馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)甘肅培訓(xùn)PPT課件

1、（一）世界 馬鈴薯原產(chǎn)南美洲的安第斯山，16世紀(jì)傳到歐洲，17世紀(jì)由荷蘭人帶到我國臺(tái)灣。 馬鈴薯是重要的糧菜兼用和工業(yè)原料作物，由于它耐旱、耐瘠薄、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、營養(yǎng)成分全和產(chǎn)業(yè)鏈長而受到全世界的重視。 目前全世界主要種植馬鈴薯的國家有148個(gè)，總面積達(dá)1838萬hm2，總產(chǎn)量近3億噸，在全世界所有的糧食作物中，馬鈴薯的總產(chǎn)量排名第四，僅次于玉米、水稻和小麥。第1頁/共115頁（一）世界 世界馬鈴薯平均單產(chǎn)為16t/hm2。 單產(chǎn)水平最高的國家是荷蘭，達(dá)到45t/hm2。 其它單產(chǎn)水平較高的國家還有美國（約40t/hm2）、日本（約33t/hm2）和加拿大（約27t/hm2）等。 從馬鈴

2、薯的利用來看，大部分是作為食物或動(dòng)物飼料，前者約占馬鈴薯總產(chǎn)量54，后者約占19。第2頁/共115頁（二）中國 目前，中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，種植面積和鮮薯產(chǎn)量均居世界首位，產(chǎn)業(yè)鏈條逐步拓展，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升。 年，中國馬鈴薯種植面積與產(chǎn)量分別達(dá)到萬畝和萬噸，較前幾年大幅度增加。 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高，目前全國馬鈴薯加工企業(yè)已經(jīng)發(fā)展到約家，其中規(guī)?；罴庸て髽I(yè)約家，全國精淀粉年加工能力萬噸左右，全粉多萬噸，薯片薯?xiàng)l萬噸左右。第3頁/共115頁（三）我國馬鈴薯生產(chǎn)存在問題第4頁/共115頁1. 品種退化嚴(yán)重、缺乏優(yōu)質(zhì)專用品種第5頁/共115頁（1）品種更新緩慢，而且退化嚴(yán)重 馬鈴薯新中國建立

3、以來，在我國一直是一個(gè)雜糧作物，很少受到重視，這種形勢(shì)目前仍沒有從根本上改觀。 上世紀(jì)八十年代后期，由于認(rèn)為馬鈴薯退化問題的是由病毒引起，片面認(rèn)為可通過莖尖培養(yǎng)技術(shù)解決馬鈴薯種植管理問題，使馬鈴薯育種幾乎陷于停滯，造成目前種質(zhì)資源不足，品種更新緩慢且退化嚴(yán)重。第6頁/共115頁(2) 缺乏適宜當(dāng)?shù)貤l件專用型馬鈴薯品種 隨著食品加工業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的提高，要求以馬鈴薯為原料生產(chǎn)的產(chǎn)品類型要多樣化。因此，不僅要求馬鈴薯品種多樣化，以適應(yīng)各種不同的要求，也要品種能夠適應(yīng)各地不同自然條件和生產(chǎn)條件。第7頁/共115頁2. 種薯質(zhì)量差 上世紀(jì)八十年代末期，為了減少馬鈴薯種傳病，土傳病和病毒病對(duì)馬鈴

4、薯的影響，同時(shí)也是為了彌補(bǔ)馬鈴薯品種更新慢的問題，積極開展了多種方式復(fù)壯技術(shù)提高馬鈴薯種薯質(zhì)量。 但由于人們對(duì)馬鈴薯種薯質(zhì)量的重要性認(rèn)識(shí)不足，優(yōu)質(zhì)種薯用量偏小，甚使用自留種薯問題普遍存在，使馬鈴薯產(chǎn)量提高受到限制。 脫毒種薯生產(chǎn)盡管取得了相當(dāng)大的發(fā)展，但目前脫毒種薯使用比例相當(dāng)?shù)?。?頁/共115頁3. 新技術(shù)推廣緩慢，栽培管理粗放，產(chǎn)量低而不穩(wěn) 盡管積極推廣地膜覆蓋、脫毒種薯、高壟栽培、冬 (早)播、短壯芽等高產(chǎn)栽培新技術(shù)，但這些技術(shù)并未得到普及，依然是采用傳統(tǒng)農(nóng)作技術(shù)種植馬鈴薯，粗放得栽培管理至少近20年來沒有根本得改進(jìn)，產(chǎn)量低而不穩(wěn)。第9頁/共115頁（四） 陜南氣候與馬鈴薯第10頁/共

5、115頁 陜西南部包括商洛、安康和漢中三地，均為陜西省馬鈴薯生產(chǎn)的重要地區(qū)，但陜西其他產(chǎn)區(qū)不同，該地區(qū)地屬于馬鈴薯二季作地區(qū)。 該地區(qū)春作馬鈴薯結(jié)薯期處于高溫、長日照條件下，而秋作馬鈴薯結(jié)薯期則處在冷涼的短日照條件下，所以必須選用光照不敏感的中日性品種;同時(shí)還要求塊莖的休眠期短，保證在秋作播種時(shí)塊莖已經(jīng)通過休眠;耐病毒性退化和抗細(xì)菌性病害第11頁/共115頁 陜南地區(qū)無霜期較長，在180天300天之間，年平均氣溫通 常10 18，最熱月平均溫度22 28 ，最冷月平均溫度1 4 ，大于5積溫為3 5006 500，年降雨量在500毫米1 750毫米之間。 本區(qū)夏季長，溫度高，不利于馬鈴薯的生長

