水質(zhì)樣品委托檢驗(yàn)工作中問(wèn)題探析

1、水質(zhì)樣品委托檢驗(yàn)工作中問(wèn)題探析【摘要】目的用于加工食品用的水質(zhì)必須達(dá)到生活飲用 水標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)水質(zhì)委托檢驗(yàn)中存在的問(wèn)題，提出對(duì)策，確保 飲用水的安全。方法找出日常工作中受理的委托檢驗(yàn)樣品 存在的問(wèn)題。結(jié)果各個(gè)方面的因素如果注意不到，均會(huì)造 成對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。結(jié)論各職能部門(mén)只有齊抓共管才 能確保本次送檢水質(zhì)的真實(shí)性、可靠性，才能保證人們的生 活健康?！娟P(guān)鍵詞】水質(zhì)；委托檢驗(yàn)生活飲用水衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接影響著人們生活質(zhì)量 的提高和人體的健康發(fā)育，而且用于加工食品用的水質(zhì)也必 須達(dá)到生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，我區(qū)由于地理位置的特殊性，居民 使用的生活飲用水除了市政的自來(lái)水還有農(nóng)村自來(lái)水和自 備水，而作為自

2、備水源是必須取得合格的檢驗(yàn)報(bào)告后方可使 用的，本文就在受理水質(zhì)樣品委托檢驗(yàn)樣品工作中存在的幾 點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行探討。1存在問(wèn)題1.1如何確保送檢樣品的真實(shí)性目前，我區(qū)疾控中心 受理的自備水源大致分兩種用途：一是自家打井，水源用于 自家應(yīng)用，這部分業(yè)戶(hù)由于是自費(fèi)檢測(cè)，就是想確定水質(zhì)是 否能自家應(yīng)用，取樣的可靠性很高；二是加工企業(yè)在辦理衛(wèi) 生許可證或?qū)⒆约盒庐a(chǎn)品投入市場(chǎng)時(shí)都要首先獲得水質(zhì)的 合格的檢驗(yàn)報(bào)告，這就難以避免會(huì)對(duì)送檢樣品進(jìn)行處理。如: 送樣水質(zhì)不是自己打的井水，而是接入市政自來(lái)水來(lái)送 檢。對(duì)做微生物項(xiàng)目的樣品送檢前會(huì)做高溫滅菌處理。1.2運(yùn)榆工具及食品容器存在問(wèn)題 有許多的生產(chǎn)業(yè)戶(hù) 是首次辦證

3、，首批送樣，他們往往只重視原材料、工藝流程, 卻忽視了水質(zhì)不合格，加工出來(lái)的食品同樣不會(huì)合格，容器 是很關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，區(qū)疾控中心為業(yè)戶(hù)準(zhǔn)備的是高溫滅菌后的 無(wú)菌瓶，尤其是對(duì)微生物項(xiàng)目，容器不潔也能對(duì)委托樣品造 成污染。1.3取樣時(shí)間及送樣時(shí)間有的業(yè)戶(hù)嫌麻煩，送樣前一 天來(lái)簽合同時(shí)，順便把容器取走，有的回去就把水樣接入瓶 內(nèi)，放置一夜以后第二天才送樣；還有的業(yè)戶(hù)順路辦完其他 的事，最后才把水樣送來(lái)，無(wú)意中給微生物病菌有了可乘之 機(jī)。1.4委托機(jī)構(gòu)與監(jiān)督部門(mén)的信息不溝通現(xiàn)在我們單位 所出具的檢驗(yàn)報(bào)告一式二份，受委托的疾控中心存檔一份， 送檢業(yè)戶(hù)手中自留一份，而目前有的業(yè)戶(hù)見(jiàn)自己的水質(zhì)樣品 檢驗(yàn)報(bào)告不

4、合格，便自行銷(xiāo)毀，隨意丟棄。監(jiān)督部門(mén)根本得 不到準(zhǔn)確信息，直到看到業(yè)戶(hù)合格的檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，還以為其 一直沒(méi)有進(jìn)行送樣。1.5不能如實(shí)、全面反映該水質(zhì)樣品的衛(wèi)生質(zhì)量對(duì)于 首批檢驗(yàn)樣品我們單位是按照國(guó)家生活飲用水的標(biāo)準(zhǔn)要求 做微生物、理化全部項(xiàng)目，但對(duì)于個(gè)別不合格的樣品第二次 送檢時(shí)，根據(jù)業(yè)戶(hù)的自愿要求，有時(shí)只對(duì)不合格的項(xiàng)目做了 檢驗(yàn)，但上批次的合格項(xiàng)目沒(méi)有再做，不能真實(shí)的反映出該 次樣品的全部項(xiàng)目。2針對(duì)以上問(wèn)題，提出如下對(duì)策2.1為了確保送檢樣品的可靠性，水質(zhì)樣品最好由二名 以上的受委托檢測(cè)單位專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隨機(jī)無(wú)菌 采樣。2.2許多業(yè)戶(hù)是首次送檢，這就需要工作人員告知要詳 盡，比如送樣時(shí)間、送樣數(shù)量，常見(jiàn)的注意事項(xiàng)等等。2.3疾控中心應(yīng)與衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)加強(qiáng)信息反饋。對(duì)于首 次檢驗(yàn)結(jié)果不合格的加工企業(yè)加大監(jiān)管力度，防止有的廠家 在對(duì)其布局、設(shè)備、消毒方法等條件都毫無(wú)變化的情況下， 首批樣品不合格，第二次檢驗(yàn)結(jié)果居然合格的“怪”現(xiàn)象。2.4對(duì)于同一產(chǎn)品是每一批次都應(yīng)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)做的項(xiàng) 目檢驗(yàn)，上一批的檢驗(yàn)結(jié)果只能對(duì)上一批的樣品負(fù)責(zé)，而不 能兩份兩批報(bào)告單來(lái)注明一種水質(zhì)的衛(wèi)生質(zhì)量。2.5采購(gòu)單位的相關(guān)人員也應(yīng)加