生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的改革探索與教學(xué)實(shí)踐

1、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的改革探索與教學(xué)實(shí)踐孫付保 田亞平 關(guān)鋒 何萍 華子安 尹健江南大學(xué)生物工程學(xué)院摘要:深入研究牛物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)規(guī)律對(duì)培養(yǎng)學(xué)牛的實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新精神具 有重要意義。不少論文準(zhǔn)確地指出了目前教學(xué)中存在的問(wèn)題并給出一些見(jiàn)解性改 進(jìn)措施，但分享卓有成效的探索性經(jīng)驗(yàn)文章相對(duì)較少。因此，本文在分析目前高 校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)普遍存在共性問(wèn)題的基礎(chǔ)上，分享作者們?cè)诙嗄杲虒W(xué)中一 些改革性嘗試和教學(xué)效果，最后對(duì)課程的進(jìn)一步改革提出見(jiàn)解。關(guān)鍵詞：生物化學(xué)實(shí)驗(yàn);課程教學(xué);改革與實(shí)踐;作者簡(jiǎn)介：孫付保(1975-),男，漢族，博士，副教授。收稿日期：2017-04-18基金：江南大學(xué)木科教學(xué)改革研究項(xiàng)

2、目(jg2015091)expl ora tive teaching re forma tion ofbiochemistry experimentssun fu-bao tian ya-ping guan feng he ping huazian yin jianschool of biotechnology, jiangnan university;abstract：tt is very meaningful to study deeply the class teaching of biochemistry experiment for cultivation the operation

3、al practicc emd crcativc spirit of students. there is still limited information on sharing some stories of successful coarse teaching, though numerous papers on some improvement measures on the present problems existing in teaching. accordingly, these common problems were described in this article.

4、then the explorative reformations made by authors were introduced, fol lowed by the course teaching cffect contributed by the cxplorativc practice. finally, authors gave an outlook to the reformation of teaching the biochemistry experimentcourse.keyword：biochemistry experiment; course-teaching; refo

5、nnation and exploration;received： 2017-04-18生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)廣泛存在的問(wèn)題作者們總結(jié)文獻(xiàn)資料表明，目前高校牛物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在以下代表性問(wèn)題。1. 教學(xué)方式方法單一。很多高校仍采用傳統(tǒng)教學(xué)模式，沒(méi)有真正調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，影響了學(xué)生對(duì)實(shí) 驗(yàn)課的興趣。一直以來(lái)，高校實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目都是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，嚴(yán)重制約了學(xué)生的創(chuàng)造 能力。驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)是將理論與實(shí)踐相結(jié)合，其fi的是用實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證理論。但理論是 前人的實(shí)驗(yàn)成果，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作是機(jī)械的重復(fù)，得不到創(chuàng)新的機(jī)會(huì)和主觀能 動(dòng)性的發(fā)揮。2. 管理體制仍很落后。很多高校為了管理方便按專業(yè)、學(xué)科或課程對(duì)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行劃分，導(dǎo)致很多儀器

6、設(shè) 備分散放置和重復(fù)配置，不能形成資源共享，造成極大的浪費(fèi)。與之矛盾的是， 近年高校的連續(xù)擴(kuò)招不僅導(dǎo)致儀器配套數(shù)量不足和學(xué)生相應(yīng)的動(dòng)手機(jī)會(huì)減少， 而且會(huì)導(dǎo)致教學(xué)資金投入跟不上和現(xiàn)代新型儀器設(shè)備不能引進(jìn)，學(xué)牛的實(shí)踐能 力得不到實(shí)際的鍛煉和提高。3. 考核形式單一。實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)定主要根據(jù)學(xué)生撰寫的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，而實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫過(guò)程中有撰寫不 認(rèn)真、不規(guī)范和拷貝抄襲現(xiàn)象;實(shí)驗(yàn)報(bào)告批改時(shí)主觀性過(guò)強(qiáng)，大多依賴于教師的 主觀印象，這樣就很難掌握學(xué)牛的實(shí)際水平，難以對(duì)學(xué)牛掌握實(shí)際實(shí)驗(yàn)技能的 情況給以科學(xué)合理的判斷。二、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革對(duì)策針對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中普遍存在的以上問(wèn)題，作者們?cè)诮虒W(xué)中嘗試以下教學(xué) 方法

