基礎(chǔ)生物化學(xué)教案

1、基礎(chǔ)生物化學(xué)教案課程名稱基礎(chǔ)生物化學(xué)授課專業(yè)植保本級(jí)班級(jí)課程代碼課程類型必修課必修課程（ ）；限選課程（）；全校性選修課程（ ）授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）考核方式閉卷（）；開 卷（ ）；課程論文（ ）具體操作（ ）；多種形式結(jié)合（ ）課程教學(xué)總學(xué)時(shí)數(shù)80學(xué)時(shí)學(xué) 分 數(shù)學(xué)時(shí)分配課堂講授 54學(xué)時(shí)； 實(shí)驗(yàn)課 26學(xué)時(shí)； 田間觀察學(xué)時(shí)實(shí)際操作 學(xué)時(shí)； 討 論學(xué)時(shí)； 上 機(jī)學(xué)時(shí)教材名稱基礎(chǔ)生物化學(xué)作 者王金勝出版社及出版時(shí)間林業(yè)出版社，2006指定參考資料生物化學(xué)現(xiàn)代生物化學(xué)基礎(chǔ)生物化學(xué)普通生物化學(xué)作者王鏡巖黃熙泰沈黎明鄭集出版社及出版時(shí)間高教出版

2、社，2002化工出版社，2005中國林業(yè)出版社，1996高等教育出版社，1998 授課教師職 稱單 位生科院授課時(shí)間第1周至第 15周；星期1、3第6/7節(jié) 備注注：表中（ ）選項(xiàng)請打“” 周 次第 周，第 次課；總第1次課 章節(jié)名稱第一章 緒論授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第一章 緒論一、生物化學(xué)的含義，任務(wù)和主要內(nèi)容二、生物化學(xué)的發(fā)展及在各專業(yè)中的地位和作用三、

3、生物化學(xué)在我國的發(fā)展及與各專業(yè)的關(guān)系四、生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：生物化學(xué)的概念難點(diǎn)：生物化學(xué)和其他學(xué)科的關(guān)系教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)討論：生物化學(xué)和其他學(xué)科的關(guān)系課后小結(jié)參考資料吳顯榮主編 基礎(chǔ)生物化學(xué)中國農(nóng)業(yè)出版社沈同編 生物化學(xué) 高等教育出版社閻隆飛等編 基礎(chǔ)生物化學(xué) 沈仁權(quán)等編普通生物化學(xué) 沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理

4、與方法，北京大學(xué)出版社 周 次第 周，第 次課；總第2次課 章節(jié)名稱第二章 蛋白質(zhì)第一節(jié) 蛋白質(zhì)的化學(xué)概念第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分類第三節(jié) 蛋白質(zhì)的化學(xué)組成授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第二章 蛋白質(zhì)第一節(jié) 蛋白質(zhì)的化學(xué)概念第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分類一、根據(jù)分子形狀分類二、根據(jù)組成和溶解度分類三、按功能分類第三節(jié) 蛋白質(zhì)的化學(xué)組成一、蛋白質(zhì)的元素組成二、氨基酸教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)

5、：蛋白質(zhì)的化學(xué)概念 蛋白質(zhì)的分類 根據(jù)分子形狀分類 根據(jù)組成和溶解度分類 按功能分類蛋白質(zhì)的化學(xué)組成 蛋白質(zhì)的元素組成 氨基酸，非蛋白質(zhì)氨基酸，氨基酸的重要性質(zhì)。難點(diǎn)：氨基酸的種類 ；氨基酸的等電點(diǎn)及其計(jì)算教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)作業(yè):Glu，Asp，Gly等電點(diǎn)的計(jì)算 20種基本氨基酸結(jié)構(gòu)及三字符名稱的記憶課后小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化

6、學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社 周 次第 周，第 次課；總第3次課 章節(jié)名稱第四節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第四節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能一、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)氨基酸基本連

