小學(xué)科學(xué)五年級(jí)上冊(cè)《沸騰》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、青島版小學(xué)科學(xué)五年級(jí)上冊(cè)沸騰教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)分析：沸騰一課是青島版科學(xué)五年級(jí)上冊(cè)第五單元水循環(huán)的第二課。本課是在學(xué)生認(rèn)識(shí)了蒸發(fā)現(xiàn)象后，繼續(xù)指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)液體汽化的另一種方式-沸騰。沸騰是我們生活中常見的一種現(xiàn)象， 五年級(jí)的學(xué)生都應(yīng)該熟悉它， 但是，對(duì)于水的沸騰過程中伴隨的熱量的變化、 水沸騰時(shí)的溫度等問題卻沒有做深入的思考。 本課以探究水的沸騰現(xiàn)象為載體，引領(lǐng)學(xué)生經(jīng)歷猜想預(yù)測(cè)、實(shí)驗(yàn)觀察、記錄信息、解釋討論、得出結(jié)論、表達(dá)交流的全過程， 既能幫助學(xué)生獲得許多關(guān)于沸騰的直接認(rèn)識(shí)，又能使學(xué)生體會(huì)到：原來“熟視無睹”的沸騰現(xiàn)象，隱藏著那么多我們未必“熟知”的東西，逐步培養(yǎng)他們對(duì)事物敏銳的洞察力。教學(xué)目標(biāo)：1

2、、利用表格、曲線圖等方法記錄、整理、分析給水加熱過程中所收集到的數(shù)據(jù)；認(rèn)識(shí)到科學(xué)探究的結(jié)果是可以重復(fù)驗(yàn)證的； 運(yùn)用所學(xué)知識(shí)制作帶有創(chuàng)造性的科技作品。2、在探究水的沸騰現(xiàn)象的活動(dòng)中，感受合作探究的重要性，體驗(yàn)合作探究的愉悅感。3、認(rèn)識(shí)水的沸騰現(xiàn)象，知道水的沸點(diǎn)。教學(xué)準(zhǔn)備：教師：多媒體課件、鐵架臺(tái)、燒杯、水、酒精燈、火柴、酒精、溫度計(jì)學(xué)生：鐵架臺(tái)、燒杯、水、酒精燈、火柴、溫度計(jì)、手表、實(shí)驗(yàn)記錄單、水溫變化記錄表教學(xué)過程：一、談話導(dǎo)入：1、談話：同學(xué)們，我們山東是孔子的故鄉(xiāng)，也是有名的禮儀之鄉(xiāng)，當(dāng)有客人到來的時(shí)候， 我們一般會(huì)為客人沏上一杯熱茶表示歡迎，只要沏茶就免不了燒水，生活中你們燒過水嗎？2、

3、學(xué)生隨意回答。3、根據(jù)學(xué)生回答情況，點(diǎn)出：今天這節(jié)課一起在課堂上燒杯水。二、學(xué)習(xí)新課：活動(dòng)一：預(yù)測(cè)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)記錄。1、出示一杯水， 如果我們要把這杯水燒開，根據(jù)你們的生活經(jīng)驗(yàn)先猜一猜，在把水燒開的過程中，會(huì)有哪些現(xiàn)象發(fā)生？2、學(xué)生猜測(cè)：（出現(xiàn)以下幾種情況：會(huì)冒氣泡、水會(huì)變少、冒熱氣等）3、談話：如果要檢驗(yàn)我們的猜測(cè)對(duì)不對(duì)，你覺得最有效的方法是什么？對(duì)，做實(shí)驗(yàn)，只有自己親自試一試，才能得出正確的結(jié)論。為了給大家足夠的時(shí)間，老師把實(shí)驗(yàn)器材組裝好了，等會(huì)同學(xué)們點(diǎn)燃酒精燈就可以實(shí)驗(yàn)了。4、先請(qǐng)同學(xué)們想一想，如果我們給水加熱，你覺得我們可以從哪些方面觀察水的變化？ （溫度的變化，氣泡的變化、水的多少、聲

4、音等）5、實(shí)驗(yàn)中我們還應(yīng)該注意什么？學(xué)生回答后，教師隨機(jī)出示課件中的溫馨提示，讓學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意的問題，并出示水溫變化記錄表， 簡要講解記錄表的填寫方法。6、各組同學(xué)分好工后開始實(shí)驗(yàn)，并做好記錄?；顒?dòng)二：交流信息，得出結(jié)論。（一）、總結(jié)沸騰現(xiàn)象。1、談話：剛才同學(xué)們實(shí)驗(yàn)的非常熱烈，也發(fā)現(xiàn)了一些有趣的現(xiàn)象，現(xiàn)在哪一小組愿意把你們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果跟大家交流一下？2、學(xué)生分組到前匯報(bào)。根據(jù)學(xué)生回答，教師隨機(jī)板書沸騰的關(guān)鍵詞及沸騰時(shí)的溫度。3、談話：剛才各組同學(xué)都把這杯水燒開了，水燒開了這種現(xiàn)象在科學(xué)上叫做沸騰，（板書課題） 剛才同學(xué)們?cè)谒疅_時(shí)觀察到的現(xiàn)象有這樣一些，同學(xué)們能不能根據(jù)實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象

