城市社會(huì)學(xué)課件柴彥威13城市消費(fèi)空間

1、第十三講： 城市消費(fèi)空間柴彥威北京大學(xué)城市與經(jīng)濟(jì)地理系北京大學(xué)城市與區(qū)域規(guī)劃系e-mail: 辦公室電話：62757980手機(jī)號(hào)碼大綱1.引言2.城市消費(fèi)空間研究的相關(guān)概念l消費(fèi)者行為l城市消費(fèi)空間l城市商業(yè)空間與消費(fèi)空間l消費(fèi)者行為與城市消費(fèi)空間3.城市消費(fèi)空間的相關(guān)研究引言引言第一部分個(gè)人-城市消費(fèi)空間需要購(gòu)物時(shí)，如何決定自己的消費(fèi)地點(diǎn)？l購(gòu)物的內(nèi)容？l可花的錢(qián)的多少？l交通的便利與時(shí)間？城市空間中，個(gè)人作為消費(fèi)者的消費(fèi)空間如何？l空間的大小？l消費(fèi)空間中的等級(jí)與城市商業(yè)中心等級(jí)？消費(fèi)者行為消費(fèi)空間城市商業(yè)空間 北京市商業(yè)中心等級(jí)vs.個(gè)人的消費(fèi)空間等級(jí)（仵宗卿，

2、戴學(xué)珍，2001）北京市的商業(yè)中心等級(jí)是否與消費(fèi)者自身的消費(fèi)空間等級(jí)結(jié)構(gòu)相同？商業(yè)地理學(xué)城市商業(yè)活動(dòng)空間結(jié)構(gòu)研究城市體系商業(yè)活動(dòng)空間結(jié)構(gòu)研究商業(yè)活動(dòng)空間結(jié)構(gòu)研究國(guó)家、地區(qū)市域、市區(qū)國(guó)際直接買(mǎi)賣(mài)過(guò)程分銷(xiāo)過(guò)程原料生產(chǎn)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)運(yùn)輸業(yè)收購(gòu)商倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)運(yùn)輸業(yè)加工者經(jīng)紀(jì)代理運(yùn)輸業(yè)零售商消費(fèi)者批發(fā)商倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)運(yùn)輸業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)運(yùn)輸業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)其他供應(yīng)商營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程城市內(nèi)部連鎖經(jīng)營(yíng)跨國(guó)經(jīng)營(yíng)單體經(jīng)營(yíng)一級(jí)體系二級(jí)體系經(jīng)營(yíng)類(lèi)型地域等級(jí)流通過(guò)程等級(jí)商品實(shí)體流通過(guò)程周期性集市經(jīng)營(yíng)商業(yè)活動(dòng)空間結(jié)構(gòu)研究體系 城市商業(yè)活動(dòng)研究框架商業(yè)活動(dòng)商業(yè)活動(dòng)需求需求供給供給商業(yè)活動(dòng)動(dòng)態(tài)供需平衡商業(yè)活動(dòng)動(dòng)態(tài)供需平衡空間結(jié)構(gòu)空間結(jié)構(gòu)商圈商圈地域結(jié)構(gòu)地域結(jié)構(gòu)城市商業(yè)

3、活動(dòng)空間結(jié)構(gòu)城市商業(yè)活動(dòng)空間結(jié)構(gòu)中心性中心性物質(zhì)形態(tài)物質(zhì)形態(tài)區(qū)位區(qū)位規(guī)模規(guī)模消費(fèi)能力消費(fèi)能力消費(fèi)偏好消費(fèi)偏好消費(fèi)行為消費(fèi)行為出行方式出行方式城市消費(fèi)空間研究的概念與背景城市消費(fèi)空間研究的概念與背景第二部分大綱（4）消費(fèi)者行為與城市消費(fèi)空間（1）消費(fèi)者行為消費(fèi)者對(duì)必需商品及服務(wù)等的購(gòu)買(mǎi)直至消費(fèi)的連續(xù)行為研究學(xué)科：l經(jīng)濟(jì)學(xué)：消費(fèi)者需求與行為變化的解釋或預(yù)測(cè)l社會(huì)學(xué)：消費(fèi)文化、交往和社會(huì)生活角度的解讀l行為科學(xué)：影響消費(fèi)行為的各種因素之間因果關(guān)系的解釋l地理學(xué)等：側(cè)重消費(fèi)者行為的空間表現(xiàn)與空間選擇l規(guī)劃學(xué)：服務(wù)設(shè)施規(guī)劃到消費(fèi)行為空間規(guī)劃西方消費(fèi)者行為研究階段與特點(diǎn)消費(fèi)者行為的影響因素與購(gòu)物決策過(guò)程購(gòu)

