勢抓住機遇61.第三產(chǎn)業(yè)商業(yè)化62.結(jié)合媒體宣傳6（二）在劣勢中尋求策略71.食品安全公開化保障化72.創(chuàng)建合作社，打造精品7（三） 直面威脅7五、結(jié)語7參考文獻7致謝8一、引言所謂的農(nóng)家樂，就是以田園風光、生活和活動為基礎(chǔ)、從各方面來滿足游客娛樂、和對農(nóng)產(chǎn)品的認識從而可以回歸自然的一種經(jīng)營方式。當前在人民生活越來越富足又追求精神快樂的環(huán)境下農(nóng)家樂漸漸被大眾熟知而喜歡。近幾年，淮安市漣水縣因優(yōu)美的自然景觀和淳樸的農(nóng)家風光結(jié)合生態(tài)觀光園

6、逐漸發(fā)展成獨特的農(nóng)家樂旅游模式。二、淮安市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展現(xiàn)狀漣水是生態(tài)大縣，曾被評為“全國生態(tài)旅游示范縣”、“國家級生態(tài)家園富民工程示范縣”、“江蘇省生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣”。漣水鄉(xiāng)間名勝古跡也眾多，其發(fā)展的農(nóng)家樂旅游在于風景的觀賞與生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的體驗相結(jié)合。漣水農(nóng)家樂旅游發(fā)展現(xiàn)狀主要通過食、住、行和玩四個方面來體現(xiàn)。食方面，漣水是魚米之鄉(xiāng)，美食以淮揚菜為主。有色澤醬紅的捆蹄、漣水農(nóng)家散養(yǎng)的土雞精心制作的雞糕、清爽脆口的蘿卜干都深受游客喜愛。住方面，漣水縣居住風格的平房帶院、和觀光園民宿，充滿當?shù)仫L土人情；行方面，漣水縣區(qū)位獨特、交通便捷，擁有蘇北最大的縣級汽車客運站和近年發(fā)展起來的淮安漣水機

7、場，為游客的出行提供了方便；玩方面，近年來最受歡迎的就屬淮安市漣水縣欣欣生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園了。它位于漣水縣保灘鎮(zhèn)十堡村，靠近淮安經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和交通要道。觀光園總規(guī)劃面積3000畝，有觀光經(jīng)濟果林大批種植和精心培育的觀賞林。還有特色農(nóng)耕園，經(jīng)營者可以根據(jù)游客的需求，給游客土地去種植、培育、采摘。在娛樂體驗上，農(nóng)家樂經(jīng)營者建造了釣魚橋、棋牌室、球場、小型唱歌房、地方文化觀影廳等娛樂活動場地。觀光園里還有農(nóng)家特色餐廳、農(nóng)家特色民宿等。真正讓游客生活方式上全方面體驗農(nóng)家樂。三、淮安市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展swto分析swto四個英文字母分別代表：優(yōu)勢（strength）、劣勢（weakness）、機會（opp

8、ortunity）、威脅（threat）?？梢詫i水縣農(nóng)家樂的旅游發(fā)展從優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅四個方面來分析。（一）漣水縣農(nóng)家樂優(yōu)勢1.食品新鮮美味漣水縣農(nóng)家樂旅游中，當?shù)氐奶厣磽P美食是重頭戲。家禽、蔬菜、飲水等方面都是在顧客可以看見的自家農(nóng)田或者生態(tài)園提供。有些佳肴原材料還需要顧客親自去采摘，去捕撈。另外農(nóng)家樂還提供當?shù)靥厣朗常热珉u糕捆蹄等。用當?shù)乇就潦址ㄟM行烹飪，保留食物的原汁原味，讓旅游者能更好品味有當?shù)靥厣拿牢都央取?.獨特漣水當?shù)仫L格漣水是歷史名城，從當初的革命老區(qū)發(fā)展成一座現(xiàn)代化的縣城。在生態(tài)上，有“綠肥之鄉(xiāng)”的美稱。縣城里綠樹連陰，旅游環(huán)境優(yōu)美。漣水縣欣欣生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園也

