人教版美術(shù)二年級上冊《今日的菜單》教案

1、最新人教版美術(shù)二年級上冊今日的菜單教案課型：造型表現(xiàn) 設(shè)計應(yīng)用課時： 1 課時教學(xué)目標(biāo)：1 、運用我們學(xué)過的切、搓、揉、捏、團(tuán)、壓等制作方法引導(dǎo)學(xué)生利用彩泥表現(xiàn)生活中的蔬菜、菜肴,體驗材料帶來的美感。引導(dǎo)學(xué)生具象思維與抽象思維。2 . 在創(chuàng)作過程中 ,培養(yǎng)和發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)助的精神。教學(xué)重、難點：1 、引導(dǎo)學(xué)生回憶、說出見過、吃過的有特色的菜肴或蔬菜的特點 ,包括顏色、外形及味道。2 、指導(dǎo)學(xué)生把自己想象的菜肴的造型與色彩,大膽地表現(xiàn)出來。教學(xué)準(zhǔn)備：教具：各種菜肴的圖片與蔬菜的圖片、橡皮泥等。學(xué)具：墊板、尺、鉛筆、剪刀、牙簽、橡皮泥等。教學(xué)過程：一、創(chuàng)設(shè)情境,活躍氣氛二、同學(xué)們,你們看,老師把誰帶來

2、了？（生：神廚小福貴。）簡單介紹神廚小福貴2 、小朋友 , 你們想不想體驗一下當(dāng)廚師的滋味??？（學(xué)生：想）好 ,今天我們就來舉辦一個“廚藝大賽”的活動,活動里每個小朋友都是一名“小廚師”。今天小廚師都要學(xué)會做一兩道色香形俱全的菜 ,然后我們請這節(jié)課學(xué)習(xí)最認(rèn)真、表現(xiàn)最棒、紀(jì)律最好的小朋友來參觀“品嘗” ,當(dāng)小評委好不好？（舉辦菜“廚藝大賽” ,這是小朋友意想不到的 ,怎么在美術(shù)課堂上還可以做菜呀！大多數(shù)小朋友都不會做菜 ,只吃過、看過。那到底怎樣來進(jìn)行呢？這又是吸引學(xué)生的地方,而且不光是做,還可以去參觀“品嘗”呢！能不讓人激動嗎？）3 、要當(dāng)廚師啦 ,還沒想好今天的菜單是什么吧？（出示課題）（既

3、揭示了課題,又啟發(fā)了小朋友的思路：做菜先要想好菜單 ,即菜名 ,菜譜。）二、引導(dǎo)回憶,了解菜單1 、小組內(nèi)交流討論：首先,我們把自己最喜歡吃的菜向大家介紹介紹？說說你為什么喜歡？ 是喜歡它的顏色、味道、還是漂亮的造型？（圍繞菜的色形香味方面去描述,從而使學(xué)生知道無論哪個菜,都有它的顏色、形狀和味道,為后面親手制作打下一個感性的基礎(chǔ)。比如有的菜需要的是完整的原料形體,而有的菜原料則要加工成各種漂亮的形狀 ,還有的菜是通過原料的顏色對比、形狀排列加強(qiáng)美感來促進(jìn)我們食欲的。）2 、學(xué)生自由回答,老師適當(dāng)補(bǔ)充。3 、啟發(fā)回憶：除了最喜歡吃的菜,你還見過什么非常有特色的菜嗎？或者在你的印象中 ,什么樣的