7、接方式，氨基酸排列順序，蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)測定原理與方法二、蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)及二級(jí)結(jié)構(gòu)單元、超二級(jí)結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)域三、蛋白質(zhì)三級(jí)、四級(jí)結(jié)構(gòu)四、蛋白質(zhì)分子中的重要化學(xué)鍵五、纖維狀蛋白與球狀蛋白的結(jié)構(gòu)與功能教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)： 肽的概念，重要的寡肽，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)，氨基酸基本連接方式，氨基酸排列順序，蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)測定原理與方法，蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)及二級(jí)結(jié)構(gòu)單元、超二級(jí)結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)域、蛋白質(zhì)三級(jí)、四級(jí)結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)分子中的重要化學(xué)鍵 纖維狀蛋白與球狀蛋白的結(jié)構(gòu)與功能難點(diǎn)：蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)測定原理與方法，蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)及二級(jí)結(jié)構(gòu)單元、超二級(jí)結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)域、蛋白質(zhì)三級(jí)、四級(jí)結(jié)構(gòu)教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知

8、識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)1、用什么方法測定多肽鏈的氨基末端和羧基末端？2、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)測定原理與方法3、什么叫蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)及二級(jí)結(jié)構(gòu)單元、超二級(jí)結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)域、蛋白質(zhì)三級(jí)、四級(jí)結(jié)構(gòu)課后小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育

9、出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社周 次第 周，第 次課；總第4次課 章節(jié)名稱第五節(jié) 蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第五節(jié) 蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)蛋白質(zhì)的分子量膠體性質(zhì)兩性解離與等電點(diǎn)變性與復(fù)性沉淀作用紫外吸收呈色反應(yīng)教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)： 蛋白質(zhì)的重要性質(zhì) 蛋白質(zhì)的分子量，膠體性質(zhì)，變性與復(fù)性，沉淀作用，紫外吸收，呈色反應(yīng)難點(diǎn)：蛋白質(zhì)

10、兩性解離與等電點(diǎn)，蛋白質(zhì)的分子量及其測定原理教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)1、為什么可利用260nm波長下的紫外吸光度測定蛋白質(zhì)含量2、蛋白質(zhì)的分子量及其測定原理課后小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出

11、版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社周 次第 周，第 課；總第5次課 章節(jié)名稱第三章 核酸化學(xué) 第一節(jié) 核酸的種類，分布和組成 第二節(jié) 核酸的結(jié)構(gòu)授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第三章 核酸化學(xué)第一節(jié) 核酸的種類，分布和組成第二節(jié) 核酸的結(jié)構(gòu)一、核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)二、核酸的二、三級(jí)結(jié)構(gòu)；DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)三、RNA的二、三級(jí)結(jié)構(gòu)教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)： 核酸

12、的種類，分布和組成，核酸的結(jié)構(gòu)，核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)核酸的二、三級(jí)結(jié)構(gòu)；DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)，RNA的二、三級(jí)結(jié)構(gòu)難點(diǎn)：DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)，教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)討論：DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)與生命科學(xué)發(fā)展的關(guān)系課后小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)

13、出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社注：1、教案按授課次數(shù)（或單元）填寫，每次（或每單元）授課均應(yīng)填寫一份,整個(gè)教案只用一個(gè)封面。2、請按格式中顯示的字體、字號(hào)（仿宋GB2312小四）填寫，外語可用Times New Roman字體。3、表格間距可調(diào)整，可加附頁。周 次第 周，第 課；總第6次課 章節(jié)名稱第三節(jié) 核酸的性質(zhì) 第四節(jié) 核酸的生物學(xué)功能授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)

14、重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第三節(jié) 核酸的性質(zhì)分子大小，溶解性，紫外吸收光譜，變性，降解，分離提純第四節(jié) 核酸的生物學(xué)功能DNA和RNA與遺傳信息的傳遞關(guān)系，核酸與蛋白質(zhì)生物合成的關(guān)系，核酸結(jié)構(gòu)改變與生物變異，核酸與病變，核酸及其水解產(chǎn)物在人類生活中的作用教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)： 核酸的性質(zhì)，分子大小，溶解性，紫外吸收光譜，變性復(fù)性，降解，分離提純，核酸的生物學(xué)功能，DNA和RNA與遺傳信息的傳遞關(guān)系，核酸與蛋白質(zhì)生物合成的關(guān)系，核酸結(jié)構(gòu)改變與生物變異， 難點(diǎn)：核酸的變性、復(fù)性和分子雜交教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)

