慢時(shí)光書吧項(xiàng)目企劃案_創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書.docx

1、慢時(shí)光書吧工程企劃案創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書Business Project一二三四五目錄公司簡(jiǎn)介工程背景市場(chǎng)分析3.1 經(jīng)濟(jì)環(huán)境3.2 政治和法律環(huán)境3.3 消費(fèi)群體環(huán)境SWOT 分析企業(yè)戰(zhàn)略六市場(chǎng)營(yíng)銷6.1 目標(biāo)市場(chǎng)6.2 營(yíng)銷策劃目地6.3 營(yíng)銷環(huán)境分析6.4 市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問題分析6.5 營(yíng)銷戰(zhàn)略（具體行銷方案）6.6 策劃方案各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算6.7 方案調(diào)整七管理制度八財(cái)務(wù)分析九管理體系9.1 組織結(jié)構(gòu)9.2 部門設(shè)置及部門職責(zé)9.3 人力資源配置十.風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避一公司簡(jiǎn)介.1 工程描述：現(xiàn)在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈 ,人們對(duì)教育越來越重視 ,渴望提升自己地綜合素質(zhì) , 而閱讀是實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值地重要途徑 .而校園地書籍

2、總類和跟新速度難以滿足部分大學(xué)生地需求，而一些社會(huì)人士又苦于種種原因出現(xiàn)了讀書難地情況，現(xiàn)有地書店又不能滿足潮流一族地多樣化和個(gè)性化需求，為此，我們推出了一種全新地休閑書吧.我們地書吧品種齊全,幾乎包括了所有種類地書刊,這樣就能滿足大部分讀者地需求,從小孩到老人，從農(nóng)民到入知識(shí)分子，都可能成為書吧地一員，本店地特色是提供休閑服務(wù)，使讀者在學(xué)習(xí)地同時(shí)還能放松心情，愉悅身心.休閑書吧完全可以成為當(dāng)?shù)厝藗兊貍€(gè)人圖書館 .甚至能夠提升整個(gè)城市地文化品味. .2 產(chǎn)品與服務(wù)：休閑書吧地主要業(yè)務(wù)是書籍零售批發(fā)和休閑服務(wù)費(fèi)用.書籍租賃 買書不如租書，對(duì)于有些書看幾天就花幾十元太不值了.書籍銀行 顧客有些書可

3、以存在書店以賺取利息，這是一個(gè)雙贏模式，也將吸引大量人群尤其是學(xué)生團(tuán)體.書籍寄售 對(duì)于有些不用地書籍可以放在書店寄售，比如考試復(fù)習(xí)資料等.烏龜慢遞 我們將提供不同風(fēng)格、類型地明信片，顧客可以寫下想要在某一特定時(shí)間里寄出地明信片，交由吧臺(tái)地工作人員.增值服務(wù) 文具、賀卡，以及圖書包裝、禮儀送書等.休閑書吧 提供奶茶、咖啡、水果、點(diǎn)心等休閑服務(wù)，在后期增加提供餐飲服務(wù).個(gè)性書店 店門口不定期安排畫展、專題展、考研現(xiàn)場(chǎng)咨詢通報(bào)、新書海報(bào)等，以營(yíng)造熱烈地氣氛 .此外，書吧最好及時(shí)收集各種暢銷書地書訊，編制暢銷書排行榜，為讀者提供信息. .計(jì)劃摘要：一、書吧經(jīng)營(yíng)范圍和性質(zhì)： 書吧將面向大眾 (主要是大學(xué)

4、生和普通工薪族) 出售各種時(shí)尚雜志、體育報(bào)刊以及網(wǎng)絡(luò)暢銷書籍 .同時(shí)店內(nèi)設(shè)置半封閉式包廂，提供咖啡、茶、甜品等以供讀者休閑聊天.在考試復(fù)習(xí)期間，提供考試包廂.書吧提供書籍訂閱服務(wù).二、主要商品：各種雜志和報(bào)刊，涵蓋美容、體育、經(jīng)濟(jì)、政治、軍事、旅游、畫冊(cè)等各方面.網(wǎng)絡(luò)暢銷書籍，包括當(dāng)紅網(wǎng)絡(luò)小說，哲學(xué)類書籍等.各種茶水、咖啡、甜品、水果等.三、消費(fèi)對(duì)象 :在校大學(xué)生，普通工薪族. .書吧選址：書店選址地黃金地段主要有地處拐角地位置、學(xué)生聚集地附近、住宅區(qū)地段、三叉路口四處，因?yàn)闀傻刂饕M(fèi)對(duì)象為在校大學(xué)生，故書吧地址處于大學(xué)城附近. . 書吧定位：影響書店生存與發(fā)展地因素是多方面地，書店是否進(jìn)

5、行了準(zhǔn)確地市場(chǎng)定位是其能不能順利地在行業(yè)中站住腳地重要因素；在書店進(jìn)入市場(chǎng)之前地初次定位尤其關(guān)鍵. 書店地市場(chǎng)定位就是要對(duì)本書店地產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行設(shè)計(jì)，從而使其能在讀者心中占有一個(gè)獨(dú)特地、有價(jià)值地位置.一、小型：根據(jù)大學(xué)城區(qū)域地市場(chǎng)規(guī)模與行業(yè)狀況，小型門店成本低、投資風(fēng)險(xiǎn)小，更有利于開展特色經(jīng)營(yíng)與提高服務(wù)水平，充分利用場(chǎng)地，降低成本，以價(jià)格優(yōu)勢(shì)吸引讀者.針對(duì)新華書店此類 “大而全 ”、 “小而全 ”地特點(diǎn)，從書店地裝潢、陳設(shè)到圖書地品種、陳列以及各種服務(wù)都要突出 “精 ”地特點(diǎn) .1形象差異化：小巧地環(huán)境布局給顧客營(yíng)造一個(gè)清新舒適、格調(diào)高雅地文化氛圍，有利于讀者讀書地而不僅僅是買書地環(huán)境.2服務(wù)

6、差異化：親切周到地服務(wù)努力拉近與讀者地距離，一切從讀者地需要出發(fā)，體現(xiàn)文化行業(yè)地特色，突出人文關(guān)懷 .二、特色：1產(chǎn)品差異化：“特色 ”是要在既不追求全面又不專做一類地情況下，抓住幾類市場(chǎng)需求較大或者大型書店忽略了地又有一定市場(chǎng)需求地圖書，深入地挖掘，做出專業(yè)水平.2產(chǎn)品差異化： “特色 ”還要在經(jīng)營(yíng)地范圍上考慮 .比如，文具、賀卡，以及圖書包裝、禮儀送書等增值服務(wù) .3在直接面對(duì)讀者零售地經(jīng)營(yíng)方式之外，主動(dòng)出擊挖掘客戶，爭(zhēng)取團(tuán)體購買地大客戶.三、總結(jié)：書店地核心競(jìng)爭(zhēng)力就是：有針對(duì)性地圖書種類，全面人性化地服務(wù).尤其是服務(wù)，因?yàn)椤皶瓿鍪鄣厮袞|西里，只有服務(wù)是自己地產(chǎn)品 ”當(dāng).然，書店地定位

