無公害食品棱絲瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、無公害食品棱絲瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1 范圍本標準規(guī)定了無公害棱絲瓜露地生產(chǎn)技術(shù)管理措施。本標準適用于海南省露地棱絲瓜無公害生產(chǎn)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB 4285農(nóng)藥安全使用標準GB/T 8321.1-5農(nóng)藥合理使用準則GB 16715.1-1999瓜菜作物種子GB/T 18406.1-2001 無公害蔬菜安全質(zhì)量要求GB/T 18407.1-2001

2、 無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求NY 5010無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件DB46/T 19.1-2001 無公害瓜果蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程總則3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。3.1 棱絲瓜，又名棱角絲瓜、勝瓜等，學名：L.acutangula Roxb.。3.2 無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質(zhì)（如農(nóng)藥殘留、重金屬、硝酸鹽、有害微生物等）的含量控制在國家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們食用后對人體健康不造成危害的蔬菜。4 產(chǎn)地環(huán)境符合NY5010的規(guī)定(表1、2、3)，選擇地勢高燥，排灌方便，地下水位較低，土層深厚疏松，肥沃的壤土。表1 無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量指標項 目濃度限量日平均1h平均總懸浮顆粒物（標

3、準狀態(tài)），mg/m3 0.30二氧化硫（標準狀態(tài)），mg/m3 0.150.50二氧化氮（標準狀態(tài)），mg/m3 0.120.24氟化物（標準狀態(tài)）， 7µg/m320µg/m31.8µg/(dm2.d)注1：日平均指任何一日的平均濃度。注2：1h平均指任何1h的平均濃度。注：摘自NY 50102001。表2 無公害蔬菜產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量指標項 目濃度限值PH值5.58.5化學需氧量，mg/L 150總汞，mg/L 0.001總鎘，mg/L 0.005總砷，mg/L 0.05總鉛，mg/L 0.10鉻（六價），mg/L 0.10氟化物，mg/L 2.00氰化物，mg/

4、L 0.50石油類，mg/L 1.00糞大腸菌群，個/L 10000注：摘自NY 50102001。表3 無公害蔬菜產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量指標項 目含量限值PH值< 6.5PH6.57.5PH值>7.5鎘，mg/L 0.300.300.60汞，mg/L 0.300.501.00砷，mg/L 403025鉛，mg/L 250300350鉻，mg/L 150200250銅，mg/L 50100100注：以上項目均按元素量計，適用于陽離子交換量>5 cmol（+）/kg的土壤，若5 cmol（+）/kg，其標準值為表內(nèi)數(shù)值的半數(shù)。注：摘自NY501020015 生產(chǎn)管理技術(shù)5.1 栽培季

5、節(jié)5.1.1 冬春栽培：11月至翌年12月播種，12月至翌年4月采收上市。5.1.2 夏秋栽培：6月至9月播種，7月至11月采收上市。5.2 品種選擇選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、商品性佳、適合市場的品種。冬春栽培要選擇長棒形，市場面向港澳及華南地區(qū)的品種，如碧綠、雙青、綠旺等；夏秋栽培宜選擇面向本島市場的短棒形品種，如泰國絲瓜等。5.3 整地生產(chǎn)用地要選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、排灌方便、PH值5.57.0的沙壤土為宜。海南的土壤一般偏酸，而且土壤有機質(zhì)的含量較低。整地時，每667平方米撒施石灰50100千克，調(diào)節(jié)土壤的酸堿度；基肥以腐熟農(nóng)家肥為主，輔以適量化學肥料，一般每667平方米施農(nóng)家肥20003000

6、千克、過磷酸鈣40千克、餅肥30千克。經(jīng)堆漚后拌勻，加三元復(fù)合肥30千克、尿素30千克，進行溝施，并與土壤充分混勻，然后深翻做畦，畦寬140 (包溝)，畦高3040厘米，長度以實際大田為準。絲瓜不耐寒，最好實行地膜覆蓋栽培。覆膜時，盡可能選晴天無風的天氣，地膜要緊貼土面，四周要封嚴蓋實。地膜的選擇有：白色地膜：增溫效果好；黑色地膜：防止雜草效果好；銀灰色地膜：防治蚜蟲效果好。5.4 種子處理5.4.1 種子消毒浸種處理針對海南的主要病害選用以下消毒方法：5.4.1.1 常溫浸種：把種子放入常溫水中清洗干凈，再換水浸種35小時。5.4.1.2 溫湯浸種：把種子放入5055的溫水中，保持水溫均勻浸