4、菜才是最好吃、最漂亮的！4 、學(xué)生自由回答,老師適當(dāng)補(bǔ)充。（水煮活魚、青椒炒肉、油炸螃蟹、白灼蝦、松仁玉米）5 、小結(jié)：大家說了這么多好吃的菜 ,老師都好像聞到香味啦。老師這里也準(zhǔn)備了幾道好吃漂亮的菜,想不想欣賞“品嘗”一下?！跋搿?,好！但是老師有個條件,你得猜猜這些菜是怎么做成的？三、欣賞激趣,討論方法1 、欣賞教材上和收集到的菜肴的彩圖 ,感受其色形美。小組討論一下：這些菜的主料是什么？配了些什么輔料？它們都是怎么做成的？都用了些什么方法？（讓學(xué)生通過欣賞感受菜肴的美,激發(fā)其興趣,使他們在視覺的刺激下 ,誘發(fā)制作的欲望。而在相互的討論探究中 ,尋找其制作的方法與技巧。）2 、復(fù)習(xí)泥工的一

5、些基本制作方法：切、搓、揉、捏、團(tuán)、壓等并進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖痉丁１热缱鲷滛~卷：先團(tuán)成小圓球,在桌面上壓平,再用小刀切成方塊,然后用尺子在方塊上面壓出小格子,最后進(jìn)行卷曲。（這一階段主要起到一個溫故而知新的作用 ,從中指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的需要,利用恰當(dāng)?shù)墓ぞ吆头椒?。? . 指導(dǎo)分析構(gòu)圖：你覺得哪個菜最漂亮？擺得最有特色？為什么？（從強(qiáng)調(diào)色彩的搭配、盤子上的裝飾、菜肴的造型設(shè)計中 ,讓小朋友感受到做菜的樂趣與巧妙,同時也明白做一道菜如此富有藝術(shù)性 ,間接地告訴了學(xué)生藝術(shù)與生活之間的關(guān)系是如此的密切。）4 .欣賞了這么多好吃漂亮的菜 ,是不是想馬上露一手,做幾個讓大家瞧瞧？四、小組討論,合作學(xué)習(xí)引導(dǎo)學(xué)生分

6、組討論,“我們這組今天的菜單是什么？”“我準(zhǔn)備制作一盤什么樣的菜？都有些什么主料和配料？”（這一過程中,主要培養(yǎng)學(xué)生的合作精神,聚少成多 ,只有大家合起來才能辦好“飲食店”或布置一個豐盛的“餐桌”。）五、布置作業(yè),實踐探索每組根據(jù)小組討論的結(jié)果,制作一至兩盤自己最喜歡吃的菜肴并給它取個名字（可以根據(jù)它們的顏色、材料、形狀）,獨特的菜名也是吸非常吸引人的。然后以班為單位,布置一家“小小飲食店”或一個“餐桌”。（屏幕上顯示一些菜肴和蔬菜的圖片供學(xué)生參考。）（別小看了給菜取名字 ,這是一種創(chuàng)新,這要求小朋友根據(jù)自己菜的色與形 ,再加入想象給它富予新的含意。）獲勝技巧：色彩亮麗,造型美觀 ,擺放漂亮。

7、六、展示作品,總結(jié)評析1. 請動作最快、紀(jì)律最好,表現(xiàn)最棒的學(xué)生當(dāng)評委,參觀品嘗,看看哪個菜最豐盛,哪個菜最有特色。（在這一過程中 ,參觀的人感到驕傲,被參觀的心里也是甜滋滋的。同時也使學(xué)生明白要布置“小小飲食店”或一個“餐桌” ,一個人的力量是不夠的 ,只有發(fā)揮集體的智慧和精誠合作才能取得勝利。）2. 依次參觀完后 ,說說各自參觀后的感受或印象最深的菜、最漂亮的菜、最有特色的菜,然后把自己手中的小紅旗插到菜肴上。把得小紅旗最多的幾道菜,集中起來放在投影儀下 ,全班欣賞評述,評出最佳廚師。（在互相評述中 ,使學(xué)生互享成功的樂趣,感受到材料的美感,也懂得了評價的標(biāo)準(zhǔn),從而鞏固提高了欣賞評述的能力。）七、課堂拓展這節(jié)課 ,小朋友們積極合作,共同舉辦了一個“廚藝大賽”。精彩地當(dāng)了一回小廚師,做出了一道道有趣美味的菜,還品嘗了許多有特色的菜肴。收獲大不大