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1、畜禽營養(yǎng)與飼料第一章610節(jié)練習(xí)題一、名詞解釋1、異食癖 2、脂溶性維生素 3、水溶性維生素 4、應(yīng)激 5、應(yīng)激源 6、抗應(yīng)激劑 7、總能 8、消化能 9、代謝能 10、凈能 11、體增熱二、填空題1、_和_是機(jī)體內(nèi)含量最多的常量礦物質(zhì)元素,它們一起構(gòu)成_和_。2、在一般動物日糧中,鈣、磷的比例為_,產(chǎn)蛋期家禽的鈣、磷比例為_。3、鉀和鈉、氯共同維持_,調(diào)節(jié)_。4、嫩草中的鎂吸收率低,早春放牧可發(fā)生缺鎂性痙攣,常稱“_”。5、硫在畜禽體內(nèi)主要以有機(jī)形式存在于_、_、_三種氨基酸中,維生素中的_、_也喊有硫元素。6、動物缺鐵首先引起_和_。7、實(shí)踐證明,仔豬生后23天及時注射_,對預(yù)防仔豬貧血非
2、常有效。8、能促進(jìn)育肥豬生長,使其體重增加的銅的劑量是_。9、鐵、銅、鈷在畜禽體內(nèi)的主要作用是_,缺乏它們可能出現(xiàn)_。10、硒的營養(yǎng)作用主要以_的形式發(fā)揮抗氧化作用,對細(xì)胞的正常功能起保護(hù)作用。11、雛雞的滲出性素質(zhì)癥即是一種_和_缺乏的綜合癥。12、動物缺硒時克服投喂或肌注_補(bǔ)充。13、維生素以_和_的形式廣泛參與提內(nèi)的代謝反應(yīng)。14、維生素可分為兩類,即_和_,前者包括_、_、_、_;后者包括_族維生素和維生素_。15、維生素A又名_,來源于_。16、如果維生素A缺乏,則影響_的合成,在弱光下失去視力,即產(chǎn)生夜盲癥。17、維生素D包括_和_兩種活性形式。18、維生素D的主要功能是_,加快骨
3、的鈣化程度。19、缺乏_和_能引起動物肝細(xì)胞壞死。20、維生素K的活性物質(zhì)有兩種,即_和_。21、維生素B1又稱為_,維生素B2又稱為_。22、飼料中的維生素B2大多以_和_的形式存在。23、_和_最易出現(xiàn)維生素B2的缺乏癥。24、維生素B3也叫_或_,雞缺乏的典型癥狀是_,_,_。25、維生素B5又叫_,它包括_和_,廣泛存在于_、_、_中。26、維生素B6包括_、_、_。27、維生素B7又叫_,有固定CO2的作用。28、維生素B11又叫_,缺乏時的特征是呈現(xiàn)_及_。29、維生素B12又稱_,起缺乏時畜禽最明顯的癥狀是_,繼而表現(xiàn)為步態(tài)的不協(xié)調(diào)和不穩(wěn)定。30、維生素C又名_,其缺乏時則會出現(xiàn)
4、_。31、具有緩解應(yīng)激作用的維生素主要有_等。32、畜禽體所需水分的主要來源是_、_、_。33、畜禽內(nèi)的水分主要通過_、_以及_和_等作用排除體外,從而保持動物體內(nèi)水分的平衡。34、影響畜禽需水量的因素有_、_、_。35、糞能中包括_、_、_、_。36、飼料總能( )-糞能( )=_( )37、消化能( )-_-_=代謝能( )38、代謝能-_=凈能( )40、凈能的利用形式有兩種,一種是_,用于_、_及_,另一種是_,用于_、_、_、_、_、_、_。41、飼料中的高_(dá)不利于鈣、磷的吸收,但飼料中的高_(dá)卻可以提高鈣、磷的吸收。42、畜禽體內(nèi)糖類的代謝受維生素_的影響,單胃家畜飼料中無氮浸出物含