6、，為了躲避高溫，采用了春、秋二季栽培的生產(chǎn)方式。 春季生產(chǎn)于2月下旬至3月上旬播種，5月下旬至6 月上中旬收獲，作為商品薯生產(chǎn)。 秋季生產(chǎn)則用春季收獲的塊莖做種薯，經(jīng)過催芽后于8月份種，11月份收獲，收獲的塊莖留做下一年春季生產(chǎn)用的種薯。第12頁/共115頁二、馬鈴薯的生長發(fā)育第13頁/共115頁（一)芽條生長期 從種薯播種后，芽眼開始萌芽，經(jīng)歷芽條生長、根系形成、至幼苗出土，為芽條生長期。 該時(shí)期是以根系形成和芽條生長為中心，是馬鈴薯發(fā)苗扎根、結(jié)薯和壯株的基礎(chǔ)。 影響根系形成和芽條生長的關(guān)鍵因素是種薯本身，即種薯休眠解除的程度，種薯生理年齡的大小，種薯中營養(yǎng)成分及其含量和是否攜帶病毒。 外界

7、因素主要是土壤溫度和墑情。 該時(shí)期的長短差異較大，短者2030天，長者可達(dá)數(shù)月之久。 關(guān)鍵措施是把種薯中的養(yǎng)分、水分及內(nèi)源激素調(diào)動(dòng)起來，促進(jìn)早發(fā)芽、多發(fā)根、快出苗、出壯苗。第14頁/共115頁（二）幼苗期 從幼苗出土到現(xiàn)蕾為幼苗期。 該期以莖葉生長和根系發(fā)育為主，同時(shí)伴隨著匍匐莖的伸長以及花芽和側(cè)枝莖葉的分化，是決定匍匐莖數(shù)量和根系發(fā)達(dá)程度的關(guān)鍵時(shí)期。 多數(shù)品種在出苗后7 10天匍匐莖伸長，再經(jīng)10 15天頂端開始膨大，同時(shí)頂端第一花序開始孕育花蕾，側(cè)枝開始發(fā)生，這標(biāo)志著幼苗期的結(jié)束。 一般經(jīng)歷1520天。各項(xiàng)農(nóng)藝措施的主要目標(biāo)，在于促根、壯苗，證根系、莖葉和塊莖的協(xié)調(diào)分化與生長。第15頁/共

8、115頁（三）塊莖形成期 從現(xiàn)蕾至第一花序開始開花為塊莖形成期。 經(jīng)歷地上莖頂端封頂葉展開，第一花序開始開花，全株匍匐莖頂端均開始膨大，直到最大塊莖直徑達(dá)3 4cm，地上部莖葉干物重和塊莖干物重達(dá)到平衡。 該期的生長特點(diǎn)是：由地上部莖葉生長為中心，轉(zhuǎn)向地上部莖葉生長與地下部塊莖形成并進(jìn)階段，是決定單株結(jié)薯數(shù)的關(guān)鍵時(shí)期。 該期經(jīng)歷30天左右。 關(guān)鍵措施以水肥促進(jìn)莖葉生長，迅速建成同化體系，同時(shí)中耕并結(jié)合培土，促進(jìn)生長中心由莖葉迅速轉(zhuǎn)向塊莖旺盛生長。第16頁/共115頁（四）塊莖增長期 盛花至莖葉衰老為塊莖增長期。 該期莖葉和塊莖生長都非常迅速，是一生中增長最快、生長量最大的時(shí)期。 地上部制造的養(yǎng)

9、分不斷向塊莖輸送，塊莖體積和重量不斷增長，是決定塊莖體積大小的關(guān)鍵時(shí)期，也是一生中需水肥最多的時(shí)期。 該期莖葉生長達(dá)最高值，約經(jīng)歷15-25天。第17頁/共115頁（五）淀粉積累期 從莖葉開始衰老到植株基部三分之二左右莖葉已經(jīng)枯黃為淀粉積累期，約經(jīng)歷20 30天。 該期特點(diǎn)是莖葉停止生長，但同化產(chǎn)物不斷向塊莖中運(yùn)轉(zhuǎn)，塊莖體積不再增大，但重量仍在增加，以淀粉的積累為主。 淀粉的積累一直延續(xù)到莖葉全部枯死之前。 技術(shù)措施的任務(wù)是盡量延長根、莖、葉的壽命，減緩其衰亡，加速同化物向塊莖轉(zhuǎn)移和積累，使塊莖充分成熟。第18頁/共115頁（六）成熟期 在生產(chǎn)實(shí)踐中，馬鈴薯沒有絕對(duì)的成熟期，收獲期決定于生產(chǎn)目

10、的和輪作中的要求，一般當(dāng)植株地上部莖葉枯黃，塊莖內(nèi)淀粉積累達(dá)到最高值，即為成熟收獲期。第19頁/共115頁三、馬鈴薯塊莖的休眠第20頁/共115頁（一）休眠定義 新收獲的塊莖，即使給以發(fā)芽的適宜條件，也不能很快發(fā)芽，必須經(jīng)過一段時(shí)期才能發(fā)芽，這個(gè)現(xiàn)象叫做休眠。 休眠又分自然（生理）休眠和被迫休眠兩種。前者是由內(nèi)在生理原因支配的，后者則是由于外界條件不適宜塊莖萌發(fā)造成的。 塊莖休眠特性是馬鈴薯在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成的一種對(duì)于不良環(huán)境條件的適應(yīng)性。第21頁/共115頁（二）休眠與生產(chǎn) 塊莖的休眠與生產(chǎn)關(guān)系密切，因?yàn)樾菝咂诘拈L短，影響塊莖耐貯性及播種后能否及時(shí)出苗、出苗的整齊度以至產(chǎn)量的高低。 這個(gè)問

