雞西英橋高中2015年5月期中考試題

1、雞西市英橋高中20142015學年度第二學期期中 高二生物試題 2015.05.28一、選擇題（110每題1分；1035每題2分，共計60分）1. 胡蘿卜素的紙層析操作錯誤的是 （ ）A選擇干凈的濾液 B將點好樣的濾紙卷成圓筒狀，且濾紙的兩邊可以相互接觸C點樣后用吹風機吹干，溫度不宜過高 D點樣時點樣斑點不能太大2.酒廠利用酵母菌釀酒過程中，經檢測活菌數(shù)量適宜但卻不產生酒精，應采取的措施是( )A.降低溫度 B.隔絕空氣 C.加緩沖液 D.加新鮮培養(yǎng)基3下列有關平板劃線接種法的操作錯誤的是 （ ）A將接種環(huán)放在火焰上灼燒 B將已冷卻的接種環(huán)伸入菌液中蘸取一環(huán)液C蘸取菌液和劃線要在火焰旁進行 D

2、劃線時要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)的劃線相連4制作四川泡菜時要用特殊的壇子，壇子需加水密封，密封壇口的目的是（ ）A隔絕空氣，抑制細菌繁殖 B阻止塵埃，防止污染C造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵D防止污染，利于醋酸菌發(fā)酵5用酵母菌通過發(fā)酵制葡萄酒，一般酒中所含酒精量不超過14，其原因是 ( )A原料中用于發(fā)酵的糖大少 B是人們加水過多造成的C一定濃度的酒精妨礙了酵母菌的存活 D發(fā)酵中產熱多，高溫使酵母菌死亡6細菌培養(yǎng)過程中分別采用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理，這些方法依次用于殺滅哪些部位的雜菌（ ）A.接種針、手、培養(yǎng)基 B.高壓鍋、手、接種針C.培養(yǎng)基、手、接種針 D.接種針、手、高

3、壓鍋7下圖表示氧氣濃度對培養(yǎng)液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影響，試問呼吸曲線a、b、c分別代表 ( )A.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌B酵母菌、乳酸菌、醋酸菌C乳酸菌、酵母菌、醋酸菌D醋酸菌、乳酸菌、酵母菌8腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因為其內主要含有的營養(yǎng)成分是（  ）A無機鹽、水、維生素           BNaCl、水、蛋白質C多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸       D蛋白質、脂肪、NaCl、水9可以作為硝化細

4、菌碳源、氮源及能量來源的物質依次是（ ）A.含碳有機物、氨、光B.含碳無機物、氮、氮 C.含碳有機物、氨、氨D.含碳無機物、氨、氨10.用蘭花的莖尖細胞可快速培養(yǎng)蘭花花苗，這種生殖方式不能叫 （ ）A.無性生殖 B.組織培養(yǎng) C.植物克隆 D.有性生殖11有關稀釋涂布平板法，敘述錯誤的是（ ）A.先將菌液進行一系列的梯度稀釋B.然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面C.適宜條件下培養(yǎng)D.結果都可在培養(yǎng)基表面形成單個的菌落12將接種后的培養(yǎng)基和一個未接種的培養(yǎng)基都放入37恒溫箱的目的是（ ）A.對比觀察培養(yǎng)基有沒有被微生物利用B.對比分析培養(yǎng)基上是否生有雜菌C.沒必要放入未接種的培

5、養(yǎng)基D.為了下次接種時再使用13關于牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的配制需要在火焰旁操作的是（ ）A.稱量B.滅菌C.溶化D.倒平板14要從多種細菌中分離某種細菌，培養(yǎng)基要用（ ）A固體培養(yǎng)基B液體培養(yǎng)基C加入青霉素的培養(yǎng)基D加入高濃度食鹽的培養(yǎng)基15.使用紙層析法鑒定胡蘿卜素時，需要在基線上點樣，點標準樣品的點與提取樣品的點分別是（ ） AA、B和C、D B. A、C和B、D C. B、C和A、D D. A、D 和B、C16伊紅美藍培養(yǎng)基常用來鑒別大腸桿菌，其原理是（ ）A大腸桿菌在該培養(yǎng)基中形成特定的菌落B大腸桿菌能使培養(yǎng)基改變顏色C大腸桿菌菌的代謝產物與伊紅美藍結合，使菌落呈深紫色，并有金屬光澤&#