4、物決策過(guò)程；（1）決定是否購(gòu)買(mǎi)以及購(gòu)買(mǎi)什么l個(gè)人的價(jià)值觀念體系的影響 （2）購(gòu)物地點(diǎn)即商業(yè)中心地的選擇l居民的購(gòu)物環(huán)境感知l居民對(duì)城市地域及城市商業(yè)中心地分布的認(rèn)知情況、所得到的商店的信息、商品種類(lèi)和價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量等以及在此基礎(chǔ)上個(gè)人的取向（帶有空間上的偏向性） （3）到達(dá)所選定的購(gòu)物地點(diǎn)的交通方式l交通工具、時(shí)間及費(fèi)用等 消費(fèi)地特征與宏消費(fèi)地特征與宏觀因素觀因素消費(fèi)者自身屬性消費(fèi)者自身屬性特征特征消費(fèi)者知覺(jué)、行為與零售區(qū)位之間的關(guān)系 年輕小家庭老年中年年輕大家庭家庭地位社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位高中低消費(fèi)者居住區(qū)位市中心消費(fèi)者知而未到的購(gòu)物中心消費(fèi)者造訪的購(gòu)物中心信息場(chǎng)空間利用場(chǎng)（2）城市消費(fèi)空間城市居民

5、的消費(fèi)行為在城市地域上的表現(xiàn)城市消費(fèi)空間的影響因素l家庭區(qū)位（交通區(qū)位）不同區(qū)位居民購(gòu)物出行距離具有較大差異（馬靜，2009）l自身屬性：性別、年齡、受教育程度等居民屬性與消費(fèi)空間的相關(guān)分析等城市消費(fèi)空間結(jié)構(gòu)l不同類(lèi)型商品的購(gòu)物出行距離l消費(fèi)空間中的等級(jí)結(jié)構(gòu)（3）城市商業(yè)空間與城市消費(fèi)空間以中心地理論為基礎(chǔ)的城市商業(yè)空間研究l從供給角度以中心地理論為基礎(chǔ)，側(cè)重于商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的規(guī)模等級(jí)空間分布的理論和實(shí)證研究基于消費(fèi)者行為視角的城市商業(yè)空間研究l從需求角度為商業(yè)空間結(jié)構(gòu)研究提供了新的視角 l日本：20世紀(jì)70年代已非常普遍l中國(guó)：20世紀(jì)80年代以后逐漸引入，研究對(duì)象對(duì)直接關(guān)注商業(yè)空間轉(zhuǎn)身基于消費(fèi)者

6、視角的城市商業(yè)空間研究南京路、淮海路、徐家匯四川路、豫園、八佰伴滬西體育廣場(chǎng)大柏樹(shù)、提籃橋國(guó)際展覽中心楊浦體育場(chǎng)虹口體育場(chǎng)武寧新城上海電視臺(tái)五角場(chǎng)、city level 商業(yè)中心地商業(yè)中心地sub-city level商業(yè)中心地商業(yè)中心地district leveldistrict level商業(yè)中心地商業(yè)中心地基于設(shè)施的上海市商業(yè)中心地等級(jí)結(jié)構(gòu)：基于設(shè)施的上海市商業(yè)中心地等級(jí)結(jié)構(gòu)：2003年年靜安寺打浦橋、昌里彭浦購(gòu)物行為空間與城市商業(yè)中心地等級(jí)結(jié)構(gòu)等級(jí)等級(jí)1 11.51.52 22.52.53 33.53.54 44.54.55 55.55.56 66.56.57 7k=3k=31 11.