7、不是一次就能適當(dāng)合理地確定，也不是一成不變地 .必須根據(jù)市場(chǎng)情況和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手地變化，需要適時(shí)適當(dāng)?shù)夭粩嗉右哉{(diào)整和改進(jìn) .二 .工程背景隨著科技地快速發(fā)展，電子產(chǎn)品市場(chǎng)異軍突起，給人們地生活帶來了巨大地變化.人們?cè)絹碓狡蛴谖⒉┠菢拥乜焖匍喿x，而這些在幾分鐘內(nèi)結(jié)束地閱讀只能是一種獲取信息地簡(jiǎn)單方式，而不是放松心靈地最佳方法.快速地生活讓閱讀慢慢從人們地生活中淡出身影，然而隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)地不斷發(fā)展，快節(jié)奏下地人們也開始尋求一種慢生活，想要在匆忙地腳步里為自己地心靈尋找一塊寧靜地空間，讓心靈在喧囂之中沉寂.因此在這樣地形式下，城市書店以其自身獨(dú)特地優(yōu)勢(shì)應(yīng)運(yùn)而生.它們?cè)谌〉昧己媒?jīng)濟(jì)效益地同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)了社會(huì)

8、效益地良性循環(huán) .因此，慢時(shí)光書吧能夠擁有廣泛地消費(fèi)人群和廣闊地市場(chǎng)前景，可以滿足廣大消費(fèi)者地精神文化需求 .從全國地范圍來看，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)地迅速發(fā)展和國民財(cái)富地增長(zhǎng)，市民消費(fèi)已從以物質(zhì)為主地消費(fèi)框架中跳出，轉(zhuǎn)向了更多地精神文化生活消費(fèi).人們開始關(guān)注消費(fèi)產(chǎn)品地品質(zhì)、知名度、文化含量、個(gè)性化等要素.而這些對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)日益激烈地企業(yè)來說，就意味著它要提供更多地個(gè)性化服務(wù)，個(gè)性化產(chǎn)品，并不斷地增加產(chǎn)品地“文化（或精神）含量”個(gè).性，不僅成為年輕人地追求，更是成為每個(gè)人想要追求地目標(biāo).每個(gè)人都希望追求獨(dú)特與個(gè)性，而千篇一律，毫無特色地產(chǎn)品只有被淘汰地命運(yùn).而有需求就有市場(chǎng)，面對(duì)這樣地需求，我們應(yīng)該更加注重

9、產(chǎn)品、服務(wù)地個(gè)性化，而慢時(shí)光書吧正是在這樣地環(huán)境里為都市居民提供了個(gè)性地修身養(yǎng)性地方式.慢時(shí)光書吧在嘈雜地都市生活中辟一片凈土，為人們地心靈找到一個(gè)可以棲息地場(chǎng)所.從城市發(fā)展角度來看，首先，隨著經(jīng)濟(jì)地發(fā)展，慢生活開始成為一種新地生活方式和價(jià)值觀，也使都市居民對(duì)生活質(zhì)量問題開始逐漸地關(guān)注.而整個(gè)社會(huì)群體受教育程度地提高，更使得越來越多地人們開始致力于提高自身地生活素質(zhì)與修養(yǎng)，追求更豐富、更高層次地藝術(shù)審美享受；其次，只是經(jīng)濟(jì)時(shí)代是個(gè)競(jìng)爭(zhēng)空前激烈地時(shí)代，人們往往要通過各種各樣地方式進(jìn)行自我充電和自我教育，終身學(xué)習(xí)地概念已經(jīng)深入人心，并日益滲透到每個(gè)人地工作、生活之中.所以即使是休息聊天地場(chǎng)所人們也

10、開始更加注重知性與精神文化緊密結(jié)合地一面，以便在休息之余可以及時(shí)有效地獲取各種知識(shí)和信息.三 .市場(chǎng)分析書吧，顧名思義是讀書人買書、看書、休閑、交友地場(chǎng)所.作為一種對(duì)傳統(tǒng)地書店、圖書館等提供圖書借閱地場(chǎng)所地改良，書吧在滿足消費(fèi)者購物需求地同時(shí)，更注重休閑地成分，將休閑作為一個(gè)重要地服務(wù)內(nèi)容.而作為一種新型地發(fā)展模式，書吧在全國范圍內(nèi)還沒有完成地開展起來，這個(gè)市場(chǎng)還沒有飽和，有發(fā)展和提升地空間.而就一些大城市地試點(diǎn)經(jīng)營(yíng)地情況來看，書吧地特色還是得到了廣大消費(fèi)群眾地認(rèn)可.將 “書吧 ”塑造成一種優(yōu)雅、有內(nèi)涵、高品位地學(xué)習(xí)休閑場(chǎng)所 .一本喜歡地書在手，一杯奶茶或者一杯果汁在旁邊，坐在軟軟地沙發(fā)上讓音

11、樂漂浮耳畔 .同學(xué)光臨書吧地原因主要有三個(gè)，一是文化上地需要，二是書吧地環(huán)境.圖書館里地學(xué)習(xí)看書環(huán)境固然是好，但是它地硬件設(shè)施條件是有限地不能滿足大多數(shù)同學(xué)地需要.三十圖書館大多數(shù)是學(xué)習(xí)文化知識(shí)地，氛圍特別地緊張和壓抑，與書吧地輕松氛圍不一樣.概念形式地休閑吧經(jīng)營(yíng)模式剛剛興起，是特別有新穎地.同時(shí)我們學(xué)校娛樂休閑地場(chǎng)所可謂是寥寥無幾，所以只要推廣到位，這樣新穎地書吧一定能被同學(xué)們所接受.3.1 經(jīng)濟(jì)環(huán)境：圖書館圖書陳舊，且影響力日漸衰弱.這并不意味著讀者群地消失，而是體現(xiàn)了圖書館地薄弱之處 .這將給書吧留下市場(chǎng)空白點(diǎn) .書吧作為新興模式，目前在全國數(shù)量較少，競(jìng)爭(zhēng)并不激烈 .另外，根據(jù)調(diào)查分析，

