人教版化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)第十二單元課題1《人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》導(dǎo)學(xué)案(共1課時(shí))

1、最新人教版化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)第十二單元課題1人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案（共1課時(shí)）第十二單元 化學(xué)與生活課題1人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)九年級(jí)主備課人：朱甫全 審核人： 化學(xué)組導(dǎo)學(xué)目標(biāo)知識(shí)點(diǎn)：1. 了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是指蛋白質(zhì)，糖類，油脂，維生素，無(wú)機(jī)鹽和水等六類物質(zhì)。2. 了解蛋白質(zhì)，糖類，油脂，維生素與人體健康的關(guān)系。課時(shí)：1課時(shí)導(dǎo)學(xué)方法：學(xué)生閱讀一教師總結(jié)一問(wèn)題討論導(dǎo)學(xué)過(guò)程：一、課前導(dǎo)學(xué)：六大營(yíng)養(yǎng)素為：淀粉的化學(xué)式 葡萄糖的化學(xué)式蔗糖的化學(xué)式二、課堂導(dǎo)學(xué)：閱讀課本P86-91（一）蛋白質(zhì)功能及作用：課堂練習(xí)：一個(gè)女運(yùn)動(dòng)員可以在60S內(nèi)跑完400m,她的最大氧氣吸入量為4L/min,而肌肉在工作達(dá)到極限時(shí)，每

2、公斤體重每分鐘需要氧氣約 0.2L,如果該運(yùn)動(dòng)員體重為50kg,她跑完400m#缺少多少氧氣？酶屬于 , 是 ，。討論：有人用甲醛水溶液來(lái)浸泡水產(chǎn)品并出售，這樣做有什么危害？（二）糖類糖類是, 由 三種元素組成化合物。淀粉的化學(xué)式為,葡萄糖的化學(xué)式為。蔗糖的化學(xué)式葡萄糖在人體組織里在酶的作用下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸己退?，同時(shí)放出能 量,供機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫的需要，寫出葡萄糖為人體提供能量的化學(xué)方程在上述反應(yīng)中,每克葡萄糖約放出 的能量,在人類食物所供給的總能量中，有來(lái)自糖類。（三）油脂油脂是一常見(jiàn)的油脂有,在常溫下,呈液態(tài),稱為油,呈故態(tài),稱為脂肪,二者 合稱油脂。每克油脂在人體內(nèi)完全氧

3、化放出 的能量,它供給人體日需 能量的。四.維生素維生素有 種，多數(shù)在人體內(nèi)不能合成。它們可以起到 ,的作用。缺乏，會(huì)引起;缺乏，會(huì)引教師引導(dǎo)，學(xué)生自我小結(jié)：課堂練習(xí)：1 .下列食物中，不能轉(zhuǎn)化為人體活動(dòng)所需能量的是（）A.淀粉B .葡萄糖 C .食鹽 D .油脂2 .下列說(shuō)法不正確的是（）A.蔬菜，水果含有人體所需的維生素8 .蛋，奶，魚(yú)，肉富含的營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)C.人體每天應(yīng)攝取大量的油脂D.谷類富含的營(yíng)養(yǎng)素是糖類課后練習(xí)：1 .在人體內(nèi)需要量很小，但可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病和維持身體健康作用的物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì)B .油脂C .維生素 D .糖類2 .蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之

4、一。下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是（）A.豆腐B .饅頭C .西紅柿 D .豆油3 .有關(guān)酶的說(shuō)法不正確的是（）A.酶是一種蛋白質(zhì)B.酶是一種生物催化劑C.酶具有高效催化作用D.酶的催化作用不具專一性4 .某同學(xué)到了傍晚就看不清東西，醫(yī)生說(shuō)他患了夜盲癥，那他體內(nèi)缺少的維生素 可能是（）A.維生素 A B .維生素 B C .維生素 C D .維生素E5 .下列說(shuō)法不正確的是（）A.糖類食品能為人提提供能量B.長(zhǎng)期吸煙易患冠心病，肺氣月中和肺癌等疾病C.常食新鮮蔬菜，水果，可獲得豐富的維生素CD.食用甲醛浸泡的海產(chǎn)品，可提高免疫力6.下列有關(guān)人體生理活動(dòng)的敘述錯(cuò)誤的是（）A.代謝產(chǎn)生的CO如不能及時(shí)排出，會(huì)使血液的PH增大B.無(wú)機(jī)鹽和水雖不能提供能量，卻是人體必需的C,胃液中少量的鹽酸可以幫助消化D.香煙煙氣中的CO會(huì)使血紅蛋白攜氧能力降低7 . 食 物 中 的 營(yíng) 養(yǎng) 素 主 要 包括. . . .和 六類物質(zhì)。8 .蛋白質(zhì)是構(gòu)成 的基本物質(zhì)，是 及 的主要原料，它是由構(gòu)成的復(fù)雜化合物9.醫(yī)藥商店銷售的某種葡萄糖（化學(xué)式GMO）注射液部分說(shuō)明如下圖，測(cè)得該葡萄糖注射液中碳元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 20%請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)葡萄糖中碳，氫，氧元素的質(zhì)量比為 。(2)該葡萄糖注射液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)