15、構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)1、 什么叫核酸的變性、復(fù)性和分子雜交2、 Tm的概念及其影響因素課后小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社 周 次第 周，第 課；總第7次課 章節(jié)名稱第四章 酶化學(xué) 第一節(jié) 酶的

16、概念，命名和分類 第二節(jié) 酶的催化特點(diǎn)及酶的組成授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第四章 酶化學(xué)第一節(jié) 酶的概念，命名和分類第二節(jié) 酶的催化特點(diǎn)及酶的組成教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：酶的概念，酶的催化特點(diǎn)，酶作用的專一性，酶的化學(xué)組成，酶的命名和分類難點(diǎn)：酶的命名和分類教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠

17、進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)根據(jù)酶催化反應(yīng)類型將酶分為哪六大類？課后小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社周 次第 周，第 課；總第8次課 章節(jié)名稱第三節(jié) 輔酶的結(jié)構(gòu)與功能 第四節(jié) 酶的作用機(jī)理授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討

18、論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第三節(jié) 輔酶的結(jié)構(gòu)與功能重要的輔酶（基）結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系第四節(jié) 酶的作用機(jī)理酶的活性中心，酶與底物分子的結(jié)合，降低分子活化能的因素，酶原及原激活教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)： 輔酶的結(jié)構(gòu)與功能，重要的輔酶（基）結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系酶的作用機(jī)理，酶的活性中心，酶與底物分子的結(jié)合，降低分子活化能的因素，酶原及原激活難點(diǎn)：降低分子活化能的因素，重要的輔酶（基）結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照

19、教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)討論：酶降低分子活化能的因素有哪些？課后小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社周 次第 周，第 課；總第9次課 章節(jié)名稱第五節(jié) 酶的反應(yīng)速度及影響反應(yīng)速度的因素授課

20、方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第五節(jié) 酶的反應(yīng)速度及影響反應(yīng)速度的因素酶濃度的影響；底物濃度的影響（米氏方程）；pH的影響；溫度的影響； 教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)： 酶的反應(yīng)速度及影響反應(yīng)速度的因素，酶濃度的影響；底物濃度的影響（米氏方程）；pH的影響；溫度的影響；難點(diǎn)：米氏方程教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分

21、例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)1、米氏方程的推導(dǎo)課后小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社 周 次第 周，第 課；總第10次課 章節(jié)名稱第六節(jié) 酶活力的測定第七節(jié) 同工酶、變構(gòu)酶、誘導(dǎo)酶、多酶體系授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操

22、作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授 教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要激活劑的影響；抑制劑的影響；反應(yīng)產(chǎn)物對(duì)酶作用的影響第六節(jié) 酶活力的測定第七節(jié) 同工酶、變構(gòu)酶、誘導(dǎo)酶、多酶體系教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：激活劑的影響；抑制劑的影響；反應(yīng)產(chǎn)物對(duì)酶作用的影響酶活力的測定，同工酶、變構(gòu)酶、誘導(dǎo)酶、多酶體系難點(diǎn)：抑制劑的影響，酶活力的測定教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適

23、度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)1、如何計(jì)算酶的活力、比活力？2、酶的抑制作用有哪些？課后小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社周 次第 周，第 課；總第11次課 章節(jié)名稱第五章 糖類代謝 第一節(jié) 新陳代謝的概念 第二節(jié) 糖類的消化吸收授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）

24、實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第五章 糖類代謝第一節(jié) 新陳代謝的概念代謝概念及研究方法，生物體內(nèi)的糖類物質(zhì)第二節(jié) 糖類的消化吸收教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)： 糖類代謝 新陳代謝的概念，代謝概念及研究方法，生物體內(nèi)的糖類物質(zhì)，糖類的消化吸收難點(diǎn)：生物體內(nèi)的糖類物質(zhì)，糖類的消化吸收教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容

25、。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)生物體內(nèi)的糖類物質(zhì)的種類 課后小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社周 次第 周，第 課；總第12次課 章節(jié)名稱第三節(jié) 雙糖、多糖的酶促降解 第四節(jié) 糖酵解授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂

26、講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第三節(jié) 雙糖、多糖的酶促降解一、蔗糖、麥芽糖、乳糖的酶促降解二、淀粉（糖原）的酶促降解第四節(jié) 糖酵解概念，化學(xué)歷程，化學(xué)計(jì)量，生物意義，丙酮酸的去路教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：蔗糖、麥芽糖、乳糖的酶促降解，淀粉（糖原）的酶促降解糖酵解化學(xué)歷程，化學(xué)計(jì)量難點(diǎn)：糖酵解化學(xué)歷程教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)簡述糖酵解的過程課后

27、小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社周 次第 周，第 課；總第13次課 章節(jié)名稱第五節(jié) 三羧酸循環(huán)授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)

28、重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容要能夠熟練應(yīng)用，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第五節(jié) 三羧酸循環(huán)一、丙酮酸氧化為乙酰CoA二、三羧酸循環(huán)三、三羧酸循環(huán)調(diào)控四、生物學(xué)意義教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：丙酮酸氧化為乙酰CoA，三羧酸循環(huán)，三羧酸循環(huán)調(diào)控，生物學(xué)意義難點(diǎn)：丙酮酸氧化為乙酰CoA，三羧酸循環(huán)，三羧酸循環(huán)調(diào)控教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)簡述三羧酸循環(huán)的過程，三羧酸循環(huán)調(diào)控及其生物學(xué)意義課后小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社

29、，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社周 次第 周，第 課；總第14次課 章節(jié)名稱第六節(jié) 磷酸戊糖途徑第七節(jié) 單糖的生物合成第八節(jié) 蔗糖和多糖的生物合成 第六章 生物氧化與氧化磷酸化 第一節(jié) 生物氧化概述授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相

30、關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第六節(jié) 磷酸戊糖途徑反應(yīng)歷程，化學(xué)計(jì)算與生物學(xué)意義，調(diào)控第七節(jié) 單糖的生物合成糖異生途徑，其它途徑第八節(jié) 蔗糖和多糖的生物合成第六章 生物氧化與氧化磷酸化第一節(jié) 生物氧化概述概念，自由能及氧化還原電位，教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)： 磷酸戊糖途徑反應(yīng)歷程，化學(xué)計(jì)算與生物學(xué)意義，糖異生途徑，蔗糖和多糖的生物合成，生物氧化與氧化磷酸化概念，自由能及氧化還原電位難點(diǎn)：磷酸戊糖途徑反應(yīng)歷程，生物氧化與氧化磷酸化概念，自由能及氧化還原電位教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的

31、知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)1、磷酸戊糖途徑的生物學(xué)意義2、生物氧化與氧化磷酸化概念課后小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社周 次第 周，第 課；總第15次課 章節(jié)名稱第二節(jié) 電子傳遞鏈（呼吸鏈）授課

32、方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要高能磷酸化合物，生物學(xué)意義第二節(jié) 電子傳遞鏈（呼吸鏈）概念，電子傳遞鏈，傳遞鏈抑制劑教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：高能磷酸化合物，生物學(xué)意義電子傳遞鏈（呼吸鏈）概念，電子傳遞鏈，傳遞鏈抑制劑難點(diǎn)：高能磷酸化合物教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)

33、容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)1、 高能化合物的種類2、電子傳遞鏈（呼吸鏈）概念和傳遞鏈抑制劑課后小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社周 次第 周，第 課；總第16次課 章節(jié)名稱第三節(jié) 氧化磷酸化授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課

34、方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第三節(jié) 氧化磷酸化概念及類型，偶聯(lián)部位，解偶聯(lián)劑和抑制劑，氧化磷酸化的作用機(jī)理，線粒體穿梭系統(tǒng)，能荷教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：氧化磷酸化概念及類型，偶聯(lián)部位，解偶聯(lián)劑和抑制劑，氧化磷酸化的作用機(jī)理，線粒體穿梭系統(tǒng)，能荷難點(diǎn)：氧化磷酸化的作用機(jī)理，線粒體穿梭系統(tǒng)教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)1、氧化磷酸化的

35、作用機(jī)理2、線粒體穿梭系統(tǒng)的種類課后小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社周 次第 周，第 次課；總第17次課 章節(jié)名稱第七章 脂類代謝；第一節(jié) 食品原料中的脂類物質(zhì)；第二節(jié) 脂類的消化、吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)；第三節(jié) 脂肪的降解授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討

