《生物化學簡明教程》第四版 目錄

1、1 緒論11.1 生物化學的研究內(nèi)容21.2 生物化學發(fā)展簡史31.2.1 蛋白質(zhì)的研究歷程31.2.2 核酸的研究歷程41.3 生物化學的知識框架和學習方法91.3.1 生命物質(zhì)主要元素組成的規(guī)律101.3.2 生物大分子組成的共同規(guī)律111.3.3 物質(zhì)代謝和能量代謝的規(guī)律性111.3.4 生物界遺傳信息傳遞的統(tǒng)一性132 蛋白質(zhì)162.1 蛋白質(zhì)的分類172.1.1 根據(jù)分子形狀分類172.1.2 根據(jù)分子組成分類182.1.3 根據(jù)功能分類192.2 蛋白質(zhì)的組成單位氨基酸202.2.1 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式212.2.2 氨基酸的分類212.2.3 氨基酸的理化性質(zhì)252.3 肽302.

2、3.1 肽的結(jié)構(gòu)302.3.2 生物活性肽的功能332.3.3 活性肽的來源352.3.4 活性肽的應用352.4 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)362.4.1 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)362.4.2 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)372.5 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關系462.5.1 蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關系462.5.2.蛋白質(zhì)構(gòu)象與功能的關系482.6.1蛋白質(zhì)的生質(zhì)與分離、分析技術(shù)492.6.1 蛋白質(zhì)的性質(zhì)492.6.2 蛋白質(zhì)的分離和分析技術(shù)562.6.3 蛋白質(zhì)分子中氨基酸序列的確定573 核酸633.1 核酸的組成成分643.1.1 戊糖643.1.2 含氮堿653.1.3 核苷663.1.4 核苷酸673.2 核酸的一

3、級結(jié)構(gòu)703.3 DNA的二級結(jié)構(gòu)723.3.1 雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的實驗依據(jù)723.3.2 DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的要點733.3.3 DNA二級結(jié)構(gòu)的其他類型753.4 DNA的高級結(jié)構(gòu)793.4.1 環(huán)狀DNA的超螺旋結(jié)構(gòu)793.4.2 真核生物染色體的結(jié)構(gòu)803.5 DNA和基因組813.5.1 基因和基因組的概念813.5.2 病毒和細菌基因組的特點823.5.3 真核生物基因組的特點833.6 RNA的結(jié)構(gòu)和功能853.6.1tRNA853.6.2 RNA873.6.3 mRNA和hnRNA883.6.4 snRNA和snoRNA883.6.5 asRNA和RNAi893.6.6 非編碼

4、RNA的多樣性893.7 核酸的性質(zhì)903.7.1 一般理化性質(zhì)903.7.2 紫外吸收性質(zhì)913.7.3 核酸結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性923.7.4 核酸的變性923.7.5 核酸的復性933.7.6 核酸的分子雜交943.8 核酸的序列測定953.8.1 鏈終止法測序技術(shù)953.8.2 焦磷酸測序技術(shù)974 糖類1024.1 單糖1044.1.1 單糖的構(gòu)型1044.1.2 單糖的結(jié)構(gòu)1054.1.3 單糖的構(gòu)象1064.2 重要單糖及其衍生物1074.3 寡糖1094.4 多糖1114.5 多糖代表物1124.5.1 淀粉1124.5.2 糖原1124.5.3 纖維素1134.5.4 纖維素1144

5、.5.5 瓊脂1154.5.6 殼多糖（幾丁質(zhì)）1154.5.7 右旋糖酐1164.5.8 糖胺聚糖1164.6 糖復合物1184.6.1 糖蛋白與蛋白聚糖1184.6.2 糖脂與脂多糖1195 脂質(zhì)和生物膜1235.1 三酰甘油1245.1.1 三酰甘油的結(jié)構(gòu)1245.1.2 三酰甘油的理化性質(zhì)1255.2 脂肪酸1255.2.1 脂肪酸的種類1255.2.2 天然脂肪酸的結(jié)構(gòu)特點1265.2.3 必需脂肪酸1275.3 磷脂1275.3.1 甘油磷脂1275.3.2 幾種重要的甘油磷脂1285.4 鞘脂類1295.4.1 鞘磷脂類1295.4.2 腦苷脂類1305.4.3 神經(jīng)節(jié)苷脂130

