化學(xué)乙醇說(shuō)課稿

1、學(xué)習(xí)必備歡迎下載乙醇說(shuō)課稿說(shuō)課內(nèi)容 ：一般高中課程標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)教科書化學(xué)必修ii第三章第三節(jié)生活中兩種常見有機(jī)物的第一課時(shí)乙醇二、說(shuō)教材（一）教材的位置和作用本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容是選取生活中的典型代表有機(jī)物乙醇；乙醇是同學(xué)比較熟識(shí)的生活用品，又是典型的烴的衍生物；本節(jié)課主要從這種衍生物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)動(dòng)身， 讓同學(xué)知道官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立有機(jī)物“（組成）結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途” 的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式， 對(duì)同學(xué)明白學(xué)習(xí)和爭(zhēng)論有機(jī)物的一般方法，形成肯定的分析和解決問(wèn)題的才能有著重要的意義；本節(jié)內(nèi)容支配在烴以后，是從烴過(guò)渡到烴的衍生物的重要環(huán)節(jié)， 強(qiáng)調(diào)從烴到烴的衍生物的結(jié)構(gòu)變化， 官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系， 對(duì)

2、于學(xué)好本章書其它烴的衍生物的學(xué)問(wèn)有著重要的承上啟下及指導(dǎo)性的作用； 另外乙醇在實(shí)際生活、 工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、 科學(xué)爭(zhēng)論中應(yīng)用特別廣泛，因此學(xué)好本節(jié)學(xué)問(wèn)，也具有比較重要的理論意義和現(xiàn)實(shí)意義；（二）教學(xué)目標(biāo)依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求和教材編寫的意圖，結(jié)合本課的特點(diǎn)和素養(yǎng)訓(xùn)練的要求，確定以下教學(xué)目標(biāo)：1、學(xué)問(wèn)與技能：（1）通過(guò)對(duì)乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，使同學(xué)把握乙醇的結(jié)構(gòu)式、性質(zhì)和用途；（2）明白羥基的特性，懂得和把握“官能團(tuán)”的概念；（3）學(xué)會(huì)由事物的表象解析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培育同學(xué)的綜合探究才能、空間想象才能和制造性思維才能，通過(guò)從動(dòng)手試驗(yàn)，規(guī)范同學(xué)操作，全面培育、提高同學(xué)的試驗(yàn)才能

3、、觀看才能和對(duì)試驗(yàn)現(xiàn)象的解析才能；2、過(guò)程與方法：（1）通過(guò)試驗(yàn)探究學(xué)習(xí)，獲得乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系；（2）通過(guò)有關(guān)乙醇的試驗(yàn)， 提高觀看化學(xué)試驗(yàn)現(xiàn)象、 分析試驗(yàn)結(jié)果的才能；（3）從觀看試驗(yàn)現(xiàn)象入手，分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而明白學(xué)習(xí)和爭(zhēng)論化學(xué)問(wèn)題的一般方法和思維過(guò)程；學(xué)習(xí)必備歡迎下載3、情感態(tài)度價(jià)值觀：通過(guò)新舊學(xué)問(wèn)的聯(lián)系， 培育學(xué)問(wèn)遷移、 擴(kuò)展的才能， 讓同學(xué)體驗(yàn)科學(xué)探究的艱辛和樂(lè)趣， 熟識(shí)化學(xué)與人類生活親密關(guān)系，激發(fā)同學(xué)學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性；結(jié)合本節(jié)內(nèi)容對(duì)同學(xué)進(jìn)行辨證唯物主義訓(xùn)練，形成科學(xué)的熟識(shí)論， 學(xué)會(huì)由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化；培育同學(xué)求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡目茖W(xué)精神；4、美育

4、目標(biāo)（三）教學(xué)重難點(diǎn)及突破1、教學(xué)重點(diǎn)：官能團(tuán)的概念、乙醇的組成和分子結(jié)構(gòu)、乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)；2、教學(xué)難點(diǎn)；使同學(xué)建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步熟識(shí)乙醇的氧化反應(yīng)；3、難點(diǎn)的突破， 布魯納學(xué)習(xí)理論認(rèn)為：“熟識(shí)是一個(gè)過(guò)程， 而不是一種產(chǎn)品；學(xué)習(xí)不僅是讓同學(xué)把握這些學(xué)問(wèn)，更在于讓同學(xué)去體驗(yàn)學(xué)問(wèn)、 原理的形成過(guò)程；”乙醇分子結(jié)構(gòu)推斷過(guò)程， 可以讓同學(xué)在學(xué)習(xí)、 形成這個(gè)學(xué)問(wèn)的過(guò)程中， 學(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析、 檢驗(yàn)的科學(xué)思想， 從而達(dá)到才能培育目標(biāo)； 同時(shí)只有把握好乙醇的結(jié)構(gòu)，才能更好地懂得乙醇的性質(zhì)；對(duì)于重點(diǎn)、難點(diǎn)的突破，我設(shè)計(jì)以下三個(gè)突破點(diǎn)；（1）乙醇的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)通過(guò)試驗(yàn)探究和