11、題在微型薯作種或二季作地區(qū)尤為突出。第22頁/共115頁（三）休眠期 休眠期的長短因品種和貯藏條件而不同。 高溫、高濕條件下能縮短休眠期，低溫干燥則能延長休眠期。 如有些品種在14貯藏條件下，休眠期可達(dá)5個(gè)月以上，而在20左右條件下2個(gè)月就可發(fā)芽。第23頁/共115頁（四）休眠原因 塊莖休眠及其解除，除受外界環(huán)境條件影響外，主要受內(nèi)在生理原因所支配。塊莖內(nèi)存在著-抑制劑（脫落酸類物質(zhì)）等植物激素，同時(shí)還存在著赤霉素類物質(zhì)，這兩類物質(zhì)比例的大小，就決定著塊莖的休眠或解除。 剛收獲的塊莖抑制劑類物質(zhì)含量最高，赤霉素類含量極微，因而塊莖處于休眠狀態(tài)。 在休眠過程中，赤霉素類物質(zhì)逐漸增加，當(dāng)其含量超過

12、抑制劑類物質(zhì)的時(shí)候，塊莖便解除休眠，進(jìn)入萌芽。第24頁/共115頁（五）打破休眠方法 生產(chǎn)上人為打破休眠最常用的方法是0.51mg/kg GA3浸泡1015分鐘，0.1%高錳酸鉀浸泡10分鐘等方法。 脫毒種薯生產(chǎn)過程中，用0.33ml/kg的蘭地特氣體熏蒸3小時(shí)脫毒小薯，可打破休眠，提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。第25頁/共115頁四、馬鈴薯對(duì)環(huán)境條件要求第26頁/共115頁（一）溫度 馬鈴薯性喜冷涼，不耐高溫。 塊莖播種后，地下10厘米土層的溫度達(dá)78時(shí)幼芽即可生長，1012時(shí)幼芽可茁壯成長并很快出土 塊莖萌發(fā)的最低溫度為45，芽條生長的最適溫度為1318，溫度超過36，塊莖不萌芽并造成大量爛種。 新

13、收獲的塊莖，芽條生長則要求2527的高溫，但芽條細(xì)弱，根數(shù)少。第27頁/共115頁（一）溫度 莖葉生長的最低溫度為7，最適溫度為1521，土溫在29以上時(shí)，莖葉即停止生長。 莖形成的最適溫度是20。 低溫塊莖形成較早,如在15出苗后7天形成,25出苗后21天形成。2732高溫則引起塊莖發(fā)生次生生長,形成各種畸形薯塊，29時(shí)停止生長。 植株生長的最適宜溫度為2022，溫度達(dá)到3234時(shí)，莖葉生長緩慢。超過40完全停止生長。第28頁/共115頁（二） 光照 馬鈴薯是喜光作物，光飽和點(diǎn)為34萬Lx。光照強(qiáng)度大，葉片光合強(qiáng)度高，塊莖產(chǎn)量和淀粉含量均高。 每天日照時(shí)數(shù)超過15h，莖葉生長繁茂，匍匐莖大量

14、發(fā)生，但塊莖延遲形成，產(chǎn)量下降。 每天日照10h以下時(shí)，塊莖形成早，但莖葉生長不良，產(chǎn)量降低。 一般日照時(shí)數(shù)為1113h時(shí)，植株發(fā)育正常，塊莖形成早，同化產(chǎn)物向塊莖運(yùn)轉(zhuǎn)快，塊莖產(chǎn)量高。 早熟品種對(duì)日照反應(yīng)不敏感，晚熟品種則必須在短日照條件下才能形成塊莖。第29頁/共115頁（二） 光照 高溫促進(jìn)莖伸長，不利于葉片和塊莖的發(fā)育，在弱光下更顯著。 高溫的不利影響，短日照可以抵消，能使莖矮壯，葉片肥大，塊莖形成早，因此，高溫短日下塊莖的產(chǎn)量往往比高溫長日照下高。 高溫、弱光和長日照，則使莖葉徒長，塊莖幾乎不能形成，匍匐莖形成枝條。 開花則需要強(qiáng)光、長日照和適當(dāng)高溫。第30頁/共115頁（三）土壤 馬

15、鈴薯對(duì)土壤適應(yīng)的范圍較廣，最適合馬鈴薯生長的土壤是輕質(zhì)壤土。因?yàn)閴K莖在土壤中生長，有足夠的空氣，呼吸作用才能順利進(jìn)行。 輕質(zhì)壤土不粘重，較肥沃，透氣良好，對(duì)塊莖和根系生長有利，還有增加淀粉含量的作用。這類土壤種植馬鈴薯，一般發(fā)芽快、出苗整齊，生長的塊莖表皮光滑，薯形正常。 粘重的土壤種植馬鈴薯，最好采取高壟栽培，有利于排水、透氣。由于此類土壤保肥、保水能力強(qiáng)，只要排水通暢，馬鈴薯產(chǎn)量往往很高。這類土壤的管理要點(diǎn)是中耕、除草和培土以保持肥料。第31頁/共115頁（三）土壤 沙質(zhì)土壤種植馬鈴薯應(yīng)特別注意增施肥料，因這類土壤保水、保肥力最差。種植采取平作培土，適當(dāng)深播，不宜淺播壟栽。 壟作一旦雨水稍

16、大，把沙土沖走，很易露出塊莖和匍匐莖，不利于馬鈴薯生長，反而增加管理上的困難。 但是，砂質(zhì)土生長的馬鈴薯塊莖整潔、表皮光滑、薯形正常、淀粉含量高、便于收獲。第32頁/共115頁（四）水分 馬鈴薯生長過程中要供給充足水分才能獲高產(chǎn)。 一般畝產(chǎn)2000公斤塊莖，每畝需水量約為280噸左右，相當(dāng)于生長期間419毫米的降水量。 發(fā)芽期，種薯中的水分就可以滿足第一階段生長需要。但如果土壤商情不足，根系不易吸收水分，則根不伸長、芽短縮，不能出土。因此，發(fā)芽期需土壤有足夠的底墑，播種后需要保持種薯下面土壤濕潤，上面土壤干爽，是保證適時(shí)出苗的技術(shù)要點(diǎn)。第33頁/共115頁（四）水分 幼苗期要求適當(dāng)?shù)耐寥罎穸龋?/p>

