生物發(fā)酵營養(yǎng)保健辣椒醬可行性報告

1、生物發(fā)酵營養(yǎng)保健辣椒醬可行性研究報告南昌稻香園調(diào)味食品有限公司二00五年十月二十六日第 二 章項 目 建 設(shè)國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展項目開發(fā)的必要性第 三 章項 目 建 設(shè)二、交通、能源及基礎(chǔ)設(shè)施經(jīng)濟條件3件4五、政策保證4u!產(chǎn) 品市場 需求預測4、市場現(xiàn)狀4二、市場預測4第 五章： 項目建 設(shè) 內(nèi)容5一、建設(shè)地點5工 藝 方 案項 目 主要建設(shè)第 六 章：環(huán) 境 保護6第 七 章： 投 資 概算6一、項 目 總 投資6投資預77項 目 經(jīng)濟效7二 、項目靜態(tài)三、項目動態(tài)析效析效九1概述一、項目名稱：生物發(fā)酵營養(yǎng)保健辣椒醬 二、項目建設(shè)性質(zhì)：新建三、項目建設(shè)地點：南昌稻香園調(diào)味食品有限公司項目

2、負責人：李保根、胡黎根該項目投產(chǎn)后，年新增產(chǎn)值300萬元，新增利稅70萬 元。計劃用46年時間產(chǎn)值超過5 000萬元，使企業(yè)成 為集種植、加工、銷售一體的綜合性企業(yè)。五、項目總投資及資金籌措總投資規(guī)模150萬元資金籌措：企業(yè)自籌130萬元申請三項經(jīng)費20萬元六、項目的社會效益 本項目竣工投產(chǎn)后，可消化大豆60 0噸，提高農(nóng)副產(chǎn)品的科技含量及附加值含量，解決就近農(nóng)村50余人就業(yè)。為農(nóng)民增加收入，促進農(nóng)業(yè)良性發(fā)展，進一步推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，對國家、農(nóng)戶、企業(yè)都有較好的社會經(jīng)濟效益。2. 項目建設(shè)背景一、中國加入世貿(mào)以后，農(nóng)業(yè)面臨最大的挑戰(zhàn)，國內(nèi)外多種資本搶攤調(diào)味品市場，調(diào)味品 市場競爭越來越激烈，

3、我們須抓住機遇，發(fā)展高附加值、高科技含量的調(diào)味品，盡快占領(lǐng) 市場。二、省委、省政府提出：江西要在中部地區(qū)崛起，建立“二個基地，一個后花園”，以及把 南昌建設(shè)為制造業(yè)基地，支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和保護農(nóng)業(yè)發(fā)展，改善農(nóng)業(yè)資源最優(yōu)配置，優(yōu)化 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展。三、江西是農(nóng)業(yè)大省，南昌素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，農(nóng)副產(chǎn)品資源十分豐富。隨著我國經(jīng) 濟的發(fā)展和人民生活消費水平的提高，調(diào)味品工業(yè)獲得了迅猛發(fā)展，成為我國食品行業(yè)新 的經(jīng)濟增長點，調(diào)味品工業(yè)生產(chǎn)、銷售的行業(yè)管理工作日益受到國家有關(guān)部門的重視。質(zhì) 量管理和標準化工作進一步加強，與國際接軌的步伐加快，調(diào)味品產(chǎn)業(yè)“小產(chǎn)品，大市場” 的格局正在形成，調(diào)

4、味品已經(jīng)不僅僅是過去的“調(diào)料”和“佐料”，而是作為不可缺少的消 費品和食品工業(yè)、餐飲業(yè)的原料向深度和廣度延伸發(fā)展，發(fā)展前景十分廣闊。項目準備我公司已有五條豆豉生產(chǎn)線，在現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施條件下,為了新建項目，通過對原材料市場、產(chǎn)品銷售市場和技術(shù) 力量等方面經(jīng)過認真考察、分析、研究后駕馭企業(yè)良好的 市場運作能力，認為發(fā)展空間大，市場前景樂觀，迎合國 家產(chǎn)業(yè)政策。五、項目開發(fā)的必要性及依據(jù)近年來，我國對“三農(nóng)”問題，已采取了切實有效的措施，南昌縣作為一個以種植稻谷為主的農(nóng)業(yè)大縣，調(diào)整 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)顯得十分緊迫，而我縣已把縮減種糧面積, 調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)擺上了議事日程。公司產(chǎn)品主要以大豆、 蔬菜、辣椒、生

5、姜等為主要原料，年用大豆600噸、辣椒120噸，年用其他蔬菜50 0噸，現(xiàn)通過本項目的實施，可 實現(xiàn)1萬多畝的農(nóng)業(yè)進行調(diào)整，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1500多萬元, 并且我縣農(nóng)民又有種植大豆的習慣，農(nóng)民也已掌握了有關(guān) 種植技術(shù)，容易被廣大農(nóng)民接受，是一次既可推動我縣農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，又能促進農(nóng)業(yè)增長、農(nóng)民增收的好項目。3. 項目建設(shè)條件1. 自然資源條件公司位于“魚米之鄉(xiāng)”的南呂縣，農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品資源十分豐富，所需原材料可就地解 決，因此開發(fā)調(diào)味品系列產(chǎn)品有著得天獨厚的自然資源優(yōu)勢。2. 交通、能源及基礎(chǔ)設(shè)施條件1、交通運輸：公司建設(shè)地在小蘭工業(yè)園，交通極為便 利。2、能源：本項目所需水、電、煤炭等可