7、的改進(jìn)，取得了預(yù)期效果。1. 多種教學(xué)方法并舉以端正學(xué)生的態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。作者們?cè)谶M(jìn)行牛物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)時(shí)，通過(guò)課前課間激勵(lì)、ppt介紹、多媒體技 術(shù)、現(xiàn)場(chǎng)演示和研究室參觀采訪等方式來(lái)端正學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，并培養(yǎng)他們對(duì)善 于觀察、喜歡動(dòng)手和樂(lè)于發(fā)現(xiàn)等興趣。針對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)中存在“重理論輕實(shí)驗(yàn)”的 現(xiàn)象，在上第一節(jié)課時(shí)就對(duì)生物化學(xué)課程特點(diǎn)、本科培養(yǎng)目標(biāo)、大學(xué)四年培養(yǎng)計(jì) 劃和社會(huì)就業(yè)專業(yè)需求等方面進(jìn)行系統(tǒng)介紹，使學(xué)生端正態(tài)度并認(rèn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)課 的重要性，認(rèn)識(shí)到理論實(shí)驗(yàn)教學(xué)的動(dòng)手能力培養(yǎng)是后面進(jìn)行大學(xué)牛創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)、木 科生畢業(yè)作業(yè)和科學(xué)技術(shù)研究等的關(guān)鍵性一步。在興趣培養(yǎng)方面，以鼓勵(lì)為主對(duì) 學(xué)生進(jìn)行循循

8、誘導(dǎo)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程屮及時(shí)給予肯定和鼓勵(lì)，讓他們及時(shí)體會(huì)到成 功的樂(lè)趣。為了讓同學(xué)們順利完成實(shí)驗(yàn)，我們每次實(shí)驗(yàn)時(shí)會(huì)給他們分享一些實(shí)驗(yàn) 小竅門及具體某個(gè)實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)的處理，比如:選擇同一批大小試管的重要性和養(yǎng)成 加樣震蕩的習(xí)慣等等。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后對(duì)每組實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行鼓勵(lì)為主的點(diǎn)評(píng)。個(gè)別同 學(xué)在實(shí)驗(yàn)操作上有錯(cuò)誤時(shí)及時(shí)給予糾正，讓他們意識(shí)到付出就會(huì)有收獲，享受 到實(shí)驗(yàn)的滿足感。比如，當(dāng)有位同學(xué)移液管使用不正確時(shí)可親自傳授一遍，并演 示一些錯(cuò)課細(xì)節(jié)對(duì)結(jié)果的影響等等，通過(guò)示范和鼓勵(lì)，讓同學(xué)對(duì)老師產(chǎn)生尊重 與信任感。另外，利用業(yè)余時(shí)間邀請(qǐng)同學(xué)們參觀研究室和觀摩研究生實(shí)騎，與研 究牛積極交流互動(dòng)，也將會(huì)起到意想不到的效果

9、。2. 課堂管理以人為本，融入服務(wù)意識(shí)。在教學(xué)課堂上除認(rèn)真負(fù)責(zé)和嚴(yán)格管理外，要對(duì)學(xué)生多一些體諒和尊重，多一些 關(guān)心和耐心。在課堂上突發(fā)實(shí)驗(yàn)事故時(shí)，比如學(xué)生不小弄破易碎玻璃器皿或儀器 設(shè)備時(shí)，首先要了解人員受傷情況并幫助善后處理，給同學(xué)以真誠(chéng)關(guān)心，而不 是先詢問(wèn)物品損壞情況，更不要當(dāng)場(chǎng)粗暴呵斥。另外，還要以人為木并融入服務(wù) 意識(shí)，同學(xué)們?cè)趯?shí)驗(yàn)過(guò)程中可能會(huì)有試劑耗材不夠和器具更換增補(bǔ)情況，要及 時(shí)為他們排憂解難，作好后勤服務(wù)工作，比如女生從水桶屮倒取純凈水時(shí)老師 主動(dòng)幫忙等等?？傊ㄟ^(guò)人文關(guān)懷讓同學(xué)們知道感恩和學(xué)會(huì)尊重。3. 完善考核方式，盡量量化和公開(kāi)透明?；谏厦嫣峒暗膶?shí)驗(yàn)課教學(xué)難考核問(wèn)題，