9、屬于獨特的漣水生態(tài)旅游風格。在文化底蘊上，城里有很多古建筑，如狀元橋、妙通塔、米芾洗墨池等，都是吸引游客游玩的寶地。在政策上，漣水縣實行“漣水模式”的政策，支持創(chuàng)業(yè)，尤其是農(nóng)家樂的發(fā)展。（二）漣水縣農(nóng)家樂劣勢1.食品安全問題保障漣水縣農(nóng)家樂食品安全問題上，在看不見的加工方面，衛(wèi)生標準會受到顧客的質(zhì)疑。比如自家或觀光園的瓜果是否打過農(nóng)藥、養(yǎng)殖的家禽是否接受了安全檢疫、上桌的鍋碗瓢盆是否受到消毒措施等。還有一些農(nóng)民經(jīng)營者不重視有關(guān)部門的檢驗，讓旅游消費者對食品安全打上問號。如果不加以重視，這會影響漣水縣農(nóng)家樂的食品安全發(fā)展。2.服務有待改進漣水縣農(nóng)家樂旅游經(jīng)營者大多數(shù)是農(nóng)民，文化水平相對低下，在與

10、城市旅游體驗者溝通交流時候可能會出現(xiàn)方言誤解、理解有誤等問題，也缺乏高品質(zhì)的服務意識和品牌意識，一旦遇到消費糾紛問題，也不能采取合理的方法去溝通解決。還有目前漣水縣出現(xiàn)農(nóng)家樂規(guī)模大小不一和不集中化的問題。（三）漣水縣農(nóng)家樂機遇1.政府的扶持政策漣水縣政府近幾年越來越重視農(nóng)家樂旅游發(fā)展。在前幾年，省委、省政府通過了關(guān)于聚焦富民持續(xù)提高城鄉(xiāng)居民收入水平的若干意見（蘇發(fā)【2016】49號）和市委、市政府關(guān)于聚焦富民持續(xù)提高城鄉(xiāng)居民收入水平的實施意見（淮發(fā)【2017】27號），這些政策中提出規(guī)劃建設“五大生態(tài)經(jīng)濟特色圈”、全力打造淮安市欣欣生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園等一批特色園區(qū)、加大資金投入來促進我縣城鄉(xiāng)居民收

11、入持續(xù)較快增長，支持我縣農(nóng)家樂旅游業(yè)的發(fā)展。2.田園休閑主題的旅游熱潮近年來，城市居民去體驗農(nóng)家樂旅游，其目的更多的是體驗田園休閑風格旅游。漣水縣主打的生態(tài)園也是迎合田園休閑主題的熱潮。漣水縣欣欣生態(tài)園區(qū)有兩個區(qū)，一個休閑區(qū)，主要在娛樂、美食、美景、旅游中融合農(nóng)家生態(tài)、農(nóng)耕、養(yǎng)殖園等諸多元素。真正讓游客體驗到農(nóng)家樂的歡樂，吃自己采摘的瓜果蔬菜，飲食自己采撈的泉水。另一個為經(jīng)濟區(qū)，為游客提供風味餐飲、農(nóng)家生態(tài)居住、游戲體驗、多種娛樂服務等。這種旅游熱潮也給漣水縣農(nóng)家樂旅游帶來大量的游客和可觀的經(jīng)濟收入。3.交通基礎(chǔ)設施的建設漣水地處沿海地區(qū)交叉地帶，交通設施發(fā)展迅速。在2010年擁有了蘇北最大的