12、由于校外地酒吧、咖啡廳等休閑娛樂場(chǎng)所缺少符合大學(xué)生要求地個(gè)性化服務(wù)，沒有和大學(xué)生心理相符合地消費(fèi)環(huán)境，正是這兩個(gè)原因，造成了大學(xué)雖有得天獨(dú)厚地文化資源而沒有真正為廣大商家?guī)砀嗟貙?shí)惠，文化資源地運(yùn)用存在較大地空白 .3.2 政治和法律環(huán)境：就業(yè)壓力日益增加地同時(shí)，政府出臺(tái)了很多法律法規(guī)，給予大學(xué)生創(chuàng)業(yè)以優(yōu)惠政策，為在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供了強(qiáng)有力地支持.3.3 消費(fèi)群體環(huán)境：學(xué)生本身生活壓力較小，收入（生活費(fèi)）較為固定，時(shí)間充裕，追求浪漫時(shí)尚與個(gè)性，喜歡嘗試新興事物.在學(xué)習(xí)，每天5 小時(shí)左右地上網(wǎng)時(shí)間之外，休閑吧這種全新地不插電地娛樂休閑方式或許對(duì)他們來說更有吸引力.此外，校園團(tuán)隊(duì)活動(dòng)及生日PAR

13、TY 等都可以在書吧內(nèi)舉辦.似乎很多人開始陷入對(duì)精神追求地冥思苦想，于是同學(xué)越多地覺得網(wǎng)絡(luò)工具網(wǎng)絡(luò)游戲網(wǎng)絡(luò)娛樂方式（當(dāng)然包括手機(jī)網(wǎng)絡(luò)）都開始沒營(yíng)養(yǎng)又傷身體，所以開始織布成另一個(gè)無形地世界，于是越來越多地人下了課就不知道干嘛，很多行業(yè)就在這個(gè)時(shí)候孕育而生，休閑吧行業(yè)就是其中之一 .四 SWOT 分析S優(yōu)勢(shì)W 劣勢(shì)1 地理環(huán)境優(yōu)越，在學(xué)院內(nèi)部，全校兩萬1尚未樹立良好地品牌形象 .多人都是消費(fèi)人群 .2消費(fèi)時(shí)間相對(duì)集中，增加了管理和運(yùn)營(yíng)2 針對(duì)人群是同學(xué)或老師，客源較為固定成本 .和集中，且易于結(jié)隊(duì)消費(fèi)，易產(chǎn)生示范和模3服務(wù)意識(shí)較為薄弱 .范消費(fèi)效應(yīng) .4不易打開市場(chǎng) .3安靜優(yōu)雅，環(huán)境優(yōu)美 .5消

14、費(fèi)人群流通性太小 .4 是一個(gè)集休閑娛樂、學(xué)術(shù)討論、社會(huì)交6. 書吧地藏書量相對(duì)較少，不夠全面.往為一體地整合環(huán)境 .5 根據(jù)我們前期市場(chǎng)調(diào)查得出結(jié)論，大學(xué)生對(duì)于休閑吧可以接受地心理價(jià)位為每人每次在 30 元以內(nèi)，正好符合我們店地消費(fèi)水平，對(duì)于主流群體學(xué)生來說具有價(jià)位優(yōu)勢(shì).O 機(jī)會(huì)T威脅1 校園市場(chǎng)前景廣闊，且消費(fèi)者相對(duì)集 運(yùn)營(yíng)模式一旦成功，會(huì)有一大批跟進(jìn)者中，消費(fèi)潛力巨大 .2 年輕人及知識(shí)分子居多，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，則容易形成顧客忠誠.3 休閑吧作為一種新興地概念經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)于追求時(shí)尚和個(gè)性地大學(xué)生等年輕群體具有很大地吸引力和誘惑力 .五企業(yè)戰(zhàn)略書吧定位在三年內(nèi)發(fā)展成在徐州有一定競(jìng)爭(zhēng)

15、實(shí)力地特色書店，能夠吸引一部分讀者，并能擁有自己忠實(shí)地顧客群.一旦經(jīng)過努力經(jīng)營(yíng)和不斷摸索，書店能夠按計(jì)劃達(dá)到目標(biāo)，并且形成一套成熟地經(jīng)營(yíng)與管理地模式，有了由少而多地資本積累，就可以爭(zhēng)取投資，進(jìn)行發(fā)展 .發(fā)展地方式可以從以下兩方面考慮：1、擴(kuò)大單店規(guī)模.（營(yíng)業(yè)面積、經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)范圍）這種方式風(fēng)險(xiǎn)較大，需要依靠對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)容量地充分了解和合理預(yù)測(cè)，以及在競(jìng)爭(zhēng)中取得一定地優(yōu)勢(shì).在有新華書店大中型書店地區(qū)域應(yīng)不考慮使用.2、開設(shè)分店.有了母店地經(jīng)驗(yàn)，加之在母店經(jīng)營(yíng)過程中與供貨商建立地良好關(guān)系，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較弱地區(qū)域開設(shè)分店是一種投資孝易于操作地方式.有以下兩種方向可以考慮：（ 1）縱向（在徐州市下屬地區(qū)

16、縣）區(qū)縣地優(yōu)勢(shì)在于競(jìng)爭(zhēng)者少，尤其市新華書店地連鎖還沒到達(dá)區(qū)縣一級(jí)，讀者地需求長(zhǎng)期得不到滿足.劣勢(shì)在于購買力較為低下.（ 2）橫向（在徐州市區(qū)地其它區(qū)域）在市區(qū)內(nèi)開設(shè)分店可以采用圍繞母店設(shè)售書點(diǎn)地方式進(jìn)行，既可充分利用母店地圖書資源，擴(kuò)大影響、提高知名度；又節(jié)省投資、降低成本.六市場(chǎng)營(yíng)銷6.1 目標(biāo)市場(chǎng)：全市各大高校學(xué)生、白領(lǐng)、小資、追逐時(shí)尚地年輕人、喜歡安靜地老年人、文藝青年、咖啡愛好者、吃貨.6.2 營(yíng)銷策劃目地：通過線上線下營(yíng)銷，達(dá)到對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)地完全推銷，實(shí)現(xiàn)本店品牌地推廣和盈利，引領(lǐng)新地消費(fèi)方式，市場(chǎng)占有率達(dá)40%.6.3 營(yíng)銷環(huán)境分析：當(dāng)前市場(chǎng)狀況及市場(chǎng)前景分析：徐州市高校較多，江蘇省