5、電腦多媒體動(dòng)畫演示的方法來(lái)推導(dǎo)：讓同學(xué)回憶乙醇的組成，爭(zhēng)論乙醇分子中原子的連接情形，提出假設(shè)ch3och3、假設(shè) ch3ch2 oh；然后爭(zhēng)論兩種假設(shè)結(jié)構(gòu)的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)；老師給出試驗(yàn)事實(shí)：鈉可以與水反應(yīng)生成氫氣， 乙烷不能與鈉反應(yīng)生成氫氣； 由此說(shuō)明具有什么結(jié)構(gòu)的物質(zhì)可以跟鈉反應(yīng)？同學(xué)通過(guò)試驗(yàn)驗(yàn)證：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)； 由試驗(yàn)現(xiàn)象同學(xué)確定乙醇的結(jié)構(gòu)為ch3ch2oh；最終老師播放動(dòng)畫乙醇的球棍、比例模型， 讓同學(xué)把握乙醇的結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)；（2）通過(guò)讓同學(xué)比較乙醇與乙烷的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)，引出官能團(tuán)和烴的含氧衍生物的概念；（3）通過(guò)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情形、試驗(yàn)探究和電腦多媒體動(dòng)畫演示的方法熟識(shí)和掌握乙醇的氧化反應(yīng)

6、； 從試驗(yàn)室用酒精作為燃料， 說(shuō)明酒精可以燃燒， 引出氧化反學(xué)習(xí)必備歡迎下載應(yīng)；然后設(shè)疑：電工師傅在焊接銅漆包線的線頭時(shí)，常把線頭放在火上燒一下， 然后用酒精處理后再焊接 如此處理后再焊接的目的是什么呢？接著由同學(xué)進(jìn)行試驗(yàn)驗(yàn)證：乙醇的催化氧化反應(yīng)； 再由同學(xué)探討乙醇發(fā)生氧化反應(yīng)時(shí)的斷鍵方式；最終老師播放動(dòng)畫乙醇的催化氧化；一、說(shuō)同學(xué)1、學(xué)問(wèn)技能基礎(chǔ)同學(xué)在中學(xué)化學(xué)中， 只簡(jiǎn)潔地明白乙醇的用途， 沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度熟識(shí)其性質(zhì)、存在和用途；同學(xué)基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)扎實(shí)，綜合素養(yǎng)較好；2、學(xué)習(xí)才能方法同學(xué)學(xué)習(xí)化學(xué)已經(jīng)一年多， 具備肯定的化學(xué)學(xué)問(wèn)， 初步確立學(xué)習(xí)化學(xué)的思維方式結(jié)構(gòu)打算性質(zhì)， 大多數(shù)的同學(xué)具備通過(guò)閱

7、讀課本的試驗(yàn)說(shuō)明，獨(dú)立完成試驗(yàn)以及通過(guò)觀看試驗(yàn)現(xiàn)象，分析、推理得出試驗(yàn)結(jié)論的才能；同學(xué)具備肯定的獨(dú)立發(fā)覺問(wèn)題分析問(wèn)題的才能，逐步適應(yīng)探究學(xué)習(xí)方式；三、說(shuō)教法課程改革的重點(diǎn)之一是實(shí)施以培育創(chuàng)新精神和實(shí)踐才能為重點(diǎn)的素養(yǎng)訓(xùn)練， 促進(jìn)老師的教學(xué)方式和同學(xué)學(xué)習(xí)方式的變革，提倡同學(xué)自主學(xué)習(xí)、 合作學(xué)習(xí)、 探究學(xué)習(xí)；教學(xué)活動(dòng)是教與學(xué)的雙邊活動(dòng)， 必需充分發(fā)揮同學(xué)的主體作用和老師的主導(dǎo)作用，使之相互促進(jìn)，和諧進(jìn)展，依據(jù)課程改革的要求、訓(xùn)練原理和我校同學(xué)的實(shí)際情形，我采納了如下教學(xué)方法：1、試驗(yàn)探究法：充分發(fā)揮同學(xué)主體作用，將醇與金屬鈉的試驗(yàn)改為探究試驗(yàn)；設(shè)計(jì)問(wèn)題的情形，展現(xiàn)獵取學(xué)問(wèn)的過(guò)程，按“提出假設(shè)爭(zhēng)論摸