36、論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容要能夠熟練應(yīng)用，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第十章 脂類代謝第一節(jié) 食品原料中的脂類物質(zhì)第二節(jié) 脂類的消化、吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)第三節(jié) 脂肪的降解一、 脂肪的酶促水解脂肪動(dòng)員：脂肪動(dòng)員的概念；甘油三酯脂肪酶是脂肪分解的限速酶，該酶活力受激素調(diào)節(jié)的特點(diǎn)，是激素敏感脂肪酶；脂解激素與抗脂解激素的概念；脂解作用的產(chǎn)物脂肪酸、甘油的去路及和糖代謝的關(guān)系二、甘油的降解與轉(zhuǎn)化三、脂肪酸的氧化分解：脂肪酸的氧化酮體的生成和利用教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：脂肪

37、酸的氧化；酮體的生成和利用難點(diǎn)：脂肪酸的氧化教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)簡述脂肪酸的氧化作用的主要過程。課后小結(jié)參考資料吳顯榮主編 基礎(chǔ)生物化學(xué)中國農(nóng)業(yè)出版社沈同編 生物化學(xué) 高等教育出版社閻隆飛等編 基礎(chǔ)生物化學(xué) 沈仁權(quán)等編普通生物化學(xué) 沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社周 次第 周，第 次課；總第18次課 章節(jié)名稱第四節(jié)

38、脂肪的生物合成授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容要能夠熟練應(yīng)用，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第四節(jié) 脂肪的生物合成一、甘油三酯的合成代謝（一）合成部位：肝臟、脂肪組織及小腸的不同合成方式（二）合成原料：葡萄糖代謝提供合成所需原料，糖脂可以互變（三）合成基本過程：甘油一酯、甘油二酯途徑二、脂酸的合成代謝：合成過程在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行，由脂酸合成酶催化（一）軟脂酸的合成（二）脂酸碳鏈的加長（三）不飽和脂酸的

39、合成：不飽和脂酸的種類及來源（四）脂酸合成的調(diào)節(jié)：代謝物的調(diào)節(jié)和激素的調(diào)節(jié)作用三、多不飽和脂酸的重要衍生物的化學(xué)結(jié)構(gòu)、合成、生理功能教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：脂酸的合成代謝難點(diǎn)：脂酸的合成代謝教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)試述飽和脂肪酸從頭合成的主要過程。課后小結(jié)參考資料吳顯榮主編 基礎(chǔ)生物化學(xué)中國農(nóng)業(yè)出版社沈同編 生物化學(xué) 高等教育出版社閻隆飛等編 基礎(chǔ)生物化學(xué) 沈仁權(quán)等編普通生物化學(xué) 沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等

40、編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社周 次第 12周，第 1 次課；總第19次課 章節(jié)名稱第五節(jié) 類脂代謝授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容要能夠熟練應(yīng)用，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第五節(jié) 類脂代謝一、磷脂的代謝二、糖脂的代謝三、膽固醇的合成與轉(zhuǎn)化教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：磷脂的代謝；膽固醇的合成與轉(zhuǎn)化難點(diǎn)：膽固醇的合成與轉(zhuǎn)化教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有

41、知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)用圖說明膽固醇在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程。課后小結(jié)參考資料吳顯榮主編 基礎(chǔ)生物化學(xué)中國農(nóng)業(yè)出版社沈同編 生物化學(xué) 高等教育出版社閻隆飛等編 基礎(chǔ)生物化學(xué) 沈仁權(quán)等編普通生物化學(xué) 沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社周 次第 周，第 課；總第20次課 章節(jié)名稱第八章 蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸代謝 第一節(jié) 蛋白質(zhì)的酶促降解第二節(jié) 氨基酸

42、的分解與轉(zhuǎn)化授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，要達(dá)到對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用的程度。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第八章 蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸代謝第一節(jié) 蛋白質(zhì)的酶促降解第二節(jié) 氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化一、脫氨基作用二、脫羧基作用三、氨基酸分解產(chǎn)物的去向教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸代謝方式：轉(zhuǎn)氨基，L-谷氨酸氧化脫氨基，聯(lián)合脫氨基等基本過程，氨的來源和去路。尿素生成鳥氨酸循環(huán)的過程、部位及調(diào)節(jié)。氨基酸脫羧基作用，生成