6、根據(jù)園區(qū)規(guī)劃 設(shè)計解決。3、基礎(chǔ)設(shè)施：公司已有五條豆豉生產(chǎn)線，設(shè)施優(yōu)越。3. 經(jīng)濟條件本項目資金為企業(yè)自籌和申請三項經(jīng)費，因此，資金 配套能力有保證。4. 技術(shù)條件公司擬把南昌大學、江西農(nóng)業(yè)大學、華南理工大學、江西食品研究所作為新產(chǎn)品研制開發(fā)的協(xié)作單位，因此, 技術(shù)力量有保證。5.政策保證長期以來，國家對農(nóng)副產(chǎn)品深加工行業(yè)在稅收、資金 等方面有許多優(yōu)惠政策，可促進農(nóng)副產(chǎn)品增加附加值，提 高科技含量，促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展， 符合國家產(chǎn)業(yè)政策。6-產(chǎn)品市場需求預測1 市場現(xiàn)狀調(diào)味品行業(yè)目前在激烈的市場競爭中形成了三足鼎立 的態(tài)勢，尤其是中國加入wto以后，各種資本的進入，使調(diào)味 品

7、市場競爭尤為激烈，其一，一部分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整比較快 的老企業(yè)跟上市場發(fā)展的步伐，經(jīng)過幾十年的磨練，造就 了自己的品牌，占據(jù)了地區(qū)優(yōu)勢；其二、部分外資企業(yè)利 用其資金優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢也占據(jù)了一定的市場份額，此外, 一些出現(xiàn)時間較短，但起步較高，定位明確，市場意識強, 發(fā)展很快，成為企業(yè)的后起之秀，根據(jù)上述三種形勢，可 以說各有特色，但概括起來都是品種單一，在生產(chǎn)規(guī)模上, 產(chǎn)品檔次上與市場需求存在一定的差距，因此，公司根據(jù) 這一市場現(xiàn)狀，擬在生產(chǎn)規(guī)模產(chǎn)品檔次上邁上新的臺階。2市場預測隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活消費水平的提高，以 及價值觀念，生活方式的改變，人們對調(diào)味品的營養(yǎng)、保 健功能有了進一步的認

8、識，對調(diào)味品的需求逐步增大，豆 豉現(xiàn)今已從單一調(diào)味直接應用烹飪，發(fā)展成一般食品，生 產(chǎn)的輔助原料，如日本的豉香面包、廣東的速溶香豉茶等, 即富有營養(yǎng)又消食健脾，并豐富了食品的風味。根據(jù)統(tǒng)計 顯示，我國的復合調(diào)味料約150萬噸以上，醬腌菜調(diào)味料 在2 70萬噸以上。全世界調(diào)味品的產(chǎn)品規(guī)格有四萬五千種, 每個國家和地區(qū)都有幾百種、上千種不同的調(diào)味料，供餐 飲業(yè)、家庭廚房和加工食品之用。因此，為調(diào)味品行業(yè)面 向國際市場提供了廣闊的空間和余地，由始至終，發(fā)展前 景非常樂觀。3.項目建設(shè)內(nèi)容1建設(shè)地點本項目地址設(shè)在小蘭工業(yè)園，交通運輸、信息資源十 分便利2. 生產(chǎn)設(shè)計規(guī)模根據(jù)市場預測，資金籌措、設(shè)備生產(chǎn)

9、能力等方面的具體情況，擬定本次生產(chǎn)規(guī)模如下：三、項目主要建設(shè)內(nèi)容1、新建風味豆豉生產(chǎn)線2、工藝方案選擇:大豆浸泡蒸煮制曲發(fā)酵f 濕豆豉f 曬干f干豆豉3.環(huán)境保護本項目建設(shè)需鍋爐壹臺，其煙塵經(jīng)處理，確保廢氣排 放達標，生產(chǎn)排出的污水無有毒有害成份，且存在一定量 的可溶性蛋白質(zhì)、氨基酸等，對農(nóng)、牧、漁業(yè)生產(chǎn)均有益, 污水經(jīng)過處理后排出，廠區(qū)綠化率不低于30%。4. 投資概算1. 投資預算1、項目總投資：150萬元2、投資構(gòu)成（詳見投資明細表）：土建設(shè)備購置（含安裝）1 00萬元，占投資總額的66. 67%流動資金50萬元，占投資總額的33. 33%投資明細表2.效益分析1項目經(jīng)濟效益分析（一）生

10、產(chǎn)能力、年創(chuàng)產(chǎn)值、年創(chuàng)稅收、年創(chuàng)利潤1、年生產(chǎn)能力150噸 2、年創(chuàng)產(chǎn)值300萬元 3、年創(chuàng)稅收20萬元 4、年實現(xiàn)利潤50萬元（二）主要經(jīng)濟指標匯總表每噸成品生產(chǎn)成本匯總表（綜合平均價）2. 項目財務(wù)效益分析（一）靜態(tài)效益分析1、投資利潤率二年利潤一總投資=504-1 50=33. 33%2、投資回收期二原始投資一年均利潤=1504-50=3年3、投資利稅率二（年利潤+年稅收）一總投資=（50+20） 4-150=46. 6 7%（二）動態(tài)效益分析假定項目計算期為1 5年，具體計算詳見現(xiàn)金流量表，計 算結(jié)果如下：1. 項目財務(wù)凈現(xiàn)值1 79. 05萬元2. 項目內(nèi)部收益率（irr）l 2%3. 項目動