7、泡種子1520分鐘，放至常溫后拿出洗凈，再換清水浸35小時。主要是為了殺死種子種皮表面的病菌。5.4.1.3 藥物浸種：50%速克靈浸種：先用清水浸種12小時，后放入速克靈1500倍水溶液中浸泡10分鐘，撈出洗凈，再放入常溫水中浸種23小時。預(yù)防治絲瓜苗期灰霉病。5.4.2 催芽催芽或不催芽，視氣溫條件而定。消毒浸種后的種子撈出洗凈后置于2530下變溫或恒溫保濕催芽。5.5 播種5.5.1 播種期：根據(jù)栽培季節(jié)、氣溫條件和市場需求選擇適宜的播種期。5.5.2 種子質(zhì)量：必須符合GB 16715.1-1999中2級以上要求。具體指標為；種子純度95 ，凈度98，發(fā)芽率85，水分7。5.5.3 播

8、種量：根據(jù)絲瓜的種植密度，宜每667m2大田種植8001200株，每穴播種2粒，用種量約350400克。5.5.4 播種方法：絲瓜移栽成活率較低，一般采用直播方式。單行種植，株距為3050厘米，每穴播種2粒，深度為12厘米，種粒平放，田間土壤濕度75%為宜，如過干可澆水少許，播后蓋干草，以保溫保濕。播種宜選擇晴天進行。覆膜栽培，破孔盡可能小些，以免風大時掀膜。5.6 田間管理5.6.1 間苗、定苗露地直播的絲瓜，在幼苗期34片真葉時進行間苗，每穴留一株壯苗，澆23次水肥；覆膜栽培，定苗后澆12次水肥，然后用干細土將破孔封嚴。5.6.2 肥水管理抽蔓后結(jié)合培土施第一次重肥，每667平方米用腐熟的

9、農(nóng)家肥1000千克，餅肥20千克，三元復(fù)合肥20千克，混勻后施入栽培溝中；結(jié)果盛期施第二次重肥，每667平方米施三元復(fù)合肥20千克，氯化鉀10千克，結(jié)果后期適當補肥34次，每667平方米施三元復(fù)合肥10千克或餅肥20千克。對于地膜覆蓋栽培，不便采取根部追肥，只能重施基肥。抽蔓后以葉面追肥為主，主要采用生物有機肥。結(jié)瓜期由于需肥量大，應(yīng)采取根部破膜追肥的方法，一般每隔68天隨灌水追肥，每667千克追三元復(fù)合肥10千克或餅肥20千克，可根據(jù)需要交替使用。絲瓜生長期需水量大，尤其是結(jié)果盛期需供給充足水分，遇晴天每隔68天溝灌1次，全期保持畦面濕潤。5.6.3 搭架及整蔓絲瓜莖為蔓生，當瓜苗長至56片

10、真葉時，就開始吐須抽蔓。此時，應(yīng)及時搭架引蔓，根據(jù)絲瓜子蔓發(fā)生和坐果情況，將莖基部部分無效子蔓摘除，以利通風透光，適當圈苗后扶其上架，使其分布均勻，如生長過旺可摘除部分子蔓，每條子蔓結(jié)1個瓜后摘除。結(jié)果后期，摘除基部病、老葉片。搭架可根據(jù)各地栽培習慣采用平棚架或人字架，支架高度在2米左右，要求其牢固耐用。5.6.4 ?；ū９z瓜冬春種植，主蔓自10節(jié)左右著第一雌花，以后連續(xù)多節(jié)著生雌花，栽培上應(yīng)疏去部分雌花。一般第一節(jié)位雌花瓜多畸形，應(yīng)及時摘除。同時，傍晚56時可采用人工輔助授粉，提高座果率。當瓜長約30厘米時，注意吊瓜，人工拉直瓜條。夏秋種植，由于著生第一雌花節(jié)位過高，應(yīng)進行圈苗，出現(xiàn)雌花后

