酒店員工消防培訓(xùn)資料

1、酒店員工消防培訓(xùn)資料一、消防工作的方針和原則： 方針：預(yù)防為主，防消結(jié)合。 （一切工作安全第一、安全工作防 火第一）。原則：堅持機關(guān)與群眾相結(jié)合的原則，實行防火安全責(zé)任制。二、消防基本知識：1、火災(zāi)的定義：時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。2、火災(zāi)的分類：火災(zāi)分為 ： A、B、C、D 四類（1）A 類火災(zāi)：指固體物質(zhì)火災(zāi)。 這種物質(zhì)往往具有有機物性質(zhì)， 一般在燃燒時灼熱余燼。 如木 材、棉、毛、麻、紙張火災(zāi)等。（2）B 類火災(zāi) ;指液體火災(zāi)和可熔化的固體火災(zāi)。如汽油、煤油、 原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災(zāi)等。（3）C 類火災(zāi)：指氣體火災(zāi)。如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙 烷、氫氣火災(zāi)等。

2、（4）D 類火災(zāi)：指金屬火災(zāi)。如：鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁 鎂合金火災(zāi)等。3、燃燒的三個要素：燃燒的產(chǎn)生必須同時具備三個條件，即：可燃 物、助燃物和著火源。缺少任何一個條件都不能燃燒，而且三個條件 必須相互結(jié)合，相互作用，否則也不會產(chǎn)生燃燒?？扇嘉铮悍材芘c空氣中的氧氣或或其他氧化劑其劇烈反應(yīng)的物質(zhì)叫 做可燃物質(zhì)。例如：固體中的木柴、干草、棉花、紙張、布匹、地毯 等；液體中的汽油、柴油、煤油、酒精等；氣體中的氫氣、煤氣、液 化石油氣、電石氣等等。助燃物：凡是能夠幫助和支持燃燒，起氧化作用的物質(zhì)都叫助 燃物。例如：氧氣、氫氣、高錳酸鉀、氯酸鉀等等。著火源： 凡是能引起可燃物質(zhì)燃燒的熱能源，都叫著

3、火 源。例如：火柴和打火機的火焰、煙蒂火、油燈火、蠟燭火、 爐火、電線短路打火等，以及化學(xué)能、聚集的日光等等。4、防火的基本措施 :（1）控制可燃物；（2）加強通風(fēng)，降低可燃?xì)怏w、蒸汽和粉 塵的濃度，使它們的濃度控制在爆炸極限以下； （ 3）用防火漆涂 料浸涂可燃材料，提高其耐火極限； （4）隔絕空氣；（ 5）消除火源5、滅火的基本方法：冷卻法： 如用水撲滅一般固體物質(zhì)的火災(zāi)， 通過水來大量吸 收熱量，使燃燒物的溫度迅速降低，最終使燃燒終止。窒息法：如用二氧化碳、氮氣、水蒸氣等來降低氧濃度，使 燃燒不能持續(xù)。隔離法： 如用泡沫滅火劑滅火， 通過產(chǎn)生的泡沫覆蓋于燃燒 體表面，在冷卻作用的同時，把

4、可燃物同火焰和空氣隔離開來， 達到滅火的目的?；瘜W(xué)抑制法： 如用干粉滅火劑通過化學(xué)作用， 破壞燃燒的鏈 式反應(yīng)使燃燒終止。6、火災(zāi)發(fā)展的四個階段：（1）初起火災(zāi)：起火后幾分鐘里，燃燒面積不大，煙氣流動 速度較慢，火焰輻射出的能量還不多， 周圍物品和結(jié)構(gòu)開始受熱， 溫度上升不快， 初起階段是滅火的最好時機， 也是人員疏散最有 利的時段。因此，應(yīng)設(shè)法把火災(zāi)及時控制，消滅在初起階段。 這 個時間最好在 3 5 分鐘內(nèi)（2）發(fā)展階段：燃燒面積擴大，燃燒速度加快。（3）猛烈階段：燃燒強度最大，熱輻射最強。（4）下降和熄滅階段：逐漸減弱，直至熄滅。三、消防“四懂” “四會”內(nèi)容四會： 1、會報警； 2、會