17、前半期保持適度干旱，后期保持濕潤，原則是不旱不澆。 發(fā)棵前期期要保持水分充足，要達(dá)到田間最大持水量的80。 結(jié)薯后期要控制土壤水分不要過多，澆地要注意排水，或采取高壟栽培，以免后期因土壤水分過多造成悶薯爛薯。第34頁/共115頁（五） 肥料 馬鈴薯是高產(chǎn)作物，需要肥料較多。 肥料充足時(shí)植株可達(dá)最高生長量，相應(yīng)塊莖產(chǎn)量也高。 在氮、磷、鉀三要素中，馬鈴薯需鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少。 每生產(chǎn)1000公斤鮮薯需氮（N）4.45.5公斤，磷（P2O5）1.8-2.2公斤，鉀（K2O） 7.9-10.2公斤。 氮、磷、鉀之比為1：0.4：2。第35頁/共115頁幾種肥料利用率 磷酸二銨：含磷46、氮

18、18，磷當(dāng)年利用率為20，氮當(dāng)年利用率為60 尿素：含氮46，當(dāng)年利用率為60 硫酸鉀或氯化鉀：含鉀50，當(dāng)年利用率為50 農(nóng)家肥：30%第36頁/共115頁五、選地與整地第37頁/共115頁（一）選地 馬鈴薯不宜連作，適宜與豆類，禾谷類和油菜等作物輪作 種植馬鈴薯的地塊，以地勢(shì)稍高，士壤疏松肥沃、耕層深厚，排水防漬水、干旱便于灌概，土壤砂質(zhì)、中性或微酸性的平地與緩坡地塊最為適宜。 這樣的地塊土壤質(zhì)地疏松，保水保肥、通氣排水性能好，土壤本身能提供較多的營養(yǎng)元素；同時(shí)，春季地溫上升快，秋季保溫好，不僅有利于馬鈴薯發(fā)芽和出苗， 而且對(duì)地上部生長和地下部生長都極為有利第38頁/共115頁（一）選地

19、馬鈴薯種植在在低洼地、澇濕地和粘重土壤地塊， 因?yàn)樵诙嘤旰统睖氐那闆r下，馬鈴薯晚疫病發(fā)生嚴(yán)重，同時(shí)地下透氣不好，水分過大，不僅影響塊莖生長，還常造成塊莖皮孔外翻，起白泡，使病菌易于侵入造成腐爛，或不耐貯藏。第39頁/共115頁（二）整地 地塊選好后，要精細(xì)整地。 馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)器官是塊莖，土壤使其直接環(huán)境，如果土壤結(jié)構(gòu)良好，水分、養(yǎng)分、空氣和養(yǎng)分協(xié)調(diào)，馬鈴薯的根系就會(huì)發(fā)達(dá)，植株就能健壯地生長，就能多結(jié)薯、結(jié)大薯。 深翻要達(dá)到2025厘米，同時(shí)配合耙、耱， 使平、土細(xì)、上實(shí)下虛，起到保摘的作用。 在春雨多、土壤濕度大的地方，除深翻和耙壓外，還可采取起壟，以便散墑和提高地溫。第40頁/共115頁（三

20、）起壟 純種田塊，一般壟面寬60-70厘米，壟高15-20厘米，壟間距20-50厘米，壟面呈弧形。 起壟時(shí)要按預(yù)定的行距，不要太大或太小，否則播種時(shí)不好改過來。第41頁/共115頁（四）地下害蟲的防治 馬鈴薯地下害蟲主要有蠐螬、地老虎、螻蛄、金針蟲等，主要影響馬鈴薯地下塊莖質(zhì)量和產(chǎn)量的重要害蟲。 其防治方法有以下兩種： 1、每畝用50%辛硫磷乳劑400500克或3%辛硫磷顆粒劑1.52公斤拌50公斤細(xì)土或細(xì)沙于播前施入溝內(nèi)進(jìn)行防治。 2、每畝用50%敵敵畏500克加水2.5千克噴在50千克細(xì)土或沙土上，制成毒土或用2.5%敵百蟲粉，每畝1.52千克，拌細(xì)土或沙50千克于傍晚撒在苗眼附近進(jìn)行防治

21、。第42頁/共115頁六、種薯準(zhǔn)備第43頁/共115頁(一)種薯挑選 選定品種后，還要挑選優(yōu)質(zhì)種薯，有利于優(yōu)良品種潛力發(fā)揮。 優(yōu)質(zhì)種薯應(yīng)該薯塊整齊、符合本品種性狀、薯皮光滑細(xì)膩柔嫩、皮色新鮮。 種薯出窖后，首先挑選優(yōu)質(zhì)種薯，剔除凍、爛、病、傷、萎蔫以及己長出纖細(xì)、叢生幼芽的薯塊； 其次，剔除畸形、尖頭、裂口、薯 皮粗糙老化、皮色暗淡、芽眼突出的薯塊。第44頁/共115頁(二) 種薯處理 出窖后，種薯要及時(shí)進(jìn)行催芽、促壯處理，播種后才能出苗適期、苗齊、苗全、苗壯。常采用的種薯處理方法如下。第45頁/共115頁1. 促壯 出窖后，如果種薯已有1厘米左右長的芽， 可將其在光線充足的房間或日光溫室內(nèi)攤

22、開，擺放23層薯塊厚，使溫度保持在1015，讓陽光曬著，并經(jīng)常翻動(dòng)，當(dāng)薯皮發(fā)綠，芽眼萌動(dòng)時(shí)，就可切塊播種。第46頁/共115頁2. 催芽 在播種前35-40天以前，采用濕沙層積法。先鋪砂36cm，上邊放種薯，再蓋砂，砂的厚度以蓋沒種薯為度，如此34層后，表面蓋5cm左右的砂，并適當(dāng)澆水至濕潤狀況；以后保持1520和一定濕度，經(jīng)過一段時(shí)間即可萌芽。 用0.5-1.0ppm赤霉素液或0.10.2的高錳酸鉀液浸種1015分鐘，或用2硫脲液浸種30分鐘，均有打破種薯休眠，提高催芽效果的作用。第47頁/共115頁2. 催芽 因催芽時(shí)間較長，環(huán)腐病、黑脛病和晚疫病等都有可能發(fā)生，所以催芽時(shí)要進(jìn)一步剔除帶病

