【精品】酒店實(shí)習(xí)總結(jié)

1、【精品】酒店實(shí)習(xí)總結(jié)本文目錄1酒店實(shí)習(xí)總結(jié)2酒店實(shí)習(xí)總結(jié)3酒店實(shí)習(xí)總結(jié)第1篇:酒店實(shí)習(xí)總結(jié)第一，人際交往技巧的重要性，要學(xué)會(huì)如何與人交往。在餐廳里,一方面要學(xué)會(huì)如何與其他服務(wù)員交往，如何虛心向他們學(xué)習(xí)。而且要學(xué)會(huì)怎樣與領(lǐng)導(dǎo)交往。酒店其實(shí)就是個(gè)小社會(huì)，和 他人交往和在學(xué)校與同學(xué)老師交往不一樣。另一方面，和 客人的交流技巧也很重要。經(jīng)常在包廂里，客人一眼就能 認(rèn)出我是一名正在讀書(shū)的大學(xué)生，我會(huì)笑著問(wèn)他們?yōu)槭裁? 他們總說(shuō)從我的表情和講話語(yǔ)氣就能看出來(lái)。這大概是社 會(huì)經(jīng)驗(yàn)少的原因吧，許多大學(xué)生剛進(jìn)入社會(huì)人際交往時(shí)還 是會(huì)有點(diǎn)羞澀放不開(kāi)。加強(qiáng)人際交往能力，是我們大學(xué)生 要加強(qiáng)的地方。第二，要有勤奮吃苦

2、耐勞的精神。在酒店工作時(shí)，不能偷懶，比如打掃衛(wèi)生不能漏掉任何一處死角。餐具要勤刷干凈。另外 有些體力活必須得能干。工作時(shí)要做到心到，眼快，手勤, 手快。上班雖然累，但是得有耐性克服，只有這樣才能做 好自己的工作。第三，學(xué)到許多服務(wù)方面的知識(shí)。首先學(xué)習(xí)到酒店的 相關(guān)部門結(jié)構(gòu)和人員職位設(shè)置，也了解到前廳和酒店其他部門的關(guān)系， 還學(xué)習(xí)到服務(wù)員的規(guī)范化知識(shí)。當(dāng)然酒店里無(wú)所不在的是 服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化等等。比如說(shuō) 餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是服務(wù)員該怎么面 對(duì)客人的不同要求。接觸來(lái)來(lái)往往的客人也能學(xué)習(xí)到不同 地域的文化。第四，通過(guò)實(shí)習(xí)也更加了解酒店業(yè)對(duì)大學(xué)生的專業(yè)要 求。知道

3、自己有許多不足，要學(xué)習(xí)的還很多。不僅要會(huì)服務(wù)員的基本技 能當(dāng)然還要學(xué)會(huì)許多東西，比如收銀員的基本知識(shí)會(huì)使用 傳真機(jī)，會(huì)開(kāi)發(fā)票及使用電腦的常用知識(shí)。當(dāng)然還需要很 多知識(shí)，比如雖然我英語(yǔ)過(guò)了四六級(jí)，但是當(dāng)有國(guó)外客人 來(lái)酒店吃飯，當(dāng)客人點(diǎn)菜及酒水時(shí)，在交流的時(shí)候我突然 發(fā)現(xiàn)自己的英語(yǔ)口語(yǔ)很蹩腳，知道自己的許多漏洞與不足。 當(dāng)然我知道旅游業(yè)是一門涉及知識(shí)面很廣泛的專業(yè)，從考 導(dǎo)游證時(shí)就能充分意識(shí)到?？腿顺圆藭r(shí)有時(shí)會(huì)提出許多關(guān) 于菜系的問(wèn)題，這時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)自己缺乏許多知識(shí)。這也對(duì) 我們?cè)趯W(xué)校的學(xué)習(xí)方面提出了許多要求。通過(guò)一個(gè)月的暑期實(shí)踐，充實(shí)提高自己。實(shí)踐中有歡 樂(lè)當(dāng)然也有困惑。在酒店工作中產(chǎn)生許多關(guān)于自

4、己以后就 業(yè)的想法，對(duì)社會(huì)都有很多想法。印象最深刻的想法就是, 當(dāng)我覺(jué)得酒店工資低打算去找其他工作時(shí)，發(fā)現(xiàn)不適合自 己專業(yè)的工作也做不了，雖然工資還好，但沒(méi)那方面特長(zhǎng), 就很苦惱。后來(lái)我想到，其實(shí)社會(huì)就像很大的一堵墻，上 面有很多凹凸不平的地方，當(dāng)然這些不平是有一定規(guī)則 的，而我們這些要就業(yè)的人就像一個(gè)個(gè)小按鈕，其實(shí)每個(gè) 按鈕都可以嵌進(jìn)社會(huì)那堵墻里面，當(dāng)和那凹凸的地方剛好 吻合時(shí)，那邊就是最適合我們的職業(yè)。都說(shuō)就業(yè)難，其實(shí) 我覺(jué)得或許可以換個(gè)說(shuō)法，就是要找到適合自己的職業(yè)很 難。比如說(shuō)服務(wù)業(yè)就總出現(xiàn)招工難的問(wèn)題，因?yàn)樵S多人不 愿意從事這行。當(dāng)然，我知道要想找到真正適合自己的那 塊地兒，我們得把

5、自己這塊按鈕磨好，使自己適合社會(huì)那 堵墻上適合自己的那塊地兒。總之，暑期實(shí)踐給我?guī)?lái)很多收獲，最大收獲就是要 活到老學(xué)到老，人要不斷的學(xué)習(xí)充實(shí)自己，讓自己來(lái)適應(yīng) 社會(huì)。第2篇:酒店實(shí)習(xí)總結(jié)實(shí)習(xí)是我跨入社會(huì)進(jìn)行的一個(gè)熱身運(yùn)動(dòng)。畢業(yè)后，我 們又邁來(lái)一個(gè)新的起點(diǎn)。新的旅程艱難又寬廣，我們又要 迎接新的挑戰(zhàn)，實(shí)習(xí)其實(shí)就是把自己學(xué)到的知識(shí)用到平時(shí) 實(shí)際工作中去，在實(shí)習(xí)不斷磨練自己，增加一些實(shí)踐經(jīng) 驗(yàn)，從中找出自己不足之處，虛心學(xué)習(xí)一些實(shí)用知識(shí)，在 實(shí)習(xí)中不斷學(xué)習(xí)，積累一些經(jīng)驗(yàn)，我抱著這樣的觀念和學(xué)習(xí)的目的，選擇了酒店。實(shí)習(xí)內(nèi)容主要是為客人服務(wù)，通過(guò)幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓 我深深感受到這是我人生中最幸運(yùn)的其中一件事，跟隨著 經(jīng)理，學(xué)會(huì)了很多職場(chǎng)上的東西，這個(gè)行業(yè)比較新穎且前 景也好，發(fā)展?jié)摿Υ?，我必須要發(fā)揮自己的小宇宙，幫助 高層管理人員和鍛煉自己，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步。實(shí)習(xí)過(guò)程中，工作的每一項(xiàng)目都是我從一竅不通慢慢 的變?yōu)槭炷苌伞?、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在 預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來(lái)。當(dāng)客 人來(lái)到時(shí)，要微笑地問(wèn)候客人，知道客人名字的要用姓名去 稱呼客人。2、拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓 座。不用為全部