6、5.5 類固醇131 膽固醇1315.6 生物膜1325.6.1 細胞中的膜系統(tǒng)1325.6.2 生物膜的化學組成1325.6.3 生物膜的結(jié)構(gòu)1366 酶1406.1 酶的概念與特點1416.1.1 酶的概念1416.1.2 酶的特點1416.2 酶的化學本質(zhì)與組成1436.2.1 酶的化學本質(zhì)1436.2.2 酶的化學組成1436.2.3 酶的類型1446.3 酶的命名和分類1456.3.1 酶的命名1456.3.2 酶的分類1466.4 酶的專一性1476.4.1 酶專一性的類型1476.4.2 酶專一性的假說1496.5 酶的作用機制1496.5.1 酶的活性部位1506.5.2 酶與

7、底物復合物的形成1526.5.3 酶具有高催化效率的分子機制1526.5.4 酶作用機制的實例胰凝乳蛋白酶1566.6 酶促反應動力學1596.6.1 酶促反應速率的概念1596.6.2 底物濃度對酶促反應速率的影響1596.6.3 酶促反應的動力學方程式1606.7 影響酶促反應速率的因素1636.7.1 抑制劑的影響作用1636.7.2 溫度的影響作用1666.7.3 pH的影響作用1666.7.4 激活劑的影響作用1676.8 酶活性的調(diào)節(jié)1686.8.1 酶活性的調(diào)節(jié)方式1686.8.2 酶的別構(gòu)調(diào)控1686.8.3 可逆的共價修飾調(diào)節(jié)1716.8.4 酶原的激活1726.9 核酶、抗

8、體酶與同工酶1746.9.1 核酶1746.9.2 抗體酶1746.9.3 同工酶1756.10 酶的研究方法與酶工程1766.10.1 酶活力的測定方法1766.10.2 酶的分離純化1776.10.3 酶工程1787 維生素和輔酶1837.1 脂溶性雛生素1847.1.1 維生素A1847.1.2 維生索D1857.1.3 維生素E1857.1.4 維生素K1877.2 水溶性維生素1877.2.1 維生素B1和硫胺素焦磷酸1877.2.2 維生索B2和黃素輔酶1887.2.3 泛酸和輔酶A1897.2.4 維生素PP和煙酰胺輔酶1907.2.5 維生素B6和B6輔酶1917.2.6 生物

9、素和羧化酶輔酶1927.2.7 葉酸和葉酸輔酶1937.2.8 維生素院和B1z輔酶1947.2.9 硫辛酸1957.2.10 維生素C1958 新陳代謝總論與生物氧化2008.1 新陳代謝總論2028.1.1 新陳代謝的研究方法2028.1.2 生物體內(nèi)能量代謝的基本規(guī)律2038.1.3 高能化合物與ATP的作用2048.1.4 肌酸磷酸是高能磷酸鍵的貯存形式2088.1.5 輔酶A的遞能作用2088.2 生物氧化2098.2.1 生物氧化的特點2108.2.2 呼吸鏈的組成及電子傳遞順序2108.2.3 氧化磷酸化作用2168.2.4 胞液中NADH的跨膜運轉(zhuǎn)2219 糖代謝2259.1

10、多糖和低聚糖的酶促降解2269.1.1 淀粉的酶促水解2269.1.2 纖維素的酶促水解2279.2 糖的分解代謝2289.2.1 糖酵解2289.2.2 糖的有氧分解2379.2.3 乙醛酸循環(huán)三羧酸循環(huán)支路2449.2.4 戊糖磷酸途徑2469.2.5 葡糖醛酸代謝途徑2509.3 糖的合成代謝2529.3.1 糖原的合成2529.3.2 蔗糖的合成2539.3.3 淀粉的合成2539.3.4 糖異生作用25610 脂質(zhì)代謝26210.1 脂質(zhì)的酶促水解26310.1.1 三酰甘油的酶促水解26310.1.2 磷脂的酶促水解26410.1.3 膽固醇酯的酶促水解26410.2 三酰甘油的分