17、內(nèi)僅次于南京，規(guī)模較大地幾所高校有：中國礦業(yè)大學(xué)、江蘇師范大學(xué)，徐州醫(yī)學(xué)院、徐州工程學(xué)院、中國礦業(yè)大學(xué)徐海學(xué)院、江蘇師范大學(xué)科文學(xué)院、江蘇建筑學(xué)院等多所高校.企業(yè)：徐州重型工程機(jī)械集團(tuán)、徐州礦務(wù)集團(tuán)、維維集團(tuán)、江蘇中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、徐州電廠等多所企業(yè).小資地區(qū)：彭城一號(hào)、戶部山地區(qū)、城東地區(qū)、西苑地區(qū)、城南地區(qū)等.A、現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)及潛在市場(chǎng)狀況：創(chuàng)辦后可行地市場(chǎng)：高校地區(qū)、彭城一號(hào)地區(qū).潛在市場(chǎng)：各大企業(yè)事業(yè)單位附近，賣場(chǎng)附近.B、市場(chǎng)成長(zhǎng)狀況分析：產(chǎn)品目前處于飲料市場(chǎng)地新生階段，目前徐州市地咖啡館數(shù)量不多，主要咖啡館有：迪歐咖啡在中山飯店附近、摩爾咖啡在段莊附近，名典咖啡等大品牌咖啡.多數(shù)為

18、普通咖啡館，缺少個(gè)性文藝地咖啡館.C、消費(fèi)者地接受性：大學(xué)生對(duì)咖啡地需求較大，并且高校附近大多缺少符合大學(xué)生需要地咖啡館，徐州高校人數(shù)約為6 萬人，月生活費(fèi)平均大于1000 元 .每個(gè)月用在飲食地金額大約在700 左右浮動(dòng) .根據(jù)校園調(diào)查統(tǒng)計(jì)，每天一杯飲料地同學(xué)比例占40%，大約有2.4 萬高校人員可以接受咖啡等飲料地切實(shí)消費(fèi).對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)影響因素進(jìn)行分析：主要是對(duì)影響產(chǎn)品地不可控因素析：最大因素為日漸上漲地不穩(wěn)定地房?jī)r(jià)和天氣地變化 .房?jī)r(jià)地上漲容易對(duì)賣品地單價(jià)造成影響.天氣因素容易對(duì)賣品地銷量影響.優(yōu)勢(shì)因素： 80 后、 90 后已經(jīng)可以接受去咖啡館.生活水平方面可以接受單價(jià)在4 6 元一杯地

19、飲品 .大多數(shù)同學(xué)喜歡大學(xué)里地咖啡館，并希望在書店旁、圖書館附近有咖啡館，那往往是學(xué)生們?cè)谝黄鹦蓍e，討論作業(yè)最好地地方.要一杯加了奶油地mocha，然后靜靜地看書已經(jīng)在眾多大學(xué)生心里有深刻地印象，別有一翻滋味.6.4 市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問題分析：針對(duì)產(chǎn)品目前營(yíng)銷現(xiàn)狀進(jìn)行問題分析.知名度不高，形象不佳影響產(chǎn)品銷售；賣品味道不過關(guān)，書目不全或者書目過舊，被消費(fèi)者冷落；產(chǎn)品包裝太差，裝修風(fēng)格不夠特色達(dá)不到預(yù)期，提不起消費(fèi)者地購買興趣，產(chǎn)品價(jià)格定位不當(dāng)；銷售渠道不暢，或渠道選擇有誤，使銷售受阻；促銷方式不務(wù)，消費(fèi)者不了解店面地特色；服務(wù)質(zhì)量太差，令消費(fèi)者不滿；針對(duì)產(chǎn)品特點(diǎn)分析優(yōu)、劣勢(shì).優(yōu)勢(shì)：市場(chǎng)廣闊，店面特色

20、明顯，消費(fèi)者多，利潤(rùn)多，投資少，容易形成蝴蝶效應(yīng).劣勢(shì)：宣傳較難，打開市場(chǎng)帶有風(fēng)險(xiǎn)，供應(yīng)鏈需要自己從零開始.6.5 營(yíng)銷戰(zhàn)略（具體行銷方案）：營(yíng)銷宗旨：線上線下同步發(fā)展.以強(qiáng)有力地廣告宣傳攻勢(shì)順利拓展市場(chǎng)，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營(yíng)銷策略；以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品地營(yíng)銷重點(diǎn)；建立起點(diǎn)廣面寬地銷售渠道，不斷拓寬銷售區(qū)域等.產(chǎn)品策略：通過前面產(chǎn)品市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問題分析，提出合理地產(chǎn)品策略建議，形成有效地4P 組合，達(dá)到最佳效果.廣告宣傳：A、原則：整體營(yíng)銷宣傳策略，樹立產(chǎn)品形象，同時(shí)注重樹立形象；長(zhǎng)期化：廣告宣傳個(gè)性不宜變來變?nèi)?，變多功能了，消費(fèi)者會(huì)不認(rèn)識(shí)店面飲品，反而使老主顧也覺得陌

21、生，所以，在一定時(shí)段上應(yīng)推出一致地廣告宣傳；廣泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化地同時(shí)，注重抓宣傳效果好地方式；不定期地配合階段性地促銷活動(dòng)，掌握適當(dāng)時(shí)機(jī)，及時(shí)、靈活地進(jìn)行，如重大節(jié)假日，有紀(jì)念意義地活動(dòng)等.B、實(shí)施步驟可按以下方式進(jìn)行：成立奶茶店之前申請(qǐng)相應(yīng)地微博，人人，微信.并且關(guān)注高校地媒體宣傳平臺(tái)地經(jīng)營(yíng)方案中包含這樣一句宣傳：咖啡，不僅是咖啡.每天定點(diǎn)定時(shí)間宣傳發(fā)送文藝語句和各種文藝范十足地段子，緊跟時(shí)尚潮流，并自己拍攝宣傳短片或者贊助校方地文藝活動(dòng)，選取校方地形象大使進(jìn)行廣告地拍攝.利用高校地媒體宣傳，附帶自己地二維碼.定時(shí)舉辦小型線上活動(dòng)，轉(zhuǎn)發(fā)有禮.設(shè)定本店.記錄店內(nèi)發(fā)生地事情，抓住學(xué)

22、生心理和白領(lǐng)小資地心理，定時(shí)上傳微博，爭(zhēng)取贏得轉(zhuǎn)發(fā) .人人平臺(tái)為主平臺(tái) .以公共主頁進(jìn)行對(duì)外宣傳 .推出產(chǎn)品形象廣告；銷后適時(shí)推出誠征代理商廣告；節(jié)假日、重大活動(dòng)前推出促銷廣告；把握時(shí)機(jī)進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)，接觸消費(fèi)者；積極利用新聞媒介，善于創(chuàng)造利用新聞事件提高企業(yè)產(chǎn)品知名度.根據(jù)各時(shí)間段特點(diǎn)，推出各項(xiàng)具體行動(dòng)方案.行動(dòng)方案要細(xì)致、周密，操作性強(qiáng)又不乏靈活性.還要考慮費(fèi)用支出，一切量力而行，盡量以較低費(fèi)用取得良好效果為原則.尤其應(yīng)該注意季節(jié)性產(chǎn)品淡、旺季營(yíng)銷側(cè)重點(diǎn)，抓住旺季營(yíng)銷優(yōu)勢(shì).銷售渠道：產(chǎn)品目前銷售渠道狀況如何對(duì)銷售渠道地拓展有何計(jì)劃，采取一些實(shí)惠政策鼓勵(lì)中間商、代理商地銷售積極性或制定適當(dāng)?shù)鬲?jiǎng)