7、731.733 35.25.29 915.5915.59272746.7746.778181140.30140.30243243420.89420.89729729k=4k=41 12 24 48 8161632326464128128256256512512102410242048204840964096k=7k=71 12.652.657 718.5218.524949129.64129.64343343907.49907.49240124016352.456352.4516807168074446744467117649117649野菜食品類(lèi)野菜食品類(lèi)日常用品類(lèi)日常用品類(lèi)大型家電製品類(lèi)大

8、型家電製品類(lèi)高級(jí)服裝類(lèi)高級(jí)服裝類(lèi)r ri i1.01.02.12.13.93.95.25.2n ni i77.4477.4417.5617.565.095.092.862.86中心地等級(jí)中心地等級(jí)（5/4/3.55/4/3.5）（3.5/3/2.53.5/3/2.5）（2.5/2/22.5/2/2）（2/1.5/1.52/1.5/1.5）基于購(gòu)物行為的上海城市商業(yè)中心地等級(jí)結(jié)構(gòu)基于購(gòu)物行為的上海城市商業(yè)中心地等級(jí)結(jié)構(gòu)不同收入地區(qū)購(gòu)物行為空間的等級(jí)結(jié)構(gòu)不同收入地區(qū)購(gòu)物行為空間的等級(jí)結(jié)構(gòu)野菜食品類(lèi)野菜食品類(lèi)日常用品類(lèi)日常用品類(lèi)家電製品類(lèi)家電製品類(lèi)高級(jí)服裝類(lèi)高級(jí)服裝類(lèi)高収入地區(qū)高収入地區(qū)0.8650

9、.8651.9531.9532.1692.1693.1633.163中収入地區(qū)中収入地區(qū)0.8680.8681.7861.7862.6092.6094.3524.352低収入地區(qū)低収入地區(qū)1.2301.2302.7102.7106.3276.3278.1778.177野菜食品類(lèi)野菜食品類(lèi)日常用品類(lèi)日常用品類(lèi)家電製品類(lèi)家電製品類(lèi)高級(jí)服裝類(lèi)高級(jí)服裝類(lèi)高収入地區(qū)高収入地區(qū)103.498103.49820.30320.30316.4616.467.747.74等級(jí)等級(jí)(5/4.5/3.5)(5/4.5/3.5)(3.5/3/2.5)(3.5/3/2.5)(3.5/3/2.5)(3.5/3/2.5)(3

10、/2.5/2)(3/2.5/2)中収入地區(qū)中収入地區(qū)102.784102.78424.27724.27711.37711.3774.0894.089等級(jí)等級(jí)(5/4.5/3.5)(5/4.5/3.5)(4/3.5/2.5)(4/3.5/2.5)(3/2.5,2)(3/2.5,2)(2.5/2/1.5)(2.5/2/1.5)低収入地區(qū)低収入地區(qū)51.18651.18610.54510.5451.9351.9351.1581.158等級(jí)等級(jí)(4.5/4/3)(4.5/4/3)(3/2.5/2)(3/2.5/2)(1.5/1.5/1.5)(1.5/1.5/1.5)(1/1/1)(1/1/1)出行平均

11、距離出行平均距離出行空間相出行空間相對(duì)對(duì)等級(jí)等級(jí)高収入地區(qū)高収入地區(qū)中収入地區(qū)中収入地區(qū)低収入地區(qū)低収入地區(qū)ab、cdabcdabcda a：高級(jí)服裝類(lèi)：高級(jí)服裝類(lèi) b b：家電製品類(lèi)：家電製品類(lèi) c c：日常用品類(lèi)：日常用品類(lèi) d d：野菜食品類(lèi)：野菜食品類(lèi)上海市不同收入地區(qū)購(gòu)物行為空間的等級(jí)結(jié)構(gòu)上海市不同收入地區(qū)購(gòu)物行為空間的等級(jí)結(jié)構(gòu)（4）消費(fèi)者行為模型研究的變化消費(fèi)者的空間選擇模型的變化 l（1）中心地模型l（2）huff的概率模型 l（3）rushton的顯示空間偏好模型l（4）神谷浩夫的制約下的消費(fèi)者行為空間選擇模型 l（5）杉浦芳夫的多階段選擇模型消費(fèi)者知覺(jué)、行為與零售區(qū)位之間的關(guān)

