牛初乳在犢牛生長發(fā)育中的作用

1、精品牛初乳在犢牛生長發(fā)育中的作用牛初乳是母牛產(chǎn)犢后5 天7 天所分泌的一種濃稠的奶油狀的黃色分泌物（俗稱“黃奶”） 。初乳不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還含有多種酶類、抗體、免疫體等具有輕瀉作用的物質(zhì)。 初乳中含有大量的生物活性物質(zhì)， 主要包括一些免疫活性物質(zhì)，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、免疫細胞等和其他未知促生長因子，如類胰島素生長因子、表皮生長因子、 轉(zhuǎn)化生長因子、 纖維性生長因子和血小板衍生因子等。而其后290 余天所分泌的乳汁為常乳，即我們?nèi)粘ｏ嬘玫呐Ｄ?。牛犢和嬰兒一樣?出生時免疫功能尚不健全， 難以面對環(huán)境中千千萬萬病原體及毒素的侵害，牛初乳就是保護犢牛幼小生命的圣品。初乳對犢牛生長發(fā)育

2、的作用初乳的特殊作用初生犢牛由于腸胃空虛， 第四胃及腸壁黏膜不很發(fā)達， 對細菌的抵抗力很弱， 而初乳中的特殊功能就是能代替腸黏膜的作用， 初乳覆蓋在腸胃壁上可阻止細菌侵入血液中， 提高對疾病的抵抗力。初乳中有溶菌酶和免疫球蛋白，能殺死多種致病微生物和抑制某些病原菌的活動。K-抗原凝集素能夠抵抗特殊品系的大腸桿菌，喂過初乳后，可以有效地防止3 周內(nèi)犢牛的大腸桿菌引起的下痢。初乳的酸度高可使胃酸變成酸性，不利于有害微生物的衍生， 但有利于激活真胃消化酶的活性， 促使腸胃功能早日完善。 初乳中有較多的鎂鹽， 有輕瀉作用， 可促進胎糞的排除； 初乳中含有豐富易消化的養(yǎng)分， 且可以促進第四胃分泌大量的消

3、化液， 大量的消化酶可促使胃腸機能盡早形成。提高免疫力剛出生的犢牛自身是沒有免疫能力的。而初乳中的免疫調(diào)節(jié)多肽、免疫球蛋白等多種免疫物質(zhì)，可促進胸腺制造T 細胞，增強免疫能力， 同時又調(diào)節(jié)糾正免疫功能紊亂， 使侵犯自身機體的免疫病毒不再出現(xiàn)。 犢牛吃到初乳后， 免疫球蛋白就以未消化的狀態(tài)直接通過腸壁吸收進入血液， 使?fàn)倥．a(chǎn)生被動的免疫力。促生長作用初乳是一種營養(yǎng)物質(zhì)的來源， 也是生物生長活性物質(zhì)的載體， 它能加強哺乳動物體內(nèi)的新陳代謝，促進機體組織的合成，改變機體內(nèi)分泌狀態(tài)，而乳源性多肽因子則對初生犢牛腸道生長發(fā)育起著主要作用。 飼喂初乳不足對犢牛死亡率的影響由于犢牛的死亡率比較高， 通過對各

4、方面原因的綜合分析， 發(fā)現(xiàn)是由于犢牛沒有及時吃到初乳和吃量不足。 由于接產(chǎn)員和擠奶員不是一個人， 當(dāng)晚上產(chǎn)犢時犢牛無法及時吃到初乳， 還有的犢牛生下來不會吃。 由于初乳有特殊腥咸味， 許多犢牛不愿意吃而錯過了吃初乳的時間和數(shù)量。 發(fā)現(xiàn)問題后及時解決， 強化吃初乳的工作，犢牛的死亡率大大下降。飼喂初乳不足造成犢牛死亡率高的分析初乳吸收時間的影響動物剛出生時消化道是無菌的， 一旦接觸外界環(huán)境， 生物就會在消化道內(nèi)生長繁殖。 因此早吃初乳， 可望使乳酸等有益菌的生長占上風(fēng)。 若初乳攝入較遲或無初乳攝入時， 其胃腸道便處于堿性環(huán)境中， 有益菌的生長繁殖活動便會因為有害菌類的抑制而陷于被動，無法生長繁殖

5、，幼畜消化道疾病的發(fā)病幾率也就大大增加。另外，許多有害微生物進入胃腸道后，也會與初乳中的大分子物質(zhì)競爭腸腔黏膜上的受體，抑制初乳中生物活性物質(zhì)的吸收。初乳中的免疫球蛋白是大分子物質(zhì)， 它不能被幼畜及成年家畜的腸道完整吸收。 自然遺傳力雖使初生犢牛腸道具有吸收大分子物質(zhì)的能力， 但對這種初乳抗體的吸收力一般只存在24 小時， 以后就急劇下降， 24 小時后犢牛消化道便開始消化、 分解初乳中的抗體， 因此它們不能再被完整地吸收入血液， 犢牛通過初乳獲得抗體的機會也就失去了。所以，犢牛出生后最初幾個小時哺乳的任何延遲，都會顯著地減少其對抗體的吸收數(shù)量，并且在24 小時后犢牛將完全失去吸收抗體的能力。