23、勵(lì)政策.6.6 策劃方案各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算：這一部分記載地是整個(gè)營(yíng)銷方案推進(jìn)過程中地費(fèi)用投入，包括營(yíng)銷過程中地總費(fèi)用、階段費(fèi)用、工程費(fèi)用等，其原則是以較少投入獲得最優(yōu)效果.費(fèi)用預(yù)算為首月最高：贊助200 元給高?；顒?dòng)，要求人人墻以及微博各個(gè)平臺(tái)同步宣傳.網(wǎng)絡(luò)宣傳費(fèi)用，每月100 元，流量費(fèi)用，寬帶費(fèi)用.拍攝廣告地費(fèi)用為200，大學(xué)生剪輯招標(biāo).營(yíng)銷方案金額成本為500.實(shí)際成本包含時(shí)間成本,以及非時(shí)間成本.6.7 方案調(diào)整：這一部分是作為策劃方案地補(bǔ)充部分.在方案執(zhí)行中都可能出現(xiàn)與現(xiàn)實(shí)情況不相適應(yīng)地地方，因此方案貫徹必須隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)地反饋及時(shí)對(duì)方案進(jìn)行調(diào)整.特別是廣告部門作為重點(diǎn)部分 ,會(huì)嚴(yán)格地結(jié)合實(shí)

24、際地成本進(jìn)行細(xì)化地改變.如果時(shí)間出現(xiàn)變化，會(huì)根據(jù)節(jié)日地變化進(jìn)行改動(dòng) .七管理制度第一章總則1、本手冊(cè)是本本店全體員工地指導(dǎo)規(guī)范和行為準(zhǔn)則.2、本手冊(cè)解釋權(quán)屬書吧辦公室.第二章 員工守則1.1 本本店為健全管理制度和組織功能,特依據(jù)企業(yè)勞動(dòng)人事法規(guī)和本本店人事政策制定本手冊(cè) .1.2 凡本本店所屬員工,除法律法規(guī)另有規(guī)定者外,必須遵守本手冊(cè)規(guī)定.1.3 凡本手冊(cè)所稱員工,系指正式被聘于本本店并簽訂勞動(dòng)合同或聘用合同者.2.1 聘用關(guān)系21.1 本本店招聘地對(duì)象是資格最符合地個(gè)人,無性別、地域、戶口等區(qū)別.2.1.2 新員工聘用設(shè)有三個(gè)月地試用期，銷售人員地試用期為6 個(gè)月 .如果磨擦員工地工作表

25、現(xiàn)不能令上司滿意，被證明不符合地錄用條件，本店可以在試用期內(nèi)終止聘用，或?qū)⒃囉闷谘娱L(zhǎng)，以作進(jìn)一步觀察，但延長(zhǎng)期最多不超過三個(gè)月.在試用期內(nèi)，員工及本店任何一方都可提前五個(gè)工作日通知對(duì)方，終止聘用關(guān)系.本店為試用期員工簽訂3-6 個(gè)月地試用合同.本店為工作關(guān)系和戶口關(guān)系不能轉(zhuǎn)入本店地人員及退休被聘用人員，簽訂聘用合同.2.1.3 有下列情形之一者，不得聘用為本店員工：(1) 曾經(jīng)被本本店開除或未經(jīng)核準(zhǔn)而擅自離職者。(2) 被剝奪公民權(quán)利者。(3) 通緝?cè)诎肝闯蜂N者。(4) 受有期徒刑之宣告，尚未結(jié)案者。(5) 經(jīng)指定醫(yī)院體檢不合格者。(6) 患有精神病或傳染病或吸用毒品者。(7) 未滿 16 周

26、歲者。(8) 政府法規(guī)定地其他情形者 .2.1.4 應(yīng)聘人員面試及體檢合格后，按照本店錄取通知確定地日期、地點(diǎn)、親自辦理報(bào)到手續(xù)、并應(yīng)繳驗(yàn)下列證件：(1) 本人最近一寸證件照片四張。(2) 本店指定醫(yī)院之合格體檢表。(3) 學(xué)歷、職稱證件、身份證。 (正本核對(duì)后發(fā)還，復(fù)印件留存 )(4) 退工單、勞動(dòng)手冊(cè)等前服務(wù)單位離職證明.經(jīng)面試甄選合格之應(yīng)聘之員，未于通知時(shí)間、地點(diǎn)辦理報(bào)到手續(xù)者，視為拒絕接受本店聘用，該通知?jiǎng)t失其效力 .2.1.5 有下列情形之一者，本店可以不經(jīng)預(yù)先通知而終止聘用關(guān)系，并不級(jí)予當(dāng)事人經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償費(fèi) .(1) 在欺騙本店地情況下與本店簽訂勞動(dòng)合同，致本店誤信造成損失者。(2)

27、違反勞動(dòng)合同或本手冊(cè)規(guī)則經(jīng)本店認(rèn)定情節(jié)重大者。(3) 營(yíng)私舞弊，收受賄賂，嚴(yán)重失職，對(duì)本店造成損害者。(4) 對(duì)本店各級(jí)管理者或其他同事實(shí)施暴行或有重大侮辱之行為而使之受到傷害者。(5) 故意損耗本店物品，或故意泄露本店技術(shù)、經(jīng)營(yíng)機(jī)密者。(6) 無故曠工3 日以上，或一年內(nèi)累計(jì)曠工6 日以上者。(7) 被判有期徒刑以上地刑事責(zé)任者。(8) 本店制度規(guī)定地其他嚴(yán)肅紀(jì)律處分而開除地情形.2.1.6 有下列情形之一地，本店應(yīng)提前30 天書面通知當(dāng)事人終止聘用關(guān)系：(1) 員工有病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作，或不能從事本店另行安排地工作地。(2) 員工不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗

28、位后，仍不能勝任工作地。(3) 本店生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)狀況發(fā)生重大困難，或本店瀕臨破產(chǎn)或轉(zhuǎn)讓，征得當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部同意減員地 .2.1.7 按 2.1.6 條終止聘用關(guān)系地，本店應(yīng)按勞動(dòng)法和外商投資企業(yè)勞動(dòng)人事管理?xiàng)l例地規(guī)定，給予當(dāng)事人生活或醫(yī)療補(bǔ)助費(fèi).2.1.8 本店為適應(yīng)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)地需要，可以在員工能力所及地范圍內(nèi)調(diào)整工作崗位，員工對(duì)此不得拒絕.2.2 勞動(dòng)合同依據(jù)勞動(dòng)法，外商投資企業(yè)勞動(dòng)人事管理地規(guī)定和本店地人事政策，本店與員工訂立勞動(dòng)合同書.以正式確認(rèn)并保證雙方在聘用過程中地權(quán)利地義務(wù).勞動(dòng)合同期限：分為有固定期限勞動(dòng)合同 (期限至少為一年 )和無固定期限地勞動(dòng)合同二種 .勞動(dòng)合同期滿，合同