23、種薯。 催芽處理有利于提早成熟，提早上市時(shí)間，也有利于躲過春旱、春寒等自然災(zāi)害。 經(jīng)過催芽的種薯，播種時(shí)地溫必須穩(wěn)定在10以上， 而且土壤墑情要好，否則，芽苗遇到冷涼或干旱后，很容易出現(xiàn)缺苗的現(xiàn)象。 第48頁/共115頁3.切塊 如果種薯薯塊太大，整薯種植，用種量大，推高成本，所以必須切塊。 切塊種薯重量最30-50g。 切塊時(shí)，要將薯肉都切到芽塊上，切忌切成小薄片或小錐體等。 為了防止環(huán)腐病、黑脛病等病害通過切刀傳染，切塊要準(zhǔn)備兩把切刀，并準(zhǔn)備一個(gè)容器，裝上酒精或甲基托布津500倍液，把不用的切刀泡在藥液里邊，一旦切到病薯，剔除病薯，用過的刀泡入藥液中消毒，同時(shí)用在藥液里浸泡過的刀繼續(xù)切。

24、切塊時(shí)，要隨切隨種，不要堆積時(shí)間太長。第49頁/共115頁4. 整薯播種 整薯播種大部分都選用小塊整薯，而小塊種薯大部分是幼齡或壯齡薯，生命力旺盛，水分養(yǎng)分能較好地保持，加之不易感病、病株少、頂芽優(yōu)勢(shì)明顯等，一般出苗齊、 苗全、苗壯，能較好地發(fā)揮它的增產(chǎn)潛力。 整薯播種還減少了分切塊的工序，節(jié)省人工，并且適合機(jī)械化播種。種塊大小以50克左右的小薯為最好。第50頁/共115頁七、 播種第51頁/共115頁（一）播種期 馬鈴薯播種，首先要考慮的條件是地溫。 二季作區(qū)春播時(shí)，一般10厘米深度的地溫應(yīng)穩(wěn)定通過5，以達(dá)到67較為適宜。 如果地溫低于芽塊體溫，不僅會(huì)限制種薯繼續(xù)發(fā)芽，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)夢(mèng)生薯，即

25、幼芽開始伸長，但遇低溫使它停止了生長，而芽塊中的營養(yǎng)還繼續(xù)供給，于是營養(yǎng)便被貯存起來，使幼芽膨大長成小薯塊，這種薯塊不能再出苗了，因而降低了出苗率。 為避免這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，一般在當(dāng)?shù)?正常春霜(晚霜)結(jié)束前2530天播種比較適宜。第52頁/共115頁（一）播種期 其次，要考慮的條件是商情。雖然馬鈴薯發(fā)芽對(duì)水分要求不高，但發(fā)芽后很快進(jìn)入苗期，則需要一定的水分。 土壤濕度以合墑最好，即土壤含水量為14%16%。 再次，要考慮采用品種和種植目的。如果用的是早熟品種，計(jì)劃提早收獲上市，則要適當(dāng)早播。如果用的是中晚熟品種，因?yàn)榭梢赃M(jìn)行催芽，而可適當(dāng)晚播。第53頁/共115頁（二）播種密度、播種量、播深

26、馬鈴薯多數(shù)是與玉米進(jìn)行二套二分帶種植，一般以畝播30003200株為宜，行距3040cm，窩距2030cm。 單作時(shí)，畝種植密度保持在4500-5500左右株。 播種深度以912厘米為宜，適宜的播種深度，可防止凍傷或曬傷薯塊，增加結(jié)薯層次，有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。第54頁/共115頁八、薯、糧間作套種 陜南地區(qū)，以馬鈴薯和玉米套種為主，帶型有：1. 135厘米帶型，馬鈴薯、玉米各種兩行，馬鈴薯按30厘米18厘米的行株距播種。馬鈴薯與玉米間距66厘米；玉米間行距33厘米，株距21厘米；2. 150厘米帶型，馬鈴薯按36-45厘米18厘米的行株距播種兩行，留空帶按45厘米18厘米的行株距春播玉米兩行

27、，距馬鈴薯36-40厘米。3. 在商洛地區(qū)，也采用兩行馬鈴薯兩行玉米套種田采用1.6米對(duì)開帶，種植馬鈴薯2行，株距2529厘米，每畝28003300穴；兩行馬鈴薯一行玉米套種田采取一壟雙行栽培，行距40厘米，株距2933厘米,每畝40004500穴。第55頁/共115頁九、施肥第56頁/共115頁（一）需肥規(guī)律 馬鈴薯是一種以塊莖為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品的作物，需鉀量大，屬典型喜鉀作物。 每生產(chǎn)1000公斤鮮薯需氮（N）4.45.5公斤，磷（P2O5）1.8-2.2公斤，鉀（K2O） 7.9-10.2公斤。氮、磷、鉀之比為1：0.4：2。 苗期，馬鈴薯個(gè)體小，生長量小，吸收的氮、磷、鉀量比較少，跟別占吸收總