8、索給出事實(shí)試驗(yàn)探究得出結(jié)論”的模式進(jìn)行教學(xué)， 從而調(diào)動(dòng)同學(xué)的內(nèi)在動(dòng)力，促使同學(xué)主動(dòng)的探究學(xué)問(wèn)； 幫忙同學(xué)把握乙醇的結(jié)構(gòu)； 最終播放動(dòng)畫乙醇與鈉的反應(yīng)；幫忙同學(xué)把握乙醇與鈉的反應(yīng)的本質(zhì)；2、情境激學(xué)法，創(chuàng)設(shè)問(wèn)題的意境，激發(fā)學(xué)習(xí)愛好，促使同學(xué)在意境中主動(dòng)探究科學(xué)的奧妙；如學(xué)習(xí)乙醇的氧化反應(yīng)時(shí)以電工師傅焊接銅漆包線的線頭作為問(wèn)題意境，幫忙同學(xué)把握乙醇的催化氧化反應(yīng)的本質(zhì)；學(xué)習(xí)必備歡迎下載3、現(xiàn)代訓(xùn)練技術(shù)幫助教學(xué)法：播放動(dòng)畫展現(xiàn)乙醇的球棍、比例模型，使學(xué) 生對(duì)乙醇分子結(jié)構(gòu)有直觀明白；播放動(dòng)畫展現(xiàn)乙醇的催化氧化，讓同學(xué)對(duì)乙醇的催化氧化原理有直觀明白； 通過(guò)動(dòng)畫模擬將微觀現(xiàn)象宏觀化， 將瞬時(shí)變化定格化，幫

9、忙同學(xué)把握乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)；四、說(shuō)學(xué)法1、結(jié)合生活實(shí)際懂得乙醇的物理性質(zhì)和用途；2、抓住乙醇的關(guān)鍵部位 （官能團(tuán)及其鄰近原子） ，分析乙醇在化學(xué)反應(yīng)中的斷鍵本質(zhì)；3、在懂得把握乙醇的斷鍵本質(zhì)的基礎(chǔ)上，留意分析懂得乙醇羥基和乙基之間的相互影響，培育用普遍聯(lián)系的觀點(diǎn)分析問(wèn)題；4、認(rèn)真觀看乙醇和鈉的反應(yīng)和鈉與水反應(yīng)的試驗(yàn)現(xiàn)象以及乙醇氧化生成乙醛的試驗(yàn)；爭(zhēng)論并歸納出乙醇取代反應(yīng)和氧化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)；五、教學(xué)程序1、教學(xué)程序設(shè)計(jì)啟思誘導(dǎo)小組爭(zhēng)論設(shè)疑試驗(yàn)探究多媒體演示歸納小結(jié)2、教學(xué)過(guò)程（ 1）導(dǎo)入新課練習(xí)反饋規(guī)律應(yīng)用讓同學(xué)展現(xiàn)自己在課前搜集的酒類、酒精和乙醇的學(xué)問(wèn)， 由老師加以簡(jiǎn)潔評(píng)析，并進(jìn)一步介

10、紹酒和酒精的學(xué)問(wèn)；（ 2）乙醇的物理性質(zhì)【展現(xiàn)】無(wú)水乙醇；【同學(xué)試驗(yàn)】乙醇與水、碘單質(zhì)、苯的溶解試驗(yàn)歸納乙醇的物理性質(zhì)（ 3）讓同學(xué)摸索如何估計(jì)乙醇結(jié)構(gòu)學(xué)習(xí)必備歡迎下載a. 回憶并寫出乙醇的分子式： c2h6o 爭(zhēng)論兩種假設(shè)結(jié)構(gòu)的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)；b.結(jié)構(gòu):讓同學(xué)依據(jù)乙醇的分子組成估計(jì)乙醇的結(jié)構(gòu)，寫出乙醇分子可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式；提出假設(shè) ch3och3 ；假設(shè) ch3ch2oh；c. 爭(zhēng)論兩種假設(shè)結(jié)構(gòu)的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)；d. 給出試驗(yàn)事實(shí)：鈉可以與水反應(yīng)生成氫氣，乙烷不能與鈉反應(yīng)生成氫氣；由此說(shuō)明具有什么結(jié)構(gòu)的物質(zhì)可以跟鈉反應(yīng)？（必要時(shí)老師從鍵的類型和連接情形點(diǎn)撥）提問(wèn):如何驗(yàn)證乙醇的結(jié)構(gòu)？同學(xué)提出探