12、縣級汽車客運站。鐵路四線發(fā)達，漣水高鐵站已經(jīng)施工，將于2019年底竣工。航空方面，江蘇7大干線機場之一的漣水機場在2010年正式通航，目前為止已開通十幾條航線。漣水便捷的交通方便了游客的出行，也刺激了農(nóng)家樂旅游業(yè)的發(fā)展。（四）漣水縣農(nóng)家樂威脅1.安全問題近幾年，隨著農(nóng)家樂熱潮的上漲，漣水縣農(nóng)家樂旅游人數(shù)也日益增長。在人流量很大的時候，治安人群會出現(xiàn)不足的現(xiàn)象，景區(qū)周邊安全問題也隨之突出。有時會出現(xiàn)景區(qū)管理不當、游客自身出現(xiàn)人身和財產(chǎn)的安全問題等。2.環(huán)境破壞問題近幾年農(nóng)家樂旅游項目的開發(fā)，在建設和運營過程中，對當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境保護不夠重視個別地區(qū)甚至出現(xiàn)了大面積亂砍亂伐，使當?shù)丨h(huán)境快速惡化的現(xiàn)象

13、。因為漣水農(nóng)家樂旅游地區(qū)地質(zhì)屬于沙壤土質(zhì)，是生態(tài)壞境脆弱地帶。目前欣欣生態(tài)園內(nèi)大量發(fā)展，土地、水體都有不同程度上的污染。3.周邊競爭壓力近幾年，漣水縣周圍的幾個縣城在嗅到農(nóng)家樂的商機后，也逐漸開展起農(nóng)家樂旅游。就拿漣水旁邊的洪澤縣來說，代表農(nóng)家樂旅游觀基地就有出名的朱壩錦鴻生態(tài)園、龍禹生態(tài)園還有歷史休閑娛樂集一身的蔣壩千年老街。大家紛紛瞄向農(nóng)家樂旅游這塊大肉，競爭壓力也隨之增大。四、促進淮安市市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展的策略根據(jù)swto的分析，我們需要利用優(yōu)勢抓住機遇，直面威脅，在劣勢中尋求解決策略。（一）優(yōu)勢抓住機遇1.第三產(chǎn)業(yè)商業(yè)化作為漣水縣農(nóng)家樂旅游觀光園之首，欣欣生態(tài)觀光園區(qū)里的家禽、蔬菜

14、都是在顧客可以看見的地方采摘和加工，不僅食材新鮮而且味美。因此也得到了大批游客的飲食認同。那么抓住這點可以發(fā)展成農(nóng)家樂風味餐廳、街邊小吃、特產(chǎn)紀念品商店等第三食品加工產(chǎn)業(yè)。再加上田園休閑風格旅游主題的熱潮的高亢，可以增添娛樂休閑項目，ktv唱歌房、球場、攝影等。漣水縣政府一直對農(nóng)家樂第三產(chǎn)業(yè)有支持與補助，讓農(nóng)家樂經(jīng)營者自己做店主，給予最大化的經(jīng)濟收入。2.結(jié)合媒體宣傳近幾年，漣水日新月異的交通發(fā)展，田園休閑主題旅游的熱潮加上漣水政府的各項支持。面對這些優(yōu)勢機遇，結(jié)合新聞媒體去宣傳就至關(guān)重要。一方面，游客想去體驗農(nóng)家樂旅游；另一方面，游客不知道在哪里體驗農(nóng)家樂旅游?，F(xiàn)在新聞媒體早已融入大眾生活。

15、漣水縣政府和農(nóng)家樂經(jīng)營者可以借助新聞媒體來傳播、廣告圖文漣水農(nóng)家樂來宣傳、優(yōu)美的旅游文章來讓游客知曉漣水農(nóng)家樂、并吸引大批游客，帶來不錯的收入。（二）在劣勢中尋求策略1.食品安全公開化保障化對于衛(wèi)生標準會收到顧客的質(zhì)疑這個問題。首先可以從食品加工公開化、食品源頭公開化抓起。鼓勵游客自己去采摘獲取農(nóng)家樂田里或生態(tài)園里的瓜果蔬菜、魚肉蛋奶。然后將農(nóng)家樂食品制作過程拿到臺面上。也可以鼓勵游客自己加工食品，開展農(nóng)家樂野營野炊等活動。這樣既讓游客相信食品的安全，也吸引了游客的自我烹飪興趣。此外，農(nóng)家樂旅游經(jīng)營者要重視有關(guān)部門檢驗。食品檢驗證書、食品衛(wèi)生許可證等都要一應俱全，并要放在游客看的見的地方，讓旅