11、解代謝26510.2.1 甘油的氧化26510.2.2 脂肪酸的8一氧化作用26510.2.3 脂肪酸氧化的其他途徑26910.2.4 酮體的生成和利用27010.3 三酰甘油的合成代謝27210.3.1 甘油a磷酸的生物合成27210.3.2 脂肪酸的生物合成27210.3.3 三酰甘油的合成27710.4 磷脂的代謝27910.5 膽固醇的代謝28011 蛋白質(zhì)的降解和氨基酸代謝28511.1 蛋白質(zhì)的酶促降解28611.1.1 細胞內(nèi)蛋白質(zhì)的降解28611.1.2 外源蛋白的酶促降解28711.2 氨基酸的分解代謝28811.2.1 氨基酸的脫氨基作用28811.2.2 氨基酸的脫羧基作

12、用29311.2.3 氨的代謝去路29411.2.4 a酮酸的代謝去路30011.3 氨基酸合成代謝30211.3.1 氨基酸合成途徑的類型30211.3.2 氨基酸代謝與碳單位30511.3.3 氨基酸與某些重要生物活性物質(zhì)的合成30812 核苷酸代謝31212.1 核苷酸的分解31312.1.1 嘌呤核苷酸的分解31312.1.2 密啶核苷酸的分解31612.2 核苷酸的生物合成31712.2.1 核苷酸生物合成的概況31712.2.2 嗓呤核苷酸的從頭合成31812.2.3 嘧啶核苷酸的從頭合成32112.2.4 核苷三磷酸的合成32312.2.5脫氧核苷酸的合成32312.2.6胸苷酸

13、的合成32412.2.7核苷酸的補救合成32412.3核苷酸生物合成的調(diào)節(jié)32612.3.1嘌呤核苷酸生物合成的調(diào)控32612.3.2嘧啶核苷酸生物合成的調(diào)控32712.4核苷酸合成的抗代謝物32712.4.1嘌呤類似物32812.4.2嘧啶類似物32812.4.3核苷類似物32812.4.4谷氨酰胺和天冬氨酸類似物32912.4.5葉酸類似物32912.5輔酶核苷酸的生物合成33012.5.1煙酰胺核苷酸的合成33012.5.2黃素核苷酸的合成33012.5.3輔酶A的合成33013 DNA的生物合成33313.1DNA復制的概況33413.1.1DNA的半保留復制33513.1.2DNA復

14、制的起點和方向33513.2原核生物DNA的復制33713.2.1參與原核生物DNA復制的酶和蛋白質(zhì)33713.2.2大腸桿菌DNA復制的起始34213.2.3DNA鏈的延伸34313.2.4復制的終止34513.3真核生物DNA的復制34513.3.1參與真核生物DNA復制的酶和蛋白質(zhì)34513.3.2真核生物DNA復制的過程34613.3.3真核生物DNA復制的特點35013.4逆轉(zhuǎn)錄作用35313.5DNA的損傷與修復35413.5.1DNA損傷的產(chǎn)生35413.5.2DNA損傷的修復35513.6DNA重組和克隆35713.6.1DNA的復制35713.6.2DNA的克隆35714 R

15、NA的生物合成36514.1RNA生物合成的概況36614.2原核生物的轉(zhuǎn)錄36714.2.1原核生物的RNA聚合酶36714.2.2轉(zhuǎn)錄的起始36914.2.3RNA鏈的延伸36914.2.4轉(zhuǎn)錄的終止37114.3真核生物的轉(zhuǎn)錄37214.3.1真核生物的RNA聚合酶37214.3.2真核生物轉(zhuǎn)錄的起始37314.4.4真核生物轉(zhuǎn)錄的終止37614.4原核生物和真核生物轉(zhuǎn)錄調(diào)控的特點37614.5轉(zhuǎn)錄的選擇性抑制37714.6轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物的加工37714.6.1內(nèi)含子剪接的4種類型37714.6.2rRNA前體的加工37914.6.3tRNA前體的加工38014.6.4mRNA前體的加工38014.6.5RNA編輯38514.7RNA的復制38614.8無模板的RNA合成38715 蛋白質(zhì)的生物合成39015.1蛋白質(zhì)合成體系39115.1.1mRNA39215.1.2核糖體39615.1.3tRNA39815.2蛋白質(zhì)的合成過程39915.2.1氨基酸的活化39915.2.2活化氨基酸的轉(zhuǎn)運39915.2.3肽鏈合成的起始40015.2.4肽鏈