學(xué)生營養(yǎng)改善半年工作總結(jié)

1、學(xué)生營養(yǎng)改善半年工作總結(jié) 202x年以來，我縣學(xué)生營養(yǎng)改善方案工作在省市主管部門和縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，各職能部門積極貫徹落實(shí)省、市相關(guān)文件要求和會議精神，學(xué)生營養(yǎng)改善方案工作取得了明顯成效。 （一）進(jìn)展情況 目前，350所農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校全部實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善方案，74410名農(nóng)村中小學(xué)生受益。全縣供餐覆蓋率100%，食堂供餐率100%。截至6月底,膳食資金支出1987.62萬元，其中膳食補(bǔ)助資金支出1531.77萬元，自繳膳食資金支出455.85萬元； 從業(yè)人員薪酬費(fèi)支出397.35萬元。 （二）具體做法 1.從嚴(yán)抓好疫情防控，確保供餐平穩(wěn)有序 落實(shí)“六早”確保按期復(fù)學(xué)，按時(shí)供餐。早

2、研判、早部署縣教體局1月27日即印發(fā)做好疫情防控工作的緊急通知，屢次召開疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組會議、電視 會議，印發(fā)應(yīng)急預(yù)案、開學(xué)工作方案等文件并督查落實(shí)。早發(fā)布、早預(yù)警通過教育局官方網(wǎng)站、官方微博等途徑，發(fā)布防控政策、措施，宣傳疫情防控知識，發(fā)出致全體學(xué)生及家長的公開信等，使防疫關(guān)鍵信息實(shí)現(xiàn)全覆蓋、無遺漏。早排查、早摸底指導(dǎo)推動各級各類學(xué)校做好師生特別是重點(diǎn)人群的排查工作，掌握重點(diǎn)人群有關(guān)信息，努力做到底數(shù)清、情況明，并提前開展學(xué)生返校、食堂供餐預(yù)演，使得開學(xué)當(dāng)天學(xué)生返校平穩(wěn)，食堂供餐有序。 2.從嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)過程管理，確保供餐平安營養(yǎng) 強(qiáng)化崗位職責(zé)。明確學(xué)校實(shí)施、巡查監(jiān)管雙責(zé)任主體，校長是實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)

3、改善方案的第一責(zé)任人，包保學(xué)校的巡查員是該校食品平安及資金管理使用的監(jiān)管責(zé)任人。校長的實(shí)施主體和巡查員的監(jiān)管主體的落實(shí)，確保學(xué)生營養(yǎng)改善方案“有人干、有人管”。 標(biāo)準(zhǔn)食材采購。學(xué)生營養(yǎng)改善方案供餐食堂所需米、面、油、肉等四項(xiàng)大宗食材均由縣政府采用“四統(tǒng)一”招標(biāo)配送，即統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一分配、統(tǒng)一運(yùn)送； 蔬菜、調(diào)味品等原輔材料由鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校按規(guī)定公開定點(diǎn)集中采購，不僅保障了食材質(zhì)量，同時(shí)確保源頭可控可追溯。 精細(xì)食堂管理。嚴(yán)把驗(yàn)收、儲存、加工、入口四道關(guān)口，落實(shí)雙人查驗(yàn)入庫及索證索票制度，杜絕劣質(zhì)產(chǎn)品、食材進(jìn)入校園； 庫房實(shí)行分區(qū)管理，分類儲存，落實(shí)“先進(jìn)先出”原那么，嚴(yán)防食材食品過期及腐

4、爛變質(zhì)；食堂從業(yè)人員持證上崗，食堂各功能間、各環(huán)節(jié)責(zé)任到人，從業(yè)人員平安操作規(guī)程張貼上墻并標(biāo)準(zhǔn)操作；嚴(yán)格落實(shí)餐前查驗(yàn)制度，有效預(yù)防供餐中毒事件的發(fā)生。同時(shí)，全縣248所供餐食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋，其中212家食堂監(jiān)控已與縣教體局平安平臺連接，真正實(shí)現(xiàn)了從食材采購到飯菜入口全程公開、透明可控。 嚴(yán)格監(jiān)督檢查。供餐學(xué)校每日全覆蓋巡查，部門聯(lián)合每學(xué)期開展2輪食品平安檢查，縣學(xué)生營養(yǎng)辦不定期開展專項(xiàng)督查，及時(shí)消除了食品平安隱患。202x年上半年，共開展學(xué)生營養(yǎng)改善方案各項(xiàng)檢查、巡查、督查9次，下發(fā)問題清單、責(zé)任清單21份，收回整改清單、責(zé)任清單18份，及時(shí)消除食品平安隱患22條。 科學(xué)制定食譜。利

5、用學(xué)生電子營養(yǎng)師軟件科學(xué)制作帶量食譜，確保營養(yǎng)餐搭配科學(xué)合理，菜肴能受學(xué)生喜愛。定期舉辦各學(xué)校參與的“學(xué)生營養(yǎng)餐廚藝大賽”，由專業(yè)廚師、營養(yǎng)師、家長、學(xué)生對學(xué)校廚師制作的菜品，從色、香、味、形等指標(biāo)進(jìn)行打分，鼓勵(lì)廚師不斷提高廚藝，提高學(xué)生營養(yǎng)餐膳食營養(yǎng)。 3.從嚴(yán)開展專項(xiàng)整治，確保供餐資金平安。按照省營養(yǎng)辦關(guān)于開展糾正截留克扣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)膳食補(bǔ)助專項(xiàng)整治“回頭看”的通知要求，及時(shí)召開專項(xiàng)整治“回頭看”發(fā)動會，下發(fā)工作方案，制定自查、督查、整改時(shí)間表。同時(shí)，建立監(jiān)督檢查長效機(jī)制，查找問題原因，舉一反三，建章立制，長期堅(jiān)持采用“四不兩直”方式，加大暗訪和督察力度，確保將學(xué)生營養(yǎng)改善方案這項(xiàng)民生工程做實(shí)做好。 4.從嚴(yán)做好公開公示，確保供餐公開透明。健全學(xué)生營養(yǎng)改善方案“六公示一回訪”監(jiān)督管理機(jī)制，確保實(shí)施過程公開透明。采用電視臺定期播放專題片，政府信息公開網(wǎng)設(shè)立專欄，學(xué)校懸掛標(biāo)識牌、巡查公示牌、公示欄，開展現(xiàn)場宣傳和咨詢活動，發(fā)放明白紙、召開家長會、建立家長微信群等五種方式公開公示，利用教體局6部專用回訪 ，每月進(jìn)行營養(yǎng)餐滿意度調(diào)查，聽取學(xué)生家長意見，及時(shí)改良學(xué)生營養(yǎng)改善方案工作中發(fā)現(xiàn)的問題。202x年上半年，全縣共播放電視專題片12天次，各級各類網(wǎng)站發(fā)布信息50余篇，