5、使用消防器材； 3、會撲救初期火災(zāi)； 4、 會逃生。四懂： 1、懂得本崗位的火災(zāi)危險性； 2、懂得預(yù)防火災(zāi)的措施； 3、 懂得撲救初起火災(zāi)的方法； 4、懂得逃生的方法。四、火災(zāi)報警1、牢記火警電話“ 119”2、接通電話后，要向接警中心講清失火單位的名稱地址、什么 東西著火、火勢大小，有無人員被困，有無爆炸和毒氣泄漏，以及火 的范圍。同時還要注意聽清對方提出的問題，以便正確回答。3、隨后把自己的電話號碼和姓名告訴對方，以便聯(lián)系。4、打完電話后，要立即派人到主要路口迎接消防車。5、要迅速組織人員疏通消防通道，清除障礙物，使消防車到達 火場后能立即進入最佳位置滅火救援。6、如果著火地區(qū)發(fā)生了新的變

6、化，要及時報告消防隊，使他們能及時改變滅火戰(zhàn)術(shù)，取得最佳效果。五、幾種常見初起火災(zāi)的撲救方法：1、油鍋起火。千萬不能用水澆，因為水遇到熱油會形成“炸鍋” ， 使油火到處飛濺。撲救方法是，迅速將切好的冷菜沿邊倒入鍋內(nèi)，火 就自動熄滅了。另一種方法是用鍋蓋或能遮住油鍋的大塊濕布遮蓋到 起火的油鍋上，使燃燒的油火接觸不到空氣缺氧窒息。 2、電器。電 器發(fā)生火災(zāi)時， 首先切斷電源。 在無法斷電的情況下千萬不能用水和 泡沫撲救，因為水和泡沫都能導(dǎo)電。應(yīng)選用二氧化碳、 1211、干粉滅 火器或者干沙土進行撲救， 而且要與電器設(shè)備和電線保持 2 米以上的 距離，高壓設(shè)備還應(yīng)防止跨步電壓傷人。 3、燃?xì)夤拗?/p>

7、。要用浸濕 的被褥、衣物等捂蓋火，并迅速關(guān)閉閥門。六、常見滅火器的種類及使用方法：、 1、二氧化碳滅火器 ：是一種無色、無臭、無味的氣體，主要用 于撲救貴重設(shè)備、檔案、儀器儀表、 600 伏以下的電氣設(shè)備及油類初 起火災(zāi)，不能撲救鉀鈉等輕金屬火災(zāi)。使用方法：手提式二氧化碳滅 火器開啟方式不同， 使用方法也不同。如果是手動開啟式 （即鴨嘴式） 的滅火器，使用時先拔去保險銷，一手持噴筒把手，一手緊壓壓把， 二氧化碳即自行噴出， 不用時將手放松即可關(guān)閉。 如果是螺旋開啟式 （即手輪式 ）的二氧化碳滅火器，使用時先將鉛封去掉，翹起噴筒，一 手提提把，一手將手輪順時針方向旋轉(zhuǎn)開啟，高壓氣體即自行噴出。2

8、、泡沫滅火器： MP 型手提式泡沫滅火器主要是由筒體、器蓋、瓶膽和噴嘴等組成。使用方法：要將滅火器平穩(wěn)地提到火場，注意筒身不宜過度傾斜，以免兩種藥液混合。然后用手指壓緊噴嘴口，顛倒筒身，上下?lián)u晃幾次，向火源噴射，如是油火，使用手提式化學(xué)泡沫 滅火器時，應(yīng)向容器內(nèi)壁噴射，讓泡沫覆蓋油面使火熄滅。在使用舟 車式滅火器時，先將器蓋上的手柄向上扳轉(zhuǎn)，中軸即自動彈出，再啟 瓶口，用手指壓緊噴嘴口， 然后顛倒器身，上下?lián)u晃幾次， 松開手指， 按照上述方法滅火即可。3、干粉滅火器：有外裝式、推車式、背負(fù)式。使用方法：使用手 提式干粉滅火器時， 應(yīng)撕去頭上鉛封， 拔去保險銷，一只手握住膠管， 將噴嘴對準(zhǔn)火焰的