6、 因此， 在犢牛出生后的最初幾個小時及時飼喂初乳是至關(guān)重要的。 初乳中的抗體可清洗腸道， 飽和覆蓋犢牛腸道對大分子物質(zhì)的吸收區(qū)， 阻止病原微生物附著于腸壁， 能有效地減少犢牛在最初幾周內(nèi)腹瀉的發(fā)生。 犢牛攝入初乳愈少，其通過初乳獲得的抗體必然就愈少。初生犢牛的生理特點出生犢牛在生理上 （如營養(yǎng)、呼吸和體溫調(diào)節(jié)等）發(fā)生了很大的變化， 從母牛子宮的生活環(huán)境逐漸變化適應(yīng)子宮外的生活環(huán)境， 機體承受了外界環(huán)境中的各種刺激并做出了應(yīng)答性的反應(yīng)， 逐步形成條件反射， 從而與外界環(huán)境不斷地保持統(tǒng)一。 由于生后最初幾天， 消化道黏膜容易被細菌穿過， 皮膚的保護機能很差， 神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng)遲緩。 特別由于生存環(huán)境發(fā)

7、生突變， 自身體溫調(diào)節(jié)機能雖已完成，但對外界氣溫（寒冷）的抵抗力還很弱，它的臨界溫度是15 ，12 周齡以后可以降到 2 左右，與外界環(huán)境達到完全統(tǒng)一要有一個過渡階段，過渡期內(nèi)容易受到外界多種病菌的侵襲， 極易造成疾病的發(fā)生和死亡。 犢牛初生時， 抗體即大分子蛋白質(zhì)， 經(jīng)過消化便可以通過犢牛小腸壁進入血液， 犢牛對抗體的吸收率平均為 20 ， 但變化范圍為 64 5， 抗體的吸收率在出生后2小時 3 小時急劇下降。隨著小牛對抗體消化的增加，小腸細胞對抗體的滲透性急劇降低，大的蛋白質(zhì)分子則無法通過腸壁進入血液中。初生24 小時后小牛就無法吸收完整的抗體（腸封閉），若不能讓小牛在出生后12 小時內(nèi)

8、吃到初乳，就很難使小牛獲得足夠的免疫力， 出生 24 小時后， 才喂初乳的小牛， 其中會有 50 的小牛因不能吸收抗體而不能受到保護，以致這些小牛中有許多會死亡。未及早吃初乳為保護小牛免受疾病的感染， 血液中的抗體濃度至少應(yīng)為每毫升 10 毫克血清。根據(jù)研究資料表明，飼喂時間和飼喂量對犢牛的死亡率與血液中的抗體濃度關(guān)系十分重要。在剛出生和出生后 12 小時內(nèi)飼喂1 千克 2 千克初乳， 才能供小牛獲得足夠的抗體， 若初乳少于2 千克或第一次飼喂延遲， 血液中抗體含量就會短缺。初乳的飼喂技術(shù)飼喂方法分娩后一旦犢牛呼吸正常， 出生后的犢牛應(yīng)及時喂給初乳 （1 小時以內(nèi)最好），以后24 小時內(nèi)飼喂5

9、 千克，保證足夠的抗體蛋白量。新生小牛最適宜的外界環(huán)境是25 。因此，應(yīng)給予保溫、通風(fēng)、光照及良好的舍飼條件，逐步培養(yǎng)犢牛對外界產(chǎn)生應(yīng)答能力。喂給犢牛初乳溫度應(yīng)在36 38 之間，為保證奶溫可用熱水浴加溫，直接加溫奶易凝固。如果用奶桶喂初乳時， 應(yīng)人工予以引導(dǎo)， 一般是人將手指伸在奶中讓犢牛吸吮， 不論用什么工具喂奶都不得強行灌入。 體弱牛犢或經(jīng)過助產(chǎn)的牛犢， 第一次喂奶大多數(shù)反應(yīng)很弱，飲量很小，應(yīng)有耐心在短時間內(nèi)多喂幾次，以保證必要的初乳量。應(yīng)在 4 小時5 小時后喂第二次， 以后每天喂3 次， 飼喂時的溫度保持在35 38 。 溫度過低的初乳必須加溫以防引起犢牛腸胃機能失調(diào)，導(dǎo)致下??；相反，溫度過高，則會因為過度刺激而發(fā)生口炎， 或?qū)е聽倥＞苁吵跞椤?在初乳期每次哺乳1 小時2 小時，應(yīng)飲溫開水（35 37 ）進行補水。飼喂量應(yīng)根據(jù)小牛體重的不同，每次所需的量不同 （1.25 千克 2 5 千克 ），在 24 小時內(nèi)應(yīng)喂3 次4 次，每次飼喂量不能超過犢牛的胃容積（體重的 5）。飼喂用具的消毒飼喂初奶可用清潔的奶瓶或奶桶， 所有容器在使用前后必須徹底清潔消毒， 切斷細菌的傳播途徑。 在飼養(yǎng)犢牛時應(yīng)該注意幾點： 選好飼養(yǎng)員；給犢牛補充飲水；用于犢牛飲奶的用具，每次喂完后應(yīng)認真用 40 以上開水洗 凈、消毒。結(jié)語吃初乳目的就是養(yǎng)好牛，降低成本，提高利潤。大量的實驗證明，犢牛在