5、量增多時,會影響機(jī)體對維生素_的需要。43、在各種氨基酸中,對鈣、磷的吸收起主要作用的是_,對鋅的吸收起主要作用的是_。44、組成蛋白質(zhì)的氨基酸,在畜禽體代謝過程中,存在相互_、_,呈現(xiàn)_和_的關(guān)系。45、在畜禽體內(nèi),甲硫氨酸可轉(zhuǎn)化為_,苯丙氨酸可轉(zhuǎn)化為_。46、雛雞飼養(yǎng)中,可用_完全代替甘氨酸。三、選擇題1、畜禽體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)元素為_。A、Ca B.P C.Na D.Cl2、“青草痙攣”是由_吸收率低造成的。AP B.Mg C.Na D.Cl3、牛、羊的瘤胃可合成蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸,但需供給_元素。AP B.S C.Mg D.K4、構(gòu)成骨骼、牙齒的主要組成成分是下列中的_。ACa
6、PNa B.CaSMg C.CaPMg D.PFeCu5、仔豬出生后2-3天及時注射鐵鈷合劑,可有效預(yù)防哺乳仔豬的_。A、佝僂病 B、溶骨癥 C、貧血癥 D、夜盲癥6、_中銅的貯備量最多。A、腦 B、心臟 C、肝臟 D、腎臟7、下列化學(xué)元素中,與造血機(jī)能有關(guān)的是_。A.FeCuZn B.CuMnI C.FeCuCo D.CoCuSe8、雛雞發(fā)生“滑腱癥”是由于日糧中缺乏微量元素_。A.Mn B.Fe C.Zn D.Cl9、動物患“粗頸癥”或甲狀腺腫大,是由于缺乏微量元素_。A.Mn B.Fe C.Zn D.I10、缺乏微量元素鋅,家畜會發(fā)生_。A、夜盲癥 B、佝僂病 C、貧血 D、皮膚不全角化
7、癥11、下列元素中_的主要作用是控制體液濃度,維持酸堿平衡。A.NaKFe B.NaClK C.CaKFe D.CaPK12、日糧中鈣、磷供給不足,幼畜可發(fā)生_。A、夜盲癥 B、佝僂病 C、貧血 D、皮膚不全角化癥13、當(dāng)動物缺硒時,可引起家畜_。A、營養(yǎng)性貧血 B、皮膚不全角化癥 C、羔羊白肌病 D、甲狀腺腫大14、可促進(jìn)鈣磷的吸收和利用,骨骼的鈣化的維生素是_。A、維生素A B、維生素D C、維生素E D、維生素K15、與微量元素硒協(xié)同維持生物膜正常結(jié)構(gòu)和功能的維生素是_。A、維生素A B、維生素D C、維生素E D、維生素K16、在豬、雞日糧中缺乏,會引起皮下、肌肉和胃腸出血的維生素是_
8、。A、維生素A B、維生素B1 C、維生素E D、維生素K17、反芻家畜日糧中補(bǔ)充微量元素鈷,可促進(jìn)瘤胃微生物利用鈷合成_。A、維生素A B、維生素D C、維生素B2 D、維生素B1218、夜盲癥是由于飼料中缺乏_引起的。A、維生素A B、胡蘿卜素 C、維生素C D、維生素E19、預(yù)防佝僂病應(yīng)注射_。A、維生素A B、維生素D C、維生素B2 D、維生素B1220、畜禽皮膚經(jīng)紫外線照射,可產(chǎn)生_。A、維生素K B、維生素D2 C、維生素D3 D、維生素A21、防止白肌病的是_。A、維生素A B、維生素B1 C、維生素E D、維生素K22、促進(jìn)正常凝血的是_。A、維生素A B、維生素B1 C、維
9、生素E D、維生素K23、雞出現(xiàn)“觀星狀”是由于缺乏_。A、維生素B1 B、維生素B2 C、Ca D、P24、能保持胃腸正常蠕動的是_。A、維生素A B、維生素B1 C、維生素B2 D、維生素D25、雛雞出現(xiàn)“卷爪麻痹癥”是由于缺乏_。A、維生素A B、維生素B1 C、維生素B2 D、維生素D26、豬出現(xiàn)“鵝步”是由于缺乏_。A、維生素A B、維生素B1 C、維生素B2 D、維生素B327、防止眼水腫的是_。A、維生素B6 B、維生素B1 C、維生素B2 D、維生素D28、具有抗貧血作用的是_。A、維生素B1 B、維生素B2= C、維生素B6 D、維生素B1229、分子中含有金屬元素的是_。A