9、根部； 另一只手按下壓把或提起拉環(huán)， 干粉即可噴 出滅火。噴粉要由近而遠(yuǎn)，向前平推，左右橫掃，不使火焰竄出。4、1211滅火器；適用于儀表、電子儀器設(shè)備及文物、圖書、檔案 等貴重物品的初起火撲救。使用方法：首先撕下鉛封、拔掉保險銷， 然后在距火源 1.53 米處，將噴嘴對準(zhǔn)火焰的根部，用力按下壓把， 壓桿就將密封開啟， “1211”滅火劑就在氫氣壓力作用下噴出，松開 壓把，噴射中止。如遇零星小火，可采取點射方法滅火。七、安全逃生知識 ；據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，死于火災(zāi)的人 70%左右是因為被煙熏死或嗆死，所 以在火災(zāi)中，如何減少自己吸入的有毒煙氣是非常重要的， 遇火災(zāi)時， 應(yīng)及時就近找到水源，用布濕水后，

10、捂住口鼻。如需穿過火墻時，應(yīng) 將自己全身衣物淋濕， 以減少因為衣物著火而對身體造成的傷害。 如 煙霧很大時，應(yīng)采用匍匐前進的方式，盡量貼近于地面，因為煙霧輕 于空氣，一般浮于通道或房間的上方。如失火時，身處二、三樓，而無法選擇通道下樓時，可選擇排水 管或其他可攀爬物體和設(shè)備， 也可利用室內(nèi)的物品如床單、 繩索等結(jié) 繩自救。如情況緊急也無可用之物時，可采取抓住欄桿或窗沿，使身 體垂直于地面， 自由落體而下， 這樣可降低所跳的高度以減小對身體 的傷害。如在逃生時，遇到門時，在不清楚的情況下，不要輕易打開，有 可能火正在這扇門的背后熊熊燃燒，可采取先用手觸摸一下門把手， 如果溫度較高，千萬不要輕易打

11、開，可能會導(dǎo)致火勢蔓延。防止引火燒身；在火災(zāi)現(xiàn)場，如果身上著了火，千萬不能隨便奔 跑，因為奔跑時會形成一股小風(fēng)，大量新鮮空氣沖到著火人身上，就 會像給火爐扇風(fēng)似的，越燒越旺；著火的人到處亂跑，還會把火帶到 其他場所，引起新的燃燒點。身上著火時，一般總是先燒著衣服，這 時最要緊的是設(shè)法先將衣服脫掉。 如果來不及脫衣服， 也可臥倒在地 上打滾，把身上的火壓滅。若有其他人在場，可向著火人身上澆水， 將燃燒著的衣服脫下或撕下。逃生的基本方法： 1、要樹立良好的消防意識，在日常生 活中，無論進入或居住哪一棟建筑物，都應(yīng)事先有個心理準(zhǔn) 備，萬一起火該如何逃生。 2、當(dāng)被火災(zāi)圍困時，要行動果 斷迅速，火災(zāi)發(fā)

12、生時，煙氣和火焰的蔓延非常快，所以，贏 得時間是逃生的重要保證。萬萬不可因為找取錢物，而失去 寶貴時間。熟悉環(huán)境、安全出口是關(guān)鍵。3、可用濕毛巾捂住臉部，用毛毯裹住頭部，防止或減少吸入有毒煙氣，并匍 匐前進。 4、在開門之前，應(yīng)先用手觸摸門板如果門板發(fā)熱 或有煙從門縫竄入，說明對面已經(jīng)著火，不要打開房門，應(yīng) 從其他出口逃脫，即使房門不熱也要小心，并做好準(zhǔn)備，萬 一開門后迎面碰上煙或熱浪，隨手迅速關(guān)門防止煙氣流通， 助長火勢蔓延。 5、等待救援、若所有逃生路線被打火封鎖， 要立即退回室內(nèi)，用打手電筒，揮舞衣物呼叫等方式向窗外 發(fā)送求救信號，等待救援。 6、火災(zāi)時不能乘坐電梯，因火 災(zāi)情況下， 一般會斷電， 反而被困電梯井里， 電梯井里煙霧、 高溫、熱氣很容易涌入，因而危及生命。7、被困室內(nèi)、固守為妙：若被打火困在室內(nèi)，要用衣物、毛巾等將門窗縫隙 堵住，同時向衣物門窗上潑水，防止煙霧進入，并進行呼救 和等候救援。 8、緩降逃生、不等不靠