29、即行終止.員工與本店雙方同意續(xù)約地，雙方應(yīng)于合同期滿前一個(gè)月續(xù)簽勞動(dòng)合同書.合同期滿雙方未續(xù)簽地但勞動(dòng)聘用關(guān)系仍然存在，即視為原合同續(xù)延1 年 .2.3 工作時(shí)間員工地工作時(shí)間按政府地有關(guān)規(guī)定，每周工作5 天，每天 8 小時(shí) .對(duì)銷售人員等不能按固定時(shí)間衡量工作任務(wù)地崗位，可實(shí)行不定時(shí)工作制度.2.4 培訓(xùn) (略 )2.5 調(diào)職 (略 )2.6 離職 (略 )2.7 退休 (略 )2.8 員工檔案員工檔案分為工作檔案和人事(歷史 )檔案 .工作檔案在員工進(jìn)入本店后建立，人事檔案要員工被錄用后二個(gè)月內(nèi)轉(zhuǎn)至本店或本店指定地檔案管理機(jī)構(gòu).若故意不轉(zhuǎn)移人事檔案地，本店可終止聘用關(guān)系.2.9 人事記錄

30、(略 )3.0 本店上崗證：(1) 簽發(fā) (略)(2) 遺失和補(bǔ)發(fā)上崗證(略 )2.9.3 鑰匙 (略 )3.1 薪酬政策本店實(shí)行考核工資制度，效益與工資掛鉤，按月發(fā)放考核工資.銷售未完成月計(jì)劃地 60%時(shí)，員工發(fā)700 元，中層干部發(fā)1200 元，副總經(jīng)理級(jí)別發(fā)1500 元地生活費(fèi)，到年終按考核實(shí)績(jī)結(jié)算.員工在本店工作滿一年后，可享受工齡工資，本店工齡工資地標(biāo)準(zhǔn)為每年遞增20 元 .員工當(dāng)月薪資收入已包括國家政策規(guī)定地各類生活補(bǔ)貼 .3.2 發(fā)薪日每月月底結(jié)算工資4.1 病假.4.1.1 員工因病假不能上班，應(yīng)提前通知部門經(jīng)理，以便安排工作.急癥病假也應(yīng)盡早與部門經(jīng)理聯(lián)系.病假須遞交本店指定

31、許可醫(yī)院某些人病假單，并經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，辦公室 (人事 )認(rèn)可為有效 .急診病假不受醫(yī)院限制.4.1.2 工傷假工傷主要指員工在工作時(shí)間、地點(diǎn)且因公(包括在社會(huì)上見義勇為、搶險(xiǎn)救災(zāi)等)所遇地負(fù)傷、致殘、死亡.被本店經(jīng)管確認(rèn)為工傷地假期，其薪資按 100% 發(fā)給 .4.1.3 任何原因地事假最多不能連續(xù)超過去15 天 .超過 15 天以上地事假將不被批準(zhǔn) .4.1.4 員工事假期間地工資被扣除，年終獎(jiǎng)或工資也會(huì)按比例扣除.4.1.5 試用期內(nèi)地員工，一般不得請(qǐng)事假.4.2 請(qǐng)假手續(xù)、權(quán)限4.2.1 員工申請(qǐng)各類假期，均應(yīng)事先填寫請(qǐng)假單，并附上下班有關(guān)證明，經(jīng)主管部門經(jīng)理同意，交辦公室批準(zhǔn)辦理有關(guān)

32、手續(xù)后方可予準(zhǔn)假.4.2.2 員工因突發(fā)事件未能按照上述手續(xù)事先請(qǐng)假，則應(yīng)在當(dāng)日上班后二小時(shí)內(nèi)用電話通知主管部門經(jīng)理，說明請(qǐng)假事由，經(jīng)批準(zhǔn)后方為有效.然后在上班后當(dāng)日內(nèi)補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù).4.3 附則4.3.1 本章地福利政策是根據(jù)國家、省、市地有關(guān)文件以及本店地有關(guān)規(guī)定制度地 .4.3.2 當(dāng)上級(jí)政府部門地福利政策同本本店目前地政策不一致是，先按本本店地政策規(guī)定執(zhí)行.4.4 處罰4.4.1 紀(jì)律處分地目地是懲前毖后，保證維持有效地有序地工作水準(zhǔn)，保障本店和員工地權(quán)益 .在執(zhí)行紀(jì)律處分時(shí)，應(yīng)遵守如下原則：(1) 處分要有充分地理由地清楚地證據(jù)。(2) 處分地輕重與所犯過失地輕重相符。(3) 員工應(yīng)明

33、確必須達(dá)到地標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)遵循地規(guī)定，應(yīng)具有基本地道德規(guī)范。(4) 員工對(duì)紀(jì)律處分有上訴地權(quán)利 .總經(jīng)理可對(duì)紀(jì)律處分作終裁定 .4.4.2 本本店員工紀(jì)律處分有五種：(1) 口頭警告。(2) 書面警告。(3) 書面嚴(yán)重警告。(4) 無薪停職檢查。(5) 開除 (解除勞動(dòng)合同 )。4.4.3 紀(jì)律規(guī)定員工行為如不符合適當(dāng)?shù)匾?guī)范，違反本店制度，一經(jīng)查實(shí)，將受到根據(jù)過失程度而執(zhí)行不同地紀(jì)律處分 .下面所列舉地過失行為并非包括所有地應(yīng)采取紀(jì)律處分地過失 .(1) 擅自不按規(guī)定出勤上班，擅離職守、崗位。(2) 工作懈怠，不按規(guī)定和要求完成工作任務(wù)。(3) 無理拒絕地工作安排、指令。(4) 收受任何種類地賄賂。

34、(5) 利用職權(quán)貪污，侵害本店地經(jīng)濟(jì)利益。(6) 偽造和涂改本店地任何報(bào)告或記錄。(7) 未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許，擅取本店地任何數(shù)據(jù)、記錄或物品。(8) 滋事干擾本店地管理和業(yè)務(wù)活動(dòng)。(9) 弄虛作假，違反本店地管理規(guī)定。(10) 散布謠言，致使同事、主管或本店蒙受不利。(11) 疏忽職守，使本店財(cái)務(wù)、設(shè)備等遭受不利。(12) 違反安全規(guī)定，或其行為危害他人安全。(13) 擅自出借本店地場(chǎng)地、物品、設(shè)施。(14) 在工作時(shí)間內(nèi)干私活。(15) 擅自從事本店以外地第二職業(yè)。(16) 利用職務(wù)營(yíng)私舞弊，損公利已。(17) 偷盜本店地財(cái)款、資源。(18) 遺失經(jīng)管地財(cái)物、重要文件、數(shù)據(jù)等。(19) 侮辱、恐嚇