10、、維生素B1 B、維生素B2= C、維生素B6 D、維生素B1230、防止脂肪肝的是_。A、維生素B1 B、維生素B2= C、維生素B6 D、膽堿31、在夏季高溫條件下,飼料添加_可以提高雞的抵抗力。A、維生素D B、維生素K C、維生素C D、膽堿32、當(dāng)機(jī)體內(nèi)的水分損失超過_時,可引起死亡。A、8% B、10% C、15% D、20%33、動物維持生命可以利用的能量只能是_。A、熱能 B、光能 C、機(jī)械能 D、化學(xué)能34、糞能中不包括_所含的能量。A、未消化飼料 B、腸道微生物及其產(chǎn)物 C、營養(yǎng)物質(zhì)代謝產(chǎn)熱 D、進(jìn)入腸道分泌物及消化道脫落細(xì)胞35、不屬于維持凈能的是_。A、基礎(chǔ)代謝 B、隨
11、意活動 C、維持體溫 D、繁殖36、在飼料配合中,如胱氨酸含量偏低,可采取的補(bǔ)救方法是_。A、提高蛋氨酸的含量 B、提高賴氨酸的含量C、提高甘氨酸的含量 D、必須補(bǔ)足胱氨酸37、維生素之間的關(guān)系不正確的是_。A、維生素E可保護(hù)維生素A和胡蘿卜素不能氧化 B、維生素A可促進(jìn)維生素C的合成C、維生素C與硫胺素存在協(xié)同作用 D、過量的VE會降低VA的吸收和利用率38、氨基酸之間關(guān)系不正確的是_。A、甲硫氨酸能通過S的轉(zhuǎn)移合成胱氨酸和半胱氨酸B、甘氨酸和絲氨酸可以相互轉(zhuǎn)化C、苯丙氨酸和酪氨酸可以相互轉(zhuǎn)化D、賴氨酸與精氨酸呈拮抗作用四、判斷題1、礦物質(zhì)元素在體內(nèi)能相互轉(zhuǎn)化或代替。( )2、雞消化管內(nèi)微生
12、物可將硫酸鹽中的硫合成氨基酸。( )3、家畜食入過多的鈣磷會應(yīng)對其他礦物質(zhì)的吸收,攝入鈉氯過量易發(fā)生食鹽中毒。( )4、動物性飼料中含鎂較多,植物性飼料中含硫較多。( )5、仔豬缺銅可影響到鐵的吸收和鈣磷的沉積。( )6、維生素可構(gòu)成機(jī)體組織器官,但不為機(jī)體提供能量。( )7、植物體不含維生素A,主要來源于動物。( )8、日糧中含有一定量的脂肪有利于脂溶性維生素的吸收。( )9、成年反芻動物不需要供給B族維生素。( )10、維生素B2在動物體內(nèi)可以合成,也可以貯存。( )11、吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺可以相互轉(zhuǎn)化。()12、維生素B6在堿性溶液中穩(wěn)定,而在酸性溶液中卻易被破壞。( )13、維生素
13、C在人和畜禽體內(nèi)均能合成,又名抗壞血酸。( )14、代謝水是畜禽獲取水分的主要來源。( )15、當(dāng)畜禽采食高纖維、高蛋白及濃度高的礦物質(zhì)時,將增加水的需要量。( )16、熱增耗在體內(nèi)既不能轉(zhuǎn)化,也不能貯存,即不能被畜禽利用。()17、糖類和脂肪對蛋白質(zhì)有一定的保護(hù)作用。( )18、飼料中能量與蛋白質(zhì)、氨基酸應(yīng)保持適當(dāng)比例。( )19、飼料能量水平并不是越高越好。( )20、在雛雞料中,鋅的含量會影響糖類的代謝。( )21、育肥豬飼喂高蛋白飼料時,其絕對增重反而會降低。( )22、硫不足時,反芻動物可能會發(fā)生銅中毒,銅不足時,可能會引起鋅中毒。( ) 23、維生素A與維生素C存在拮抗作用,膽堿與維
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