16、游消費者對食品安全放心、安心。2.創(chuàng)建合作社，打造精品因為存在漣水縣農(nóng)家樂農(nóng)民化、不集中和周邊農(nóng)家樂競爭。創(chuàng)建合作社，多家地方農(nóng)家樂和生態(tài)園相互合作，形成農(nóng)家樂旅游規(guī)?；顷P(guān)鍵之舉。這樣互相溝通合作，小規(guī)模農(nóng)家樂可以參考大規(guī)模農(nóng)家樂的經(jīng)營之道，共同發(fā)展形成較大模式去應對周邊競爭，從而達成共贏。其次一個農(nóng)家樂旅游區(qū)域內(nèi)，打造一個知名的代表地段是至關(guān)重要的。目前漣水縣致力于打造淮安市欣欣生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園，在地方政府的支持下去完善和發(fā)展，宣傳漣水農(nóng)家樂旅游文化，將農(nóng)產(chǎn)品打造成公眾品牌。（三）直面威脅農(nóng)家樂旅游安全問題一直是重中之重。近幾年在政府支持下，漣水縣建立治安站，實施農(nóng)家樂安全管理制。在漣水農(nóng)家

17、樂安全管理中對于安全疏散通道、停車場管理、治安人員巡工作、意外事故處理等都有管理和規(guī)定。農(nóng)家樂旅游壞境也是重點保護對象，在環(huán)境破壞問題上，漣水政府扶持環(huán)衛(wèi)設施設備，在農(nóng)家樂旅游開發(fā)和經(jīng)營兩個過程中進行最大程度的控制。避免地方環(huán)境開發(fā)導致生態(tài)破壞形成的惡循環(huán)。五、結(jié)語漣水縣農(nóng)家樂旅游在近幾年在不斷的進步，在未來幾年中，漣水縣政府將大力支持漣水縣農(nóng)家樂旅游，結(jié)合媒體宣傳、本身優(yōu)勢發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品第三產(chǎn)業(yè)商業(yè)化；在出現(xiàn)的農(nóng)家樂劣勢和威脅問題中，抓住安全問題和食品問題，不斷優(yōu)化漣水縣農(nóng)家樂旅游模式的質(zhì)量，提高經(jīng)營者相互合作意識。爭取漣水縣農(nóng)家樂旅游良性發(fā)展，給農(nóng)家樂經(jīng)營者帶來經(jīng)濟收入，也讓社會和環(huán)境實現(xiàn)良好

18、的互動和互利關(guān)系。參考文獻1 曹瑞琴.農(nóng)家樂的發(fā)展及其現(xiàn)狀j.甘肅科技,2008,（2)：104-120.2 漣水概論. 3 swto分析法.哈佛安德魯斯（andrews）,公司戰(zhàn)略概念,1971,(7）:55-79.4 漣水新聞.中國漣水政府門戶網(wǎng)站. .5 朱萬.青?！稗r(nóng)家樂”發(fā)展及問題探討j.青海統(tǒng)計,2008,(4):36-45.致謝轉(zhuǎn)眼間，我就到了大三要結(jié)業(yè)的時候。在這三年中我收獲了老師授予的知識、大學生活的體驗、同學的友情。在畢業(yè)之際，論文也是重中之重。現(xiàn)在論文的寫作即將告一段落，回想起定大綱至今天，在這篇文章的寫作過程中，我覺得自己收獲頗多。首先我最感謝的是我的論文指導老師干映鋒，很幸運干老師能成為自己的論文指導老師，老師知識淵博，眼光獨到。在論文準備的一開始就幫我選擇最合適的題目，進一步指