11、才開始引蔓。5.6.5 病蟲害防治5.6.5.1 主要病害苗期主要病害有：猝倒病、灰霉病。抽蔓后主要病害有：病毒病、霜霉病、灰霉病、枯萎病、細菌性角斑病。5.6.5.2 主要蟲害苗期主要蟲害有：蚜蟲、地老虎、潛葉蠅等。抽蔓后主要蟲害有：潛葉蠅、地老虎、白粉虱、瓜實蠅、棉鈴蟲、螨蟲。5.6.5.3 防治原則按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化防治原則。5.6.5.4 農(nóng)業(yè)防治針對主要病蟲害控制對象，選用高抗多抗的品種；實行嚴格的輪作制度，與非瓜類作物輪作3年以上，有條件的地區(qū)實行水旱輪作；深溝高畦，覆蓋地膜；培育壯苗，提高抗逆性；

12、根據(jù)土壤肥力平衡施肥，增施充分腐熟的有機肥，少施化肥；清潔田園。5.6.5.5 物理防治覆蓋銀灰色地膜可驅(qū)避蚜蟲；溫湯浸種殺死病菌。5.6.5.6 生物防治5.6.5.6.1 天敵：積極保護和利用天敵，防治病蟲害。5.6.5.6.2 生物藥劑：多采用植物源農(nóng)藥如藜蘆堿、苦參堿、印楝素等和生物源農(nóng)藥如農(nóng)用鏈霉素、新植霉素、BT粉、阿維菌素等防治病蟲害。5.6.5.7 主要病蟲害藥劑防治使用藥劑防治時應(yīng)嚴格按照GB4285、GB/8321規(guī)定執(zhí)行。主要藥劑防治方法見表4。表4 主要病蟲害防治一覽表主要防治對象農(nóng)藥名稱使用方法安全間隔期(天)猝倒病72.2%普力克水劑72.2%霜霉威水劑50多菌靈可

13、濕性粉劑1500-2000倍噴霧800倍噴霧500倍噴霧757灰霉病50%速克靈粉劑65%克得靈可濕性粉劑40菌薩可濕性粉劑1000倍噴霧2000倍噴霧2500倍噴霧7-1010霜霉病72克露粉劑60氟嗎·錳鋅粉劑50安克錳鋅粉劑60霜疫霉清可濕性粉劑600-800倍噴霧600倍噴霧2000-3000倍噴霧600倍噴霧7-107-107-107枯萎病71%愛力殺劑23%絡(luò)氨銅水劑45%敵磺·琥銅可濕性粉劑800倍灌根300倍灌根500倍灌根212121細菌性角斑病47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑72%新植霉素可濕性粉劑53.8%可殺得干懸浮劑600倍噴霧4000倍噴霧100倍噴霧55

14、7蚜蟲、白粉虱10%吡蟲啉可濕性粉劑3莫比朗乳油20好年冬乳油1000-1500倍噴霧1500倍噴霧1000倍噴霧777螨蟲、潛葉蠅2%阿維菌素乳油10%神劍乳油2000-3000倍噴霧1500-2000倍噴霧77瓜實蠅、棉鈴蟲5%抑太保乳油48%樂斯本乳油15%安打懸浮劑1500-2000倍噴霧800-1000倍噴霧3000-4000倍噴霧753地老虎40%辛硫磷乳油48%樂斯本乳油2000-3000倍灌根1500倍灌根375.6.6 適時采收絲瓜謝花后710天，表皮嫩綠，深皺紋時即成熟，應(yīng)及時采收，以免贅秧影響產(chǎn)量。采收時小心輕放，避免擦傷瓜皮，影響上市價格。產(chǎn)品質(zhì)量必須符合NY5005的要求。5.6.7 清潔田園采收罷園后將殘枝敗葉及雜草清理干凈，回收覆蓋的地膜，