12、系 1）中心地模型中心地模型：最近中心地利用假設(shè)、消費(fèi)者行為公理消費(fèi)者空間選擇的要點(diǎn)：（1）效用僅依賴于空間距離，且是空間距離的單調(diào)遞減函數(shù)；（2）消費(fèi)者僅僅選擇效用最大的一個(gè)中心地，而不去選擇所面臨的其他中心地。缺陷：只能適用于一定范圍內(nèi)的消費(fèi)者行為，難以解釋多樣化的城市內(nèi)部消費(fèi)者行為2）huff的概率模型 把對(duì)某一中心地的利用概率并不限于是1或0，而是依據(jù)中心地規(guī)模與分布而變化的1與0之間的值?？梢酝ㄟ^(guò)中心地被利用概率的高低來(lái)解釋多個(gè)中心地被區(qū)別選擇的原因要點(diǎn)：（1）效用由中心地的規(guī)模（樓面面積）和到中心地的距離來(lái)決定；（2）效用是一定的，但選擇是隨機(jī)的。（3）選擇概率為某中心地的效用與匯

13、總的效用之比3）rushton的顯示空間偏好模型rushton借鑒經(jīng)濟(jì)學(xué)家p.a.samuelson的顯示偏好理論后提出新的消費(fèi)者行為公理模型的要點(diǎn)：（1）選擇不是隨機(jī)的而是確定的，即消費(fèi)者只選擇最大偏好項(xiàng)；（2）現(xiàn)實(shí)中的選擇是偏好的反映，因此通過(guò)調(diào)查現(xiàn)實(shí)中的消費(fèi)者空間選擇行為可解明隱含在其后的偏好結(jié)構(gòu)。（3）偏好結(jié)構(gòu)只能是一種位序關(guān)系4）神谷浩夫的制約下的消費(fèi)者行為空間選擇模型 將制約因素引入消費(fèi)者行為空間選擇模型以timmermans and veldhuisen（1981）的概念模型為基礎(chǔ)利用乘法模型進(jìn)行轉(zhuǎn)換要點(diǎn)：（1）行為是制約下的偏好反應(yīng)，（2）制約在時(shí)間、空間維度上均發(fā)揮作用，（3

14、）制約的空間含義尚不清晰，（4）時(shí)間對(duì)制約、偏好均具有十分重要的意義。 利用名古屋市家庭主婦對(duì)食品店空間選擇的案例進(jìn)行驗(yàn)證5）杉浦芳夫的多階段選擇模型消費(fèi)者的空間選擇分中心地選擇與商店選擇的前后兩個(gè)階段，而顯示空間偏好模型僅考慮了中心地選擇的一個(gè)方面中心地選擇與商店選擇的偏好因素并不相同但相互影響引入與顯示空間偏好模型等確定效用模型不同的一種隨即效用模型：離散性選擇模型企圖說(shuō)明包括隨即選擇的、分階段決策的消費(fèi)者空間選擇行為 對(duì)住房空間選擇決策過(guò)程的階段性的啟示：居住地選擇、住宅類(lèi)型選擇、建筑形式選擇6）消費(fèi)者空間選擇模型變化特點(diǎn)：由單指標(biāo)的簡(jiǎn)單模型向多指標(biāo)的復(fù)雜模型轉(zhuǎn)變由描述消費(fèi)者出行空間狀況

15、向解釋消費(fèi)者決策過(guò)程轉(zhuǎn)變?cè)诳臻g尺度上存在著由區(qū)域內(nèi)選擇購(gòu)物城鎮(zhèn)的宏觀尺度向城市內(nèi)選擇購(gòu)物路線及購(gòu)物商店的微觀尺度的轉(zhuǎn)變以客觀變量為主向主觀與客觀變量相結(jié)合的轉(zhuǎn)變從靜態(tài)模型向動(dòng)態(tài)模型的轉(zhuǎn)變從整體模型向局部模型的轉(zhuǎn)變城市消費(fèi)者空間的相關(guān)研究城市消費(fèi)者空間的相關(guān)研究第三部分大綱（1）消費(fèi)空間的距離 與圈層劃分日常購(gòu)物活動(dòng)空間基本服從以自家為中心的距離衰減規(guī)律；通過(guò)計(jì)算不同距離帶上購(gòu)物活動(dòng)人次數(shù)的比重，可以剝離出具有象征意義的若干空間并加以模式化：l購(gòu)物活動(dòng)圈：基本、主要、日常（2）不同購(gòu)物的消費(fèi)空間與圈層劃分一般而言，商品等級(jí)越高，居民購(gòu)物出行的平均距離也就越遠(yuǎn)；反之亦然。通過(guò)分析城市居民家庭對(duì)不同