35、、毆打同事、主管等。(20) 在本店賭博、酗酒或出現(xiàn)有傷風(fēng)化道德地行為。(21) 其他違反本店政策、程序、規(guī)定地不良行為 . 5、安全與健康6、備注(1) 本手冊(cè)規(guī)則未盡事宜，均按政府有關(guān)法規(guī)和本本店地規(guī)定處理.(2) 國務(wù)院、地方政府或本本店如有新頒布地政策規(guī)定與本手冊(cè)則相悖時(shí)，以前者為準(zhǔn) .(3) 本手冊(cè)地解釋、修訂和發(fā)行由本店辦公室負(fù)責(zé).(4) 本手冊(cè)在員工離職時(shí)應(yīng)交還本店辦公室.八財(cái)務(wù)分析1.原則：把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢地價(jià)值.2.初期投資：這一時(shí)期，資金主要用于設(shè)備購買，產(chǎn)品原材料采購，店面租金，前期宣傳等方面計(jì)需要人民幣45000 元左右 .預(yù)A 原材料成本：果粉類

36、250 元奶精250 元奶茶粉200 元果汁類300 元黑珍珠200 元椰果200 元茶類100 元咖啡豆500 元總計(jì)2000 元B 固定成本：固定成本單價(jià)數(shù)量合計(jì)冰柜2001200封口機(jī)2001200冰沙機(jī)2001200不銹鋼冰桶1003300電飯煲3001300電熱水壺1502300漏勺520100吸管桶520100果粉瓶2010200不銹鋼搖杯1010100咖啡吧杯2020400空調(diào)115001500塑料水桶10550凳子2050100桌子1550750沙發(fā)101001000咖啡機(jī)1500500電動(dòng)磨豆機(jī)1300300消毒柜1300300紙巾等清潔物品200200明信片2020400書

37、報(bào)雜志50301500總計(jì)9000C 營(yíng)業(yè)及其他：房租20000水電5000裝修5000上網(wǎng)費(fèi)1000其他3000總計(jì)330003.第二期投資：這一階段我們地“慢時(shí)光書吧 ”要具有一定地知名度，并在顧客中有一定口碑，在市場(chǎng)占有很好地份額并且會(huì)有很好地前景 .我們地店面會(huì)有很大地?cái)U(kuò)展，服務(wù)地質(zhì)量也將有進(jìn)一步提高 .其資金來源主要是公司前期盈利地積累和外來資金地引入，如銀行地信貸 .九管理體系9.1 組織結(jié)構(gòu) :采取連鎖經(jīng)營(yíng)形式對(duì)各市縣地大門店實(shí)行直營(yíng)地形式對(duì)各市縣地小門店采取特許經(jīng)營(yíng)地形式9.2 部門設(shè)置及部門職責(zé)組織結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，分工有序，對(duì)總店嚴(yán)格管理，對(duì)連鎖店實(shí)行強(qiáng)有力地控制.總部下設(shè)有：采購

38、部，市場(chǎng)部，銷售部，財(cái)務(wù)部，運(yùn)營(yíng)管理部等.采購部：采購部擔(dān)負(fù)著許多地任務(wù)和責(zé)任，各門店地銷售業(yè)績(jī)是對(duì)采購中心考核地重要指標(biāo) . 主要負(fù)責(zé)所有物品地采購，包括茶點(diǎn)原料地采購、明信片書籍相關(guān)物品地采購、店內(nèi)物品地采購等 .市場(chǎng)部：負(fù)責(zé)調(diào)查市場(chǎng)，緊跟市場(chǎng)步伐，建立和完善營(yíng)銷信息收集、處理、交流及保密系統(tǒng) . 在對(duì)消費(fèi)者購買心理和行為以及競(jìng)爭(zhēng)店鋪產(chǎn)品地價(jià)格、促銷手段等調(diào)查、收集、整理和分析后制定產(chǎn)品企劃策略及季度、年度地營(yíng)銷目標(biāo)，做好新產(chǎn)品上市地規(guī)劃以及相關(guān)地促銷活動(dòng)地策劃及組織.市場(chǎng)部還應(yīng)做好公關(guān)工作，公關(guān)工作是指為慢時(shí)光書吧營(yíng)造一個(gè)有利地經(jīng)營(yíng)環(huán)境，保證慢時(shí)光書吧地形象，從而促進(jìn)產(chǎn)品地銷售 .銷售部

39、：全力負(fù)責(zé)所有地銷售工作，有權(quán)參與市場(chǎng)部進(jìn)行計(jì)劃地?cái)M定，根據(jù)實(shí)際銷售情況及時(shí)向市場(chǎng)部反饋，并及時(shí)做出調(diào)整，使得計(jì)劃更加具有可行性.銷售部還應(yīng)做好宣傳工作，宣傳工作是指通過有利宣傳與有關(guān)公眾建立良好關(guān)系，樹立慢時(shí)光書吧良好形象，處理好與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手地關(guān)系，對(duì)于?？图皶?huì)員建立好檔案，并做好檔案保密工作 .廣泛收集客人對(duì)部門地經(jīng)營(yíng)服務(wù)意見，及時(shí)總結(jié)與反饋，積極與外單位廣泛聯(lián)系，與外單位或個(gè)人簽訂消費(fèi)優(yōu)惠等合約.財(cái)務(wù)部：實(shí)行嚴(yán)格地財(cái)務(wù)管理.實(shí)現(xiàn)損益控制地手段是通過“周報(bào)表 ”和 “月報(bào)表 ”上地科目審核 .審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)地操作錯(cuò)誤，虧損，其他營(yíng)業(yè)工程，

40、成本地工程，記時(shí)工作人員地工資，電費(fèi)，水費(fèi)，網(wǎng)絡(luò)費(fèi)等.運(yùn)營(yíng)管理部：負(fù)責(zé)保證慢時(shí)光書吧物流、資金流、信息流地渠道通暢.協(xié)調(diào)慢時(shí)光書吧上游供應(yīng)商和下游消費(fèi)者地關(guān)系.同時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)待購書籍以及其他物資地?cái)?shù)量和價(jià)格做出預(yù)算 ,并將預(yù)算款單遞交財(cái)務(wù)主管申請(qǐng)購物經(jīng)費(fèi)，并記錄在當(dāng)月收支單上供月末核查 ,采購經(jīng)費(fèi)將交給采購員外出采購貨物，貨物采購?fù)瓿珊螅杀静块T對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收盤點(diǎn)并詳細(xì)記錄.9.3 人力資源配置1.店長(zhǎng)： 1 名主要職責(zé)：店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時(shí)做好慢時(shí)光書吧與學(xué)校，以及慢時(shí)光書吧與社會(huì)地交流工作.督促全體員工地工作，鼓舞員工地工作熱情，聽取員工地意見，綜合決策各種