28、量的18%、14%、14%。第57頁/共115頁（五） 肥料 馬鈴薯是高產(chǎn)作物，需要肥料較多。 在氮、磷、鉀三要素中，馬鈴薯需鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少。 每生產(chǎn)1000公斤鮮薯需氮（N）4.45.5公斤，磷（P2O5）1.8-2.2公斤，鉀（K2O） 7.9-10.2公斤。 氮、磷、鉀之比為1：0.4：2。第58頁/共115頁鉀（鉀（K）（kg/畝）畝）折折 5 0 % 硫硫酸鉀（酸鉀（kg/畝）畝）氮氮 ( N )（kg/畝）畝）折折46%尿尿素（素（kg/畝）畝）磷磷 ( P )（kg/畝）畝）折折46%磷酸磷酸二胺（二胺（kg/畝）畝）設(shè) 計(jì)設(shè) 計(jì)產(chǎn)量產(chǎn)量不 施不 施 ( 可可供供4

29、.52kg)不施不施不施不施(2.48kg)不施不施不施不施（1.0kg）不施不施500kg4.5218.082.485.261.0011.361000kg13.5654.247.4415.83.0034.092000kg18.0872.329.9221.064.045.452500kg22.6090.412.426.325.056.823000kg第59頁/共115頁幾種肥料利用率 磷酸二銨：含磷46、氮18，磷當(dāng)年利用率為20，氮當(dāng)年利用率為60 尿素：含氮46，當(dāng)年利用率為60 硫酸鉀或氯化鉀：含鉀50，當(dāng)年利用率為50 農(nóng)家肥：30%第60頁/共115頁（一）需肥規(guī)律 塊莖形成期（結(jié)薯

30、至開花初期），生長速度加快，塊莖不斷形成，對(duì)養(yǎng)分的需求明顯增多，而且吸收速度快，吸收的氮、磷、鉀分別占到總量的35%、30%、29%。此期供肥好壞將決定薯塊數(shù)量。 塊莖增長期（開花初期到莖葉衰老期），莖葉生長減慢或停止，主要以塊莖生長為主，養(yǎng)分需要量達(dá)到高峰，吸收速率僅次于塊莖形成期，吸收的氮、磷、鉀分別占總量的35%、35%、43%。此期養(yǎng)分供應(yīng)決定薯塊大小。第61頁/共115頁（一）需肥規(guī)律 淀粉積累期，莖葉逐漸枯萎，莖葉中的養(yǎng)分向塊莖轉(zhuǎn)移，養(yǎng)分吸收減少，吸收氮、磷、鉀養(yǎng)分分別占總量的12%、21%、14%。此期，供應(yīng)一定的養(yǎng)分，防止根系、莖、葉早衰，適延長期功能期，有利于塊莖淀粉積累。

31、因此，馬鈴薯施肥要采用前促、中控、后保的施肥原則。第62頁/共115頁（二）施肥方法 生產(chǎn)2500公斤畝產(chǎn)，約需17%碳氨70公斤、12%過磷鈣40公斤、50%的硫酸鉀45公斤和農(nóng)家肥（農(nóng)家肥當(dāng)年利用按30%） 。 施肥時(shí)期： 氮肥應(yīng)分期施用，采用基肥、種肥、追肥相結(jié)合的方式， 滿足各個(gè)時(shí)期對(duì)氮的要求。 磷肥一般多作基肥或種肥施用，若作追肥應(yīng)深施。 鉀肥的施用時(shí)期可作基肥或種肥 或追肥，也可后期葉面追施。第63頁/共115頁1. 基肥 馬鈴薯是需肥較多的高產(chǎn)作物、生育期短，應(yīng)以基肥為主，基肥的施用量占總施肥量的70%以上。 基肥多用施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥每畝10002500公斤、碳氨40公斤或復(fù)合

32、肥30公斤、過磷酸鈣35公斤、硫酸鉀15公斤混施，在秋耕前把有機(jī)和化肥撒于地表，然后翻耕耙耘，使肥料與土壤充分混合。第64頁/共115頁2. 追肥 第一次追肥，結(jié)合第一次中耕，每畝施過磷酸鈣10公斤、硫酸鉀1015公斤、尿素58公斤，時(shí)間在出苗后，苗高10厘米左右（催苗肥）。 第二次追肥，結(jié)合中耕、除草和培土，在現(xiàn)蕾時(shí)株高約40厘米時(shí)，畝施硫酸鉀10公斤。 初花期后，不許再用氮肥，以免引起莖葉徒長，影響?zhàn)B分向塊莖的輸送。第65頁/共115頁3. 根外追肥 硼砂鎂肥等中微肥一般在初花期開始進(jìn)行葉面噴施，隔7天一次，連續(xù)三次，濃度掌握在硼砂0.05%，硫酸鎂0.5%。第66頁/共115頁十、田間管

33、理第67頁/共115頁（一）出苗前后管理 主要工作是查苗補(bǔ)缺。 當(dāng)幼苗基本出齊后，即應(yīng)進(jìn)行查苗補(bǔ)苗。 據(jù)試驗(yàn)，行內(nèi)缺苗1株時(shí)，兩側(cè)相鄰的植株有補(bǔ)償作用，由于營養(yǎng)面積的擴(kuò)大，可以補(bǔ)償缺株損失的50(相鄰兩株各補(bǔ)償25)；但缺苗過多，形成斷壟，影響產(chǎn)量甚大。第68頁/共115頁（二）中耕培土 在去除田間雜草的同時(shí)，可加厚土層，提高土壤溫度，增加塊莖生長的土壤范圍，地下根莖增多，對(duì)提高產(chǎn)量有著重要作用在馬鈴薯生長 前期進(jìn)行中耕培土，可提高土溫，促進(jìn)發(fā)芽生長；中后期中耕培土可增強(qiáng)土壤通透性，利于塊莖膨大。第69頁/共115頁（二）中耕培土 齊苗后，及早進(jìn)行第一次中耕，深度810，并結(jié)合除草，有促進(jìn)根系