10、我們嘗試盡可能量化和公開(kāi)透明的考 核。每次在本課程第一節(jié)課吋，我們都會(huì)詳細(xì)介紹課程的考核方式:預(yù)習(xí)(10%) +出勤(10%) +課堂表現(xiàn)(40%) +實(shí)驗(yàn)報(bào)告(40%),每部分成績(jī)會(huì)細(xì)化到每次實(shí) 驗(yàn)課程進(jìn)行打分。在每次實(shí)驗(yàn)內(nèi)容講解時(shí)會(huì)不時(shí)穿插一些提問(wèn)以檢查同學(xué)們是否 預(yù)習(xí)。課堂表現(xiàn)主要以是否遵守課堂紀(jì)律、是否積極認(rèn)真做實(shí)驗(yàn)、是否操作規(guī)范 和實(shí)驗(yàn)結(jié)果是否合理。每次課結(jié)束前會(huì)對(duì)小組實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和批改，以便作 為原始記錄粘貼在實(shí)驗(yàn)報(bào)告上。在第一節(jié)課介紹實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫時(shí)，從科技寫作方 面給他們介紹報(bào)告撰寫的重要性，以及介紹撰寫要求和各部分如何寫好等等。同 時(shí)告訴同學(xué)們批改實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)會(huì)從以下幾方面進(jìn)

11、行評(píng)價(jià):寫清楚實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象;粘貼 原始的記錄數(shù)據(jù);寫明個(gè)人實(shí)際實(shí)驗(yàn)步驟;正確計(jì)算和分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，包括實(shí)驗(yàn) 討論和感受等。該實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫能夠培養(yǎng)同學(xué)們嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài) 度。4. 因材施教，提升師生互動(dòng)水平。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中注重因材施教，有助于建立良好的師生關(guān)系。實(shí)驗(yàn)課上大多數(shù) 同學(xué)的態(tài)度積極和動(dòng)手能力較好，但也會(huì)發(fā)現(xiàn)個(gè)別同學(xué)動(dòng)手能力較差，表現(xiàn)在 不愿動(dòng)手、不敢動(dòng)手和不會(huì)動(dòng)手等。這類同學(xué)分兩種:一種是學(xué)習(xí)成績(jī)很好，理 論知識(shí)學(xué)得也挺扎實(shí)；另一種就是學(xué)困生，成績(jī)落后，甚至失去學(xué)習(xí)信心。對(duì)于 這兩種同學(xué)要區(qū)別對(duì)待，對(duì)丁前者主要是通過(guò)批評(píng)和說(shuō)服教育使其重視實(shí)驗(yàn)課 和動(dòng)手實(shí)踐，對(duì)于后者主要是積極引導(dǎo)