43、的生理活性物質(zhì)。氨基酸分解產(chǎn)物的去向。難點(diǎn)：尿素生成鳥氨酸循環(huán)的過程、部位及調(diào)節(jié)。氨基酸脫羧基作用，生成的生理活性物質(zhì)。氨基酸分解產(chǎn)物的去向。教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)氨基酸分解產(chǎn)物的去向有哪些？課后小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔

44、等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社周 次第 周，第 課；總第21次課 章節(jié)名稱第三節(jié) 氨及氨基酸的生物合成授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第三節(jié) 氨及氨基酸的生物合成一、氮素循環(huán)二、生物固氮三、硝酸的還原作用四、氨的同化五、氨基酸的生物合成教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：氮素循環(huán)，生物固氮，硝酸的還原作用，氨的同化，氨基酸

45、的生物合成。難點(diǎn)：生物固氮，氨基酸的生物合成教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)氨在動(dòng)物和植物體內(nèi)分別主要通過那些途徑進(jìn)行同化？課后小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，

46、北京大學(xué)出版社周 次第 周，第 課；總第22次課 章節(jié)名稱第九章 核酸的酶促降解及核苷酸代謝 第一節(jié) 核酸的酶促降解第二節(jié) 核苷酸的降解授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第九章 核酸的酶促降解及核苷酸代謝第一節(jié) 核酸的酶促降解一、核酸外切酶二、核酸內(nèi)切酶三、限制性內(nèi)切酶第二節(jié) 核苷酸的降解一、核苷酸的降解二、嘌呤的降解三、嘧啶的降解教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：核酸的酶促降解，核

47、酸外切酶，核酸內(nèi)切酶，限制性內(nèi)切酶，核苷酸的降解，嘌呤的降解，嘧啶的降解難點(diǎn)：限制性內(nèi)切酶，嘌呤的降解，嘧啶的降解教學(xué)過程設(shè)計(jì)對(duì)學(xué)生既有知識(shí)作以簡單回顧，按照教學(xué)大綱的知識(shí)結(jié)構(gòu)框架展開教學(xué)，適當(dāng)穿插具體實(shí)例和部分例題，在能夠進(jìn)行擴(kuò)展的知識(shí)點(diǎn)，適度引入相關(guān)內(nèi)容。作業(yè)、討論及輔導(dǎo)簡述嘌呤和嘧啶的降解過程課后小結(jié)參考資料王鏡巖等，生物化學(xué)（第三版）北京：高等教育出版社，2002吳顯榮等，基礎(chǔ)生物化學(xué)（第二版）北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999張來群等，生物化學(xué)習(xí)題集 北京：科學(xué)出版社，2001沈黎明等編生物化學(xué)中國林業(yè)出版社陳毓荃 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)，科學(xué)出版社張龍翔等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)人民

48、教育出版社李建武等編，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理與方法，北京大學(xué)出版社周 次第 周，第 課；總第23次課 章節(jié)名稱第三節(jié) 核糖核苷酸的合成代謝授課方式課堂講授（）；實(shí) 驗(yàn)（）；田間觀察（）實(shí)際操作（）；討 論（）；上機(jī)（）教學(xué)時(shí)數(shù)2授課方法和手段課堂講授教學(xué)目的與要求通過對(duì)課內(nèi)相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)要達(dá)到熟練掌握，對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容要能夠理解，對(duì)于重點(diǎn)內(nèi)容和基礎(chǔ)知識(shí)要能夠熟練應(yīng)用。教學(xué)基本內(nèi)容綱要第三節(jié) 核糖核苷酸的合成代謝一、核糖核苷酸的生物合成二、脫氧核糖核苷酸的生物合成三、核苷酸轉(zhuǎn)變?yōu)楹塑斩姿岷秃塑杖姿峤虒W(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：核糖核苷酸的生物合成，脫氧核糖核苷酸的生物合成，核苷酸轉(zhuǎn)變?yōu)楹塑斩姿岷秃塑杖?/p>