6、160; D大腸桿菌能在該培養(yǎng)基中很好生活，其余微生物不能很好生活17如圖表示培養(yǎng)和純化X細菌的部分操作步驟，下列相關敘述正確的是（ ） A步驟倒平板操作時，倒好后應立即將其倒過來放置B步驟接種環(huán)火焰上灼燒后迅速沾取菌液后平板劃線C步驟多個方向劃線，使接種物逐漸稀釋，培養(yǎng)后出現(xiàn)單個菌落D步驟培養(yǎng)箱培養(yǎng)后可用來對X細菌進行計數(shù)18菊花的組織培養(yǎng)一般選擇（ ）A開過花的老枝 B正在開花的枝條 C未開花植株的莖上部新萌生的側枝 D任何枝條均可19.細胞具有全能性的原因是（ ）A、生物體細胞具有使后代細胞形成完整個體的潛能B、生物體的每一個細胞都具有全能性 C、生物體的每一個細胞都含有個體發(fā)

7、育的全部基因D.生物體的每一個細胞都是由受精卵發(fā)育來的20.橘皮精油的主要成分及一般提取方法為（ ）A.檸檬酸、萃取法 B.檸檬烯、壓榨法 C.檸檬烯、水中蒸餾法 D.檸檬酸、蒸餾法21植物細胞表現(xiàn)出全能性的必要條件（ ）A給予適宜的營養(yǎng)和外界條件 B導入其他植物的基因C脫離母體的，給予適宜的營養(yǎng)和外界條件 D.將成熟的篩管的細胞移到去核的卵細胞22月季花藥培養(yǎng)技術與菊花組織培養(yǎng)技術的不同之處在于（ ）A培養(yǎng)基配制方法 B無菌技術 C接種操作 D選材23微生物的培養(yǎng)，要獲得純凈培養(yǎng)物的關鍵是（ ）A將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進行滅菌B防止外來雜菌的入侵C適宜環(huán)境條件下培養(yǎng)D

8、接種純種細菌24用植物組織培養(yǎng)技術不能培育或生產出（ ）A雜交水稻B無病毒植物C人工種子D食品添加劑25植物組織培養(yǎng)過程中的脫分化是指（ ）A.植物體的分生組織通過細胞分裂產生新細胞B.未成熟的種子經過處理培育出幼苗的過程C.植物的器官、組織或細胞通過離體培養(yǎng)產生愈傷組織的過程D.取植物的枝芽培育成一株新植物的過程261958年，美國科學家斯圖爾德用胡蘿卜韌皮部細胞培養(yǎng)出完整的胡蘿卜植株。該過程不需要（ ）A. 在無菌條件下切取具細胞核的組織 B用酶解法去掉細胞壁C在培養(yǎng)基中加入一定量的營養(yǎng)物質和激素 D適合的光照和溫度27要將菊花莖段細胞培養(yǎng)成完整的植株 , 無需 ( ) A. 選用生長旺盛

9、的嫩枝 B.離體狀態(tài)并且具有完整細胞核的細胞 C.導入外源基因 D.一定的營養(yǎng)物質和激素 28.在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜時，發(fā)酵過程對氧氣的需求，敘述正確的是 （ ） A無氧、有氧、有氧、無氧 B有氧、無氧、無氧、有氧C無氧、有氧、無氧、有氧 D有氧、無氧、有氧、無氧29.變酸的葡萄酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層白膜、腐乳表面有一導致密的皮，它們分別是（ ）A醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌絲 B醋酸菌、毛霉菌絲、毛霉菌絲C酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲30.從制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物的細胞結構上看 （ ） A三種真核生物，一種原核生物 B四種均為真核生物C兩種真

10、核生物，兩種原核生物 D四種均為原核生物31.下列哪種處理方法是為了橘皮在壓榨時不會滑脫，出油率高 （ ） A漂洗 B離心 C過濾 D用石灰水浸泡32.在制作果酒過程中，操作有誤的是（ ）A將沖洗并除去枝梗的葡萄放入沖洗晾干的榨汁機內進行榨汁 B將消毒過的葡萄汁裝滿發(fā)酵裝置C榨汁機要清洗干凈并晾干 D將溫度嚴格控制在182533.下列與果酒、果醋和腐乳制作相關的敘述,正確的是（ ）A腐乳制作所需要的適宜溫度最高 B果醋發(fā)酵包括無氧發(fā)酵和有氧發(fā)酵C使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D使用的菌種都具有細胞壁、核糖體、DNA和RNA34. 下列關于腐乳制作的描述中，錯誤的是( )A.毛霉是參與