34、生長的作用。 第二次中耕距第一次1015天，宜稍淺。 現(xiàn)蕾時(shí)，進(jìn)行第三次中耕，宜較第二次更淺。 后兩次中耕結(jié)合培土進(jìn)行，第一次培土宜淺，第二次稍厚，總厚度不超過10，以增厚結(jié)薯層，避免薯塊外露而降低品質(zhì)。第70頁/共115頁（三）追肥 馬鈴薯生長速度較快，除了施足底肥外，還要注意追肥，促進(jìn)健壯生長。一般追肥2次，結(jié)合中耕培土進(jìn)行。 第一次以氮肥為主，第二次以磷、鉀肥為主。 此外，也可以進(jìn)行根外追肥。第71頁/共115頁（四）水分管理 幼苗期要求適當(dāng)?shù)耐寥罎穸龋鞍肫诒３诌m度干旱，后期保持濕潤，原則是不旱不澆。 發(fā)棵前期期要保持水分充足，要達(dá)到田間最大持水量的80。 結(jié)薯后期要控制土壤水分不要過

35、多，澆地要注意排水，或者采取高壟栽培，以免后期因土壤水分過多造成悶薯爛薯。第72頁/共115頁（四）打花及疏枝 馬鈴薯的分枝性較強(qiáng)，若栽植過密或氮肥過多，生長過旺和密度過大，會(huì)影響地下部分發(fā)育，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏枝，去除病枝、弱枝，增強(qiáng)通風(fēng)透光，減少病害。 在花蕾形成期，及時(shí)摘除花蕾，避免養(yǎng)分消耗，促進(jìn)養(yǎng)分集中供應(yīng)塊莖，增強(qiáng)產(chǎn)量。 第73頁/共115頁（五）防治病蟲害 馬鈴薯的病害較多，除病毒病外，常見的有晚疫病、早疫病、青枯病、環(huán)腐病、瘡痂病、癌腫病等。 馬鈴薯常見的蟲害有蠐螬、螻蛄、地蠶、二十八星瓢蟲、蚜蟲等。 一般采取預(yù)防為主的方針，積極進(jìn)行綜合防治，如選用抗病品種、合理用藥防治等。第74頁/

36、共115頁（五）防治病蟲害 晚疫病多在雨水較多時(shí)節(jié)和植株開花期前后時(shí)大量發(fā)生，噴灑波爾多液或瑞毒霉等，可收到較好效果。 青枯病藥劑防治較難，除選用抗病品種外，可采用合理輪作，小整薯作種或從無病、少病地區(qū)調(diào)種等措施，減輕其危害。 瘡痂病可用0.1升汞水浸種15小時(shí)或用02福爾馬林浸種4分鐘進(jìn)行防治。 環(huán)腐病則要注意作好切刀消毒工作或采用小整薯作種，即可減輕發(fā)病。第75頁/共115頁晚疫病 癥狀：此病可侵染葉片、莖蔓和薯塊。 葉片染病，多從中下部葉開始，先在葉尖或順緣出現(xiàn)水漬狀綠褐色小斑點(diǎn)，周圍具有較寬的灰綠色暈環(huán)，濕度大時(shí)病斑迅速擴(kuò)展成黃褐至暗褐色大斑，邊緣灰綠色，界限不明顯，常在病健交界處產(chǎn)生

37、1圈稀疏白霉，雨后或清晨尤為明顯。 空氣干燥，病斑變褐、干枯，破裂或卷縮。莖桿和葉柄染病，多形成不規(guī)則褐色條斑，嚴(yán)重時(shí)致葉片萎重卷曲，終致全株黑腐。 薯塊染病，初生淺褐色斑，以后變成不規(guī)則褐色至紫褐色病斑，稍凹陷，邊緣不明顯，病部皮下薯肉呈淺褐色至暗褐色，終致薯塊腐爛。第76頁/共115頁第77頁/共115頁第78頁/共115頁第79頁/共115頁第80頁/共115頁第81頁/共115頁第82頁/共115頁第83頁/共115頁晚疫病 防治技術(shù)： （1）選用脫毒種薯。 （2）種薯處理。嚴(yán)格挑選無病種薯作種薯，選用72%百思特可濕性粉劑600倍液或80%云生可濕性粉劑600倍液浸泡1015分鐘后晾

38、干種植。 （3）栽培管理。選擇土質(zhì)疏松、排水良好的地塊種植；避免偏施氮肥和雨后田間積水；發(fā)現(xiàn)中心病株，及時(shí)清除。 （4）藥劑防治 。發(fā)病初期選用72%百思特粉劑600800倍液，或云生600800倍液，或30%百菌清500倍液噴霧防治。 第84頁/共115頁早疫病 主要發(fā)生在葉片上，也可侵染塊莖。 葉片染病病斑黑褐色，圓形或近圓形，具同心輪紋，大小34mm。 濕度大時(shí)，病斑上生出黑色霉層，即病原菌分生孢子梗和分生孢子。 發(fā)病嚴(yán)重的葉片干枯脫落，田間一片枯黃。 塊莖染病產(chǎn)生暗褐色稍凹陷圓形或近圓形病斑，邊緣分明，皮下呈淺褐色海綿狀干腐。第85頁/共115頁第86頁/共115頁第87頁/共115頁

39、青枯病 青枯病是由一種細(xì)菌性病菌引起植株整株枯萎而死亡，目前還未發(fā)現(xiàn)防治青枯病的有效藥劑，主要還是以農(nóng)業(yè)防治為主。 可用可殺得2000+金云大-120稀釋800倍液進(jìn)行灌根或用農(nóng)用鏈霉素+金云大-120灌根。第88頁/共115頁第89頁/共115頁環(huán)腐病 癥狀：此病是維管束病害，全株侵染。 一般病薯外觀癥狀不明顯，縱切薯塊可見自基部開始維管束變色，重時(shí)變色部分可達(dá)1圈，可破壞維管束周圍的薄壁細(xì)胞組織，使皮層與髓部部分或全部分離，形成離核。 生長期地上部常表現(xiàn)枯斑或萎蔫二型。 隨病情發(fā)展，病株根、莖、蔓維管束逐漸變褐，新鮮病蔓有時(shí)會(huì)溢出菌液。第90頁/共115頁第91頁/共115頁環(huán)腐病發(fā)病條件