12、和耐心鼓勵(lì)，使其逐步建立信心和興趣。 總之，實(shí)驗(yàn)課上同學(xué)們因性格愛(ài)好和成長(zhǎng)背景不一樣而表現(xiàn)出動(dòng)手能力的明顯 差異，授課老師應(yīng)注意因材施教和區(qū)別引導(dǎo)。另外，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)充分進(jìn)行師生 良好互動(dòng)，建立活躍融洽的課堂氛圍。實(shí)驗(yàn)課的特點(diǎn)決定了課堂上學(xué)生不像理論 課那么嚴(yán)肅和被動(dòng)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)需要讓學(xué)生主動(dòng)地去學(xué)習(xí)，教師應(yīng)當(dāng)通過(guò)自身的 言傳身教讓學(xué)生學(xué)會(huì)主動(dòng)地去實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的主要內(nèi)容和操作方法有深 刻的理解，在這種方法下充分發(fā)揮學(xué)牛的主觀能動(dòng)性，使他們從被動(dòng)性的實(shí)驗(yàn)， 轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)性的探索。這樣，他們自然會(huì)對(duì)學(xué)習(xí)充滿興趣，課堂也不再單調(diào)和枯 燥，變得更加生動(dòng)有趣。教師教學(xué)時(shí)也可以結(jié)合實(shí)際情況對(duì)教學(xué)做適當(dāng)?shù)?/p>

13、分析與 總結(jié)，讓學(xué)生養(yǎng)成一個(gè)好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。三、教學(xué)效果通過(guò)以上三個(gè)方面的改革實(shí)踐，牛物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)取得明顯效果。以近三年為 例，每學(xué)期的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課除極個(gè)別的學(xué)生請(qǐng)假外，從無(wú)曠課和早退現(xiàn)象， 每次實(shí)驗(yàn)課同學(xué)們都提前10分鐘甚至20分鐘來(lái)到實(shí)驗(yàn)室。課堂秩序和氛圍有明 顯改觀，小組（2人）大多都能珍惜動(dòng)手實(shí)踐機(jī)會(huì)，認(rèn)認(rèn)真真獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)教 學(xué)任務(wù)，給我卬象最深刻的是每學(xué)期都會(huì)有2-4個(gè)小組對(duì)某次實(shí)驗(yàn)課的結(jié)果不 滿意而主動(dòng)要求重做的現(xiàn)象。在實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫方面，大多數(shù)同學(xué)都很認(rèn)真，撰寫 得比較完整，個(gè)別同學(xué)還發(fā)揮美術(shù)設(shè)計(jì)特長(zhǎng)，把實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)結(jié)果以圖標(biāo)形 式呈現(xiàn)出來(lái)，明顯發(fā)揮了他們的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性

14、。另外，在撰寫的實(shí)驗(yàn)報(bào)告 中不少同學(xué)也情真意切地寫出實(shí)驗(yàn)感受，顯示出他們對(duì)每次實(shí)驗(yàn)課的認(rèn)識(shí)進(jìn)行 了獨(dú)立總結(jié)和思考，表達(dá)岀他們對(duì)這些實(shí)踐性教學(xué)改的積極回應(yīng)。每年學(xué)生的生 化實(shí)驗(yàn)課優(yōu)良率都在80%以上，學(xué)牛們對(duì)這門課的教學(xué)評(píng)價(jià)也較好，每年打分 都在95分以上。可見(jiàn)，學(xué)生們對(duì)于教學(xué)效果也給予高度認(rèn)可和較高評(píng)價(jià)，對(duì)實(shí) 踐性改革給予肯定。ui、結(jié)束語(yǔ)隨著高校木科牛培養(yǎng)對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的日益重視，未來(lái)?；瘜?shí)驗(yàn)課教學(xué)改革除木文 提及的實(shí)踐性改革措施外，也應(yīng)該考慮根據(jù)專業(yè)發(fā)展方向統(tǒng)一實(shí)驗(yàn)課教材。在此 基礎(chǔ)上，應(yīng)考慮多媒體技術(shù)的應(yīng)用，通過(guò)播放動(dòng)漫和咅頻視頻短片，讓同學(xué)們 全方位看清具體操作過(guò)程和方法?？傊?，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為一門非常重要的科學(xué) 技術(shù)實(shí)踐基礎(chǔ)課，是培養(yǎng)理工類科學(xué)技術(shù)人才的入門課，其教學(xué)改革還有很多 工作值得去做。參考文獻(xiàn)1 汪清美，王銳麗高校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革初探j(luò)鄭州牧業(yè)工程高等專 科學(xué)校學(xué)報(bào)