11、究方案，并用試驗(yàn)驗(yàn)證，確定乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為ch3ch2oh【同學(xué)試驗(yàn)】無(wú)水乙醇和na 的反應(yīng)；檢驗(yàn)生成的氣體；【動(dòng)畫演示】乙醇分子的比例模型和球棍模型；提問(wèn)：比較分析乙醇與乙烷、水在分子結(jié)構(gòu)上的異同點(diǎn)；歸納：烴的含氧衍生物、官能團(tuán)的概念；（ 4）乙醇的化學(xué)性質(zhì)a.乙醇和 na 反應(yīng)：對(duì)比分析試驗(yàn)現(xiàn)象，填寫以下試驗(yàn)報(bào)告；鈉與乙醇、水反應(yīng)現(xiàn)象的比較試驗(yàn)現(xiàn)象比較鈉與水反應(yīng)的試驗(yàn)鈉與乙醇反應(yīng)的試驗(yàn)鈉的現(xiàn)象聲的現(xiàn)象氣的現(xiàn)象試驗(yàn)結(jié)論反應(yīng)實(shí)質(zhì)探討：乙醇與鈉反應(yīng)時(shí)的斷鍵方式；【動(dòng)畫演示】乙醇與鈉反應(yīng)的本質(zhì)；設(shè)疑：電工師傅在焊接銅漆包線的線頭時(shí)，常把線頭放在火上燒一下，然后用酒精處理后再焊接如此處理后再焊接的目

12、的是什么呢？b.乙醇和氧氣反應(yīng)燃燒：催化氧化【同學(xué)試驗(yàn)】乙醇的催化氧化試驗(yàn)，觀看試驗(yàn)現(xiàn)象，試著說(shuō)明可能的緣由；探討：乙醇發(fā)生氧化反應(yīng)時(shí)的斷鍵方式；學(xué)習(xí)必備歡迎下載【動(dòng)畫演示】催化氧化反應(yīng)過(guò)程中有機(jī)物的結(jié)構(gòu)變化；設(shè)疑：酒后駕車特別危急，極易發(fā)生交通事故，交通警察如何檢查駕駛員是否酒后駕車呢？請(qǐng)做試驗(yàn)；【同學(xué)試驗(yàn)】乙醇分別與橙色的酸性重鉻酸鉀溶液和紫紅色的酸性kmno4 溶液混合，震蕩；觀看試驗(yàn)現(xiàn)象；與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)乙醇性質(zhì)的多樣化，打算了乙醇在生活中的用途也很廣泛；【同學(xué)活動(dòng)】聯(lián)系實(shí)際爭(zhēng)論乙醇的用途（5）乙醇的重要用途：【小結(jié)】最終再和同學(xué)共同歸納本節(jié)的學(xué)問(wèn)，重點(diǎn)歸納乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)化學(xué)鍵的斷

13、裂情形；強(qiáng)調(diào)羥基打算乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)；na羥基上氫的活潑性2ch 3ch 2ona + h 2hhhccoh hho2， cuag作催化劑.och 3chkmno 4或k 2cr 2o7酸性溶液oo六、說(shuō)鞏固（一）紙筆評(píng)判（在課內(nèi)進(jìn)行）ch 3chch 3coh1.將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入以下溶液中，放置片刻，銅片質(zhì)量增加的是（）a. 硝酸b.無(wú)水乙醇c.石灰水d.鹽酸2.乙醇分子結(jié)構(gòu)中各種化學(xué)鍵如下圖所示，判定乙醇在各種反應(yīng)中斷鍵的部位學(xué)習(xí)必備歡迎下載（1）和金屬鈉反應(yīng)時(shí)鍵斷裂，（2）在銀或銅催化下與o2 反應(yīng)時(shí)鍵和 斷裂；（二）表現(xiàn)性評(píng)判（在課外進(jìn)行）小論文：調(diào)查酗酒造成的社會(huì)擔(dān)心定因素，你有何建議？角色表演：酒后駕車辯論賽，公款消費(fèi)與中國(guó)酒文化；小試驗(yàn)：食物發(fā)酵、自釀米酒；（三）作業(yè)：課本p七、板書設(shè)計(jì)一、乙醇（一）乙醇的物理性質(zhì)（二）乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式： c2h6o第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： ch3ch2oh 或 c2h5oh官能團(tuán)： oh（ 羥基）烴的衍生物