40、和傳播途徑： 病菌生長溫度236，適宜溫度為2023，地溫1928有利于病害發(fā)展。 病菌隨種薯越冬，也可隨病殘?bào)w在土面越冬。 未曾消毒的切刀是病害的重要傳播媒介。 病菌在田間通過傷口侵入，借助雨水或澆水傳播蔓延。 遠(yuǎn)距離傳播主要通過種薯調(diào)運(yùn)。第92頁/共115頁防治技術(shù) （1）實(shí)行無病田留種，采用整薯播種。 （2）嚴(yán)格選種。播種前進(jìn)行室內(nèi)晾種和削層檢查、徹底淘汰病薯。切塊種植，切刀可用53.7%可殺得2000干懸浮劑400倍液浸洗滅菌。切后的薯塊用新植霉素5000倍液+金云大-120，500倍液或47%加瑞農(nóng)粉劑500倍液+金云大-120500倍液浸泡30分鐘， （3）生長期管理。結(jié)合中耕培土

41、，及時(shí)拔出病株帶出田外集中處理。使用過磷酸鈣每畝25公斤，穴施或按重量的5%播種，有較好的防治效果。第93頁/共115頁病毒病 癥狀：此病在田間常表現(xiàn)花葉、壞死、卷葉3種癥狀類型。 花葉型即葉片顏色不均，呈現(xiàn)濃淡相間花葉或斑駁。 壞死型即在葉、葉脈、葉柄和枝條、莖蔓上出現(xiàn)褐色壞死斑點(diǎn)，后期轉(zhuǎn)變成壞死條斑。 卷葉型即葉片沿主脈由邊緣向內(nèi)翻卷，繼而葉片變硬、變脆，嚴(yán)重時(shí)葉片卷曲呈筒狀。第94頁/共115頁病毒病發(fā)病條件及傳播途徑 高溫干旱、管理粗放、蚜蟲數(shù)量大，病害發(fā)生嚴(yán)重。 25以上高溫降低寄主對(duì)病毒的抵抗力，有利于傳毒媒介蚜蟲的繁殖、遷飛和傳病，使病害迅速擴(kuò)展蔓延，加重其受害程度。 病毒主要在

42、帶毒薯塊內(nèi)越冬，為播種后形成病害的主要初始毒源。 在田間病毒通過蚜蟲和汁液摩擦傳播。第95頁/共115頁病毒病防治技術(shù) （1）建立無毒種薯繁育基地。采用莖尖組織脫毒種薯，確保無毒種薯種植。 （2）選用抗耐病優(yōu)良品種 （3）栽培防病。施足有機(jī)底肥，增施鉀、磷肥，實(shí)施高壟或高埂栽培。 （4）出苗后施藥。徹底防治蚜蟲噴灑云大-啶蟲咪1200倍液+金云大-120； （5）防病毒：噴灑1.5%植病靈乳劑1000倍液+金云大-120 1500倍液，或20%病毒A可濕性粉500倍液+金云大-1201500倍液。第96頁/共115頁瘡痂病 馬鈴薯瘡痂病病菌主要為害塊莖，從皮孔侵入，發(fā)病初期在塊莖表皮產(chǎn)生褐色斑

43、點(diǎn)，以后逐漸擴(kuò)大，侵染點(diǎn)周圍的組織壞死，塊莖表面變粗糙，質(zhì)地木栓化。 依據(jù)病原菌種類的不同，在成熟的薯塊上常表現(xiàn)為凸起或凹陷的表面病斑，嚴(yán)重時(shí)病斑連片，薯塊的品質(zhì)降低。 由于表皮組織被破壞后，易被其他病原菌侵染，造成塊莖腐爛。第97頁/共115頁第98頁/共115頁馬鈴薯瘡痂病的防治方法 抗病品種的選育 目前，我國除了一些普抗的品種外，還沒有?？汞忦璨〉钠贩N。 據(jù)調(diào)查，近幾年，由于抗病品種匱乏，加上連年干旱，華北部分地區(qū)在大規(guī)模生產(chǎn)脫毒微型薯過程中，瘡痂病的發(fā)病率達(dá)30 %60 %，嚴(yán)重影響了微型薯的質(zhì)量和銷售品質(zhì)。 農(nóng)業(yè)防治。 隨著土壤pH 降低，病害嚴(yán)重度也在降低，且在pH 5.0 以下瘡

44、痂病就不再發(fā)生。 因此，栽培馬鈴薯應(yīng)選擇偏酸性土壤。在其他條件相同的情況下，澆灌時(shí)間間隔越長，病害發(fā)生越嚴(yán)重。第99頁/共115頁 化學(xué)防治。種薯可用0.1 %對(duì)苯二酚浸種30分鐘，或0.2 %甲醛溶液浸種1015 分鐘，或0.1 %對(duì)苯酚溶液浸種15 分鐘，或0.2 %福爾馬林溶液浸種15分鐘防治瘡痂病。 在微型薯生產(chǎn)上，可用必速滅（棉?。╊w粒劑處理育苗土，用量為每平方米30 g。 在大田生產(chǎn)中，可用五氯硝基苯進(jìn)行防治。馬鈴薯貯存期采用百菌清煙霧劑進(jìn)行熏蒸也可以較好地防治瘡痂病。第100頁/共115頁九、收獲第101頁/共115頁（一）收獲期 馬鈴薯在生理成熟期收獲產(chǎn)量最高。 生理成熟的標(biāo)志是:葉色由綠逐漸變黃、轉(zhuǎn)枯，莖葉中養(yǎng)分基本停止向塊莖輸送;塊莖臍部與匍匐莖容易脫離，不需用力拉即可與匍匐莖分開;塊莖