11、豆腐發(fā)酵的主要微牛物 B.傳統(tǒng)工藝生產豆腐乳需要接種菌種C.現(xiàn)代食品企業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產豆腐乳 D.加鹽腌制可避免豆腐乳變質35.根據蒸餾過程中什么標準,將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾 （ ）A原料的種類 B原料的特性 C原料放置的位置 D原料的成分二. 非選擇題（共40分）1.（18分）如圖為胡蘿卜素的提取裝置示意圖，回答有關問題：(1)提取胡蘿卜素的實驗流程是_萃取過濾濃縮。(2)胡蘿卜素是一種脂溶性物質，因此選取的萃取劑應為_。(3)裝置1的名稱是_，其作用是防止加熱時_。(4)本實驗將提取的胡蘿卜素粗品通過_進行鑒定。鑒定時要對_樣品和_樣品進行點樣。如果萃

12、取樣品中出現(xiàn)了和標準樣品一樣的 _ 說明提取胡蘿卜素的實D驗成功。2. （5分）下圖是月季的花藥離體培養(yǎng)過程，請回答：(1)對絕大多數(shù)植物而言，適宜花粉培養(yǎng)的時期是 期。為確定花粉是否處于該時期，最常用的鏡檢方法是 _ 。(2)花粉植株產生的途徑除了圖中所示，還可以通過 階段發(fā)育而來。(3)該花粉植株通常弱小不育，要讓其正常發(fā)育，一般需用 處理其幼苗。3. （7分）飼養(yǎng)動物常用的植物飼料中含有難溶的植酸鈣等物質，很難被動物吸收利用，還影響對其他營養(yǎng)物質的利用若在飼料中添加植酸酶，則能催化其水解成為可以吸收利用的磷酸鹽等以下是科研人員從作物根部土壤中分離產植酸酶的菌株的過程示意圖。請分析作答。（

13、1）培養(yǎng)基中除了添加植酸鈣以外，應含有_、_、水、無機鹽等基本營養(yǎng)物質。（2）為防止雜菌污染，要對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿等進行_，而且須將接種后的培養(yǎng)皿呈_狀態(tài)放置。（3）接種以前進行的一系列操作，目的是在培養(yǎng)皿表面形成_根據土壤樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積，統(tǒng)計平板上的_就能大致推測出樣品中的活菌數(shù)。（4）由于植酸鈣的不溶解性，使培養(yǎng)基中形成白色渾濁產植酸酶的菌株會水解植酸鈣，菌落的周圍將形成透明的區(qū)域，根據透明區(qū)域的有無，可初步判斷該菌是否產植酸酶實驗結果顯示AE五種菌株中，_是產植酸酶的理想菌株。4.（5分） 請回答下列與實驗室提取芳香油有關的問題：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法

14、、蒸餾法和_。（2）芳香油溶解性的特點是_。（3）對材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物質獲得乳狀液可采用的方法是_。（4）得到的乳狀液加入氯化鈉并放置一段時間后，能使芳香油與水_。（5）從乳狀液中分離得到的芳香油中要加入無水硫酸鈉，該試劑的作用是_。5（5分）纖維素分解菌能夠產生纖維素酶分解纖維素。回答下列問題：(1)在培養(yǎng)纖維素分解菌的過程中，進行平板劃線時，每次劃線結束后仍然要灼燒接種環(huán)，及時殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免細菌 _ 。(2)在篩選纖維素分解菌的過程中，通常用_染色法，這種方法能夠通過顏色反應直接對纖維素分解菌進行篩選。甲同學在實驗時得到了如圖所示的結果，則纖維素分解

15、菌位于( )內。 ABCD(3)乙同學打算從牛胃中分離纖維素分解菌并計數(shù)，與分離醋酸菌相比，進行培養(yǎng)時除了營養(yǎng)不同外，最主要的實驗條件差別是保證_環(huán)境，該同學采用活菌計數(shù)法統(tǒng)計的菌落數(shù)目往往比活菌的實際數(shù)目_。 班級姓名考場考號雞西市英橋高中高二生物期中考試答題卡二、非選擇題 1.回答胡蘿卜素提取問題（18分）（1）_、_（2）_（3）_、_（4）_、_、_、_2. 月季的花藥離體培養(yǎng)過程，請回答：（5分）（1）_、_（2）_ （3）_3. 從作物根部土壤中分離產植酸酶的菌株的過程，請分析作答。（7分）（1）_、_ （2）_、_（3）_、_ （4）_4.請回答下列與實驗室提取芳香油有關的問題：（5分）（1）_（2）_（3）_（4）_（5）_5.纖維素分解菌能夠產生纖維素酶分解纖維素?；卮鹣铝袉栴}（5分）（1）_（2）_、_（3）_、_一、選擇題答題卡一.選擇題答案12345678910BBDCCCACDD11121314151617181920DBDADCCCCB21222324252627282930C