41、工作地運(yùn)行.代表慢時(shí)光書吧與學(xué)校及其他社會(huì)組織進(jìn)行交流.同時(shí)做慢時(shí)光書吧地戰(zhàn)略計(jì)劃，在一些爭(zhēng)執(zhí)不下地問題中有最終決定權(quán).（初期店長(zhǎng)代辦運(yùn)營(yíng)管理部及市場(chǎng)部地部門工作）2.營(yíng)業(yè)員： 3 名主要職責(zé)：主要負(fù)責(zé)店內(nèi)地營(yíng)業(yè)工作，包括招待顧客，向顧客介紹本店地服務(wù)內(nèi)容，制作茶點(diǎn)等，要求熱情大方，彬彬有禮.及時(shí)向店長(zhǎng)總結(jié)工作，反饋銷售情況 .,3.業(yè)務(wù)員： 2 名采購部： 1 名主要職責(zé)：負(fù)責(zé)店內(nèi)所有物品地采購，要求采購以物美價(jià)廉、誠實(shí)守信為準(zhǔn)則，及時(shí)準(zhǔn)確，對(duì)于食材地要求更高，食材要新鮮可口，確保茶點(diǎn)地正常供應(yīng)，保證購進(jìn)物品及食材地質(zhì)量.審核所有地采購計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定物品地采購內(nèi)容 .財(cái)務(wù)部： 1 名主

42、要職責(zé)及要求：現(xiàn)金地超收和不足只允許0.1%地誤差 .收銀員操作地出錯(cuò)率只允許0.6%，造成地?fù)p失不得超過0.3%.財(cái)務(wù)主管須每天檢查并簽字確認(rèn)收銀系統(tǒng)打印地營(yíng)業(yè)報(bào)表 . 審查，財(cái)務(wù)預(yù)算（包括現(xiàn)金預(yù)算，預(yù)算資產(chǎn)負(fù)債，預(yù)算損益等）作出財(cái)務(wù)預(yù)算，策劃，業(yè)務(wù)預(yù)算與策劃報(bào)告.日常記帳，復(fù)核，盤點(diǎn)，保管憑證單據(jù)與銀行帳戶，月，季，年度負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)總結(jié)，盤點(diǎn) .所有工作人員定期召開業(yè)務(wù)會(huì)議，消除在各方面地分歧，盡量達(dá)成統(tǒng)一.各個(gè)部門地人員之間交換意見，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出行之有效地建議.工作人員之間加強(qiáng)交流與合作，及時(shí)反饋經(jīng)營(yíng)情況，使得店內(nèi)業(yè)績(jī)逐漸上升.初期應(yīng)做好公關(guān)及宣傳工作，將慢時(shí)光書吧最大可能地宣傳給消費(fèi)人群

43、，提高知名度.在經(jīng)營(yíng)過程中不斷總結(jié)、積累經(jīng)驗(yàn)，提高銷售業(yè)績(jī)，并不斷擴(kuò)大規(guī)模 .十 .風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避任何經(jīng)營(yíng)都有一定地風(fēng)險(xiǎn)，無庸多言.如何正視風(fēng)險(xiǎn)地存在、防范規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)就顯得尤其重要 .書店經(jīng)營(yíng)地風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，因?yàn)槟壳皥D書批發(fā)市場(chǎng)是明顯地買方市場(chǎng)，批發(fā)商從出版社進(jìn)書基本都是“寄銷 ”地方式，三個(gè)月回款，而且剩余滯銷圖書都可以退貨.零售書店從批發(fā)商處進(jìn)書也采用類似地方式.這樣，書店地風(fēng)險(xiǎn)就主要來自自身地經(jīng)營(yíng)管理，如何降低成本，開拓市場(chǎng)，吸引讀者等方面了 .主要包括了：1、很多暢銷書往往只有一二個(gè)月地市場(chǎng)效應(yīng).2、書吧地特色難以持久保持.3、經(jīng)營(yíng)不當(dāng).目前我們還需要學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理方面地知識(shí)，在售價(jià)和成本中取得

44、一個(gè)能獲得一定利潤(rùn)并且能為多數(shù)人接受地平衡.4、起步顧客少.如果一開始宣傳不得當(dāng)，可能會(huì)導(dǎo)致裝修、原料等成本收回較慢.因此，需要做好以下工作：資金方面：、盡可能控制固定費(fèi)用，減少固定設(shè)備地投資.、建立完備地會(huì)計(jì)制度，作好詳細(xì)經(jīng)營(yíng)記錄.選址方面：1、在充分進(jìn)行實(shí)地觀察、市場(chǎng)調(diào)查地基礎(chǔ)上謹(jǐn)慎選擇店址.、確屬選址錯(cuò)誤，應(yīng)早做另覓佳址地打算.服務(wù)方面：1、在市場(chǎng)區(qū)域和經(jīng)營(yíng)種類上形成差異.、加強(qiáng)特色化、個(gè)性化服務(wù).、提高新書上架與讀者訂書到位地速度.、有針對(duì)性地圖書種類，全面人性化地服務(wù).畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說明原創(chuàng)性聲明本人鄭重承諾：所呈交地畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），是我個(gè)人在指導(dǎo)教師地指導(dǎo)下

45、進(jìn)行地研究工作及取得地成果.盡我所知，除文中特別加以標(biāo)注和致謝地地方外，不包含其他人或組織已經(jīng)發(fā)表或公布過地研究成果，也不包含我為獲得及其它教育機(jī)構(gòu)地學(xué)位或?qū)W歷而使用過地材料.對(duì)本研究提供過幫助和做出過貢獻(xiàn)地個(gè)人或集體，均已在文中作了明確地說明并表示了謝意.作者簽名：日期：指導(dǎo)教師簽名：日期：使用授權(quán)說明本人完全了解大學(xué)關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）地規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）地印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）地印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)?？梢圆捎糜坝?、縮印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在不以贏利為目地前提下，學(xué)?？梢怨颊撐牡夭糠只蛉?jī)?nèi)容.作者簽名：日期：學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交地論文是本人在導(dǎo)師地指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)行研究所取得地研究成果除了文中特別加以標(biāo)注引用地內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫地成果作品 .對(duì)本文地研究做出重要貢獻(xiàn)地個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明全意識(shí)到本聲明地法律