5、，用自己的話說一說，什么叫沸騰？4、看到同學(xué)們把水都燒沸騰了，老師也忍不住熱血沸騰了，我也加熱一杯液體看看它能不能沸騰。 （教師用沸騰裝置加熱一杯酒精，為后面認(rèn)識(shí)不同液體沸點(diǎn)不同做鋪墊。）（二）、總結(jié)沸點(diǎn)及沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系。1、出示一組學(xué)生的水溫變化記錄表。下面請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀察一下我們的水溫變化記錄表， 從記錄表中可以發(fā)現(xiàn)在給水加熱的過程中，水的溫度變化有什么規(guī)律？（引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出水溫變化的規(guī)律是先快后慢，上升到一定溫度時(shí)， 即使是繼續(xù)加熱，水溫不再上升。 ）2、講解：液體沸騰后，如繼續(xù)加熱，液體溫度不再上升，此時(shí)的溫度稱為液體的沸點(diǎn)。（板書：沸點(diǎn)）3、觀察黑板上記錄的各組的水的沸點(diǎn)，這是同學(xué)

6、們剛才測(cè)量的水的沸點(diǎn)，平時(shí)大家有沒有從書中看到過水的沸點(diǎn)是多少？（板書 100） 水燒開時(shí)的溫度跟大氣壓有關(guān)， 100 是水在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下沸騰的溫度，所以書上一般寫水的沸點(diǎn)通常是 100，而不是說水的沸點(diǎn)就是100。4、出示課件，講解：科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，隨著地勢(shì)的升高，氣壓就越低，那里液體的沸點(diǎn)也就越低， 世界屋脊珠穆朗瑪峰上水的沸點(diǎn)較低，而地勢(shì)較低的地方，由于氣壓高，水的沸點(diǎn)也比較高。5、再來觀察一下我們測(cè)量的水的沸點(diǎn)，按說我們?cè)谕婚g教室里測(cè)量，水的沸點(diǎn)應(yīng)該一樣，你覺得可能是什么原因使我們的測(cè)量結(jié)果不一樣。學(xué)生猜測(cè)后講解，由于大氣壓力的不同，地區(qū)的差異、器材的差異等，即使在同一時(shí)間做實(shí)驗(yàn)的同

7、學(xué)，所測(cè)得的水的沸點(diǎn)也會(huì)有所不同。6、現(xiàn)在老師這杯液體也沸騰了，誰上來讀一下它的沸點(diǎn)是多少？剛才同學(xué)們測(cè)量的水的沸點(diǎn)有些誤差， 但是老師這個(gè)誤差也太大了吧？你覺得老師加熱的是不是水？聞到什么味了？老師加熱的是酒精，不同的液體即使在相同的環(huán)境下，它的沸點(diǎn)也是不一樣的。出示課件，這是幾種液體的沸點(diǎn)，大家了解一下。三、聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用。1、出示課件：登山運(yùn)動(dòng)員在高山上做飯時(shí)，往往煮不熟雞蛋，即使把手放進(jìn)“燒開”的水里也不會(huì)燙手，你知道這是為什么嗎？2、學(xué)生回答。3、生活在高原地區(qū)的人們永遠(yuǎn)吃半生不熟的飯啊，你們能不能幫他們想個(gè)辦法，讓他們吃上煮熟的飯？4、課下請(qǐng)同學(xué)們了解一下高壓鍋的工作原理。教學(xué)

8、反思：沸騰一課的教學(xué)設(shè)計(jì)，我力求體現(xiàn)以下幾點(diǎn)：1、以學(xué)生作為科學(xué)學(xué)習(xí)的主體，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)探究。教學(xué)中，教師沒有把知識(shí)強(qiáng)加給學(xué)生， 而是充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，從問題的提出到實(shí)施科學(xué)探究， 都是由學(xué)生自主決定， 合作學(xué)習(xí)完成。 這樣的設(shè)計(jì)能讓學(xué)生在像科學(xué)家那樣進(jìn)行科學(xué)探究的過程中， 體驗(yàn)到學(xué)習(xí)科學(xué)課樂趣， 產(chǎn)生樂于從事科學(xué)探究活動(dòng)的欲望，并能激發(fā)他們熱愛科學(xué)的情感。2、注重科學(xué)方法的指導(dǎo)。在給水加熱， 觀察水的沸騰現(xiàn)象這一環(huán)節(jié)中，由于學(xué)生對(duì)于沸騰現(xiàn)象比較熟悉，他們?cè)趯?shí)驗(yàn)中關(guān)注更多的是擺弄實(shí)驗(yàn)器材，而很少有耐心仔細(xì)觀察燒水過程中發(fā)生的現(xiàn)象。因此，在學(xué)生實(shí)驗(yàn)前，為了讓學(xué)生能夠獲得一手的資料，我特

9、別注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行觀察方法的指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生思考， 如果我們給水加熱， 你覺得我們可以從哪些方面觀察水的變化？使學(xué)生首先明確觀察的重點(diǎn)有溫度的變化、 氣泡的變化、水的多少等，然后幫助學(xué)生分析如何觀察以上幾點(diǎn)的具體變化情況。這樣，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)時(shí)由于目的明確，觀察的也比較認(rèn)真，既獲得了一手的資料，為后面總結(jié)沸騰和沸點(diǎn)打好基礎(chǔ)，同時(shí)，也掌握了科學(xué)的觀察方法。3、密切聯(lián)系生活實(shí)際，學(xué)以致用。本課設(shè)計(jì)較好地體現(xiàn)了青島版教材 “以學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)的發(fā)展為主線” 的這一特點(diǎn)。教師從學(xué)生熟悉的燒開水這一現(xiàn)象引入， 既能激發(fā)起學(xué)生的興趣， 又能使學(xué)生意識(shí)到我們身邊處處有科學(xué)， 科學(xué)就在我們身邊。 在學(xué)生認(rèn)識(shí)了液體的沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系后， 教師又有意識(shí)地將學(xué)生所學(xué)知識(shí)與生活