16、等級(jí)商品的購(gòu)物出行距離，可以總結(jié)居民的一般消費(fèi)空間及圈層結(jié)構(gòu)。 野菜食品類(lèi)野菜食品類(lèi) 日常用品類(lèi)日常用品類(lèi) 電気製品類(lèi)電気製品類(lèi) 高級(jí)服裝類(lèi)高級(jí)服裝類(lèi)距離（km）1.02.56.07.0深圳市民購(gòu)物行為的圈層結(jié)構(gòu)深圳市民不同商品購(gòu)物行為的圈層分布蔬菜食品類(lèi)68.1%31.9%0.0%0.0%20.0%40.0%60.0%80.0%社區(qū)購(gòu)物圈中間購(gòu)物圈市中心購(gòu)物圈購(gòu)物人次百分比76.7%20.0%3.3%0.0%20.0%40.0%60.0%80.0%100.0%社區(qū)購(gòu)物圈中間購(gòu)物圈市中心購(gòu)物圈購(gòu)物人次百分比52.7%30.2%17.1%0.0%10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 5

17、0.0% 60.0%社區(qū)購(gòu)物圈中間購(gòu)物圈市中心購(gòu)物圈購(gòu)物人次百分比29.8%65.1%5.0%0.0%20.0%40.0%60.0%80.0%社區(qū)購(gòu)物圈中間購(gòu)物圈市中心購(gòu)物圈購(gòu)物人次百分比家用電器類(lèi)高檔服裝類(lèi)日常用品類(lèi)蔬菜食品類(lèi)：0.50.5公里以內(nèi)，社區(qū)購(gòu)物圈公里以內(nèi)，社區(qū)購(gòu)物圈：0.5-40.5-4公里，中間購(gòu)物圈公里，中間購(gòu)物圈0.5公里4公里自家： = 0.5 = 0.5公里，社區(qū)購(gòu)物圈公里，社區(qū)購(gòu)物圈：0.5-40.5-4公里，中間購(gòu)物圈公里，中間購(gòu)物圈：4-94-9公里，市中心購(gòu)物圈公里，市中心購(gòu)物圈0.5公里4公里9公里自家蔬菜食品類(lèi)購(gòu)物活動(dòng)日常用品類(lèi)購(gòu)物活動(dòng)高檔商品購(gòu)物行為的扇

18、狀結(jié)構(gòu)：深圳市自家居住區(qū)購(gòu)買(mǎi)圏市中心部購(gòu)買(mǎi)圏中間購(gòu)買(mǎi)圏市中心部居民屬性年齡：對(duì)老年人消費(fèi)空間的關(guān)注3.2消費(fèi)空間特性與個(gè)人、社會(huì)屬性的相關(guān)分析地區(qū)屬性區(qū)位：不同區(qū)位居民消費(fèi)空間差異地區(qū)屬性經(jīng)濟(jì)水平：3.3 特定時(shí)段的城市消費(fèi)空間的研究以上海夜間消費(fèi)的研究為例消費(fèi)空間分析：l消費(fèi)距離與圈層劃分l不同活動(dòng)類(lèi)型與空間分異夜間消費(fèi)活動(dòng)也符合距離衰減規(guī)律夜間消費(fèi)活動(dòng)也符合距離衰減規(guī)律夜間消費(fèi)活動(dòng)距離衰減與圈層劃分夜間消費(fèi)活動(dòng)距離衰減與圈層劃分圈層： 0-1km夜間消費(fèi)基本空間，集中了56%的消費(fèi)者0-5km 夜間消費(fèi)主要空間，集中了90%的消費(fèi)者0-15km 夜間消費(fèi)日?？臻g，集中了97.5%的消費(fèi)者 夜間消費(fèi)活動(dòng)類(lèi)型與圈層劃分夜間消費(fèi)活動(dòng)類(lèi)型與圈層劃分1.82.63.4距離（km） 夜間購(gòu)物活動(dòng)空間 夜間餐飲娛樂(lè)活動(dòng)空間 夜間商務(wù)應(yīng)酬活動(dòng)空間主要參考文獻(xiàn)：柴彥威等，2010，城市空間與消費(fèi)者行為，東南大學(xué)出版社