咖啡屋大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書

1、弦月軒咖啡屋創(chuàng) 業(yè) 計 劃 書目 錄第一部分 第二部分 第三部分 第四部分 第五部分 第六部分 第七部分 第八部分 第九部分第十部分行業(yè)背景店鋪簡介店鋪選址與設(shè)計方案店鋪管理 市場分析 發(fā)展戰(zhàn)略 宣傳工作 營銷策略經(jīng)濟成本與效益分析 風(fēng)險規(guī)劃一行業(yè)背景隨著我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化，飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時隨著消費者追求健康、天然的意識的不斷提高，飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化，享有“飲料新貴”之稱的咖啡飲料開始成為飲料市場上最亮麗的風(fēng)景。二、店鋪介紹1、店鋪名稱：弦月軒咖啡屋2、產(chǎn)品服務(wù)與特色：店內(nèi)現(xiàn)代化簡單格調(diào)，設(shè)有舒適隔開的小雅間，供顧客閑聊休息，

2、店內(nèi)設(shè)有無線網(wǎng)絡(luò)，可供帶有筆記本的顧客無線上網(wǎng)休閑。 本咖啡廳主要以經(jīng)營各式咖啡 、飲料、休閑食品為主。（1）在咖啡方面則主要以黑咖啡、牛奶咖啡的銷售為主，其次則是拿鐵、摩卡、藍(lán)山、卡布奇諾等品牌咖啡。（2）在飲料方面則主要以銷售各式奶茶（主要根據(jù)奶茶的功效來分，期間也會根據(jù)季節(jié)不同推出熱飲或冷飲）為主。（3）在食品上則是以銷售堅果類、蜜餞果脯類、肉制食品類以及一些薯片系列的休閑食品為主。三、店鋪選址與設(shè)計方案： 1店鋪選址：銅陵學(xué)院南門對面商業(yè)廣場優(yōu)勢：1. 、消費人群多，無錫藕塘職教園區(qū)商業(yè)步行街是集中藕塘職教園區(qū)人流量最多的，最具市場的地段。2、周邊有銅陵學(xué)院，銅陵職業(yè)技術(shù)學(xué)院，銅陵中專

3、等等學(xué)校，人口集中劣勢：由于是人口集聚地，競爭對手多.2設(shè)計方案：（1）用四個柜子圍成一個正方形，員工于正方形內(nèi)工作。（2）總體分四種風(fēng)格，分別為春、夏、秋、冬，以色調(diào)來達(dá)到要表達(dá)的效果，分別為：淺綠、橙色、淡黃、黑白相間。（3）使用的杯子實行一整套專業(yè)化的模式，自己找廠家定做，于杯壁上印上我們的店名、宣傳口號以及店面地址。四、店鋪管理1管理思想優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。2管理決策管理團隊主要由我們創(chuàng)業(yè)小組人員組成。我們都是大學(xué)生，具有相關(guān)的專業(yè)知識，將為店面發(fā)展制定切實可行的決策，執(zhí)行最有效率的任務(wù)。五、市場分析1、市場

4、背景分析目前，咖啡,奶茶作為一種普遍性的消費飲料，在大學(xué)生群中非常受歡迎，然而，在高校內(nèi)并非有一個專業(yè)性的為同學(xué)服務(wù)的咖啡店。平時，偶然從校內(nèi)到校外閑逛、散心時，很自然的可看到我們的咖啡店，順便買上一杯咖啡或者奶茶，和好友說說笑笑，聊聊逛逛，會是很多大學(xué)生的選擇。七、宣傳工作布置（1）開張當(dāng)天，同學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商好，于校內(nèi)舉辦一個大型游戲 （2）于門面柜子上貼上活潑的海報對其進(jìn)行有力的宣傳。 （3）按實際需要，招收兼職，采取發(fā)傳單的方式進(jìn)行大力宣傳。 （4）去學(xué)校廣播站對店鋪特色進(jìn)行報道，起到全面宣傳的作用。1、廣告策略如何把我們“休閑，舒適”的感覺有效的傳達(dá)給最終消費者？我們希望通過廣告的訴求來

5、達(dá)到目的。 2、促銷策略飲品上市前 在推出產(chǎn)品的前期，我們計劃做一個“預(yù)熱”，去到個學(xué)校門口、校內(nèi)或?qū)嬍胰グl(fā)放宣傳單和優(yōu)惠券，到新品上市時，可以在購買新品時憑優(yōu)惠卷獲得精美了禮品一份。八 營銷策略：九、經(jīng)濟成本與效益分析：1、成本分析：(1)固定費用：(2)初期運作費：(3)采購材料費用：2000元(1個月）*8=16000元 合計費用：十、風(fēng)險規(guī)劃（1）初期由于資金的短缺，我店將實行連鎖經(jīng)營方式，即通過外部人員的加盟，我們?yōu)槠涮峁┘夹g(shù)、設(shè)施、原料等方面的服務(wù)，來匯集閑散的資金。同時還將實行內(nèi)部比例股資制以股份的方式吸收其他人加盟，本店店員可集資，擁有本公司的股份，這樣自己工作，自己賺錢，可解決工作態(tài)